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「練る・蒸す・搗く」1台3役!シナガワ蒸練機シリーズです。
『蒸練機』は、新粉からの生地作成が約10分程度で出来上がりますので、手作業に比べ大幅な作業効率改善ができます。 品川独自の撹拌羽根の形状で、短時間でムラなく熱を通すことや混ぜものもできますので、安定した商品品質を保てます。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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混練、蒸練、冷却、全ての工程で効果を発揮します!
本製品は、大量の蒸気と空気を取り込むクランク羽根(特許攪拌羽根)を 採用しています。 このクランク羽根と4ヶ所方式の蒸気噴射口により、生地のボリューム感が 20~30%アップいたしました。(旧来の当社製品比) また、水と粉の混合、蒸練、糖類を加える際などに、容量の大きなタンクで 大量の蒸気と空気を含みながら回転するので、すべ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社飯田製作所
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