『ポリリジン』 | 天然微生物が発酵する天然カチオンポリマー

PR食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリ…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）はヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料ですので、衛生材料などでも活用できます。 例えば、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプー、スカルプケアなど生活に密着した日用品の、合成ポリマー削...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

保存料ポリリジン／食中毒防止に貢献する天然微生物の発酵アミノ酸

ポリリジンは食品保存料のポリアミノ酸です。近年問題になっている食中毒の…

ルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。 ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。 毎年、微生物による食中毒は問題となっており、度々ニュースでも取り上げられています。一見、腐敗しているように見えない食品でも、生育環境が整え...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

食中毒対策に！60℃～30℃で菌は繁殖します！連続おにぎり冷却機

おにぎりや総菜の美味しさをそのままに安心安全を！自動ライン化で省人省力…

『連続型湿冷風冷却機』は、炊飯直後の高温の米飯の水分値歩留りを 向上させながら、約20℃前後まで冷却することが可能な製品です。 高湿度冷却をする事で美味しさを保ち、真空冷却と違いご飯を締ずに 冷却、成形された「赤飯おにぎり」さえもふっくら仕上げます。 熱風発生機を搭載し、洗浄後に部品を温風乾燥し、衛生管理面の問題も解消。 菌の発生が激しい50℃前後を飛び越えて一気に冷却し、梅雨・...

メーカー・取り扱い企業： 大宮高圧有限会社

食中毒菌検出用/残留物質検出用 ふき取り検査キット

リステリア属菌＆リステリア・モノサイトゲネス検査試薬や、サルモネラ検査…

当社で取り扱う、デバイス不要の食中毒菌検出用/残留物質検出用の 「ふき取り検査キット」についてご紹介いたします。 黄色から灰色または黒色へ変色すると推定陽性と判定する、 食中毒菌検出用ふき取りキット「InSiteシリーズ」...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セントラル科学貿易

高感度PCR食中毒菌検出システム『クオリバックスシステムX5』

速く、正確に！信頼性の高い結果を実現する食中毒菌検出システム

『クオリバックスシステムX5』は、食品および環境由来サンプルから特定の 食性病害細菌をスクリーニング検査する画期的なシステムです。 従来では考えられなかったようなパフォーマンスで、速く、正確に、 信頼性の高い結果が得られ、スピードと使い易さを兼ね備えています。 クオリバックスシステムを用いた試験法は、日本食品衛生検査指針収載、 AOACオフィシャルメソッドの認定を受けるなど、国際...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セントラル科学貿易

細菌・ウィルス検査

細菌・ウィルスの検査、培養、同定をいたします。

細菌やウィルスが原因の食中毒による健康被害は飲食店や学校、病院等で毎年のように報告されています。 近年では特に腸管出血性大腸菌O157やノロウイルスやによる集団食中毒が発生し、死亡事故に発展するケースもあります。 その他...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食環境衛生研究所

食中毒予防に”オゾン水”　

昨今、食中毒の話題が増えておりますが、O-157やノロウィルスの殺菌に…

★ 食中毒の対策には、 ・オゾン水で食品や調理器具を殺菌する ・オゾンガスで空気中を殺菌する オゾンを使用することにより食中毒菌を殺菌するだけでなく、細菌の住みにくい環境を作ることができる他、ゴキブ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社横山商会 名古屋営業所

食中毒ウィルス・食中毒菌対応 食品添加物除菌剤『バリアス-1S』

アルコールとカラシ抽出物の相乗効果で濡れた箇所にも強力な除菌力を発揮し…

『バリアス-1S』は、成分中のカラシ抽出物に非常に高い除菌作用があり、 アルコールとの相乗効果で水分にも強い強力な除菌力を発揮する 食中毒ウィルス・食中毒菌対応の食品添加物除菌剤です。 一般的なアルコール製剤では、アルコール分が揮発してしまうと同時に 数十秒で除菌力を失いますが、当製品はカラシ抽出物の効果で長時間 経過して...

