ソーラーシミュレーター『G2009B1』

PRLED光により必要な範囲の波長の光を、キセノンランプより長寿命でかつ安…

『G2009B1』は、小面積セルの太陽電池特性評価に好適な ソーラーシミュレーターです。 AM1.5Gの太陽光スペクトルを高精度に再現し、自然光に限りなく近い 精度を実現しています。 太陽電池の効率測定や光起電力デバイスの研究に活用できます。 【特長】 ■直径15mmのエリアでクラスAAAのスペクトル性能、直径25mmのエリアで 　クラスABAのスペクトル性能(IEC規格...

メーカー・取り扱い企業： 重松貿易株式会社 大阪本社

3次元NMRを用いた多糖の分析

PRピークが重複する複雑な有機化合物の構造解析が可能です。

NMRを用いた有機化合物の構造解析では、一般的に1次元NMR (1H-NMR・13C-NMR)のほかに1次元NMR のピーク同士の相関を確認できる2次元NMRを用いてピークを帰属することで化合物の構造を決定します。しかし、類似構造を多数含む糖類などの化合物では2次元NMRでもピークが重複するため解析が困難です。このような場合には3次元NMRが有効です。 本資料ではオリゴ糖をモデル化合物として、3...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

桜の花シリーズ1『冷凍桜の花M-5』

塩抜き不要！花の大きさを揃え、1花ずつ切り分けて軸の長さを5mmでカッ…

『冷凍桜の花M-5』は、既に塩抜き済み、そのままご使用頂ける桜の花です。 塩味は程よく残してあり、鮮やかな色目でご使用いただけます。 本製品以外にも桜の花シリーズ1は、桜の花をミンチ状にした「桜の花のミンチ」や、 塩漬けの桜の花の花びらだけを集めた「桜の花びら」、桜の花より水抽出した透明な桜の 花エキス「国産桜の花エキス」などをご用意しております。 【特長】 ■塩味は程よく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社上野忠

グルタミンペプチドGP-1

スポーツ関連のエビデンスが豊富な小麦由来の素材です

■特徴１：グルタミン高含有（主な食用たんぱく質との比較） グルタミンはアミノ酸の一種であり、多くの機能を有しています。グルタミンペプチドGP-1はグルタミンを多く含有するペプチドです。 ■特徴２：優れた安定性 　遊離グルタミンは水溶液中でピロール環を形成し、グルタミンの機能を持たないピログルタミン酸に変化します。本品はペプチド状なので、グルタミンのピロール環の形成が抑えられるため水溶液中...

メーカー・取り扱い企業： 日清ファルマ株式会社

化粧品用・食品用卵黄素材『卵白ペプタイドEP-1』

食品・化粧品の原料として幅広く利用可能！鶏卵白を酵素で低分子化した卵白…

『卵白ペプタイドEP-1』とは卵白ペプチドという卵白タンパク質を酵素で 分解することにより、低分子化した化粧品用・食品用卵白素材です。 ペプチドにすることで卵白タンパク質自体の優れた栄養価に加えて、 アミノ酸でもタンパク質でも見られない様々な機能が現れます。 平均分子量は約1100で、水溶液はミルク状です。 【特長】 ■鶏卵白を酵素で低分子化したもの ■卵白タンパク質自体...

メーカー・取り扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル

鱈コラーゲン「CCP-1」／天然鱈由来コラーゲン粉末

天然の鱈100%のフィッシュコラーゲン。添加物、薬品を不使用の粉末原料…

超低分子・天然魚・皮由来コラーゲンペプチド（鱗不使用） ■九州率が良い超低分子コラーゲンぺプチド 超低分子コラーゲンペプチドなので自信があります。一般的に低分子と言われているコラーゲン商品の分子量が3,000〜6,000なのに対し、「CCP-1」の平均分子量は2000台（2000～2900未満）です。体に優しく、吸収力・浸透力の高いマリン（フィッシュ）コラーゲンペプチドです。...初期原料...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

ラクトフェリン【VLF-1】

健康と美の未来をサポートする「ラクトフェリン VLF-1」

私たちの「ラクトフェリン VLF-1」は、スイスの新鮮な生乳を原料に、最先端の技術で製造された高品質なラクトフェリン製品です。ラクトフェリンは鉄結合性の糖タンパク質で、免疫力を高める効果があるとされています。私たちの製品は、スプレードライ技術を活用し、高い生物活性を維持しながら優れた打錠性と溶解性を実現しました。 特に、VALFOOのラクトフェリン VLF-1は、感染症予防、抗がん作用、抗炎...

