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126件 - メーカー・取り扱い企業
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133件 - カタログ
169件
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PR1台3役の大活躍!スライス、千切り、ダイスカットが可能な万能スライサー…
『スーパースライサーシリーズ』は、食材そのものの魅力を最大限に引き出し、新しい可能性を広げます。1台3役の大活躍、刃物の交換によりスライス、千切り、ダイスカットか可能。野菜は、食材に無理な圧力を掛けるこことなく繊維を壊さず、魚は鮮度や旨み保ったままの加工が可能、お肉のカットも鮮度や旨みを保ったまま、安全かつ衛生的に加工が出来ます。フルーツは、アイス・お菓子・ケーキ・タルト・ジャムなどにピッタリ! ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ドリマックス
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バター風味と食感で選ぶならラブールガトーシートBR!
酵バターと、ロレーヌ地方産の味わい深い岩塩を 配合したマーガリンです。 加塩タイプにすることで豊かなバターのコクと風味を引き出しました。 また、油脂の結晶コントロール技術により、パンや焼き菓子の食感はまるで バターのように仕上がります。 【特長】 ■フランス・ブルターニュ産発酵バターを使用 ■ロレーヌ地方産の味わい深い岩塩を配合 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽に...
メーカー・取り扱い企業: 月島食品工業株式会社
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低糖質食品を簡単に作れる!煎餅や餅などのコメ食品だけでなくパンや焼き菓…
『NOVELOSE 8490』は、日本人の主食のコメから生まれた レジスタントスターチです。 体内で消化されにくいアミロースを多く含むうるち米(インディカ米)を 使用し、世界有数のコメ生産国であるタイで一貫生産しています。 米粉や小麦粉などの糖質量の多い原料を置換えることで食後血糖値の ピークを下げ、上昇を穏やかにします。 【特長】 ■高食物繊維量含量 ■食後血糖値の上...
メーカー・取り扱い企業: イングレディオン・ジャパン株式会社
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様々な食品業界向けに熱処理技術を使い商品提供を行っています。主力事業は…
ンであるため世界中のどのような世代の方でも飲むことが出来ます。 食品原料事業では日本の伝統的な食である大豆食品きな粉、玄米を使った発芽玄米、 雑穀を簡便に食べやすく加工したパフなどを商品化し菓子やパンのアクセントに使用されています。 機能性食品事業は栄養素の豊富な素材を食べやすく粉末化したり、 えぐみや苦味を取るために加熱処理をし味のバランスを整えます。 ☆原料精選から加...
メーカー・取り扱い企業: 京都グレインシステム株式会社
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タレ・ドレッシング・ぽん酢のOEM・PB開発は当社にお任せください!
【ODM・OEM・PB製造実績】 ■うどんそば ■お好焼・鉄板焼き ■菓子 ■韓国料理 ■中華料理 ■ドレッシング ■丼物 ■鍋物 ■肉料理 ■洋食 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マナ
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視覚や味覚に加え、栄養価でも喜ばれる商品開発にお役立てください!
【商品例】 ■スイーツ・菓子 ■飲料 ■パン・麺類 ■食品 ■美容・その他 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サン・クロレラ
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美味しいパイ生地でもちパイをつくりませんか。デキマースシリーズをご紹介
株式会社上野忠は、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発製品の 製造・販売を行っております。 お餅を美味しいパイ生地で包んだ餅パイを作りませんか? とはいえ、洋菓子屋さんでは"求肥を作る設備がない"、和菓...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社上野忠
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めんつゆ・中華スープ類・ドレッシング類など、多彩な開発実績!
を一貫 したシステムで、徹底した衛生管理のもと行っています。 各お客様のご要望に合わせたスープや、調味料商品の製造・開発に力を 入れており、これまで粉末調味料類をはじめ、たれ・ソース類や、菓子 用シロップなどの実績があります。 豊富なノウハウを結集し、オリジナル商品をおつくりしますので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【業務内容】 ■業務用液体、粉末スープの製造販売 ...
メーカー・取り扱い企業: 東洋スープ株式会社
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沖縄県産原料を使用し、県内で製造された豊かな風味とコクのある加工黒糖
【用途】 ■黒糖風味の和洋菓子全般、飲料の原料 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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免疫物質増加・腸内環境改善作用促進の【あまおう乳酸菌】の技術資料
【技術資料進呈】健康食品やドリンクに!博多のあまおうを使用した乳酸菌「…
を多くの企業様へご提供いたしております。 『あまおう乳酸菌』は博多のあまおうを使用したいちご由来の乳酸菌です。 健康食品やドリンクに好適です。 関連製品として、同じくあまおうを使用し、菓子・製パンに好適な 「あまおうパウダー」もご用意しております。 【特長】 ■いちご由来の乳酸菌 ■健康食品やドリンクに好適 ■関連製品に「あまおうパウダー」をご用意 ※詳しくはPD...
