生物の寿命延長　～老化・長寿命の基盤研究最前線～

長寿命に関与するテロメアの制御や長寿遺伝子、ニコチンアミド・モノヌクレ…

「生物の寿命延長　～老化・長寿命の基盤研究最前線～」 ■体裁：B5判 460頁 ■定価：54,000円＋税 ■監修：南野　徹 ■発行：エヌ・ティー・エス 序　章　「生物の寿命延長」研究の軌跡 第１章　老化の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【ピュアトース技術情報】でん粉の老化を抑える

保管期間を長くする事が可能！冷蔵・冷解凍したときの硬さの変化を抑えるこ…

『ピュアトース』は、高い老化抑制効果をもち、でん粉生地の硬化を抑えます。 冷蔵および冷解凍したときの硬さの変化を抑えることが可能。 もち生地は糖質中の20％～、米飯/パンは生米/粉に対して2～10％が使用目安で、 ...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

化粧品原料　抗老化ホルモンクロトーの活性部位ペプチド　クロデシン

抗老化ペプチド、

クロデシンは、抗老化遺伝子クロトーの活性部位をミミックしたノナペプチド ( 合成ヒトノナペプチドー４ ) です。クロトー遺伝子は、加齢に伴い減少する遺伝子で、抗老化作用がある事が実証されております。名前の由来は、ギリシ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

不定愁訴の統合生理学と商品開発

美・健康・老化予防と有効性評価試験

疲労・不眠・冷え・肌荒れさらに老化etc. 不定愁訴に対峙する注目のヒューマンバイオロジー！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

光老化を防ぐ水性UV原料 「アクアセリア」※カタログ進呈中

近紫外線まで遮蔽効果を持つあたらしい「水性」紫外線散乱剤です。化粧水・…

光老化を防ぐ水性UV原料、近紫外線まで遮蔽効果を持つ紫外線散乱剤です。 酸化セリウムの特性がいきる、広範囲の紫外線波長を遮蔽できる防御力が特長です。 酸化セリウムは、高い紫外線防御効果を持ち合わせなが...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社applause

【ピュアトース技術情報】マルトトリオースの優位性

マルトトリオースは水を安定化させる効果が高い！また、でん粉の老化抑制に…

澱粉の老化や食品の乾燥は水分子が動くことにより生じます。 つまり、老化や乾燥を防ぐには、水分子を安定化させることが重要です。 『ピュアトース』の主成分であるマルトトリオースは、水分子を 安定化さ...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

化粧品原料　ゾンビ細胞抑制リフトアップ海藻エキス　QT40

ゾンビ細胞、コラーゲン産生促進、リフトアップ、弾力とハリ改善、真皮の圧…

グリーンテック社は、DNAマイクロアレイを用いて44,000ヒト遺伝子に対して硫酸化オリゴラムのグルクロナンを豊富に含むオオバアオサエキスが細胞外マトリックスを保護し、細胞老化を抑制する遺伝子に対する抑制効果を確認し、QT40を開発しました。 本製品は、ゾンビ細胞の抑制と細胞外マトリックス構成タンパク質の促進により、リフトアップ効果がある原料です。 In Vitr...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

近赤外線遮蔽酸化チタン『MP-100』

光老化の原因となる近赤外線を遮断！道路や家電の温度上昇にも効果的な物質

テイカの『MP-100』は、光老化の原因物質である活性酸素種ROSの発生を 抑制する酸化チタンです。 近赤外線は、肌の筋肉層まで到達し、光老化、シワ、たるみの原因に なります。 当製品は太陽光中の近赤外線を遮蔽する機...

