小型通気式固体培養装置

PRシンプルな構造とすぐれた操作性！微生物によるものづくり

『小型通気式固体培養装置』は、実用規模の固体培養装置と同質の 基質通気式品温制御を採用した製品です。 産業化を想定した通気式固体培養を再現性高く行うことが可能。 また、品温制御が連続基質通風方式のため、産業化を見据えた培養実験を 小規模で再現性高く行うことが出来ます。 原料投入から洗浄までの全ての工程を一人で対応できるシンプルな 構造と優れた操作性は、高い評価を得ています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

食品素材『コエンザイムQ10　40%　水分散型粉末（40SP）』

コエンザイムQ10を40%含有！遺伝子組み換え原材料などは不使用の食品…

『コエンザイムQ10　40%　水分散型粉末（40SP）』は、主に食品・飲料等 に幅広く使用できる素材です。 水に分散した時の粒子径が細かく、長期間安定した分散性を有しており、 コエンザイムQ10の含有量が40...

メーカー・取り扱い企業： ペトロユーロアジア株式会社

ShiroQ水分散型粉末の単回路経口投与後の血中濃度動態

ShiroQ水分散型粉末の単回路経口投与後の血中濃度動態について検討結…

本カタログでは、水への分散性に優れた還元型コエンザイムQ10 40%水 分散型粉末のヒトにおける空腹時単回路口投与後の血漿中濃度変化について 検討を行った結果についてご紹介しています。 当社が本研究のために提供したハードカプセルと対照品として還元型...

メーカー・取り扱い企業： ペトロユーロアジア株式会社

健康食品原料　商品リスト

健康維持と豊かな暮らしの実現に役立つ、植物由来の健康食品原料

出物及び同加工品 　　ブルーフェノン-25（ビルベリーエキス-25） 　　ブラックフェノン-25（黒大豆種皮エキス-25） 　　黒ゴマフェノンオイル ■醗酵生産物及び同加工品 　　フィトQ10（コエンザイムQ10） 　　常磐植物化学ラベルQ10 　　ヒアルロン酸 ■合成生産物 　　α-リポ酸 　　L-カルニチンフマル酸塩 　　L-カルニチン-L-酒石酸塩 ■その他 　　ホ...

メーカー・取り扱い企業： フィトファーマ株式会社

エキス『e-エキスシリーズ』

素材本来の味と香りをぎゅっとエキス化！

【ラインアップ】 ■ショウガe-エキス ■レモンe-エキス 【規格】 ■微生物限度試験 　・生菌数（細菌）：100（CFU/g）以下 　・生菌数（真菌）：10（CFU/g）以下 　・大腸菌群：陰性 　・耐熱性好酸性菌：陰性 【包装形態】 ■外装：ダンボール箱 ■内装：キュービーテナー ■内容...

メーカー・取り扱い企業： 日本粉末薬品株式会社

菓子用乳化油脂『パールインプラス』

【無料サンプル進呈中】長期保存の菓子に！ソフトさとしっとり感を長期間持…

荷姿：10kg バッグインボックス 保存方法：直射日光、湿気を避け20℃以下で保管 推奨添加量：対粉10~15% 【主な効果】 ■デンプンに作用することで、菓子にソフトさやしっとり感を与え、その効...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

健康食品原料『今帰仁クワンソウ(R)粉末』

沖縄県が指定した沖縄伝統野菜「クワンソウ」の健康食品原料！

『今帰仁クワンソウ(R)粉末』は、沖縄県今帰仁村にて有機、無農薬栽培を 100％使用した健康食品原料です。 黄緑褐色の粉末で独自の風味と香りを有しております。 クワンソウの有効成分の吸収・消化・代謝を高めることが期待できます。 【特長】 ■有機、無農薬栽培を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社今帰仁ざまみファーム

桜花製品（糖漬け/エキス）

国産の桜の花びらを使用した製菓用の花びら・シロップ製品です。

『桜花糖漬け』 【製品規格】 製品名：桜花糖漬け メーカー：有限会社ベストフーズ 荷姿：1kg×10/ケース 賞味期限：製造日より3年 保存方法：-18℃以下冷凍保存 『桜花エキス』 【製品規格】 製品名：桜花エキス メーカー：有限会社ベストフーズ 荷姿：1kg×10/ケース ...

