ゲル化剤『イナゲル』

新しい製品開発をお手伝い！食感と物性の可能性を拡げます

『イナゲル』は寒天の長所を伸ばし、新たな物性を持たせたゲル化剤です。 食品用から工業用まで用途ごとに多くの種類をご用意しています。 耐熱性、耐酸性、耐冷凍性等をご希望でしたら、当社までお気軽にお問い合わせください。 【主なイナゲルの種類】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

ゲル化剤製剤『MCGシリーズ』

コスト削減。加熱殺菌ゼリー、チルドゼリー、ドリンクゼリーに対応

『MCGシリーズ』は、ローカストビーンガム不使用のゲル化剤製剤です。 「MCG-1」は透明度が高く適度な粘りがあり、「MCG-2」は無色無臭で 様々なアレンジが可能です。また、「MCG-3」は寒天特有の みずみずしさと食感になっております。 貴社専用...

メーカー・取り扱い企業： マリン・サイエンス株式会社

食品用ゲル化剤

フルーツゼリーやプリン向けゲル化剤

当社では、食感にバリエーションを持たせたい、 製品の安定性を向上させたい、現行品ではロットが大きく使いきれないなど さまざまなニーズに対応するオリジナルゲル化剤を取り扱っております。 カップゼリーやカットゼリーの様々な食感に加え、凍結耐性や離水の抑制など さまざまなラインアップをご用意。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： サンアイ化学工業株式会社

冷凍対応ゲル化剤『MCG-5GP』

解凍後もおいしさそのまま。解凍してもゲル強度の変化が少ないゲル化剤製剤…

『MCG-5GP』は冷凍流通、保存が可能な冷凍対応のゲル化剤です。 解凍後のゲル強度の変化が少なく、離水が大幅に低減するため、 おいしさそのまま、フードロス対策が可能。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■解凍時の...

メーカー・取り扱い企業： マリン・サイエンス株式会社

ゲル化剤

お客様専任開発での適切なトータルプロデュース力が最大の強みです！

当社では、酵素・各種抽出エキス・香料・ゲル化剤などを始めとした 機能性原料の物性研究、および食品への応用開発に取り組んでいます。 それぞれの分野の専門家がお客様専属の研究チームとして味・食感・ 香り・デザインなどを、お客様毎に独自に...

メーカー・取り扱い企業： エフジーエー・ラボラトリーズ株式会社

海藻由来の増粘安定剤『キミカアルギン』

増粘剤・ゲル化剤・安定剤として活用可能な、海藻由来の添加物

『キミカアルギン』は、コンブ、ワカメに代表される 海藻から得た天然の食物繊維「アルギン酸ナトリウム」です。 麺、パン、アイスクリームなどの増粘安定剤として、あるいはゼリーなどのゲル化剤として、国内外で広く利用されています。 食品への利用はもちろん、医薬品、化粧品、その他工業用途など幅広い用途に活用できます。 【特長】 ■冷水・温水に溶ける ■カルシウムと反応して熱不...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キミカ 東京本社

【ゲル強度が高い】カラギナン

用途に合わせて選べる！コーヒーやハム、植物性カプセル等にも。紅藻類から…

ユニテックフーズでは、カラギナンである『SATIAGEL・SATIAGUM』を 取り扱っております。 ゲル強度が高く、ゼラチンゲルの補強として使用可能な「SATIAGEL CG 30」を はじめ、乳飲料・クリーム・カスタードクリーム・ムースなどの増粘剤として 使用できる「SATIAGUM BDC 20」や「SATIAGUM MM 30」等を各種ラインアップ。 用途に合わせてお選び...

メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社

界面化学製品　化粧品原料

汎用原料から機能性原料、天然由来機能性成分まで幅広い製品を取り揃えてい…

当社の化粧品原料は、プロピレングリコールやDPGなどの汎用原料から、 水系ゲル化剤や化粧品用グリコールなどの機能性原料、加えて、発酵・培養技術の応用により開発された天然由来機能性成分まで幅広い製品を取り揃えております。 詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせくだ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ADEKA

化粧品素材

NMPA登録済み！欧州ECOCERT/COSMOS認証を取得した、10…

囲で応用され、欧州ECOCERT認証を取得した、 100%植物性のサステイナブル素材です。 弾力性をもつ、肌ざわりに配慮した100%植物性スクラブ剤 「ソフトスクラブタイプ」と非イオン性ゲル化剤として、広く基材に ご利用頂ける「ジェル形成タイプ」がございます。 【特長(ソフトスクラブタイプ)】 ■弾力性をもつ、肌ざわりに配慮した100%植物性 ■汚れを落としつつも、肌を傷めな...