メーカー・取り扱い企業： リバソン株式会社

加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

減塩下でも物足りなさを改善！味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材

『ウェルネックスYN-1』は、塩味様呈味を発現する減塩用食品素材です。 呈味バランスにすぐれ、汎用の酵母エキスとしても使用可能。 減塩下でも素材の味を引上げ、おいしさを追及できますので、うま味 調味料やだし、エキスなどの調味料を削減することができます。 食塩相当量0.2～2.0％の食品に対してウェルネックスＹＮ-1を喫食0.1％ 添加の場合、喫食0.1％の添加で30％以上の減塩効...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

発酵茶『テアフラビンパウダーTY-1』

紅茶ポリフェノール含有発酵茶！健康増進、美容にお役立てください

『テアフラビンパウダーTY-1』は、産学官連携で生まれた特許製法により 作られた茶葉発酵茶を、濾過濃縮スプレードライで乾燥した発酵茶です。 遊離型テアフラビンを1％以上含有しており、このほか紅茶、緑茶、 プーアール茶などの成分も含まれています。 テアフラビンは緑茶カテキンが二つ結合した構造で、カテキン以上の 機能性があるため「スーパーカテキン」とも呼ばれています。 【特長】...

メーカー・取り扱い企業： 横山食品株式会社 本社工場

特許ケイ素原料『特稲珪素RB1シリカ・オーガニック』

【オーガニック稲使用】薬品一切不使用製法 不純物ほぼ無し！ シリカ９９…

『特稲珪素RB1シリカ』は、国産稲100％由来かつ薬品フリーの 特許ケイ素原料です。 複数の特許技術が関連しています。 RB1シリカはケイ素（Si）の濃度（含有率）が410,000ppｍの純度を誇り、 安全性も高く、食品原料としてはもちろん、「食品としての販売」も可能です。 また、当原料の開発段階では、デイサービス施設での半年間のモニタリング試験において、短期間で、 モニター全...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

エキスパウダー『NC道産昆布P-1』

和食、中華など様々な料理に使用可能！素材そのものの風味を生かしたパウダ…

『NC道産昆布P-1』は、北海道産昆布を使用した高フレーバータイプの 昆布エキスパウダーです。 調味料(アミノ酸等)を添加せず、素材そのものの風味を生かしたパウダー のため、自然なだし感・風味を表現したい際に役立ちます。 コクが付与され、まろやかな味わいになったり、全体的に味をまとめたり などの効果があり、食、中華など様々な料理にご使用いただけます。 【特長】 ■北海道産...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

特許ケイ素原料『特稲珪素RB1シリカ』

純植物性、添加物不使用！独自製造技術で高濃度シリカ原料をローコストでご…

『特稲珪素RB1シリカ』は、国産稲100％由来かつ薬品フリーの 特許ケイ素原料です。 複数の特許技術が関連しています。 RB1シリカはケイ素（Si）の濃度（含有率）が410,000ppｍの純度を誇り、 安全性も高く、食品原料としてはもちろん、「食品としての販売」も可能です。 また、当原料の開発段階では、デイサービス施設での半年間のモニタリング試験において、短期間で、 モニター全...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

畜産・水産加工用品質改良剤製剤『ギガバイトM-1』

畜産・水産加工品に「強い(Giga)噛み応え(Bite)」を付与！ハン…

『ギガバイトM-1』は、弾力強化と加熱時の保水性に優れた畜産・水産加工用品質改良剤製剤です。ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に幅広くご利用いただけます。肉比率が低く(加水・粒状大豆たん白が多い等)、食感が弱い惣菜生地でも、強い噛み応えを付与。これまで難しかった、高弾力・高歩留まりの両立を実現させます。 【特長】 ■食品添加物 ■強い噛み応え ■強い弾力 ■高い歩留まり ...

メーカー・取り扱い企業： 千葉製粉株式会社 本社・工場

乳酸菌生産物質PS-B1

毎日、わたしたちのお腹で"乳酸菌生成物質"がつくられている!?

(三洋ライフマテリアル（株）取扱品です。お問合せは03-3518-2192まで） 腸内細菌は、"私たちの日々の食事から得る栄養"を代謝し、腸内で『乳酸菌生成物質』を作り出しています。町内の善玉菌が作り出す物質(乳酸菌生産物質)には、今話題の短鎖脂肪酸をはじめ、アミノ酸、ビタミン、ポリフェノールなど、健康にいいとされる成分がつくられ、これらの生産物質は腸から体内に吸収され、私たちの健康に大きく寄与し...