メーカー・取り扱い企業: 大石化成株式会社
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お客様の生産性向上に最大限貢献できる新世代のサプライサービス!
ードを、お客様サイドで利用できる ■生産性向上や労働問題の軽減など、多面的に貢献できる 各種プレミックスに対応可能です。 食肉加工用プレミックス、ミートレス(植物肉)ミックス、 菓子用プレミックス等、多様なニーズ、様々な商品の特性に対応 可能な数多くの新規機能を併せ持ち、生産性向上に貢献致します。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社第一化成
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「お米」を用いた食品素材
自然な粘度付与、離水防止、老化抑制、濃厚感付与 ■スープのとろみづけ、コク感向上 ■小麦粉・米粉の生地のしっとり・もちもち感付与 ■揚げ物のさくさく感向上、コスト削減(高加水) ■クッキー・菓子パン等の副原料(卵・乳製品等)が多い生地の 作業性の向上⇒リッチな味の実現 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: キッコーマン食品株式会社
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香りの王様としても知られるスパイス!
『有機カルダモンパウダー』は、カレーのスパイスの一つとして、 香りの王様と呼ばれているスパイスです。 カレーに使用される他、肉の臭みを取るために使用されたり、焼き菓子 の材料としても使用されることもあります。 また果実の相性が良いため、ジャムやゼリー、コンポートを作る際に 使用するのも最適です。 【特長】 ■漢方薬のような香り ■クローブ(香...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ハーベスト
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北海道産精米を使用! 米粉とは一味違う焙煎米パウダー
まっています。 当社の焙煎米パウダーは、蒸したお米を焙煎し、微粉末にしたものです。 香ばしさやサクサクとした食感が特徴で、米粉にはない食感を出すことができます。 【使用例の一部】 お菓子やパンに練り込むとサクサクした食感や香ばしさが付加されます。 ■タルト生地(画像は、焙煎米パウダーを使用したタルト生地) ■スナック菓子 ■パン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お...
メーカー・取り扱い企業: 京都グレインシステム株式会社
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[サンプル提供]バニラビーンズ、バーボン種、グレードA, グルメ
インドネシアより2番目に高価な香辛料、バニラビーンズ、バーボン種、グレ…
世界で2番目に高価な香辛料のバニラビーンズ。 バーボン種バニラビーンズは、日本の多くのケーキ屋さんなどの西洋菓子さんがご使用されていますので、普遍的なバニラビーンズです。 インドネシア産の取り扱いを始めました。 日本で多くのパルシェがご使用のバーボン種バニラビーンズ・グルメです。 1kg真空パッ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エムケーラボラトリーズ 事業本部
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乳化剤でコーテイングされたトッピング用のココアパウダー 「泣き」にくく…
を防止するため、乳化剤でコーティングをしたトッピング用のココアパウダーです。 風味は通常のココアパウダーと遜色ありませんが、吸湿しにくく製菓・製パン、特に保存時に湿気の多い環境に置かれやすい生菓子において、上掛けした際に長期間サラサラとした見た目をキープします。...
メーカー・取り扱い企業: サンアイ化学工業株式会社
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接着力・被膜性・潤滑性に優れた水溶性多糖
プルラン』は水飴を含む培地で微生物を培養することによって得られる水溶性の多糖です。 結着力が強く、造膜性に優れています。食品の接着、バインダー、可食性フィルムの基材のほか、冷凍食品のドリップ抑制、菓子の食感改良などにも利用されます。 水溶液は潤滑性に優れ、麺のほぐれ剤としても利用できます。 【機能特性】 ■付着性・粘着性 ■接着性・固結性 ■被膜性・造膜性 ■保水性 ※詳しくはお問い合わせく...
メーカー・取り扱い企業: ナガセヴィータ株式会社
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各組織の粘弾性の基となっている重要な成分!サメ軟骨抽出物のご紹介
り抽出して得られる粉末で、コンドロイチン硫酸を含んでおり、 水溶性で、ドリンク、打錠、ソフトカプセル、ハードカプセルなど 各種形体化が可能。 増粘効果や舌触りの良さから、飲料、スープ類、冷菓子、麺類など、様々な 食品への使用が可能です。 【特長】 ■サメの軟骨より抽出して得られる粉末 ■各組織の粘弾性の基となっている重要な成分のコンドロイチン硫酸を 含んでいる ■水溶性...