メーカー・取り扱い企業： テイカ株式会社

もち米澱粉『JSライススターチGN-20』

艶が良く、透明感のあるロングな糊液！原料素材の風味を損なわずおいしさを…

『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途）が 限定されていますので、詳しくは当社...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

食品添加物『イナアガーK』

アレンジ方法多数！老化が遅く固くなりにくいゼリー用複合製剤

切り分けやすく作業性は良好。 冷凍保存が可能なほか、解凍後も離水がありません。 また、炊き上げ不要で簡単にご使用いただけます。 【特長】 ■冷凍保存が可能 ■解凍後も離水なし ■老化が遅く固くなりにくい ■切り分けやすく作業性は良好 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

化粧品原料　糖化抑制による目元周りケア　高山植物エキス　ミラリス

高山植物、リンドウ、糖化抑制、アイバック、まぶたのたるみ抑制、アイケア…

ます。ミラリスは、高山植物であるリンドウをサステナブルな採取方法で採取し、有効成分であるゲンチオピクロシドの含有量を規格化するために厳選した根の部分から抽出したエキスです。 ＜作用機序＞ 6つの老化促進経路を抑制し、まぶた(目の上部)・ティアトラフ・涙袋・クマをケアします。 ・糖化抑制 ・細胞外マトリックスの老化抑制 ・抗酸化 ・抗炎症 ・リンパ排出促進 ・血管形成の抑制 ＜In...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

もち小麦焙焼粉

【もち小麦×焙焼粉】もちもち感や伸び感を付与！老化抑制・食感改良を実現…

ロペクチン割合が高く、アミロースをほとんど含まないもち性の小麦） 食品表示は“小麦粉”でOK！クリーンラベルにも！ 増粘剤や加工デンプン等の添加物を使用せず、もち小麦による効果で もち感や伸び感、老化抑制など、普通の小麦粉のみでは出せない特長を付与できます。 小麦粉をローストしているため、タンパク質が変性しグルテンができず 製品が硬くなりにくい、液体に分散しやすい、粉っぽくなりにくいなどのメリ...

メーカー・取り扱い企業： 千葉製粉株式会社 本社・工場

化粧品原料　天然多糖類の抗シワ、UVケア素材　シゾフィラン

紅斑の抑制、シワ改善、NMF向上、保水力改善、免疫プロセス調整、天然多…

ラムコミューンの細胞壁で生成される水溶性の高分子多糖類です。外部刺激に対するさまざまな種類の細胞の応答を調節し、細胞の生存率とタンパク質合成に影響を与えることができます。UVストレスなどによる皮膚の老化は、免疫プロセスが悪化しシワの形成や脱水などを起こす原因になります。シゾフィランは、基礎となる免疫プロセスを調整することにより、皮膚の水分量を改善し、シワを改善する事が確認されております。 ＜有効...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

化粧品原料　ターンオーバー促進酵素プロテアーゼ (スブチリシン)

角質ケア、ターンオーバー促進、落屑促進、肌を滑らかに、シワ改善、栄養素…

本製品は、最先端の技術を使用して枯草菌から精製 された酵素です。 作用機序： 皮膚の老化は、剥離と接着メカニズムの間の機能不全につながり、角質層の肥厚と角質細胞の異常な保持につながります。皮膚がたるみ、ひだ状になります。PROTEASE (角質層に見られる細胞外酵素) を使用すると、ペ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

【技術資料】紫菊花『えんめい楽』

抗糖化・抗酸化作用による光老化抑制作用、肌質改善作用が期待できる食品原…

当資料は、食用菊の中でも赤紫色の「延命楽」と呼ばれる品種の機能性評価研究を 進め、抗糖化・抗酸化作用による光老化抑制作用、肌質改善作用を確認し、開発した 健康・機能性食品原料『えんめい楽』の技術資料です。 ルテオリン、クロロゲン酸、アントシアニンなどのポリフェノールを中心に多様な 機能性成分が含まれ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニアル

β-NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）

老化にブレーキを、若返りに加速を！老化や寿命を制御するサーチュインを活…

や免疫力のUPを期待できる『β-NMN』を 取り扱っております。 NMNとはビタミンB3の一種で、NAD+の前駆物質です。NAD+は動物・植物・ 菌類など全ての生物種に存在する補酵素で、 老化や寿命を制御する サーチュインという酵素を活性化させることが研究で判明。 NMNやNAD+は加齢に伴い減少する為、サプリメント等で摂取し増やすことで 老化や寿命を延ばす働きが期待できるとさ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社公知貿易

食品形態に容易に応用可能！様々な効果が期待できるクロノケアSP

老化予防、美容・対疲労効果、肝機能改善が期待できる「クロノケアSP」の…

クロノケアSPはフジッコが開発した健康食品です。 対メタボ効果、老化予防、肝機能改善、美容効果、対疲労効果が期待できる上に、水溶性が高いため飲料やゼリーなど食品形態にも容易に応用が可能です。 今回はクロノケアSPの特徴をはじめ、クロノケアの摂取後短時間における...

