液体香料由来の強いトップの香りと果汁由来のボディ感のある自然な風味！ 『シャインマスカット プラス』は、果汁だけではうまく風味が出ない等の 課題を解決するぶどう果汁パウダー/香料です。 サトーの噴霧乾燥技術で臨場感のある香りを残し、ケミカル臭は飛ばす 絶妙な製造条件で、本物感のある風味を再現。 シャインマスカットの生産量が増加傾向です。SNS映えもあり、 今後シャインマスカットを訴求した製品が増えていくことが予想されます。 【レシピ例(添加量目安：1～3％)】 ■シャインマスカット入り飲料 ・シャインマスカットプラス：1g ・リンゴ酸：0.05-0.1g ・グラニュー糖：5g ・水：100ml ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

２０２４年【注目市場のプロテイン飲料】 ≪ミヨシ油脂の粉末油脂≫で課題を解決！ 粉末油脂なら「おいしさ」「溶けにくさ」の課題を解決できる！ ■ 多様化が進むプロテイン市場 ＞近年、身近なコンビニエンスストアやスーパーで「プロテイン」や「タンパク質」入りをうたった商品を数多く見かけるようになりました。飲料やヨーグルト、スナックやスープなど、そのカテゴリーも拡大しています。 ＞一方で「おいしくない」「味に飽きそう」といったマイナスのイメージや、粉末タイプの溶けにくさについてのネガティブな声は多く、まだまだ特有の課題が見られます。 ■「おいしさ」「溶けにくさ」の課題。 ≪粉末油脂なら、どちらの課題も解決できます≫ ・粉末油脂の消泡効果により、粉末タイプのプロテイン飲料を振る際に出る泡を抑制（※一部製品を除く） ・プロテイン臭を抑制し、満足感のある飲みやすい風味となめらかな飲み口を実現 ● ほかにもある！プロテイン飲料に使用できる粉末油脂 プロテイン飲料に使用できる粉末油脂は他にもお取り扱いがございます。 ・風味に特徴のある粉末油脂で、味に変化も持たすことが可能 ※詳しくはお問い合わせ、または関連リンクから詳細をご覧下さい。

亜鉛が通常マカの20倍に増加！秘められたマカパワーを最大限に引き出し高めたマカの新体感素材 『発酵黒マカエキス末』は、日本の特許技術で国内製造され、秘められたマカパワーを最大限に引き出し高めたマカの中のスーパーマカです。 通常のマカと比較して、抗酸化力は約3倍高められ、アミノ酸類は約60％も増加。 さらに、亜鉛の含有量は約20倍にもなり、これは食物の中でも亜鉛を多く 含む牡蠣よりも7～8倍も多い含有量となります。 【特長】 ■アミノ酸類が約60％増える ■抗酸化力が通常マカの約3倍高められる ■亜鉛が通常マカの20倍（牡蠣の7～8倍）増える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

三陸の海が育む天然クリルオイル！ 『桜こあみパウダー』は、国産ツノナシオキアミから抽出した吸収性の高い オイルをパウダー化したクリルオイル粉末素材です。 新機能成分である8-HEPEに加えて、EPA・DNA、アスタキサンチン、 アルキルリン脂質と4つの機能性が確認されています。 粉末状のため料理などの使用用途にも幅広く活用でき、酸化もしにくい製品です。 【特長】 ■国産オキアミ原料を使って自社工場で製造 ■有機溶媒を使わない独自の遠心分離法のクリルオイル粉末素材 ■オキアミから取れる8-HEPE含有 ■プラズマローゲンの元になるアルキルリン脂質配合 ■イサダのオイルと蛋白質で構成された粉末　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

アルコール洗浄と微粉砕を行ったこんにゃく粉 『ファインスーパーマンナン』は、様々な食品への添加において、 品質改良効果が高いダイエタリーファイバーです。 アルコール洗浄により精製したグルコマンナンをさらに微粉砕することで、 溶解速度を速めるとともに分散性を向上させました。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■LPガスで製造することにより、亜硫酸が発生しない ■LPG乾燥したこんにゃく粉をアルコール洗浄し、こんにゃく粉特有の 　臭いや不純物を除去 ■通常のこんにゃく粉より細かく微粉砕しており、粘度安定が迅速 ■粒子径規格：100メッシュパス ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

