大型連続式焼成機（ジェットオーブン）

ジェット噴射式加熱＋コンベア方式で調理能力・焼きムラ改善

〜4倍と極めて高く、食品の旨味を逃さず、歩留まり良く、適度な焦げ目を付けながら美味しく焼き上げることができる画期的な加熱方式です。この加熱方式とコンベアによる食品の移動で、安定して大量調理が行えるオーブンです。調理する食品の種類やライン、プラントに応じて設計・製造致します。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

世界のスマートオーブン市場調査レポート2022-2031

スマートオーブンのグローバル市場2022-2031：産業分析、規模、シ…

Transparency Market Research社発行の本調査資料では、グローバルにおけるスマートオーブン市場について広く調査・分析し、序論、仮定・調査手法、エグゼクティブサマリー、市場概要、種類別分析（単機能、多機能）、構造タイプ別分析、接続性別分析、容量別分析、地域別分析（北米、ヨーロッパ、アジア...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マーケットリサーチセンター

ギヤー老化試験機『ギヤーオーブン』最高温度200℃仕様

槽内の温度分布・風速・空気置換率などの条件が特別に考慮された、高分子材…

やゴムなどの熱老化試験を行う試験機です。 ●一般の恒温槽や乾燥機と異なり槽内の温度分布・風速・空気置換率などの条件を、JIS・ISOなどの試験規格を満たすよう設計された、熱老化試験専用設計のオーブンです。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋精機製作所

マイクロ波VFMオーブン VariWave

反り・歪みの発生を抑えた精密接着、高速＆低温硬化

A Technologies社製）は、『接着剤・樹脂の高速硬化かつ精密接着』を可能とする 特許VFM技術（Variable Frequency Microwave）を搭載した周波数可変型マイクロ波オーブンです。通常の電子 レンジや工業用マイクロ波加熱装置では、2.45GHz固定周波数が使用されますが、VFMでは5～7GHz帯を高速で スイープ（掃引）して使用します。このVFMオーブンは、庫内全体の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東京インスツルメンツ

オーブン『クリスタルロータリーラックオーブン』

高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実…

『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

マックスオーブン

製品の仕上がりはジューシーで歩留まりも抜群！熱伝導が早い為、調理時間の…

当製品は、MAX350℃の過熱蒸気にて製品を加熱調理するオーブンです。 庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成。 また、低酸素状態の為、製品が酸化しにくく、食品に含まれる油脂の酸化も 抑えられます。 さらに野菜の加熱蒸気による煮処理...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

オーブン『プティ・バッケン』

密閉力の鍵となる特殊構造の扉！自分の目指しているお気に入りの焼きが手に…

『プティ・バッケン』は、搭載されている機能を活用することにより、 自分の目指しているお気に入りの焼きが必ず手に入るオーブンです。 菓子コード記憶システムにより、最高9種類までの焼成データーを インプットすることができます。 普段よく焼くものや複雑な焼成工程のもの、お気に入りの焼き方がある場合は、 事前...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

スチームコンベクションオーブン〈UNOX〉BAKERTOP

解決します！ベーカートップは、スチコンなのに完璧なパンが焼けます

シューやハード系パンも理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン 【特長】 ■無風状態が、最適な焼成を実現＿パルスファン ■製パンに最適な、蒸気を生成＿スチームブースト ■コンパクトで生産性向上 ■ボタンひとつで清潔メンテナンス＿自動洗浄機能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

コンベア式ベーキングオーブンの世界市場シェア2024

コンベア式ベーキングオーブンの世界市場：メーカー、地域、タイプ、アプリ…

グローバル市場調査レポート出版社であるQYResearchは「世界のコンベア式ベーキングオーブンの供給、需要、主要メーカー、2024 ～ 2030 年レポート」レポートには、世界市場、主要地域、主要国におけるコンベア式ベーキングオーブンの販売量と販売収益を調査しています。同時に、コンベア式ベ...

メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research

卓上型過熱水蒸気オーブン『DEECO』

指一本で運転やモードの切り替え、温度調整！デジタル表示のタッチパネルで…

『DEECO』は、蒸し料理も焼き料理もどちらも蒸気で調理するため、 ジューシーな仕上がりを実現する卓上型過熱水蒸気オーブンです。 過熱水蒸気による調理は、食品色素の流出を防いで食材色鮮やかに 調理され、見た目にもおいしそうな料理が提供可能。 また、過熱水蒸気の持つ高熱量により食品中エキス成分(旨み成分)...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所

洋菓子専用オーブン『RayCa(レイカ)』

洋菓子に特化し、様々な焼き物に対応できる窯！

『RayCa(レイカ)』は、ジェノワーズやシートがしなやかに焼ける 機能性と快適性を兼ね備えた洋菓子専用のオーブンです。 マカロンやダクワーズ、クッキーがロスなく、すべてきれいな仕上がりを 実現。カステラも火通りよく快適に焼成することができます。 【特長】 ■シンプルで飽きのこないデザイン ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コトブキベーキングマシン 本社

ヘルシースピードオーブン

ほどよく減塩、減脂！栄養素をしっかりとキープし、香りや風味を保ったまま…

『ヘルシースピードオーブン』は過熱水蒸気で食材をヘルシーに、素早く、 美味しく調理する製品です。 過熱水蒸気が充満した庫内は低酸素状態となるので食材の酸化を防ぎ、 酸化に弱いビタミンCやポリフェノールなどの栄養素...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

スチームコンベクションオーブン スーパースチーム　製品カタログ

厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様！ラインアップを多数掲載していま…

当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「スタンダー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

高速オーブン世界市場の発展状況と動向2024-2030

高速オーブンの世界市場：メーカー、地域、タイプ、アプリケーション別、2…

グローバル市場調査レポート出版社であるQYResearchは「世界の高速オーブンの供給、需要、主要メーカー、2024 ～ 2030 年レポート」レポートには、世界市場、主要地域、主要国における高速オーブンの販売量と販売収益を調査しています。同時に、高速オーブンの世界主要メーカ...

メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research

クリーンオーブン『AHO-530』

医療器材等の無菌乾燥に好適！高い洗浄度と温度コントロールを実現

当社が取り扱うクリーンオーブン、『AHO-530』をご紹介します。 ステップ運転を可能にするプログラム温度調節計搭載。 下部に備品類を収納可能なスペースもあります。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 日本エアーテック株式会社 本社

電気スチームコンベクションオーブン『SCOS-RHC』

大幅な省エネを実現！分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニュ…

『SCOS-RHC』は、国産電気スチームコンベクションオーブン第1号を製造・ 販売したメーカーの技術と実績で、充実した先進機能を搭載しています。 庫内ヒーターのみで安定的に蒸気を発生・対流させる新方式蒸気発生 システムと独自の排熱回収装置の採用によ...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

バウムクーヘンオーブン　めん棒ラック

たくさんバームクーヘンを焼きたい、すぐにめん棒交換したい！

「食品機械と銅パイプ加工機はお任せください！」当社はクリームマシーン、充填機、バームクーヘンオーブン、カップ供給機、温調テーブル、 ギターカッターなど「食品用機械」から バルジ加工、バーリング加工、ベンダー、などの銅パイプ加工機を設計、製作、販売を致しております。 どれも、数多くのお客様に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソーキナカタ

ギヤー老化試験機『ギヤーオーブン』（強制循環形熱老化試験機）

槽内の温度分布・風速・空気置換率などの条件が特別に考慮された、高分子材…

などの熱老化試験を行う試験機です。 ●一般の恒温槽や乾燥機と異なり、JIS・ISOなどの試験規格に基づいて、槽内の温度分布・風速・空気置換率などの条件が特別に考慮された、熱老化試験専用設計のオーブンです。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋精機製作所

スチームコンベクションオーブン〈UNOX〉CHEFTOP

導入ではなく、雇用という発想。世界で最も使用されている訳がわかります

肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がります。次世代スチームコンベクションオーブン。 【特長】 ■焼きムラの悩みを解消＿エアマキシ ■湿度を制御し、最適な焼き色を実現＿ドライマキシ ■圧倒的なスチーム量を実現＿スチームマキシ ■蒸し器同様の仕上りに＿プレッシャース...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

オーブン『TCO シリーズ』

セラミック遠赤外線標準装備です！

『TCO シリーズ』は、長崎カステラを焼くことができる パイオニアオーブンです。 セラミック遠赤外線を標準装備しており、一般菓子用、カステラ用の 切替スイッチが付いていて、カステラだけでなく一般菓子も焼くことが 可能になっています。 尚、スタンダード仕様...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイキ

カスタムオーブン『MSCシリーズ』

菓子・パンなど多種多様な商品に対応できる万能型オーブン

当社では、密閉された炉内に安定した熱を加えることにより、 生地に含まれた水分を炉内に閉じ込め”ふんわり””しっとり”とした 菓子作りを可能にする『MSCシリーズ』を取り扱っております。 高い密閉性と安定した熱が「おいしさ」を逃しません。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■密閉性 ■ダンパー ■万能型 ■スチーム機能(オプション) ※詳しくはP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明和エンジニアーズ

【資料】オーブンデータロガーとハイブリッド断熱

先進のオーブンデータロガーはどんな仕様？センサープローブの種類もご紹介…

当資料は、「検査・計測・試験の極意シリーズ ”炉内＆製品温度管理の 極意(3)”編　オーブンデータロガーとハイブリッド断熱」です。 「CurveX 4 Basic」と「CurveX 3 Basic」の仕様をはじめ、 耐熱システムのラインアップをご紹介。 そのほか、「温度と使...

メーカー・取り扱い企業： コーテック株式会社

オリジナル冷凍ストッカー(-20℃)『ORシリーズ』

メーカー3年保証！用途に合わせて選べる豊富なサイズ

【ラインアップ】 ■スライドタイプ　41-OR ■スライドタイプ　60-SOR ■ドロアータイプ　88-FOR ■ドロアータイプ　168-FOR ■オーブンタイプ　60-OR ■オーブンタイプ　98-OR ■オーブンタイプ　152-OR ■オーブンタイプ　197-OR ■オーブンタイプ　310-OR ■オーブンタイプ　385-OR ■オー...

メーカー・取り扱い企業： シェルパ株式会社

Double D 環流熱風式オーブン FCO

スチームと高温の環流熱風の組み合わせで、コスト効率に優れたオーブン

『Double D』は、環流技術を利用している環流熱風式オーブンです。 グラタンやパテなどのトレーに入った製品や、揚げ物、蒸し野菜を 調理する際に最適です。 また、製品によっては、当社の他の加工機器を補助します。 例えば、コンタクトクッカー、コ...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

クリーンオーブン『DCHシリーズ』

無塵環境の恒温乾燥・試験などに！省スペース・大容量・高精度のクリーンオ…

『DCHシリーズ』は、300℃までの恒温乾燥・熱処理など、幅広くお使い いただけるクリーンオーブンです。 水平層流循環送風式と信頼性の高い耐熱HEPAフィルターを採用して、 高精度な温度分布のクリーン環境を実現。 多くの試料を処理できる360L～600Lの容量ですが、堅型構造で設...

メーカー・取り扱い企業： アルプ株式会社

IH鉄板焼オーブン＜SMO型＞

加熱部分が汚れず、洗浄が簡単！安定した温度制御を実現するオーブン

当製品は、高周波電磁誘導で集中加熱する IH鉄板焼オーブンです。 引火による火災の心配がなく、加熱部分が 汚れず、洗浄が簡単。 ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせ ください。 【特長】 ■高周波電磁誘導で集中加熱 ■引火によ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

赤外線滞留オーブン＜BHB型＞

網焼きに好適！焼き加減はコンベヤスピード、各バーナの調節により自由に出…

当製品は、網焼きに好適なサイドファイヤーシステムで 素晴らしい焼き上がりを実現する赤外線滞留オーブンです。 下火赤外線バーナの輻射熱と、バーナからの上昇高温燃焼流を トンネルオーブン内に自然対流で導き上火用としており、 商品を上下両面から加熱。 商品を乾燥させず素晴らしい焦げ目と...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

パン・焼き菓子製造の為の高周波を使用した乾燥・焼成・低温殺菌装置

パン・焼き菓子製造工場で使われているオーブンの後工程、または置き換わる…

世界中のパン、焼き菓子工場で各種高周波オーブンが稼働しています。 従来の製品に工夫を加えて味、食感を変えたり、乾燥工程を劇的に短縮することが出来ます。 機種WAVEDRY（乾燥）のメリット： ・水分の減少と均一化 ・風味とサクサク...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

ストーブ『ロボット型薪ストーブ』

ピザなどの料理用オーブンや給湯用ストーブとしてお使い頂けます！

『ロボット型薪ストーブ』は、オーブン部分に、今にも動き出しそうな 手足を付けた、フィギュアの世界から飛び出したような鉄製の薪ストーブ です。 火室上部はピザなどの料理用オーブンとして、天板は給湯用ストーブ としてお使いい...

