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クマイザサ由来乳酸菌

衛生管理が容易で扱いやすい！ナノ化処理により分散性・機能性が向上しています

『クマイザサ由来乳酸菌』は、乳酸菌を培養・加熱殺菌後、独自の処理により菌体粒子径を1μm未満に分散させる"ナノ化処理"を施した素材です。製造時に凝集する菌体の分散性を向…

メーカー・取扱い企業：株式会社ユニアル

白神こだま酵母(R)

自然の素材だけで焼き上げる風味“豊かな”パンづくり

本製品は、安心の自然素材でふんわりやわらか風味豊かなパンがつくれる酵母です。特別な設備・機器をそろえる必要や種越し、特別な操作を行うことなくそのまま使用できます。食パンから菓子…

メーカー・取扱い企業：秋田十條化成株式会社

天然素材『サイリウム』

食物繊維含有約90%（うち不溶性80%）のぷるぷる天然素材

『サイリウム』は、プランタゴ・オバタの種皮を乾燥し、殺菌粉末化した天然素材です。水に溶けると約70倍に膨潤。淡黄褐色の粉末で、におい及び味がほとんどないため、添加する食品の味を邪魔する…

メーカー・取扱い企業：日本粉末薬品株式会社

食品原料『粗粉砕』

年間約2500t程度の粗砕・粉砕加工実績！粗粉砕専門工場にて大量製造対応します

丸啓鰹節株式会社では、かつお節などの節原料の粗砕加工・粉砕加工を通じて、かつお節粉末・さば節粉末・宗田節粉末などの風味原料を提供しております。当社のISO22000取得工場である海岸第…

メーカー・取扱い企業：丸啓鰹節株式会社

オーガニック素材『AHE エキストラクト・ピート・パウダー』

無限の可能性を秘める、食べられるピート

『AHE エキストラクト・ピート・パウダー』は、ピートを食べることを可能にした、「イートできるピート」です。これまでのペースト状のピートは、食用には対応していませんでしたが、有効成分だ…

メーカー・取扱い企業：テラウスジャパン株式会社

機能性食品素材『イヌリア(R)』

発酵する食物繊維！機能性表示食品対応で不純物をほとんど含まないイヌリア(R)のご紹介

当社で取り扱う、機能性食品素材『イヌリア(R)』をご紹介いたします。オランダで栽培された野菜チコリの根から抽出した植物由来の水溶性食物繊維イヌリンです。チコリ由来のイヌリンは欧米で…

メーカー・取扱い企業：岩瀬コスファ株式会社

加工原料調味料『チキン白湯エキス』

クセが無く、幅広い用途に使用できるペースト状のチキンエキス

『チキン白湯エキス』は、新鮮な原料を使用し鶏本来の自然な香り、上質な炊き出し感を付与します。自然乳化により適度な白濁感と濃厚感、脂のコク味と鶏本来の旨みを付与。クセが無く、幅広い用…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

熱産生燃焼系プレミアムハーブ『パロアッスル』

生活習慣を自然にサポート！太古の大自然が息づくチャコ地方原産の天然ハーブ

『パロアッスル』は、ハーブの宝庫と呼ばれる南米パラグアイ・チャコ地方に自生し、現地では伝承的に煮出し茶として飲用されている希少価値の高い天然ハーブです。現地は人がめったに踏み入ることが…

メーカー・取扱い企業：株式会社株式会社ＩＨＭ株式会社ＩＨＭ

加工原料調味料『フレバロン（ごま）』

油脂本来の香りをそのまま再現！

『フレバロン（ごま）』は、水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した食品素材です。油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した場合、油脂本来の香りをそのまま再現でき…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

【機能性食品原料】藻類由来DHA・EPA「life’s」

オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出！天然構造のトリグリセリドを保有

DHAは、体内のさまざまな部分に存在する多価不飽和脂肪酸であり、脳や網膜の主要な構造脂肪成分です。脳内オメガ3の最大97％、網膜オメガ3の最大93％を占めており、心臓の重要な構成要素として…

