焼津水産化学工業株式会社静岡本部

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【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再現【高級感のあるメニュー開発にも活用可能】

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に活用できる昆布エキスです。素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げま…
キトサンオリゴ糖『COS-YS』

高品質のキトサンオリゴ糖を含む「COS-YS」を開発しました。

弊社はキトサンを独自の酵素法により部分加水分解し、高品質のキトサンオリゴ糖（オリゴグルコサミン）を含む「COS-YS」を開発しました。「COS-YS」には、キトビオース（２糖）からキトヘキサオース（…
【サンプル提供】フルーツパウダー『グレープフルーツPNo.2』

グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末！熱による風味の減損が少なく高品質。溶解性にも優れており、ケーキ生地や菓子類への練り込みに好適

当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『グレープフルーツPNo.2』についてご紹介いたします。グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末で、熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー。溶解性…
【無償サンプル提供】フルーツパウダー『バナナパウダーNo.1』

パウンドケーキやクリームなどに！水に溶けやすくダマになりにくいため粉末ドリンク飲料等にも使用可。

当社で取り扱っているフルーツパウダーの、『バナナパウダーNo.1』についてご紹介いたします。 CVD(連続真空乾燥装置)により、真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない、バ…
【サンプル提供】フルーツパウダー『ブルーベリーパウダーNo.1』

アレルギー物質は28品目含まず！ケーキ生地や菓子類への練り込みなどにも使用可能

『ブルーベリーパウダーNo.1』は、ブルーベリー特有の味・香りを有する風味重視のパウダーです。真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダーで、溶解性にも優…
【無償サンプル提供】フルーツパウダー『アップルパウダーNo.1』

熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー！水に溶けやすくダマになりにくい

当社では、アップル果汁の真空乾燥粉末である『アップルパウダーNo.1』を取り扱っております。 CVD(連続真空乾燥装置)により、真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない高品…
【無償サンプル提供】フルーツパウダー『レモンパウダーNo.1』

高品質なエキスパウダー！水に溶けやすくダマになりにくい為、粉末ドリンク飲料等に

当社では、レモン果汁の真空乾燥粉末である『レモンパウダーNo.1』を取り扱っております。真空下にて低温で乾燥させており、熱による風味の減損が少ない高品質なエキスパウダー。ケーキ生地や菓子類…
【無償サンプル提供】フルーツパウダー『オレンジパウダーNo.1』

調理例はオレンジゼリーや、オレンジソース！料理の隠し味や粉末ドリンク飲料にも

『オレンジパウダーNo.1』は、オレンジ特有の風味を有する濃縮果汁パウダーです。 CVD(連続真空乾燥装置)により、真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウ…
【無償サンプル提供】フルーツパウダー『ストロベリーPNo.2』

ストロベリー果汁の真空乾燥粉末！粉末ドリンク飲料等にもご使用いただけます

当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『ストロベリーPNo.2』をご紹介いたします。ストロベリー果汁の真空乾燥粉末で、真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない高品質な果…
【無償サンプル提供】フルーツパウダー『グレープパウダーNo.1』

アレルギー物質は28品目含まず！熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー

『グレープパウダーNo.1』は、グレープ果汁の真空乾燥粉末です。真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー。ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、料理…
だし調味料『風味の雫鰹節』

ドリップ抽出で、素材の香りとうま味をそのままに。うま味と香りを豊富に含んでいます

『風味の雫鰹節』は、厳選した鰹節を熱水抽出した、だし調味料です。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理…
だし調味料『風味の雫昆布』

当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です

『風味の雫昆布』は、ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだだし調味料です。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。お好みの濃度に希釈していただくこと…
だし調味料『風味の雫鯖節』

ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだ「本格派だし」をご紹介します

『風味の雫鯖節』は、厳選した鯖節を熱水抽出した、だし調味料です。産地を限定しており、静岡県産鯖節のみを使用。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です。 …
だし調味料『風味の雫煮干』

