スチームラックオーブン『SRZ-WE』

高性能ボイラー搭載！本格的な加圧蒸気を炉内に送るスチームラックオーブン

当製品は、ジェノワーズ、パイなど今まで固定窯でしか焼けないとされてきた 生地を見事に焼きあげることができるスチームラックオーブンです。 密閉性の良い炉内とスチーム効果により、ジェノワーズやパイなど、しっかり と浮いてラックオーブンのスピードで上がってきます。 焼成中にスチームをかけることにより、生地の表面を薄...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

nano LC カラムオーブン

分析カラムの温度を上げることにより、LCの背圧が下がり、より高い流量で…

『nano LC カラムオーブン』は、感度を損なう事無くグラジエント及び 分析時間の短縮が可能です。 分析カラム周辺の温度を安定させる事で、温度や圧力の変動によるサンプル ピークのズレを減らすことで、実験の再現性を向上...

メーカー・取り扱い企業： ライフィクスアナリティカル株式会社

調理はもちろん、除菌・乾燥にも対応！過熱水蒸気オーブン

ひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除…

過熱水蒸気オーブン『DFC-800-2R』は、 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現しました。 過熱水蒸気の「凝縮熱」は、豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成し、 旨味と水分を閉じ込めてジューシーな食感をキープ...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

トパーズオペラ コンベクションオーブン

従来のトパーズオーブンからグレードアップ！焼成室の棚の間隔が変えられま…

当製品は、パワー向上により、製品を短時間で、焼きムラなく均一に、 より美味しく焼き上げることを実現したパヴァイエ社のオーブンです。 特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブンでは 難しいしっとりとした商品を焼くことが可能。 また、ペイストリーパックには、風量調整機能、オートダンパー、 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

強制循環式オーブン SMO5-M

新型コロナウィルスで不足するN95マスク再利用の滅菌をサポート、アメリ…

シェルラブのSMO5-M強制循環式オーブンは、アメリカ国立衛生研究所が発表したN95マスクのフィルター機能を維持した滅菌方法（70℃×60分の乾熱サイクル）を、強制循環による安定した温度分布の維持により実現しています。（再利用目安：2回/...

メーカー・取り扱い企業： 東栄株式会社

オーブン『南蛮窯バッケン』

徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデアを結集したオーブン！

『南蛮窯バッケン』は、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 焼成中自動記憶システムを装備しているので、手動で焼く工程を 焼きながら記憶します。さらに菓子コードが50種類の焼成データー を記憶し、さまざまな商品に対しレベルある焼成を行うこと...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

オーブン『南蛮窯』

究極の密閉性を誇るオーブンの名作！

『南蛮窯』は、ただひたすら最高の焼成レベルを目指し密閉性を追及した オーブンです。 扉の構造と、特殊炉内構造が究極の密閉性を実現。商品の出し入れに時間 がかかっても、窯自体の力で素早く復帰し、連続焼成した場合でも、窯が 追いかける状態で焼成できます。 また荒火...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

オーブン『ONS-622T』

従来の窯より短い時間で焼成が完了するオーブン！

『ONS-622T』は、扉の構造と特殊炉内構造により究極の密閉性を 実現したオーブンです。 一定した抜きを作る扉・開閉角度調製羽根を装備しているので、3段階の 角度調整ができ商品の種類によって最適な息抜きをお選びいただけます。 焼成中の商品の状態がわかりやすいように...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

バームクーヘンオーブン『COROBaum　HC-01型』

約40～45個のCOROBaumが1時間で焼成できるオーブン！

当社では、生地皿の昇降、麺棒の出入りがレバーで簡単に操作ができる バームクーヘンオーブン『COROBaum　HC-01型』を取り扱っています。 商品中心部に生クリームやカスタード、ジャムなどの充填が可能。 また、焼き菓子としてだけではなく、生菓子としても商品展開が できるた...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ホップ技研