「たらようエキス」は記憶力向上成分フィセチンがイチゴの約２０００倍！ フィセチンには記憶力を高める作用があると言われています。 このメカニズムを2006 年にP.Maher らが明らかにしました。 彼らはマウスを使った実験で5mg/kg 体重の摂取で認知能力が 20％向上促進し、その向上促進作用は海馬辺縁系の活性化に 起因すると報告しています。

抗酸化作用、LDLコレステロール低下作用を発揮！ 『トコトリエノール』は、米やパーム油、アナトーに含まれるビタミンEの 一種です。 「トコフェロールを超えたスーパービタミンＥ」とも言われ、抗酸化作用、 LDLコレステロール低下作用などが報告されております。 さらに、細胞試験の結果本製品の添加により、トコフェロールと比較して LDLコレステロールを低下させる効果が実証されています。 【特長】 ■抗酸化作用 ■LDLコレステロールを低下 ■LDLコレステロール低下作用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オーガニック先進国であるニュージーランド(アシュバートン)で有機農法により栽培 当製品は、ニュージーランド産の有機大麦若葉末を使用した食品原料です。 大麦若葉は、まだ大麦がその穂をつける前の20～30cmに生育した新鮮な 若葉を収穫した栄養豊富な食品です。 豊富な栄養素を含む大麦若葉を毎日の食事に取り入れることで、さまざまな 栄養素の恩恵を受けることができます。 【特長】 ■味が良い ■青汁原料に多く使用 ■有機農法により栽培された原料を使用 ■自社工場にて殺菌粉末加工を実施 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製菓・食品メーカー向け！まるごと小豆の微粉末 『小豆あんパウダー』は、徹底した衛生管理の下、当社独自の乾燥・粉砕に より微粉末化を実現した食品です。 食物繊維など素材が持つ栄養価をそのままに、小豆を粉砕。 とけやすいきめ細かな粒子は、和菓子だけでなく、飲料やデザートの材料 としてもお使いいただけます。 新メニューや新商品開発にぜひお役立て下さい。 【特長】 ■皮も活かしたまるごと微粉砕 ■用途広がるなめらかな微粉末 ■まるごとだから栄養たっぷり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「インスタント」という妥協は一切しない茶エキスです 厳選した茶葉から丁寧に抽出したお茶を、 香り・味わいはそのままにパウダー化しました。 溶かすだけで簡単に、淹れ立てのお茶を味わえます。 緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶、紅茶、ルイボス茶、麦茶、コーヒーなど 様々なお茶をラインアップしています。 カフェインを90%以上カットした、デカフェ紅茶エキスや ノンカフェインの茶葉を使用した、ルイボス茶エキス・麦茶エキスなど ノンカフェイン・カフェインレス対応商品もございます。 委託加工にも応じておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■溶かすだけで淹れ立てのお茶が味わえる ■飲料のほか、製菓素材、加工食品に利用可能 ■緑茶、ほうじ茶、紅茶など、10種のお茶をラインアップ ■ノンカフェイン、カフェインレス対応商品もあり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天然サンゴ由来の機能性カルシウム素材 『コーラルカルシウムパウダー』は、沖縄のきれいな海底から採取される 風化造礁サンゴ粒を使用した機能性原料です。 人間が生きていくために必要なカルシウムおよびマグネシウム等の多種類の 必須ミネラルを豊富に含有。 さらに本製品では、1.2gの配合で成人1日分のカルシウム摂取基準値の 約半分にあたる360mgが処方可能です。 【特長】 ■沖縄産 ■必須ミネラルを高含有 ■多孔質構造により消化吸収性に優れる ■ロコモティブシンドローム及びNASH対策にも最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

口腔内の有益微生物の健康なレベルをサポート！小児にも成人にも効果がある口腔関連素材 『BLIS K12』は、口腔内の唾液に存在する乳酸菌の一種(唾液連鎖球菌)で、 ニュージーランドのブリステクノロジー社がオタゴ大学と共同開発し、 特殊製法により単離培養、フリーズドライ化した口腔関連素材です。 小児にも成人にも効果があり、口腔内でのコロニー形成、持続が可能。 当製品を14日間服用した結果、その後のVSCレベルが許容できるレベルまで 下がったことが研究で示されています。 【特長】 ■細菌の健全なバランスをサポートするため口腔内で活性化 ■口腔内でのコロニー形成、持続が可能 ■口腔の健康を推進する ■口腔内の有益微生物の健康なレベルをサポートする ■口臭抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