メーカー・取扱い企業： DSM株式会社ヒューマンニュートリション本部

機能性素材『カンカ』

生産地証明マーク付の信頼の原料を皆様へご提供！

『カンカ』は、優れたストーリー性と豊富なエビデンスを有する大型素材です。シルクロード砂漠の長寿郷を支える伝承食である本製品は、アンチエイジング素材として注目されており、疲労回復や体力増…

メーカー・取扱い企業：株式会社栄進商事

バターオイル67.5%含有オイル『すぐに使えるかける本バター』

【無料サンプル進呈中】深いコクと香りでグレードアップ！バターの上品な甘い風味が香るオイルをご紹介

『すぐに使えるかける本バター』は、乳脂肪のうちの融点の低い乳脂肪(バターオイル)を取り出し、なたね油とブレンドしたオイルです。常温で液状の油脂ですので、【調理時のバターの焦げ付き】【すましバター…

メーカー・取扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

産地ブランド精米卸・流通サービス

米の新しい価値観を届けるライスビジネスイノベーションへ

当社では、主に外食業界や中食業界、大手量販店、小売り、大手ホテル業界、お弁当、学校、給食、病院、老健などに産地ブランドの品質高い精米の卸売を行っております。また、精米から玄米に昇華し、…

メーカー・取扱い企業：幸福米穀株式会社

機能性素材『ゼンブリン』

やる気・前向き・本気をサポート！セレトニン再吸収阻害により不安・ストレスを軽減

『ゼンブリン』は、南アフリカ原産の植物から抽出した機能性素材です。アメリカ食品医薬品局（FDA）届け出済み、またカナダで機能性食品表示に認可された、ストレス社会を乗り切るための“前向きに生…

メーカー・取扱い企業：株式会社公知貿易

食用コオロギ　商品開発サービス

食用コオロギを通じてさまざまな社会課題の解決に貢献します

当社では、地球温暖化防止への貢献や食糧問題（たんぱく質危機）の解決を図るために、栄養価が高く、環境に配慮したサステナブル食材として注目されている「コオロギ」に着目した取り組み”コオロギ事業”を…

メーカー・取扱い企業：株式会社ヒューネット

加工原料調味料『チキンブイヨンNo.2』

ナチュラルな調理感を付与！本格的なブイヨンタイプの調味料

『チキンブイヨンNo.2』は、鶏がらと野菜をじっくり煮込んだ独特の調理感を持った本格的なブイヨンタイプの調味料です。うま味調味料、酸分解物は使用しておらず、自然な風味を持ちます。幅…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

原料『XANTHIGEN(ザンシゲン)』

白色脂肪細胞内でのUCP-1を発現！共役リノール酸より脂肪のβ酸化能が高い

『XANTHIGEN』は、フコキサンチン含有の褐藻抽出物とプニカ酸含有のザクロ種子油を1：1で組み合わせる事で、相乗効果と実績を持つ素材です。ワカメのフコキサンチンは、白色脂肪細胞内で…

メーカー・取扱い企業：株式会社ティーエストレーディング

原料『グリーングローン』

植物生まれのグルコサミン！

『グリーングローン』は、トウモロコシ由来の糖を出発原料として、微生物の培養・発酵によって産生されるキチンから製造されたグルコサミンです。甲殻類（エビ・カニ）由来ではないので、アレルギーの表…

メーカー・取扱い企業：株式会社ティーエストレーディング

健康食品のOEM 受託開発

特許取得済みの『発酵黒生姜』をはじめとしたオリジナル成分をご提案できます！

株式会社エヌ・エル・エーの『健康食品のOEM 受託開発』は、お客様の希望する商品を希望する形でご提供することが出来ます。私たちが専門家として有するノウハウ、すなわち新素材や製造方法に関…

