糖分析計『SU-300』

単糖類、2糖類と同時にエタノールも測定！誰にでも簡単に糖類の測定ができ…

『SU-300』は、簡単な前処理で同時測定できる糖濃度分析計です。 検出には、電気化学検出法を採用。糖類を選択的に検出することが可能。 サンプル中の共存成分の影響を受けにくい測定法で、測定試料は、固形物や 脂質の除去、希釈など簡単な前処理を行うのみで、分析計に注入できます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 東亜ディーケーケー株式会社 本社、営業所（札幌・仙台・千葉・名古屋・大阪・広島・四国・北九州）、事業所（狭山、東大和）

【産業調査レポート】世界の糖類ベース賦形剤市場

世界の糖類ベース賦形剤市場2022年-2028年：製品別（砂糖、糖アル…

Bizwit Research社は、2021年におよそ10.5億ドルであった世界の糖類ベース賦形剤市場規模が、2022年から2028年の間に4.3％以上成長すると予測しています。本調査資料では、糖類ベース賦形剤の世界市場について調査・分析し、エグゼクティブサマリー、市場定義・範囲、市...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

【分析事例】清涼飲料中の糖類（単糖～オリゴ糖）の定量分析

目的物質の定量をすることが可能！HPLC-RID法、HPLC-ELSD…

糖類（単糖～オリゴ糖）の紫外吸収は190～195nm付近でしか得られず 検出が難しいため、誘導体化を行ったり、示差屈折率検出器（RID）や 蒸発光散乱検出器（ELSD）を用いたりしてHPLCで測定する方法が有効です。 ここでは、清涼飲料中の糖類をRIDとELSDを用いて分析した事例を ご紹介します。 詳しくは、下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。 【事例概要】 ■分析...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カネカテクノリサーチ 　　　　　　　　　　　　　　　本社、東京営業所、名古屋営業所、大阪分析センター、高砂分析センター

ハンドヘルドラマンによる構造的に類似した 糖類の判別【技術資料】

【ラマン分光光度計アプリケーション１】ハンドヘルドラマンによる構造的に…

ビトール、フラクトース、スクロース、イノシトールを明確に判別可能なライブラリーを構築し、迅速に非破壊で判別分析可能である事例を紹介します。測定にはMira を用いて、サンプル前処理不要で明確に迅速な糖類の判別分析が可能であることが示されました。 ...

メーカー・取り扱い企業： メトロームジャパン株式会社

硝酸カルシウム『カルシニット/トロピコート』

猛暑に負けないコメ作りのために！流し込み施肥用とばら撒き施肥用をご用意…

『カルシニット/トロピコート』は、植物体内の糖類の移動を助ける 硝酸カルシウムです。 昨今の異常気象で夜間でも気温が下がらない熱帯夜が増えておりますが、夜温が下がらないと日中に光合成で生成した糖類を夜間に消耗してしまい、実への糖類の送り込...

メーカー・取り扱い企業： 明京商事株式会社

糖分析計『SU-300』

シンプルな流路構成！装置内部で解析・演算、測定結果の表示・プリントアウ…

『SU-300』は、単糖類、2糖類、糖アルコールを簡単に分析することができる 糖濃度分析計です。 パルスドアンペロメトリ法の採用により糖類を選択的に検出することが可能。 サンプル中の共存成分による影響を受けにくいた...

メーカー・取り扱い企業： 大木理工機材株式会社 本社

食品素材『マロンポリフェノール』

安全・安心のうえに、健康にこだわるみなさまにお届けする食品素材！

含有する食品素材です。 in vitroでα-アミラーゼ、マルターゼおよびスクラーゼの活性を阻害する 働きを「マロンポリフェノール」に見出しました。 これにより、体内においてデンプンから糖類への変化、糖類の体内吸収を コントロールする働きが期待できます。 【特長】 ■α-アミラーゼ、マルターゼおよびスクラーゼの活性を阻害 ■栗渋皮から抽出したポリフェノールを含有 ■デンプ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中温

