自動コロニーカウンター　※計測～レポート作成までを完全自動化！

PR豊富な計測事例！責任ある仕事に安心を！わずか数秒で正確に計測できる自動…

自動計測コロニーカウンターは、設定領域面積中に存在するコロニー数を 一定の基準で自動計測する装置です。 導入することで安定性や効率性を大幅に向上させます。 食料の衛生評価・医薬品の評価・水質分析・化学品化粧品の安全評価など 多岐にわたる用途でご使用いただけます。 計測条件に合わせてカメラ設定だけでなく、上下照明のオンオフや 背景色の切り替えを自動で行います。 それにより、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社写真化学 草津事業所

キムテック ポラリスニトリル グローブ ※箱単位でサンプル進呈

PRキムテック史上最高レベルの保護性能と耐久性、人間工学に基づいた快適さを…

キムテック独自の高品質なニトリルを配合し、非常に柔らかく耐久性に優れています。 人間工学認証も取得し、長時間の作業でも疲労を軽減し、快適にご使用頂けます。 また、幅広い化学物質ならびに抗がん剤で耐性を試験済で安心して安全にご使用頂けます。 改正された労働安全衛生法（関係政省令）*に対応しております。 耐透過性評価試験のデータがございますので、必要に応じてお問合せください。 *『2...

メーカー・取り扱い企業： キムテック（Kimtech）・ビジネスユニット 旧キンバリークラーク・サイエンティフィックPPE事業部

砂糖を含む食品中のラクトースとマルトースの2D-LC-CAD分析

【分析事例紹介】シングルループハートカット2D-LC法で、主成分と分離…

砂糖を含む食品はスクロースを多く含むため、実試料においてスクロースと他の二糖類（ラクトースやマルトース）を十分に分離して、正確に定量することが困難な場合があります。 本技術資料では、1次元目にスクロースが溶出した後に溶出するラクトースとマルトースをサンプルループに分画し、2次元目でラクトースとマルトースを分離分析する、シングルループハートカット2D-LC法を採用することで、スクロースの影響を回避す...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

HPLC-CADによる健康補助食品におけるコリンの品質管理

【メソッド開発の事例紹介】誘導体化法を必要としないHPLC荷電化粒子検…

HPLC-CADシステムは、誘導体化を行わずに、コリンおよびその対イオンとコリンの不純物を高精度に分析します。親水性相互作用クロマトグラフィー（HILIC）を用いたミックスモードでの分析条件は、荷電化粒子検出と質量分析計の両方に対応し、陰イオンと陽イオンを同時に分析することで、コリンの含有量と不純物の検出を迅速かつ確実に行います。 本アプリケーションノートでは、塩化コリン、重酒石酸コリン、クエン...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

機能性表示食品に関する分析

多くの機能性成分の分析を受託しております。

食品表示法では「特定保健用食品」や「機能性表示食品」のように、食品の三次機能である「機能性」を表示することが可能です。当センターでは機能性（関与）成分について多数の分析項目の分析実績がございますので、分析項目の一例を以下に記載いたしました。その他、記載のない分析項目も多数実績がございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。...＜試験項目の一部＞詳しくはカタログをご確認ください。 ○ア行 アスタ...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人日本食品分析センター

食品・化粧品・化学薬品メーカー向け検査/分析サービス

商品の開発・製造・販売に関するお悩み、日本食品機能分析研究所が解決！

食品・健康食品メーカーのみなさま、こんなお悩みございませんか？ 「商品の賞味期限設定って独自で行ってもよいのかな」 「安全性や品質の維持は自社管理だけどやっぱり心配」 「売りにつながるアピールポイントをみつけたい」など。 そのお悩み、日本食品機能分析研究所におまかせください。 ”徹底サポート”でスッキリ解決いたします。 【取り扱い検査項目】 ■栄養成分分析 ■微生物検査 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

