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【業務用】即席漬物液『ハルピン漬けの素白キムチ味』

漬物屋さんの～にんにく香る～！ほどよい辛みとにんにく風味の即席漬物液をご紹介

『ハルピン漬けの素白キムチ味』は、きざんで、漬けて、もむだけで本格的な漬物屋さんの味に仕上がる即席漬物液です。調味液の色が白いため、野菜の素材の色を活かし、キレイに仕上がり、また万能…

メーカー・取扱い企業：株式会社新進

香辛料抽出物『レッド・チリー・エキス』

辛味と共に色調も付与できるトウガラシエキス！

『レッド・チリー・エキス』は、超臨界二酸化炭素抽出によって唐辛子本来の香りや辛味を濃縮した香辛料抽出物です。辛味成分であるカプサイシンの濃度や色価の規格調整ができます。主に、調味料（た…

メーカー・取扱い企業：茂利製油株式会社

ヒマラヤ岩塩『Rosa』

パキスタン政府公認の最高級品質パキスタン岩塩！

『Rosa』は、パキスタン政府公認の最高級品質パキスタン岩塩です。パキスタンと日本での徹底した工場管理により、不純物等の混在はほとんどないので安心してお使い頂けます。また、特殊加工も承…

メーカー・取扱い企業： GOLD LINE ENTERPRISES株式会社

食品材料『ラブールガトーシートBR』

バター風味と食感で選ぶならラブールガトーシートBR！

『ラブールガトーシートBR』は、フランス・ブルターニュ地方の生乳のみで作り上げた風味豊かな発酵バターと、ロレーヌ地方産の味わい深い岩塩を配合したマーガリンです。加塩タイプにすることで豊…

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

果実調味料『ヴィネッタ』

お肉、やわらか、魚介ふっくら！果実のちからでジューシーに！厨房でも大活躍！

『ヴィネッタ』は、果物の力をかりて、お肉・魚介をやわらかくおいしくする粉末の調味料です。冷めてもやわらかさを保てるほか、お肉の臭みも軽減し、シンプルな味付けでもおいしく仕上がります。 …

メーカー・取扱い企業：株式会社キティー

食品添加物『スジまでやわらか職人』

独自の軟化効果＋酵素のチカラで頑固なお肉も歯切れよく、よりやわらかくする食品添加物！

『スジまでやわらか職人』は、独自の軟化効果＋酵素のチカラで頑固なお肉も歯切れよく、よりやわらかくする食品添加物です。酵素使用でもお肉がパサつくことなく、ふっくらジューシーな焼き上がりを実現。加熱後…

メーカー・取扱い企業：株式会社キティー

株式会社マナ　事業紹介

タレ・ドレッシング・ぽん酢のOEM・PB開発は当社にお任せください！

株式会社マナは、主にオリジナル調味料の開発（ODM・OEM・PB）を行っている会社です。食品メーカーをはじめ、外食チェーン、スーパー惣菜用のたれ等さまざまな業種で、さまざまな種類の調味…

メーカー・取扱い企業：株式会社マナ

東洋スープ株式会社　OEM事業　事業紹介

お客様のご希望に応じたオリジナル商品をお作りします！

東洋スープ株式会社では、ドレッシング類や、たれ・ソースなど、お客様のご希望に応じたオリジナル商品をお作りするOEM事業を行っています。これまで、ノンオイルタイプや、分離液状タイプのドレ…

メーカー・取扱い企業：東洋スープ株式会社

食品添加物『ヴィネッタライト』

お肉や魚介をふっくらジューシーに仕上げ、臭みも抑えます！厨房でも大活躍！

『ヴィネッタライト』は、下ごしらえするだけでお肉・魚介の食感がふっくらジューシーに仕上がる食品添加物です。焼き縮みを抑える効果があり、お肉がボリュームUPし、コストダウンが可能。レンジ…

メーカー・取扱い企業：株式会社キティー

日華フーズ株式会社　事業紹介

野菜加工をトータルにサポートします！

日華フーズ株式会社は、農産物の加工及び販売や国内外の農産物の栽培指導などを行っている会社です。カット野菜、乾燥野菜を取り扱っており、小ロットから加工メーカー様まで、委託加工も相談に応じ…

メーカー・取扱い企業：日華フーズ株式会社

国産魚醬『マリンリッチタチウオ(ベースタイプ)』

安全・安心でアレルゲンフリーな国産魚醬！

『マリンリッチタチウオ(ベースタイプ)』は、履歴管理された新鮮な徳島県産タチウオを丸ごと使用した国産魚醬です。当社独自の低温熟成法により、液色が薄く、嫌な魚臭がありません。また、遊…