メーカー・取り扱い企業： 大一産業株式会社

【除菌率80％以上！】感染症・食中毒対策に好適　開放型除菌装置

衣類の直接除菌を習慣に！風除室などに適した除菌・消臭装置

『バイバイキングフージョン BBK2』は、風除室などに適した エアーシャワーを用いた除菌・消臭装置です。 昨今の状況下において、ウイルス対策は必須であり、 これからの夏の季節には食中毒にも注意が必要です。 『バイバイキングフージョン BBK2』は オープンなスペースで簡単に除菌ができる開放型となっている為、 スピーディーで気軽に除菌したい方におすすめ製品となっておりま...

メーカー・取り扱い企業： 藤田グループ

高感度PCR食中毒菌検出システム『クオリバックスシステムQ7』

多彩な試薬ラインナップ！PCR法による検出を簡単に行えるシステム

『クオリバックスシステムQ7』は、食品および環境由来サンプルから特定の食性病害細菌をスクリーニング検査する画期的なシステムです。 従来では考えられなかったようなパフォーマンスで、速く、正確に、信頼性の高い結果が得られ、スピードと使い易さを兼ね備えています。 クオリバックスシステムを用いた試験法は、日本食品衛生検査指針収載、AOACオフィシャルメソッドの認定を受けるなど、国際的に認められた試験法...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セントラル科学貿易

SJM殺菌洗浄機　※ノロウイルスなど食中毒菌に高い効果を発揮！

ノロウイルスなど食中毒菌などに高い殺菌力！殺菌水を生成する機能を内蔵し…

的な殺菌が行え、洗浄物の衛生状態を良好に仕上げます。 【特長】 ■安全性 ⇒塩素臭が少なく、万が一目や口に入っても大丈夫なほど安全な殺菌水を使用。 ■殺菌性 ⇒ノロウイルスをはじめ、食中毒、一般細菌に効果があり、飲食料品工場で使用可能。 ■省エネ・省力化 ⇒常温での殺菌が可能なため、すすぎ水を加熱するランニングコストを削減可能。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお...

メーカー・取り扱い企業： SJM JAPAN Inc.

遺伝子増幅装置『GENEMAL』食中毒菌や標的遺伝子を迅速検出！

コンパクトな装置で遺伝子増幅から検出まで最短30分【食品・検査分野など…

定条件を設定することで反応条件の最適化が可能です。また、リアルタイムに蛍光を検出することで遺伝子増幅をモニターすることができ、予め設定したパラメーターでの自動判定も可能です。 さらに、同時発売の食中毒菌検出用LAMPプライマーセットと専用増幅試薬（GENEMAL LAMP FL Mix）を組み合わせて使用することで、本装置で施設内環境の食中毒菌（サルモネラ属菌、カンピロバクター、腸管出血性大腸...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッポンジーン

【食品工場での事例】食中毒対策・衛生管理・臭い対策

食品工場のニオイを確実に脱臭。炊飯ライン、急速冷凍庫内、プレハブ冷…

食品工場でのお客様事例を紹介します。 食品工場を運営しており、食中毒対策・衛生管理・臭い対策は行っていかなければなりません。目に見えない菌を殺菌するには掃除だけでは限界があります。特にこれから梅雨や夏の時期になるとカビや食中毒の心配が出てきます。 毎...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

ウエルシュ菌選択増菌培地

検査方法に合わせてさまざまな培地をご用意！

異なり培養条件や使用機材に配慮する必要があります。また、好気性菌と比べると検査結果が得られるまで時間がかかります。 Clostridium perfringens （和名：ウエルシュ菌）は、食中毒起因菌として知られており、しばしば大規模な食中毒事例が報告されております。 耐熱性の芽胞を形成するため、大量調理されるカレーや煮込み料理などの加熱調理食品や加工食品から検出される事例も多く、調理...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

株式会社食環境衛生研究所　会社紹介

専門家の検査技術で製品開発・品質管理を強力サポート―食環境衛生研究所

発、品質管理ご担当の方は是非弊社までご相談ください。 【主な事業】 ◆受託試験 →細菌・ウイルスの抑制効果試験、消臭効果試験など ◆検便検査 →健康保菌者の確認・体調不良の原因究明・食中毒の感染経路調査など ◆食品栄養成分検査 →食品表示項目、栄養成分、食品添加物、有害物質検査など ◆食品保存検査 →賞味期限、消費期限の設定試験 ◆残留農薬検査・残留動物用医薬品検査 →...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食環境衛生研究所

