厨房用防火風量調整ダンパー

1.5mmステンレス鋼板を使用！風量調整が容易にできるダンパーをご紹介

『厨房用防火風量調整ダンパー』は、羽根形状の改良により、従来型の 1/2(当社比)の静圧を実現し、より経済的になったダンパーです。 熱感知部に当社独自の高精度温度ヒューズを使用し、作動精度が飛躍的...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フカガワ

エイシン電機株式会社　総合カタログ

電気厨房に関する製品や消毒に関する製品を多数掲載しております！

主に業務用厨房機器の製造販売を行っているエイシン電機株式会社の 総合カタログです。 コンベア式フライヤー『IDNシリーズ』をはじめ、保温関連機器、焼物関連機 器や、煮炊関連機器など、電気厨房機器関連製品...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

ネオ酵母処理システム『NEBS』

食品加工排水や厨房排水処理に適した高濃度含油排水処理システム！

『NEBS（Neo Effective Bio System）』は、酵母処理を核とした技術であり、食品加工排水や厨房排水等の高濃度有機性及び含油排水処理に適した高効率処理システムです。従来、前処理で物理化学的に分離除去していた廃油や固形分が酵母により分解除去できるので直接生物処理が可能です。酵母は、多種多様な生化...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西原ネオ

アルボース『厨房まわり除菌洗浄関連製品』

清潔・安心、心地よい習慣

当社では、各店舗や工場などの厨房まわりを清潔に保つ、 除菌洗浄剤をはじめとした衛生用品の製造・販売を行っております。 調理器具・機器から、床・テーブルなど広範囲に使用していただけます。 ご要望の際は、ぜひお気軽にご相談く...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルボース 東京支店　

ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン

クックチルをさらに効率化！器ごと再加熱を行うのでより温かいお食事の提供…

当社の『ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン』を ご紹介いたします。 クックチルの良いところをそのままに、さらなる平準化を図る ニュークックチルにリヒートクッカー(冷却機能付き再加熱調理機)を導入。 朝食分の主菜・副菜の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

【施工実績】床の改修・補修工事　病院・施設厨房(1)

受注・施工・材料の管理を全て自社で行ない短納期！病院・施設厨房での施工…

株式会社ファルベンが行う床の改修・補修工事は、食品加工場3000社以上の 施工実績があります。 365日稼動で休みの無い厨房でも、製造されていない夜間を利用して施工が可能。 夕食後の食器洗浄終了後から工事着工し、翌朝の朝食作りまでに完工できる 工程で施工します。施工範囲が広い場合は、施工場所を区切り分割して施工を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ファルベン

クックチルの厨房プラン

食材の一括購入、選択食への対応が容易！アイドルタイムを有効活用するため…

当社の『クックチルの厨房プラン』をご紹介いたします。 クックチル方式は、食材を加熱調理後、急速冷却してチルド保存する方式です。 必要な時、必要な量だけを再加熱して患者さんに提供。基本的な方式は スチームコンベ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

『給食厨房設備』製品カタログ

コンベアーシステムから反転機・ほぐし機まで幅広いラインアップ

当カタログは、給食厨房設備の設計製作施工を行っている 株式会社ライチの製品を掲載したカタログです。 樹脂製ウィングがトレーを運び、長い距離に施工可能な 「スラットコンベアー」や、米ストッカーとしてサイロがわりに...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ライチ 名古屋本社

ステンレス管（パイプ）　横穴　溶接　食品　厨房　一貫生産　大阪

ステンレス管の加工が対応可能です！溶接や切削加工と合わせてのご依頼も可…

配管関連の部品加工を一括でご対応させて頂きます！ 当社は以下の様な特徴があります。 　1.大手メーカーとの取引実績 ガス機器、厨房、空調、半導体、医療関連など、多数の大手メーカーとの直接取引があります。 　2.自社一貫生産体制 自社保有の加工技術が幅広く一貫生産が可能！（熱間鍛造、切削加工、ろう付け、パイプ加工、組立、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社松井製作所

【事例紹介】厨房排水口（油水分離槽）の清掃作業を劇的に改善！

厨房排水口（油水分離槽）の清掃作業を劇的に改善！

食品メーカー様で、排水口の清掃作業が毎回とても大変で、油汚れがべっとりと付着しキレイにならないとお困りでした。 特に夏場は、臭いも発生するため何とかしたいとご相談いただきました。 問題点 １． とにかく、人手も時間もかかる上、毎回すっきりとキレイにできない。作業員も汚れるのでやりたがらない。 ２． 残渣カゴから、あふれ出したごみが排水口に流れ出してしまい、時々配管つまりが発生してしまう。...

