【無料配布中】食品産業向け　異物混入対策型ユニフォーム　カタログ

PRサステナブル社会の実現に向けて、「生分解性ポリエステル」を採用。環境負…

食品加工現場で厳しく求められている、異物混入の防止対策。 ミドリ安全のプロホワイトは、さまざまな視点から“食の安全”を追求した多彩なアイテムをお届けしてきました。また、持続可能な製品を製造するために環境に配慮したアイテムの開発にも積極的に取り組んでいます。 「生分解性ポリエステル」を採用したユニフォームをラインアップに加え、動きやすさはもちろん、「安全」「環境」に対する時代のニーズにきめ細かく...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

ネジ山をなめてしまった…その課題『エンザート』が解決します！

PR壊れたネジ穴を再生・補修して強度もアップ！タップ立て不要で、めねじやコ…

部品のネジ山（めねじ）が破損した場合、どうしていますか？ 「ヘリサート・リコイルなどのコイルインサートを使用している」 「サイズアップで立て直しをしている」 「部品交換をしている」 など様々な対応をされているかと思います。 エンザートならその部品を救えるかもしれません！ ケー・ケー・ヴィ・コーポレーションが取り扱う『エンザートSBE』は、垂直出しが容易な三つ穴タイプのインサートナットです。 先...

メーカー・取り扱い企業： ケー・ケー・ヴィ・コーポレーション株式会社

【食品添加物】エタノール・ビタミンB1製剤『アセラクリーン58』

チアミンラウリル硫酸塩が持つ臭いを低臭化！溶けにくさを解消させ、使いや…

『アセラクリーン58』は、チアミンラウリル硫酸塩を5%配合した液体製品です。 日持向上効果としては、特に乳酸菌や酵母、耐熱性菌等に有効。 チアミンラウリル硫酸塩の溶けにくさを解消させ、使いやすくした製品です。 醤油・タレ・ソース・ドレッシング等の各種調味料やハンバーグ等の 蓄肉加工製品、キムチ・梅等の漬物製品、その他の水産、卵、珍味等の 様々な食品へご使用頂けます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

パウダー『焦がし醤油パウダー』

糖加工技術の応用で焦がし醤油本来の自然な風味と高い力価を再現したパウダ…

『焦がし醤油パウダー』は、本醸造醤油を原料にした自然で本格的な 香ばしさを持ったパウダーです。 香ばしい香味と調味効果を持ち合わせた素材として、惣菜や加工食品は もちろん、レンジやスチームコンベクション調理など、焦がし風味を 表現することが難しかった食品に対しても本格的な焦がし醤油の風味や 焼き風味を再現します。 【特長】 ■掛けるだけ、混ぜるだけでも焦がし醤油の香味付与 ...

メーカー・取り扱い企業： 昭和化学工業株式会社 本社

調味料『業務用 五島灘の塩』

自然豊かな崎戸町で大事に作り上げました

『業務用 五島灘の塩』は、長崎県西端の五島灘に面した崎戸町の きれいな海水が原料の塩です。 本製品は、万全な品質管理のもと製造しており、加工食品全般に お使いいただけます。 他にも「平釜仕立て」「塩分上手」と合わせて3種類のラインアップを 取り揃えておりますので、用途に合わせてお選び下さい。 【特長】 ■崎戸町の海水を使用 ■万全な品質管理 ■加工食品全般に使用可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱塩

西東京ケミックス株式会社　事業紹介

化学品専門商社として皆さま方のお役に立てる会社を目指しております！

西東京ケミックス株式会社は、工業薬品をはじめ、電子部材、特殊化学 品、食品添加物などの営業品目の国内販売、輸出入、製造、委託加工及 びそれらの仲介・斡旋を行っております。 これまで培ったノウハウと保税倉庫を活用して、最適なJIT調達方法と、 コストダウンを提案いたします。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせ ください。 【事業内容】 ■工業薬品、電子部材、特殊化学品、テープ吸類...