【ハウス食品グループの特許技術！】異物混入検査分析サービス

【食品製造企業必見！】クレーム発生時、迅速に正確に混入物・時期を分析！…

混入時期推定の機会が多いと考えられる製品を前もって預けて頂き、 多くの時間が必要な「再現試験」のデータを取得しておく『異物バンク』サービスを 提供しています。 ロングセラー製品など長い期間での異物対応が想定される製品で是非ご利用下さい。 【特長】 ■ハウス食品グループが保有する特許技術 ■混入状況の再現を行い、浸透度合いの経時的な変化を調査 ■異物対策には工程起因か否かを推定 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

原材料や加工食品などの残留農薬を一斉分析『残留農薬検査』

オリジナルの一斉分析パッケージが充実。原材料や加工食品などの安心・安全…

当社では、生鮮農作物や加工食品などを対象に、残留農薬検査を受託しています。 【検査の特徴】 ◆検体に応じたオリジナルパッケージが充実 3つのオリジナルパッケージをラインナップ。 「検疫所モニタリング対応パッケージ」「生鮮食品安心パッケージ」「VB厳選スタンダードパッケージ」の中から、検査の目的や検体の種類に応じてお選びいただけます。 ◆個別検査から専用パッケージの構築にも対応 ...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

分析サービス『残留農薬分析』

安全性や品質維持を徹底サポート！高精度で迅速な農薬分析サービス

『残留農薬分析』は、食品中の残留農薬を分析するサービスです。 検査内容は「スクリーニング検査」と「カスタマイズ検査」の2種類。 ご要望をヒアリングし商品に応じて必要な定期検査プランを設計。 数値化し品質管理をサポートします。 検査可能形態は、精米、野菜、お茶、健康食品 等。 安全性や品質の維持は自社管理だけでは心配というお悩みを解決します。 【特長】 ■検体に合わせた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

株式会社日本食品機能分析研究所　事業紹介

食品衛生の相談・検査・コンサルティング！

株式会社日本食品機能分析研究所は、食の安全・安心に携わる皆様の 社会的使命を幅広くサポートするため、正確でスピーディな食品検査 サービスを提供しております。 安全で高品質な商品作りに欠かせない厨房・食品製造工程・作業環境の 汚染度チェックから、改善提案、「HACCP」の認定取得に向けた 危害分析、従業員の教育に至るコンサルティングまで全面的にバックアップ致します。 【事業内容】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

食品中の機能性成分分析ソリューション

機能性成分のルーチン分析や呈味成分の数値化を実現するソリューションを提…

近年、食品に付加価値を持たせる「機能性成分」が注目され、特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品として、様々な機能性成分を含有する食品が開発、製造、販売されています。 ただ、食品に含まれた機能性成分の分析では、液クロ（LC）による優れた分離と高感度な検出が課題となることが多く、味に影響する呈味成分の客観的な評価が難しくなります。 ウォーターズは、LC と質量分析計の専門メーカーとして高...

メーカー・取り扱い企業： 日本ウォーターズ株式会社

【食品業界必見！】食品接触材料および食品包装分析ガイド

食品の安全性食品包装の分析 食品接触材料と食品包装に含まれる物質を分…

食品接触材料および食品包装に含まれる化学化合物の分析方法を一冊にまとめました。 測定対象に合わせたさまざまな分析方法をご紹介します。 eBook内のリンクから、より詳細な技術情報に直接アクセスできます。 ■FCMおよび食品包装材ソリューション ■高速溶媒抽出 ■GCおよびGC-MS ■GC-HRAM ■HPLCおよびUHPLC ■LC-MS ■LC-HRAM ■元素分析 ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

原材料や食品などに残留する動物医薬品を一斉分析『動物医薬品検査』

輸入食品の安心・安全の証明に。厚生労働省の検疫所モニタリング対象項目を…

当社では、原料や加工食品などを対象に、動物医薬品検査を受託しています。 【検査の特徴】 ◆検疫所モニタリング項目をパッケージ化 厚生労働省は、毎年度「輸入食品監視指導計画」を策定しています。 これに基づき実施されている動物医薬品のモニタリング対象項目をパッケージ化し、一斉分析を行っています。 ◆個別検査から専用パッケージの構築にも対応 1成分から個別検査が可能。 また、「使用...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