香気成分のバランスが、素だしに近い組成！本物の香りを再現いたしました

『風味の雫煮干』は、ドリップ抽出で素材の香りとうま味をそのままにしただし調味料です。産地を限定しており、長崎県産煮干のみを使用。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚…
エキス『NC焼きえびL-1』

えびを焼いたような香ばしい風味を有するエキスです。

NCシリーズは、調味料（アミノ酸等）を使用せず素材そのものの風味を生かした本物志向のエキスです。その中でも『NC焼きえびL-1』は、えびを焼いたような香ばしい風味を持つエキスで、香ばしく鼻抜け…
機能性食品素材『アンセリン』

マグロ・カツオのエキスから高純度に精製する生産技術を開発、量産化に乗り出しました

『アンセリン』は、動物の筋肉中に含まれている2種類のアミノ酸が結合した物質で、遊泳能力の高いマグロ、カツオなどの筋肉に多く含まれている機能性食品素材です。抗疲労効果や活性酸素消去能、尿…
低塩調味しお『ソルケア』

食塩と変わらない味を実現。気になる塩分を抑えて、しかも塩味はそのままです

『ソルケア』は、塩分(塩化ナトリウム)を40％カットし、塩化カリウムで塩味を補った、低塩なのにおいしいしおです。独自の調味技術で食塩と変わらない味を実現。味覚センサーの解析でも、食塩に…
エビオイルNo.2

優れた耐熱性！高温調理時でもエビの風味を損なうことなく仕上がります

『エビオイルNo.2』は、当社の強みである天然原料の調達力と抽出技術、シーズニング技術を生かした製品です。エビの香りを付与し、調理感、炒め感を出すことが可能。香ばしい香りが強く、少量で…
エキス『香り三昧昆布H（日高）』

日高昆布にこだわり製造！旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸を豊富に含有

『香り三昧昆布H（日高）』は、香料やうま味調味料、酵母エキスなどを使わない無添加品でありながら、香り高く自然な味と香りが自慢の製品です。昆布の自然な風味をそのままに、当社独自の抽出方法に…
エキス『旨みたっぷりYSK昆布』

道産昆布の粉末を5％そのまま配合！さらりとしたペーストに仕上げました

当社が取り扱う『旨みたっぷりYSK昆布』をご紹介します。道産昆布の粉末を5％そのまま配合。微粒子化により、舌触りが気にならないさらりとしたペーストに仕上げました。昆布本来の旨み成分…
【YSKを知る】天然素材

食生活のさまざまなところで活躍！"おいしさ"と"健康"の素を独自の技術で取り出して製品化

YSKは、天然素材から調味料や健康食品素材をつくる道をひたすら歩んできました。世界中の厳選した天然素材から"おいしさ"と"健康"の素を当社独自の …
【YSKを知る】おいしさ

さまざまな食材の"旨み"や"香り"を探求！食品に"おいしさ"をプラスする調味料類をお届け

YSKは、食品に"旨み"や"香り"を添える天然調味料などの製品を主に加工食品メーカー向けに原料として提供しています。厳選した天然食材から、それぞれ特…
【YSKを知る】健康

「体に良い成分」「健康に生活するために役立つ成分」である機能性素材を提供！

YSKは、天然素材が持つ「体に良いモノ」を探求し、“食”に“健康”をプラスする健康食品素材を提供し、食と健康の大切さを伝えています。機能性素材の源を海洋性食材に求め、「体に良い成分」「健康…
マリンカーティリッジ

各組織の粘弾性の基となっている重要な成分！サメ軟骨抽出物のご紹介

当社で取り扱っている「マリンカーティリッジ」についてご紹介いたします。サメの軟骨より抽出して得られる粉末で、コンドロイチン硫酸を含んでおり、水溶性で、ドリンク、打錠、ソフトカプセル、ハード…
『甘エビペースト16T』

えびの肉質感が強い本物志向のペーストです。

『甘エビペースト16T』はエビむき身をそのまま配合しており、エビの肉質感とエビ本来の香りや甘みを料理に付与することができます。エビチリやエビピラフはもちろん、シーフード系のカレー・グラタンなど…
『旨みたっぷりYSKエビ』