メーカー・取り扱い企業： 西東京ケミックス株式会社 国内営業部

広いpH範囲で使用可能な増粘安定剤『キミカキサンタン』

＜独自の品質保証体制＞食品素材として50年以上の使用実績がある増粘多糖…

『キミカキサンタン』は、とうもろこしや大豆由来の原料を栄養分として 微生物が発酵する際に産生される増粘多糖類（キサンタンガム）です。 耐酵素性、耐塩性、凍結融解耐性に優れており、幅広い食品にご利用可能。 各種ソース、たれ類の増粘剤、ドレッシングなどの乳化安定剤として 効果を発揮します。 また近年では介護食分野での需要が伸びております。 粉末粒度や透明度の異なる5つのグレードをラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キミカ 東京本社

糖質甘味料『パラチニット』

良質の甘味、食品への幅広い加工適性を有した糖質甘味料

『パラチニット』は、砂糖を原料として生まれた糖質甘味料です。 カロリーは砂糖の半分で、良質の甘味、食品への幅広い加工適性を 有しています。 砂糖によく似たさわやかな味質で、異味はなく後味も残りません。 食品素材の味をそのまま生かします。 【特長】 ■さわやかな味質 ■優れた安定性 ■低吸湿性 ■粉砕性・打錠性 ■カロリーは砂糖の半分 ※詳しくはPDF資料をご覧...

メーカー・取り扱い企業： DM三井製糖株式会社

抗菌･防カビ･鮮度保持に効果のある日持ち向上剤『ワサグリーン』

ワサビエキス配合で優れた抗菌･防カビ性を発揮！

天然ワサビに含まれる辛味成分イソチオシアン酸アリルとヤシ殻活性炭を用いた抗菌･防カビ･鮮度保持に効果のある日持ち向上剤です。 分包の包装には耐油性･耐水性に優れた材料を使用。食品と直接接触しても問題ありません。 魚介類･農産品･畜産品(鶏卵を含む)などの生鮮食品、蒲鉾･塩干物などの加工食品から、くつ･鞄などの革製品まで、幅広く雑菌による汚染やカビの発生から守ります。 ※詳しくは関...

メーカー・取り扱い企業： 日本製紙パピリア株式会社

東海物産株式会社　事業紹介

当社は調味料の未来を作る会社です

東海物産株式会社は、業務用調味料・食品添加物・健康機能性素材の 製造加工販売を軸に事業を展開している会社です。 当社では、安心でおいしい天然調味料をお届けするため、素材選びから 加工方法まで徹底してこだわっております。 また、さまざまな素材を製品化できる技術力を強みとし、高い品質を 保ちながら安定供給をいたします。 【事業内容】 ■業務用調味料・食品添加物・健康機能性素材...

メーカー・取り扱い企業： 東海物産株式会社

甲南化工株式会社　事業紹介

オリジナルな商品開発と、高品質製品の安定供給を致します

甲南化工株式会社は、食品添加物製剤の製造を主とした食品部門、 化成品の受託研究･合成･洗剤の製造を主とした合成部門、水溶性アズレン を主とする医薬品原料を製造販売する製薬部門を持つ化学メーカーです。 創業60年の伝統に培われた技術と大学や研究機関と共同開発した 新技術で高い品質の製品を安定して供給。 新規化合物の実験、スケールアップ製造への製造工程の確立、 新規合成ルートによる...

メーカー・取り扱い企業： 甲南化工株式会社 本社・工場

『油脂関連製品』受託加工サービスのご紹介

油脂関連製品の受託加工を中心に営業致しております！

株式会社八代は、油脂関連製品の受託加工を行っております。 ■油脂化学製品中間体の製造 　エステル化、アミド化、エステル交換、加水分解など、各スケールにて 　対応が可能です。 ■天然油脂からの特殊な油脂の製造・加工 　一般的な油脂の精製（脱ガム・脱酸・脱色・脱臭）から天然成分の濃縮など、 　ご要望にお応えいたします。 ■食品添加物の製造・加工 　グリセリン脂肪酸エステルをはじめと...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社 八代 営業本部