メーカー・取り扱い企業： 三洋貿易株式会社　ライフサイエンス事業部・ 産業資材事業部

PA酵母SC-1

ポリアミンをはじめとした15種類の健康成分を含む総合栄養素材

■特徴１：たんぱく質と食物繊維をバランスよく配合 たんぱく質と食物繊維が約８５％を占め、たんぱく質のアミノ酸スコアは１００、また食物繊維の約３８％はβグルカンであることが判っています。 ■特徴２：特徴ある健康成分を規格化 多くの健康成分が含まれますが、 その中から特徴ある健康成分（ポリアミン等）を規格化しています。 ■特徴３：原材料はパン酵母 食経験が豊富で安全性について高い実...

メーカー・取り扱い企業： 日清ファルマ株式会社

エキス『NC焼きえびL-1』

えびを焼いたような香ばしい風味を有するエキスです。

NCシリーズは、調味料（アミノ酸等）を使用せず素材そのものの風味を生かした本物志向のエキスです。 その中でも『NC焼きえびL-1』は、えびを焼いたような香ばしい風味を持つエキスで、香ばしく鼻抜けの香りが良いため炒飯など中華系の料理とよく合います。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、様々な料理にご使用いただけます。...【使用例】 ■炒飯 ■ピラフ ■ラーメン ■トムヤム...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

脂肪酸『DHA POWDER KS1』

マグロ・カツオから抽出した高品位DHAを供給！

『DHA POWDER KS1』は、白色～淡黄白色のややしっとりとした粉末状 で、DHA特有の臭いを有した製品です。 DHAを12.0%以上含み、EPA含量は2.8%以上含有。 DHAは、普段の食生活で摂取することが健康の維持に役立つとされており ます。 【特長】 ■DHA含量が12.0%以上 ■EPA含量が2.8% ■ややしっとりとした粉末 ■DHA特有の臭いを有す...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケニー

原材料『1/5梅果汁p』

紀州産または国産梅を使用！独自の製法で搾汁した果汁を1/5に濃縮

『1/5梅果汁p』は、冷凍保存した梅を、独自の製法で搾汁した果汁を1/5 に濃縮した液体です。 紀州産または国産の梅を使用。 容量は20kg、縦23.4cm×横23.4cm×高さ35.0cmの一斗缶でご用意いたし ます。 当社では本製品の他にも多種多様な梅果汁や加工品をご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■紀州産または国産梅を使用 ■独自の製...

メーカー・取り扱い企業： プラム食品株式会社

小麦アルブミンNA-1

小麦由来の機能性表示食品素材（食後血糖の上昇抑制）

■特徴１：小麦由来の素材です 小麦アルブミンNA-1は小麦の水溶性タンパク画分を抽出したもので、主成分の0.19小麦アルブミンをはじめとする複数のタンパク質から構成されています。 ■特徴２：関与成分は0.19小麦アルブミンです ★0.19小麦アルブミンとは ・小麦には複数のアルブミンが含まれています。 ⇒0.19小麦アルブミンはその中の一つです。 ⇒0.19小麦アルブミンはその中で...

メーカー・取り扱い企業： 日清ファルマ株式会社

植物性乳酸菌『K-1』

耐熱性が高く各種食品への応用が可能です！

当社では、お米由来の植物性乳酸菌『K-1』を取り扱っています。 少量で多くの菌数を摂取可能。（1兆個以上/g） 整腸作用が高く、1日50mg、2週間の摂取で便通改善効果が期待できます。 また、培養も動物性の栄養源は使用していないためイメージが良好です。 【特長】 ■1gあたり1兆個の乳酸菌が含まれる ■生きた菌ではないので耐熱性が高く、各種食品への応用が可能 ■乳酸が生...

メーカー・取り扱い企業： 亀田製菓株式会社

特許ケイ素原料最高純度99％『特稲珪素RB1-Goldシリカ』

薬品一切不使用製法 不純物ほぼ無し！ シリカ９９％ ケイ素４６％以上 …

『特稲珪素RB1-Goldシリカ』は、国産稲100％由来かつ薬品フリーの 特許ケイ素原料です。 複数の特許技術が関連しています。 RB1-Goldシリカはケイ素（Si）の濃度（含有率）が460,000ppｍの純度を誇り、 安全性も高く、食品原料としてはもちろん、「食品としての販売」も可能です。 また、当原料の開発段階では、デイサービス施設での半年間のモニタリング試験において、短期間で、 モニタ...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

【DL可/熱分析】チョコレートのDSC測定1（結晶型の推定）

DSC測定でチョコレートの主成分であるココアバターの融解挙動の把握が可…

示差走査熱量測定DSC(Differential Scanning Calorimetry)は、試料の融解、ガラス転移、熱履歴、結晶化、硬化、キュリー点等の分析や比熱の測定に利用できます。 この事例ではDSCを用いた 「チョコレートのDSC測定1（結晶型の推定）」 で皆様に身近なチョコレートの分析を紹介しています。 チョコレートの食感(口どけ)判別や品質管理に役立ちますのでぜひPD...