ヘアケア原料　リンデン新芽抽出物ヘアケア素材　チリシン

特許製法クリオエクストラクション、リンデン新芽抽出物、毛髪の保湿、キュ…

木とされ、その花の抽出物は抗炎症作用や保護作用を有し様々な用途に使用されていました。特に新芽ば増殖過程の胚組織からなっており、生命力に満ちており成⾧のために必要な植物ホルモン、タンパク質、アミノ酸、糖類などの活性成分が豊富に含まれています。 同社の特許技術は、新芽の活性成分を損なわずに保存抽出する技術です。 <メカニズム> 毛髪の表面でフィルムを形成し、水分の放出を抑制し、キューティクルを保...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

食品・飼料の酵素分析

糖類(グルコース、ラクトースなど)、有機酸(コハク酸、乳酸など)、アル…

大きな二つの目的は法令規定と標準の 準拠、製造時のモニタリングとその結果を測定するためです。 試験は手動で行われますが、半自動、全自動で行われることも多くなってきました。 酵素法では糖類(グルコース、ラクトースなど)、有機酸(コハク酸、乳酸など)、アルコール類やその他の成分(亜硫酸など)を測ることができます。 特定の酵素の分析対象物に対する酵素と340nmの補酵素を測定します。...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社

カラム『ZORBAX NH2』

ZORBAXの順相HPLCカラムは、結合型と非結合型の両方の充填剤シリ…

ルアミノシランを 結合させた充てん剤です。 順相分離と弱いアニオン交換、および極性化合物の逆相HPLCに使用。 当製品を使用すると、ビタミンA、Dは順相モードで分離され、 炭化水素や糖類は 逆相モードで分離されます。 【特長】 ■ZORBAX SILにプロピルアミノシランを結合させた充てん剤 ■順相分離と弱いアニオン交換、および極性化合物の逆相HPLCに使用 ■ビタミン...

メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

原料『玄米麹発酵エキス』

化粧水、美容液、クリームなどの手作り化粧品にも添加しやすい原料

料に国産玄米を使用し、厳選された麹菌を使って じっくりと発酵させたエキスを使用しています。 発酵作用によりタンパク質の分解物であるアミノ酸の複数連なったペプチドや、 デンプンの分解物である糖類が角質層へ浸透しやすい大きさにまで分解されています。 また、水溶性のため、化粧水、美容液、クリームなどの手作り化粧品にも 添加しやすい製品となっています。 【特長】 ■原料に国産玄米...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エテルノシステムズ

糖類-容量滴定　グラニュー糖の水分測定【カールフィッシャー水分】

滴定溶媒には溶解性の高いメタノールとホルムアミドの混合溶媒を使用！水標…

当アプリケーションデータでは、グラニュー糖の水分測定について ご紹介しています。 低力価の滴定液の標定において標準物質に純水を使用すると、純水の 添加量が10～20mgと少ないため正確な添加および秤量が困難になります。 そのため、標準物質にはアンプル入りで水分1％の標準液である 水標準品力価10を使用しました。 詳しくは、下記ダウンロードよりご覧いただけます。 【掲載...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HIRANUMA

ミントハウス株式会社　事業紹介

顧客ニーズの期待に応える魅力ある商品をいちはやくご提供いたします！

ミントハウス株式会社は、主に液状糖類、果汁、清涼飲料水や農産物の 受託加工などを行っている専門メーカーです。 小ロットから製品の製造・充填が可能。 また、油などの粘度の高い製品にも対応しております。 PB・OEMなど、...

メーカー・取り扱い企業： ミントハウス株式会社 本社・営業所/工場

イナゴ豆抽出物

糖類を排除した比較的安価な部分精製物！

【規格：カロピニトール-Pの場合（一部抜粋）】 ■外観：白色の粉末 ■純度（HPLC*法）：95%以上 ■他の糖類：5%以下 ■水分：1%以下 ■灰分：1%以下 ■ヒ素：2ppm以下 ■重金属（Pbとして）：2ppm以下 ■一般生菌数：1,000 cfu/g以下 ※詳しくはPDFをダウンロードし...