メーカー・取り扱い企業： 蒲田工業株式会社

調理臭対策の業務用排気消臭装置　※導入事例集無料進呈中！

厨房、工場からの排気を強力に消臭可能！簡単施工・低コスト・効果をすぐに…

飲食店、スーパーマーケット、社員食堂、食品工場、給食センターの厨房から排出される調理臭向けの業務用消臭装置の導入事例集を無料で進呈。 全１４例を一挙大公開中！ 【特長】 ■すぐに現れる消臭効果 　ダクト消臭、厨房排気臭専門の消臭装置です。 ■短時...

メーカー・取り扱い企業： コンソルコーポレーション株式会社

グリーストラップサポート『GT-S』

水気の多い厨房などのハードな環境でも長期間使用可能！

『GT-S』は、「グリーストラップ（阻集器）」の雑菌・害虫・悪臭・ 汚れ・油分を撃退し、厨房の衛生を守るグリーストラップサポートです。 本製品は高温高湿及び水分にも耐えられる設計のオゾン発生体を 搭載しているので、水気の多い厨房などのハードな環境でも、 長期間使用できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 成和サプライ株式会社

銅管（銅パイプ）　食品機械　厨房　オーダーメイド　配管　関西

銅パイプの加工ならお任せ下さい！【銅管（銅パイプ）　曲げ　拡管　オーダ…

です。 大手メーカー様との取引も多数あり、試作、その後の量産化まで設計部門も交えながら、オーダーメイドでものづくりをおこなっています。 餃子を焼くバーナーや、ゆで麺関係の部品など、食品機械、厨房関係のものも数多くございます。 工場は大阪、鳥取、中国の三拠点に保有しています。 銅管加工のご相談はぜひ松井製作所までご相談ください！ その他、真鍮やアルミの熱間鍛造、切削加工、ろう付...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社松井製作所

【保育園の消臭事例】給食の厨房排気のにおい

給食の『におい』もご近所迷惑となる時代！保育園の設備として、もはや必須…

新規建設が反対されることも多い保育園。 一番の理由は子どもの声による騒音問題ですが、 保育園から漏れる『におい』が問題視されることもあります。 弊社ではそんな臭い問題を解決するため 後付けでも簡単に設置できる消臭器をご提案しています。 今回は保育園給食室の排気に中和消臭器『DC-4Y』を 導入した事例をご紹介します。 【DC-4Yの特長】 ■においを化学的・感覚的に消臭...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店

厨房器具を使いやすく改良したい人のために プロの加工技術を提供！

店で使っている鍋を、アイデア通りに改造したい。とお困りのあなた 業務…

鍋の中に金属製の仕切りを取り付けたい。鍋に穴を空けるなどの加工をしたい。でも、どこに依頼したらいいの？ こんな調理器具を、ちょっと加工したい飲食店のみなさんに 東大阪の厨房器具メーカーが、改造をサポート。 それが「ちょい足し改造サービス」 東大阪をはじめ全国の町工場の協力で、金属加工から陶器樹脂加工まで、さまざまな材質の調理器具をプロの技術で、ちょっと加工すること...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

【導入事例】ホテルインディゴ犬山有楽苑

先を読んだ対応にご評価！ご要望を承りながら衛生的で機能的な厨房を設計・…

ホテルの厨房設計に関するコンサルティング業務をご用命いただき 厨房設備機器を納入した、ホテルインディゴ犬山有楽苑様の事例を ご紹介いたします。 レストラン、バンケット、バーの厨房に加熱機器や冷却機器な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

【導入事例】株式会社タケエイ東京リサイクルセンター

限られたスペースに厨房がスピード完成！調理しやすい動線と機器で、できた…

当社が厨房の設計・施工を担当した、株式会社タケエイ東京リサイクルセンター様の 事例をご紹介いたします。 一人ひとりにできたての料理を提供する社員食堂。これを可能しているのが、 コンパクトに調理しやす...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