メーカー・取り扱い企業： 清水化学株式会社

増粘安定剤『カードラン』

加熱すると固まる性質をもつ微生物由来の多糖類

【用途】 ■麺類、水産練り製品、食肉加工品、惣菜類、たれ・ドレッシングなどの 品質改良剤として、また、ゼリーや豆腐類などのゲル化剤として適しています。 ■アレルゲンフリーの為、卵白代替用途も可能です。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 三菱商事ライフサイエンス株式会社 食品素材・改良剤事業部

増粘安定剤『カロブビーンガム』

幅広いpHでバインダー、増粘剤、安定剤としての効果を発揮します！

『カロブビーンガム』は、主に地中海沿岸地域に生息するカロブの木の豆の 胚乳を分離粉砕した増粘安定剤です。 温水に溶解し、幅広いpHでバインダー、増粘剤、安定剤としての効果を 発揮します。また、カラギーナンやキサンタンガムとの相乗性により ゲル化します。 粘度、粒度などの異なった各種タイプを取り揃えておりますので、 お気軽にお尋ね下さい。 【特長】 ■温水に溶解 ■幅広...

メーカー・取り扱い企業： ソマール株式会社

医薬品製造の受託サービス

高品質の医薬品を安定供給いたします！

当社は、確かな品質保証と高度な製剤技術で高品質の医薬品をお届けします。 PIC/S・3極GPMに対応。製造設備、物流設備の自動化・省人化も 進めております。 また注射剤、固形剤、半固形剤・ローションの受託製造が可能。 特に無菌製剤の製造技術には定評があり、受託製造実績が豊富です。 【特長】 ■高品質の医薬品を安定供給する体制が整っています ■経験豊富なスタッフがスムーズな製造...

メーカー・取り扱い企業： 持田製薬工場株式会社

【好評につき期間延長】（株）ADEKA 化粧品原料 Web展示会

2021年5月12日（水）～化粧品原料の自社展示会を開催しております。…

化粧品原料として、水系ゲル化剤や化粧品用グリコールなどの機能性原料、加えて、発酵・培養技術の応用により開発された天然由来機能性成分まで幅広い製品を取り揃えております。 Web展示会では、カタログだけではなく、技術資料や最新製...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ADEKA

酵素処理デンプン『GMIX(ジーミックス)』

「硬さと保形性」と「十分な伸び」を両立した、グリコ栄養食品オリジナルの…

『GMIX(ジーミックス)』は、酵素処理技術により開発されたグリコ栄養食品 オリジナルの新しい酵素処理デンプン「E-スターチ」を配合した商品シリーズです。 従来の加工デンプンでは、架橋化すると「保形性が向上するが硬くてもろい」 といった物性になり、アセチル化、ヒドロキシプロピル化すると 「透明性が高まり伸びのある物性を示すが、保形性が低下する」といった物性でした。 当製品は、従来...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

超微粉末シリカ『マイクロド』

多孔性と広い表面積のゲルタイプシリカ！使用目的に応じて最適なグレードを…

『マイクロド』は、ゲル化させた合成シリカ(二酸化ケイ素）を ミクロンサイズに調整したゲルタイプシリカです。 つや消し剤・増粘剤としてペイントに、 アンチブロッキング剤やスリップ剤としてプラスチックフィルムに、 粉末食品向けの固結防止剤などの食品添加物としてなど、幅広い分野で利用されています。 グレード毎に特性が異なるため、使用目的に応じて最適なグレードを選択いただけます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東海化学工業所

食品添加物製剤

お客様のニーズに合わせた独自の食品添加物製剤の開発などが可能です！

当社では、 リン酸塩（ピロリン酸、ポリリン酸、メタリン酸のNa塩やK塩） 発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）製剤、保存料製剤、日持向上剤 酸化防止剤（アスコルビン酸Na、フェルラ酸製剤） 増粘剤・安定・ゲル化製剤（カラギーナン、キサンタン、グァー 、タラ） 加工デンプン、カゼインナトリウム、酢酸ナトリウム製剤 着色料（コチニール、ラック、アナトー、カラメル）、香辛料抽出物 等...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社第一化成

粉体の顆粒化・結晶物粉砕・添加・混合などさまざまな受託加工案内

食品加工ならお任せあれ！コンサルティングから製品化まで一貫してサポート…

・粉立ち防止・溶解性UP ■結晶物の粉砕 ・分級防止・溶解性UP ■キュアリング剤（ハム・ソーセージ） ・使いやすさの向上 ■ビタミンミックス ・細かな配合が可能・少量からの生産 ■ゲル化剤（ゼリー） ・品目に合わせカスタマイズ・使いやすさの向上 ■液体製剤の混合、希釈 ・濃度希釈・小分け ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： オルガノフードテック株式会社

ガラクトマンナン類『ローカストビーンガム／タラガム／グァーガム』

離水防止や乳化促進などに！相乗効果で増粘・ゲル化、応用範囲は無限大

ユニテックフーズでは、ガラクトマンナン類である 『ローカストビーンガム／タラガム／グァーガム』を取り扱っております。 「ローカストビーンガム」は、増粘剤としての効果に加え、他の増粘多糖類、 寒天と相乗効果が高いことが特長。粘度・ゲル強度を高めたり食感改良の 目的で広く食品に使用されています。 また「グァーガム」は、高粘度を発現するという特性がございます。 なお「タラガム」は、上...

メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社

食品添加物『イナアガーK』

アレンジ方法多数！老化が遅く固くなりにくいゼリー用複合製剤

【製品概要】 ■葛粉、寒天、ゲル化剤(増粘多糖類、加工でん粉)、乳化剤 ■1kg×6袋入り ■品質保証期限：製造後12か月 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

SOBOL株式会社 事業紹介

最適な改良剤を開発し課題を解決いたします。

■マスキング 　・マスKING ■ドリップ防止剤 　・D カット ■褐変防止剤 　・GO-C ■変色防止剤 　・コーサンカSNG2 ■食感改良剤 　・BARAKE・ライス ■ゲル化剤 　・ヒートジェル ■シーズニング 　・明太オイル ■麺用改良剤 　・はなし水の素II　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： SOBOL株式会社

化粧品原料 カチオン化キサンタンガム『ラボールガムCX』

分散・懸濁・乳化安定性に優れる水溶性高分子！サッパリとした使用感を与え…

スチック性(擬塑性)と乳化安定性が強まり、良好な肌感触を示します。 キサンタンガム由来のアニオン電荷と4級アンモニウム塩由来のカチオン電荷を持つ両性のポリマーで、増粘剤、分散・懸濁・乳化安定剤、ゲル化剤として、化粧品やトイレタリー用途に広く用いることができます。 【特長】 ■シュードプラスチック性が強い ■分散・懸濁・乳化安定性に優れる ■ポリオールと併用した時の曳糸性が少ない ■ベタツキ感や...

メーカー・取り扱い企業： MP五協フード＆ケミカル株式会社

医療用 アルギン酸ナトリウム

増粘剤、ゲル化剤として幅広い分野で利用！様々なタイプの医療用アルギン酸…

キミカが取り扱う『医療用 アルギン酸ナトリウム』をご紹介します。 当社は、アルギン酸製品を医薬品の原薬として供給するため、 千葉プラントで医薬品製造業許可を取得。 不純物を徹底的に取り除いた、精製度の高い製品を供給いたします。 また、あらかじめ0.2μmフィルターによるろ過を施すことも可能です。 【特長】 ＜GMP対応＞ ■千葉プラントで医薬品製造業許可を取得 ■高品質...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キミカ 東京本社

三井化学株式会社　技術紹介カタログ

新素材・新機能・新製法でサポートします！

【掲載技術】 ■ホームケア 　・界面活性剤 　・漂白活性補助剤 　・ゲル化剤 　・吸水性材料 　・洗剤ビルダー 　・キレート剤 ■スキンケア 　・乳化剤 　・温度応答性材料 ■ヘアケア 　・ヘアトリートメント 　・整髪剤 ■メディカル 　・アミノ酸、...

メーカー・取り扱い企業： 三井化学株式会社 ヘルスケア事業部 パーソナルケア材料事業部

【冷水でも溶ける！】食品素材　キサンタンガム

【低濃度で高粘度】とろみ調整食品にも使用可能！耐熱性、耐塩性、耐酸性、…

AXANE シリーズ』を 取り扱っております。 キサンタンガムは、微生物より得られた多糖類です。 少量添加で高粘度を発現するので、ソースの粘度付けや、他の多糖類との 相乗効果によるゲル化剤として幅広い食品に利用されています。 【特長】 ■冷水可溶性 ■耐熱性、レトルト殺菌耐性 ■低添加量で高粘度 ■pH安定性、耐酸性、耐塩性 ■シュードプラスチック性 ■冷凍解凍耐...

メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社

コバラセンサー技術

効果は科学的に実証済み。ライセンスとサポートについてもご相談ください

当社では、ダイエット商品・小腹満たし商品に炭酸飲料の満腹感を高める 『コバラセンサー技術』の導入をご提案しております。 『コバラセンサー技術』は胃で膨らむゼリーを生じる炭酸飲料の設計技術で、 LMペクチン配合炭酸飲料が胃酸で発泡しゲル化して膨らみます。 満腹時（弱酸性時）はふくらまず安心。炭酸飲料に汎用増粘剤を配合するだけです。 また、レシピ設計助言、製造方法等ノウハウ提供、製造...

メーカー・取り扱い企業： 大正製薬株式会社

受託加工サービス『ゲル化剤(ゼリー)』

さまざまな食感をデザイン！使いやすさの向上や品目に合わせカスタマイズが…

各種食品の試作設備や評価装置を完備した独自工場で、提案性のある高品質な 製品開発を行う当社は、『ゲル化剤(ゼリー)』の受託加工サービスを 承っています。 取り扱い素材は、増粘多糖類各種(カードラン、キサンタンガム等)。 さまざまな食感をデザインすることで、使いやすさの向上や品目に合わせ ...

メーカー・取り扱い企業： オルガノフードテック株式会社