メーカー・取り扱い企業： セイコーフューチャークリエーション株式会社

【ピュアトース技術情報】水分活性と浸透圧（1）

求めている最終製品の物性や味質から糖質を選択することが重要！静菌効果が…

”水分活性”は、食品の商品設計において用いられる微生物制御の指標です。 高浸透圧／低分子量／高糖度であるほど水分活性を抑えることが可能となり、 静菌効果が見込めます。 水分活性と浸透圧、分子量と糖質濃度は相関性があり、また、水分活性は 糖質の種類だけではなく糖質以外の副原料の影響も受けるため、 求めている最終製品の物性や味質から糖質を選択することが重要です。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

【サンプル提供】フルーツパウダー『ブルーベリーパウダーNo.1』

アレルギー物質は28品目含まず！ケーキ生地や菓子類への練り込みなどにも…

『ブルーベリーパウダーNo.1』は、ブルーベリー特有の味・香りを 有する風味重視のパウダーです。 真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない高品質な 果汁パウダーで、溶解性にも優れています。 調理例には、ブルーベリー味のチョコレートなどがあります。 ご用命の際は、お気軽に当社までお問い合わせください。 【特長】 ■ブルーベリー特有の味・香りを有する風味重視のパウダー ■真...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【無償サンプル提供】フルーツパウダー『オレンジパウダーNo.1』

調理例はオレンジゼリーや、オレンジソース！料理の隠し味や粉末ドリンク飲…

『オレンジパウダーNo.1』は、オレンジ特有の風味を有する 濃縮果汁パウダーです。 CVD(連続真空乾燥装置)により、真空下にて低温で乾燥させているため、 熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー。 調理例として、オレンジゼリーや、オレンジソースがあり、添加量は 水100gに対して10gとなっております。 【特長】 ■真空下にて低温で乾燥させている ■熱による風味の減損が少ない高品質な...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【無償サンプル提供】フルーツパウダー『アップルパウダーNo.1』

熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー！水に溶けやすくダマにな…

当社では、アップル果汁の真空乾燥粉末である『アップルパウダーNo.1』 を取り扱っております。 CVD(連続真空乾燥装置)により、真空下にて低温で乾燥させているため、 熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー。 ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、料理の隠し味として、また、 水に溶けやすくダマになりにくい為、粉末ドリンク飲料等にも ご使用いただけます。 【調理例】 ■アップルゼリー ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【無償サンプル提供】フルーツパウダー『グレープパウダーNo.1』

アレルギー物質は28品目含まず！熱による風味の減損が少ない高品質な果汁…

『グレープパウダーNo.1』は、グレープ果汁の真空乾燥粉末です。 真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない 高品質な果汁パウダー。 ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、料理の隠し味として、また、水に 溶けやすくダマになりにくい為、粉末ドリンク飲料等にもご使用いただけます。 【特長】 ■グレープ果汁の真空乾燥粉末 ■真空下にて低温で乾燥させている ■熱による風味の減損が...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【無償サンプル提供】フルーツパウダー『バナナパウダーNo.1』

パウンドケーキやクリームなどに！水に溶けやすくダマになりにくいため粉末…

当社で取り扱っているフルーツパウダーの、『バナナパウダーNo.1』 についてご紹介いたします。 CVD(連続真空乾燥装置)により、真空下にて低温で乾燥させているため、 熱による風味の減損が少ない、バナナピューレ乾燥品。 ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、水に溶けやすくダマになりにくい為、 粉末ドリンク飲料等にもご使用いただけます。 【調理例】 ■パウンドケーキ ■クリーム(バナナ風味) ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

アルファ化米粉『パフゲンC-1』

「お米」を用いた食品素材

『パフゲンC-1』は、うるち精白米を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に 膨化させた米（パフ化米）を粉末にしたアルファ化米粉です。 さまざまな特長を持ち、多様な食品に応用可能な新しい食品素材です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■添加物表示不要 ■非加熱使用可能 ■低菌数 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： キッコーマン食品株式会社

【無償サンプル提供】フルーツパウダー『レモンパウダーNo.1』

高品質なエキスパウダー！水に溶けやすくダマになりにくい為、粉末ドリンク…

当社では、レモン果汁の真空乾燥粉末である『レモンパウダーNo.1』 を取り扱っております。 真空下にて低温で乾燥させており、熱による風味の減損が少ない高品質な エキスパウダー。 ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、料理の隠し味としてご使用可能。 保管条件は10℃以下の冷蔵となっております。 【特長】 ■熱による風味の減損が少ない高品質なエキスパウダー ■溶解性にも優れている ※無償サンプ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

