ドラフトチャンバー『オールステンレスタイプ DF-AS型』

PR多田製作所社製のオールステンレスタイプドラフトチャンバーのご紹介！

『オールステンレスタイプ DF-AS型』は、多田製作所社製のドラフトチャンバーです。 ドラフトチャンバーの外装、内装とも全てステンレス（SUS304）製です。 耐久性に優れ、有機溶剤を使用する実験に適しています。 給水およびガスの供給は、使用時の安全を考慮して、外部からの 遠隔操作式になっています。 防爆対応品の製作も可能です。 【特長】 ■外装、内装とも全てステンレ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社多田製作所

異物除去用 格子型マグネット『DGH/DGSシリーズ』

PR金属異物を吸着除去し、食品などの信頼性確保に貢献。製粉、製糖ラインなど…

『DGH/DGSシリーズ』は、ホッパー内や配管内などに取り付けることで、 格子状に並んだマグネットバーの強い磁力により、金属異物を吸着・除去できる異物除去器です。 食品生産ラインなどのコンタミ対策に貢献するほか、 溶接により作られた継ぎ目のない構造のため、クロスコンタミのリスク低減にも貢献します。 また、清掃作業の省力化のニーズに応え、さや管付きの「簡易清掃タイプ」もご用意。 さ...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

長期保存に便利な乾燥タイプ

粉末はスパイスとして、スライス状、粗挽きタイプなどお選び頂けます！

当製品は、長期保存が可能な乾燥タイプです。 生のにんにくの皮をむきスライスして、乾燥させた「乾燥スライス」 をはじめ、乾燥したにんにくを砕いた「乾燥粗挽き」や、澱粉等を 添加していない100%にんにくの粉末の「粉末」などを...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本エルブ

ペーストタイプNB商品（OEM商品モデル例）

厳選した70種類以上の素材を使用した植物発酵エキス(ペーストタイプ)！

素材のエキス抽出は旬の素材を1つ1つ丁寧にエキス抽出した後、混ぜ合わせ3年以上長期発酵・熟成させています。 70種類以上の素材の恵みと発酵によるチカラで、偏りがちな食生活が気になる方を応援します。 ビン詰め、分包、ドリンク、ゼリー、丸剤など、幅広い剤型に加工できます。 【特長】 ■四季折々の旬の素材（野菜・果物・海藻・穀類等）を使用 ■3年以上発酵・熟成 ■香料・着色料・保存料不使用...※...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

あまみちゃん(顆粒タイプ)　300g

食物繊維を取りながら、糖質オフ・カロリーオフの 天然由来の低糖質甘味…

「健康的に、美味しく、甘いものを誰もが食べることが出来る世の中を作る！」をコンセプトに、砂糖の代替食品として、天然由来の低糖質甘味料「あまみちゃん(顆粒タイプ)」を2021年4月から販売開始。 ■「あまみちゃん」とは 食物繊維がたっぷり配合されており、5gのあまみちゃんを摂取すれば納豆2.7パック分となり、美容、便秘予防、長寿にも役立つ健康的な...

メーカー・取り扱い企業： FONTEC R＆D株式会社 本社

国産魚醬『マリンリッチタチウオ(ベースタイプ)』

安全・安心でアレルゲンフリーな国産魚醬！

『マリンリッチタチウオ(ベースタイプ)』は、履歴管理された新鮮な 徳島県産タチウオを丸ごと使用した国産魚醬です。 当社独自の低温熟成法により、液色が薄く、嫌な魚臭がありません。 また、遊離アミノ酸と低分子ペプチドとのバ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マリン大王 第二事業部　石井工場

【天然調味料素材】Ohly社 食品用酵母エキス

天然調味料素材として国内外で市場を拡大！さまざまなタイプをご用意してい…

樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『食品用酵母エキス』を取り扱っています。 スタンダードな遊離アミノ酸リッチタイプから核酸リッチタイプ、ペプチドリッチタイプ、 リアクションタイプ等のバラエティを取り揃えています。 パウダー、ペースト、液状とあり、調味料用途だけでなく、ペットフードの 嗜好性向上用途等...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

