食品コンサル『厨房衛生点検業務』

年間50,000ヶ所以上の豊富な厨房衛生点検実績とプロの確かな視点で、…

当社の『厨房衛生点検業務』についてご紹介します。 衛生管理のルールを定め、実践し、お客様に安心と安全を提供することは 食品を提供するものの義務です。 当社では、レストラン、スーパー、ホテル等の厨房...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社BMLフード・サイエンス

清掃サービス『厨房機器清掃』

食品を扱う場所です！衛生的な環境にしましょう！

株式会社オーアンドケーでは、『厨房機器清掃』を承っております。 厨房のレンジフード、フィルターの清掃を行わないと火災の原因になります。 食品を扱う場所ですので、衛生的な環境を維持しましょう。 【特長（レンジフードの清掃...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーアンドケー

厨房機械・器具『Kamado / Baker Top』

省コスト＆ハイパフォーマンス！機能が充実したオーブンシステム

株式会社ヒメジ菓機で取り扱っている厨房機械・器具『Kamado / Baker Top』をご紹介いたします。 『Kamado』は、食パン・菓子パン・欧風パンの基本ベイキングを重視、焼成に必要な機能を標準装備し、省コストでありながらハイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒメジ菓機

【総合カタログ】金属洋/卓上食器、ステンレス器物、業務用厨房用品

独創的で魅力ある製品をご提供致します

当社では、創業時より丁寧な仕上と磨き抜かれた技術、 そして妥協のない品質管理でオリジナルの 業務用厨房・卓上用品などの製造販売を行っております。 「魅力ある逸品をお客様へ」という想いを大切に、 これからも最高級の品質をお届けしてまいります。 ■Todaiブランド オリジナルカトラリー＆テーブルウ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーダイ 新潟本社

製菓・製パン・厨房器具『White Thumb』ダイジェスト版

プロの心意気にお応えする、高い機能性、美しい形、使い心地を備えた商品を…

当カタログは、株式会社遠藤孝商店の取り扱う、製菓・製パン・厨房器具を 掲載した総合カタログです。 軽量で抜群の離形性を持つ「プレスニューオーブン天板 ウエストサイズ」 などの製菓用品をはじめ、耐久性に優れたピラーといったウェディング品 や、厨房用品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社遠藤孝商店 本社

厨房排水の処理

メーカー設計の場合、腐敗臭(硫化水素や低級脂肪酸など)を発生させないこ…

当社は、『厨房排水の処理』を行っております。 活性汚泥、加圧浮上を使用せず、高性能散気管「アクアブラスター」に よる散気とバイオ点滴だけで下水放流が可能。 排水独特の腐敗臭を発生させず、また、水槽清...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ネクストリー

食品工場・厨房におすすめ『塗り床改修工事』

食品工場や厨房の床面の傷み・劣化・不具合の問題を解決いたします！

食品工場や厨房などの床のお悩み、何とかしたいと思っていませんか？ タナカペインティングでは養生・下地処理～完成まで、一括して衛生管理のお手伝いをいたします！ ■ヒビ・割れてしまった ■剥がれてしまった ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タナカペインティング

厨房機器『スチームコンベクションオーブン』

感知、認識、予測、記憶能力を持ち、シェフとコミュニケーションをするイン…

当社では、1台の調理システムに4種類のアシスタント機能が搭載された 厨房機器『スチームコンベクションオーブン』を取り扱っております。 ユーザーが希望の仕上がりを入力し、調理システムが正確に調理。 また、アラカルトメニューや仕込み、朝食サービスも迅速かつ フレキ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社水の森アメニティ

バーナーキャップ　厨房　切削加工　オーダーメイド　開発　中国

バーナーキャップの製造ならお任せ下さい！【バーナーキャップ　厨房　切削…

【バーナーキャップ　厨房　切削加工　オーダーメイド　開発　中国】 【業界・使用用途】 産業機器関連業界 【ロット】 1～10000 【加工】 マシニングセンタ 【特徴】 こちらは真鍮の切削加...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社松井製作所

厨房でも使えるコンパクト急速液体凍結機『RF-1』

レストラン・居酒屋・カフェ等の限られた厨房スペースでも使用可能な小型急…

です。 今回開発した『RF-1』は従来機種よりも更に小型化を実現。 昨今のウイルス感染拡大の影響から、レストラン・居酒屋・カフェ等の 店舗様からも数多くのお問合せを頂いており、限られた厨房スペースでも、 お気軽にお使いいただける物となっております。 【特長】 ■電源AC100V仕様、コンセント差し込みですぐに使用可能 ■キャスター付きで簡単移動 ■小さくても凍結速度はそ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

【宴会場・厨房・送迎バスの「臭い」対策事例】たばこ臭・食品臭

女性スタッフでも簡単に持ち運び簡単！宴会終了後のたばこ臭、お酒や食品…

は、次亜塩素酸を噴霧する機械の導入も考えましたが、コストと効果の点で割に合わないと考え、導入は見送りました。 そんな中、「塩素よりオゾンが効果的」という話を聞き、大型のオゾン発生器を導入して、厨房内の除菌などに利用していました。 しかし、以前利用していたオゾン発生器は大型で30kgほどもあり、成人男性でも持ち運ぶのを躊躇する重さでした。 オゾンの発生量が多く、持ち運びも容易で、...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

杉山工業株式会社『厨房用品・製菓用品』総合カタログダイジェスト版

業務用の厨房・製菓用品を多数ご紹介！

当カタログは、主に業務用器物、業務用電気製品、厨房設備、医療容器 の製造を行っている杉山工業株式会社の総合カタログです。 使い良さを追求した「スギコプレスシンクシリーズ」をはじめ、「出前機 1型」や「食品用中心温度計」など、様々な製品を種...

メーカー・取り扱い企業： 杉山工業株式会社 本社

業務用厨房改善システム『ミラブルプロダイナー』

サイエンス独自のウルトラファインバブルと水流技術で驚きの節水・洗浄効果…

『ミラブルプロダイナー』は、しつこい油汚れにも大きな効果を発揮する 業務用厨房改善システムです。 大幅な節水で水道光熱費も削減可能。また、配管汚れを浮かせ臭いの元に 効果を発揮します。 利用方法に合わせて、設置方法が「シンクタイプ」と「デッキタイプ」の 2タイプから選択可...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中央微生物検査所

店舗・厨房設計施工サービス

厨房設計から施工・運営までトータルにサポートする三和店舗機器

三和店舗機器株式会社は、厨房設備設計施工から、調理道具・ 店舗用備品・テーブルウェアの販売まで行っております。 長年の信頼と豊富な実績でお客様のお店づくりをサポートします。 洋食、イタリアン、焼肉・お好み焼き・焼そば...

メーカー・取り扱い企業： 三和店舗機器株式会社

業務用浄水器『厨房名水』

さまざまなシーンで活躍する、プロフェッショナルの期待に応える浄水器

『厨房名水』は、3重ろ過システムを通じて60,000Lのろ過能力を誇る、 プロ仕様高性能浄水器です。 ホテルやレストランの厨房、食品加工業をはじめオフィスの給湯室まで、 多目的にご使用いただけま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社OSGコーポレーション

食品加工・厨房用スニーカー『シェフメイト a-4000』

殺菌処理に強い！新開発の特殊配合底と日本製合皮で靴が長持ちします

『シェフメイト a-4000』は、殺菌処理に強い食品加工・厨房用スニーカーです。 殺菌処理を行うと靴の素材にダメージを与えてしまうことがあります。 当製品は、殺菌処理の影響を受けにくい素材を採用し、どんな使用環境でも 安定した性能を発揮します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 弘進ゴム株式会社

【44ページ掲載の充実内容！】厨房機器　総合カタログ

【28種類の商材をご紹介！】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」を…

当カタログは、レマコム株式会社の取扱う厨房機器について掲載した カタログです。 高性能・低価格を実現した食材保存の定番「冷凍ストッカー上開きタイプ」 をはじめ、電気式デッキオーブン「エンペラーシリーズ」や本格的に スライスできる...

メーカー・取り扱い企業： レマコム株式会社

麺業用厨房機器総合カタログ

全ての麺ビジネスのちからに！コンパクトそばかまどや氷冷シンク・冷水器を…

当カタログでは、株式会社富士工業所が取扱う麺業用厨房機を ご紹介しております。 そばかまど・ゆで麺器の選び方をはじめ、強化力ブラストバーナー搭載の 「そばかまど」や、専用反転かごによる、ゆで上げでラクラク操作ができる 「角型ゆで麺器」など...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社富士工業所

クックサーブの厨房プラン

設備的なランニングコストが安い！食材ストックや機器も少ないため小規模の…

当社の『クックサーブの厨房プラン』をご紹介いたします。 クックサーブ方式は、患者さんの食事の都度、調理を行う方法です。 芯温と時間をコントロールしながら調理。温冷配膳車(適時適温配膳車)で 提供されています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

業務用厨房用品総合カタログ VOL.116-2

食缶・給食道具等を各種ご用意。本物の道具を通じ、お客さまに新しい食の価…

カタログは、株式会社ダイキュウの取り扱う『業務用厨房用品』について まとめてご紹介しています。 オールステンレス製のシンプル構造なので、丈夫で汚れ落ちが良い 「ステンマイルドボックス SMB-04 4L」をはじめ、「カゴキャリー(イージーコ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイキュウ 本社

業務用厨房機器レンタルサービス『マッハれん太』

生産性を追求した省スペース設計が魅力！一般的なリースだとかかる金利は一…

『マッハれん太』は、作業効率・安全性が向上できる業務用厨房機器 レンタルサービスです。 マッハ独自開発 リップヒーター搭載による省エネ（経済性UP）、 オートリフター搭載による人時生産効率UP、ヒーターセーフダウン機能搭載に よる安全性UP等、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ラックランド

グリストラップ・厨房用消臭剤『業務用バイオフレッシュ』

バイオの力で悪臭が発生しない！いや～な臭いと排管内のヌメリを分解します

『業務用バイオフレッシュ』は、排水口からの悪臭を無くすことができる グリストラップ・厨房用の消臭剤です。 排管内の汚れを分解するため、排水の流れも良くなります。 また、グリストラップの汚泥処理時の悪臭が無くなり、清掃時の不快感も 無くなります。 約4ヶ月ご使用いただけま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テイト微研

CK+SK方式　SK(サテライトキッチン)の厨房プラン

厨房設備機器とスペースを大幅に削減！院外から届いたチルド食材を再加熱す…

当社の『CK+SK方式　SK(サテライトキッチン)の厨房プラン』を ご紹介いたします。 院外(CK・セントラルキッチン)から届いたチルド食材を再加熱すれば提供可能。 調理スペースの必要がなく厨房設備機器とスペースを大幅に削減できます。 P...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

厨房型解凍マイスター『FH-03/FH-01』

ドリップゼロを実現！食品の品種やサイズに応じて温度コントロールが可能な…

『FH-03/FH-01』は、マイナス温度の極めて0℃に近い-1.0℃付近の温度帯に 特にこだわり、素材本来のおいしさを追求した厨房型解凍マイスターです。 従来方法(当社解凍機)と異なり、ミストを使用せず解凍後は素材のおいしさを 十分に味わえます。 解凍終了後も冷却運転で保冷ができるのでジャストインタイムで素材の供...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

食品加工・厨房用スニーカー『シェフメイト α-100』

優れた防滑性を発揮！衝撃吸収ソールと幅広設計で長時間の使用でも快適！

『シェフメイト α-100』は、清潔・耐滑・快適を基本コンセプトとして 開発した、食品加工・厨房用スニーカーです。 滑り易い床で優れた防滑性を発揮します。 また、軽くクッション性の良いEVA製のミッドソールの採用と 十分な厚みを持たせることにより、疲れにくい快適なクッション性を実現。...

メーカー・取り扱い企業： 弘進ゴム株式会社

【スーパー・食品加工・厨房用】オゾン発生装置

スーパー・食品加工から厨房まで幅広い現場でワイド＆クリーンに活躍！ …

『オゾンだっしゅ　ツインシリーズ』は、オゾン水＆オゾンエアーのツイン パワーで、スーパー・食品加工から厨房まで幅広い現場でワイド＆クリーンに 活躍する脱臭除菌洗浄機です。 昼はオゾン水の強力な脱臭・除菌パワーで作業工程をクリーンにし、夜は オゾンエアーが空中浮遊菌や臭いまで脱臭除菌します。 ...

メーカー・取り扱い企業： エース産業株式会社 本社工場

季節の安全対策製品《厨房衛生対策》

暑い時期に気になる厨房衛生対策製品をご紹介！

●フライヤー・グリル前・グリストラップの油汚れ対策 調理で発生した床面の油汚れを放置すると転倒事故につながりやすく、さらに靴裏に 付着して他のエリアへの持ち出され、汚れが拡散してしまいます。夏場などの暑い 季節は特にグリストラップの油汚れの放置は悪臭の原因にもなります。 ●出入口・通路の油汚れの持ち出し・拡散対策 床の油・汚れの拡散防止対策は非常に重要です。他のエリアへ汚れの 持ち...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

厨房機器

冷蔵庫・冷凍庫、オーブン、ミキサーなどは当社にお任せ下さい！

当社では、包装資材や厨房機器を取り扱っております。 冷蔵庫・冷凍庫をはじめ、オーブン(コンベクションなど)、ミキサー、 ガス台、業務用炊飯器などを各店舗に対し、ワンストップでの商品提供を いたします。 【取...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社清水弥生堂

厨房・食品工場専用脱臭装置「ピュア」

近隣の生活環境に優しく貢献！厨房や食品工場専用の脱臭装置

「ピュア」は、厨房・食品臭専用に開発された素材によって強力に脱臭します。 特殊加工のフィルタと抵抗の低い構造設計によって排気風量を低下させません。 フィルタが吸音構造になっている為、排気騒音をシャットアウトします...

メーカー・取り扱い企業： テクノメディカル株式会社

産業廃水処理システム＜厨房排水向け＞

産業廃水に対する放流水質を実現！多様な処理方式と必要な装置をご提案

当社では、厨房排水向けの『産業廃水処理システム』を取り扱っております。 一言で厨房排水と言っても、調理工程や製造方法により、排水特性や残渣 の度合い等は大きく異なります。当社は各工程の詳細をお客様より ...

メーカー・取り扱い企業： フジクリーン工業株式会社

業務用厨房機器　製品カタログ『Kitchen Unit』

特注品 製作可能！シンクをはじめ、作業台や棚などを掲載しています

当カタログは、株式会社ウサミの厨房機器を掲載した製品カタログです。 使い道があれこれ自由自在な「一槽シンク」をはじめ、丈夫で長持ちの 和食の味方「舟型シンク」や水回りの仕事が早くなる「水切台」などを 掲載しております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウサミ

【ホテル・飲食店の皆様へ】配膳ロボットを用いた厨房自動化のご提案

お客様ごとに適したロボットのご提案・セッティング・保守メンテサービスを…

【ホテル・飲食店の皆様へ】配膳ロボット・厨房の自動化でお困りではありませんか？ 配膳ロボットに加え、お掃除ロボットや厨房の自動化などを含め、 お客様の業務効率化・売上向上のためにソリューションでご要望にお応えいたします。 お客様ごとに適し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギハラメカックス

【施工サービス】厨房床

臭いも少ない水系で、作業性も良く、乾燥時間も約4時間！営業を止めずに施…

当社では、「厨房床」の施工サービスを行っております。 油や水、クラックなどがあっても、1度塗りで平滑に。 しかも防滑仕上げが可能。 臭いも少ない水系で、作業性も良く、乾燥時間も約4時間 なので、営業...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Ｌｉｂｏｒｎ．

【塗床工事 施工事例】千葉県某ホテル：ホテル内厨房床工事

作業可能時間が短くても床補修できる！耐久性に優れた塗床・ＭＦ工法

経年劣化による床の劣化・ひび割れ・水溜りなどにより補修をご依頼頂きました。 休みのないホテル厨房の作業可能時間は、24時～翌8時までの８時間でした。 この時間内に機器搬出、床補修、乾燥、完了後機器搬入を完了させる必要がありました。 厨房の為、完了後に臭いが残っていては利用できません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フロムシステムダイレクト　

近隣の油煙対策に！油煙除去装置『イオレス』

「フィルターの目詰まりで困っている」「フィルター交換費用が高い」「粉塵…

『イオレス』は、水中に油煙を通して泡を発生させ油分を吸着分離除去する装置です。 互いに疎水性の泡と油が吸着するため除去効率は高く、油が酸化した嫌な臭いの排気も気になりません。 フィルター式ではないため、油で目詰まりしたフィルター交換の手間と費用から解放されます！ ※参考：写真２ 　エマルション化した油の塊（ベタベタではありません） 屋外に設置し、プラント工場内の油煙排気をご検討中...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

【塗床工事施工事例】関西 病院厨房 床補修

病院厨房 4エリア1晩で作業完了！エポキシ樹脂からミルクリートへ補修

株式会社フロムシステムダイレクトによる塗床工事の施工事例をご紹介いたします。 関西 某病院厨房の床は、熱湯を頻繁に流す回転窯などにより、 耐熱温度40度程のエポキシ樹脂の床では耐えられず、 厨房機器周辺の床に部分的な剥がれやヒビが発生しておりました。 その他エリアでも経年劣化により補修...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フロムシステムダイレクト　

ロータリー式万能調理釜『ロータリーシェフシリーズ』

ガス式・電気式をご用意！炒める、煮る、攪拌する、煎るなど多彩な食材調理…

当社は、ロータリー式万能調理釜『ロータリーシェフシリーズ』を 取り扱っております。 小型から特大型、強火力のガス式、操作の楽な電気式まで調理能力、 用途に応じてお選びください 温度調節機他一部制御機器につきましては通信機能(PCへの運転情報の 取込み等) 付のものもご用意できますのでご相談ください 【ラインアップ】 ■ロータリーシェフ“U”ガス式 ■ロータリーシェフ...

メーカー・取り扱い企業： クマノ厨房工業株式会社

高温排水管『フジGRPパイプ』(強化ポリプロピレン二層管)

薄肉化・軽量化を実現。耐薬品性に優れ、100℃の高温でもOK。食品工場…

小で、配管後のパイプの伸びが小さいため 天井吊り配管や露出配管に適しています。 さらに、耐寒・耐熱性能に優れ、-10～100℃までの領域で使用できるほか 耐薬品性にも優れており、食品工場や厨房施設でも活躍します。 【特長】 ■厨房洗剤の耐食性に優れている ■熱伸縮が小さい ■軽量で取扱いが容易 ■高い機械的強度 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどう...

メーカー・取り扱い企業： 富士化工株式会社

業務用厨房換気扇清掃

しつこい汚れもプロのテクニックですっきり！汚れの落ちやすいアルカリ製洗…

当社の、業務用厨房換気扇清掃についてご紹介します。 取り外しができるオイルフィルターを清掃するだけでも排気能力も 性能通り発揮するようになります。 排気能力が低下して室温が上昇すると、厨房スタッフの体力...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社海神ドット釦工業所

総合カタログ　ダイジェスト版『ホシザキ業務用厨房機器 2018』

快適な厨房づくりをトータルでお手伝いします

当カタログは、自社製品だけでなく、各種厨房機器からサプライ品まで お客様のニーズにあわせた製品を幅広く取り扱っている ホシザキ京阪株式会社の総合カタログ（ダイジェスト版）です。 冷機器や熱機器、作業機器など多数の製品をご紹介。 ...

メーカー・取り扱い企業： ホシザキ京阪株式会社

厨房排気用グリスセパレーター『ミストロンSGW SERIES』

厨房の排気をミストで洗浄！メンテナンス回数低減が可能なグリスセパレータ…

『ミストロンSGW SERIES』は、厨房の排気を微細な霧状のシャワーで 洗ってからフィルターに通すことで、よりクリーンな排気を実現する 厨房排気用グリスセパレーターです。 霧状のシャワー「アクアミスト」の気化熱効果で排気温度を下...

メーカー・取り扱い企業： サンタ株式会社

『厨房内の汚れ落とし』

洗浄から納品まで！食品工場内・厨房内の汚れ落としと再加工はお任せくださ…

技研グループでは、『厨房内の汚れ落とし』を承っております。 製パン・製菓子・製麺工場など、主に食品関係の天板・型材・器具・ライン上の 設備（取外し可能なもの）などの洗浄から納品まで対応。 油汚れや焦げ付きが取り除...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社技研 本社

堆肥型生ごみ処理機｜厨房生ごみを減量して肥料に変える！

生ごみを生かす時代へ！臭いも気にならない業務用生ごみ処理機でラクラクリ…

ざす園舎が増えています。 循環社会の形成に向けて、限りある資源のムダをなくし、 これからは生ごみを「燃やす」から「生かす」時代へと向かっています。 【NKC業務用生ごみ処理機なら！】 ・厨房室から生ごみがなくなります。 機械に生ごみを投入するだけで約1/10～1/5に減量、コンポストへと生まれ変わります。 生ごみをそのままにするより衛生的で臭いも気になりません。 ・バイオ式な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フロムシステムダイレクト　

油煙除去装置『イオレス』の油煙除去効果が高いのは？

ファンで装置内を負圧にするから。そうして油煙を完全に水中に引き込み、発…

『イオレス』は、水中に油煙を通して泡を発生させ油分を吸着分離除去する装置です。 互いに疎水性の泡と油が吸着するため除去効率は高く、油が酸化した嫌な臭いの排気も気になりません。 油分を除去して消臭効果にもご満足いただける装置です。 【特長】 ■フードレスで、照明効果を遮ることなく快適な作業空間を確保 ■作業中の熱気や油臭も少なく、働きやすい環境づくりに貢献 ■近隣の油臭トラブル対策に...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

【施工事例】某ラーメン屋厨房床補修工事

モルタル工法＋防滑オプションで解決！某ラーメン屋の厨房床補修工事の施工…

株式会社タナカペインティングで行った“某ラーメン屋厨房床補修工事”に ついてご紹介します。 某ラーメン屋様より、厨房床がコンクリートが長年の油汚れで酷く傷んでいて、 従業員が転んでしまうとお困りでした。 そこで「水系硬質ウレタンモルタル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タナカペインティング