微生物菌株タイピング IRバイオタイパー

PR品質管理や汚染源特定のための迅速で簡便な菌株タイピング。結果まで約３時…

IRバイオタイパーはフーリエ変換赤外（FT-IR）分光システムを利用した、迅速・簡便な菌株タイピング装置です。 採取した微生物分離株の定期的な菌株タイピングにより、微生物汚染を適切に監視でき積極的な根本原因の分析や洗浄プロセス管理の是正措置が促進できます。 【特長】 ■ 1検体あたり低コスト400円 程度　 ■ 様々な微生物種（一般細菌・酵母など）で適用可能 ■ 簡単な手技で結果ま...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 ダルトニクス事業部　微生物同定・菌株識別

化粧品OEM「基礎知識集」※コスメビジネス参入についての基礎知識

PR異業種から化粧品ビジネスに参入するにあたっての抑えておくべきポイントを…

当資料では、化粧品OEMの基礎知識についてご紹介しております。 「化粧品OEMとは」をはじめ、異業種の事業者様でもオリジナル化粧品を 作れる、小ロットスタートで在庫リスク軽減、販売・マーケティングに 専念できるといった導入する3つのメリットなどを詳しく掲載。 その他、製品化までの流れやオリオン粧品工業ができることなどについても 掲載しており、導入検討の際に参考にしやすい一冊となっ...

メーカー・取り扱い企業： オリオン粧品工業株式会社

コンパクトグレーダー

正確なグレーティングとバッチングを備えた柔軟なソリューション！

「コンパクトグレーダー」は、季節による生産量の変動にも対応出来るよう デザインされた独立型マシンです。 インフィード部、計量部、任意のグレーティングとバッチ処理をする 排出部で構成。設置と操作が簡単で、高さを850mmから1,250mmまで 容易に調整ができます。 丸鳥や生鮮肉、カット後の生または冷凍された魚など、 様々な食品加工業で使用可能です。 【特長】 ■容易な設...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社 松戸本社　札幌支店　仙台支店　大阪支店　福岡支店　盛岡営業所

ベルトコンベヤー付きチーズスライサー『HU-C』

コンパクトボディ、水洗いもOK！積み重ね・1枚送り・ずらしがワンタッチ…

『HU-C』は、工場向けのコンベヤー付きチーズスライサーです。 首振り動作はギヤ―駆動になっておりプロセスチーズ等の粘っこい材料に対し 安定したスライスが得られます。 コンベヤー専用機も製作可能。コンベヤーを使わないときは原型縦積みも出来、 多品種少量生産に対応できます。 【特長】 ■防水型で水洗い出来る ■インバーター制御によりスライス速度が任意に調節可能 ■コンベヤ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ミクニ製作所

非常食『ALIPINE AIRE（アルパインエア）』

安心・安全な長期保存の非常食

『アルパインエア』は、アメリカのフリーズドライメーカーKatadyn社が 日本向けに開発・製造している長期保存の非常食です。 合成着色料、化学調味料、合成保存料は不使用。 独自のフリーズドライ技術で水分をほとんど除去し、酸素を取り除き、 専用のエナメルコーティング缶に封入することで10年/25年の超長期 保存を可能にしました。 【取扱品目】 ■セイフティセット ■3日間...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エス・アイ・オー・ジャパン

【精米プラント導入事例】Y社 様

衛生的で無残米タイプが決め手！　精米プラントを導入した事例のご紹介です

富山県の農業法人であるY社様に、精米プラントを導入した 事例をご紹介します。 同社は、以前から当社の5馬力フルプラントを導入いただいており、2年前に10馬力石抜精米機「コメック・ネオプラス MPCA-100」を5馬力型精米機と入れ替えていただきました。 入替えを検討していた時期に、販促用白米の大口注文が入ったことで精米機を更新することに。 細かな精米白度も魅力ですが、無残米なの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイワ精機

生パン粉シリーズ

誰でも簡単操作！おいしさを引き出す上質なパン粉でさらに味のアップを

冨士島工機株式会社で取り扱っている『生パン粉シリーズ』を ご紹介いたします。 フライの種類や調理方法に合わせて、パン粉のキメを自由に変更可能。 また、初心者でも質のよい生パン粉ができると評判です。 モーターが100V・250Wの「MINI・PANKO PK-3N」、 200V・750Wの「HI・PANKO PK-2N」をご用意しております。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