更年期の不調に！年齢による美容面のお悩みに！Tie2活性化作用で血管から若々しく！ 『田七人参エキスパウダー』は、雲南省産田七人参を国内で抽出・ 粉末化した、ハンドリングが簡単なサラサラのエキスパウダーです。 ジンセノサイドを含む総サポニン類を豊富に含んでおり、抗酸化作用や 血糖値上昇の抑制、免疫賦活作用等が期待できます。 有用成分であるジンセノシドRg1＋Rb1＝10％以上の規格品です。 また、日本薬業の研究開発により、田七人参エキスにTie2活性化作用が見出されました。 加齢とともに傷つく毛細血管を守る働きが期待されます。 たるみ、しわなどお肌のお悩みに対する商品への配合もお勧めです。 その他の詳細についてはどうぞお気軽にお問合せください。

そのまま食べられる大豆粉 『パフミンF』は、丸大豆を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に放出して 得られるパフ大豆を粉末にした商品です。 高温高圧処理により、非加熱使用できる全脂大豆粉であり、 様々な食品に応用可能です。 【特長】 ■そのまま食べられる ■粒度が粗く、ざらつき感あり（平均粒子径50-100μｍ：当社分析値） ■焙煎香を抑えたおだやかな大豆粉の香り ■高たんぱく質・低糖質 ■高い吸収性・吸油力 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

食物繊維を多く含む美容と健康に寄与する健康素材 当製品は、インドネシア産の有機明日葉を使用した食品原料です。 明日葉は、独特の苦味があり、食物繊維が多く、セリ科植物に含まれる クマリン及び明日葉独自の黄汁（カルコン）を含む健康素材です。 当製品は、北海道産のクマザサを使用した食品原料です。 クマザサは、食物繊維を多く含む美容と健康に寄与する健康素材として 注目を集めています。 当社の北海道産クマザサは、北海道で自生している原料を使用し、 有機農産物加工工場である自社工場にて殺菌粉末加工を行っている 国産のクマザサ粉末です。 【特長】 ■食物繊維が豊富 ■美容と健康に寄与する健康素材 ■北海道で自生している原料を使用 ■自社工場にて殺菌粉末加工を実施 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

遺伝子の潤滑剤「ポリアミン」を規格化したアンチエイジング高機能食品素材 『ソイポリア』は人体における重要な生合成物質「ポリアミン」 を供給する大豆抽出物素材です。 ポリアミンは人間が生命活動で重要な役割を担う、たんぱく質合成や細胞 増殖等に必須となる物質で、一部のアミノ酸等と同様自身の体内で生合成 されますが、加齢により合成力が低下することが知られております。 本製品は多彩な生理作用を持つポリアミンを規格化しており、 サプリメント（錠、顆粒、ソフトカプセル、ハードカプセル、ゼリー） や飲料に加工ができます。 【特長】 ■ポリアミン含有量が規格化されている ■有効成分が濃縮されており、加工しやすい ■食経験豊富な大豆（植物）由来でイメージが良い ■ポリアミン特有の臭いがない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

肝臓、胃腸に良いと評判です。滅菌粉末を提供いたします。 当規格書は「ウコン(秋)滅菌末」「春ウコン末(滅菌)」 「ガジュツ末(滅菌)」について掲載しています。 当社では、春ウコン、秋ウコン、紫ウコン(ガジュツ紫)、ガジュツ(黄)を 扱っております。 最近は肝臓、胃腸に良いと評判です。滅菌粉末を提供いたします。 【掲載内容】 ■ウコン(秋)滅菌末 ■春ウコン末(滅菌) ■ガジュツ末(滅菌) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