ラパポート・バシリアディス（RV）ブイヨン

サルモネラの選択増菌培地にご利用ください！小容量タイプもご用意しており…

サルモネラはカンピロバクターや黄色ブドウ球菌と並ぶ代表的な食中毒菌であり、サルモネラ食中毒は事件数・患者数共に毎年上位の食中毒となってお ります。 サルモネラの検査は損傷菌の回復を行う前増菌培養、サルモネラを選択的に増やす選択増菌培養といった2段階の増菌培養...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

黄色ブドウ球菌酵素基質培地『クロモアガースタッフアウレウス培地』

黄色ブドウ球菌のコロニーが藤色に発色！そのほかの菌と明瞭に区別できます…

弊社では、食中毒の起因菌である「黄色ブドウ球菌」のさまざまな選択増菌培地を取り扱っております。 本培地は、黄色ブドウ球菌選択分離用の酵素基質培地です。 本培地上で黄色ブドウ球菌のコロニーは藤色に発色するた...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

サルモネラ迅速検査用選択増菌培地『ランバクイック　サルモネラ』

ISOの二種類の選択増菌培地を１つにした新しい迅速増菌培地！

弊社では、食中毒の起因菌である「サルモネラ」のさまざまな選択増菌培地を取り扱っております。 本培地は、ラパポートバシリアディス（RV)培地と、テトラチオン酸（TT)培地の選択性を 同時に兼ね備えた培地とな...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食中毒キャリア検査（検便検査）サービス

人数の少ない事業者様でも検査費用をコストダウン可能です！

当社では、『食中毒キャリア検査（検便検査）』を 高精度で良心的な価格設定でご案内しております。 1検体から受託しており、赤痢・サルモネラ・チフス・パラチフスA・ 腸管出血性大腸菌全て、ぎょう虫検査、コレラ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社みらい

感染症・食中毒対策用フィルム

フィルム表面に付着する菌の増殖を抑制！感染症・食中毒対策製品のご紹介

当社では、食品衛生法に適用した国産の『フィルム』を取り扱っております。 抗菌効果があり、曇り難い材質を使用し、フィルム表面に付着する菌の増殖を 抑えます。 金型代が不要で、希望のサイズ・小ロットでも製造が可能となっております。 【特長】 ■両面抗菌+両面防量(抗菌効果があり、曇り難い材質) ■フィルム表面に付着する菌の増殖を抑制 ■食品衛生法に適用した国産フィルム ...

メーカー・取り扱い企業： 金本セロファン株式会社

【資料】駅弁大規模食中毒まとめ

食中毒の原因詳細を記載！黄色ブドウ球菌やセレウス菌の特長等も説明

当資料では、大規模食中毒発生について、原因詳細や、検出された 黄色ブドウ球菌とセレウス菌について特長等を説明しています。 また、感染経路や予防方法、効果的な手洗い方法もご紹介。 その他、生活衛生ニュースなど...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社静環検査センター

受け入れ時の品質確認や流通条件の検討に『食品ヒスタミン検査』

生の魚肉やその加工品、発酵食品中のヒスタミン量を数値化。食中毒防止のた…

ヒスタミンは、ヒスチジンというアミノ酸から生成される活性アミンです。 鮮度の落ちた赤身魚や魚醤などは特に高濃度のヒスタミンを含むことがあり、ヒスタミン中毒と呼ばれるアレルギー様食中毒の原因となります。 当社では、魚肉及びその加工品などのヒスタミン濃度をご報告する、食品ヒスタミン検査を受託しています。 【検査の特徴】 ◆検体中の「ヒスタミン濃度」を数値化 ヒスタ...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

食中毒　黄色ブドウ球菌の選択分離培地『ベアードパーカー寒天培地』

信頼できる食品衛生管理　グローバルブランドで国内自社工場製造　国際規格…

『ベアードパーカー寒天培地』は、平成27年7月の食案発0729第4号「食品、添加物等の規格基準に定める黄色ブドウ球菌の試験法の改正」で推奨されている黄色ブドウ球菌の選択分離培地です。 本製品には、ブドウ球菌の発育を促進するためにピルビン酸ナトリウムが含まれており、亜テルル酸塩はブドウ球菌以外の多くの菌種を抑制し、亜テルル酸カリウムが還元されるとブドウ球菌のコロニーを黒変させます。 【特...