ミートチョッパー『アルゴス22/32』

挽きの仕上がり抜群で、ひときわ新鮮！すぐれた処理能力と美しい仕上がりで…

『アルゴス22/32』は、特に衛生面を重視し、ロール・胴体・ワッパおよび 本体にステンレスを使用し、腐食や錆に強く、使用後の掃除も簡単に行える ミートチョッパーです。 投入口に安全ガードを標準装備。専用の突棒で操作する構造により、手や 指に入ることなく、安心して作業できます。 【特長】 ■挽きの仕上がりが抜群 ■ステンレス仕様で衛生的 ■安全対策も万全 ■ビッグな処理能力...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

真空解凍もできるタンブラー「GEA ScanMidi」

低温蒸気で肉質、歩留まり良く、短時間で解凍できるタンブラーです。 …

低圧環境下で低温蒸気を封入するGEA ColdSteam技術により、他の解凍方法に比べ短時間で衛生的に冷凍肉ブロックを解凍します。 解凍後はそのまま、タンブリングやマリネーションもできます。ドリップロスゼロ、生肉のような肉質、そしてエネルギー消費量の削減まで実現できます。 【特徴】 ■解凍時間を最大75%短縮可能 ■タンパク質を含むドリップのロスを無くし、歩留まり、肉質を改善 ■細部...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

【特集】常に穀物とともに

国際稲研究所と協力してコースを開設！精米設備を最適化するノウハウを学び…

ビューラーは、米に特化した学校として、インドのバンガロールに インターナショナル・ライスミリングアカデミーを開きました。 トレーニングプログラムでは、バリューチェーン全体に沿った テーマを扱い、世界中から精米事業者が集まります。 彼らはそこで、長期的な視点で精米設備を最適化するノウハウを 4週間にわたるコースを通じて獲得します。 【情報（抜粋）】 ■ディプロマコース「稲か...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

4st.デコーレションマシン『JSP-19型』トッピングマシン付

ナッペ作業とデザイン絞りを、この一台で完全自動化！

『JSP-19型』は、ターンテーブルのトレイの上にスポンジケーキを 載せるだけで自動的にコーティング+トッピング+上面絞りが できるデコレーションマシンです。 仕上がりは均一で美しく、ノズル・トレイの交換でバラエティーに富んだ デザイン絞りが簡単にできます。 ・トッピングと上面絞り装置（オプション） 角絞りとイチゴ乗せの台座絞りを同時にでき、角絞りのデザインは、 手絞りと同様...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンシステム 愛知本社

電気ロータリーチキンロースター

炎を使わず高熱で焼き上げ！焼きムラをなくすチキンのロースト焼きの達人！

当社では、チキン全体に火を通す回転式焼串を採用した電気ロータリー チキンロースターを取り扱っています。 焼肌の炭火作用がなくきれいに焼き上がり、さらに独自の焼串形状により チキンの形がくずれにくく商品価値を高めます。 また、水盤中の水が適度に蒸発して、チキンの中身はやわらかく、 よく火の通った満足できるおいしい焼き上がりが可能です。 【ラインアップ】 ■TR-3N　ロース...

メーカー・取り扱い企業： 押切電機株式会社 大阪営業所

エアー式連続ニラ袴剥機『RK-700』

ニラの鮮度が長く保てる！小型タイプのエアー式連続ニラ袴剥機

各種省力機械のコンサルタントである西日本搬送機有限会社では、 ニラの鮮度を長く保てる、エアー式連続ニラ袴剥機『RK-700』を取扱っています。 当機は設置面積が少なく、作業場所の有利が可能。 小型タイプでメンテナンス費用も低減できます。 【特長】 ■小型タイプ ■メンテナンス費用を低減 ■作業場所の有効利用が可能 ■ニラの鮮度が長く保てる ※詳しくはPDF資料をご覧い...