少量添加により味の増強だけでなく、様々な風味改善効果が期待できます。 紅茶由来の風味改良剤です。 三井農林独自の製法により、紅茶の旨み成分を最大限に引き出しました。 お菓子やデザートのミルク感や濃厚感の強化に最適です！ 【特長】 ■少量の添加でミルク感や濃厚感等を増強させます。 ■少量の添加でフルーツ感をUPさせます。 ■マスキング効果もあり、気になる香りを抑えます。 ■高甘味度甘味料の後引きを改善します。 ■香りは弱いため最終製品の香味を邪魔しません。 ■淡橙色の粉末で温水に易溶です。 ■紅茶由来成分から成る天然素材です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高温高圧処理により非加熱使用できる脱脂大豆粉であり、様々な食品に応用可能 『パフミンSM』は、脱脂大豆を高温高圧で処理し、 急激に大気圧化に放出して得られるパフ脱脂大豆を粉末にした商品です。 ごまに似た風味があるのでごまを使用したスープと相性が良く、 植物性たんぱく質の代替としてもご活用いただけます。 【特長】 ■粒度が細かい（平均粒子径21μｍ：当社分析値） ■ごまに似た風味：特許取得済み ■そのまま食べられる ■高たんぱく質・低糖質 ■高い吸水力・吸油力 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

認知症予防、うつ病の改善、体の動きを良くする、といわれている、L-ドーパ。それが豊富といわれている、黒ムクナ豆のお茶。 ほっこりらちゃ『黒ムクナ豆茶』は今話題のムクナ豆をお茶にしました。ムクナ豆についてはいろいろな紹介がされていますので、詳細は是非調べてみてください。 ムクナ豆はインド原産のつる性マメ科の植物で古代から人々の健康維持に用いられているといわれています。 大豆にも黒大豆があるようにムクナ豆にも黒ムクナ豆があり、それを職人が丹精こめて火加減を調整しながら網焙煎した究極の一品です。 あま香ばしいお茶ですので、お食事と共に、またティータイムにも最適です。一日１～２杯を毎日お続けいただける親しみのもてるお味に仕上がっています。 テトラ型ティーバッグは、カップ１杯用で、お湯を注げば気軽に味わっていただける便利さがあります。 聡明快活への光、黒ムクナ豆で明日へ。 ※様々なサイトで、認知症予防・うつ病の改善・体の動きを良くする・元気になるとの表示がありますがこれらを保証するものではありません。 ※薬を服用中あるいは通院中及び妊婦・授乳中の方、乳幼児の方は、医師にご相談の上お召し上がりください。 ※一日１～2杯を目安にお続けください。多量の摂取は下痢等の原因となることがありますので避けてください。

果物・野菜を中心に、さまざまな食材の粉末で食卓を豊かに彩ります 果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ 素材本来の香り、味わい、色を粉末中に閉じ込めました。 無香料・無着色で自然な風味を付与します。 レモン、ゆず果実を粉末化した「丸ごとパウダー」や、 ネギ、ジンジャーの香りに特化した「香味野菜エキス」など、 特許製法を用いた独自の商品もラインアップしています。 【特長】 ■果物類23種、香味野菜2種をラインアップ ■無香料・無着色 ■固まりにくい ■ハンドリングが容易 ■特許製法使用品もあり （丸ごとパウダー／香味野菜エキス） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

粉末酒が「飲・食」の可能性を拡げます 『粉末酒』は、酒の香気成分とアルコールをそのまま残し、水分だけを 特殊な方法で取りのぞいた製品です。 酒税法でも正式に酒として承認されており、世界主要17ヵ国で 製法特許を取得しています。 不可能を可能にした独自の技術力が食の可能性を広げていきます。 【特長】 ■ブランデー、ラムなど7種をラインアップ ■世界主要17ヵ国で製法特許を取得 ■製菓、飲料、加工食品などに利用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

栽培からパウダー製品まで一貫した体制作りで自信を持った製品をお届けしています 佐々木食品工業株式会社では、ケールや大麦若葉などの『青汁原料』を 提供しています。 「食の安全」に徹底的にこだわり、化学肥料や農薬などは一切使用していません。 また、有機JAS認定圃場も所有しており、圃場や施設、用具などの審査を受け、 栽培管理を厳重に行っています。 また、様々なニーズにお応えするための最新の設備導入を行っており、安心・ 安全を追求し、繊細な素材の風味を残しつつ、効率的生産が可能です。 青汁原料ならトップクラスのシェアを誇る原料メーカーである当社へぜひ ご用命下さい。 【特長】 ■化学肥料・農薬は不使用 ■有機JAS認定 ■トップクラスのシェアを誇る原料メーカー ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