メーカー・取扱い企業：株式会社マリン大王第二事業部　石井工場

低塩調味しお『ソルケア』

食塩と変わらない味を実現。気になる塩分を抑えて、しかも塩味はそのままです

『ソルケア』は、塩分(塩化ナトリウム)を40％カットし、塩化カリウムで塩味を補った、低塩なのにおいしいしおです。独自の調味技術で食塩と変わらない味を実現。味覚センサーの解析でも、食塩に…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

サンキョーヒカリ株式会社　事業紹介

経験豊富な開発メンバーが御社のご要望をカタチにします！

サンキョーヒカリ株式会社は、業務用液体調味料メーカーとして主にウスターソース、各種たれ、飲料・惣菜・製菓・調味料などの企画・製造販売を行っている会社です。当社の液体調味料のプロや、経験…

メーカー・取扱い企業：サンキョーヒカリ株式会社関東支社

食品添加物『やわらか職人』

お肉の細かいスジまでやわらかく！素材の風味を高めて焼き縮みをおさえます

『やわらか職人』は、有機酸と塩がお肉の赤身に、酵素がスジに働いて、従来品では難しかった部位にも優れた効果を発揮する食品添加物です。焼き縮みを抑えてジューシーなお肉に仕上がるほか、ボリューム…

メーカー・取扱い企業：株式会社キティー

調味料『梅ソフトのめぐみ』

お肉にいろいろ、おいしいめぐみ。

『梅ソフトのめぐみ』は、お肉などの旨味とやわらかみと臭みをカバーする調味料です。梅酢のチカラに発酵大麦エキスと魚醤をプラス。お肉の旨味を引き出しながら柔らかく仕上げ、臭いのマスキング効…

メーカー・取扱い企業：株式会社キティー

調味液『はいあみー』

さっとひと吹き簡単スプレーでおいしく美しく新鮮に

『はいあみー』は、風味を保ち、アミノ酸・酵素の働き（熟成）を促し、うまみ増幅と渇きを抑える調味液です。色・香り・血合・状態・白濁・黄変を防ぎ劣化を遅らせることができます。ご要望の際はお…

メーカー・取扱い企業：株式会社ハイペロン

食品材料『染み込むシリーズ』

「おいしい」が染み込む！必要な分だけ使える低粘度チョコレート

『染み込むシリーズ』は、素材に溶け込みやすい低粘度のチョコレートです。 10個に仕切られた2kgトレーで分割しやすく、必要な分だけお使いいただけます。カカオの中に優しいミルクが広…

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

【業務用】からい醤

ラーメン・餃子・からあげ・炒め物・焼肉・鍋物などに幅広く使用できる！

『からい醤』は、とうがらし・りんご・みそ・しょうゆをブレンドして辛味・甘味・うま味のバランスを絶妙に仕上げた辛味調味料です。穏やかな辛味を持った甘口の調味料ですので、辛いものが苦手な方…

メーカー・取扱い企業：泉万醸造株式会社

食品材料『デリッシュゴーダ』

ゴーダチーズと変わらないおいしさ！

『デリッシュゴーダ』は、使いやすいチーズフィリングです。クセや雑味がないプロセスチーズの風味を持った製品で、包餡やトッピングしての焼き込みなどにお使いいただけます。ぜひ1度お試し下…

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

スパイス『有機カルダモンパウダー』

香りの王様としても知られるスパイス！

『有機カルダモンパウダー』は、カレーのスパイスの一つとして、香りの王様と呼ばれているスパイスです。カレーに使用される他、肉の臭みを取るために使用されたり、焼き菓子の材料としても使用され…

メーカー・取扱い企業：株式会社エヌ・ハーベスト

ユニ・フード株式会社事業紹介

味の開発から製造・小袋充填まで一貫して行います！

ユニ・フード株式会社は、主に調味料小袋パックの開発・製造を行っている会社です。トップレベルの充填設備・種類を様々な形態・内容物の調味料に合わせて駆使し、お客様のご要望に迅速に対応いたし…

メーカー・取扱い企業：ユニ・フード株式会社

スパイス『有機カレーミックス辛口』

有機栽培のスパイスならではの味と香りをお楽しみ下さい！

『有機カレーミックス辛口』は、風味豊かな12種類のスパイス・ハーブをミックスしています。スパイスからカレーを作る際や、カレーの仕上げ、下味付け、から揚げや肉料理などのスパイシーな料理に…