香辛料

さまざまな加工食品やシーズニングとして使用されている香辛料を取り揃え！

ソマール株式会社が扱う『香辛料』は、世界最大のコショウ産出国である ベトナム産コショウを始め、ナイジェリア産しょうが、 ナツメグなど世界の 様々な国の原料を世界最大級の工場で加工した製品です。 コショウは、ホール品からパウダーまでお選び頂ける他、しょうが・ ナツメグ・シナモン・ごま等幅広いラインナップを取り揃えています。 用途に応じた製品をお選び下さい。 【特長】 ■さま...

メーカー・取り扱い企業： ソマール株式会社

安息香酸ナトリウム製造サービス

安息香酸ナトリウムのことなら当社へお任せください

当社では、保存料、防腐剤としてご使用される「安息香酸ナトリウム」を 製造(加工)販売品目として取り扱っております。 食品添加物規格については、第9版食品添加物公定書解説書に準じており、 当製品は顆粒・粉末・球状をご用意しております。 ご要望の際には、お気軽にお問い合わせください。 【規格】 ■食品添加物 ■外原規2021 ■工業用 ※詳しくはPDFをダウンロードし...

メーカー・取り扱い企業： 相生ケミサイエンス株式会社

オオバコ由来の食物繊維『サイリウムシードガム』

インドから来た食物繊維、ユニークな増粘多糖類『サイリウムシードガム』

『サイリウムシードガム』とは、天然植物であるインド産オオバコ由来の食物繊維素材です。インドから輸入したサイリウム種皮を自社管理の下、殺菌・粉砕等の加工を施し、高品質な製品として販売しております。 成分の約９０％が食物繊維であるサイリウムは、インド古来より整腸作用、便通改善目的で摂取されており、吸水し膨潤する特性があるため腹持ちが良く、ダイエット目的でも長年使用されております。 また、保水効果、...

メーカー・取り扱い企業： シキボウ株式会社

加水分解技術

素材の菌数が問題で利用不可だった食品への活用が可能になります

当社の加水分解技術は、食材を中心とした様々な素材を独自の方法で 分解することで、素材に元々なかった機能を持たせ、 食品開発のニーズに応える原材料に加工する技術です。 地球の恵みを活かし、無理な合成や抽出は行いません。 様々な原材料を加水分解物に置き換えることで、 食品開発や製造を進化させ、食に新しい可能性を生み出します。 また、無酸素・無排水状態で行うため、栄養と風味を保持する...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイドロパウテック株式会社

AG＋XIELD CLEAN 銀系抗菌ナノ粉末

抗ウィルス・除菌・防カビの高い効果を持つ御社独自の製品開発に！

プラスチック、ゴム、塗料など、あらゆる素材への加工。白物家電、医療用器具、家具、建築材、包装材等、コーティング剤。抗ウィルス・除菌・防カビの高い効果を持つ製品開発に使用できます。グラム陰性菌、カビ、ウイルスを除菌する プラスチック、合成繊維、エラストマー、エンジニアリングポリマーなど。本製品は 1700℃までの高温処理が可能です。FDA(アメリカ食品医薬品局)による食品と接触するフードコンタクトマ...

メーカー・取り扱い企業： ファーストネーションズ株式会社

台湾産　水酸化カリウム(苛性カリ)

化学品原料、食品添加物、洗剤、化粧品、電池、肥料原料等に是非ご検討くだ…

吸湿性：湿気を吸収する能力があり、乾燥させたい場所での使用に適しています。また、硫化水素や二酸化炭素などのガス吸収にも効果的です。 4.多様な応用範囲：水酸化カリウムは肥料、電池材料、石鹸製造、食品加工、農業、薬品合成など、さまざまな業界と用途で使用されています。その他、廃水処理などの環境関連の分野での応用も期待できます。 弊社では高品質な水酸化カリウムを取り扱っています。 ご質問やご要望がご...