メーカー・取り扱い企業： 西日本搬送機有限会社

本格釜セット『謹製釜炊き三昧』

昔ながらの「かまど炊き」を再現！熟練職人の手でひとつひとつ丁寧に造り上…

『謹製釜炊き三昧』は、ご家庭のガスコンロで簡単に ふっくら美味しいご飯を炊くことができる本格釜セットです。 圧力蓋がほどよい圧力を加えるため、ふっくらした炊き上がりを実現。 かまどが釜を包み込んで熱を無駄なく効率的に使います。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■ステンレス製の重量蓋でほどよい圧力を加えてふっくら炊き上げ ■アルミニウムをひとつひとつ...

メーカー・取り扱い企業： ウルシヤマ金属工業株式会社

『電気式一文字火床』

安全・安心・高効率！銅板のどの場所で焼いても、綺麗に均一な仕上がりを実…

『電気式一文字火床』は、電気式だから、安全・安心。 温度設定が 簡単に行なえ、設定温度を忠実にキープする調理機器です。 ヒート・トランスポーテーション（HT）加熱方式を採用。 HTとヒーターのダブル熱保持効果で、食材を投入しても温度ドロップが ほとんど無く、素早く綺麗に仕上がります。 HTが、銅板表面の温度の下がった箇所を捜し出し、集中的にその箇所を 加熱するので、常に均一...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

【納入事例】差圧ブース凍結庫・低温高湿度プロトン解凍機

冷凍速度がUP！自然解凍で丸一日かかっていた解凍時間が3時間程に短縮で…

ホテル・旅館等に向けて和惣菜を製造や、冷凍おせちも製造を行っている 高級食材加工の会社では、冷凍庫が老朽化しているため、冷えが悪くなり 冷凍時間が遅くなっているなどの課題がありました。 冷凍庫に関して、「本体はそのままで」というお客様の意をくみ、能力の 大きい室外機、室内機に交換そして差圧ブースを設置。 冷凍時間は今までの1/2に短縮、コストは新規で設置するより30％～40％に ...

メーカー・取り扱い企業： プロトンエンジニアリング株式会社

Central Bakery Equipment

メンテナンスも安心！本物の煉瓦で装飾したスペシャルオーブンなど豊富なラ…

ベーカーズ・プロダクションが取り扱う製品をご紹介します。 焼き上がりのボリュームが自慢の火力の「武蔵オーブン」をはじめ、 本物の煉瓦で装飾したスペシャルオーブン「武蔵or匠（煉瓦仕様）」や ドゥ・コンディショナー「フランセ」などをラインアップ。 この他にもミキサーやパイローラー、モルダーやスライサー他　 色々な製品を扱っておりますので、お気軽にご相談ください。 【ラインアッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

食品メーカーの方必見！麹用自動醗酵機『ミニ15型D』※貸出機有り

米麹の他、麦麹・豆麹・金山寺麹・醤油麹なども製麹可能！特注サイズも対応…

『ミニ15型D』は、酒造り350年の伝統から生まれた醗酵機です｡ 継ぎ目のない一体成形樹脂製で衛生的。 作業準備が容易で、ボタンによる温度設定と、麹をほぐす作業のみ。 どなたでも本格的な麹づくりができます｡ 【特長】 ■簡単セット ■簡単作業 ■簡単お手入れ ★貸出機あります。ご希望の方はお問合せより「貸出機希望」とご連絡ください。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： ヤヱガキ酒造株式会社 本社

シンワ式個食トレー炊飯システム

加圧加熱処理でふっくらおいしく！世界中で日本の技術によるパックごはんが…

『個食トレー炊飯システム』は、製品の安全性・安定性・食味・生産性の 向上を実現した製造プラントです。 無菌化技術（PAT）により、脱酸素剤が省け、大幅な材料コストの削減が可能。 従来の釜炊き炊飯（ガス炊飯）では得られなかった「無菌米飯の実現」 「省スペース・設備コスト・ランニングコストの低減」 「システムの多用途対応（多品種の生産）」を実現しました。 【特長】 ■無菌米飯...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンワ機械

【業務用精米機設置事例】W社様 NY店 / 台湾店

オーダーを受けてから精米するから新鮮！海外店舗に業務用精米機を導入した…

NYの高級住宅地に「精米したての日本産米が気軽に買える」をコンセプトにショップをオープンしたW社様に業務用精米機を導入いただきました。 店頭でオーダーをもらってからバックヤードの精米所で精米をして お渡しするスタイルです。 その他、同社台湾店でもオーダーを受けてからお客様の嗜好に合わせた 精米をし、厳選した日本米を販売しています。 【事例概要】 ■導入先：W社様 NY店 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイワ精機

