植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

洗剤内製化でコスト削減｜高pHアルカリ電解水生成装置

PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…

【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バンガードエンタープライズ

原料プロファイリングサービス

食品DNAで付加価値を見える化！環境DNA分析で生物多様性を評価します…

『原料プロファイリングサービス』は、シーケンサー(NGS)による 遺伝子解析により、複数の生物種からなる材料を一斉に遺伝子解析し、 その原料となっている生物種を特定します。 DNA解析が可能な検体であれば、様々な用途に活用可能。 複数の解析プログラムを利用して、出力データのクオリティフィルタリング および系統解析を実施します。 食品検査会社としての経験を活かし、DNA抽出に好適...

メーカー・取り扱い企業： バイオインサイト株式会社

リボ核酸「RNA」

補助食品で効率的に摂取可能！生体内でのたんぱく質合成に不可欠なリボ核酸

「RNA（リボ核酸）」は生体内でタンパク質合成を行う際に必要なリボソームの活性中心部位を構成しており、様々な役割を果たします。 「RNA」は、「DNA」の遺伝子情報どおりにアミノ酸を配列し、タンパク質を合成。これにより、肌や髪、爪など様々な組織が構成され、細胞は日々代謝を繰り返しています。しかし、加齢による肝機能の衰えにより、肝臓での「核酸」の合成能力も低下。「核酸」が不足すると、新陳代謝も...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社バイオケム

核酸の歴史

健康食品、化粧品など多くの製品に活用されている核酸の歴史についてご紹介…

1869年、スイスの生化学者ミーシェルが患者の包帯から膿を集め、白血球の 中に含まれる高分子物質を細胞核の中から取り出しました。 その後、動植物全ての細胞（特にその核）に含まれる高分子有機化合物で、 酸性を示すことから1889年「核酸」と名づけられ、以後、遺伝的性質に関与 する物質として研究されました。 1929年、核酸にはDNAとRNAの2種類が存在することを発見。 現在...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社バイオケム