メーカー・取り扱い企業: 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部
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お客様のご希望に応じたオリジナル商品をお作りします!
【取扱製品】 ■ドレッシング類 ■たれ・ソース類 ■めんつゆ・中華スープ類 ■その他・調味料 ■菓子用シロップ等 ■粉末調味料類 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 東洋スープ株式会社
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製菓・製パン向け! グルテンフリーのパフ素材
ります。 サンプルをご希望、またはパフ加工をご依頼の際は、当社までお問い合わせください。 【当社パフ商品の特長】 ■サクサクとした食感 ■原料本来の形状を保ったまま膨化している(ポン菓子とは異なる) ■一度蒸し乾燥を行っているため、お米の甘みを引き出している ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 京都グレインシステム株式会社
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オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与
自生オークから水のみで抽出・濃縮した100%オーク由来の抽出物。 オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与できます。 加工食品、焼き菓子(ウイスキー風味、ブランデー風味、ラム酒風味)、食酢/ドレッシング(バルサミコ酢風)、酒類などに。 ...
メーカー・取り扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
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高度な技術と厳格な品質管理下で薄荷製品を製造しています
カには特有の香りや清涼感があり、食品添加物や芳香成分 として我々の生活全般にわたって利用されています。 当社は、医薬品製造業としてパップ剤・外用剤等に、また、食品添加物 製造業としてガム・菓子等に利用できる薄荷製品を製造します。 【取扱製品】 ■日本薬局方L-メントール ■日本薬局方ハッカ油 ■特殊加工L-メントール ■特殊加工ハッカ油 ■メンソン油 など ※詳しく...
メーカー・取り扱い企業: 東洋薄荷工業株式会社
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長年のお菓子創りとブランド創りのノウハウを活かし、OEM、PBなどの商…
ラングドシャ サクサクとしたクッキー生地にチョコレートプレートをサンドしたラングドシャです。 【菓子OEM一覧】 (特化型) ・ハイプロテインクランチバー: プロテインを高配合したクランチバーです。 ・ハイプロテインゼリー: プロテインを高配合したゼリーがOEM製造できます。 (汎...
メーカー・取り扱い企業: 寿製菓株式会社
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長年のお菓子創りとブランド創りのノウハウを活かし、OEM、PBなどの商…
バウムクーヘン プレーンの他、表面にキャラメルやシロップをかけたり、ブリュレすることも可能です。 【菓子OEM一覧】 (特化型) ・ハイプロテインクランチバー: プロテインを高配合したクランチバーです。 (汎用型) ・シリアルバー ・まんじゅう ・ラングドシャ ・フィナンシェ ・...
メーカー・取り扱い企業: 寿製菓株式会社
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長年のお菓子創りとブランド創りのノウハウを活かし、OEM、PBなどの商…
【菓子OEM一覧】 (特化型) ・ハイプロテインクランチバー: プロテインを高配合したクランチバーのOEM製造が可能です。全国の農産物の原料(いちごや抹茶などなど)に精通しており、産地原料にこだわっ...
メーカー・取り扱い企業: 寿製菓株式会社
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長年のお菓子創りとブランド創りのノウハウを活かし、OEM、PBなどの商…
【菓子OEM一覧】 (特化型) ・ハイプロテインクランチバー: プロテインを高配合したクランチバーのOEM製造が可能です。全国の農産物の原料(いちごや抹茶などなど)に精通しており、産地原料にこだわっ...
メーカー・取り扱い企業: 寿製菓株式会社
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挽きたて抹茶の豊かな香り!お茶の本場、静岡産の茶葉を使用しています
ソース)』は、抹茶素材、フレーバー、天然色素を 使用した食品素材です。 約1~2%(対全量)の添加量で最終食品に自然な香り、色、味を つけることが可能。 マドレーヌ、クッキー等の焼き菓子をはじめ、クリーム、プリン等の 生菓子やベーカリー等、様々な食品にご使用いただけます。 【特長】 ■新鮮な抹茶をイメージした鮮かなうぐいす色 ■挽きたて抹茶の豊かな香り ■ほんのりとし...