魚用骨抜き器『骨抜き名人』

1/10以下の軽い力で抜ける！骨切れ防止！全国のプロが絶賛している魚用…

『骨抜き名人』は、1/10以下の軽い力で抜ける名人シリーズの 魚用骨抜き器です。 骨切れせずに、ほとんど抜けるので、処理能力も大幅アップ。 小魚（アジ・サバ）から鯛等、さまざまな魚の骨抜きが可能です。 材質は高級焼入れステンレス製。長い年月の使用が可能です。 【特長】 ■爪先がくるわない ■高級焼入れステンレス製 ■骨切れ防止 ■1/10以下の軽い力で抜ける ■疲れ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

ベジスプリッター／ベジキュー

包丁でむいたようなみずみずしいツヤを生み出す、かつらむき器などをご紹介

株式会社千葉工業所の取り扱う『ベジスプリッター／ベジキュー』について ご紹介します。 「ベジスプリッター」は、切れ味抜群のきゅうり縦割りカッターです。 使い方はきゅうりを入れて押し、下から引き抜くだけです。 また「ベジキュー」は、最大取付幅が180mmの幅広かつらむき器です。 ハンドルを回すと左右にスライドする刃物は、包丁でむいたような みずみずしいツヤを生み出します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社千葉工業所

『カボチャ乱切り加工ライン』のご紹介

楕円形状に適した革新的な円筒刃物を搭載したカボチャ乱切り加工システム！

『カボチャ乱切り加工ライン』は、カボチャの楕円形状を活かした 同一形状の四角錐台カットピースを実現する装置を搭載したシステムです。 独自の裁断軌道とその軌道を実現するための円形刃物を開発し、 歩留まり95%以上を可能にしました。 従来の手作業を自動機械化し、1時間あたり500kg（カボチャ約250個）を 処理、最大5倍の作業効率を実現いたします。 【特長】 ■歩留まり95...

メーカー・取り扱い企業： シンセメック株式会社 エンジニアリングセンター

ナノファイバーシート化装置

自重の約50倍以上も吸油するナノファイバーをシート化！

当社では、ナノファイバーを不織布で挟み込みシート状に成形加工する ナノファイバーシート化装置を新規に開発しました。 本装置で成形加工したナノファイバーシートは、従来の油吸着材(市販品) に比べ、2～3倍程度の優れた吸油性能を有しております。 一般的な油吸着材としてはもとより、重油流出事故時の油吸着材や 油回収マットなどとして活用することができます。 【メリット】 ■別途に...

メーカー・取り扱い企業： 関西電子株式会社

射出成形 医療用ディスポーザブル

タブレットでは、インターネットが繋がる環境ならどこからでもリアルタイム…

当社では、クリーンな環境で製造される使い捨て容器を 小型精密工場(射出成形機)をクリーンブース化を行い、 寸法公差0.005mm(0.1ミクロン単位まで)等を提案させて頂きます。 射出成形(精密)の品質向上に欠かせない精密成形機金型温度管理、 センサーを含めた設備で、対応します。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■精密成形 定温定湿環境設備 ■品質...

メーカー・取り扱い企業： 多田プラスチック工業株式会社

環状金属焼きばめ装置『ベアリングヒーター』

均一に、すばやく、きれいに加熱する！誘導加熱方式で、焼きばめ作業の合理…

『ベアリングヒーター』は、軸受をいためず均一に加熱できる環状金属 焼きばめ装置です。 当製品の誘導加熱方式は火や油を使わないので安全性が高く、しかも 焼きばめ作業に要する時間を大幅に短縮します。 グリース封入形軸受もきれいに加熱でき油の保管管理も不要なため、 作業環境の改善に効果があります。 【特長】 ■軸受をいためず均一に加熱 ■火を使わず素早く加熱 ■不純物が入ら...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社江藤電機 前田事業所

マキシムアイス シャーベットシステム

水産品の品質向上に効果的な海水シャーベット装置！魚介類すべての鮮度向上…

当社では『マキシムアイス シャーベットシステム』を取り扱っております。 「マキシムアイス」は欧米での節電対策（夜間氷蓄熱）として 採用されており、性能と耐久性は抜群。これに製氷機製造の技術を注入し 海水仕様として再設計しました。 水産用途に適したシャーベットを供給します。 【特長】 ■微細球の氷結晶 ■適した塩分濃度と温度 ■大容量の製氷が可能 ■消費電力は従来の約半分 ■水産用途に適したシ...