ミネラル・金属分析

高感度に金属を分析する事が可能！機能性、安全性の食品付加価値を向上

日本食品機能分析研究所では、鉛、カドミウム、ヒ素、スズなど 食品中に混在する重金属を分析いたします。 カリウム、カルシウムなど健康の維持に必要なミネラルとして 注目される一方で、鉛やカドミウムなどの人体に有害なものも存在します。 これらの含有量を調べることにより、機能性、安全性の両面から 食品の付加価値を高める事が出来ます。 ICP発光分光分析装置、原子吸光分光分析装置を用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

食品の成分分析 ポータブル分析装置　RIDA　CUBE　SCAN

～デモ機貸し出し中です～ 超小型！持ち運び可能で操作も簡単。メンテナ…

ドイツ R-Biopharm社の『RIDE CUBE SCAN（リダキューブスキャン）』は、小規模な食品ラボや製造工場でもお手軽に、酵素法により食品成分の測定が行える新しい吸光分析システムです。 超小型ですが、生化学分析装置と同等の結果が得られます。試料を専用の検査キットに分注するだけで、自動で分析ができます。 1日数試料を分析するラボや、製造工場でも現場分析に好適です。 持ち運びができ...

メーカー・取り扱い企業： アヅマックス株式会社

異物・異臭分析

食品中に混入した異物を分析！物質調査や虫やカビの種類を特定します。

日本食品機能分析研究所では、食品中に混入した異物をFT-IR、 顕微鏡（実体・光学・偏光）などを使用して分析いたします。 「商品に異物が混入してどのようにしたらよいか分からない。」 「何が混入したか確認したい。」等でお困りのお客様、 まずはお電話をください。 異物の混入経路や混入物は様々です。しっかりお打ち合わせの上、 お客様に合った検査項目のご提案をさせていただきます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

栄養成分表示に関する分析

正確な栄養成分表示のために、適正な分析データを提供します。

食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）は食品表示法（平成25年法律第70号）に基づき、平成27年4月に施行されました。これにより、原則としてあらかじめ包装された一般消費者用の加工食品および添加物に栄養成分表示をすることが義務づけられました。 表示値は原料からの計算や類似食品からの推定値などの選択も可能ではありますが、正確な栄養成分表示のためには適正な分析データに基づく表示値の確定が必須で...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人日本食品分析センター

食品中の脂質の分析『脂肪酸標準品』トランス脂肪酸などの分析に！

マーガリンやショートニングに含まれる【トランス脂肪酸】の分析に、必要不…

『脂肪酸標準品』は、食品分析用試薬の一つで、脂肪酸の分析用試薬です。 トランス脂肪酸の摂取により心疾患のリスクが高まることが報告されています。今後、食品中に含まれる脂肪酸の分析法の確立が必須となり、脂肪酸の標準品が不可欠と...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

食品中に残留するカビ毒を分析『カビ毒検査』

食品衛生法で残留基準値(暫定)が設定されているカビ毒に対応。農作物や加…

当社では、農作物や加工食品などを対象に、カビ毒検査を受託しています。 【検査の特徴】 ◆食品衛生法で残留基準値(暫定)が設定されているカビ毒に対応 農作物や食品を汚染する主なカビ毒のうち、食品衛生法で残留基準値が定められている3種類のカビ毒（総アフラトキシン、デオキシニバレノール（DON）、パツリン）について検査を行っています。 ※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードか...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

動物用医薬品分析用『食品分析用　標準品・混合標準液』

食品中の動物医薬品分析用として食品分析用標準品を取り揃えています！ポジ…

『食品分析用標準品・混合標準液』を多数取り揃えております。 ≫食品分析用標準品 動物用医薬品は、畜水産物の生産性の向上、病気の診断、治療または予防に用いられています。一方、これら医薬品は加工された畜...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