メーカー・取り扱い企業： フジッコ株式会社

餃子の皮の包餡時の作業性向上に最適！！

もち米のアルファー化でん粉は保水性が高いので、伸展性・柔軟性が向上し、…

SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、老化（離水、ゲル化）が遅く、粘度が安定しています。 餃子皮をはじめ、中華麺やパン、どら焼き、最中種、キムチなど 様々な用途にお使いいただけます。 【特長】 ■冷水に溶解するだけで糊化 ...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

食品素材『サンマルト(R)』

甘味低減や老化抑制、打錠用の賦形剤など幅広く使える低甘味糖質

サンマルト(R)』には、粒度の異なる「シロ」と「ミドリ」、及びスプレードライ方式で製造した「S」の３つのタイプがあります。 低甘味で温和な甘味質を有し、甘味低減や糖度アップが可能です。 でん粉の老化抑制のほか、低融点を利用したグレーズなどのツヤ出しに使用できます。直接打錠用の賦形剤としても優れた成形性を発揮します。さらに「シロ」「ミドリ」のグレードは多孔質な粉末で、油を保持させることができ、溶...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

【資料】米澱粉の基礎物性

「沈降性」、「冷解凍耐性」など、他種澱粉と比較しながらグラフや写真付き…

資料は、米澱粉の基礎物性について他種澱粉と比較しながら ご紹介しています。 レーザー回折粒度分布計(水溶媒)により測定した「粒度」をはじめ、 「SEM観察」、「沈降性」、「冷解凍耐性」、「老化安定性」などを グラフや写真付きで掲載。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容】 ■粒度 ■SEM観察 ■沈降性 ■RVA粘度 ■冷解凍耐性 ※詳しくはPDF資料をご覧い...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

【資料DL可・DSC】米・麺類等でんぷんの糊化把握

DSCでは食品加工で重要な要素でんぷんの糊化や老化の様子を把握できます…

でんぷん加工食品においては、糊化(α 化 や、逆反応である老化 (β 化 の様子を把握がとても重要です。 弊社ではその様子をDSC(示差走査熱量計)を用いて把握する技術があります この事例ではその技術の一例として 「米・麺類等でんぷんの糊化把握」...

メーカー・取り扱い企業： セイコーフューチャークリエーション株式会社

NMN9000euglena

体重抑制や老化防止にも！NMNの摂取によりサーチュイン遺伝子（長寿遺伝…

ジヌクレオチド）に変換され、様々な機能を果たすことがわかっており、近年、NMNの摂取によりサーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）の活性化スイッチをＯＮにすることが期待されております。 また、マウスで老化に伴う体重増加も抑制されたというデータも示されているようです。 このＮＭＮという成分は、加齢と共に体から減少し、この減少によってサーチュイン遺伝子が活性化しない（ＯＦＦ状態の）為に老化につなが...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アプライズ

Kahai Oil 効果および安全性試験報告書

Kahai Oilにおける効果と安全性について証明された事項について紹…

本書では、Kahai Oilの廊下防止効果および安全性試験の結果について 記載しております。 老化防止効果について4週間の使用後、95％の患者にしわの減少が観測され、 最大45％のしわ総量（体積）の減少がみられました。 皮膚科学的な試験検証を経て、非常に敏感な肌をも含み、すべてのタイプ の...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社グッドライフプランニング

【ピュアトース活用レシピ】水まんじゅう

冷解凍してもおいしい！夏にぴったりな和菓子のレシピをご紹介

セがないスッキリとした味質が特徴です。 ピュアトースを水まんじゅうに使用することで… ■冷解凍してもおいしい ■低甘味ですっきりとした味質 ■素材の風味を活かす（抹茶） ■でん粉の老化を抑える といった効果が期待できます。 低甘味でありながら雑味のない味質のため、 合わせる副原料によっては風味を損なわず、効果的に引き立たせることができます。 ピュアトースは、高い保...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