メーカー・取り扱い企業： サンアイ化学工業株式会社

バラの花製品（糖漬け/エキス）

国産のバラを使用した製菓用の花びら・シロップ製品です。

『バラの花糖漬け』 【製品規格】 製品名：バラの花糖漬け メーカー：有限会社ベストフーズ 荷姿：1kg×10/ケース 賞味期限：製造日より2年 保存方法：-18℃以下冷凍保存 『バラの花エキス』 【製品規格】 製品名：バラの花エキス メーカー：有限会社ベストフーズ 荷姿：1kg×10/ケ...

メーカー・取り扱い企業： サンアイ化学工業株式会社

【ピュアトース技術情報】でん粉の老化を抑える

保管期間を長くする事が可能！冷蔵・冷解凍したときの硬さの変化を抑えるこ…

アトース』は、高い老化抑制効果をもち、でん粉生地の硬化を抑えます。 冷蔵および冷解凍したときの硬さの変化を抑えることが可能。 もち生地は糖質中の20％～、米飯/パンは生米/粉に対して2～10％が使用目安で、 他の糖質に加えて使用していただくことで、保管期間を長くすることが可能です。 【特長】 ■高い老化抑制効果を有する ■でん粉生地の硬化を抑える ■保管期間を長くすること...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

保水性糖質素材『ピュアトース』のチカラ

食品製造にかかわる商品開発担当者・研究者の皆様へ！相対甘味度は砂糖の約…

【その他の特長】 ■シャリ防止：結晶性糖質との併用で、シャリを防止 ■冷凍耐性：冷解凍時の離水を防止 ■食品扱い（原材料表示）：水飴または粉飴と表示可能 ■30日後の重量減少率は10%以下で水を逃さない ■相対甘味度は砂糖の約1/3のため、たくさん使っても甘味が抑えられる ■メレンゲの離水率は約10%で離水対策に適した素材 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

【ピュアトース技術情報】保存安定性／レトルト安定性

pH2～5に保つことによって、保存安定性とレトルト安定性を向上させるこ…

【各pHにおける保存安定性、レトルト安定性】 ■試験条件：糖質濃度10％、保管温度55℃、保管期間28日間 ■試験条件：糖質濃度10％、加熱温度121℃、加熱時間15分（オートクレーブ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

コードレススターラー【NK-SCシリーズ】

電源いらずのコードレススターラー！コンパクトサイズで持ち運びにも便利　…

『NK-SCシリーズ』は、電源のない場所や野外でも使用できるコードレススターラーです。 10mlビーカーやバイアル瓶の少量の試料の攪拌から1Lビーカーの撹拌まで対応しています。 天板中央に『 + 』マークが付いていますので、ビーカーをのせる場所が容易に分かります。 【NK-SC...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社中澤製作所

原材料『プラムエキストラクト40％』

紀州産の梅を使用！熟成した糖抽出梅果汁にはちみつと香料を加えました

『プラムエキストラクト40％』は、熟成した糖抽出梅果汁にはちみつと 香料を加えた物です。 紀州産の梅を使用。 容量は21kgと10kgの2種類ご用意しています。 当社では本製品の他にも多種多様な梅果汁や加工品をご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■紀州産の梅を使用 ■糖抽出梅果汁には...

メーカー・取り扱い企業： プラム食品株式会社

動物性・植物性香味油『香味油TON』

ラードを香味野菜で炊き出し、調理感とコク・旨味を表現！ 無料サンプル…

香味野菜を炒めたときの焦げ感をイメージした香りです。 【商品情報】 ■表示例：香味油／調味料（アミノ酸）、（一部に大豆・小麦を含む） ■アレルゲン表示：大豆・小麦 ■賞味期限：製造日より10カ月 ■保存条件：常温 ■内容量：16kg入り ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 角光化成株式会社 本社