RATIONAL製スチームコンベクションオーブン

1973年に設立されたRATIONAL社は業務用厨房での加熱調理分野に…

ロースト、グリル、ベイク、揚げ物、蒸し煮、スチームのすべてをこなすことができるスチームコンベクションオーブンです。卓越した調理性能を有しており、アイコンとジョグダイヤルによる簡単な操作で個別にプログラミングを行うことが可能です。20食、それとも2000食？ 厨房のサイズは？ 電気式？ ガス式？など、数多...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

nano LC/MS 用カラムオーブン

ペルティエ素子を採用している為、加温冷却が大変スムースに行う事ができま…

エル・イー・テクノロジーズの取り扱う『nano LC/MS 用カラムオーブン』 についてご紹介します。 当製品は、ThermoFisher社の「LC/MS用ナノイオン源」に簡単に取り付ける ことが可能。 長さの短いキャピラリーカラムから長いキャピラリーカラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エル・イー・テクノロジーズ

オーブン『トリプルスチームラックオーブン ZEN』

3つの異なるスチームを1台に集約！すべての蒸気を備えたオーブン！

当製品は、3つの異なるスチームを1台で可能にしたトリプルスチームラック オーブンです。 1台で3つの蒸気を備えており、和菓子をはじめ、洋菓子、パンや調理に 実力を発揮します。 また、ラックが回転する仕様になっているので、ムラ火が無く、均一な 商品に仕上ることが...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

手動バームクーヘンオーブン『HB-02』

庫内遮熱シャッターで熱源より回避！焼成効率アップの手動バームクーヘンオ…

『HB-02』は「HB-01」の機能に加え、焼成タイマー・庫内温度計搭載の 手動バームクーヘンオーブンです。 庫内遮熱シャッターで熱源より回避。 焼成効率のアップが期待できます。 【特長】 ■焼成タイマー・庫内温度計搭載で安定した焼成 ■庫内遮熱シャッターで熱源より回避 ■...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ホップ技研

クリーンオーブン『CMO型』

HEPAフィルターを使用した、クリーンオーブン

当社では、当社独自の水平循環方式の採用により、 無負荷時はもちろん、有負荷時の温度分布が向上した クリーンオーブン『CMO型』を取り扱っております。 準ヘパフィルターを使用したクラス、1000前後のJタイプもご用意。 最高温度350℃まで、特注にて製作いたします。 また、床面耐荷重加工が容易です...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社温度設備研究所

オーブン『ワールド精機製Electric Oven』

水分を逃がさずしっかりと焼ける高性能オーブン！ユニットに分割でき狭い入…

機製Electric Oven』は、メインヒーターの強中弱3段火力制御 に加え、予備ヒーターを内蔵したタイプと8段タップ切替を電子的に行う、 火力制御タイプから選択でき、微妙な火力減を実現するオーブンです。 高い保温性と密閉性をもつため、火通りが良く、水分を逃がさずに しっかりと焼き上げます また、ユニットに分割できるので狭い入口でも容易に搬入できます。 【特長】 ■火加...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌパック

オーブン『MOH-1500HP』

高機能マイクロ波コントローラ付きマイクロ波オーブン

『MOH-1500HP』は、専用のコントローラを搭載した高機能なマイクロ波 オーブンです。 各種温度センサとの組み合わせが可能で、加熱炉内のワークを目的の温度まで、 任意の昇温カーブで加熱することができます。 また、昇温カーブや投入パワーなどの遷移を記憶してグラフ表示す...

メーカー・取り扱い企業： ミクロ電子株式会社 本社

オーブン『武蔵filsシリーズ』

バタールや焼き菓子が焼成できる！スチーム機能も搭載した超小型プロスペッ…

『武蔵filsシリーズ』は、ハード系パンや菓子パン、山食や焼き菓子も 焼成可能なオーブンです。 1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。 (単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値) 操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。 また...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

トンネルオーブン『NETO型』

省力化と品質向上に貢献するトンネルオーブン

『NETO型』は、省エネ型のトンネルオーブンです。 炉内構造の改良とヒータ引き出し部分の改良により断熱性が向上し、 約10％少ない電気容量で品質の向上した製品を焼き上げることができます。 また熱源は、電気式、ガス式、ガス電気併...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社浪華電熱機製作所