練込でん粉『かんざんEP-1』

物性改善、保形性付与、煮溶け改善等の特長を付与！ベタつきを改善する練込…

『かんざんEP-1』は、老化が早くゲル化しやすいでん粉です。 物性改善、保形性付与、煮溶け改善等の特長を付与できます。 また、麺類に使用すると硬さを保ち、茹で伸び、茹で溶け、 麺の付着を改善でき、冷やして喫食する食品には特に効果を 得られます。 【特長】 ■食品素材 ■ゲル化しやすい ■ゲル化すると煮込んでも溶けにくい ■軽い弾力が得られる ■ベタつきを改善 ...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

〔業務用〕豆乳　1kg

国産大豆使用。豆腐も作れる無調整タイプの豆乳です。

国産大豆100％、おとうふやさんが作った濃厚で大豆の風味豊かな豆乳です。 豆乳本来の風味がある無調整タイプなので、手作り豆腐はもちろん、様々なメニューに使用でき、風味豊かで特徴のある仕上がりとなります。...▼仕様 ●名称：豆乳 ●原材料：大豆（国産）（遺伝子組み換えでない） ●内容量：1kg ●保存方法：要冷蔵10℃以下 ●賞味期間：製造日+14日...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社おとうふ工房いしかわ

【DL可：DSC/TG-DTA】熱分析における事例集1

高分子材料などの材料の実体に触れたい方へ硬化度測定や融解測定などDSC…

熱分析とは、物質の温度を変化させながらその物質のある物理的性質の温度依存を測定する技法です 手法の一例： ●DSC：試料の融解、ガラス転移、熱履歴、結晶化、硬化、キュリー点等の分析や比熱の測定に利用可能 ●TG/DTA：試料の水分量、灰分量の分析や分解、酸化、耐熱性の評価などに利用可能 ● TMA：試料の膨張率、ガラス転移、軟化点の測定等に利用可能 当事例集では、その『熱分析』...

メーカー・取り扱い企業： セイコーフューチャークリエーション株式会社

旨みねりごま白・黒1Ｋｇ(業務用)

ドレッシング・タレ・製菓・生地にも混ぜやすい！ごま屋のねりごまです

添加物不使用、ごま１００％のねりごまです。 厳選したごまを丹念に練り上げ、 コクのある旨みを追求しました。 ※乳化剤や増粘剤などの添加物は一切使用しておりません。 スタンドパウチタイプのため、 油が分離しても手を触れずに混ぜられます。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ↓↓みたけオンラインショッピングで購入可能！ https://sho...

メーカー・取り扱い企業： みたけ食品工業株式会社

【資料】ULH-Wa（ナノバブル水素水）の基本的効能の検証1

ヒト歯肉線維芽細胞HGFによる検証を行った研究報告を掲載！

当資料は、ULH-Wa（ナノバブル水素水）の優れた抗酸化能を実証した 研究報告書です。 増加した活性酸素を別個に染色しての比較を行った 研究結果を解説しています。 【掲載内容】 ■ヒト歯肉線維芽細胞での活性酸素増加に対する抑制効果 ■研究報告 ・目的 ・検証方法 ・比較対象 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： ユニライフジャパン株式会社

塩熱サプリ　ソーダ味　３０ｇ　１袋

電解質をクイックチャージ！

「塩熱サプリ(R)」は熱暑環境でも溶けにくいタブレットタイプ。 夏の日差しでも溶けないので、夏場のアウトドア、キャンプやBBQなどでも大活躍！ スポーツやワークで消費される電解質とビタミン補給に！作業着のポケットに入れて携帯したり、路上の車内にも保管できます。 0.1～0.2％の食塩水または ナトリウム40～80mg/100ml のスポーツドリンク又は経口補水液等を、 20～30分...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

原料『巴馬火麻ナッツ』

美と長寿の地区として世界的に有名な巴馬地区のワイルドクラフトの原料！

『巴馬火麻ナッツ』は、他の地域、国のものと比べても栄養素が豊富な 巴馬地区のワイルドクラフトの原料です。 また、必須脂肪酸のオメガ3とオメガ6のバランスが植物の中で最も良いと される、1:2～4の黄金比率を持ちます。 そのまま使っても、加工品の原料としてもご利用可能。 業務用1kgタイプもご用意しておりますので、原料としての販売も可能です。 【特長】 ■栄養素が豊富 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社グローリー・インターナショナル