食品素材『小麦／ライ麦発酵種（粉末タイプ）』本格的な製パンに

風味リッチで本格的なパンができ、ラインナップの差別化、拡充にも役立つ！…

樋口商会は、ドイツ・Dr. Suwelack社の伝統的な 『小麦／ライ麦発酵種粉末』を取り扱っています。 特長的な発酵風味、さわやかな酸味を手軽に付与。 既存の生地処方に添加するだけで、風味リッチで本格的なパンができ、 ラインナップの差別化、拡充にも役立ちます。 ドイツパンだけでなく、フランスパン、バケット、フォッカッチャなど幅広い用途で本格的な発酵風味を付与できます。 ま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

鰹節エキス（液体）

かつお本来の旨味・香りをそのまま液体に

風味をしっかりと再現した、液体状の鰹節エキスです。 醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、 加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。 国産限定、産地表示可能タイプをはじめ、 サバ節・ムロ節とのブレンドタイプ、 うま味調味料無添加タイプ、「だし」表示可能タイプなど、 各種製品を取り揃えております。 【特長】 ■液体状の鰹節エキス ■とりたての...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

ドリンクタイプNB商品（OEM商品モデル例）

発酵食品メーカーによる植物発酵エキス配合！香料・着色料・保存料不使用

株式会社機能性食品開発研究所で取り扱う、『吉備のクラフトコーラ』を ご紹介いたします。 自然豊かな岡山県吉備中央町で、地元の契約農家さんが大事に育てたフルーツと 11種類のスパイス・ハーブを厳選。 モモ、ユズ、キウイフルーツなどの植物発酵エキスを原材料に使用しております。 炭酸水で2～4倍程度お好みで割ってお召し上がりください。また、料理の調味料や デザートの甘味料としてちょっ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

ドリンクタイプNB商品2（OEM商品モデル例）

“温活”がキーワードの食品開発に。素材を追加したオリジナルのエキスづく…

当社では、高知県産のしょうがを使った「発酵しょうがシロップ」を 取り入れた『PB商品・OEM商品の受託製造』を手掛けています。 シロップは、しょうが汁・しょうが発酵エキスをベースに、 しょうがと相性の良い柚子果汁・発酵液、さらにハチミツなどが ブレンドされており、辛みがありながらも飲みやすい味わいが特長です。 素材を追加で配合して、オリジナルの原料エキスを製造することも可能。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

ゼリー調整食品『ゼリーナ』

3種のゼリーラインアップ！計量不要の使い切りサイズが新登場しました

当社が取り扱う、ゼリー調整食品『ゼリーナ』をご紹介します。 ゼリー基材が少量で水分を包み込み、経済的な「ソフトタイプ」をはじめ、 少量でしっかりとしたゼリー状になり離水しにくい「スタンダードタイプ」、 冷凍保存も可能な「おかゆ用タイプ」の3種をラインアップ。 400gのスタンドパックと計量不要の使い切...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウエルハーモニー

ヘルシー素材『アクアダイヤ』

耐熱性のあるゼリーにもどる乾物！さまざまなレシピに応用可能で、糖質制限…

【ラインアップ】 ■アクアダイヤ：ダイス状タイプ ■アクアダイヤ G-20：粒状タイプ ■アクアダイヤ G-5：微粒状タイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

機能性素材『テーストリフレッサー&スイートブースター』

高甘未度甘味料の後味や苦み・えぐ味を改善！砂糖を使った時のような自然な…

【ラインアップ】 ■テーストリフレッサー ・水溶性タイプ ・油溶性タイプ ・粉末タイプ ■スイートブースター ・水溶性タイプ ・油溶性タイプ ・粉末タイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 長岡香料株式会社 東京事業部

『琉球野草発酵エキス(ドリンクタイプ)』

【製品OEM好評受付中】栄養素豊富な琉球野草を乳酸菌の力で発酵させまし…

当製品は、そのままでは苦味やえぐ味が強く摂取し難い野草の味が発酵の 力でまろやかに、味わいやすく、さらなる活力がプラスされ、毎日の健康を 強力にサポートします。 また当社では「琉球野草(15種)発酵エキス」の粉末品もご用意しております。 青汁、錠剤、カプセルなどへの使用検討にもぜひお役立てください。 【特長】 ■沖縄産の素材限定で他社との差別化可能 ■伝承、ストーリー性のある...