メーカー・取扱い企業：株式会社エヌ・ハーベスト

スパイス『有機イエローマスタードシード』

粗挽きにすればよりフレッシュな風味に！

『有機イエローマスタードシード』は、粒状でさまざまな料理に使用できるスパイスです。通常のからしとは異なり、ツーンと抜ける辛味はなく、ナッツのような香りがし、マイルドな辛味と風味となって…

メーカー・取扱い企業：株式会社エヌ・ハーベスト

食品材料『ゴールデンメロンビスC-8』

焦がしバターがふんわり香る！黄金色に輝くメロンパン

『ゴールデンメロンビスC-8』は、バターと卵黄がたっぷり入った美味しいビス生地をシート状にした製品です。北海道バターを丁寧にローストした焦がしバターが入っていますので、ふんわりと香りま…

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

【食品・飲料製造用途向け】グローバルフィルター社製GSDシリーズ

GSDシリーズは濾過助剤入りのシートディスクで、粘性の高い醸造液や糖液、濁りを除去したい茶系飲料などに好適です。

密閉系で濾過助剤を使いたい、というご要望にお応えしました。ハウジングからのご要望はもちろん、12インチ、16インチの2種類で大手各社のハウジングにも合う形状と濾過精度（0.2μｍ～）を揃えておりま…

メーカー・取扱い企業：日本フィルトレーショングループ株式会社

ジュクセザイム＜畜肉・水産加工品向け品質改良剤＞

熟成肉のような嬉しい効果が簡単に得られるオールインワン製剤

食肉向け酵素についてどのようなイメージをお持ちでしょうか？酵素の主な機能としてスジをやわらかくすることができます。しかし、歩留やジューシーな食感が損なわれてしまったり、エグみや苦みなど、不自然…

メーカー・取扱い企業：青葉化成株式会社泉開発研究所

サンダイヤ株式会社　事業紹介

「食」のビジネスパートナーとしてお客様を支えます！

サンダイヤ株式会社では、主に食品添加物製剤や調味液、各種天然素材等を原料としたオリジナル商品の開発・製造の他、食品開発企画のコンサルティングなどを行っております。より豊かな食文化を実現…

メーカー・取扱い企業：サンダイヤ株式会社

食品材料『なめらかメロンビスシリーズ』

常温用なのに冷蔵カスターの様なみずみずしさ

『なめらかメロンビスシリーズ』は、なめらかでつるんとしたかわいらしい見た目とジューシーな味わいが魅力の製品です。冷凍庫から本製品を取り出しパン生地の上にのせてホイロします。本製品がパン…

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

昆布エキス（粉末）

昆布エキス生産量No.1 佐藤食品の粉末昆布エキス

昆布特有の自然な香り、旨味をしっかりと再現した、粉末状の昆布エキスです。醤油や酢との調和性や風味の持続性が高く、幅広い用途でご利用いただけます。素材の風味を活かしただし感重視タイプ、旨味の…

メーカー・取扱い企業：佐藤食品工業株式会社

鰹節エキス（粉末）

かつお本来の旨味・香りをそのまま粉末に

とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、粉末状の鰹節エキスです。醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。国産限定、…

メーカー・取扱い企業：佐藤食品工業株式会社

昆布エキス（液体）

昆布エキス生産量No.1 佐藤食品の液体昆布エキス

昆布特有の自然な香り、旨味をしっかりと再現した、液体状の昆布エキスです。醤油や酢との調和性や風味の持続性が高く、幅広い用途でご利用いただけます。素材の風味を活かしただし感重視タイプ、旨味の…

メーカー・取扱い企業：佐藤食品工業株式会社

食品素材『抹茶（マッチャソース）』

挽きたて抹茶の豊かな香り！お茶の本場、静岡産の茶葉を使用しています

『抹茶（マッチャソース）』は、抹茶素材、フレーバー、天然色素を使用した食品素材です。約1～2％（対全量）の添加量で最終食品に自然な香り、色、味をつけることが可能。マドレーヌ、ク…

メーカー・取扱い企業：ゴールデンケリーパテント香料株式会社本社・工場

調味料『梅ソフト（粉末）』

梅酢のチカラで肉や魚介をもっとやわらかく、ジューシーに！

『梅ソフト（液体）』は、梅酢のチカラで肉や魚介をやわらかくする調味料です。焼き縮みを抑える効果があり、お肉がやわらかくジューシーに仕上がります。また、酵素は使っていないので自然な食…