電解質をクイックチャージ　塩熱サプリ　ソーダ　３袋セット

電解質をクイックチャージ！

塩熱サプリに待望のソーダ味が登場！ 塩熱サプリ(R)」は熱暑環境でも溶けにくいタブレットタイプ。 夏の日差しでも溶けないので、夏場のアウトドア、キャンプやBBQなどでも大活躍！ スポーツやワークで消費される電解質とビタミン補給に！作業着のポケットに入れて携帯したり、路上の車内にも保管できます。 0.1～0.2％の食塩水または ナトリウム40～80mg/100ml のスポーツドリ...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

健康食品素材『玄米フーディクル』

ヒト試験で有効性・安全性を確認済！1日あたり5mgの摂取で、アディポネ…

当社が取り扱う『玄米フーディクル』をご紹介します。 （オンラインショップ：https://sentan-foodicle.stores.jp/） 玄米エキスを当社の技術でナノサイズにすることで、栄養成分が 溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ。 1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加します。 OEMでの販売を行っておりますので、是非貴社製品としてお取扱...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社SENTAN Pharma

おいしさの見える化マニュアル

～データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例～

おいしいヒット食品を開発するには“見える化”が決め手！ 官能評価による主観データとセンサ・測定器を用いた客観データを組み合わせたデータサイエンスを駆使した見える化手法を詳解。 おいしさの違いを見える化するポジショニングマップの解説。 おいしさの見える化、嗜好性の見える化の実際例についても紹介。...「おいしさの見える化マニュアル　～データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例～」 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

ゲノム編集食品　～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～

基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ…

◇2020年ノーベル化学賞受賞テーマ「ゲノム編集技術」を応用した食品の国内第1号本年中にも登場！ ◇基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ向けた課題の紹介！ ◇国内外の法規制の動向、サイエンスコミュニケーション、消費者へのリスク認知で持続的社会の実現！...「ゲノム編集食品　～農林水産分野への応用と持続的社会の実現～」 ■体裁：B5判　338頁 ■定価：42...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

株式会社武居商店　事業紹介

意外と身近で目立たないところで頑張っています！

株式会社武居商店は、主に業務用たれ、ドレッシング、ソースのPB、 OEM商品を製造販売している会社です。 時代のニーズに対応しつつ、和食、洋食、中華の液体調味料のOEMを中心 に、お客様のご希望に基づいたオリジナル商品を作成しております。 小ロット多品種の生産体制でお客様のご要望にお応えいたしますので、 お気軽にご相談ください。 【業務内容】 ■業務用たれ、ドレッシング、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社武居商店

電解質をクイックチャージ　塩熱サプリ　ソーダ　１０袋セット

熱中対策に。電解質をクイックチャージ！

「塩熱サプリ(R)」は熱暑環境でも溶けにくいタブレットタイプ。 夏の日差しでも溶けないので、夏場のアウトドア、キャンプやBBQなどでも大活躍！ スポーツやワークで消費される電解質とビタミン補給に！作業着のポケットに入れて携帯したり、路上の車内にも保管できます。 0.1～0.2％の食塩水または ナトリウム40～80mg/100ml のスポーツドリンク又は経口補水液等を、 20～30分...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

血管から若々しく！美容と健康に！田七人参エキスパウダー

更年期の不調に！年齢による美容面のお悩みに！Tie2活性化作用で血管か…

『田七人参エキスパウダー』は、雲南省産田七人参を国内で抽出・ 粉末化した、ハンドリングが簡単なサラサラのエキスパウダーです。 ジンセノサイドを含む総サポニン類を豊富に含んでおり、抗酸化作用や 血糖値上昇の抑制、免疫賦活作用等が期待できます。 有用成分であるジンセノシドRg1＋Rb1＝10％以上の規格品です。 また、日本薬業の研究開発により、田七人参エキスにTie2活性化作用が見出され...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本薬業　原料事業部 大阪事務所

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…

◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味！ ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピックスも含め詳解。...「糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工」 ■体裁：B5判 360頁 ■定価：36,000円＋税 ■監修：山野 善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　糖質の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

紅参エキス原料『レッドジンセンK』

韓国産6年根を100％の紅参エキス原料！ジンセノサイドRg1,Rb1,…

『レッドジンセンK』は、コンパウンドKを含有規格化した 紅参エキス(高麗人参エキス)原料です。 韓国産6年根100％の紅参エキス原料。韓国大手医薬品および 飲料メーカーのイルファ(一和)で栽培から製造までを管理した 日本向けオリジナル高麗人参エキス。 また、ジンセノサイドRg1,Rb1,Rg3及びコンパウンドK(CK)を 独自規格し、規格成分は精度の高いLC-MS法で分析してい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エル・エス コーポレーション