メーカー・取り扱い企業： マリーンバイオ株式会社

【配管自動切換装置】ストレートタイプ

まだバルブで切換えてますか？ホースや配管切換作業の自動化を特許技術で実…

お客様のご要望に応じてオーダメイドで、コネクタ（カプラ）から装置まで設計・製作致します！ ■導入メリット ◎人手での繋ぎ替えに比べて作業効率UP！ ◎防爆エリアでの着脱作業や、高温水や塩酸等の危険物の着脱作業が無くなり、作業員の方を危険作業から解放します！ ◎自動弁やバルブユニットと比べて、一筆書きでの切替が出来るため、廃液や食品ロス、洗浄液を削減でき、SDGsに貢献します！ ◎クロ...

メーカー・取り扱い企業： ナブテスコサービス株式会社 産業機械部　

発芽大豆由来の代替肉　『ミラクルミート』

特許製法による大豆肉！異風味なく肉の食感に迫った植物由来のお肉です。

o/ 【乾燥商品一覧】 ■ミラクルミート　Ｓ－Ａ（フレーク大） ■ミラクルミート　Ｓ－Ａ１２（フレーク中） ■ミラクルミート　Ｓ－Ａ６（フレーク小） ■ミラクルミート　Ｈ－Ａ（ハードタイプ　ミンチ大） ■ミラクルミート　Ｈ－Ａ６（ハードタイプ　ミンチ小） ■ミラクルミート　Ｆ－Ｂ（繊維食感タイプ　ツナ外観） ※ミラクルミート乾燥品　ご使用方法 ”水戻し”頂きます（※詳細...

メーカー・取り扱い企業： 双葉化学株式会社

機能性食品素材『イヌリア(R)』

発酵する食物繊維！機能性表示食品対応で不純物をほとんど含まないイヌリア…

【ラインアップ】 ＜粉末＞ ■HD：Nativeタイプ／標準品 ■IQ：Nativeタイプ造粒／水に溶けやすい ■CLR：短鎖タイプ／甘味あり ■TEX!：長鎖タイプ／高純度、ボディ感付与 ■Oligo OFP：水に溶けやすい／甘味あり ＜...

メーカー・取り扱い企業： 岩瀬コスファ株式会社

業務用製品 『ナパージュ』のご紹介

お菓子作りの仕上げに強い味方！

、お菓子の艶出しや フルーツの上掛けに使用する業務用の『ナパージュ』を取り扱って おります。 乾燥から守るのはもちろん、仕上がりの輝きが一層、お菓子の 華やかさを演出。 加熱溶解タイプや非加熱用タイプなど、様々なタイプを取り揃えており、 従来のお菓子づくりにはなかった使用方法もご提案いたします。 【特長】 ■乾燥から守る ■華やかさを演出 ■様々なタイプを用意 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社デイリーフーズコーポ レーション

低塩商品向け素材『ソルトブースター』

塩味増強効果は10％～30％！アレルゲンフリーの低塩商品向け素材

とした素材です。 塩味増強効果は10％～30％。 塩化カリウムの苦味を軽減します。 食品全般にご使用いただけます。 【特長】 ■アレルゲンフリー ■粉末・ペースト・液体の3タイプ ■最終製品への表示は、粉末・ペーストタイプで「香料、 　調味料(無機塩等)」、液体タイプで「香料」 ■粉末タイプの塩分含有量(Na換算)は、14.0g/100g ※詳しくはPDFをダ...