メーカー・取り扱い企業： 日本ベクトン・ディッキンソン株式会社 品質管理・研究開発・注射剤の製剤研究・CMO

カンピロバクター選択分離用培地『クロモアガーカンピロバクター』

新製品！！

細菌性食中毒においてカンピロバクター食中毒は発生件数が最も多く、食中毒全体でもノロウィルスに次ぐ発生件数となっております。 食品検査ではカンピロバクターを選択増菌培養後に選択培地で分離します。カンピロバクタ...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食品保存料ポリリジン/ペットフードの賞味期限延長に天然の保存料を

食品保存料に収載のアミノ酸ポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので…

使用実績 ■安全性が高いという保存料として優れた特性を有している ■水への溶解性も高く食品に使用し易い ■グラム陽性菌（セレウス菌等）、グラム陰性菌（大腸菌等）、酵母など広範囲の微生物、特に食中毒原因菌に対しても、優れた増殖抑制効果を発揮する ■枯草菌をはじめとする耐熱性菌に対しても、優れた増殖抑制効果を発揮する ■食品の腐敗に大きな影響を及ぼす乳酸菌に対しても強い抑制効果を発揮する ...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

真空冷却機 食品を短時間で芯まで均一に冷却【食中毒防止】

食品を色合い・美味しさを保ちつつ短時間で芯まで均一に冷却するのに最適で…

食品に細菌が繁殖しやすい危険温度帯は、30℃～50℃の範囲です。 食中毒を防止するためには、この危険温度帯を速やかに通過（冷却）させる必要があります。従来のブロアによる冷却は、風の当たっている側と反対側では、食品の表面温度に"ムラ"ができます。さらに中心部の温度は高く...

メーカー・取り扱い企業： タカギ冷機株式会社

食中毒対策にも最適！「ATP検査用　衛生モニタリングシステム」

約２５秒で洗い残しを測定！食中毒対策に最適なＡＴＰ検査用の測定システム

『AccuPoint Advanced』食中毒菌の温床となる食品残留物（洗い残し）を、素早く測定できる ＡＴＰ拭き取り検査用のモニタリングシステムです。 汚染度が数字で表示され、カラー液晶とアイコン表示で分かりやすく、 さらに誰でも...

メーカー・取り扱い企業： エア・ブラウン株式会社 営業開発部

タンパク変性ライト『RG-DNA』

食中毒の原因やタンパク汚れを確認できる！狙った蛋白変性は逃がしません

『RG-DNA』は、食中毒の原因となるタンパク汚れをピンポイントで 可視化できる強力携帯型DNAサーチライトです。 この技術により、食品工場・飲食店等の食中毒対策に活用できます。 また、同じく食中毒原因のアニ...

メーカー・取り扱い企業： レイギアーズ合同会社 RAYGEARS LLC

食品・飼料・環境・農業など各種検査キット総合カタログ

微生物検査シート培地のサンプルプレゼント中！安全を守る検査キット総合カ…

総合カタログ進呈！食の安心・安全を守る1000種以上のキットを扱っているアヅマックス。 食品などの検査でお悩みはありませんか？ 食中毒菌、カビ毒などの自然毒、遺伝子組換え、鮮度、食品偽装、アレルギー、残留農薬、植物病原など、たくさんのキットを揃えています。 【こんな用途に最適】 衛生・微生物・食中毒と毒素の検査 環境微...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社

急速冷凍機を活用した食中毒対策事例集　※無料進呈

アニサキスやザルコシスティス・フェアリーなどの食中毒対策事例をご紹介！

当資料は、米田工機が開発した液体凍結機「リジョイスフリーザー」を 活用した食中毒対策の事例をまとめた事例集です。 魚介類などに寄生するアニサキスや、クドア・セプテンプンクタータなどの 説明や予防方法、液体凍結機「リジョイスフリーザー」を活用した対策を 分かりやすく掲...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

【除菌率90％以上！】食品工場向け除菌・消臭エアーシャワー

除菌が出来るエアーシャワー！衛生管理が求められる環境に好適！【衛生管理…

服の除菌に関して、より除菌効果を高めたい方にお勧め！ 外部と遮断した空間で効果的に除菌できる密閉型の製品です。 厳しい衛生管理が求められる環境に適したモデルです。 これからの時期に重要な食中毒対策、常に注意が必要な防疫対策。 特に注意が必要な食品関連業界に適したウイルス対策製品です。 【用途例】 ■防疫/食中毒対策として ・養鶏場、養豚場 ・食品工場、調理場 ・食品容器...