現役のトップアスリートも使用！ 『化石サンゴパウダー』は、高純度で、コバルトやモリブデンなど肌に 必要不可欠な16種類の「必須ミネラル」を含む、約70種類以上の「海洋 由来ミネラル」を含有している素材です。 不純物を一切含んでおらず、ほぼ100%サンゴ関連成分からできている為、 海洋汚染の影響を心配することがなく、安全。 また、未焼成カルシウムを使用しているので、カルシウムやマグネシウム といったミネラル成分の変質や劣化を防いでいるのも特長の一つです。 【特長】 ■安全 ■高純度 ■不純物を含んでいない ■ミネラル成分の変質や劣化を防ぐ ■ほぼ100%サンゴ関連成分からできている ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

携帯に便利な打錠品などに最適な植物発酵エキス！ 『ビオチーム』は、独自の発酵技術により酵素（たんぱく質）を吸収 されやすいアミノ酸やペプチドとし、その他有用成分も豊富に含む 植物発酵エキスです。 厳選された40種類以上の植物原料（野菜・果物・海藻など）を培地とし、 独自の有用物質高生産菌（ビオチーム菌）を培養して長期発酵・成熟 させることを特長としています。 低温減圧濃縮したペースト状タイプ、マルチコーティング加工した粉末 タイプを取り揃えており、飲料や打錠品・カプセル・顆粒製品などの 用途に最適です。 【特長】 ■特有の香りを有す ■長期発酵・成熟した製品 ■携帯に便利な打錠品などに最適 ■各種酵素・多糖類・ビタミン等を豊富に含有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

抗酸化作用に優れるりんごを使用した機能性原料です！ 『リンゴエキスパウダー』は、生産高トップクラスを誇る中国産の有効成分 を多く含む未成熟りんごを使用した機能性原料です。 米国抗酸化素材メーカーの品質管理の元で生産されるポリフェノールを 規格化。さらにりんごを丸ごと使用しているため、有効成分を余す事なく 含有しています。 またポリフェノールだけでなく、抗酸化の指標であるORAC値も規格化し、 抗酸化効果をロット毎に数値で確認できる画期的な製品です。 【特長】 ■中国産 ■ポリフェノール高含有 ■ORAC値を規格化 ■幅広い用途 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

糖質吸収抑制素材、桑葉濃縮エキス末（DNJ含量を規格化）、機能性表示食品対応可 高品質な桑葉原料から抽出し、栄養バランスを崩さないよう精製工程無しでＤＮＪ（１－デオキシノジリマイシン）含量を0.4%以上に規格化した桑葉エキス末。桑葉由来イミノシュガー含量も別途規格化が可能。

健食・医薬原料に！高麗紅参末の規格書を無料進呈いたします。 当規格書は「高麗紅参末(滅菌)」について掲載しています。 高麗人参は、御種人参とも呼ばれ加工の方法により白参と紅参があります。 健食・医薬原料の用途でご活用ください。 【掲載内容】 ■原料規格 ■性状 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

香辛料・健食・医薬品原料に！生姜原料を多種扱っております。 当規格書は「有機生姜末」について掲載しています。 当社では、生姜末、生姜殺菌末、JAS有機生姜末、国産生姜末、 金時生姜末などの生姜原料を多種扱っております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

豆乳で発酵させたケフィアは抗菌力がアップ。 ケフィアはヨーグルトと同じ発酵乳の一種です。ヨーグルトは乳酸菌で発酵させますが、ケフィアは乳酸菌と酵母による発酵から作られています。さらに豆乳ケフィアは、乳酸菌と酵母が含まれたケフィア粒に豆乳を加え、発酵させています。　そのため、乳酸菌と酵母のダブルパワーが得られます。これは乳酸菌だけで発酵させるヨーグルトには真似ができず、豆乳ケフィアの大きなメリットの１つです。 また、現代社会では過剰なストレスにより、ストレスホルモン（グルココルチコイド）が増加することで様々な症状や病気を引き起こします。豆乳ケフィアはその大敵であるストレスホルモンを抑制するのも大きな特徴の１つです。

食品への苦味料として幅広くご利用頂ける柑橘抽出物！ 『ゆずポリフェノール』は、柚子に含まれるナリンジンを主成分とした 食品素材です。 レモン果汁、ゆず果汁などの柑橘果汁飲料に添加することで 果汁感を向上させる効果があります。 【効果】 ■果汁感向上 ■甘味・酸味の改善 ■苦味の付与 ■食物エキスのマスキング ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