加工原料調味料『フレバロン（ごま）』

油脂本来の香りをそのまま再現！

【製品詳細】 ■形状：顆粒 ■荷姿：10kg箱 ■アレルゲン：ごま ■添加物 　・調味料（アミノ酸） 　・グリセリン 　・酸化防止剤（ビタミンE) ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

健康食品原料『キャッツクロー』

粉末、エキス末、乾燥葉の形状をご用意しております

カの先住民たちが健康を守る伝承薬として 「キャッツクロー」の樹皮などを煎じて飲んでいたことに始まり、 現代までその有用性が伝えられています。 【ラインアップ】 ■キャッツクローエキス末 10：1 ■キャッツクローエキス末 4：1 ■キャッツクローパウダー ■キャッツクロー乾燥葉 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンシントレーディング

インゲン豆エキス『ビーンブロック』

イタリア産のひとつの固有な品種から得られたインゲン豆精製エキス！

【製品規格】 ■酵素的：阻害活性 U/mg:≧1,100 ■化学的：a - アミラーゼ阻害物質複合体 ≧ 6%(HPLC - % w/w) ■生物学的：ヘマグルチニン活性 ≧ 10,000 ≦ 30,000(HAU/g) ※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： インデナジャパン株式会社

化粧品・食品用原料『バラプラセンタ(R)エキス』

100％ブルガリア産ダマスクローズを使用！

『バラプラセンタ(R)エキス』は、長年の歴史をかけ博士10人と共に 開発された、バラから生まれた化粧品・食品用原料です。 細胞の成長因子であるEGFを増加させることで細胞を活性化させ、 アンチエイジングをサポートします。 ご要望の際はお気軽...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社銀座・トマト

乳化油脂『カッコーエースシリーズ』

サンプル進呈あり！食品加工全般の食感改良や作業性の改善に使える乳化油脂

味改良や、 乳化助剤、混濁安定など外観改良にも効果を発揮します。 【特長】 ■O/W 型なので、水に均一に分散する ■レトルト加工しても乳化が壊れない ■飽和食塩水中でも安定 ■酸度10 度の食酢中でも安定 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 角光化成株式会社 本社

素材『カルサップ』

ピロリ菌に対する抗菌活性が期待できます！

『カルサップ』は、あした葉特有の貴重な黄色いポリフェノール 成分です。 主成分に10種類以上のカルコンを含んでおり、特にキサントアンゲ ロールと4-ヒドロキシデリシンの2種類が非常に多く含まれており、 脂肪蓄積の抑制及び脂肪燃焼の促進に働きかけ、脂肪減少効果が 期待される製品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本生物.科学研究所

原料『チアシードオイル』

高品質チアシードオイルの原料供給承っております！

を使用し、ドイツのHACCP 認定工場で低温圧搾されたオイルです。 オメガ3αリノレン酸を約60％含有しており、主に食用オイル、化粧品及び サプリメント原料として用いられています。 100Lから受注生産を承っておりますので、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■ドイツのHACCP認定工場で搾取 ■コールドプレス製法を採用 ■オメガ3αリノレン酸約60％含有 ※詳し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社GUE TRADING

株式会社武居商店　事業紹介

意外と身近で目立たないところで頑張っています！

L：3基 　・200L：1基 ■ステンレス製タンク攪拌機付 　・700L：1基 　・1,000L：1基 　・1,500L：1基 ■東洋自動機パウチ充填機 　・TT8C：1基 　・TT10C：1基 ■東洋製罐レトルト釜　2車：1基 ■18L、BIBライン冷却装置：1基 ■製缶機：1基 ■細菌検査設備：1式 ■冷蔵庫　12坪：2基 ■冷凍庫　7坪：1基 ■1号釜自動充填巻...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社武居商店

原材料『1/5梅果汁p』

紀州産または国産梅を使用！独自の製法で搾汁した果汁を1/5に濃縮

【製品詳細】 ■容量：20kg ■容器：一斗缶 ■原産地：紀州産or国産 ■賞味期限：10ヶ月 ■商品寸法（cm）：縦23.4×横23.4×高さ35.0 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： プラム食品株式会社