メーカー・取り扱い企業： 長岡香料株式会社 東京事業部

食品素材『ハーバロックス』

動物油脂・魚油にビタミンE以上の抗酸化力！カルセック社の天然抗酸化剤

は、ポリフェノール系の天然抗酸化剤です。 ローズマリー抽出物の複合ポリフェノールを植物油に溶解。 熱安定性があり、動物油脂・魚油に対してビタミンE以上の 抗酸化力を持ちます。 低臭タイプ、水分散タイプなど様々な製品があります。 【特長】 ■動物油脂・魚油に対してビタミンE以上の抗酸化力 ■低臭タイプ、水分散タイプなどをラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

虫歯菌抗体IYP-DC/卵黄抗体IgY含有原料

卵黄抗体の特許技術から生まれた口腔ケアのる虫歯対策原料 ナチュラル原…

2タイプの原料規格がございます。 ・未脱脂タイプ ・脱脂タイプ...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

素材『醗酵黒はちみつ』

オリゴ糖や食物繊維の強力なライバル！

『醗酵黒はちみつ』は、蜂蜜を原料としたプレバイオティクス機能と、 抗酸化性を有した健康食品素材です。 蜂蜜を醗酵させ、グルコースをグルコン酸に転換。 液体タイプの「醗酵黒はちみつ60」と粉末タイプである「醗酵黒はちみつ パウダー」をご用意しております。 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■プレバイオティクス機能と抗酸化性を保有 ■グ...

メーカー・取り扱い企業： 日新蜂蜜株式会社

酵母エキス

多様な風味を付与する酵母エキス

時間を掛けて醸造されたビール酵母を原料に製造されています。 ◎スタンダードタイプ（Bouillonシリーズ） ◎ミートタイプ（Viandeシリーズ、Asadaシリーズ） ◎うま味強化（Aromorシリーズ） ◎シーフード風味強化（Seafood Booster ASIA...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

柔らかで粘りがある寒天！『柔ーyawara』

保形性・保水性に優れた伊那寒天。柔らかさと粘りを併せ持ち、フレーバーリ…

【ラインアップ】 柔S（即溶性タイプ） 柔（沸騰溶解タイプ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

Oxxynea （オキシネア）FP

21種のフルーツ・野菜抽出エキス。【OXXYNEA-FP】【OXXYN…

Oxxynea FP （オキシネアFP）は、11種のフルーツ、10種の野菜からの同時抽出によって得られたフルーツ・野菜エキスです。 ■Oxxynea-FP ■Oxxynea-WS（水溶性タイプ） ＜特徴＞ ●21種のフルーツ・野菜エキス ●動物試験データ有 ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

【小売店・フィットネスクラブ向け】プロテイン『RTP』

手軽に30秒チャージ。いつでも好きな時にすぐ飲めるプロテインドリンクを…

『RTP』は、ドリンクタイプのプロテインです。 美味しさや配合にこだわりを詰めて2種類のタイプをお届け。 美容成分配合のベリー味は、1本でタンパク質14gと美容成分のコラーゲン、 女性に嬉しい鉄やカルシウムを配...

メーカー・取り扱い企業： キューオーエル・ラボラトリーズ株式会社

業務用　こんにゃく麺B（丸麺）

無臭処理済み水洗い不要！ ダイエットシーズンです！ 低糖質、低カロ…

中華麺タイプの蒟蒻麺です。 万能タイプでサラダ麺、ラーメン、パスタ、スープなどで活躍いたします。 麺に下味をつけて通常のこんにゃく麺の物足りなさを解消しています。 低糖質、ローカロリーメニューでお客...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウエハラHC

加工原料調味料『オイスターエキスNo.2500』

オイスター風味と強いコク味！幅広い用途に使用できるスタンダードタイプ

『オイスターエキスNo.2500』は、独特のオイスター風味と強いコク味が あるスタンダードタイプのオイスターエキスです。 富士食品工業独自の製法技術により、カキ独特の「風味」「うま味」 「コク味」をより一層引き出すことに成功。 中華風ベースとしても和風、洋風のかくし味としても最...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

素材『アスタキサンチン』

生体内抗酸化作用・脳機能改善作用・眼精疲労予防作用を持ちます

き起こされる脳の疲労、脳の老化、 脳血栓、脳梗塞などの脳疾病も予防する効果があると期待されています。 当社では、アスタキサンチンをヘマトコッカス藻から高濃度に抽出することに 成功し、油状タイプ、粉末タイプ、水溶性乳化タイプなど様々なラインアップを 準備致しました。 【特長】 ■活性酸素を除去する作用（抗酸化作用） ■美容素材としても注目 ■様々なラインアップ ※詳し...

