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100件 - メーカー・取り扱い企業
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49件 - カタログ
307件
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オート運転機能により4ステップまで自動で運転する30リットルミキサー
『DTM-30』は、設定した時間と速度で自動運転ができるオート運転機能を 搭載したケーキ・製菓・パン生地用30リットルミキサーです。 1から4の速度選択キーには任意の速度を記憶させることが可能。 また、ミキシングの回転数がデジタル表示されますので、生地生成の 工程管理が具体的に行え、商品の品...
メーカー・取り扱い企業: エスケーミキサー株式会社
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使いやすさ重視!前面のパネルで速度設定、タイマーの設定などが可能です
『DTM-60』は、回転数を自由に設定でき、商品ごとに適切な回転数を 選定できるパン生地用60リットルミキサーです。 ミキサー前面のパネルにより、ワンタッチで速度設定、タイマーの設定、 生地温・室温の表示可能。どなたにでも安心して扱うことができます。 【特長】 ■ボウル...
メーカー・取り扱い企業: エスケーミキサー株式会社
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本場ヨーロッパの代表的な製パンブランドFRITSCH。パイシート生地生…
本場ヨーロッパの代表的な製パンブランドFRITSCHの「ROLLFIXシリーズ」は、 クロワッサンやデニッシュ、パイ生地の生産を効率的に行うリバースシーターです。 手間のかかる圧延の工程を、この機械一つで簡単に処理することが可能です。 【特長】 ・滑らかで均一な生地シートを生産 ・安定した変速機を搭載し、高い性能...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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オート運転機能により設定した時間と速度で自動運転ができるパン生地用ミキ…
『DTM-90』は、ボウル⾃動昇降・デジタルタイマーを標準装備し、 使い易さを重視したミキサーです。 設定した時間と速度で自動運転ができるオート運転機能を搭載しています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■ボウル自動昇降・デジタルタイマーを標準装備 ■インチングシステム(寸動ミキシング)標準搭載 ■オート運転機能により設定した時間と速度で自動運転が可...
メーカー・取り扱い企業: エスケーミキサー株式会社
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130度までボウルが転倒!生地の排出にかけていた時間が短縮され、生産性…
『DH型』は、生地の排出が容易に行える広角転倒式の横型パンミキサーです。 軟らかい生地や粘性のある生地、中種生地など様々な生地を簡単かつ スピーディーに排出が可能。 ミキシング機構は従来の「CH型ミキサ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社関西久保長
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生地のガス抜き・成形が1台で!多機能かつコンパクト設計のため様々な厨房…
ロール成形とシート成形がワンタッチで切り替え可能な ミニモルダーです。 多機能かつコンパクトな「KY301」と、コンパクトサイズの2段モルダー 「KY302」をラインアップ。 食パン生地・菓子パン生地・ドッグパン生地など、さまざまな生地が これ1台で「ガス抜き」から「成形」まで対応可能です。 【特長】 ■カキ板の材質にはポリカーボネートを使用 ■成形選択がワンタッチで切...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社鎌田機械製作所
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製品サイズは150φ~230φ(標準 200φ)!コンベヤー上に一枚ず…
『HT-15CN』は、玉子・ミルク・小麦粉・砂糖等のミキシングされた生地を、 丸型あるいは帯状に焼き上げるクレープ成形機です。 ホッパー投入された生地をギヤーポンプによって、生地タンクに送り込みます。 その生地を、転写ドラムが回転しながらすくい上げ、加熱ドラム...
メーカー・取り扱い企業: 大英技研株式会社
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短い距離で丸目が向上! トラフガイドの自動調整が3段階で可能な丸目機…
『CCR10』は、丸目生地にコーンの表面が上から覆うような形状で、 生地玉を締め付けずに、包み込む感じで丸目ができる丸目機です。 丸目距離と時間の短縮が、ラウンディングのストレスから生地玉を早く解 放し、生地玉の回...
メーカー・取り扱い企業: パシフィック洋行株式会社 機械部・ベークウェアー部
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パン生地にはやさしく、正確な分割と丸みを。高精度分割機などをご紹介
当社では、適度な締め付けできれいな丸目と、パン生地にやさしく正確な 分割ができる「デバイダー・ラウンダーシリーズ」を取り扱っております。 「分割機 ESD63」は、分割オイル削減でメンテナンスコスト大幅DOWN、 「ウエイトチェッカー K...