メーカー・取り扱い企業： 興和株式会社 資源素材部　無機材料課

高品質耐熱塗料『サーモジン　CT20シリーズ』

焼成温度は200℃以下！添加剤により、非粘着性や離型性を付与することが…

『サーモジンCT20シリーズ』は、ポリエステル変性シリコーン樹脂 焼付型耐熱塗料です。 カラーバリエーションは黒系及び淡彩色。ソリッド色、メタリック系、 パール系なども可能です。 食品衛生法適合品のため、最高温度200℃までの耐熱部品、調理器具 （非調理部位）などに使用することが可能です。 【特長】 ■食品衛生法適合品 　厚生省告示第370号「合成樹脂性の器具又は容器包...

メーカー・取り扱い企業： 東京熱化学工業株式会社

甘味料製剤『ステビオサイド』

甘みの強さは砂糖の約300倍！良好でマイルドな甘味料

『ステビオサイド』は、南米パラグアイ原産のキク科植物から 抽出精製された甘味成分です。 甘みの強さは砂糖の約300倍あり、良好でマイルドなのが特長です。 加工食品あるいは調味料および甘味料にステビアを適正に添加する ことで、食品の持ち味を生かし、味に幅を持たせる、いわゆる 「コク付け」や「丸味」を付けることができます。 【特長】 ■甘味質に清涼感がある ■塩馴れ効果があ...

メーカー・取り扱い企業： 岩井商事株式会社

調味料　OEMサービス

調味料から御菓子・御惣菜まで、貫く想いは「オンリーワン」！

当社では、大小問わず食品および菓子類の受託製造・加工・生産業務 （OEM）を行っております。 「天然素材」「職人による手作業での製造」にこだわり抜き、 味も品質も良い、安心・安全な調味料、食品をご提供いたします。 【開発商品】 ■御菓子 ■調味料 ■ドレッシング ■御惣菜 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【開発工程】 1....

メーカー・取り扱い企業： 丸三食品株式会社

ボイラー塩「洗」

太陽と海の恵みを最強レベルの技術でお届けします

『ボイラー塩「洗」』は、食品用に使用される天日塩を原料としています。 その為、食品加工用としてもお使いいただけます。 今も、これからも守られる環境から生まれる自然の恵みがたっぷりの シャークベイソルト。 天日塩を造粒した製品で、粒状のため、こぼれにくく便利です。 ま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌエムソルト

オイル『カロチーノ』

ビタミンの宝庫パームフルーツから生まれた100％ピュアオイル！

ームフルーツを 搾って作られる機能性オイルです。 原料のパームフルーツは抗酸化力の強いカロテンをはじめ、ビタミンEなど 優れた栄養素を豊富に含んでいます。 食用としてだけではなく、食品加工の原料として、スキンケア商品・ サプリメントの原料としてなど、幅広い用途にご利用頂けます。 【特長】 ■抗酸化力を持つ栄養成分が豊富 ■幅広い用途と特性 ■安心・安全 ■パーム原油...

メーカー・取り扱い企業： イエナ商事株式会社

東洋薄荷工業株式会社　事業紹介

高度な技術と厳格な品質管理下で薄荷製品を製造しています

東洋薄荷工業株式会社は、薄荷製品の原料である取卸油をインド、 中国などより輸入し、使用目的に合わせた規格での天然香料を提供 しております。 天然ハッカには特有の香りや清涼感があり、食品添加物や芳香成分 として我々の生活全般にわたって利用されています。 当社は、医薬品製造業としてパップ剤・外用剤等に、また、食品添加物 製造業としてガム・菓子等に利用できる薄荷製品を製造します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 東洋薄荷工業株式会社

ボーソー油脂株式会社　会社案内

おいしさと健康にこだわった油を日々の食卓にお届けします

ボーソー油脂株式会社は、創業以来、唯一の国産油脂原料である米ぬかの 有効利用を旗印に、米油および菜種油を中心とする食用油脂全般の生産・ 普及に尽力してまいりました。 「お客様のニーズにお応えする」という、メーカーとしての使命を全うするため、 60年を超える当社の歴史の中で精魂込めてつくり上げてきた米油の品質改良に 日々取り組み、新たな可能性を模索し続けております。 米油のことな...