メーカー・取り扱い企業： アイスマン株式会社 本社

【導入事例】大根オロシ機・工場・中型機

大根オロシに大活躍！大根が人の手に触れる事が減るため、鮮度のUPにも繋…

「株式会社ヒガシヤデリカ」様では、大根オロシに、当社で取り扱う 『DX-660スーパーオロシ』を導入しています。 スピードだけでなく、大根が人の手に触れる事が減るため、鮮度のUPにも 繋がりました。 また、粒の粗い鬼オロシドラムを使用することによって、歩留りが 80%以上になり、お客様にも大変好評いただいています。 【事例概要】 ■導入先：株式会社ヒガシヤデリカ様 ■導...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

串刺機『MUV2』

最大生産量3,000本/時間！使いやすさと大量生産を実現した串刺機

『MUV2』は、連続式コンベアの低騒音低振動の優しい動きで 働く人の負担を低減してくれる串刺機です。 作業性を向上させたコンベアに独自の技術で串刺部を同調させ 正確に食材の中心に串を刺す事が可能です。 【特長】 ■連続式コンベア ■丸串専用モデル ■脱着式食材トレー ■同時二本刺し ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。...【当社の...

メーカー・取り扱い企業： コジマ技研工業株式会社 福岡営業所

遠赤外線火入れ機『HOT-1stc』

独自の冷却構造により、香りを逃さずパッキングが可能！

『HOT-1stc』は、従来の「HOT-1st」に、冷却装置「Cool-1」が 付属された遠赤外線火入れ機です。 原料に直接風を当てない独自の冷却構造で 高温で火入れした香り高い原料を即座に冷却します。 【仕様】 ■本体寸法：W2355×D500×H1580（mm） ■処理能力：10kg/h　（普通煎茶の場合） ■使用電力：AC100V　1.6A（通常時）＋3.0A（高温火入...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽田

『小型白米計量洗米装置』

白米計量と洗米を同時に行う、コンパクトな装置

株式会社北村商店は、白米計量と洗米を効率よく行う 『小型白米計量洗米装置』を取り扱っています。 白米の計量から洗米、シャワーリンスまでバッチ連続で行います。また、 洗米およびシャワーリンスは、タイマー設定により自動運転を行います。 定期的に白米計量機に白米を投入し、自動で洗米された白米を取り出す だけなので、作業が効率よくなります。 【特長】 ■最大10kgのバッチ連続処...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北村商店

手延べ麺用機械『自動麺圧延機』

衛生的で取り扱いが簡単！自動停止スイッチにより麺帯のたくれを未然に防止

『自動麺圧延機』は、むらなく麺帯を圧延し、一人で楽に作業ができます。 ロールの材料にはナイロン樹脂を採用しており、側板はステンレスを使用、 テフロン加工をしています。 衛生的で取り扱いが簡単なほか、自動停止スイッチにより麺帯のたくれを 未然に防ぎます。 【特長】 ■むらなく麺帯を圧延可能 ■自動調整板切機と連結作業ができる ■一人で楽に作業ができる ■衛生的で取り扱い...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社マルブン

【アルパインエア】その場deパスタ

常温で5年の保存が可能！さまざまな企業や自治体に納入実績が多数あり！

株式会社 エス・アイ・オー・ジャパンは長期保存(10年・25年)の非常食 「アルパインエア」の日本総輸入元です。 『その場deパスタ』は、小型・軽量のため、専用の備蓄倉庫などへ コンパクトに保管が可能。 常温保存ができるため、災害時の非常食などにご活用頂け、 自治体や学校、病院など幅広くご愛顧頂いています。 【特長】 ■長期保存性 ■かんたん調理 ■食器不要 ■多様...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エス・アイ・オー・ジャパン

柿吊るし用器具『柿ライナー』

フックをかけて連結できる！組立て・取り付けがカンタンな柿吊るし用器具

『柿ライナー』は、柿を吊るす際に用いる器具です。 ヘタの上に枝が付いている場合は、枝を溝に食い込ませて取り付けし、 枝がない場合でもクリップを使用することで簡単に取り付けられます。 柿に合わせて器具の長さを変更することが可能で、 フックをかけて連結することも出来ます。 【特長】 ■柿を吊るす際に用いる器具 ■柿に合わせて長さを変更できる ■フックをかけて連結できる ■...