ポリウレタン・セメント系骨材配合床材『ステリコートUC』

強固で剥がれない！特殊配合ウレタンとセメント系混合骨材配合の塗り床材

『ステリコートUC』は、熱水・洗浄剤・機械油・薬品に強いため、水の使用が多い 厨房などに最適な床材です。 施工中も臭いがない当製品は、湿潤面にも施工できるので、休みのない食品工場や、 飲食店厨房、病院・施設厨房にも対応できます。また、5℃以下でも硬化するため、 冷凍庫前...

メーカー・取り扱い企業： ニッシン・ジャパン株式会社

頑固な汚れも落とす高発泡洗浄剤「シュアフォームプロテクト」

泡が洗浄対象物の表面に長時間密着し、頑固な汚れにも深く浸透。 床・厨…

厨房・食品加工室にて床、加工機器、設備等に使用できる強力な洗浄力を備えた塩素入りのアルカリ洗浄剤です。ハイドロフォーマーを使用し対象物に吹き付けることで泡が長時間密着し、食品汚れを洗浄・除去します。 特長1　ガンコな食品汚れをしっかり洗浄・除去 塩素、アルカリ剤、界面活性剤の働きでたんぱく質、油脂を含む食品汚れに優れた洗浄効果を発揮します。 特長2　面倒なこすり洗いの作業負担を軽減 高発...

メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社

オフィスや工場、各種施設（商業施設等）地震対策　製品カタログ

ステンレス製転倒防止金具など！オフィス・工場・倉庫・厨房・検査機器の地…

当カタログは、ティーエフサービスが取り扱う工場・倉庫・厨房・検査機器の 『地震対策シリーズ』をご紹介しております。 今まで懸念されてきた検査機器や水周りの厨房機器の地震対策を可能とした 「ステンレス製転倒防止金具」や「オフィス向け転倒防止金具」な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーエフサービス

据置自動タイプ除菌剤噴霧機『ジェットパーフェクター』

自動衛生管理に最適な、自動噴霧タイプの除菌剤噴霧機！厨房や食品加工工場…

清潔産業の『ジェットパーフェクター』は、厨房の自動衛生管理に最適な、据置型自動噴霧タイプの除菌剤噴霧機です。1台で100平方メートル（約30坪）の部屋をカバー。24時間タイマーで、店内が無人のときに除菌・消臭を行います。除菌剤は5～10ミクロ...

メーカー・取り扱い企業： 合同会社湧閃

業務用フライヤー『マルチリフター』

既存のフライヤーをオートリフトタイプに！厨房の人手不足対策や多品種小量…

オートリフトタイプにできる製品です。 設定された揚げ時間でフライカゴを自動的にリフトアップするため、 美味しい揚げ頃を逃さないだけでなく、パート・アルバイトさんでも 簡単に調理できるため、厨房の人手不足対策に有効。 また、複数フライカゴで多品種小量調理や時間差調理に好適。 さらなる効率化を実現できます。 【特長】 ■既存のフライヤーをオートリフトタイプにする ■美味しい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

【サンプルOK】G-Ecoシリーズ　環境対応型洗浄剤　油・マルチ

【設備メンテナンスや部品の油脂除去に！】建物内外の油・汚れを素材を傷め…

音波・パワーウォッシャー）、床洗浄機などのあらゆる洗浄機との併用が可能です。 床洗浄、部品洗浄、各種洗浄、油水分離槽をはじめ塗装・メッキ前洗浄などあらゆる面で特徴を活かしてご使用いただけます。 厨房の油汚れから工場の工業用油汚れまで素材に害を与えたり傷つけたりせず、油・汚れのみを除去します。 主成分の水酸化ナトリウムを、安心・安全に使用できるように設計しています。 作業者、素材、動植物、...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ハウスステージ グローバル・エコロジー環境事業部