えびの肉質感が強い本物志向のペーストです。

「旨みたっぷりシリーズ」は厳選素材をそのままペーストにし、扱いやすい小型容器でお手軽・簡単にお使いいただけるシリーズです。その中で『旨みたっぷりYSKエビ』はエビむき身をそのまま配合しており、…
エキス『NC道産昆布L-2』

調味料(アミノ酸等)を添加せず、素材そのものの風味を生かしたエキスのご紹介！

『NC道産昆布L-2』は、北海道産昆布を使用した熱水抽出濃縮エキスです。調味料(アミノ酸等)を添加せず、素材そのものの風味を生かしたエキスなので、自然なだし感・風味を表現したい際に好適。 …
エキスパウダー『NC道産昆布P-1』

和食、中華など様々な料理に使用可能！素材そのものの風味を生かしたパウダー

『NC道産昆布P-1』は、北海道産昆布を使用した高フレーバータイプの昆布エキスパウダーです。調味料(アミノ酸等)を添加せず、素材そのものの風味を生かしたパウダーのため、自然なだし感・風…
【無償サンプル提供】エキス『エビエキスOMR』

エビみその香りと後伸びのある呈味を再現したエキス！【エキス配合によりコクと深みのあるソースに仕上げることが可能】

『エビエキスOMR』はオマールエビ頭と甘エビ頭を酵素処理したエキスで、エビみそ由来の香りと後伸びのある呈味を付与します。エビの旨みを活かすため、酵母エキス・蛋白加水分解物は使用していません。グ…
【サンプル提供】オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 海老』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK エビ』は、YSKのエビエキスをベースに、チキンエキス・エビオイル等を加えた調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に海老料理の味のベースとし…
【サンプル提供】オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 昆布』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 昆布』は、YSKの様々な昆布エキスをベースに、椎茸エキス等を加えた旨みの強い調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に和・洋・中　様々な料理…
【サンプル提供】オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 貝』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 貝』は、貝ベースのシンプルな調味料なので、貝の旨みが引き立ちます。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に貝料理の味のベースとして使用出来るので便利で…
【サンプル提供】オールインワン調味料『旨みの調味料YSK白身魚』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 白身魚』は、白身魚をベースに、白ワイン・チキンエキス等を加えた調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に白身魚料理の味のベースとして使用出来…
焼津水産化学工業株式会社　事業紹介

液体調味料・粉体調味料・機能性素材のことなら当社にお任せください！

焼津水産化学工業株式会社は、天然素材にこだわり、おいしく健康によい天然調味料の製造を行っている会社です。食品メーカーをはじめ健康・医療・美容関連の企業が、当社の調味料や機能性素材を原材…
N-アセチルグルコサミン『マリンスウィート』

天然アミノ糖の一種！化学合成でない方法で量産化し、食品への利用が可能

『マリンスウィート』は、化学合成でない方法で量産化することに成功したN-アセチルグルコサミンです。砂糖の約半分の良質な甘味を持ち、水への溶解性と安定性が高いため、幅広い食品への配合が可…
マリンアクティブ

疲れやすく、癒しを必要とする現代人に適した素材！サプリメントなどへの配合に好適

当社で取り扱っている『マリンアクティブ』について、ご紹介いたします。天然のカツオ、マグロから独自の製法によりプリン体を約99％カットして抽出されたペプチド。ジペプチドであるアンセリンを多く含んで…
マリンフコース30

当社は、アスコフィラム・ノドサムという褐藻を原料としたフコースの製法を構築！

当社で取り扱っている『マリンフコース30』についてご紹介いたします。モズクやコンブなど褐藻類のねばねば成分であるフコイダンを構成する単糖で、人の母乳中にも含まれ、私たちにとって身近な糖です。 …
フコイダンYSK

水への溶解性が高く、保湿性を持つ！オキナワモズク由来のフコイダンをご紹介

当社で取り扱っている『フコイダンYSK』についてご紹介いたします。粘性多糖であるフコイダンが豊富に含まれているオキナワモズクから精製。淡褐色粉末タイプのほか、褐色粉末の「フコイダンYSK(NB)…