メーカー・取扱い企業：株式会社エヌ・エル・エー本社

歯周病菌抗体IYP-PG/ IgY含有原料

歯周病の原因となるジンジバリス菌の酵素に対する抗体を含んだ卵黄素材です。病原のジンジバインを抑制し歯周病の症状を改善します。

卵黄抗体IgYは、ニワトリが持つ「身を守る力」を利用した自然由来の「機能性卵黄素材」です。動物は、体内に侵入するウイルスやばい菌などから身を守る「機能性たんぱく質」（=抗体）を体内で作り出すことができ…

メーカー・取扱い企業：フレスコ株式会社東京本社オフィス

原料『琉球野菜ミックス粉末』

伝統野菜粉末16種類を混合！主に栄養補助食品や青汁素材としてご活用下さい

『琉球野菜ミックス粉末』は、クヮンソウ、さとうきびを中心とした沖縄の伝統野菜粉末16種類を混合したプレミックス原料です。隆起珊瑚から出来た土壌により、本州と比べるとミネラル分を豊富に含み、…

メーカー・取扱い企業：株式会社ふる里食効研究所

素材『Ge-132P』

飲用から美容まで！幅広く使用できる素材です！

当製品は、健康食品や化粧品、温浴などに最適な有機ゲルマニウムです。みずから活性酸素と結合し酸化することで、活性酸素を無毒化し、体外に排出する働きがあります。また、赤血球の変形能力を高め…

メーカー・取扱い企業：ジャパン・アルジェ株式会社

業務用ハンバーグ　OEM生産サービス

お店の需要に合わせ、肉質、味付け、保存方法、仕入れロット、などを全てOEM生産いたします！

当社では、業務用ハンバーグのOEM生産を承っており、ビーフ100%、ビーフ&ポーク合挽きの割合、粗挽きor細挽きなどのミンチレベルはもちろん、細かな味付けのご希望にも全力で対応させてい…

メーカー・取扱い企業：株式会社三雄

Sudachin（スダチ果皮エキス末）

池田薬草の四国産エキス末シリーズ（あんしん・あんぜん四国）、スダチチン含有の健食・化粧品原料

徳島県の特産農作物であるすだちに注目し、スダチの果皮に特有に含まれるポリフェノールの１種であるスダチチンを含有した粉末エキス。スダチチンには、脂質の代謝を改善し、体重増加を抑制する効果があることが…

メーカー・取扱い企業：池田薬草株式会社

【資料】臨床試験と協会

プロトコール作成から、論文投稿まで、フルパッケージの臨床試験をワンストップで受託します。

当資料では、弊社代表が代表理事を兼任している一般社団法人　日本食品エビデンス協会のご紹介とパートナー企業や医療機関との臨床試験の支援内容をご紹介しております。【事業内容】「あらゆるシーズの…

メーカー・取扱い企業：たしかにプラス株式会社

素材『温州みかんエキス』

骨粗鬆症予防食品素材や美白・美容食品素材に！

当社では、温州みかんエキスに骨粗鬆症予防作用及び美容作用があることを確認し、特に女性にお勧めできる機能性食品素材として商品化いたしました。温州みかんには、カロチノイド（β-クリプトキサンチ…

メーカー・取扱い企業：オリザ油化株式会社

水溶性核酸原料『DNA-Na』

ドリンクやゼリー、化粧品にも配合可能！DNA高含有のサケ白子抽出物

『DNA-Na』は、DNA-Naはサケ白子(精巣)から水分やタンパク質、脂質を除去した、DNAを86％以上含有する水溶性核酸原料です。 DNAは核酸の一種で親から子へ、細胞から細胞へと伝えら…

メーカー・取扱い企業：株式会社エル・エスコーポレーション

洋菓子用起泡性乳化油脂　『ケークトロン』

【無料サンプル進呈中】フードロス削減に！ケーキなどの食感の経時変化を抑え、賞味期限・消費期限の延長に寄与するペースト状の乳化油脂

ケークトロンは起泡性、気泡安定性に優れたペースト状の起泡性乳化油脂です。焼成に技術が必要とされるスポンジケーキが誰でも簡単に焼成でき、「時短」や「人手不足」、さらに「食感」と「日持ち」の両面で…