メーカー・取扱い企業：株式会社キティー

塩『PREMIUMタイプ』

海藻の旨味分が芳醇な藻塩です！

『PREMIUMタイプ』は、塩職人が長時間を掛け、丹念に炊き上げた淡路島の藻塩です。著名レストランでも多数使用されており、「500g～」の大容量タイプと「1g、1g×200」の少量タイ…

メーカー・取扱い企業：株式会社多田フィロソフィ

だし調味料『風味の雫昆布』

当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です

『風味の雫昆布』は、ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだだし調味料です。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。お好みの濃度に希釈していただくこと…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

だし調味料『風味の雫鰹節』

ドリップ抽出で、素材の香りとうま味をそのままに。うま味と香りを豊富に含んでいます

『風味の雫鰹節』は、厳選した鰹節を熱水抽出した、だし調味料です。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理…

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

だし調味料『風味の雫鯖節』

ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだ「本格派だし」をご紹介します

『風味の雫鯖節』は、厳選した鯖節を熱水抽出した、だし調味料です。産地を限定しており、静岡県産鯖節のみを使用。当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です。 …

メーカー・取扱い企業：焼津水産化学工業株式会社静岡本部

【食品添加物】調味料製剤『コクキングマリン』

当社のオリジナル配合により強い旨味と持続性を有する調味料製剤のご紹介です！

『コクキングマリン』は、独自配合をしたアミノ酸製剤です。海の食材をイメージし配合した調味料となっており、様々な食品にご使用可能。特殊配合によりアミノ酸の旨味を最大限に引き立てます。 …

メーカー・取扱い企業：株式会社アセラ本社

【食品添加物】調味料製剤『コクキングベジタ』

加工時に使用する高甘味度甘味料、酸味料等の添加物類への風味改良も期待ができます！

『コクキングベジタ』は、独自配合をしたアミノ酸製剤です。野菜の持っている苦味、エグ味の風味改良（マスキング）効果が期待可能。特殊配合によりアミノ酸の旨味を最大限に引き立てます。当…

メーカー・取扱い企業：株式会社アセラ本社

【無料サンプル進呈中】軟化調味料『ヴィネッタ』

お肉や魚介をふっくらジューシーに仕上げて臭みも抑える軟化調味料！介護施設、飲食店、ホテルの厨房などでも大活躍です。

『ヴィネッタ』は、ぶどうの力で歩留まりを向上させ、お肉や魚介をやわらかくジューシーに仕上げる果実調味料です。牛肉・豚肉・鶏肉・その他お肉全般、魚・エビ・イカなどの魚介類に幅広く使用可能…

メーカー・取扱い企業：内外マシーナリー株式会社

材料『キューブチョコシリーズ　こく味ホワイト』

丹念に練り上げたミルクの芳醇なコク！上品なホワイトチョコレートです

『キューブチョコシリーズ　こく味ホワイト』は、主に製菓・製パンの材料としてご使用頂けるキューブ状のチョコレートです。丹念に練り上げたミルクの芳醇なコクと、マダガスカル産ブルボン種バニラ …

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

食品材料『グレイスカスター』

常温用なのに冷蔵カスターの様なみずみずしさ

『グレイスカスター』は、当社のカスタードの特長であるなめらかさはそのままに、常温用では難しかったみずみずしい食感と、濃厚な卵風味を実現した当社最高級のクリームです。カスタードのコクを引…

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

材料『キューブチョコシリーズ　焦がしミルク』

優しい焦がしミルク風味のキューブ状チョコレート

『キューブチョコシリーズ　焦がしミルク』は、香ばしさのある甘い香りが奏でる優しい焦がしミルク風味のチョコレートです。コク深い味わいをご堪能ください。本製品のほかに、「華やぎビター」…

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

食品材料『ラブールガトーブルターニュ』

豊かなコクと風味！ラブールガトーのコンパウンドタイプです

『ラブールガトーブルターニュ』は、フランス・ブルターニュ地方の発酵バターを使用した、豊かなコクを風味のあるマーガリンです。油脂の結晶コントロール技術により、パンや焼き菓子の食感はバターの …

メーカー・取扱い企業：月島食品工業株式会社

スパイス『有機アジュワインシード』

魚料理、豆料理と相性抜群！

『有機アジュワインシード』は、主にインドやエジプト、イランで使用されている、タイムに似た香りのスパイスです。海外への輸出は少なく、他国ではなじみが薄いスパイスですが、腸内ガスの働きを抑…

メーカー・取扱い企業：株式会社エヌ・ハーベスト

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