メーカー・取り扱い企業： 三邦株式会社

化粧品原料 マスク対策原料カタログ マスクネ 乾燥 ダメージケア

マスク対策原料、マスクネ、乾燥性敏感肌、マイクロバイオーム、バリア機能…

制 3)BIOTILYS：バリア機能向上マイクロバイオーム原料 ・抗菌ペプチドの産生促進 ・バリア機能改善効果 ・皮膚細菌叢の多様性改善 4)POLEVAN S：バリア機能回復・乾燥肌向け糖類 ・浸透圧ショックに対する耐性向上...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

ACQUITY 示差屈折率（RI）検出器

データの品質を損なわずに高速分離を実現

術です。ACQUITY RI 検出器の低拡散性能は ACQUITY APC カラムが実現する高分離に不可欠であり、低分子量ポリマーやオリゴマーの特性解析に威力を発揮します。 HPLCモードでの糖類、アルコール、および医薬品 QC の RI 検出器を用いるアプリケーションは、UPLCの高速高分離アプリケーションに容易に移行できます。これにより、分離能を向上し、分析時間を短縮することが可能になり...

メーカー・取り扱い企業： 日本ウォーターズ株式会社

甘味料『αGスイート』

甘味質を格段に向上させた酵素処理ステビア

』は、キク科植物ステビアの一種Stevia rebaudiana BERTONIの 抽出物を当社独自の製造技術により、酵素処理を行い、甘味質を格段に 向上させて利用範囲を広めた製品です。 糖類を本製品と置き換えることで食品の低カロリー化を実現。 また、他の糖類との組み合わせや酸・塩との調和も非常に良好です。 【特長】 ■甘味コストの削減 ■非う蝕性 ■低カロリー ■熱・酸...

メーカー・取り扱い企業： 東洋精糖株式会社

近赤外分析計(NIR)による果汁中のBris（糖度）【技術資料】

近赤外分析計でフルーツジュースに含まれる糖度（Brix）、グルコース、…

】 ルーツジュースを製品として考えたときに甘い飲料であるため、製品中の糖の含有量は非常に重要なパラメータとなります。中でも、フルクトース、グルコース、スクロースの含量は品質管理する上で非常に重要な糖類とされています。従来のラボ分析で果汁中のこれらの糖類を測定するには液体クロマトグラフィーに加え、屈折率測定が行われます。このように分析手法が複数ある場合には、全ての分析に技術や時間を必要とする上、そ...

メーカー・取り扱い企業： メトロームジャパン株式会社

食品機能性素材『ライスベリーパウダー』

日本初上陸！ミトコンドリアの活性を促し、吸収された糖の燃焼を促進しエネ…

して「ライスベリーパウダー」は作られています。 酵素や酸、化学物質を一切使用することなく独自技術の超高圧加水分解を経て加工、微粉末化されています。この加工により「α-PSP（アルファ化された多糖類ペプチド）」が精製されます。 アメリカとタイの大学教授の共同研究で、α-PSPにはミトコンドリアを活性する力があることがインビトロ試験で確認され、その後実施された大規模なヒト試験でも優れた効果...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミネター

超小型！HPLC、UPLC 用MS 検出器【QDa 検出器】

質量分析計の使用経験がない方にもオススメ！食品中の様々な成分分析に「L…

の様々な成分分析に「LC/MS」を用いるメリット】 ● HPLC-UV よりも高感度、高選択性 ● UV 吸収のない化合物の検出 ● 前処理の簡略化 ● １台で様々な食品成分分析への適用 糖類／GABA やオルニチンを含むアミノ酸／有機酸 ポリフェノール類／ビタミン類／脂肪酸／プリン体 ヒスタミン／ペプチド／機能性成分　他 ※只今、実際に当装置をご利用いただいたお客様のお声をま...

メーカー・取り扱い企業： 日本ウォーターズ株式会社

ACQUITY UPLC ELS検出器 - ELSD

省スペースで、UPLC/ELSの最適なパフォーマンスが得られるように設…

対象物の絶対量が不足している場合、または質量分析計でうまくイオン化されない場合、ACQUITY UPLC ELS検出器を ACQUITY UPLC システムで使用すると、1回の測定でより多くの成分（糖類、トリグリセリド、リン脂質、抗生物質、天然物など）を分析できます。 サンプル数の多いラボやオープンアクセスを必要とする環境、多数の成分を迅速にスクリーニングするようなラボに最適です。ACQUI...