メーカー・取り扱い企業： 藤田グループ

黄色ブドウ球菌検査用『ベアードパーカー寒天培地』

黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培地です。黒色または灰色のコロニーの周囲…

黄色ブドウ球菌はヒトの常在菌としても存在しており、健常者からも分離されます。 食品中で増殖した細菌が毒素（エンテロトキシン）を産生し、 この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を起こします。 エンテロトキシンは熱や酸に強いため食品の加熱工程により菌が死滅して毒素が残留し、食中毒を起こします。 そのため、加工原料だけではなく、各加工段階での黄色 ブドウ球菌汚染を防...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

カンピロバクター選択分離「CCDA培地」

調製操作が容易！安定性も良い◎

細菌性食中毒においてカンピロバクター食中毒は発生件数が最も多く、食中毒全体でもノロウィルスに次ぐ発生件数となっております。 食品検査ではカンピロバクターを選択増菌培養後に選択培地で分離します。カンピロバクタ...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

『ノロウイルス対策の手引き』

飲食店、食品の輸入・販売、食品加工の担当者必見。リスク管理に関する情報…

ノロウイルスは、感染性胃腸炎、食中毒の原因となるウイルスで、国内では 冬季（11月頃から）に流行が見られ、1、2月にピークを迎えます。 感染力が非常に強く、食品を介してや患者の糞便やおう吐物からの二次感染により、 感染すると考...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食環境衛生研究所

大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ

清潔な環境作りを目指す、大一産業株式会社の総合的衛生管理　総合カタログ

で安全な環境づくりをサポートいたします。 本カタログには、トータルサニテーション（総合的衛生管理）を方針としてHACCPを視野に入れた多様な衛生対策を掲載しております。 【掲載製品】 ○食中毒ウイルス・食中毒菌対応除菌剤「バリアスワン」 ○システム洗剤「ファースト・システム洗剤」 ○感染性嘔吐物処理「嘔吐物処理セット」 ○ゴキブリ・飛翔昆虫対策「虫いや～ン！」 ○消臭剤「ファー...

メーカー・取り扱い企業： 大一産業株式会社 東京支店

畜産分野・検査 「飼料検査」

栄養成分値を確認することで効率のよい生産に結び付きます。

。 その際に出来上がった飼料の栄養状態や危害要因を知ることは非常に重要です。 【特徴】 ○栄養成分値を確認することで効率のよい生産に結び付く ○飼料の衛生管理は疾病予防の重要事項 ○食中毒の予防にもつながる ○付加価値を付けた食肉の生産にも役立つ 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食環境衛生研究所

食品添加物除菌剤『バリアス除菌プッシュクリーナー』

オフィスなどで大活躍！水まわりの清掃や食中毒対策などにも大変効果的です

『バリアス除菌プッシュクリーナー』は、拭きたいその時に片手で除菌・ 清掃でき、ティッシュやペーパータオルが除菌シートに早変わりする 食中毒ウィルス・食中毒菌対応の食品添加物除菌剤です。 濡れている環境下でも除菌効果を発揮し、水まわりの清掃や食中毒対策などにも 大変効果的です。 【特長】 ■食中毒ウィルス・食中毒菌対応...