メーカー・取り扱い企業： 兼八産業株式会社

白髪ネギスライサー『シャロットスライサーOFM-1004』

技術の枠をコンパクトにパッケージした究極のネギ細切機登場！

『シャロットスライサーOFM-1004』は、入れるだけで瞬時に多量の ネギを簡単に細切りにできる白髪ネギスライサーです。 長ネギ1本約2秒を実現。 お客様からご注文を受けてからでも ネギ本来の風味を損なうことなく余裕を持ってお出しする事ができます。 【特長】 ■洗練されたデザイン ■衛生的な設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。.....

メーカー・取り扱い企業： 株式会社小野食品機械 本社

畜肉加工機械・水産加工機械用『カッターナイフ』

各種食品加工機械用刃物をメーカー直輸入！アフターサービスに研磨も承りま…

『カッターナイフ』は、畜産加工機械、水産加工機械用の製品です。 チョッパープレートやチョッパーナイフなど各種食品加工機械用の刃物を、 メーカーより直輸入しお届け。アフターサービスも万全、専用工場にて研磨も 承ります。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■アフターサービスが万全 ■メーカーより直輸入でお届け ■本格的研磨技術による研磨と診断による総合...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレハトレーディング

焼売（シュウマイ）成形機『DEC-100S』

麺帯ポッパーに水と混合された小麦粉を投入！美しい高品質の焼売が成形され…

『DEC-100S』は麺帯成形、定量充填、成形、搬出までの一連の工程を 完全自動化した成形機です。 麺帯ポッパーに水と混合された小麦粉を投入すれば、自動的に 所定寸法の皮を作ります。 充填成形は、ターンテーブル上で行われるため、美しい高品質の 焼売が成形され、搬出コンベヤー上に出来上がってきます。 【特長】 ■量目が正確で形が美しい ■具の練られが少ない ■音が静か...

メーカー・取り扱い企業： 大英技研株式会社

ヘッドカッター連動フィレーマシン『TOYO-167F』

イワシ、アジ、サンマなどの加工に！骨抜きや三枚卸しなどが簡単処理できる

『TOYO-167F』は、骨無し蝶開きや、三枚フィレーなど多数の処理が可能です。 衛生的で処理の安定性も抜群で、一台の機械で簡単に作成できます。 イワシ・アジ・サンマなど、綺麗な仕上がりに腹骨を完全除去できます。 【特長】 ■オペレーター：1～2名 ■電 源：三相200V-50/60Hz 20A ■水 源：毎分15L(水道圧程度) ■外形寸法：L2000 x W170...

メーカー・取り扱い企業： 東洋水産機械株式会社

炊飯機器『スチーム式コンベヤ炊飯機（蒸気式）』

釜を使わないスチーム炊飯、蒸気の力でふっくらおいしく炊き上げます！

『スチーム式コンベヤ炊飯機（蒸気式）』は、スチーム炊飯ながら炊飯の 最終行程で“焼き上げ”を行い、表面がシッカリした成形加工に適したご飯に 仕上げます。 独自の炊飯方法により標準米でも銘柄米と同等の味・ツヤ・香りが得られます。 また炊飯途中でも加水・加熱調節が可能で、輸入米などでも米質にあった 炊飯が行えます。 【特長】 ■成形加工しやすい炊き上がり ■国際化時代の米事...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

多目的撹拌装置しおまるによる洗浄作業のコスト削減提案

日々の作業にお困りではありませんか？洗浄作業のコスト削減をご提案します

ワカメ・コンブ塩蔵の高速・省力化で500台以上の実績がある 『しおまる』は、多目的にご利用いただけます。 "ワカメ・コンブの塩蔵作業の労力を軽減したい"など、 日々の「困った」をお聞かせいただくことでご利用方法のアドバイスも可能。 作業時間の短縮や、コスト削減に貢献します。 【以下のようなお困り事を解決】 ■ワカメ・コンブの塩蔵作業の労力を軽減したい ■漬物の塩蔵作業・脱...