メーカー・取り扱い企業： 日本ウォーターズ株式会社

マイクロバイオーム/微生物叢

表現型プロファイリングによるマイクロバイオーム解析

■マイクロバイオーム解析において、メタゲノムシークエンスと異なる代謝に基づく表現型の挙動を示す視点を提供 ■様々な基質（多糖類、糖類、タンパク質、アミノ酸、カルボン酸、脂肪酸）の相対的な代謝速度の変化を検出 ■抗菌剤などの毒性化合物に対する相対的な感受性の変化を検出 ■毒素の生成など、微生物コミュニティの他の重要な側面...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セントラル科学貿易

食品分野における『膜分離技術』のご提案　※課題事例掲載中

省エネルギー、品質の向上、資源の有効利用と環境保全を目指す新技術！

算シミュレーションを行います。 4.パイロット試験 試験機は貸し出し、新設、既設のアレンジなど多彩に選べます。 5.実機 設置後のメンテナンスを含めたトータルサポートを行います。 【対象物質】 ■糖類・ペプチド、界面活性剤、染料 ■ナノ金属(金、銀、銅) ■ラテックス、水溶性ポリマー ■ポリフェノール、多糖類 ■顔料、塗料 ■シリコン、金属粒子 ■ナノ樹脂、微粒子...

メーカー・取り扱い企業： ダイセン・メンブレン・システムズ株式会社

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…

◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味！ ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピックスも含め詳解。...「糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工」 ■体裁：B5判 360頁 ■定価：36,000円＋税 ■監修：山野 善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　糖質の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

ボイラ処理剤　クリーンライト４００Ｆ

食品添加物で構成した安全性の高いボイラ処理剤

液体であるため、ボイラ缶水や蒸気が着色することはありません。さらに、薬剤成分自体や熱分解物により、　　蒸気が着臭することもありません。 優れた処理効果 　　「クリーンライト４００Ｆ」は、主成分の糖類＋有機酸塩により、優れた防食処理およびスケール付着防止処理を実現します。　（特許出願中） ...

メーカー・取り扱い企業： オルガノ株式会社

膜による精製・濃縮・回収技術【事例集】

【事例集無料プレゼント中】 ダイアフィルトレーション法を用いた膜によ…

る精製・濃縮・回収の基本技術 ◇弊社の特徴 ◇分離精製物質と使用膜例 ◇対象物質と膜分画の選択例 ◇膜モジュール形式例 ◇膜モジュール形式選択の一例 ◇精製・濃縮システム例 ◇事例１　糖類の濃縮・精製例 ◇事例２　ＮＰ010膜による染料脱塩濃縮例 ◇事例３　チタンナノ粒子、青色染料、塩類の限外ろ過膜（UF)-ナノろ過膜（NF)分離実験 【詳しくはカタログダウンロード、または...

メーカー・取り扱い企業： ダイセン・メンブレン・システムズ株式会社

供給機『電磁フィーダ』

低騒音！微粉から大塊まで高速定量切出しが可能な高精度電磁式振動フィーダ…

【処理可能な原材料】 アルミナ粉末、アルミナ金属粉、活性炭、ガラスカレット、ガラス瓶、研磨剤、 コーヒー、ゴム栓、ジャガイモ、潤滑剤、たこ、糖類、人参、ペレット、冷凍かき ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ユーラステクノ株式会社 東京営業所・技術部

土壌改良剤『アポシン水溶液』

常在菌の活性を高める！土壌菌の活性があがり、排水性がよく保水力のある土…

【製品概要】 ■品名：アポシン水溶液N-Z【S-1000】 ■成分：有機酸、アミノ酸、糖類、ビタミンＢ群、水、酵素産生微生物 ■物性 ・pH：中性 ・有害性：刺激なし ・換気不要 ・呼吸器不要 ■販売者：済美環境化学株式会社 ■用法：原液を500倍～1,000倍希釈で0.5...