ジェットオーブン

効率的に大量の焼き物調理が可能！ジェット噴射加熱によるベルトコンベア式…

当製品は、新鮮さ、風味を逃さない「ジェット噴射加熱」と 「コンベア方式」の食材移動で速さとおいしさ、程良い焼き色を実現する ジェットオーブンです。 熱効率のよいジェット噴射加熱に加え、コンベア方式採用で調理能力を 大幅にアップします。 【特長】 ■画期的なジェット噴射加熱 ■使いやすさと安全性 ■省エネ性の向上 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

トンネルオーブン『STO／SBOS』

耐久性・耐熱性構造！電気よりも低いランニングコストで理想の焼成が可能で…

当社が取り扱う、トンネルオーブン『STO／SBOS』をご紹介します。 「STO」は、キャタピラの上に天板を載せて焼成するキャタピラオーブンです。 製品の切り換えがしやすく多品種生産に適しており、メンテナンスも容易です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

大量調理の常識を変える！美味しい&ヘルシー「過熱水蒸気オーブン」

大量調理が故の課題、『美味しさ』『速さ』『均一性』を追求し、大量調理の…

当社の過熱水蒸気オーブンは「スーパーヒーター」という独自の技術により、 常圧加熱による最高400℃の過熱水蒸気を実現し、コンパクトで安全なオーブンです。 過熱水蒸気オーブンは、超低酸素状態で調理する為、 時間が...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

角型オートクレーブ『Eff-Cube』

オーブンより効果的で、オートクレーブより安価！　

角型オートクレーブ『Eff-Cube』は、低圧専用のオートクレーブです。通常丸型のオートクレーブを角型にすることで炉内スペースを有効に利用でき、価格も安価です。オーブンではできない加圧ができることで、より高品質な製品作りをお手伝いします。 　 ●こんなお悩みありませんか？● ・複合材をオーブンで成形していて、少しだけ加圧したい ・普通のやり方では差別化が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽生田鉄工所

オーブン『ムービーバッケン』

香り、音、映像すべてが五感を超えてお店の物語を語りだす

ィスプレイを熱から 守り、ディスプレイ面にお子様が触れても安全なようにしっかりと断熱され ています。 一例として、お客様に伝えたいお菓子づくりへの想いやこだわりを、パティ シエの映像とオーブン内のお菓子を重ねて見せることにより、お客様には より強いインパクトでお店のメッセージを伝えることできます。 【特長】 ■変化する映像の奥でお菓子が焼けていく ■ムービー扉には三重構造を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

バウムクーヘンオーブン　回転ラック

変形防止と冷却に最適、回転ラック〜

「食品機械と銅パイプ加工機はお任せください！」当社はクリームマシーン、充填機、バームクーヘンオーブン、カップ供給機、温調テーブル、 ギターカッターなど「食品用機械」から バルジ加工、バーリング加工、ベンダー、などの銅パイプ加工機を設計、製作、販売を致しております。 どれも、数多くのお客様に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソーキナカタ

オーブン『モルビドスチームオーブン』

蒸気で焼くからもっと美味しくヘルシーに！

本装置は、沸騰した水蒸気をさらに過熱して高温度の蒸気を発生させることに より、限りなく無酸素状態に近い状態で様々な食品をやさしく焼成していく 連続焼成機（MSOオーブン）です。 モルビドスチームシステム方式により最適な焼き状態を作り上げ、 与える蒸気のコントロールにより焼き上がりの調整が可能です。 また、高精度な焼きむらの少ない短時間焼成が実現。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社安永商店

高機能過熱水蒸気オーブン『DCコンベア』

最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現！食材ごとの好適な調理温度の設…

当製品は、「スーパーヒーター」により、常圧加熱による最高400℃の 過熱水蒸気を実現し、コンパクトで安全なオーブンです。 独自の「庫内ヒーター」により調理庫内の蒸気温度を一定に保つことで、 食材ごとの好適な調理温度の設定も可能。庫内の温度を常に保持できるため、 省エネにもつながります。 当社で...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