メーカー・取り扱い企業： 小磯鉄工

美味しい&ヘルシー！「過熱水蒸気オーブン」

ホテルパン1/1サイズが入るゆったり調理スペース。鶏足肉なら一度に約8…

『350 Steam DC Oven Meister』は、「350スチームDCオーブン」の 調理性能はそのままに、さらに美しく、使いやすく進化しました。 過熱水蒸気が生み出す先進の調理機能と、オーブンキッチンにも 馴染むスタイリッシュなデザイン。 当社従来機器に比べ...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

【44ページ掲載の充実内容！】厨房機器　総合カタログ

【28種類の商材をご紹介！】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」を…

当カタログは、レマコム株式会社の取扱う厨房機器について掲載した カタログです。 高性能・低価格を実現した食材保存の定番「冷凍ストッカー上開きタイプ」 をはじめ、電気式デッキオーブン「エンペラーシリーズ」や本格的に スライスできる「電動式ミートスライサー」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■冷蔵/冷凍機器シリーズ ■オーブン・製パン製菓機器・小麦粉・キャビネ...

メーカー・取り扱い企業： レマコム株式会社

過熱蒸気発生ユニット『ヒートプラス』

過熱蒸気でオーブンに驚きの効果！トンネルオーブンに過熱蒸気を加えること…

『ヒートプラス』は、ガス式トンネルオーブンの遠赤外線を用いた焼成に、 もうひとつの熱源として過熱蒸気を加えた焼成ができる装置です。 これによって、従来の遠赤外線による焼成効果と、過熱蒸気の加熱特性が 相まって、様々な効果が期待で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

厨房機器『スチームコンベクションオーブン』

感知、認識、予測、記憶能力を持ち、シェフとコミュニケーションをするイン…

当社では、1台の調理システムに4種類のアシスタント機能が搭載された 厨房機器『スチームコンベクションオーブン』を取り扱っております。 ユーザーが希望の仕上がりを入力し、調理システムが正確に調理。 また、アラカルトメニューや仕込み、朝食サービスも迅速かつ フレキシブルに、楽にこなせます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社水の森アメニティ

MPOオーブン＜MPO型＞

調理条件の設定は容易！様々な条件に対して、きめ細かく対応できるシステム…

当製品は、優れた品質管理と高い生産能力を提供するオーブンです。 加熱温度、蒸気量、加熱時間の調理条件3要素を自由に組み合わせる 事により、幅広い調理がこの1台で可能。 また、ガス熱気と蒸気混合状態での連続加熱調理が出来ますので、 加熱時...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

『Stein TwinDrum 600スパイラルオーブン』

大容量、ムラのない温度設定、優れたロースト機能！すべてを兼ね備えたオー…

『Stein TwinDrum 600スパイラルオーブン』は大容量、ムラのない温度設定、優れたロースト機能をすべてを兼ね備えたオーブンです。 フードに貫通穴がないのでメンテナンスが軽減され、清掃も簡単です。 また、自動制御された空気取り込み...

メーカー・取り扱い企業： ジョンビーン・テクノロジー株式会社

小型エアーフォースオーブン＜IMPJ型＞

熱風をムラなく吹き付ける！商品の仕上がりに合わせ蒸気量を自由に設定可能

当製品は、商品に素早く熱風を吹き付けるインピンジメントシステムで 短時間でジューシーな仕上がりを実現する小型エアーフォースオーブンです。 2連式・2段式などお客様の調理環境に応じた、好適なカスタマイズを ご提案。 コンベヤ幅全体に特殊ノズルで熱気を吹き付けるため、ムラなく均一に 焦げ目をつけ、焼き上げます。 ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

ダイオキシンフリーオーブン(浄化型乾燥器)『KKDシリーズ』

ダイオキシン・薬品等を完全に気化クリーニング！測定の高精度化及び安全性…

当社が取り扱う、ダイオキシンフリーオーブン『KKDシリーズ』を ご紹介します 給気系清浄機構～ヒーター上部蛇行加熱管路を通過して高温に加熱された クリーニングエアが供給され、槽内を400～500℃に保持しガラス容器や 陶器に付...