メーカー・取り扱い企業： ボーソー油脂株式会社

l-メントール BL-500

「l-メントール」を更に精製加工した白色のフレーク状、粉状の結晶をご紹…

『l-メントール BL-500』は、「l-メントール」を更に精製加工したものです。 白色のフレーク状、粉状の結晶で、苦みを抑え、まろやかな微香製品としています。 当社では、この他、局方・食添等の規格内で使用用途に合わせた特殊加工品をご提供。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■「l-メントール」を更に精製加工 ■白色のフレーク状、粉状の結晶 ■苦みを...

メーカー・取り扱い企業： 東洋薄荷工業株式会社

バイオアクティブズジャパン株式会社　会社案内

徹底したトレースでアクティブな毎日を創る自然の力をお届けします！

バイオアクティブズジャパン株式会社は、東京都豊島区にある、機能性食品 原料の開発、製造、販売を行っている会社です。 当社は、徹底したトレーサビリティシステムで原料となるハーブの種から 梱包された製品にいたるまで、すべての工程における情報を、明確にトレース できる状態にしています。 アイケアから関節サポート、抗酸化、体重管理まで、また近年にはペットや 動物の健康まで、トータルな栄...

メーカー・取り扱い企業： バイオアクティブズジャパン株式会社

植物由来添加剤『バイオノボン』

ABS用グレード！カーボンニュートラル対応添加剤、二酸化炭素削減の実現…

『バイオノボン』は、バイオマス度40％の植物由来の添加剤です。 ABSの特長である耐衝撃性を損なう事無く、カーボンニュートラルが実現。 当製品の添加量の40％の二酸化炭素を削減可能。 例えば、添加量の8％の場合、8％X40％＝3.2％の二酸化炭素の 削減が出来ます。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【メリット】 ■物性値が大きく変わらない ■特別な設備や加工が不...

メーカー・取り扱い企業： 双葉化学株式会社

塩　製品カタログ

瀬戸内の恵みを受けた良質な塩を多数ラインアップ

当カタログは、お客様の多様なニーズにお応えし、食品加工、医薬用など 様々な用途の塩を製造販売しているナイカイ塩業株式会社の製品カタログです。 乾燥塩（ドライタイプ）の精選特級塩微粒や精選特級塩、特級塩、食塩、 未乾燥塩（ウェットタイプ）の並...

メーカー・取り扱い企業： ナイカイ塩業株式会社

合成単品香料『アロマケミカル』

約2000種の香料素材を各種取り揃え、香りのものづくりを支えます

当社では、主に調合香料の素材となる、純粋な化学物質ひとつひとつ （=単品香料）を取り扱っております。 長年培った高い技術力と徹底管理された衛生的な工場設備によって、 高品質な製品を数多く提供しております。 【取扱い製品例】 ■(766)ズルフリル　アセテート(CAS NO.656-53-1) 　・肉や豆、パンや乳、冷凍食品等、おいしさを引き立たせる香気成分 ■(1199)ホト...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社井上香料製造所

吸着剤『アローシート/ゼオシート』

水溶性、潮解性がなくサイズも自由に選べるシート型の吸着剤

当社では、アロフェンを原料としたシート状の吸着剤（パルプ混成） 『アローシート』とゼオライトを原料に使用したシート状の吸着剤 （パルプ・バインダー混成使用）『ゼオシート』を取り扱っております。 表面はラミネート加工、裸、両面シール等の仕様が対応可能。 また、オリジナルロゴ印刷なども承っております。※厚さ1mm品のみ 【特長】 ■アローシート 　・サイズのオーダーメイド製造が可...