メーカー・取り扱い企業: パシフィック洋行株式会社 機械部・ベークウェアー部
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小麦粉、副資材を均一にミキシング!品質の安定した生地を短時間で作ること…
『CH型』は、半世紀の歳月をかけて培われた“技術”と“理論”を 注ぎ込み、造り上げた究極のパンミキサーです。 形の異なる2種類のロッドをZ型アジテーターに装着することにより、 少量の生地でも掛かりが良く、材料を均一にミキシングします。 吸水率の高い、品質の安定した生地を短時間で作ることができます。 【特長】 ■従来のミキサーより吸水率をあげることができる ■水切れが...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社関西久保長
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製パン工程を支える、品川工業所の製品群をご紹介いたします。
『パンミキサー』は、少量でも掛かりが良く、粉、副資材の混ざりが均一な生地が製造できます。 食品・菓子や一般理化学分野のさまざまな原材料の撹拌に対応します。 Z型アジテーターで強力かつ均一なミキシングの「CH型高速度ミキサー」と、スピーディーな撹拌・混合能力が特長の「...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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当社ではイタリア製の卓上型スパイラルミキサーを取り扱っております。 …
【特長】 ■コンパクトモデル 少量でのミキシングが可能。ピッツェリアはもちろん、レストランや自宅での自家製生地作りに最適。 ■スパイラルフック フック自体の螺旋を緩め、回転数も抑えることで生地に最適な負担をかけることなく優しく捏ねあげます。1速のみ。 ■安全カバー 視認性を高めたクリアカバーを採...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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【導入事例】”炊いたご飯”から団子生地を!ライシー製法へ 変更
一日実演販売の結果が普段の140%増!「ライシー」を導入いただいた事例…
地場で和菓子の製造小売を営んでいらっしゃる方より同業から「ライシー」の 評判を聞いて、当社へご相談いただきました。 粉から団子を作るのでなく米から直接生地を作ることに興味があり 実際に実演販売を一日体験いただき、その結果は普段の140%増。 特に午前中に買いにこられたお客様がおいしいということで、午後も再度 購入していただき、思い切って「ラ...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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【総合カタログプレゼント】食品工場向け製麺・製皮システムのご提案
もちっとした麺からパリッとした餃子の皮まで!あらゆるニーズに対応する製…
届けします。 【掲載製品】 「製麺・製皮システム」総合カタログでは、UT-3 冷温水器や、UT-5-W 一定給水器、UT-15-T 転倒式ミキサー、UT-15-V 真空ミキサー、UT-25 生地熟成コンベアなどの「製麺システム」を多数掲載しております。 ○UT-3 冷温水器 ○UT-5-W 一定給水器 ○UT-15-T 転倒式ミキサー ○UT-15-V 真空ミキサー ○UT-...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社豊製作所
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パンチ力と生地の引き伸ばし性能に優れたY型アジテーターを採用!
『ボウル転倒式高速ミキサー』は、ミキシングボウルを90°回転させることにより 生地を搬出させるタイプのミキサーです。 アジテーターバーとミキシングボウルとの間隔は、 生地に合わせて3段階に調節可能。 主駆動システムは、2変速の極数変換モーターと2段階減速方式を採用し...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店
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【FRITSCH】世界中の職人から愛されるベーカリー機器ブランド
本場ヨーロッパの代表的製パンブランドのFRITSCH。高品質な製品を生…
ベーカリー機械ブランド「FRITSCH」は、1926年創業の老舗メーカーで、世界中のベーカリー業界で最高水準の生地成型と加工、そして効率的なシステムエンジニアリングで、革新的な技術を提供してきました。 「FRITSCH」の機械は、地域に根差したベーカリーから自動化された大量生産ラインまで、各ニーズに応じたカス...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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多品種に対応!真空麺帯が連続製造!脱気装置付エクストルーダ―
『NMシリーズ』は、フィーダーに生地を投入するだけで 連続稼働可能な真空製麺機です。 マシンに供給された生地はケーシング内のエクストルーダ―で 高圧圧縮されつつ、麺帯及びペレット状に押し出しされます。 押出し部には水冷...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社武蔵商会
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CH型高速度パンミキサー ※パン・菓子・豚まんなど多数実績有り!