メーカー・取り扱い企業： アルプ株式会社

スパイラルオーブン＜HTS型＞

食品工場での大量＆低温長調理時間に好適！周辺環境に配慮した3つの静音フ…

当製品は、省スペース型でありながらも継続的で 安定した調理で風味を保つスパイラルオーブンです。 最小限のロス、食肉・魚介類をはじめに多種多様な 食品の生産を実現。 自動ダンパーコントロールシステムで、水平流と 垂直流を自由に切り替え安定した調理を行います。 【特...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

デッキオーブン

食パン・フランスパン・テーブルロール・ドイツパンもこれ1台！コンパクト…

当社では『デッキオーブン』を取り扱っております。 コンパクトなのに、スチーム機能付きの本格派。フランスパンやハース ブレッドなどで大きな窯伸びが得られ、きれいなクープが実現します。 また、上火・下火の独立温...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

可塑性試験用エイジングオーブン『AO3000』

外装は堅牢なステンレス鋼製！高精度の温度制御により熱損傷を最低限に抑え…

『AO3000』は、国際標準規格に基づいて、ゴムの可塑性試験を行う為の サンプルを作成するエイジングオーブンです。 可塑度計RP3000と併せて使用し、天然生ゴムの可塑度残留指数(PRI)を測定。 4個の引出式トレーにそれぞれ4つのアルミカップを設置し、その上に サンプルをセットして使用し...

メーカー・取り扱い企業： アイ・ティー・エス・ジャパン株式会社

業務用 加熱調理器用油汚れ洗浄剤『オーブンクリーナーFF』

垂直面の油汚れにも効果を発揮！熱調理器などにこびりついた油汚れを簡単に…

『オーブンクリーナーFF』は、アルカリ剤の鹸化力と界面活性剤の 発泡力・乳化力および溶剤の浸透力で油汚れを効果的に除去します。 増粘剤を含有していますので、垂直面の油汚れにも効果を発揮。 原液をス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンテック 立川営業所

エアーフォースオーブン＜IMP型＞

短時間調理、生産能力UP！仕上がり商品の正確な品質管理が可能です

当製品は、インピンジメント加熱がもたらす高速調理と 正確な品質管理を実現するエアーフォースオーブンです。 熱風がバランスよく循環する為、コンベヤの幅方向での 均一な調理が行えます。 また、ベルト幅方向で均一に循環する間接加熱方式により、 調理環境は安全(清潔)で、燃焼副産物が直...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

ガラスチューブオーブン『B-585』

オリジナルデザインと操作の簡便さを兼備！乾燥・分離・精製の可能性を大幅…

『B-585』は、ラボにおける多彩な可能性を追求した省スペース設計で コンパクトな乾燥装置です。 ごく微量から少量のサンプルを乾燥し、迅速に再現性ある分析へ移行する 場合に好適。 オプションユニットにより1台で物質の乾燥・蒸留・昇華および 凍結乾燥が行えます。 【特長】 ■コンパクトな省スペース設計 ■一台で乾燥・蒸留・昇華・凍結乾燥が可能 ■透明構造によりサンプルの...

メーカー・取り扱い企業： 日本ビュッヒ株式会社

1台で幅広い加熱調理が可能！『スチームコンベクションオーブン』

【動画有】1台で蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊くが可能。…

当製品は、1台で蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊くなど、 幅広い加熱調理を段ごとに、異なる食材を、同時に、高品質におこなうことができる、 ラショナル製スチームコンベクションオーブン（スチコン）です。 効率的な同時調理で、多品種少量調理を実現。 USBまたはクラウドシステムを利用し、保存した調理プログラムを全機器に登録できるため、 全店舗で同じ状態の調理が可能です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

器具乾燥用乾燥器『Oven 125 basic/control』

定期的かつ手順の繰返しに有効なタイマー機能を搭載！ 庫内容量125L…

『Oven 125 basic/control』は、RPF、汚泥、バイオマス、石炭、 コークス、食品などの発熱量試験の前処理工程（乾燥）に適している ドライオーブンです。 無臭性断熱材を採用しており消費電力を軽減できます。 「Oven 125 basic Dry」をはじめ、「Oven 125 basic Dry-GLASS」、 「Oven 125 co...

メーカー・取り扱い企業： IKAジャパン株式会社