メーカー・取り扱い企業： 品川ゼネラル株式会社 ケミカル事業部

ビール酵母エキス『酵調シリーズ』

芳醇な旨味とコクを付与！シーズニングや調味料等の呈味UPに使用可能

当社で取り扱う、ビール酵母エキス『酵調シリーズ』をご紹介いたします。 ビール酵母エキス特有の酵母臭や苦みが少なく、芳醇な旨味とコクを付与。 和風の加工食品や畜産・水産加工品、惣菜のコク味付けなどに使用できます。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■酵調♯81N ■酵調P-81 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

調味料『北海道ホタテエキスパウダー35』

「北海道産」の表示が可能！素材の風味・うま味を味わえる魚介系調味料シリ…

『北海道ホタテエキスパウダー35』は、北海道産ホタテのエキスを パウダー化した調味料です。 加水分解はしておらず、添加物は不使用。 素材の風味や、うま味を味わうことができます。 【使用用途例】 ■漬物・惣菜 ■和・洋・中各種調味料 ■農産・畜産・水産加工品 ■その他加工食品全般 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【製品概要】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

カラーフィルター用　青色色素合成サービス

人や環境にやさしい、新しい色素製造方法！

【事業・商品内容】 ■新規事業 ■食品加工 ■情報電子化学品 ■ファインケミカル ■鉄鋼原料化学品 ■基礎化学品 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 小畑産業株式会社 大阪本部

ビタミンB2製剤『ネオカラーYs』

画期的な麺着色料！中華麺の着色等、あらゆる食品に使用できます

『ネオカラーYs』は、取扱いが簡単で、栄養補給や食欲増進、 用途無限といった特長をもつ画期的な麺着色料、ビタミンB2製剤です。 レモン色に美しく着色し、見栄えも良く食欲をそそります。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■日常生活に必要な栄養源であるビタミンB2を無理なく摂取可能 ■顆粒状に加工してあるので水溶性が高く少量の添加で均一に混合する ※詳細に...

メーカー・取り扱い企業： 小川産業株式会社

優れた柔軟性と耐久性を兼ね備えた新素材『コスモスーパーゲル』

材料(ペレット)販売から金型、成形まで受注対応！アスカー硬度C00～C…

ゲルの定義は、可能な限り液体に近く、成形後の形状を維持できる材料、 これをゲルといいます。 『コスモスーパーゲル』は、元はリークテスト研究におけるシール技術の 研究過程で生まれたもので、炭化水素で構成される直鎖の高分子が複雑に 絡み合った物です。 直鎖の高分子とは、分子1本が一定方向に長く糸のようになっているもので、 これが何本も集まって、複雑に絡み合うことによって非常に柔軟性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ計器

業務用　スモークチップス

様々な食品加工メーカー様にご満足いただける豊富なラインアップ！

当社では、岩手県の原木を使用し、熱風による除菌及び乾燥処理を施した 高品質な『業務用スモークチップス』を提供しております。 各メーカーのスモークハウスに適合するサイズ及び食材に適した樹種を 豊富に取り揃えています。 【種類】 ■サクラ ■ナラ ■ブナ ■オニグルミ ■ヒッコリー ■ホワイトオーク ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 進誠産業株式会社

新世代プレミックス『プレミアムミックスDK』

お客様の生産性向上に最大限貢献できる新世代のサプライサービス！

当社では、お客様のメリットを第一に考え、「食品づくり」をサポート するサプライサービス『プレミアムミックスDK』を提供しております。 まずはお気軽にご相談ください。 【メリット】 ■配合変更や原料変更に迅速に対応できる ■包装形態や仕様について多様に対応できる ■視認性に優れた高度な情報表示ができる ■QR/JANコードを、お客様サイドで利用できる ■生産性向上や労働問題の軽減...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社第一化成

【日本語事例集】 吸湿予測と非晶質アミロースデンプンへの影響

食品・飲料、包装、および医薬品の品質と加工の最適化を促進する分子動力学…

シュレーディンガーは、日用消費財の研究開発のための強力で使いやすい統合ソフトウェアソリューションを提供します。 シュレーディンガーのプラットフォームは、計算化学のビギナーからエキスパートまで、幅広いユーザー向けに設計されており、高度な物理ベースのモデリングと機械学習テクノロジーを駆使して、実際のシステムを構築、シミュレーション、分析するためのシンプルなワークフローを提供します。 ■湿潤および...