メーカー・取り扱い企業： 済美環境化学株式会社

硝酸カルシウム『トロピコート』

チッソとカルシウムを同時吸収で直ぐ効かせる！カルシウム資材で最も水溶性…

おり、水分とともに作物に吸収されてカルシウム欠乏を予防解消し、病害の低減、抵抗力を高める効果があります。また同時に吸収される窒素は葉緑素形成に役立ち、糖生産を旺盛にします。 カルシウムは葉でできた糖類を実と根に積極的に送り込みます。 キャベツ、トマト、ジャガイモ、ブロッコリー等の野菜全般、また水稲にも流し込みでご使用いただけます。 【特長】 ■バラ撒き対応 ■優れた溶解度（水溶性...

メーカー・取り扱い企業： 明京商事株式会社

機能性食品素材『サラシアエキス末』

インドの伝統医学(アーユルヴェーダ)から伝わるハーブを粉末化！

『サラシアエキス末』は、インドの伝統医学で古くから利用されている ハーブの一つであるサラシアを粉末化した機能性食品素材です。 サラシアは食事に含まれている糖類、炭水化物を原料にして体内でオリゴ 糖を生成し、それぞれの人の腸内に常住している善玉菌を活性化すると 言われており、そのはたらきによる整腸作用によって、便秘改善や美肌 効果が期待できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： フロンティアフーズ株式会社

pH調整剤『パリッシュガードα（改良）』

腐敗防止や、酸味が出にくいふっくらとした良い米飯にする為に考えた調味液…

【仕様】 ■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢、pH調整剤 ■添加物表示：pH調整剤 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ■品質保持期限：製造日から6ヶ月 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

米飯用コーティング液

米飯のチルド物流、保管時の劣化防止を目的とした米飯用保湿剤です

【仕様】 ■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢 ■添加物表示 なし ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 　　　　　　低温での保存は避けて下さい。 ■品質保持期限：製造日から6...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

食品工業用洗浄剤『BA-800』

添加剤入りのアルカリ洗浄剤単体と比べて苛性ソーダに添加することで最終コ…

、タンク・パイプライン・殺菌機などの CIP洗浄において、苛性ソーダに添加して使用される洗浄添加剤です。 浸透・湿潤・分散・乳化作用を持つ特殊界面活性剤により、有機汚れ（油・ 蛋白・脂肪・糖類）に対して優れた洗浄力を発揮。 フライヤーの洗浄には苛性ソーダが主に使用されていますが、当製品を添加 することで、より効果的に洗浄が可能となります。 【特長】 ■苛性ソーダ濃度に関係...

メーカー・取り扱い企業： 島田化成株式会社 島田化成装置株式会社　

食品・化粧品・化学薬品メーカー向け検査/分析サービス

商品の開発・製造・販売に関するお悩み、日本食品機能分析研究所が解決！

ください。 ”徹底サポート”でスッキリ解決いたします。 【取り扱い検査項目】 ■栄養成分分析 ■微生物検査 ■残留農薬分析 ■異物分析・検査 ※その他ビタミン・ミネラル・アミノ酸・糖類・有機酸・脂肪酸 　などの分析も取り揃えています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

粉末油脂『マジカルアップLT​』

【無料サンプル進呈中】1ミクロンの油滴が生地に均一に分散！春巻や餃子な…

【仕様】 ■原材料：食用精製加工油脂、食用植物油脂、糖類(乳糖、コーンシロップ)、 　　　　　乳化剤、カゼインナトリウム、酸化防止剤(トコフェロール) ■保管条件：冷暗所(直射日光、湿気を避け25℃以下で保管) ■賞味期間：製造後360日 ■荷姿...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

健康食品原料『キシロオリゴ糖』

少量で整腸作用を発揮できる健康食品原料です。

『キシロオリゴ糖』は、オリゴ糖類の中で特に効果的にビフィズス菌の 栄養源となり、少量で整腸作用を発揮できる健康食品原料です。 キシランに酵素(キシラナーゼ)を作用させて糖化し、分離・精製 したものが『キシロオリゴ糖』です...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

「メタン発酵」による食品残渣の廃棄物処理

発酵の力で”持続可能な社会”の実現に貢献

メタン発酵による廃棄物処理 「受入れ可能な廃棄物」 水溶性の糖類、果汁類、ピューレ類、フレーバー類、酒類を含む飲料全般、有機性廃液、調味料類、キャンディー類、デザート類（ゼリー、ヨーグルト等）、塩分を含む廃棄物（条件付き） 「受入れ不可物」 不溶性の物...