メーカー・取り扱い企業： オリザ油化株式会社

歯周病菌抗体IYP-PG/ IgY含有原料

歯周病の原因となるジンジバリス菌の酵素に対する抗体を含んだ卵黄素材です…

2タイプの原料規格がございます。 ・未脱脂タイプ ・脱脂タイプ ...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

えびパウダー

未利用資源を有効活用したアップサイクル製品です

をご用意。 ラーメンスープ、みそ汁、パスタソースなど幅広い食品にご使用でき、 常温保存が可能です。 【ラインアップ】 ■えび粉末調味料シリーズ（当社オリジナル調味料） 　・うまみタイプ 　・えびみそタイプ 　・ローストタイプ ■えび100％粉末シリーズ（VNF社製） ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケショー

漢方由来のスーパーフード『クコシエキスA』

古くて新しい話題のスーパーフード　飲料用など幅広い用途に使えるペースト…

、糖尿病などの生活習慣病に対する効果、抗老化、抗酸化、認知機能、QOLの改善などのアンチエイジング効果、免疫増強作用の薬理研究、臨床研究結果が報告されています。 【特長・用途】 ■ペーストタイプで飲料用途に最適 ■固形のサプリメントやゼリータイプにも幅広くご使用可能 ■アイケア ■スキンケア ■メタボ対策 ■アンチエイジング ■免活ケア ※詳しくはカタログをご覧下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 松浦薬業株式会社

ペット用原料/卵黄抗体IgY含有原料

エビデンスのある天然原料で歯周病菌の抗体を含んだ粉末原料。いつものごは…

主の免疫システムの機能阻害にこの酵素が大きく関わり、歯周病を進行させます。 ふだんのごはんに振りかけるだけでも効果があり、4週間、8週間の経過観察でも良好な結果が見られました。 【脱脂タイプ】【未脱脂タイプ】があります。 商品化する上で最適な原料規格をご提案いたします。基本的に液体へ含有する場合は【脱脂タイプ】を推奨いたします。 ただし、本原料はたまご由来の粉末原料になる為、...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

食品原材料

高い技術力により開発された製品は、安全性・品質・価格競争力で高評価！

リジナルテイスト・風味の実現をお手伝い。 既存製品に限らず、お客様のご要望に応じた製品の開発も承ります。 ベーシックなものから個性の強いものまで、多種多様な製品を 用途に合わせて、4つのタイプでご提供します。 【製品詳細】 ■スプレミート(大豆加工品) 　・栄養面では高たんぱく、低カロリーを実現 　・ミンチ、ナゲット、ミニナゲット、スライスの選べる4種類 　・乾燥タイプな...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハンディウェア株式会社 本社

アイスとお菓子のペースト＆材料

定番フレーバーからフルーツペーストまで豊富にラインアップ！

当社では、アイスとお菓子のペースト＆材料を取り扱っております。 ジェラートだけでなく生ケーキや焼き菓子、パフェなど様々な用途で ご使用いただける濃縮タイプのペーストや上掛けタイプのトッピング。 多数あるメーカー製品から、日本のお客様の好みに合う製品を厳選して 取扱っております。 また、フルーツペーストはフレッシュ果汁では味が出にくいライン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

特許取得！“超”高ゼリー強度寒天　伊那寒天『カリコリカン』

特許 第4494517号！従来の寒天とは、まったく異なる『カチカチ』＆…

【ラインアップ】 柔S（即溶性タイプ） 柔（沸騰溶解タイプ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

【資料】「正しい酵母エキスによるバイオプロセス性能の向上」

酵母エキスの組み合わせ/配合組成が、発酵条件に大きく関わる可能性がある…

微生物培養の生産性および収率を高めるために、発酵産業で広く利用されている「酵母エキス」。 酵母エキスにはアミノ酸リッチタイプ、核酸リッチタイプ、ペプタイドリッチタイプ等のバラエティがあります。その酵母エキスの組み合わせや配合を見直すことで、発酵・培養プロセスが改善される可能性があります。 本資料では、上記に関する試験...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