ハイパワーコンベアオーブン【コンベア方式で手焼きに勝る焼上がり】

コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がりを実現したハイパワーコンベアオーブ…

『ハイパワーコンベアオーブン』は、コンベア方式で手焼きに勝る焼き上がり。焼き目の付け方も同一工程でキレイにできる調理機器です。焼成後にバーナーで炙る必要がないので、 調理時間を大幅短縮することができます。特殊カーボンヒータに...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

スチームコンベクションオーブン『CSWHシリーズ』

さらに美味しく、迷わず、そして自由に！

WHシリーズ』は、優れた料理の仕上がりを実現し全自動洗浄機能 ”WashmaStar”、クッキングガイド”Concierge”、ハイブリッド式蒸気 発生システムを装備したスチームコンベクションオーブンです。 250レシピを登録した「おまかせ調理」や「調理時間自動補正機」、 「多段同時調理機能」など便利な機能を兼ね備えております。 【特長】 ■”Concierge”の便利な機能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コメットカトウ 東京支店

欧風ベーカリーオーブン『キャメル』＜総合カタログ進呈＞

きめ細かなスチームを実現したスチーム噴出方式！あなたの想いを的確に表現…

『キャメル』は、焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現できるオーブンです。 従来の2倍以上の密度(当社比)でヒーター配線をきめ細かく張り巡らせることで、 焼きムラのない繊細で美しい焼成を実現。内蔵ボイラーで暖めたスチームを 噴出することにより”3度出し”が可能で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コトブキベーキングマシン 本社

世界のスマートオーブン市場調査レポート2022-2031

スマートオーブンのグローバル市場2022-2031：産業分析、規模、シ…

Transparency Market Research社発行の本調査資料では、グローバルにおけるスマートオーブン市場について広く調査・分析し、序論、仮定・調査手法、エグゼクティブサマリー、市場概要、種類別分析（単機能、多機能）、構造タイプ別分析、接続性別分析、容量別分析、地域別分析（北米、ヨーロッパ、アジア...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マーケットリサーチセンター

大型連続式焼成機（ジェットオーブン）

ジェット噴射式加熱＋コンベア方式で調理能力・焼きムラ改善

〜4倍と極めて高く、食品の旨味を逃さず、歩留まり良く、適度な焦げ目を付けながら美味しく焼き上げることができる画期的な加熱方式です。この加熱方式とコンベアによる食品の移動で、安定して大量調理が行えるオーブンです。調理する食品の種類やライン、プラントに応じて設計・製造致します。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

オーブン『クリスタルロータリーラックオーブン』

高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実…

『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

マイクロ波VFMオーブン VariWave

反り・歪みの発生を抑えた精密接着、高速＆低温硬化

A Technologies社製）は、『接着剤・樹脂の高速硬化かつ精密接着』を可能とする 特許VFM技術（Variable Frequency Microwave）を搭載した周波数可変型マイクロ波オーブンです。通常の電子 レンジや工業用マイクロ波加熱装置では、2.45GHz固定周波数が使用されますが、VFMでは5～7GHz帯を高速で スイープ（掃引）して使用します。このVFMオーブンは、庫内全体の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東京インスツルメンツ

マックスオーブン

製品の仕上がりはジューシーで歩留まりも抜群！熱伝導が早い為、調理時間の…

当製品は、MAX350℃の過熱蒸気にて製品を加熱調理するオーブンです。 庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成。 また、低酸素状態の為、製品が酸化しにくく、食品に含まれる油脂の酸化も 抑えられます。 さらに野菜の加熱蒸気による煮処理...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

ギヤー老化試験機『ギヤーオーブン』最高温度200℃仕様

槽内の温度分布・風速・空気置換率などの条件が特別に考慮された、高分子材…

やゴムなどの熱老化試験を行う試験機です。 ●一般の恒温槽や乾燥機と異なり槽内の温度分布・風速・空気置換率などの条件を、JIS・ISOなどの試験規格を満たすよう設計された、熱老化試験専用設計のオーブンです。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋精機製作所