でん粉『NATIONAL 78-0510』

ユニークなもち感・糸ひき感、優れた老化耐性を。長く伸びる食感を創ります

『NATIONAL 78-0510』は、タピオカベースのヒドロキシプロピルでん粉です。 保水性が高く、強いもち感、伸びる食感を付与。 また、老化耐性に優れ、食感や機能が長く持続します。 さらに、冷めた状態でも長く伸びるので、フィリングやソース、チーズなど 様々な加工食品に広く応用が可能です。 【特長】 ■保水性が高く、強いも...

メーカー・取り扱い企業： イングレディオン・ジャパン株式会社

【ピュアトース活用レシピ】フルーツ大福

でん粉構造中の水粒子を逃がさない！冷蔵状態および冷凍状態でも効果を発揮…

ュアトース』を活用したフルーツ大福のレシピをご紹介します。 冷蔵でもかたくなりにくい上、低甘味で素材の風味を活かします。 当製品は、高い保水効果によりでん粉構造中の水粒子を逃がさず、 老化を抑制。冷蔵状態および冷凍状態でも効果を発揮し、冷解凍を 繰り返すことによって起こる老化も抑えます。 【特長】 ■冷蔵でもかたくなりにくい ■低甘味 ■素材の風味を活かす ■でん粉の...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

EGF(Epidermal Growth Factor)溶液

ノーベル賞受賞成分！皮膚細胞の再生を促す成長因子

は体内に存在する活性たんぱく質の一種で、53個のアミノ酸から構成され、 分子内に三つのジスルフィド結合を持っています。 創傷治療以外にも上皮細胞の成長と増殖を促進することで シワ改善・皮膚老化を予防する美容成分としても注目されています。 【EGFの特長】 ■上皮細胞の細胞核に作用し、上皮細胞の分裂・増殖を加速化する ■体液中、尿液、母乳などに高濃度で存在する ■細胞膜上のEG...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MARUEIグループ 本社

健康食品・化粧品原料『MICRO NMN』

厚労省登録検査機関での安全性検査実施済

『MICRO NMN』は、β-NMN含有量99%以上の健康食品・化粧品原料です。 NMNはビタミンB3の中に含まれる成分のひとつで、加齢により減少する 体内物質の働きを補い、老化や寿命をコントロールするサーチュイン遺伝子、 別名「若返り遺伝子」の働きを活発にすることにより、単なる老化抑制作用以上の 抗老化が期待されている次世代成分です。 安全性が高い健康食品は勿論...

メーカー・取り扱い企業： 日本総合医療製薬株式会社

機能性食品素材『ヒューミクル(R)HC』

今注目の天然植物有機酸「フルボ酸」！抗光老化作用を有するヒューミクル(…

65種類以上の植物由来のミネラルをバランス良く含有しています。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■天然の植物有機酸 ■栄養素の腸管吸収促進作用 ■抗光老化作用 ■育毛・発毛作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 岩瀬コスファ株式会社

化粧品素材『FGF-10粉末』

アンチエイジングや老化に働きかける人の体内に存在するタンパク質の一種で…

inocyte Growth Factor-2,KGF-2）」 と呼ばれるタンパク質の一種です。 分子量19,300Da、208個のアミノ酸から形成されており、アルカリ性を示します。 老化に働きかける成分として注目されています。 【期待できる効果】 ■新しい細胞を産生することで、シワを防止・改善 ■肌の正常な成長を促進し、傷の治癒を促進 ■コラーゲンとエラスチンの組織を強...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MARUEIグループ 本社

『パラオキソナーゼ測定キット』

アンチエイジングに関連する重要な抗酸化酵素！パラオキソナーゼ活性を検出

『パラオキソナーゼ活性測定キット』は、サンプル中のパラオキソナーゼ活性 (パラオキソン分解活性)を検出することにより、サンプル中のパラオキソナーゼを 測定することのできるレドックス/アンチエイジング関連マーカーです。 パラオキソナーゼ(paraoxonase: PON-1)は血液中において HDL (High density lipoprotein)のアポリポ蛋白A1に結合して存在する...

メーカー・取り扱い企業： 日研ザイル株式会社 日本老化制御研究所

機能性粉体『ヒドロキシアパタイト』

メイクからスキンケア分野まで幅広く使用！優れた油脂吸着機能の化粧品原料…

『ヒドロキシアパタイト』は化粧品原料として開発した製品であり、 肌の老化の原因となる過酸化脂質の吸着や、テカリ・化粧崩れの原因となる 不飽和脂肪酸の選択的吸着など優れた油脂吸着機能を有し、メイクから スキンケア分野まで幅広く使用されています。 【特長】 ■医...

メーカー・取り扱い企業： 太平化学産業株式会社

化粧品原料『バオバブシードオイル』

アフリカの大地からの自然の恵み 100％ピュアオーガニックオイル

社では、法人様向けに、化粧品原料をご提供いたします。 『バオバブシードオイル』は、オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸を 豊富に含んだ化粧品原料です。 保湿効果、美白効果、皮膚の老化予防などの効果が期待されます。 まずはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■オレイン酸による保湿効果 ■リノール酸による美白、皮膚の老化予防効果 ■ビタミンEによる坑酸化効果...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エコロジーヘルスラボ

抗糖化アンチエイジング食品素材『AGハーブMIX』

新しいアンチエイジング「抗糖化ビューティー」を提案します！

『AGハーブMIX』は、ドグダミ・セイヨウサンザシ・カモミール・ ブドウ葉4種類のハーブから熱水抽出した抗糖化アンチエイジング食品素材 です。 糖化を防ぐことにより、老化は遅くなります。 老化原因のAGEsから、コラーゲンを守ります。 【特長】 ■抗糖化 ■皮膚弾力改善作用 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社からだサポート研究所

高吸収ケルセチン『ケルセフィット』

【機能性表示食品実績有】フィトソーム技術により約20倍に高吸収化。抗ア…

力な抗炎症効果 3. 広範囲の免疫調整効果 4. 広範囲の抗ウイルス効果 インデナによるケルセフィットのヒト臨床試験： ◆ 花粉アレルギー「鼻の不快感]で機能性表示食品受理済み。 ◆ 老化細胞除去（セノリティクス）によるアンチエイジング効果 ◆ 健常者への皮膚のヒスタミン阻害効果 ◆ トライアスロン選手へのパフォーマンス向上効果 ◆ 喘息患者への症状の緩和効果 ◆ 新型コロナ...

メーカー・取り扱い企業： インデナジャパン株式会社

【卵不足でお困りですか？】菓子向け卵代替製品のご紹介

スポンジケーキやお菓子を作る際、卵の使用量を削減することができる製品を…

えばスポンジケーキの製造において、卵は以下のような重要な効果を発揮します。 1．気泡力によってふんわりとした食感に仕上げる 2．卵黄が水分と油をつなぐ（乳化させる） 3．しっとり感の付与、老化防止 卵によるこのような効果を、下記の弊社製品で補い、卵の使用量を減らすことが可能です！ ■起泡性乳化油脂「ケークトロン」 →上記1～3の効果を補います！ 気泡力・気泡安定性に優れた...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

ゴマエキス『セサヴィタ』

高品質で低価格！ゴマ三大生産国であるインドで育った力強いゴマパワー！

われており、一年を通して栽培収穫が可能なため 安定した供給を可能としました。 ゴマに含まれるセサミンには強力な抗酸化作用があります。その他にも ビタミン、ミネラルが豊富に含まれることから、老化からカラダを守る ために最適な成分とされています。 また、当社で行った実験結果から糖尿病・コレステロールマネジメントへの 効果も期待されています。 大～小ロット対応可能ですので、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： バイオアクティブズジャパン株式会社