β-カロテン 15% LCS

低着色のβ-カロテン（粉末品）。プロテインや青汁などの粉末飲料の栄養強…

色 ●水への分散性良好 ●プロビタミンA素材 その他、DSM社製の品質の優れたビタミンA栄養強化目的のベータカロテンのラインナップを揃えています。食品アプリケーションの目的に合わせて粉末タイプ、懸濁液タイプをご使用頂けます。栄養強化、着色などに。...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

Rera Pirka（レラピリカ）

北海道原料を100％使用した当社のオリジナルブランド

す。 『Rera Pirka』のブランドに北海道の誇りと真心をこめて、 今後も皆さまに確かな品質の北海道商品をお届けいたします。 【Rera Pirka 取扱品目】 ■小麦粉／強力タイプ（パン用・中華麺用） ■小麦粉／強力タイプ（フランスパン用） ■小麦粉／中力タイプ（日本麺用） ■小麦粉／薄力粉（菓子用） ■小麦粉／そばつなぎ粉　など ※詳しくはPDFをダウンロー...

メーカー・取り扱い企業： 横山製粉株式会社

取扱い製品カタログ

高品質なパウダーを多数掲載

ーＤ８２ 　・呈味力いわしエキス ■茶エキス 　・緑茶エキス 　・コーヒーエキス 　・紅茶エキス　他 ■食彩パウダー 　・果実・果汁系 　・野菜・その他 ■粉末酒 　・ウォッカタイプ 　・ブランデーSタイプ 　・ラムAタイプ　他 ■天然調味料 　・鰹節エキス 　・昆布エキス 　・椎茸エキス　他　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

AF-08系プロポリス

ブラジル大陸の大自然から生まれた1％の奇跡

【商品開発に向けた加工・成形】 ■打錠タイプ ■ラムネタイプ ■糖衣錠タイプ ■植物性ソフトカプセル ■ゼラチンソフトカプセル ■キャンディ ■粉末 ■プロポリス原液 ■プロポリススプレータイプ ※詳しくはPDFをダウ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アマゾンフード

業務用製品『ジャム・耐熱ジャム・くろごまペースト』のご紹介

世界各国のとびっきりの果実を集めた本物志向！

ポ レーションでは、お菓子づくりを 手際よく手早く進めるために使用される、業務用のジャムを取り扱って おります。 果実の食感を生かしたプレザーブスタイル、なめらかな舌ざわりの ペーストタイプ、熱を加えても溶け出さず香りも飛ばない耐熱性の タイプとさまざまな用途に応じてご提案。 四季を通じて果実に彩られたお菓子づくりをお手伝いいたします。 【特長】 ■手際よく手早く進む...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社デイリーフーズコーポ レーション

原材料『紅南高梅甘露』

紀州南高梅の完熟したタイプを再現！

『紅南高梅甘露』は、紀州南高梅の完熟したタイプを再現し、紅色をさした 食品・飲料原材料です。 紀州産の梅を使用しており、粒サイズは1粒重量が20gのMサイズ。 また、容量は1kg・10kgの2種類をご用意しています。 当社では...

メーカー・取り扱い企業： プラム食品株式会社

脳機能サポート素材『プラズマックス（鶏プラズマローゲン）』

【機能性表示食品対応】毎日のひらめきをサポート！学習機能、認知機能向上…

【原料規格】 ■粉末タイプ 　・プラズマローゲン含有量：3％以上 　・性状：淡黄色の粉末、わずかに特有の匂いがある 　・出荷単位（包装）：500ｇ 　・保存方法：常温 　・賞味期限：製造日を含めて2年後 ■液体タイプ 　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社株式会社ＩＨＭ 株式会社ＩＨＭ

機能素材『無リンピックル剤（保水剤）』

加熱歩留まり向上、縮み防止などに効果的！重合リン塩酸を含まない保水剤

食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『無リンピックル剤』は、重合リン塩酸を含まない保水剤で、 ニーズに応じてさまざまな食感を付与できます。 基本的タイプ（食品添加物）「Mシリーズ」、複合タイプ（食品添加物＋食品素材） 「ピックリーナシリーズ」をラインアップしています。 【用途例】 ■浸漬：ムキエビ、各種魚のフィレ・切り身 ■惣菜用ピッ...