メーカー・取扱い企業：ミヨシ油脂株式会社食品本部

濃いエルゴチオネイン【ホノクニタモギパウダー】(タモギタケ粉体)

【話題】テレビ放送で話題沸騰中の成分"エルゴチオネイン"が豊富に含まれた原料「ホノクニタモギパウダー」を販売しております

「タモギタケ」に特化した食品原料商社です。当社で使用しているタモギタケ「ホノクニタモギパウダー」にはエルゴチオネインが豊富に含まれております。 ▼タモギタケとは... 幻の茸と呼ばれる希少性の高い…

メーカー・取扱い企業：クレインバレー

オリジナル茶　受託製造（OEM）サービス

茶葉・ティーバック・粉末（パウダー）など各種対応可能！

当社では、オリジナルティー（日本茶・健康茶・ハーブティー各種）の受託製造を承っております。小ロット（最小100袋又は1kg）にて、包装資材、物流まで対応。ご要望のイメージ（味・香り・商…

メーカー・取扱い企業：磯田園製茶株式会社

加工原料調味料『エキストラートY』

コク・濃厚感のあるのびやかなおいしさを付与！

『エキストラートY』は、動物性たん白質を主原料とするペーストタイプのエキスです。コク・濃厚感のあるのびやかなおいしさを与えるアミノ酸系調味料です。本製品のうま味調味料不使用タイプの…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

真空サックグリッパー　Kenos　ＫＳＧシリーズ

Kenos サックグリッパーは多様な大袋の吸着搬送を可能に！

ＫＳＧシリーズ「Ｋｅｎｏｓサックグリパー」は、大袋の吸着に適しています。対応できる袋の形状、重量、素材は様々です。多様な袋の吸着用途に特化した、この特殊システムは、真空技術分野で培ってきた長年のノウハ…

メーカー・取扱い企業：ピアブ・ジャパン株式会社

加工原料調味料『炊味厨房かつおL』

鰹節の特長を最大限に活用！

『炊味厨房かつおL』は、「薫感」「節感」「肉感」を併せ持つ、かつおエキス調味料です。独自の抽出・加工プロセスと配合技術により、鰹節の強く厚い香気・強いだし様の味質・優れた加熱耐性を実現…

メーカー・取扱い企業：富士食品工業株式会社

ボトリングテクノロジー　～飲料製造における充填技術と衛生管理～

飲料製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを詳解！

・飲料工場における充填機・製品液・容器の殺菌方法、製造現場の衛生管理までを実践的にわかりやすく解説する1冊！・現場で必要な充填機、製品液、容器の殺菌方法、殺菌条件設定の考え方、そして工程の管理方法…

メーカー・取扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

【開発募集】植物由来精油『コパイバオイル』近畿大学と共同開発

安全性の高い植物由来の精油。リフレッシュ効果、保湿効果+様々な昆虫に対する高い忌避効果！関連製品多数ラインアップ。

『コパイバオイル』とは、忌避効果に優れ、天然成分であるにも関わらず微香性であり、なお且つ安全性にも優れる植物由来精油です。ブラジルなどの南米原産のマメ科植物で、高さ30mにも達する常緑高木…

メーカー・取扱い企業：京都リフレ新薬株式会社

医薬品原料・犬のおやつ用『乾燥サメ軟骨』

医薬品原料や小型犬〜大型犬までの犬のおやつとしての乾燥サメ軟骨

日本ノヴェリカ株式会社の『乾燥サメ軟骨』では、サメ軟骨無添加・無着色・無漂白の厳選された安全・安心原料のみを使用した犬のおやつ用サメ軟骨と、厳格な品種・品目管理を行い規格ごとに別梱包してい…