フッ素樹脂（テフロン）コーティング

内径わずか1mmのパイプの内側にも施工可！潤滑、耐蝕、離型に優れている…

、 他社で断られた加工がございましたら是非ご相談ください。 フッ素樹脂は他の工業材料では得られない物理特性、化学特性、 電気特性等の優れた特性を兼ね備えており、 その用途は身近な 家庭用の厨房機器から宇宙機器に至るまで、非常に多岐にわたっています。 【特長】 ・内径1mmのパイプの内側にも施工可能 ・潤滑、耐蝕、離型に優れる ・家庭用の厨房機器から宇宙機器まで幅広い用途 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社YMM コーティング事業部

コンパクトキッチン　※受注生産品

室内のイメージが良くなって入居率がUP！奥行き50cm・60cmをライ…

『コンパクトキッチン』は、お部屋に合わせてカラーや素材、仕様を セレクトできます。 スリムな奥行き50cmの「SSG/SSシリーズ」とマンション・アパート・ 住宅のセカンドキッチンに適した「SCシリーズ」をラインアップ。 扉カラーは、レッド、ピンク、イエロー、ホワイト、パステルブルーなどの 全10色をご用意しております。 【特長】 ■受注生産品 ■お部屋に合わせてカラー...

メーカー・取り扱い企業： 関厨房商会株式会社

万能攪拌釜『KF型』

厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計！タイマーの装着により自動化…

『KF型』は、カイ式タイプの高品質煮炊き撹拌機です。 厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計。 変速ダイヤルにより無段変速できるため、製品に応じた好適の回転数を選べ、 少量の加工の場合でも、供回りせず、製品を高品質に仕上げます。 また、釜底に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社西田

耐熱不織布、専用グリップ『ワコー ストロング』

高温になる厨房設備や機器・器具の洗浄に！耐熱温度220℃連続使用可能！

『ワコー ストロング』を 取り扱っております。 耐熱不織布「ワコー ストロングHR-A07」と、耐熱不織布専用グリップ 「ワコー ストロングHR-A08」をラインアップ。 高温になる厨房設備や機器・器具の洗浄にお使いいただけます。 【特長】 ■耐熱温度220℃連続使用可能 ■日本製 ■高温になる厨房設備や機器・器具の洗浄に ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お...

メーカー・取り扱い企業： ワコー株式会社

miniキッチン　※受注生産品

ワンルームマンション・賃貸住宅のキッチンなどに好適なミニキッチン

『miniキッチン』は、省スペースにキッチンユニットを機能的に 集約したキッチンです。 「フルタイプ(1口)」と「ハーフタイプ(1口)」をラインアップ。 設計プランにそって、各種のバリエーション機器がセレクトできます。 ワンルームマンション・賃貸住宅のキッチンやオフィスの給湯室に 適しています。 【特長】 ■受注生産品 ■省スペースにキッチンユニットを機能的に集約 ■...

メーカー・取り扱い企業： 関厨房商会株式会社

資材サプライ部の製品情報

包装資材、消耗品、備品などの合理化・共通化・標準化推進のお手伝いをいた…

資材サプライ部は、主にスーパーマーケットや食品製造業、外食チェーンに対して、 トレーやパッケージ、ラッピング、厨房備品、衛生関連資材、物流資材等を 提供しています。 さまざまな分野のお取引で鍛えられたノウハウと総合的な販売力・仕入力・ 情報力を生かして、お客様の必要とされる包装資材、消耗品、備品などの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七宝商事

アサヒ装設株式会社 電気方式フライヤー　製品カタログ

様々な用途に応じたフライヤーを取り扱っています！

ライヤー製品カタログ』は、主に食品加工機械の製造販売を 行っているアサヒ装設株式会社の製品カタログです。 お店やスーパーの店頭で調理ショーが実現できるインテリアフライヤー をはじめ、小規模厨房用フライヤーや食品工業用フライヤーなど、用途に 応じた様々な電気方式フライヤーを掲載しています。 電気方式フライヤーをお探しなら、是非当社にご相談下さい。 【掲載内容】 ■インテリア...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

完成品を現場へお届け！『シューズボックス』奥行35cm、22cm

完成品をお届けする為、組立て作業不要！奥行35cmと流行りの薄型サイズ…

当社が取り扱う、シューズボックス『TMG/TMGSシリーズ』をご紹介します。 高さ180cmの「トールタイプ」と高さ92.5cmの「フロアタイプ」を ラインアップ。 奥行きも35cmと22cmでスペースに合わせてお選びいただけます。 完成品を現場までお届けする為、組立て作業不要で、設置工数を削減できます。 扉カラーは、清潔感のあるホワイトと特注色の高級感あふれる 鏡面木目ブラウンの...