耐光性や耐熱性が良好な原料です！ 『リンゴポリフェノール』は、耐光性や耐熱性が良好といったメリット をもつ健康食品原料です。 当商品の性状は、淡褐色粉末で水溶性。ポリフェノール含量は65%以上です。 当商品以外にも、「ブドウ種子エキス」をはじめ、「トマト抽出物」、 「マンゴスチン抽出物」、「ザクロ抽出物」などの多彩な健康食品原料の ラインアップを取り揃えております。 【特長】 ■ポリフェノール含量65%以上 ■淡褐色粉末 ■水溶性がある ■耐光性にが良い ■耐熱性が良い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高品質なパウダーを多数掲載 佐藤食品工業株式会社の、レギュラー製品カタログです。 世界初の粉末酒をはじめとして、食彩パウダー（果物・野菜）、茶エキス、天然調味料など 香り高く、高品質なパウダーを多数掲載しています。 （天然調味料は、一部液体製品も取扱い） 最少配送ロットは1ケースからご対応致します。 どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。 【掲載内容】 ■新商品のご案内（丸ごとイチゴパウダーＤ８２、呈味力いわしエキス） ■茶エキス ■食彩パウダー（果物・野菜） ■粉末酒 ■天然調味料 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『九州ベジパウダーの野菜パウダー』は、九州産の新鮮で安全な野菜を 原料とした野菜パウダーです。 ターボドライ製法（瞬間乾燥粉砕法）により野菜を劣化させず、機能性成分を高濃度に凝縮した野菜パウダーです。 市場ニーズ・使用目的に合ったラインアップをご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■九州産の新鮮野菜を地元（熊本）で加工 ■安全 ■機能性成分の含有量が多い 【種類】 ■熊本県産にんじん ■熊本県産万次郎かぼちゃ ■宮崎県産ほうれん草 ■佐賀県産たまねぎ その他に、トマト、ビーツ、さつま芋、菊芋、長芋、オリーブリーフ、マンゴー、青パパイヤ、生姜、ウコン、マンゴーなど。 受託生産も承ります。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

大麦若葉をまるごと微粉砕！食物繊維を豊富に含んだ青汁原料 佐々木食品工業株式会社の青汁原料「大麦若葉」は、大麦若葉を丸ごと 超微粉砕したものです。 丸ごと粉砕ですから、食物繊維もそのまま豊富に含んでおり、ビタミンや ミネラル等、通常は体内で吸収されにくい細胞壁内の栄養素も微粉砕により 吸収されやすい状態になっています。 こだわり抜いた九州産原料を使用しており、栽培から微粉砕まで一貫した生産 でお届けします。 お客様のご要望に応じて、さまざまな規格・加工にも対応いたしますので、 お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■九州産原料を使用 ■大麦若葉をまるごと超微粉砕 ■食物繊維を豊富に含む ■体内で吸収されにくい細胞壁内の栄養素も吸収されやすい状態に ■ご要望に応じてさまざまな規格・加工にも対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な健康機能を有する大麦β-グルカンを8%含有した機能性素材 『βグルカンリッチ大麦粉』は、大麦β‐グルカンを8%含んだ機能性大麦粉 です。 大麦‐βグルカンは、糖質の吸収を抑える、血中のコレステロールを低下 させるなど、様々な健康機能を有しており、小麦粉に置き換えてご使用 いただくことで、健康機能を持つ様々な食品を作ることができます。 シリアルやフレーク、パン及びその他のベーカリー製品など、幅広い用途にご使用いただけます。 【特長】 ■β-グルカンを8%含有 ■スタンダード品 ■小麦粉に置き換えて使用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な食品に利用できる機能性大麦 『焙煎Bグルカン濃縮大麦粉』は、当社の技術で、β-グルカンを濃縮した 焙煎大麦粉です。 本製品に20%以上含まれている大麦β-グルカンには、お腹の調子を整え、 糖質の吸収を抑え、血中のコレステロールを低下させるなどの健康機能 を有しています。 シリアルやコーンフレーク、パンなどはもちろん、食塩や糖の影響を受け にくいのでドレッシングやソースなどにもご使用いただけます。 【特長】 ■β-グルカンを20%以上含有 ■焙煎品 ■食塩・糖の影響を受けにくい ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

宮崎県産原料100%！和菓子・洋菓子などさまざまな用途に使用可能な枝豆パウダー 『枝豆パウダー』は、宮崎県産の枝豆だけを使用した枝豆粉末です。 塩茹でを行わず、100%本来の味をお楽しみいただくことができ、 年中、旬の味を味わえます。 安全・安心を徹底した当社国内工場にて粉砕。 高い品質基準をクリアした製品をお届けします。 【特長】 ■国内産原料 ■国内加工 ■鮮度鮮やか ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

沖縄県産紅芋100%使用の機能性原料！ 『紅芋美人パウダー』は、沖縄県産の特産紅芋である「ちゅら恋紅」 (県推奨品種)を使いやすい微粉末に加工した機能性原料です。 ビタミン、ミネラル、食物繊維、ポリフェノールなど栄養素を含有。 中でも紅芋特有の紅い色素であるアントシアニンが多く、相乗効果を示す ビタミンA、C、カリウムなども豊富です。 また紅芋由来のアントシアニンは、他のアントシアニン素材に比較して 高い耐熱性と加工損失も少なく、さらに加熱により濃く色鮮やかな紅紫色に なるため、ナチュラル志向製品の自然着色材としての利用にも最適です。 【特長】 ■沖縄県産紅芋を使用 ■微粉末 ■栄養素が豊富 ■耐熱性に優れる ■自然着色材としても最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加工食品や健康食品にご活用いただける機能性原料！ 『シトラスナリルチン30』は、じゃばら果皮に多く含まれるナリルチンを 抽出・粉末化した機能性原料です。 ナリルチンを含んでいるため、花粉症・アトピー性皮膚炎などのアレルギー 症状に効果が期待できます。 また、比較的熱に安定で、水溶性の性状を有しているため加工食品や 健康食品、外食・中食産業向け業務用原料としてお使いいただけます。 【特長】 ■含有率30％以上を実現 ■抗アレルギー成分ナリルチンを含んでいる ■花粉症・アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状に効果を発揮 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

免疫細胞の活性化！マイタケ由来の機能性素材 『D-フラクション』は、マイタケから抽出された平均分子量100万の プロテオグルカンで、β1-6分岐をもつβ1-3グルカンとβ1-3分岐鎖を 持つβ1-6グルカンという複雑な活性βグルカンにたんぱく質が結合した 複合体です。 機能として、免疫細胞の活性化等が期待できます。 また、微生物検査・重金属検査・残留農薬検査の定期的な実施や厳密な モニタリングの実施等により、品質管理を行い安全性を確認しています。 【特長】 ■豊富なエビデンス ■安全性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※サンプルご希望の場合は、お問い合わせフォームよりその旨ご連絡ください。

コンシューマーイメージの良いビフィズス菌を様々な食品に配合可能に！ 『BR-108』は赤ちゃんの腸管より分離したビフィドバクテリウム・ロンガム （乳酸菌）を免疫調節乳酸菌素材「EC-12」で培った技術で製造した 殺菌ビフィズス菌素材です。 お客様の高い認知度と手軽な価格の「加工特性を問わない（=マルチパーパス）」 機能性食品原料。 あらかじめ殺菌してあるため、様々な食品に配合することができます。 【特長】 ■知名度が高くイメージの良いビフィズス菌を、免疫調節乳酸菌素材「EC-12」で 　培った製造技術を活用して殺菌処理 ■1gあたり1,000億個に調製 ■使いやすい ■様々な食品に配合することが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業界屈指の「安全性」「持続力」で取扱店急増中！ 『水素サンゴパウダー』は、優れた持続力・吸着力・安全性を誇る 水素焼成サンゴ末です。 天然のサンゴ粒（化石サンゴ）に大量の水素を加え、ナノテクノロジーで 水に溶けやすいパウダー状(粉末状)に加工。 サンゴに含まれるミネラルと水素を特殊製法によって結合させているので、 密封状態では安定して水素を保持することができ、気化することは ありません。 【特長】 ■圧倒的な持続時間 ■いくら摂取しても安全 ■体の大敵「カルシウム不足」を解消 ■確かな安全性 ■豊富な臨床実績 ※詳細についてはお問合せください。