メーカー・取り扱い企業： 千葉製粉株式会社 本社・工場

機能素材『接着剤』

処理方法や製造工程により使い分けが可能！さまざまな原料を接着できる機能…

【製品例】 ■畜肉・魚介類 ・大きな肉片：パールミート（粉付けタイプ） ・小さな肉片：パールミート（水溶きタイプ） ■野菜、加熱した肉など ・加熱により接着：KGパウダー3 ・加熱なしで接着：ミキシングフォーマーTA ■米飯類 ・加熱により接着：KGパ...

メーカー・取り扱い企業： 千葉製粉株式会社 本社・工場

加工原料調味料『チキンブイヨンNo.2』

ナチュラルな調理感を付与！本格的なブイヨンタイプの調味料

『チキンブイヨンNo.2』は、鶏がらと野菜をじっくり煮込んだ独特の調理 感を持った本格的なブイヨンタイプの調味料です。 うま味調味料、酸分解物は使用しておらず、自然な風味を持ちます。 幅広いバリエーションで、洋風、中華などあらゆる料理のベースとして、 お使いいただけます。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

加工原料調味料『エキストラートY』

コク・濃厚感のあるのびやかなおいしさを付与！

『エキストラートY』は、動物性たん白質を主原料とするペーストタイプの エキスです。 コク・濃厚感のあるのびやかなおいしさを与えるアミノ酸系調味料です。 本製品のうま味調味料不使用タイプの「エキストラートY(N)」や、豚骨・ 豚肉たん白質を分解し、...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

素材『POLYPHEMIN』

中性脂肪を減少させる効果を発揮します！

おいて僅か 48mg/Dayの摂取で、中性脂肪を減少させる効果を発揮しました。 主に和菓子や洋菓子、健康食品等向けですが、それ以外に食品、清涼飲料類水、リキュール、化粧品等向けのCREARタイプ（液体）と食品向けの POWDERタイプ（粉末）をラインアップしております。 用途に合わせてお選びください。 【特長】 ■サツマイモ茎葉の抽出濃縮液 ■中性脂肪を減少させる効果あり ...

メーカー・取り扱い企業： 晨星興産株式会社

次世代型高麗人蔘素材『酵素分解高麗人蔘エキス』

体内吸收が早く、吸收量が多い！コンパウンドKを含有した次世代型高麗人蔘…

【ラインアップ】 ■液状タイプ ■粉末タイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社株式会社ＩＨＭ 株式会社ＩＨＭ

植物発酵エキス『ビオチーム』

携帯に便利な打錠品などに最適な植物発酵エキス！

れた40種類以上の植物原料（野菜・果物・海藻など）を培地とし、 独自の有用物質高生産菌（ビオチーム菌）を培養して長期発酵・成熟 させることを特長としています。 低温減圧濃縮したペースト状タイプ、マルチコーティング加工した粉末 タイプを取り揃えており、飲料や打錠品・カプセル・顆粒製品などの 用途に最適です。 【特長】 ■特有の香りを有す ■長期発酵・成熟した製品 ■携帯に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本生物.科学研究所

天然調味料　小袋製品ラインアップ

天然調味料8種をラインアップ　便利な小容量タイプ

2017年10月発売 天然調味料バルク製品より、代表的な一部製品を小袋形態にて新発売しました。 バルクでは荷姿が大きく検討しづらかった方、使い切りやすい小袋形態をご希望の方に 便利な小容量タイプです。 【特長】 ■2017年10月発売 ■便利な小容量形態 ■代表的な天然調味料8種をラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

卵白パウダー

鶏卵の卵白をスプレードライし、熱殺菌後粉末化！通常の卵白よりゲル強度が…

粉の接着、品質改良に使用可能。 なお、保存性に優れますので、冷蔵・冷凍の必要はありません。 【特長】 ■鶏卵の卵白をスプレードライし、熱殺菌後粉末化 ■通常の卵白よりゲル強度が高いタイプ ■凝固力・結着力に優れる ■遺伝子組換え対象農産物を含んでいない ■牛等由来原料を含んでいない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

素材『カルサップ』

ピロリ菌に対する抗菌活性が期待できます！

特にキサントアンゲ ロールと4-ヒドロキシデリシンの2種類が非常に多く含まれており、 脂肪蓄積の抑制及び脂肪燃焼の促進に働きかけ、脂肪減少効果が 期待される製品となっております。 粉末タイプ、液状タイプを取り揃えておりますので、用途に合わせて お選びください。 【特長】 ■抗酸化作用が期待できる ■神経成長因子の産生を増強 ■抗メタボリックシンドローム作用 ■耐熱性好...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本生物.科学研究所

LPS『Somacy-FP100』

小麦パントエア菌由来の粉体タイプのLPS！

『Somacy-FP100』は、粉体タイプの食品用LPSです。 小麦粉を小麦パントエア菌で発酵させた培養液から抽出して調整し、 デキストリンを担体としてスプレードライし、製造しております。 また、見た目は白色～薄黄色です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 自然免疫応用技研株式会社

業務用塩

世界トップレベルの品質管理技術で作られる塩

濃縮製塩法で塩を作ります。 当社製品の規格品以外にも、用途に応じて様々な製品の提案を行っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■乾燥塩（ドライタイプ） 　・精選特級塩 うず塩微粒、特級塩うず塩、鳴門食塩 ■未乾燥塩（ウェットタイプ） 　・ボイラーソルト、白塩うず塩大粒、白塩うず塩中粒、鳴門並塩 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせくだ...

メーカー・取り扱い企業： 鳴門塩業株式会社

エキスパウダー『NC道産昆布P-1』

北海道産昆布を使用した高フレーバータイプの昆布エキスパウダーです。

NCシリーズは、調味料（アミノ酸等）を使用せず素材そのものの風味を生かした本物志向のエキスパウダーです。 その中でも『NC道産昆布P-1』は、北海道産昆布を使用した高フレーバータイプの昆布エキスパウダーで、自然なだし感・風味を表現したい場合に役立ちます。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、和食・中華など様々な料理にご使用いただけます。...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

発酵由来γポリグルタミン酸Na(γPGA)

納豆の力で保湿！

ポリグルタミン酸は、納豆のネバネバの主成分で、鎖のように 直鎖状に結合してできた天然のアミノ酸ポリマーです。 弊社のγPGAは発 酵由来で、高分子量タイプと低分子量タイプをラインナップしております。...

メーカー・取り扱い企業： 武漢中科光谷緑色生物技術有限会社 営業部

風味にクセがない、パーム油粉末油脂『マジックファット200』

２０２４年【注目市場のプロテイン飲料】 ≪ミヨシ油脂の粉末油脂≫で課…

うたった商品を数多く見かけるようになりました。飲料やヨーグルト、スナックやスープなど、そのカテゴリーも拡大しています。 ＞一方で「おいしくない」「味に飽きそう」といったマイナスのイメージや、粉末タイプの溶けにくさについてのネガティブな声は多く、まだまだ特有の課題が見られます。 ■「おいしさ」「溶けにくさ」の課題。 ≪粉末油脂なら、どちらの課題も解決できます≫ ・粉末油脂の消泡効果...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

健康食品原料『ラクトスポア（有胞子性乳酸菌）』

プロバイオティクス原料「有胞子性乳酸菌」

【健康食品原料『ラクトスポア（有胞子性乳酸菌）』】 胞子の状態で悪環境に耐え、生存に適した環境になると増殖を開始するタイプの乳酸菌「有胞子性乳酸菌」で規格したプロバイオティクス原料。GRAS認証取得。Halal・Kosher対応。 〈特長〉 ・胞子が形成された「有胞子性乳酸菌」 ・胞子により熱や酸から守られ「生きて...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

健康食品原料『ググリピッド（ガムググル抽出物）』

アーユルヴェーダの伝統素材

製品は粉末タイプ。ググルステロン含量2.5%品と7.5%品の２グレードをお取扱っております。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション