省エネルギー及び省力に適したタイマーやタイムスイッチをラインナップ！現在、総合カタログをプレゼント中！ スナオ電気のタイムスイッチは省エネルギー及び省力に適した装置です。 【製品ラインナップ】 ■年間タイマー …基本は１週間単位の動作を繰り返し、月日も考慮したい。 ■カレンダータイマー …１週間単位で同じ動作の繰り返しを行う。動作不要の曜日は曜日スイッチをOFFにする。 ■24時間タイムスイッチ …毎日同じ動作の繰り返しを行う。曜日などは無関係な制御に好適。 ■ゼンマイタイマー …昔ながらのゼンマイを使用。最大設定時間は15分、30分、60分、120分をラインナップ。 ■オートレインタイムスイッチ …散水、灌水制御用に好適。1ch型、2ch型、4ch型、6ch型、8ch型をラインナップ。 ※詳細はカタログをダウンロード頂くか直接お問い合わせください。 ※カタログに掲載されていない特殊なタイムスイッチも製造いたします。 ※DC12V,DC24V駆動にも改造可能な機種もございます。お問い合わせください。

火や電気を使わず水の添加で発熱！ハイパワーな発熱剤です。 エディックスーパーヒートは、火を使わずに水を使用することで発熱、 発生する蒸気によって加熱します。 98℃の温度と4,700J/g以上の発熱量を約30分持続するので、 対象物を確実に温めることが可能です。 【特長】 ■水を注ぐだけだから簡単！ ■火を使わないから安全！ ■蒸気加熱だからふっくら！ ■98℃を約30分間持続！ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

角煮などが簡単に作れる電気圧力鍋！ 『電気圧力鍋2.5L　SDA-60』は、容量が2.5Lでコンパクトタイプの 電気圧力鍋です。 鍋はフッ素樹脂塗装が施してあり、こびり付きにくくなっています。 圧力・白米・角煮・カレーなどのコースを搭載。 材料を入れて放置して大丈夫です。 【仕様】 ■製品サイズ：約W240×D280×H250mm ■製品重量：約2,960g ■化粧箱サイズ：約W310×D270×H285mm ■化粧箱重量：約3,350g ■外箱サイズ：約W320×D560×H590mm　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

笑顔あふれるおいしい食事をかんたんに！ 『ディッシュクック』は、食材を食器にセットするだけで、 できたて、あつあつのおいしい食事ができあがる新しい食事提供システムです。 コンパクトなIHヒーターと専用の食器・トレイを使って、一人ずつの器の中で 調理を行う画期的な仕組みで、3つの料理を同時に自動調理可能。 また、食材コストや、人件費、ランニングコストの削減など、 様々なコスト圧縮を実現することができます。 【メリット】 ■できたて、あつあつのおいしさ ■シンプルな作業で衛生管理が容易 ■必要な栄養量を個別に調整 ■素材のうま味・栄養素を逃さない ■様々なコストを圧縮可能 ■労働環境の問題点を解決 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

火や電気がなくてもあたたかい食事ができます 『モーリアンヒートパック』は、軽量・コンパクト・短時間での 発熱を可能する発熱剤です。 加熱袋の中に発熱材をセットし、温めたい食材等を発熱剤の上に置いて、 水を入れるだけ。高温の蒸気が袋の中に充満し、15分から20分程度で 中にあるものを温められます。 非常時やアウトドアなど、電気や火を調達しにくい場所でも、 温かな食事を召し上がっていただくことができます。 【特長】 ■火災の心配がない ■軽量・コンパクト・短時間で発熱 ■保存性に優れている ■後始末が簡単 ■応用範囲の広さ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン！ 美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも最適です。

加熱調理に威力を発揮する「加熱調理用機器」を多数ラインアップ！ 当カタログは、食品加工機器・厨房機器の総合販売商社である 北沢産業株式会社が取り扱う業務用厨房機器を掲載した製品カタログです。 フライヤー、マルチクッカー、スチームボックスエボリューションなど さまざまな製品を掲載しております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載内容】 ■WAOフライヤー ■卓上フライヤー ■油脂濾過機 ■マルチクッカー ■スチームボックスエボリューション ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

ジュール加熱で食品へのダメージが少ない加熱装置 『ジュール加熱式ミニパック用ヒーター』は、瞬間的に温度上昇ができるため、 熱ダメージの少ないワンランク上の加熱処理を実現する加熱装置です。 ジュール加熱式により、40℃→90℃を3秒以内で温度上昇できます。 また、従来の装置にはない500cc 以下の加熱容積であり、製品切り換えの多い ラインでも液ロス負担の少ない製造を可能にします。 また、CIP洗浄対応はもとより、工具を使わずに手洗いができます。 【特長】 ■急速かつ均一に温度上昇 ■加熱ダメージ低減 ■最小の装置容積で収率アップ ■包装機の発進停止運転に連動 ■分解洗浄が容易 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

A4サイズのスマートなホットプレート！ 『スマートホットプレート　SHP-70F』は、卓上で映えるデザインで インテリアとして置くこともできるホットプレートです。 ふた付きなので蒸し焼き料理も可能。 また、操作はスイッチ一つで簡単に行えます。 【仕様】 ■製品サイズ：約W210×D305×H120mm ■製品重量：約1,010g ■化粧箱サイズ：約W215×D310×H120mm ■化粧箱重量：約1,200g ■外箱サイズ：約W330×D620×H450mm　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

１台で加熱、撹拌、濃縮乾固！ラボスペースを節約、前処理を簡便化して、ラボの効率化を図りませんか？ 『Reacti-Therm』は、Thermo Scientifi Reacti-Ther 加熱／撹拌モジュールとThermo Scientific Reacti-Vap エバポレーターを組み合わせれば、1台で加熱、撹拌、濃縮乾固ができる1台3役の 画期的なシステムです。 また、さまざまな試験管、微量遠心チューブ、バイアルに対応した アルミブロックを簡単に交換可能です。 ■HPLCやGCのサンプルの誘導体化 ■タンパク質の加水分解 ■小スケールの反応 ■インキュベーション ■アミノ酸の加水分解 ■エバポレーション 詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

熱源は電気のみ！焼時間はインパーターにて調整可能な両面焼機！ 『テフロングリルコンベヤー』は、上下面よりベルトで挟み込み 製品を焼き上げる機械です。 製品表面を短時間で焼き色をつけることも、焼き機として完全調理する こともできます。 ベルトにて製品を搬送、焼成するため、鉄板などのように継ざ目がありません。 熱源は電気のみになります。 【特長】 ■鉄板などのように継ざ目がない ■プレートにヒーターを埋め込んでいる為、高効率 ■温度は50～200℃まで調整できる ■運転中にベルトを自動でクリーニング ■焼きカスや油分は1ヶ所に集まる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

料理に合わせて詳細運転設定！食材の加熱ムラがなくほぼ均一の仕上がりを実現します 『電気リヒートウォーマーキャビネット』は、HACCP概念に対応した 自動再加熱機器です。 加熱調理後の食材を冷却し器に盛り付けた状態でセットするだけで、 冷蔵保存～再加熱～保温を自動で行い、一連の工程を自動記録。 また、白動補正機能で調理のオーバークックを制御。幅広い メニューを美味しく的確に再加熱し、あつあつのまま提供します。 【特長】 ■HACCP概念に対応 ■喫食者の満足度UP ■人手不足を解消 ■おいしさに貢献 ■一連の工程を自動記録 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天然ガス・プロパンガスのいずれでも完全燃焼できるガンタイプバーナー！送風機と燃焼配管機器が一体化となっているため点検清掃が容易。 □ガス種を問わず安定した燃焼が可能 　都市ガス（13A・LNG）/プロパンガス（LPG）でご使用いただけます。 □取り扱いが簡単 　燃焼ブロアとバーナーを一体化し、燃焼安全装置を装備しています。 　電源・点火スイッチで手軽に点火できます。(制御盤仕様) □安全かつ安心してお使いいただけます。 　異常時は安全装置によりガスを遮断し、異常警報を出します。 □燃焼調整が容易 　燃料調整部をバーナ本体側へまとめることにより調整が容易です。 □メンテナンスが容易 　各構成パーツの脱着が簡単ですので、メンテナンスおよび定期点検が容易におこなえます。 □ON-OFF制御のみならずHi-Low制御や比例制御も選択いただけます。 □ダイレクト点火方式で確実な点火をおこなえます。 【型式（燃焼量）】 SBII-70 （81.4kW） SBII-150（174.4kW） SBII-250（290.7kW） SBII-350（407.0kW） ※炉圧の高い環境および高温でお使いいただく場合は ”BJバーナー”および”SPバーナー”をご紹介しています。

食品の調理・殺菌や工業製品の熱処理に！タッチパネル操作の過熱蒸気発生装置 『スーパースチーマ』は食品分野向けの過熱蒸気発生装置です。 短時間での焼成、連続焼成で調理の「早い・おいしい・安全」を実現。 一般的な蒸気殺菌では処理できなかったカビなどの耐熱性菌も殺菌できます。 さらにラベル・フィルム収縮やボトルの昇温など工業製品への活用も可能です。 操作はタッチパネルで簡単操作。固有技術も必要ありません。 お客様が必要な機能用途に応じて、エコノス・ジャパンが専用設計します。 研究開発用として小スペース対応の『スーパースチーマ　ミニ』もございます。 【特長】 ■様々な食品の連続生産に対応 ■用途別に専用装置を設計 ■タッチパネルでの簡単操作 ■使用する水蒸気量・装置サイズは飽和水蒸気式トンネルの約1/3 ■HACCP対応用のデータもグラフで確認・保存可能（オプション機能） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

IH加熱式攪拌平釜 ◎加熱源として強力な火力を誇るIH(電磁誘導加熱)を採用 ◎幅広平釜採用で、炒め物が短時間でできます ◎わかりやすいタッチパネル制御で操作が簡単 ◎デジタル温調計にて1℃単位での温度設定が可能 ◎攪拌羽根の回転・旋回スピードは自由に調節可能 ◎ALLステンレス製により、錆を防ぎ丈夫な作りです ◎炒め物の取り出しは、釜角度を変えることで簡単に出来ます ◎炒め物の水分量を逐次確認できる重量計付き

ロスの少ない美味しい解凍と、作業効率の改善をお約束します。 DEPAK解凍は、当社独自の研究や設計技術によって食材の熱交換の効率を極限まで追求した製品です。 解凍が完了すると自動的に鮮度保持モードに切り替わり、次工程に最適な温度で保管が可能です。 解凍作業に煩わしさを感じている方、ぜひ一度お問い合わせください。 ロスの少ない美味しい解凍と、作業効率の改善をお約束します。 【特徴】 ○DEPAK効果で酸化を抑制 ○解凍後は自動的に鮮度保持 ○ムラの無い均一な解凍 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

ジュール加熱技術を応用し品質劣化を防げる殺菌装置 『HEF-AC』は、高電界効果とジュール熱による発熱を利用した殺菌技術を用いた殺菌装置です。 当社のジュール加熱技術を応用し、食品を連続的に交流高電界装置に 通過させながら、高電圧を印加することで微生物に損傷を与えます。 電界効果により、通常の熱殺菌と比較して1/30の熱履歴でも高い殺菌効果が 得られます。 また、極めて速く、0.1秒以下で瞬間的に温度上昇ができるため、 熱による変色、加熱臭、機能成分の損失など、品質劣化を防ぐことができます。 【特長】 ■高い殺菌効果 ■熱ダメージ低減 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

薬液を大切にする技術で「液にやさしい」フッ素樹脂ヒーター。耐薬性・耐久性に実績があり、高温使用に対応したモデルも多数あります。 当社技術の《スローウォーム設計》により、加熱時の液の熱損傷を抑制させています。スローウォーム設計は昇温が遅いわけではなく、薬液全体が均等に加熱されるようにヒーターの表面温度分布を均一にした設計です。 各々の潜水・防水仕様により、1年間防水保証付です。 強酸からアルカリまでの耐薬品性と耐久性があります。 ヒートフロンは95℃MAX、UU・フロンは90℃MAXの高温使用にも対応しています。

ガス式・電気式をご用意！炒める、煮る、攪拌する、煎るなど多彩な食材調理に 当社は、ロータリー式万能調理釜『ロータリーシェフシリーズ』を 取り扱っております。 小型から特大型、強火力のガス式、操作の楽な電気式まで調理能力、 用途に応じてお選びください 温度調節機他一部制御機器につきましては通信機能(PCへの運転情報の 取込み等) 付のものもご用意できますのでご相談ください 【ラインアップ】 ■ロータリーシェフ“U”ガス式 ■ロータリーシェフ“R”ガス式 ■ロータリーシェフ“A”ガス式 ■ロータリーシェフ“L”特大型ガス式 ■ロータリーシェフ“Z”中型・大型ガス式 ■ロータリーシェフ“Z”特大型ガス式　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし！大型連続式フライヤー 当製品は、蒸気加熱式の大型連続式フライヤーです。 高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温します。 コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。 熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済みます。 また、排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備も必要ありません。 【特長】 ■高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温 ■コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れる ■熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済む ■排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし ■油槽はフラットでコーナー部がR構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

大幅な省エネルギー化に！逃げる蒸気を最小限にとどめ、蒸気ロスが少なく済みます 当製品は、連続式の蒸し機です。 一次側蒸気をシステムの適した圧まで減圧させ、微圧にてゆるやかに庫内に 充満させます。そうすることにより十分にムラなく蒸気が充満し、 前後ダクトに逃げる蒸気を最小限にとどめる為、蒸気ロスが少なく済み、 大幅な省エネルギー化になります。 また、蒸気の温度制御は比例制御の為、温度誤差、温度ムラがほとんどなく 製品歩留まりも向上します。 【特長】 ■大幅な省エネルギー化 ■ムラなく蒸気が充満 ■蒸気ロスが少なくて済む ■製品歩留まりも向上 ■前後ダクト、サイドのウォーターシール構造により、工場内への 　蒸気漏れがない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乾燥時間を20％短縮しコスト削減！電力・蒸気の消費量を削減し省エネを実現。 冷燻、温燻、肉・魚・チーズ何でも燻製可能。 燻製（スモーク）は、食材を燻煙することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法です。 燻煙の前には一般的に乾燥処理を行う場合が多く、その時間とコストを削減できるのが、ヒガシモトキカイの『スモークハウス』です。 【特長】 ■ボイラー燃料消費量20％カット（メーカー比） ■リバーシングフラップにより短時間で均一に乾燥可能（スモークムラなし） ■スチームスモークゼネレーターで時間短縮、歩留まり２％以上向上！（メーカー比） ■お客様のスペースに合わせたレイアウト設計 ■多様なスモークゼネレータ ■全自動洗浄システムを標準搭載 ■手作りレストランから食品工場まで幅広いラインナップ ■部品・制御は国産品でアフターサービス付き コンビネーションスモークゼネレーターについては、FOOMA JAPAN国際食品工業展2022･2023に出展しました！ ■スチームスモーク・ノーマルスモーク　1台で2種類の煙を作ることが可能に！ ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

コンパクトで設置場所を選ばない電気カーボンヒーターグリラー 『いぶし銀』は、焼き鳥はもちろん、牛、豚、羊などの肉類や、魚介、 野菜までも幅広く対応した電気カーボンヒーターグリラーです。 食材ごとの理想的な火加減は手元のダイヤルのみで設定可能。 扱いやすく、どなたでも職人のような焼き上がりを実現できます。 また、燻すことで食材に風味をプラスすることも可能です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■炭火と同じ波長の遠赤外線効果 ■熟練職人の並みの焼き技を実現 ■調理開始までわずか5秒 ■豊富なバリエーションのラインアップ ■カーボンヒーターによる省エネ効果・ランニングコストを削減　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

遠赤外線両面加熱で熱料理に革命を！炭火焼きの美しさを実現します 『オートグリラー』は、炭を使わない炭火焼き器です。 輻射熱を0％～100％デジタル制御を行い、素材の細胞を壊さずおいしく 焼けます。 また、焼き物の高さを変える必要はありません。 さらに黒焦げの失敗もなく、焼き物を裏返す手間もいりません。 【特長】 ■遠赤が炭火焼のおいしさを実現 ■タイムアップでヒーターが切れるから、焼き過ぎなし ■素材の細胞を壊さずおいしく焼ける ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『SCM Turbo』は既設のプレハブ冷蔵庫内の一角で解凍ができる解凍機です。 『SCM Turbo』は、既設のプレハブ冷蔵庫内の一角で解凍ができる解凍機です。 デパックの効果により解凍時のドリップを抑制し、気温に左右されることなく、1年間安定した解凍が可能。 解凍を見直すことで、ドリップも軽減され品質が向上するのみではなく、作業効率も大幅に改善出来ます。 解凍作業に煩わしさを感じている方、ぜひ一度お問い合わせください。 品質と作業効率の改善をお約束します。 【特長】 ■解凍歩留まり向上・ロス削減 ■作業の平準化 ■安心・安全をお届け ■衛生環境の改善 ■業務の効率化 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

メディカル業界や自動車業界が求める、極めて高い精度と安定性を追求！家庭用コンセントで対応可能な卓上型もあります。 山本ビニターでは、高周波ウェルダー「EXAST-V」をリリースしました。 高周波による電波加熱で狙ったところをあたためることで、多様な素材を溶着・接着・接合します。メディカル業界や自動車業界が求める、高い精度と安定性を追求しました。 【特長】 ■高周波誘電加熱は、電波を利用したクリーンな熱源 ■製造における加熱工程（溶着、接着、加熱、乾燥、成型）の作業環境改善・カーボンニュートラルに貢献 ■高周波ウェルダーは樹脂（PVC、EVA、PV）の溶着加工、自動車内装溶着加工、エンボス加工、ハーネス加工などに使用可 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

-50～-70℃！デフ・マック内蔵で完全除霜装置を組み込んだ冷凍システムです 『マック・2元式低温冷凍機ユニット』は、-75℃蒸発を確立し、 革新的なホットガス・デフロストシステムで無熱源完全除霜を実現した 冷凍システムです。 ホットガス・デフロストシステムは、省エネ効果が大きく 節電・ランニング経費の節約となります。他に熱源は不要。 強烈な加熱能力の為、クイック・デフロストで、デフロスト時間が短いので 冷凍庫内温度の上昇を抑えます。 【特長】 ■二元式冷凍機が超低温、高効率冷凍能力を発揮 ■サイクル自己発生ホットガス・デフロスト方式で冷却器の氷を完全に溶かす ■冷凍庫内温調制御は-50℃～-70℃と広範囲 ■冷凍サイクルによるデフロスト方式で電気ヒーター等他の熱源が不要 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。