オーブン『プティ・バッケン』

密閉力の鍵となる特殊構造の扉！自分の目指しているお気に入りの焼きが手に…

『プティ・バッケン』は、搭載されている機能を活用することにより、 自分の目指しているお気に入りの焼きが必ず手に入るオーブンです。 菓子コード記憶システムにより、最高9種類までの焼成データーを インプットすることができます。 普段よく焼くものや複雑な焼成工程のもの、お気に入りの焼き方がある場合は、 事前...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

卓上型過熱水蒸気オーブン『DEECO』

指一本で運転やモードの切り替え、温度調整！デジタル表示のタッチパネルで…

『DEECO』は、蒸し料理も焼き料理もどちらも蒸気で調理するため、 ジューシーな仕上がりを実現する卓上型過熱水蒸気オーブンです。 過熱水蒸気による調理は、食品色素の流出を防いで食材色鮮やかに 調理され、見た目にもおいしそうな料理が提供可能。 また、過熱水蒸気の持つ高熱量により食品中エキス成分(旨み成分)...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所

洋菓子専用オーブン『RayCa(レイカ)』

洋菓子に特化し、様々な焼き物に対応できる窯！

『RayCa(レイカ)』は、ジェノワーズやシートがしなやかに焼ける 機能性と快適性を兼ね備えた洋菓子専用のオーブンです。 マカロンやダクワーズ、クッキーがロスなく、すべてきれいな仕上がりを 実現。カステラも火通りよく快適に焼成することができます。 【特長】 ■シンプルで飽きのこないデザイン ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コトブキベーキングマシン 本社

ヘルシースピードオーブン

ほどよく減塩、減脂！栄養素をしっかりとキープし、香りや風味を保ったまま…

『ヘルシースピードオーブン』は過熱水蒸気で食材をヘルシーに、素早く、 美味しく調理する製品です。 過熱水蒸気が充満した庫内は低酸素状態となるので食材の酸化を防ぎ、 酸化に弱いビタミンCやポリフェノールなどの栄養素...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

スチームコンベクションオーブン スーパースチーム　製品カタログ

厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様！ラインアップを多数掲載していま…

当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「スタンダー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

スチームコンベクションオーブン〈UNOX〉BAKERTOP

解決します！ベーカートップは、スチコンなのに完璧なパンが焼けます

シューやハード系パンも理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン 【特長】 ■無風状態が、最適な焼成を実現＿パルスファン ■製パンに最適な、蒸気を生成＿スチームブースト ■コンパクトで生産性向上 ■ボタンひとつで清潔メンテナンス＿自動洗浄機能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

クリーンオーブン『AHO-530』

医療器材等の無菌乾燥に好適！高い洗浄度と温度コントロールを実現

当社が取り扱うクリーンオーブン、『AHO-530』をご紹介します。 ステップ運転を可能にするプログラム温度調節計搭載。 下部に備品類を収納可能なスペースもあります。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 日本エアーテック株式会社 本社

電気スチームコンベクションオーブン『SCOS-RHC』

大幅な省エネを実現！分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニュ…

『SCOS-RHC』は、国産電気スチームコンベクションオーブン第1号を製造・ 販売したメーカーの技術と実績で、充実した先進機能を搭載しています。 庫内ヒーターのみで安定的に蒸気を発生・対流させる新方式蒸気発生 システムと独自の排熱回収装置の採用によ...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

バウムクーヘンオーブン　めん棒ラック

たくさんバームクーヘンを焼きたい、すぐにめん棒交換したい！

「食品機械と銅パイプ加工機はお任せください！」当社はクリームマシーン、充填機、バームクーヘンオーブン、カップ供給機、温調テーブル、 ギターカッターなど「食品用機械」から バルジ加工、バーリング加工、ベンダー、などの銅パイプ加工機を設計、製作、販売を致しております。 どれも、数多くのお客様に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソーキナカタ

ギヤー老化試験機『ギヤーオーブン』（強制循環形熱老化試験機）

槽内の温度分布・風速・空気置換率などの条件が特別に考慮された、高分子材…

などの熱老化試験を行う試験機です。 ●一般の恒温槽や乾燥機と異なり、JIS・ISOなどの試験規格に基づいて、槽内の温度分布・風速・空気置換率などの条件が特別に考慮された、熱老化試験専用設計のオーブンです。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋精機製作所