栄養成分分析

基礎成分・糖・油脂・有機関係などの栄養成分を分析します。

日本食品機能分析研究所では、主要栄養成分、炭水化物・タンパク質・ ミネラルなどの栄養成分の分析を行っております。 栄養成分は、理論値から計算により導くこともできますが、 加工の過程で成分量が変化する場合もあります。 実際に製品を分析することで、理論値ではなく実際の測定値に沿った 適切な表示が可能となり、消費者に適正な情報を提供する事が出来ます。 【以下のようなご要望に対応】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

食品分析関連『機能性表示食品分析用標準品』

関東化学では、機能性表示食品分析用標準品を取り揃えております。

『機能性表示食品分析用標準品』は、食品の安全性・有効性を確認する上で必要な標準品です。 機能性表示食品制度は事業者が食品の安全性と機能性に関する必須事項（科学的根拠など）を消費者庁に届け出れば、食品に機能性を表示で...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

【食品分析用試薬】日常的な≪酒類成分≫の分析にぜひご利用ください

酒類製造関連製品、多数お取り扱いしています！製造受託、バルク供給など食…

弊社では、食品分析用試薬として、国税庁所定分析法(訓令)に記載されている酒類の分析に用いる試薬の取り扱いを行っております。 日常的な酒類成分の分析にぜひご利用ください。 【ラインナップ】 ☆総酸(遊離酸)...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

分析『食品分析』

表示のための各種栄養成分や食中毒菌、食品関係の微生物検査を承っておりま…

株式会社兵庫分析センターでは、表示のための各種栄養成分の他に食中毒菌、 汚染菌など、食品関係の微生物検査を行っています。 健康増進法が施工（平成15年5月1日）され、栄養表示や、栄養成分の機能 表示をするために基準が定められております。 これらの基準を守り、消費者の方に適正な情報提供と美味しい食品の提供 をすることが必要です。 【特長】 ■幅広い分析項目 ※詳しくは...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社兵庫分析センター

食物アレルゲン検査（スクリーニング試験・確認試験）

年間延べ5,000件以上の食物アレルゲン検査に裏打ちされたノウハウと経…

＜｢アレルギー物質｣は、食品回収の主要原因です＞アレルギー物質として発生数、重篤度から勘案して、食品に表示が義務付けられている「特定原材料」は、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ とされています。 食品関連の回収事例における、約33%が、食物アレルゲン関連の表示違反となります。 (2020年1月～12月の回収情報より) 市販されている卵と乳の確認検査キットには、バリデーション(...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

【資料】成分分析おすすめ組合せ（油脂・ビタミン・ミネラル）

関係性の強い項目や食品表示基準別表第11に掲出されている【規定がある栄…

【掲載内容】 ◇こんなお悩みをお持ちの方々に ・複数の成分を依頼するとき、一つ一つ依頼するのは手間がかかる ・含まれている栄養成分の分析値を基に表示したい ・他の商品との差別化ポイントを見つけ出したいけど、どこから手を 　付けたらいいか決められない ◇関係性の強い項目や食品表示基準別表第11に掲出されている 　【栄養機能を表示するための規定がある栄養成分】を参考に、 　ご依頼しやす...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

食品分析ガイド

機能性成分、メタボローム、原料特定、食の安全性

食品原料、容器や包装、機能性成分、味やフレーバーなど、品質のチェック、食品分析全般において大切な役割を果たす分析機器をご紹介します。 ◆掲載アプリケーション例◆ 01 糖質 02 苦味成分 03 脂質 04 ポリフェノール 05 抗酸化能測定（ORAC法） ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

Supelco分析用製品（環境/食品・飲料）

環境、食品・飲料分析のパートナー！当社が取り扱うSupelcoの人気製…

当社が取り扱う、環境、食品・飲料分析に適した『Supelco分析用製品』を ご紹介いたします。 「MQuant過酸化物テスト」は消毒後の残留過酸化物を制御するのに理想的な 製品です。 また飲料水、プロセス水、廃水、および水族館の飼育水を監視するのに適した 「MQuant硝酸塩テスト」をラインアップ。 このほかにも、「Reflectoquantシステム」、「TDF100A-1KT...