メーカー・取り扱い企業： 磐田化学工業株式会社

食品添加物

食品添加物のことなら、当社に任せてください

【取扱品(一部抜粋)】 ■調味料 ■酸味料 ■甘味料、糖類 ■保存料、日持向上剤 ■増粘安定剤 ■酸化防止剤 ■乳化剤、溶剤 ■着色料 ■香料 ■膨張剤　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

自然活性水『バイオリバース』

持続的に自然のあるべき姿を取り戻す！植物や魚介類に活力を与える自然活性…

【その他の特長】 ■自然環境の中で微生物が生成する有機酸類、アミノ酸類、糖類、ビタミンB群で構成 ■化学薬品などは一切含有していない ■極微量（2～10ml/m3程度）を水や土に散布すると、水中や土壌の有機物と微生物に 　作用して微生物の種類と数を増やし、難分解な有機...

メーカー・取り扱い企業： ウォーターナビ株式会社

酵母中性ラクターゼ『GODO-YNL』

生乳や脱脂粉乳（還元乳）やホエーなどを原料とした様々な用途に適用！

myces lactis）より生産される 酵母中性ラクターゼ（乳糖分解酵素）です。 チーズなどの発酵乳中より見出された微生物のため、安心して利用可能。 β-D-ガラクトシド結合を有する糖類の非還元末端β-D-ガラクトース残基を 加水分解することができます。 【効果】 ■おなかゴロゴロ（乳糖不耐）を軽減：乳糖不耐改善の乳飲料や発酵乳に好適 ■甘味度向上：砂糖不使用又は低糖の...

メーカー・取り扱い企業： 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部

小堺化学工業株式会社　事業紹介

お客様のベストパートナーとして、食品製造の課題を解決いたします

【取扱商品(一部抜粋)】 ■食品添加物 　・甘味料 　・着色料　など ■調味料 　・MSG 　・核酸　など ■糖類 　・ブドウ糖 　・果糖ブドウ糖液糖　など ■香辛料 　・ホワイトペッパー 　・バジル　など ■澱粉 　・加工でんぷん 　・コーンスターチ　など ■たん白 　・大豆たん白 　・...

メーカー・取り扱い企業： 小堺化学工業株式会社 本社

【ピュアトース導入事例】福一様

"だんご"の冷凍が可能に！計画生産ができ、食品ロスも減った事例のご紹介

を戻すときだったといいます。 「それまでは水飴を使っていましたが、どうしても柔らかくなりすぎてしまい 何かないかとピュアトースを使ってみたら、腰は抜けずに柔らかくなったんです。 それ以来、糖類の代わりにいろいろと使いだしました。」とのことです。 事例の詳細内容は、下記PDF資料より閲覧いただけますので、 是非、ダウンロードください。 【掲載内容】 ■もち米の味がそのまま味...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

きなこシリーズ『北海道大豆きな粉ホイップ（豆乳入り）』

ヘルシー素材としても注目！特注の深煎り微粉きな粉を使用し、口どけ滑らか

にしております。 本製品以外にもきなこシリーズは、まぶしたり、トッピングに使用できる 「北海道大豆きな粉チョコシェイブ」や、きな粉と砂糖で作ったペースト 「しぼれまーすきな粉」、国産大豆と糖類を独自の技術で微粒加工した 「スーパーファインきな粉」などを、ご用意しております。 【特長】 ■きなこは北海道産大豆を使用 ■相性抜群な黒糖を隠し味に使用 ■豆乳も使用し舌触りが軽め ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社上野忠

蒸練機『イイダの蒸練機 蒸練々機』

混練、蒸練、冷却、全ての工程で効果を発揮します！

攪拌羽根）を 採用しています。 このクランク羽根と4ヶ所方式の蒸気噴射口により、生地のボリューム感が 20～30%アップいたしました。（旧来の当社製品比） また、水と粉の混合、蒸練、糖類を加える際などに、容量の大きなタンクで 大量の蒸気と空気を含みながら回転するので、すべての効果を最大限に 発揮し、生地に対してやさしい仕上がりとなるのです。 【特長】 ■余裕のタンク容量...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社飯田製作所