メーカー・取り扱い企業： 大一産業株式会社

抗ウイルス・抗菌・除菌製剤 使用実績＜除菌剤 OEM＞

真菌(カビ)にも対応！アルコールでもない、次亜塩素酸でもない第3の消毒…

抗ウイルス・抗菌製剤『BV4』の使用例・実績についてご紹介します。 ホテル・旅館では厨房(食中毒菌、ノロウイルス)や客室(消毒、臭い)など、 レストラン・居酒屋等では下駄箱(臭い)やトイレ(消毒、臭い)など、 幼稚園・保育園では幼児の手の消毒や育児室の消毒殺菌などに使用。 そのほか...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MUKINKEN

ポリリジン・MC-Media Pad／食の安全安心に貢献する製品

食品･環境中の微生物を迅速･手軽に計測する微生物検査培地MC-Medi…

れた抗菌効果 ■優れた熱安定性、広いpH範囲で抗菌効果 ■キレート剤との併用で相乗効果 ■水への溶解性も高く食品に使用し易い ■化粧品、衛生材料、日用品の添加物としての豊富な使用実績 ■食中毒原因菌に対して優れた増殖抑制効果を発揮する ■厚生労働省のガイドラインに従い、急性毒性、亜急性毒性、慢性毒性、変異原性、体内動態試験などにより高い安全性が確認されている 【MC-Media...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

見落としがちな食中毒リスク 衣類からの感染経路にご注意！

ユニフォームを清潔に保つことは、食の安全・安心に直結する問題！

7月に入っても雨が続き、暑さと湿度で体調も崩しやすいこの時期。 こんなジメジメ天気だからこそ、いつにも増して気をつけたいのが、食中毒です。 皆さんは、どのような対策をしていますか？我が家の場合、基本的な手洗いを きちんと行うことはもちろん、お腹の調子が悪いといった体調不良などは すぐに報告することが家族ルール。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サニクリーン

腸炎ビブリオ検査関連製品

腸炎ビブリオ検査はこちらで！

腸炎ビブリオは、1950年に大阪で発生した大規模食中毒の原因菌として発見されました。 好塩性の海洋細菌であり、沿岸海水中（河川が流れ込む海域を含む）に広く生息しています。 腸炎ビブリオ食中毒の発生は、近年減少傾向にありますが、予防対策はこれまで通...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

【食中毒予防やアルコール、次亜塩素酸水の代替品】coronax

滅菌・除菌・抗菌・消臭に好適！100％天然成分の食品添加物の強アルカリ…

【その他の特長】 ■塩素系に比べて手荒れの心配もない ■食品にも直接スプレーしてお使い頂ける ■布製品の色落ちも無い ■お弁当やお惣菜の食中毒予防にも活用できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハイペロン

微生物検査用培地『アクアクロムECC』

大腸菌・大腸菌群の存在を目視で確認！

iforms）は、食品や環境の汚染状況を把握する為に指標とされる衛生指標菌のひとつです。食品が衛生的に取り扱われたかを判断したり、可食を判断する情報となります。 食品が衛生的に取り扱われていないと食中毒の原因となる細菌が汚染している可能性が高くなり、食中毒のリスクが高まります。 アクアクロムECCは可視光下、目視で大腸菌（緑色）、その他の大腸菌群（黄色）の判定が可能です。 【特徴】 ■水や食...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

ホタルイカの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

ホタルイカを扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！−35 ℃15時間以…

ホタルイカ、スケトウダラ、ハタハタ、スルメイカを生食した場合、旋尾線虫という寄生虫による食中毒に罹患する場合があります。 症状は腸閉塞症もしくは皮膚爬行症で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■旋尾線虫の予防方法 冷凍（中心温度−30 ℃で4日間以上、も...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

食品・商品検査『微生物検査』

自主検査法を採用！食の安心と安全を業界トップクラスの検査品質でサポート

当社の『微生物検査』についてご紹介します。 食品における品質の低下や食中毒の多くは微生物によって引き起こされています。 食品の安全性を確保するためには、その製品が食中毒菌に汚染されていないか、 指標となる菌数に異常が無いか、などの確認はもとより、一定条件下での菌...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社BMLフード・サイエンス

乳糖ブイヨン

大腸菌群の検査における推定試験および完全試験用培地

嫌気性菌」とされ、微生物の菌種を指定しないことが特徴です。食品が衛生的に取り扱われたか否かを判断する情報となったり、食品の種類によっては可食の判断情報となります。食品が衛生的に取り扱われていないと食中毒の原因となる細菌が汚染している可能性が高くなり、食中毒のリスクが高まります。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部