味以外のおいしさの科学

食のおいしさは“味・香り・テクスチャー”だけでは決まらない! 外観や…

見た目・色や温度・濃度・重さ、食器の色・材質、更にパッケージや食に纏わる情報でおいしさが変わる？ 食環境・音楽・食空間の雰囲気、食べる相手によってもおいしさが変わる？ 調理器具・機器、調理方法の違いによってもおいしさが変わる？...「味以外のおいしさの科学　～見た目・色・温度・重さ・イメージ、容器・パッケージ、食器、調理器具による感覚変化～」 ■体裁：B5判 496頁 ■定価：本体42,0...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

株式会社久保養蜂園　事業紹介

蜂蜜、蜂蜜加工食品の提供、貴社オリジナル商品・OEM製造も承ります。

株式会社久保養蜂園は、主に蜂蜜、蜂蜜加工食品を扱っている会社です。 無農薬有機採蜜されたクローバー蜂蜜100％の「オーガニッククローバーハニー」 などの蜂蜜をはじめ、クエン酸やビタミンCが豊富に含まれた「柚子はちみつ」 などの蜂蜜加工食品をご提供しております。 また、貴社オリジナル商品・OEM製造を小ロットで提供するOEM製造も 承っております。 【営業品目】 ■蜂蜜 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社久保養蜂園

『UC-ll』非変性II型コラーゲン含有軟骨抽出物

関節の健康のために！グルコサミン+コンドロイチンよりも高い有効性があり…

『UC-ll』は、栄養補助食品として使用するための粉末形態の非変性 II型コラーゲン含有軟骨抽出物の販売名です。 関節の鎮痛、可動性及び柔軟性の改善。 グルコサミン+コンドロイチンよりも高い有効性があります。 2009年以降のGRAS自己認証取得通知及び公表されたFDAの新しい 栄養補助成分です。 【特長】 ■膝関節炎症状の緩和に対するUC-II摂取効果 ■健常人被験者...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

食品加工受託

粉末食品、粉末飲料、調味料、健康食品全般、食品添加物等の加工！

磐田化学工業株式会社では、食品加工の受託を行っております。 食品事業では、「食品添加物製造業」「乳製品製造業」「菓子製造業」の認可を 受けた工場において、粉末食品の加工、粉末飲料、調味料、健康食品、 食品添加物の製剤加工品などを製造。 長年にわたり蓄積された造粒、粉末加工のノウハウを用いて、製品化、量産化、 さらには溶解性、均一性、保存性などに優れた製品を提供することを 心掛け...

メーカー・取り扱い企業： 磐田化学工業株式会社

美容サプリメント原料　マリテックシナジー高純度フコイダン+PPh

高純度のフコイダンとポリフェノールの効果による体の内面から美を高める究…

本製品は、体の内部から顔色を美しくするユニークなサプリメント向け原料です。ポリフェノールとフコイダンが豊富に含有されたヒバマタから抽出精製された粉末製品で、フコイダン由来の強力な生物活性とポリフェノール由来の強力な抗酸化特性を兼ね備えた製品です。 ＜抗炎症効果＞ • IL-6の抑制 • COX-1、COX-2、LOX 152 の活性抑制 • 急性大腸炎の結腸の炎症を大幅に軽減 など ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

原料『XANTHIGEN(ザンシゲン)』

白色脂肪細胞内でのUCP-1を発現！共役リノール酸より脂肪のβ酸化能が…

『XANTHIGEN』は、フコキサンチン含有の褐藻抽出物と プニカ酸含有のザクロ種子油を1：1で組み合わせる事で、相乗効果と 実績を持つ素材です。 ワカメのフコキサンチンは、白色脂肪細胞内でのUCP-1を発現させ、 ザクロの種子成分プニカ酸は、共役リノール酸より脂肪のβ酸化能が高い。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【仕様(一部)】 ■性状 ・濃オレンジ-...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーエストレーディング

酵素処理デンプン『GMIX(ジーミックス)』

「硬さと保形性」と「十分な伸び」を両立した、グリコ栄養食品オリジナルの…

『GMIX(ジーミックス)』は、酵素処理技術により開発されたグリコ栄養食品 オリジナルの新しい酵素処理デンプン「E-スターチ」を配合した商品シリーズです。 従来の加工デンプンでは、架橋化すると「保形性が向上するが硬くてもろい」 といった物性になり、アセチル化、ヒドロキシプロピル化すると 「透明性が高まり伸びのある物性を示すが、保形性が低下する」といった物性でした。 当製品は、従来...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学

求める食感を実現するための設計・製造をエンジニアリングする！

プルプル、もちもち、つるん……おいしさの魅力・秘密は食感にアリ！ 食品ゲルのテクスチャーとおいしさ、咀嚼・嚥下についても詳解！...「食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学」 ■体裁：冊子：B5判 420頁／PDF版(CD or ダウンロード) ■定価：42,000円＋税 ■監修：山野善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　食品ゲルの形成・特性 　1章　ゲル状食品の形成...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