『デンプン』の基礎知識！特性や効能を商品開発に活かしませんか？

「冷蔵・冷凍・加熱・攪拌・弾力・モチモチ感を付与したい」「よく伸びる耐…

　　　　・・・など デンプンを加工すると、デンプンの構造や性質が変化し熱に強くなる、また、冷蔵や冷凍をしても硬くなりにくくなります。 このような耐熱性や耐冷蔵性、耐冷凍性が可能となるほか、耐老化性や歩留まり向上、また、食感改善などに適しております。 弊社の商品で、様々な課題を解決いたします。 ※以下関連リンクはグリコ栄養食品WEBページ「デンプン」に移動します。...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

保水性糖質素材『ピュアトース』のチカラ

食品製造にかかわる商品開発担当者・研究者の皆様へ！相対甘味度は砂糖の約…

上がってしまう"糖質割合が多いと、 甘味が強くなりすぎる"結晶性糖質だと結晶が出やすくなり、多く 配合できない" 『ピュアトース』は、保水効果が高く、低甘味で味質がよく、かつ 非結晶性で老化抑制効果が高い非添加物です。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■保湿効果 ■低甘味 ■風味増加 ■老化抑制 ■離水防止 ※詳しくはPDF資料をご覧いただ...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

高機能オールインワン プレミックス米粉

米粉の新しいカタチ！用途に合わせたミックス粉で簡単に高品質が実現できま…

『高機能オールインワン プレミックス米粉』は、和菓子・洋菓子を問わず 様々な形で使える作業性・機能性を有します。 グルテンフリーなのでその用途は海外にも効果的に訴求可能です。 老化耐性に優れ、甘みが抑えてある「オールインワンミックス米粉」、 もちもちふわふわの口溶けのよい新食感に仕上がる「オールインワンもちもちミックスもち粉」をご用意しております。 【特長】 ■国産...

メーカー・取り扱い企業： みたけ食品工業株式会社

山芋粉末シリーズ

”つなぎ”として使用すると、麺に好ましい「コシ」や「つるつるとした口当…

た製品です。 麺類の製造時に”つなぎ”として使用すると、麺に好ましい「コシ」や 「つるつるとした口当たり」を与えることが可能。また、お好み焼き等の 生地がソフトに焼きあがる他、蒸しパン等の老化防止効果があります。 麺やパン、水煉製品等、様々なものの食感改良にお役立てください。 【特長】 ■厳選された良質な山芋を使用 ■お好み焼き等の生地がソフトに焼きあがる ■蒸しパン等...

メーカー・取り扱い企業： 日本コロイド株式会社

健康食品素材『ファイバリクサ(R)』

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維

や食品に幅広く配合できます。 【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 ※詳しくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

化粧品原料『フィトセルテック マルス ドメスティカ』

4か月腐らないリンゴで話題のウトビラー・スパトラウバーの幹細胞を培養し…

リンゴの幹細胞を抽出し 人工培養する事に成功。その培養物から得たエキスはヒト皮膚幹細胞の 働きを高め、表情ジワを減らすことが実証されています。 【特長】 ■ヒト培養幹細胞の寿命延長 ■老化抑制遺伝子の発現増強 ■紫外線ダメージからの保護 ■ヒト毛胞細胞での老化抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： エイチ・ホルスタイン株式会社

食品原料『ホワイトトマトエキス』

美容に嬉しい成分。さまざまな管轄機関によって安全であると見なされていま…

イトトマトエキス』とは、天然のトマト由来のカロテノイドを 抽出した食品原料です。 豊富に含まれるフィトエンおよびフィトフルエンがUVによる損傷から 皮膚を保護する事が確認されており、抗皮膚老化、抗しわ効果が 報告されています。 米国FDA、欧州食品安全期間（EFSA）を含むさまざまな管轄機関によって 安全であると見なされています。 【特長】 ■豊富に含まれるフィトエンお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社げんてん本店

【ピュアトース技術情報】ピュアトースとは？

素材の風味を引き立てる！多様な機能性により様々な食品使用可能な保水性糖…

『ピュアトース』は、でん粉を分解してつくられた、糖質の中で保水力が 高いといわれているマルトトリオースを主成分とした食品素材です。 でん粉の老化を抑え、雑味のないスッキリとした味質。 氷結晶成長抑制効果／冷解凍耐性などの特長を有します。 多様な機能性により様々な食品にご利用いただくことができます。 【主な特長】 ■保水性、し...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社