秋田からの新素材！「まるごと」枝豆粉末！ 『爛漫枝豆粉末』は、豊富な栄養素を含んだ秋田県産の枝豆を原料に、 鞘ごと枝豆を乾燥、粉末化した製品です。 従来の枝豆より約5倍も濃縮された成分となっています。 枝豆は豆と野菜の両方の栄養特徴を持った緑黄色野菜です。 枝豆には栄養素以外に数種類の機能性成分が含有されています。 【特長】 ■100%秋田県産の枝豆原料 ■鞘ごとの枝豆を粉末化 ■従来の剥き枝豆と同等のポリフェノール量を含有 ■形状が粉末なので長期保存が可能 ■形状が粉末なので各多目的用途への加工添加利用が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アルファー化粉「魔法の粉」 『ミクロ・パウダー(α-808)』は、製粉時の摩擦熱を冷却水の循環に よって制御し、石臼原理を応用したカット擂動（みょうどう）製法により 素材の成分変化や風味劣化を解消する加熱石臼方式・アルファー化・製粉機です。 また1台で、米・ソバをはじめとしたほとんどの乾燥素材にご使用いただけ、 異なる複数の素材を同時製粉して均一な混合粉体を作ることが可能です。 【特徴】 ■食品工場で高額な機械設備は不要 ■何処でも、誰でも、空きスペースで製粉可能 ■複数台の稼動もオペレーターは1人でOK ■メンテナンスが非常に簡単 ■一般生菌ゼロ・常温で経年変化は3年 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

無農薬品をお届け！オーガニック品の提供も可能です。 当規格書は「田七人参末(滅菌)」について掲載しています。 サイズによりグレード分けされており、当社では20頭～200頭まで扱っております。 また、オーガニック(有機栽培)品の提供にも力を入れております。 【掲載内容】 ■原料規格 ■性状 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「たらようエキス」は花粉症の症状であるかゆみや鼻水の原因であるヒスタミンの遊離を８０％以上抑制します。 「たらようエキス」は花粉症の症状であるかゆみや鼻水の原因であるヒスタミンの遊離を８０％以上抑制します。また、飲用後３０～４０分後には症状が緩和します。

抗炎症作用の特許成分「マグジサリシレートⓇ」を含有したフコイダン。 フコイダンは硫酸化多糖類の一種で、褐藻類に多く含まれています。 1913 年にスェーデンのKylin によって発見されて以来、 様々な作用が報告されています。 ダービリア・フコイダンは南極近海（チリ沖）に生息するコンブに似た海洋植物ダービリアアンタークティカを原料に製造しています。また、炎症や痛みの原因物質の生成に関与する酵素COX-2（シクロオキシゲナーゼ2）の選択的阻害作用を持つマグジサリシレートⓇ（特許第5147218 号）を含有しています。

タンパク質含有率が約44％と大豆の約33%よりも高値！アンデス地域の健康豆！ 『タルウイ』は、南米ペルーのアンデス地域が原産地の食用豆です。 乳白色した当製品に含まれるタンパク質の数値は、大豆の約33%含有率に 対して約44％と高く（豆類では高値）その一方で、糖質が低く、 必須アミノ酸も大豆より多く含みます。 タンパク質の消化率や栄養価は、大豆に酷似、またはそれを 凌駕しているとも報告されています。 【特長】 ■南米ペルーのアンデス地域が原産地 ■タンパク質の数値は約44％と高い ■糖質が低い ■苦味は数日間、水に浸すことで取り除くことができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アディポネクチンが有意に増加！玄米フーディクルに関する技術資料を進呈しています 『玄米フーディクル』は、1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが 有意に増加する健康食品素材です。 玄米エキスを当社の技術でナノサイズにすることで、栄養成分が 溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ。 ヒト試験で有効性・安全性を確認済みです。 OEMでの販売を行っておりますので、是非貴社製品としてお取扱いください。 また、「玄米フーディクルに関する論文」も無料進呈しております。 ダウンロードして、ぜひご覧ください。 【特長】 ■栄養成分が溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ ■ヒト試験で有効性・安全性を確認済 ■1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加 ■1日1包で玄米ご飯約4杯分の栄養素の摂取が出来る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

国内製造品取り扱い始めました！ 無味無臭を目指し、製品に影響が少ないコラーゲンペプチドになっております。 "メイドインジャパンを世界へ"を体現する国内製造のフィッシュコラーゲンペプチドです。 信頼のおけるISO22000取得の国内メーカーに製造を委託しております。 当社専用品のため販売の規制などはありません。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■SCAG-1 粉末品 ■SCAG-1-G 顆粒品 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。