植物由来原料『イノスリム』

米国を中心に各国での採用実績多数！サポニンを規格化しているダイエット原…

当社では、キバナオオギとデンシチニンジンを1:1の比率で配合した 植物由来の原料『イノスリム』を取り扱っています。 有効成分はサポニンを規格化。ミトコンドリアを活性化し脂肪細胞を 燃焼するほか、グルコースの吸収を抑制やインスリンの分泌を促進し 食欲を抑制する効果が期待できます。 米国を中心に各国での採用実績があります。 【特長】 ■イノスリムは田七人参（デンシチニンジン）...

メーカー・取り扱い企業： メイプロインダストリーズ株式会社

業務用ごま商品

ご家庭をはじめ、飲食店様・加工業者様にも幅広く愛されています

当社では、業務用ごま商品を取り扱っております。 ごまのメーカーの中では珍しい、ねりごまを最も得意としており、 ねりごま専門メーカーならではの一味違う香ばしく、美味しいねりごまを 是非ご賞味くださいませ。 また、選りすぐりのごま商品をご家庭向け、業者様向けに分類し、 多数ご用意しております。 【主要業務用商品】 ■絹漉胡麻白 300g・500g・900g・1kg・18kg ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大村屋

原料『アミノチオネイン』

エルゴチオネインを1%以上含有！ブレインフードとしての機能性が期待され…

『アミノチオネイン』は、タモギ茸を熱水抽出したエキス粉末で エルゴチオネインを1%以上含有しています。 エルゴチオネインは、キノコなどの菌類に多く含まれており抗酸化活性が 非常に高く、DNAの損傷や過酸化脂質の生成を防ぐ働きが報告されています。 また光による肌の老化への有効性が示唆されており、アンチエイジング・ 美容素材として注目されています。 【特長】 ■「ブレインフー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エル・エス コーポレーション

原料『マリン・パラミロン』

海洋由来の特許菌株を使用したβ-1,3-グルカン！

『マリン・パラミロン』は、90％以上の水溶性を実現する 海洋微生物由来のβ-1,3-グルカンです。 β-1,3-グルカンは、植物や菌類、細菌など自然界に広く分布し、 免疫賦活作用、制癌作用、皮膚修復作用など様々な有用データが存在する 原料です。 【特長】 ■海洋由来の特許菌株を使用 ■無味無臭 ■酸・アルカリ・熱安定性が高い ■食品/化粧品/飼料向けに対応 ■推奨摂取量...

メーカー・取り扱い企業： 上海フリーマンジャパン株式会社 本社

CBDアイソレート原料(新基準クリアー/US産)

性状は白色の粉末。食品、化粧品に好適

厚生労働省が定める新規格を満たすことのできる 安全かつ高品質のCBD原料を販売しています。 あんしん安全の原料をお探しなら CBD Mart Japanにお任せ下さい。 『CBDアイソレート』は、アメリカにて栽培された 医療用ヘンプ(THC含有量0.3％未満の大麻草品種)から、 食品グレードのエタノール抽出で得られたカンナビジオールです。 THCは1ppm(0.0001％)以下、CBD純度は9...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社CBD Mart Japan｜ペト・コピア

【骨の健康のための食品素材】『フジフラボン K25』

フジッコの40年にわたる大豆製品の取り組みの中で開発されたフジフラボン…

フジッコは、40年にわたる大豆製品との取り組みの中で、大豆胚芽に含まれるイソフラボンに着目、その分離・抽出に成功し、『フジフラボン』としてお届けしています。 本製品は機能性表示食品対応素材ですので、骨の健康に関する機能性表示 食品の開発・販売にお役立ていただけます。 大豆イソフラボンは女性ホルモン様作用により、骨代謝を改善します。 イソフラボンを摂取することで骨吸収を抑制することを...

メーカー・取り扱い企業： フジッコ株式会社

機能性食品素材『P-テスティス／マリンコラーゲンNH』

元気訴求や美容訴求に！豚睾丸エキスと魚コラーゲンペプチドのご紹介！

当社が取り扱う「P-テスティス」と「マリンコラーゲンNH」をご紹介します。 「P-テスティス」は、豚の睾丸を原料として開発された機能性食品素材。 元気訴求商品や滋養強壮向け商品のアクセントなどの配合におすすめです。 また「マリンコラーゲンNH」は、魚（海産物）のウロコを原料として、 国内で抽出・精製したコラーゲンペプチドで、製法の検討を行い、一般品に 比較して、小腸での吸収性が高...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハム株式会社 中央研究所