メーカー・取り扱い企業: ゴールデンケリーパテント香料株式会社 本社・工場
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麺帯製品の打ち粉、もち製品の取り粉に使用されます。
『エースシリーズ』は、食品生地の取り扱いに適した打ち粉専用 でん粉です。 汎用、特に生麺に好適な「エースSD/エースNS」と、皮類、菓子用の 「エースPw/エースPw2」をラインアップ。 「エースSD/エースNS」は、適度な流動性で均一に散布でき、 生地への馴染みが良いうえ、精製してあるので衛生的です。 【エースSD...
メーカー・取り扱い企業: 上越スターチ株式会社 本社
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大豆と植物性油脂を主原料とした植物性クリーム!
『大豆クリーム』は、O/W型乳化なので水系に速やかに分散する 業務用大豆加工食品です。 主に、和洋菓子やパスタソース、ドリア、グラタン、クリームコロッケ、 ドレッシングなどの用途に適しています。 【特長】 ■主原料に特殊な大豆粉を使用しており、大豆特有の青臭さがほとんどない ■食物繊維含...
メーカー・取り扱い企業: 泰喜物産株式会社
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フレッシュな風味が特徴のエキスです
リーズ)』は、連続カラム抽出製法で製造した、 熱水抽出エキスです。 一般的な減圧濃縮エキスとは違い、水蒸気を蒸発させずに濃度を上げて いるため、素材の風味がそのまま活きています。 飲料、菓子、デザート、調味料などあらゆる食品の味付けに最適です。 【特徴】 ■連続カラム抽出製法 ■独自の濃厚エキス ■フレッシュな風味 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロード...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ライフ食品研究所
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レモン・パイナップル・バナナ・栗・さつまいもといった野菜やフルーツのイ…
の画像)についてご紹介しています。 ■商品ラインナップ 商品名、性状、色調、機能性(特長)についてご紹介しています。 ■食品等への着色見本 掲載情報: 黄色の野菜やフルーツをイメージした洋菓子・焼き菓子・飴などへの着色例をご紹介します。 ■その他の用途例について ベニバナ黄色素以外の着色料で、黄色を表現したい方はクチナシ色素に関するイプロスページへ(*以下URLよりご確認ください...
メーカー・取り扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
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加工デンプン、デンプンともに、様々な食品にご利用いただけるよう多彩な商…
与 ・卵白代替 ■水産練製品 ・硬さ、弾力、保水性の付与 ・保形性、ボディ感の付与 ・耐冷蔵性、耐老化性の付与 ・各種たん白素材の代替 その他、ソース・タレ類、ベーカリー、和洋菓子、畜肉加工品など、用途に応じてご使用いただける商品をご用意しております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。 ...
メーカー・取り扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
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製菓から食品、醸造まで幅広い分野で活躍!豊かな暮らしの創造に貢献してい…
法です。 当社では、厳しいチェックの元に主に米国から輸入したトウモロコシを、 優れた設備と高度の技術でドライミリング製品に加工製造します。 粉砕されたドライミリング製品は、粒度によって菓子・食品・醸造をはじめ さまざまな分野にわたって豊かな暮らし作りに貢献しています。 【ドライミリング製品ラインアップ】 ■コーングリッツ ■コーンフラワー ■コーンジャーム ■...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サニーメイズ
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豊かなコクと風味!ラブールガトーのコンパウンドタイプです
『ラブールガトーブルターニュ』は、フランス・ブルターニュ地方の発酵 バターを使用した、豊かなコクを風味のあるマーガリンです。 油脂の結晶コントロール技術により、パンや焼き菓子の食感はバターの ように仕上がります。 要望の高かったラブールガトーのコンパウンドタイプです。 【特長】 ■フランス・ブルターニュ産発酵バターを使用 ■ラブールガトーのコンパウンド...
メーカー・取り扱い企業: 月島食品工業株式会社
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でん粉損傷が少ないうるち米水挽き米粉で作った米粉めんは劣化しにくく、な…
で製粉した米粉を製造しており、 水挽き製粉は、澱粉にやさしい製粉方法です。 当社が取り扱う『ブランネージュ/ソフトネージュ(新規用途)』は、 新規需要米を使用した製品です。 パンや洋菓子など、使用できる用途(米以外の穀物代替の新規食品用途)、 製品が限定されていますので、詳しくはお問い合わせください。 【新規用途】 ■パン ■洋菓子 ■麺類 ■餃子皮 ■スナック菓...
メーカー・取り扱い企業: 上越スターチ株式会社 本社