株式会社喜八食品　事業紹介

製品の企画から製造までお気軽にご相談ください！

ラーゲン飲料 ■果汁飲料 ■海藻飲料 ■調味料（香酢） ■プロポリス飲料 ■ローヤルゼリー飲料 ■メシマコブ飲料 ■アガリクス飲料 ■フコイダン飲料 ■グルコサミン飲料 ■CoQ10入飲料 ■αリポ酸入飲料 ■酸素飲料 ■スッポン飲料 ■ウコン飲料 ■プラセンター飲料 ■ミネラル飲料 ■シイタケ菌糸体飲料 ■花粉対策飲料 ■人参エキス飲料 ■やつめうなぎエキ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社喜八食品 本社・工場

【食品原料】アウレオバシジウム EX40

免疫力を正常化させるβ1,3-1,6グルカン含有

-P4257菌から 国内にて製造しており、30年の販売実績がございます。整腸作用を 持ちながらも水に可溶するため、製品の差別化にもご使用いただけます。 ※製品画像は左から原液・1/2希釈・1/10希釈の写真です。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 一光化学株式会社

機能性食品素材『ShiroQ』

還元型コエンザイムQ10を40%含有！

『ShiroQ』は、還元型コエンザイムQ10を40%含有した機能性食品素材です。 水中で安定に分散するよう80～100nmを形成するよう設計しており、 小腸刷子縁を通過できる粒子径の100～200nmまで細分化された粒子は そのまま...

メーカー・取り扱い企業： ペトロユーロアジア株式会社

【提供スターター例】液体スターター　

液体状態の乳酸菌培養液で立ち上がりが比較的早く、スムーズに発酵が行われ…

バイオテックジャパンが提供する『液体スターター』をご紹介します。 【概要】 ■菌数規格：10^7個/mL以上 ■賞味期限：1ヵ月 ■保存方法：冷蔵保存 ■荷姿：800mL/PPボトル ご要望に応じてノンアレルゲン培地や指定培地での培養も可能です。 また有償サンプルとして、より...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン

■ソース■　丸型45パイ ポーション容器充填をお探しの方！

ポーション容器は、使いきりで衛生的でムダがなく、携帯性が高く、フレッシ…

１．充填可能量　　約10g～約20g（比重により異なる） ２．充填方法　　　常温充填、HOT充填 ３．殺菌方法　　　ボイル殺菌、UHT殺菌（チューブ式） ４．調合ロット　　800kg～ 1日約12万個（製造条件により...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社やまと蜂蜜

■濃縮コーヒー■　丸型45パイ ポーション容器充填をお探しの方！

ポーション容器は、使いきりで衛生的でムダがなく、携帯性が高く、フレッシ…

１．充填可能量　　約10g～約20g（比重により異なる） ２．充填方法　　　常温充填、HOT充填 ３．殺菌方法　　　ボイル殺菌、UHT殺菌（チューブ式） ４．調合ロット　　800kg～ 1日約12万個（製造条件により...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社やまと蜂蜜

■■ポーション容器■■【丸型45パイ】超浅型・浅型

ポーション容器は、使いきりで衛生的でムダがなく、携帯性が高く、フレッシ…

１．充填可能量　　約10g～約20g（比重により異なる） ２．充填方法　　　常温充填、HOT充填 ３．殺菌方法　　　ボイル殺菌、UHT殺菌（チューブ式） ４．調合ロット　　800kg～ 1日約12万個（製造条件により...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社やまと蜂蜜

【ピュアトース技術情報】加熱による着色性

試験条件：糖質濃度10％、pH6.0、加熱時間120分の加熱による着色…

『ピュアトース』を加熱したときの着色度の変化は、異性化糖や 粉末マルトースよりも小さいです。 着色性は糖度や副原料などの影響も受けるため、ご使用いただく 製造条件や設備に合わせてご使用ください。 でん粉生地であれば、 80℃程度へ加熱して加えていただくことで でん粉への糖浸透も効率的になります。 【特長】 ■加熱したときの着色度の変化は、異性化糖や粉末マルトースよりも小さ...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社