【説明資料】ラック［オリゴ乳酸］

L型発酵乳酸を使用した製品！特許取得した健康食品「ラック」についてご紹…

当資料は、オリゴ乳酸「ラック」について掲載しています。 オリゴ乳酸「ラック」は、甜菜(サトウダイコン等)・トウモロコシ等、 天然の植物由来の糖類を乳酸菌で発酵させ抽出したL型発酵乳酸(液状)を 独自の技術で濃縮粉末加工した優れた健康食品素材です。 濃縮粉末加工することにより、通常の乳酸では考えられない優れた効果を 発揮します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社グレイン

日本語事例】環境に配慮した化粧品処方設計のためのシミュレーション

エコフレンドリーな化粧品の処方設計を容易にする分子動力学と粗視化シミュ…

世界No.1の化粧品会社ロレアルは、シュレディンガーのソフトウェアを活用し、バイオミメティックな表面上での合成ポリマーと多糖類ポリマーとの剪断挙動の違いについて、より深い理解を得ました。 • 模擬髪の表面を用いてシャンプーの配合の凝集挙動に関する新たな洞察を得ました。 • ポリマーのトポロジーの影響を示し、観察されたポ...

メーカー・取り扱い企業： シュレーディンガー株式会社

東北大学技術：非酵素型バイオセンサ：T22-321

全印刷プロセスで製造できる有機電気化学素子

有機電気化学トランジスタ（OECT）をグルコースオキシダーゼ等の酵素で修飾すると、血糖値等の糖類検知が可能なバイオセンサに応用することができる。現状、酵素の不安定さや高価格が問題となっているため、非酵素型OECTバイオセンサの開発も進められている。非酵素型OECTバイオセンサでは、酵素の代わり...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東北テクノアーチ

脱酸素剤『ダイクリーン(R) FL-821』

優れた脱酸素力、使いやすい液体の脱酸素剤！

使用することで、薬注作業がより簡素化できます。 【特長】 ■原料はすべて食品および食品添加物認可品として認められた物質で 　構成されているため、病院や食品製造工場などでも使用可能 ■糖類の持つ強力な還元力でボイラ給水中の溶存酸素を確実に除去し、 　腐食、ピッチングの発生を防止 ■給水ラインのpHをアルカリ性にするため、給水配管の防食にも役立つ　など ※詳しくはPDFをダウ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中村商会

【ピュアトース技術情報】マルトトリオースの優位性

マルトトリオースは水を安定化させる効果が高い！また、でん粉の老化抑制に…

ースは、水分子を 安定化させる働きがあります。 【特長】 ■NMRによる水和状態の安定性解析 ・ピュアトースはマルトトリオースを55％以上含んでいる ・水を安定化させる効果が高い ■糖類によるでん粉の老化抑制 ・マルトトリオースの含まれる重合度3の糖質は、 　老化速度が他の糖質と比較して低い ・マルトトリオースはでん粉の老化抑制に効果がある ※詳しくはPDF資料をご覧い...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

オリゴ乳酸『LAC』

体にとってもやさしい食品素材！オリゴ乳酸

いる食品素材です。 いくつかの乳酸分子が一列につながった形状をしており、乳酸が直鎖状 につながることで、様々な機能性を発揮します。 またトウモロコシ、サトウダイコンなどに含まれる天然の糖類を乳酸菌 で発酵させ抽出精製した発酵L型乳酸を原料とした安全性の高い素材です。 【特長】 ■体にやさしい食品素材 ■健康エネルギーとして活躍 ■乳酸の鎖状が機能性を発揮 ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社GLART

シロップ（食品素材）『北海道どさんこオリゴ』

北海道産てん菜糖蜜を使用したフラクトオリゴ糖を含むシロップ

です。 香ばしい味とすっきりした甘さを特長としております。 また、本製品は北海道十勝で製造しております。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【概要】 ■名称：オリゴ糖類食品 ■原材料名：糖蜜（てん菜[北海道産]） ■内容量：850g ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： ニッテン商事株式会社