メーカー・取り扱い企業： メルク株式会社ライフサイエンス（シグマ アルドリッチ ジャパン合同会社）

【分析事例】発酵食品中のアミノ酸・ジペプチドの解析

原料毎に特徴のあるアミノ酸・ジペプチドを可視化することが可能です！

食品の味やうまみに関わるアミノ酸は広く知られています。 また、2つのアミノ酸からなる「ジペプチド」も、 アミノ酸とは異なる物理的・機能的特性を有しており、 醤油や味噌などの発酵食品中の機能性成分として近年注目を集めています。 カネカテクノリサーチでは、 液体クロマトグラフィー‐飛行時間型質量分析計（LC-TOFMS）および アミノ酸・ジペプチドのライブラリー（約400種）を用いて、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カネカテクノリサーチ 本社、東京営業所、名古屋営業所、大阪分析センター、高砂分析センター

Supelco分析用製品（医薬品/食品/環境）

医薬品、食品および環境関連の分析をされているお客様へ！人気の製品をご紹…

当社が取り扱う、医薬品、食品および環境関連の分析に適した『Supelco 分析用製品』をご紹介いたします。 室内空気中のアルデヒド・ケトンを捕集する「DSD-DNPH サンプラー」をはじめ、 「VOC-SD サンプラー」や「LpDNPH サンプラー」などの人気製品をラインアップ。 このほかにも、「ORBO-78」、「Supelclean ENVI-Carb/NH2 SPE チューブ...

メーカー・取り扱い企業： メルク株式会社ライフサイエンス（シグマ アルドリッチ ジャパン合同会社）

微生物検査

食品を一定条件で保存した場合の菌数の変化を検査いたします。

日本食品機能分析研究所では、一般生菌数・大腸菌数・黄色ブドウ球菌・ サルモネラ菌などの微生物検査を行っております。 食中毒や変性・腐敗を防止するには、製品の特性に応じた 微生物検査による品質と安全の定期的検証が必要です。 また、食品を一定条件で保存した場合の菌数の変化を検査いたします。 保存に伴って変化する菌数データは、品質管理を行う上で極めて重要です。 【以下のようなご要...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

食物アレルゲン検査 (特定原材料に準ずるもの)

年間延べ5,000件以上の食物アレルゲン検査に裏打ちされたノウハウと経…

アレルギー物質として発生数、重篤度から勘案して、食品に表示が推奨されている「特定原材料に準ずるもの」は、２０品目とされています 。 (『アレルギー物質を含む食品に関する表示について (平成２５年９月２０日付け消食表第２５７号) 』) 『食品表示基準についての一部改正について』にてアーモンド追加（令和元年9月19日付け消食表第３１７号） 充分な製造工程の洗浄を行っていても、本来製品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

【HPLC事例紹介】アミノ酸自動誘導体化による乳飲料の分析

オートサンプラーのカスタムインジェクションプログラム機能を利用した、高…

多くのアミノ酸は紫外線（UV）吸収を持たないため、従来の分析方法では感度や選択性の向上が難しく、操作が煩雑で安定性に欠けるという課題がありました。本技術資料では、Thermo Scientific Vanquish Core HPLCシステムのオートサンプラーに搭載されているカスタムインジェクションプログラム機能を利用し、プレカラム誘導体化法により、20種類のアミノ酸を一度に誘導体化し、一斉分析し...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

食品異物分析＜データ解析＞

シーンにあわせた報告書の作成が可能！状況を把握し適切な試験をご提案

当社では、食品異物分析としてデータ解析を行っております。 送っていただいた顕微鏡画像や簡易検査の結果やFTIRチャート、 EDX分析結果などをもとに報告書を作成し、ご報告。 取得した画像やIRなどのデータの解析でお悩み方のために、 豊富な実績と経験で見解をまとめます。 【試験概要】 ■写真 ■IRのデータ ■SEM-EDXのデータ ※詳しくはPDF資料をご覧いただ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル

環境・食品分析関連『PAHs（多環芳香族炭化水素）分析用標準液』

PAHs標準品、安定同位体、Nitro-PAHs、Amino-PAHs…

『PAHs分析用標準液』は、環境・食品分析用試薬です。 PAHs（多環芳香族炭化水素）は、化石燃料や有機物の燃焼などを発生源とした、二つ以上のベンゼン環を持つ化合物の総称です。一部のPAHsは発ガン性を持つ化合物として報告されています。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

【資料】残留農薬/動物用医薬品　検査

輸入食品（原材料・加工品）は、過去の違反事例（品目・生産国）を参考に対…

弊社検査の特徴 通常、油脂を多く含む製品や香辛料を多く含む製品では夾雑物が多く、抽出、精製がそれら成分により妨害されることがあり、最終製品での分析は検出を見逃す恐れがあります。弊社では、生鮮野菜はもとより、カレーやスナック菓子など多くの製品や香辛料で検査実績があり、複雑な加工を経た食品でも精度高い分析を実施致します。 残留農薬 対象食品、項目数、価格はお問い合わせください。対象食品に最適なメ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

液体定量採取用スティック『ペーパーピペット』

100倍や1000倍の希釈溶液が簡単にできる！希釈したい液体に5秒間つ…

できます。 【簡単3ステップ 検査の流れ】 1、希釈したい液体に5秒間つける 2、ペーパーピペットを取り出す 3、水などの液体中で10秒間振り混ぜ均一にする 【使用用途例】 ■食品分析用として ・食品や飲料中のL-グルタミン酸濃度測定のための希釈 ・飲料中のグルコース濃度の測定のための希釈 ・食品アレルゲン検査のための検査溶液の希釈 ■河川や池など環境中の水の採取用 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

【事例紹介】ヘッドスペースGCによる食品包装中の残留溶媒分析

欧州標準EN 13628-1メソッドに従ったヘッドスペースGC-FID…

食品包装の化学成分（特にポリマー、染料、インク由来）は、食品に移行することで、消費者に健康上のリスクをもたらす可能性があります。米国では、残留溶媒と不揮発性食品添加物に適用される移行上限は50 ppmです。また、フレキシブル包装中の残留溶媒の正確な定量も、EN 13628-1：2002などの設定メソッドで規制されています。 固体ポリマー中の揮発性不純物の分析を液体注入で実施する場合、サンプル...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

近赤外 栄養成分分析装置『フードスキャン2』

惣菜や弁当の各種栄養成分を最短25秒で同時に測定可能。サンプル前処理も…

惣菜や弁当、一般食品の栄養成分表示が2020年4月から義務化されました。 効率的な分析手法の一つとして、迅速かつ高精度な栄養成分分析が行える 近赤外成分測定装置『フードスキャン2』をご提案します。 本機はさまざまな食品の検量線を標準搭載し、サンプル100gあたりの 水分・たんぱく質・脂質・塩分・炭水化物など各項目を最短25秒で同時に測定できます。 カロリー表示にも対応。粉砕したサ...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

ワイン成分分析キット/食品・飼料分析キット

当社が取り扱うワイン成分と食品・飼料の分析キットをそれぞれご紹介！

有限会社サービステックジャパンが取り扱うワイン成分分析キットと 食品・飼料分析キットをご紹介いたします。 ワイン成分分析キットは、酵素反応、化学反応による比色法で糖、有機酸、 窒素物質等を分析できるキットや分析機器を提供しております。 この分析キットはOIV国際ブドウ・ブドウ酒機構）で認定された分析法です。 食品・飼料分析キットは、様々な原材料や完成品中の物質の検出ができる E...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サービステックジャパン 東京分室