メーカー・取扱い企業：日本ノヴェリカ株式会社

海洋性コラーゲン『オーシャンコラーゲン』

安全で確かなものを！様々な分野で期待される水溶性コラーゲンです

『オーシャンコラーゲン』は、北海道の大切な水産資源であるサケの皮から抽出された高純度の海洋性コラーゲンです。独自の精製方法(特許取得済)で抽出することに成功し、魚特有のにおいがほとんど…

メーカー・取扱い企業：エア・ウォーター・リアライズ株式会社本社

柑橘じゃばら製品　開発サービス

じゃばら原料を余すことなく、皮まで活用

当社は、農家様から産業廃棄物となっていたじゃばらの皮の活用相談を受けたことから、じゃばら事業をはじめました。その際に開発した、柑橘じゃばら飴・じゃばら果皮入り入浴剤・紀の国の湯をはじめ…

メーカー・取扱い企業：株式会社ファイブワン

呈味力シリーズ（粉末）

素材の風味を底上げするベースアップ調味料

少量添加するだけで、料理全体の風味を底上げするベースアップ調味料です。魚介系（鮭、真鯛、海老みそ）、畜肉系（鶏レバー）をラインアップ。全品、うま味調味料無添加で低塩分（食塩分：1.5-3.…

メーカー・取扱い企業：佐藤食品工業株式会社

原料『グリセリン』

お客様のご要望や用途に適した天然グリセリンを提供します

『グリセリン』は、化粧品、医薬品、食品を始め、あらゆる分野で使用可能な原料です。当社では、天然グリセリンを各業界のお客様の商品設計に合わせて改良・製造・販売いたします。また、共…

メーカー・取扱い企業：阪本薬品工業株式会社本社

リン酸ナトリウムカタログ

イオン封鎖作用など優れた性能！いろいろな産業分野で貢献するリン酸ナトリウム

『リン酸ナトリウムカタログ』は化学製品や活性炭製品等の製品群を中心に、社会と暮らしの質的向上に貢献している太平化学産業株式会社のリン酸ナトリウムの製品カタログです。水によく溶け、エタ…

メーカー・取扱い企業：太平化学産業株式会社

食品原料『沖縄黒糖蜜』

黒糖本来の味と香りを生かした一品！料理の隠し味としても適してます

『沖縄黒糖蜜』は、沖縄の美しい自然環境のもと輝く太陽をいっぱい受けて育てられたサトウキビより作られた沖縄黒糖を贅沢に使用した食品原料です。黒糖は、サトウキビの搾り汁から不純物の除去を行…

メーカー・取扱い企業：三幸食品株式会社本社

除菌・活性剤『CALFINE』

洗うだけで野菜・米・果物を安全に美味しくする除菌・活性剤！

『CALFINE』は、ホッキ貝の殻を特殊焼成し、パウダー状にした100%天然素材の除菌・活性剤です。農薬や大腸菌O-157などの汚染物質を簡単に除去することが可能な他、鮮度保持にも大き…

メーカー・取扱い企業：株式会社コスモスエンタープライズ

機能性食品『スピルリナ』

深い色合いと良好な風味を持つ高品質な機能性食品

『スピルリナ』は、栄養補給はもちろん、抗酸化作用やデトックス効果も期待できる機能性食品です。アミノ酸バランスに優れた良質のタンパク質や各種ビタミン・ミネラルなど、 70種類以上もの栄養素…

メーカー・取扱い企業：株式会社スピルリナ研究所

おきなわ島野菜28種粉末

健康・美容に、青汁原料としてオススメです！

当社では、沖縄の太陽をいっぱい浴びた栄養豊富な島野菜28種をブレンドした『おきなわ島野菜28種粉末』を取り扱っております。主に、野菜（葉茎菜類）の「ノビル」や「カンダバー」、根菜類の「…

メーカー・取扱い企業：バイオアイ株式会社

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