【技術資料】サイズ排除クロマトグラフィー水溶性高分子多糖類の分離

水溶液を溶離液として使用したサイズ排除クロマトグラフィー（水系GPC）…

の測定で良く使用されるカラム「TSKgel PWシリーズ」をご紹介 【掲載内容(抜粋)】 ・水溶性高分子のSEC測定 ■カラムの選択 ■溶離液の選択 ・水溶性合成高分子のSEC測定 ・多糖類・オリゴ糖類のSEC測定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 東ソー株式会社 バイオサイエンス事業部　計測分野

化粧品原料 カチオン化キサンタンガム『ラボールガムCX』

分散・懸濁・乳化安定性に優れる水溶性高分子！サッパリとした使用感を与え…

『ラボールガムCX』は、微生物キサントモナス・キャンペストリス(Xanthomonas campestris)が発酵によって産生する多糖類キサンタンガムをカチオン変性した水溶性高分子です。 キサンタンガムのシュードプラスチック性(擬塑性)と乳化安定性が強まり、良好な肌感触を示します。 キサンタンガム由来のアニオン電荷と4級アンモニ...

メーカー・取り扱い企業： MP五協フード＆ケミカル株式会社

糖類-容量滴定　グルコース、スクロース【カールフィッシャー水分】

粉末状のグルコース、フルクトース、スクロースを直接滴定セルに投入して水…

糖類の測定では、カールフィッシャー反応の一般溶媒であるメタノールに 試料が難溶なため、糖類用の溶媒を用いる必要があります。 平沼製の糖類水分測定溶媒FMおよびホルムアミドドライFは糖類の 測定に適しています。 当アプリケーションデータでは、粉末状のグルコース、フルクトース、 スクロースを直接滴定セルに投入して行った水分測定をご紹介します。 【掲載内容】 ■測定の概要 ■装置構...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HIRANUMA

甘味料製剤『甘草抽出物（グリチルリチン）』

甘さは砂糖の250倍！糖類とは違った味質の甘味料

『甘草抽出物（グリチルリチン）』は、豆腐に属した多年草植物「天草」 の根茎に含まれる甘味成分（トリチルペノイド配糖体）のことです。 甘さは砂糖の約250倍と非常に高く、糖類とは違った得意な味質を持って います。 加工食品あるいは調味料および甘味料に当成分を適正に添加することに より、食品の持ち味を生かし、味に幅を持たせる「コク付け」や「丸味」 を付けるこ...

メーカー・取り扱い企業： 岩井商事株式会社

【イオン交換樹脂採用実績】食品・食品添加物の精製

各種食品中からの脱塩・脱色、アミノ酸精製や分離等の用途をご提案いたしま…

室町ケミカル株式会社では、イオン交換樹脂、分離膜を 要素技術とした分離精製を行っております。 糖類の精製、各種食品中からの脱塩・脱色、アミノ酸精製や 分離、焼酎精製等の用途をご提案いたします。 イオン交換樹脂は、幅広いニーズに応えるために豊富な 製品群を取り揃えています。 【用途...

メーカー・取り扱い企業： 室町ケミカル株式会社 化学品事業部

pH調整剤『レジスト・ワンα』

米飯の日持ち向上およびチルド物流、保管時の劣化防止を目的としたpH調整…

【仕様】 ■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢、食塩、 　　　　　pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸） ■添加物表示：pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸） ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

米飯用改良剤『パリッシュ・アップF』

冷凍米飯の保存中及び解凍後の老化、劣化を防止することを目的とした調味液…

【仕様】 ■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、水飴）、デキストリン、醸造酢、 　　　　　発酵調味料、食塩、コラーゲン（ゼラチン）、酸味料 ■添加物表示：酸味料 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ■品質...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

多目的ボイラ薬品『ダイクリーン(R) TLシリーズ』

高性能の植物系脱酸素剤を配合したマルチタイプのボイラ薬品

力に低減 ■ブロー率の低減による燃料費の削減、CO2排出削減に貢献 ■原料素剤は全て米国FDA規格記載品を使用 ■PRTR法(化学物質排出把握管理促進法)の対象物質を含まない ■亜硫酸塩系や糖類系薬品による処理の問題点を改善 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中村商会