国税庁所定分析用試薬『ソルビン酸 分析用試薬』

日常的な酒類成分の分析に【分析法に適した高品質な試薬】

『ソルビン酸 分析用試薬』は、食品分析用試薬の一つで、国税庁所定分析法(訓令)に記載されている酒類の分析に用いる試薬です。 この分析法で使用する試薬(JISで規格が定められているもの)は、別に定める場合を除きJIS規格１級以上を使用...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

近赤外成分分析装置(食肉用)『フードスキャン2』AOAC取得！

フードスキャン2は「食品表示法に基づく食品表示基準」に対応した栄養成分…

近赤外分析装置『フードスキャン2』は、食肉工場における製造ライン での成分調整、生産プロセスの最適化による歩留まりの向上、 また最終製品の品質管理など多様な用途でご活用いただくことで食肉製品の 生産性向上をトータルで支援します。 【特長】 ■食品表示基準に対応した栄養成分表示項目が同時に測定可能 ■透過型近赤外分析法による高精度測定（25秒） ■各食肉製品用グローバル検量線を搭載...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

【資料】成分分析おすすめ組合せ（大豆原料・大豆加工品）

大豆原料・大豆加工品について、物性・硬さや味・苦いなど品質面でお困りご…

【掲載内容】 ◇こんなお悩みをお持ちの方々に ・原料を変えると豆腐の硬さがかわる ・製品が苦い ・他社の商品との差別化ポイントを栄養面・機能面で見つけ出したい ◇大豆原料及び大豆加工品について、 　物性（硬さ）や味（苦い）といった品質面でお困りごとは 　ありませんか？ 　また、栄養面や機能面を比較するため、第三者機関のデータが 　必要なことはありませんか？ そんな大豆・大豆加工...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

グルタミン酸濃度簡易定量キット『L-グルタミン酸試験紙』

うま味の成分であるグルタミン酸の濃度を検査キットを使い手元で簡単測定！…

うま味の成分であるグルタミン酸は、食品のおいしさを決定づける重要な アミノ酸です。肉や野菜に豊富に含まれており、調味料としても多種多様 な加工食品に利用されています。本商品は、グルタミン酸のおおよその 濃度を簡単に測定できるキットを開発しました。 【特長】 ■食品や飲料中のグルタミン酸濃度を検査キットを使い手元で簡単測定できます。 ■生体試料や細胞培養などの培地成分分析等への応用。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

”食品”品質保証体制構築コンサルティング｜HACCP制度化対応！

HACCP制度化、対応できていますか？衛生管理体制の構築や従業員の教育…

SUNATECでは、30年以上にわたり、様々な食品検査、品質管理、衛生管理に携わってまいりました。 このような長年の経験に基づき、お客さま毎に適切な品質保証体制の構築、運用に関するコンサルティングを行っております。 2018年6月にはHACCPが義務化が決定致しました。すべての食品事業者様にHACCPの考え方に基づく衛生管理が求められています。 準備や導入支援など、食の安全確保のために必...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC

食品異物分析＜おまかせコース＞

「どの調査を選んでいいかわからない」などに！適切な分析をご提案

当社で取り扱う「食品異物分析　おまかせコース」について ご紹介いたします。 当コースでは、発生(発現)状況について丁寧にお話を伺っており、 状況を把握し適切な試験をご提案。 また、社内向け資料、最終顧客への報告などシーンにあわせた 報告書の作成も可能です。調査に関する要望がございましたら お知らせください。 【試験概要】 ■外観観察(推定) ■追加調査提案(＋α) ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社同仁グローカル

【事例紹介】食品包装中の残留溶媒の迅速な定性および定量分析

GC-FID/MSに接続したスタティックヘッドスペースによる食品包装中…

包装材料は、食品の完全性を維持し、取り扱いや輸送、保存を安全に行うために不可欠です。一般的な食品包装材料はポリマーベースの薄膜や紙ベースのコーティングであり、消費者へのアピールや利便性のため、層状になっていたり外側にインクや染料、塗料で印刷されていることが多いです。このような食品包装の化学成分（特にポリマー、染料、インク由来）は、食品に移行し、官能特性や食品の組成を変化させ、消費者に健康上の リ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.