メーカー・取り扱い企業： シュレーディンガー株式会社

活性炭用途例「カフェイン除去(デカフェ)」

カフェインの高い吸着容量と選択性を提供！速やかな吸着・脱着が発現

有機カフェインレスコーヒーは、有機溶媒を使わずにコーヒー生豆から カフェインを抽出して製造されます。 NORITはこのプロセスに独自の銘柄を提供しています。 NORIT ROX 0.8は、HACCP認証のもと、高純度で製造・加工されており、 食品の安全性も確保されています。 【製品ラインアップ】 ■NORIT ROX 0.8 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業： Norit Nederland B.V.

食品保存料『ポリリジン』 | 天然微生物の発酵アミノ酸

食品保存料・衛生材料・日用品に使用できる天然アミノ酸のポリカチオンポリ…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は正式にはε-ポリ-L-リジンと称される物質です。ヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 1989年以来、30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸の保存料です。 天然微生物の発酵生産物ですので、合成物質由来の食品保存料の使用を抑えることがで...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

鰹節エキス（粉末）

かつお本来の旨味・香りをそのまま粉末に

とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、粉末状の鰹節エキスです。 醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、 加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。 国産限定、産地表示可能タイプをはじめ、サバ節・ムロ節との ブレンドタイプ、うま味調味料無添加タイプなど、 各種製品を取り揃えております。 【特長】 ■粉末状の鰹節エキス ■とりたてのだしの風味を再...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

食品添加物『IMAグッドシリーズ　CI-FX』

加工ロスを削減！ユニークな新製品を開発することが出来る品質改良剤

『IMAグッドシリーズ　CI-FX』は、原料に粉末のまま直接付着させて使用 する畜産・水産原料を接着成型する品質改良剤です。 肉や魚などを接着して、定型、定質、定重量の製品ができ、色々な食品を 組み合わせることにより、ユニークな新製品を開発することが可能です。 また、接着加工した製品は、生ではもちろん、加熱しても剥がれません。 【特長】 ■定型、定質、定重量の製品がができる...

メーカー・取り扱い企業： 今中株式会社

【資料】ポリリジンの熱安定性

食品保存料・衛生材料・日用品などの添加剤に、天然アミノ酸『ポリリジン』…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は正式にはε-ポリ-L-リジンと称される物質です。ヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 1989年以来、30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸の保存料です。 ポリリジンの抗菌効果に及ぼす加熱処理の影響を紹介します。 ポリリジンは1...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

【食品添加物】調味料製剤『コクキング ベジタ』

加工時に使用する高甘味度甘味料、酸味料等の添加物類への風味改良も期待が…

『コクキング ベジタ』は、独自配合をしたアミノ酸製剤です。 野菜の持っている苦味、エグ味の風味改良（マスキング）効果が期待可能。 特殊配合によりアミノ酸の旨味を最大限に引き立てます。 当社のオリジナル配合により強い旨味と持続性を有しており、 野菜（漬物含む）製品に合わせて配合した新しい調味料です。 【特長】 ■当社のオリジナル配合により強い旨味と持続性を有する ■野菜の持...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

甘味料製剤『甘草抽出物（グリチルリチン）』

甘さは砂糖の250倍！糖類とは違った味質の甘味料

『甘草抽出物（グリチルリチン）』は、豆腐に属した多年草植物「天草」 の根茎に含まれる甘味成分（トリチルペノイド配糖体）のことです。 甘さは砂糖の約250倍と非常に高く、糖類とは違った得意な味質を持って います。 加工食品あるいは調味料および甘味料に当成分を適正に添加することに より、食品の持ち味を生かし、味に幅を持たせる「コク付け」や「丸味」 を付けることができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 岩井商事株式会社