メーカー・取り扱い企業： 関厨房商会株式会社

超小型温度自記式加熱殺菌装置『ミニレトルト釜』

厨房に簡単設置！缶詰やレトルトパックの自動加熱殺菌ができます。

『ミニレトルト釜』は厨房で缶詰などの 加熱殺菌・温度管理が行える装置です。 小ロットの缶詰やレトルトパックを厨房で手軽に製造し 販売することが可能になりました。 【特長】 ■価格は従来機の1/6 ■ボイ...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

"錆びに強い"シンクトップを選べる『キッチン流し台』

【キッチン台・流し台】設置場所に合わせてタイプ別にシンクトップを選択可…

当社では、バリエーション豊富なキッチン流し台を取り扱っております。 シチュエーションに合わせて用途やサイズなどを選択可能。 ＜キッチン流し台シリーズ＞ 『KFシリーズ（底板ステンレス貼り壁出し水栓仕様）』ブロックキッチン 重厚感を備えたシンプルなデザインに仕上げたシステムキッチンです。 □※錆に強い『水栓壁出しタイプ』　ＫＦ－Ｃタイプもございます※□ 『NFシリーズ』アパート用...

メーカー・取り扱い企業： 関厨房商会株式会社

塗装サービス『セラミック系塗装』

建築部品や厨房用品などにおすすめ！優れた耐久性を有する、硬くて丈夫な塗…

た無機質塗料で、 耐熱性・耐候性・耐薬品性に優れています。 さらに、優れた耐久性や高い防腐効果を有するほか、汚れがつきにくく 紫外線にも強いです。 建築部品をはじめ、フライパンなどの厨房用品に安心して使用できます。 【特長】 ■硬度の高い無機質化粧膜 ■各種カラー化粧膜をご用意 ■優れた耐熱性・耐候性・耐薬品性 ■SiO2を主成分とした無機質塗料 ■化学的安定性に優...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社技研 本社

撥油性エプロン『オイルガードエプロン』

ハードな厨房に好適！油汚れに強い、優れた撥油性能で衛生的な環境を守りま…

『オイルガードエプロン』は、油汚れが気になる、ハードな厨房に 好適なエプロンです。 油汚れに強い、撥油性能で衛生的な環境を守ります。 優れた耐熱性と選べるカラーをご用意。 また、リネン洗濯にも耐える耐久性があります。 【特長】 ■油...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワコウ

菌カット生成装置『ONG-CA30T』

野菜・魚介類・厨房器具の洗浄！菌カット生成装置をご紹介

『ONG-CA30T』は、活魚水槽設計、製造、施工などを行っている オーノギが取り扱う製品です。 野菜・魚介類・厨房器具の洗浄を行うほか、 スプレーボトルの利用にて噴霧除菌が可能です。 【特長】 ■野菜・魚介類・厨房器具の洗浄 ■練り製品への混入 　(かまぼこ・こんにゃく・ソーセージ・ハンバーグ・麺...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーノギ

レンジボード（食器棚、キッチン収納棚）

引き出しの開閉がスムーズ！ワークトップカウンターは、汚れに強いハイグロ…

当社のレンジボードは、引き出しレールにブルーモーションの 金具を採用しております。 ワークトップカウンターは、汚れに強いハイグロスシートを使用。 油性マジックも簡単に落とすことができます。 上台オープン部上部・背面部は熱に強いアルミメタルフィット板を 採用しており、オーブンの熱にも安心です。 【特長】 ■可動式棚板 ■鏡面ホワイト・鏡面ブラウンの2色をご用意 ■信頼の...