Z型アジテーターを採用することで、仕上がり生地の温度、水分量、硬さのバ…
当社は創業当初より“”ミキシングをひたすら追求して参りました。 Z型アジテーターは叩きつけながらミキシングします。 それにより高いレベルの吸水率向上と水切れが良く、 ベタつかない伸びのある生地を短時間で造り上げることが可能となります。 またZ型アジテーターは仕上がり生地の温度、水分量、硬さのバラツキも 解消することが可能です。 環境・製品・温度・衛生・作業性・安全性といったあら...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社関西久保長
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コロッケ、すり身生地等生地を選ばず成型できるドラム式成型機です。
『フォーミングマシン』は、可変式特殊ダブルスクリュー方式の採用に より、生地をねらずに成型でき素材の味も損なわないドラム式成型機です。 金型の交換が簡単で、金型を換えることにより、さまざまな形状の成 型ができます。 ピアノ線カス取り装置も標準装備で成型、整列状...
メーカー・取り扱い企業: サン・プラント工業株式会社 関東営業所
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カバー付で安全・清潔!良質な生地を練り上げる製麺ミキサー
『U.T.15型』は、散水蓋の採用で均一かつ短時間で練水の水和を促す製麺ミキサーです。 ミキシングは製麺工程の中で最も大切な部分です。 本機は撹拌効率の追求で練温度の上昇を防ぎ、良質な生地を練り上げます。 タンク、撹拌軸、撹拌羽根、接粉部は全てSUS304製。上蓋を開けると機械が停止する安全スイッチ付です。 【特長】 ■生地の排出はタンク転倒式(手動) ■デジタル式タ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社豊製作所
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正確に生地の温度・湿度・時間を管理する
ドゥコンディショナーです。 上室・下室の使い分けができ、それぞれに冷機を搭載しているため 故障にも対応。 パン屋さんのために造られているので、見やすさ・使いやすさはもちろん、 正確に生地の温度や湿度、時間を管理します。 【特長】 ■庫内の様子がわかる大きなのぞき窓 ■硬質ウレタン発泡注入方式で抜群の断熱効果 ■低温から高温・高湿度に耐える独自ドアパッキンを採用 ■冷蔵...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社スズキ産業 本社工場・展示場
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高い充填精度を誇るライン式充填機「ユニバーサルデポリー」などをラインア…
『SAD』は、生地特性をいかす4つの充填機構を備えたデポジッターです。 お菓子づくりに合わせて組み合わせ自在なユニット式充填成型機 「システムデポリー」をはじめ、高い充填精度を誇るライン式充填機 「ユニバー...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マスダック 本社
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小規模ベーカリーの必需品 カフェやレストランでも業務用製パンが可能に…
リーンな生地からリッチな生地までこれ一台で可能です。 【特長】 ■小型卓上タイプ ■無段階変速式 ダイヤルでの変速で操作も簡単です。 ■回転速度 最低速度35rpm(超低速)から208rpm...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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本体寸法の小型化&清掃性が向上した5袋用ミキサー!
、メンテナンス性に優れた ベルト駆動を採用したボウル転倒式高速ミキサーです。 清掃性・メンテナンス性・操作性に優れています。 【特長】 ■ミキシングボウルを90°回転させることにより生地を搬出 ■パンチ力と生地の引き伸ばし性能に優れたY型アジテーターを採用 ■アジテーターとミキシングボウルの間隔は、生地にあわせて3段階に調節可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店
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約40~45個のCOROBaumが1時間で焼成できるオーブン!
当社では、生地皿の昇降、麺棒の出入りがレバーで簡単に操作ができる バームクーヘンオーブン『COROBaum HC-01型』を取り扱っています。 商品中心部に生クリームやカスタード、ジャムなどの充填が可能。...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ホップ技研
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ドアを上下にスライドさせて生地を搬出させるタイプのミキサー!
『スライドドア上下式高速ミキサー』は、スライド式のドアが 上下することで生地を搬出させるタイプのミキサーです。 主駆動システムは、2変速の極数変換モーターを使用。 主駆動モーターに強力な多列チェーンをかけてアジテーターに伝達されます。 また、スライドドア上下シ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店
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お好みの生地の硬さを作れる豆腐離水装置
『ハイプレス』は、自動で豆腐の生地を連続的にプレスし脱水させ、 木綿豆腐等を作るための硬い生地に仕上げ成形する離水装置です。 設置スペースや人員にあわせて機械のタイプをお選びすることも可能です。 プレスする圧力も調節するこ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社間瀬
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生地にダメージをあたえず正確に分割が可能!
『サーボ分割機』は、メンテナンス性・清掃性に優れた分割機です。 サーボモーターにより、生地を押し込むピストンの加圧力を一定に保持でき ポケットに一定の生地量を安定して押し込むことが可能です。 また、ウェイトチェッカーによる自動分割重量調整により正確な分割を実現します。 【特...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店
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時代にマッチし、バラエティーにとんだ新タイプのチョコレートが成形できま…
経て、チョコレートを成形。 ナッツやクランチだけでなく、各種パフ・ドライフルーツ等も混合でき、 時代にマッチしたチョコレートができます。 【特長】 ■「クランチ供給機」にてクランチ生地を連続定量供給可能 ■「オープンミキサー」にてチョコレートとクランチ生地を均一に連続混合 し、コンベアにて送られてくるモールドの上に落とす ■「ならし装置」でモールド上のチョコをならして量を...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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家庭用から業務用までご用意!パンやうどん、もちなども作れる生地こね機
加工機の製造、販売および研究開発を行っている日本ニーダーでは、 家庭用から業務用までの『パンニーダー』を取扱っています。 『パンニーダー』は、パン、ピザ、生パスタ、うどん、餃子の皮などの 生地の”こね”に特化した、生地作り専用の機械です。 特殊な形状のこね羽根で、きめ細かくなめらかな生地に。 天然酵母や全粒粉を使ったパン、糖質オフ・添加物なしのパンなど アイディア次第で様々な生...
メーカー・取り扱い企業: 日本ニーダー株式会社
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青竹延ばし同様のコシのある、うまい麺がつくれます!
『手打ち延ばし機』は、3キロ生地を40秒で延ばすことができる製麺機です。 圧力調整ビンの切り替えで延ばし圧力を2段階に調整でき、作業台には 衛生的な樹脂板を採用しており、延ばし棒は食品機器に最適な ステンレス材を採用しま...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ヒグチ麺機製作所
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大変な分割作業をスピーディーかつ正確に行う小餅切機です。
【ラインナップ・特長】 ○つぶぞろい[RC-1] →つきたてのもち生地をやさしくカット →大型スクリュー採用で餅生地へのダメージを少なく →作業スピードを選べるスクリュー速度調整ハンドル →使い勝手のよい専用台車 →餅切りを便利にする1台 ○つぶぞろいミニ[...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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PXC型をベースにロール巾・ベルト表面積を拡張した多量生産モデルです!
当製品は、積層生地の生産に最適な強力型パイローラーPXC型をベースに ロール巾を550mに広げ生産性を高めたパイローラーです。 1度により多くの生地量をこなし、ハードワークに対応。 強固なシャーシ構造を採用...
メーカー・取り扱い企業: 正城機械株式会社
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通常のP20C分割機としても使用可能!一台二役の次世代分割機
『ディヴィトラッド 次世代分割機』は、パヴァイエ・ベルトラン社製の 分割機です。 お店の販売量を見ながら、パンが少なくなって来たら冷蔵庫の中で長時間 低温発酵させている生地を取り出して本機で生地を分割。 成形も同時にされるのでそのままオーブンに入れて焼成が出来、販売量に 合った焼成が可能です。 見込み生産からロスのない生産へのシフトが出来、いつも焼き立てのパ...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社大久保商会
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厚み調整はハンドルを回すだけで簡単に出来る製品です!
当製品は、コロッケ、すり身生地等生地を選ばず成型できる ドラム式成形機です。可変式特殊ダブルスクリュー方式の採用により、 生地をねらずに成型でき素材の味も損なわれません。 また金型の交換が簡単で、金型をかえることにより...
メーカー・取り扱い企業: サン・プラント工業株式会社 関東営業所
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天板よりも小さいミニミニモルダーです!
台上の設置に必要なスペースはわずか37cm×31cm。 重量も約40kgなので1人でも移動が可能です。 ロールユニット部が簡単に展開できるので内部の清掃が楽に行えます。 また、ローラーは生地に優しい樹脂ロールを採用。 生地を投入するホッパー部はフッ素樹脂加工、外装にはステンレスを 多用するなど品質は高級仕様です。 【特長】 ■設置・移動が簡単 ■お手入れが楽 ■ローラー...
メーカー・取り扱い企業: 正城機械株式会社
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日本ニーダーが扱うパンニーダー・洗えてたためる発酵器をご紹介
食品加工機の製造、販売および研究開発を行っている日本ニーダーでは、 生地の”こね”に特化したこね機「パンニーダー」を取扱っています。 当製品は、天然酵母・全粒粉・糖質オフ・添加物なしのパンなども 簡単に作れます。また、パン以外にも、生パスタ・中華麺・肉まんの皮・...
メーカー・取り扱い企業: 日本ニーダー株式会社
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生地を投入するだけで簡単成形。「スピード」と「安定成形」を追求した定番…
くお使い頂ける頑丈な設計の クレセントモルダーです。 ローラー間隔、フェルトベルト間隔の調整により、巻き調節が可能。 バターロール巻き成形専用機械である「KCS」をはじめ、バターロール生地の 専門マシン「KC200A」や、クロワッサン生地の専用マシン「KCC200」を 各種ご用意しております。 【特長】 ■生産性向上 ■巻き調節が可能 ■抜群の耐久性 ■場所をとらな...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社鎌田機械製作所
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手作業と殆ど変わらない麺質が得られる全自動丸め機!
『栗林』は、手作業で力と時間がかかるダンゴを簡単に作ることが出来る 全自動丸め機です。 麺棒での展張の際、縁がギザギザにならず、また丸い麺状の生地も 角型でも対応可能です。 1個の作業時間は30秒~40秒ですので、1時間に90個から120個の 処理能力を有しています。 【特長】 ■縁がギザギザにならない ■手作業と変わらな...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社福井工作所
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手動でハンドル操作・冷凍生地の成形にも対応!テスト機・デモ機、少量生産…
当社では『手動式ドゥシーター』を取り扱っております。 小型卓上タイプ・手動式。手動でハンドル操作ができ、冷凍生地の成形にも 対応可能です。 樹脂ローラーを採用し、衛生的でお手入れが簡単。テスト機・デモ機、少量 生産に適しています。 【特長】 ■小型卓上タイプ・手動式 ■ローラー間隔:~28...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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【製パン・シーティング】FRITSCH『DOUGHLINER』
本場ヨーロッパの代表的な製パンブランドFRITSCH。あらゆる種類のペ…
世界中のベーカリー業界で革新的な技術を提供しているFRITSCH社の「DOUGHLINER 700」は、大規模生産向け・省スペースラインのシーティングマシンです。 様々な種類の生地を連続で高品質なシートに仕上げます。 【特長】 ・最小限のスペースで、多種類の生地から最高品質の生地シートを連続生産 ・生地の供給方法や成形ラインは、お客様の生産する製品に合わせて決定 ※イプロ...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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高精度・高信頼!大型ベーカリーや工場向けの頑丈なシーター
『ロンドマット』は、大型ベーカリーや工場向けに開発された頑丈なドー シーターです。 生地を痛めないように、取り出しコンベアと供給コンベアの間で速度比が 生地状態に合わせて変化する新しい駆動方式を採用しています。 機械の操作は非常に簡単で、ヨーロッパの厳しい安全基準をクリアしてい...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社大久保商会
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本場ヨーロッパの代表的な製パンブランドFRITSCH。ペストリー生地に…
世界中のベーカリー業界に革新的な技術を提供しているFRITSCH社の「VARIO S/M 700」は、 様々なペストリー生地に最適化されたカッティングテーブルです。 ステンレス製の精密切断用ローラーにより、スクラップ生地を抑えながら効率的に正確な切断を行います。 【特長】 ・様々なペストリーに最適 ・ステンレススチー...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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【製パン・成形に】シーティングマシン LAMINATOR 700
本場ヨーロッパの代表的な製パンブランドFRITSCH。多種多様な生地の…
AMINATOR 」は、 多種多様なラミネーションとシーティングを簡略化する、 世界的に好評を博したカスタマイズラインの後継モデルです。 【特長】 ・正確な数値で管理可能なラミネート技術で、上質な生地シートを自動生産 ・ロスを最小限に抑え、経済的でありんがら様々な種類の生地生産に対応 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ: イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店