メーカー・取り扱い企業： 石村工業株式会社

粉体ハンドリングシステム『自動開袋機』

カッターの切れ味が向上し紙粉の発生を最小限に抑制することが可能！

『自動開袋機』は、粉体の入ったクラフト袋を自動で開袋して、 内部粉体と空袋とを分離排出する粉体ハンドリングシステムです。 袋を切断するカッターには超音波振動を与えているため、 カッターの切れ味が向上し紙粉の発生を最小限に抑制することが可能。 デパレタイジングロボットと組み合せば、パレット上に積まれた 粉体袋を全自動で開袋するシステムの構築もできます。 【特長】 ■粉体の入...

メーカー・取り扱い企業： 月島機械株式会社

どら焼き機

どら焼、ワッフルなどの安定した生産に。

当社では、銅板サイズ750mmの小スペースで、一時間に約720枚（360組）が 生産できるロータリーどら焼き機（ガス式/電気式）を取り扱っております。 自動生地落とし装置により、生地量が安定するため大きさが安定し、 また、温度や焼成時間も制御可能なため、誰でも焼き上がりが均一になります。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■小スペースで高効率 ■品質...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大倉菓機

『バタリング装置』

液面高さ制御により底面に均一な塗布が可能！簡素な装置構造で洗浄性にも優…

『バタリング装置』は、液面高さ制御により液体を製品底面へ均一に塗布する ことが可能な装置です。 パネル操作で簡単に塗布高さの設定が可能。 ディップ・シャワーリング方法に比べ、タンク量が小さいため液のロス率を軽減します。 装置構造を簡素化しているため、洗浄性にも優れます。 【特長】 ■液面高さ制御により底面の均一な塗布が可能 ■ブラシなど塗布治具不要で異物混入の心配がない ■...

メーカー・取り扱い企業： 古川機工株式会社

液体急速凍結機の導入事例22『鯖、鰯』

鯖、鰯の冷凍用に購入！当初の計画よりも活躍の幅が広がっています

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【三陸飼料株式会社　かねき食品工業様の声】 三陸沖で取れる鯖、鰯の冷凍用に購入しましたが、他社がなかなか出来ない 小ロットでの惣菜製造や、製品開発プロジェクトにも使用しており、 活躍の幅が広がっています。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

『Mont Deco』スリムモデル：ダークブラウン

省スペースで設置いただける！枠を取り払った「スリムタイプ」

『Mont Deco』スリムモデル(ダークブラウン)は、台部分は木材を使用し、 和・洋どちらの店舗にも馴染むデザインのモンブランマシンです。 天然の木材で製作しているため、一点一点木目の出方や色合いが異なります。 予めご了承ください。 シリンダー部分は取り外し・分解洗浄が可能なため、衛生管理がし易く、 絞り口プレートも付け替えが可能です。 【製品概要】 ■サイズ(約)：奥...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MAC 本社

【テクニカルダイヤリー】差圧ブースのご提案（凍結・冷却）

冷媒更新、馬力UP、低温化！既設の緩慢凍結庫に設置することで急速凍結化…

プロトンエンジニアリング株式会社の、冷熱経験豊富なエンジニアだからこその こだわりをまとめた「テクニカルダイアリー」をご紹介いたします。 差圧ブースは、”台車””穴明きコンテナ段積み”に対し、上中下と均一に 通風可能です。冷却、凍結共に使用でき、既設の緩慢凍結庫に設置することで 急速凍結化できます。 台車に合わせ差圧ブースの設計、天井の低い部屋にも対応します。 既設の緩慢冷凍庫...

メーカー・取り扱い企業： プロトンエンジニアリング株式会社

『パウダーフィーダー』

粉末ふりかけの自動化を実現！機械化で生産量と人件費の課題に貢献

『パウダーフィーダー』は、当社が開発した、粉末材料をお菓子にふりかける ためのマシンです。 高感度センサーによってお菓子の通過を感知し、あらかじめ設定しておいた 面積に適量の粉末をムラなくふりかけます。 パウダーの種類やふりかける量、面積の大きさなどの設定は、メッシュの取り 替えによって簡単に調節可能。 スポットにも連続動作にも対応します。 【特長】 ■高感度センサーに...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社