メーカー・取り扱い企業： 関厨房商会株式会社

【塗床工事施工事例】関東 某精肉工場様

床補修は種類があります！厨房の床：エポキシ樹脂から丈夫で衛生的なミルク…

味が無いということで、弊社へご相談頂きました。 従来床・エポキシ樹脂と新規採用床・ミルクリート：MF-R工法の圧倒的違い エポキシ樹脂は一般的な床材ではありますが、耐熱40℃前後のものが多く厨房機器の熱や油などで塗装面が浮き上がり、躯体コンクリートにまでダメージが出てしまい、床の寿命を縮めるなどの問題もあります。 今回、厨房に選定した床材は「ミルクリートMF-R工法」です。 ・特徴 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フロムシステムダイレクト　

株式会社スドウ 　事業紹介

天然素材のパッケージ・竹かごを扱う創業大正12年の折箱屋！

ト用容器、袋類、割り箸、洗剤、 ラップなど消耗品の販売や、木や竹などの天然素材、およびプラスチック や陶器など各種素材を使った容器の受注生産を行っている容器包装 メーカーです。 その他、厨房関連商品や雑貨、ギフトグッズなども幅広く取り扱って おります。 【事業内容】 ■包装用各種資材の製造及び販売 ■パッケージのデザインから製造までトータルプロデュース ■厨房関連商品の販...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スドウ 本社

継手『HT-Cジョイント』

厨房用排水配管・排水槽通気配管に最適！

摩擦が発生しやすい継手曲り部の肉厚を従来の MDジョイントより大幅に厚くし、耐久性を向上させた継手です。 内外面に厚膜のナイロンコーティングを施し、耐薬品・耐熱性に優れて います。 厨房用排水配管・排水槽通気配管に最適です。 【特長】 ■厨房用排水配管・排水槽通気配管に最適 ■優れた耐食性 ■優れた耐熱性 ■ナイロンコーティング ※詳しくはカタログをご覧頂くか、...

メーカー・取り扱い企業： クリエイト株式会社

『キッチンワゴン・台車』総合カタログ

狭い厨房スペースを有効活用できる製品を多数掲載！

当カタログは、業務用厨房機器等の全国卸売り販売を行っている 岸保産業株式会社の製品カタログです。 厨房内の小スペースを有効利用できる「トレースタック」をはじめ、 「ジャックスタック」や、配膳車など、様々な製品を掲載してお...

メーカー・取り扱い企業： 岸保産業株式会社

＜無償テスト実施中＞ 油脂分解微生物製剤『オイルバニッシュ』

【アンケート回答で無償の現場試験実施！】年間数百万の排水処理コスト削減…

　アンケート回答で、装置無償貸出×現場試験サービスに対応します！　　～ ■概要：当製品の装置を無償貸出し、お客様の排水処理現場にて処理テスト/現場試験をご案内 ■対象：食品工場、商業施設・ビル、厨房など □応募方法： 以下【現場試験サービス応募はコチラ＞アンケート回答フォームへ】より、 【排水処理施設の現状に関するアンケート回答】をお願いいたします。 アンケート回答をもって応募完了...

メーカー・取り扱い企業： シーシーアイ 株式会社 住設・建材事業部　営業部

レッカミールの特長

御社の油の測定式を装置に組入れますので、より正確な測定が可能です！

『レッカミール』は、油の品質を電気で測定し、数値化する 油劣化度測定装置です。 フライ作業中の油の劣化度（酸価値・色度）を数値化して記録しますので、 油の適切な管理ができます。 油の管理を適切に行うことで、食品加工の安全性、仕上がり具合や コスト削減に貢献できます。 【特長】 ■油の劣化を電気で測定 ■装置の劣化度測定式はオーダーメイド ■リアルタイムに連続測定が可能...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

レッカミールの仕様

フライヤーに設置するタイプとハンディータイプの2種類をラインアップして…

『レッカミール』は、油の品質を電気で測定し、数値化する 油劣化度測定装置です。 フライヤーの横に設置するタイプの「レッカミール循環型」と 持ち運びができるタイプの「レッカミール小型」の2種類があります。 また、オプションでSDカードの測定記録は、リストとグラフにして 履歴を残せます。 【特長】 ■フライヤーに設置するタイプとハンディータイプの2種類がある ■SDカードの...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

【導入事例】THE RESTAURANT

整然とした美しさを意識！厨房機器も当社の製品を多く採用していただいてい…

当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、THE RESTAURANT様の事例を ご紹介いたします。 星付きレストランの設えをコンセプトに、コンビオーブンなど、厨房機器も 当社の製品を多く採用してい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック