植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

洗剤内製化でコスト削減｜高pHアルカリ電解水生成装置

PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…

【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バンガードエンタープライズ

食品分析ガイド

機能性成分、メタボローム、原料特定、食の安全性

食品原料、容器や包装、機能性成分、味やフレーバーなど、品質のチェック、食品分析全般において大切な役割を果たす分析機器をご紹介します。 ◆掲載アプリケーション例◆ 01 糖質 02 苦味成分 03 脂質 04 ポリフェノール 05 抗酸化能測定（ORAC法） 06 有機酸 07 アミノ酸 08 異物 09 食品接触材料 10 産地・原材料の同定 11 におい分析 12 自...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

お肉鑑定団（食品検査・学生実験用PCRキット）

牛、豚、鶏、馬、羊の5種の畜肉種の判別を行うDNA検査用PCRキットで…

試料に含まれる肉種の判別や他肉種混入の有無を判別するための定性検査用試薬キットです。 １）あらゆるお肉の肉種判別が可能に 原料肉はもちろん、ミンチ肉や加工食品中に使用されている肉などにも幅広く対応しています。 ２）ワンステップDNA抽出法を採用。簡便操作で肉種を判別 弊社独自開発によるワンステップ抽出法により、食品試料からのDNA抽出を簡便化。また、マルチプレックスPCRに対応して...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

【資料】残留農薬に関する法律と検査項目選定から結果の見方まで

"日本における食品の残留農薬に関わる法令"や"加工食品の残留農薬基準値…

当資料では、残留農薬に関する法律と検査項目選定から結果の見方までを 分かりやすく解説しております。 「残留農薬分析が必要とされる理由」をはじめ、「残留農薬に関する法律に ついて」、「検査項目の選定について」などを掲載。 残留農薬に関する法律を知ることにより、的確な検査項目を選定することができ、 残留農薬基準値に関する知識を得ることにより、検査結果を正しく判断することが 可能です...

メーカー・取り扱い企業： ユーロフィンQKEN株式会社

Freedom EVO 食品分析ワークフローの自動化

サンプル調製、ELISA、PCR、マイクロバイオロジー　ワークフローの…

原料や乳製品、加工食品など、膨大な種類のサンプル分析が、様々なメソッドで行われている今、 ラボにおいては柔軟な自動化ソリューションが求められています。 それは、現在の試験の要件を満たすだけでなく、ニーズに応じて進化する将来性も兼ね備えていなければなりません。 化学分析、微生物学、分子生物学または質量分析など、様々なアプリケーションに対して、 Tecan はワークフローの要件を満たすソリューション...

メーカー・取り扱い企業： テカンジャパン株式会社

食品検査サービス

確かな技術で食品の安全性を追求！

当社では、臨床検査で培った技術・ノウハウをもとに、安心と信頼の 『食品検査』を実施しております。 食中毒を引き起こす最大の原因、細菌・微生物の有無を調べる「食品微生物 検査」をはじめ、「食品異物鑑識 / クレーム品検査」「食品理化学検査」 など幅広く対応が可能です。 ご要望の際はお気軽にお問合せください。 【検査項目】 ■食品微生物検査 ■食品異物鑑識 / クレーム品検...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社四国中検

非接触・非破壊　マイクロ波透過型水分計『MM-94L』

測定物には非接触・非破壊であり、測定物を破壊せずに測定が可能です。

マイクロ波は発信器から発信され受信器で受信されますが、その間に水が存在すると、その水の量と高い相関関係をもって減衰します。 これは水が他の物質に比べ極めて高い比誘電率を有するためで、測定原料の水分を高精度に測定します。 マイクロ波透過型水分計『MM-94L』は、既存ラインに簡単に設置でき、非接触・非破壊で測定原料の色や表面形状に影響されず、内部水分まで瞬時に測定します。 計量線式は最大50チ...

メーカー・取り扱い企業： カワサキ機工株式会社 食品機械事業部

賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

◇エビデンスベースで期限内の品質・美味しさを保証する試験・評価法とは!? ◇賞味期限延長の社会的ニーズに応える科学的根拠に基づく各種試験・評価方法について、食品開発に永年携わるエキスパートの執筆陣が現場の具体例を含めわかりやすく解説したノウハウ集！ ◇これから求められる食品の安全と安心を確保するためのHACCP取得手法にも言及 ■体裁：B5判246頁 ■定価：32,000円＋税 ■著...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【Infinite リーダー 導入事例】Surveillant社

食品偽装を見抜く！フィンガープリント分析に関する事例をご紹介

Surveillant社（アメリカ）は、信頼性の高い高速スクリーニング法で 食品飲料メーカーの製品と原料のモニタリングをサポートしています。 同社は「Infinite M1000 PRO」を用いて食品の自家蛍光にもとづくシンプルで 低コストなフィンガープリント法を開発しました。 食品偽装を見抜くための高速スクリーニング技術として役立てています。 この技術を第1段階の検査に使用する...

メーカー・取り扱い企業： テカンジャパン株式会社

熱重量分析装置 TGA801 型

熱重量分析装置 TGA801 型

最新のハードウェアとタッチスクリーン型インターフェイスを採用したTGA801は、石炭・コークス、セメント、触媒、食品、飼料および製粉製品など、様々な有機物、無機物および人工原料中の水分、灰分、揮発分および強熱減量などを重量法で高精度に分析します。 ■□■特徴■□■ ■試料量：1g ■試料数：1 〜 19 試料 ■精度：0.02%（1s，1g 不活性試料） ■ファーネス温度範囲：室...

メーカー・取り扱い企業： LECOジャパン合同会社

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

◇炭水化物としての糖質・糖類の構造・性質からおいしさと健康について詳し…

◇食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な糖質・甘味！ ◇調理・加工食品の解説と共に和三盆、希少糖、高甘味度甘味料についても詳解。 ◇味覚抑制・修飾物質等の関連物質についても最近のトピックスも含め詳解。...「糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工」 ■体裁：B5判 360頁 ■定価：36,000円＋税 ■監修：山野 善正 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　糖質の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

近赤外アナライザー『Antaris II』

使いやすさと抜群の安定性！ 製薬、食品、化学、ポリマーなどのQA/QC…

Thermo Scientific Antaris II 近赤外アナライザーは、原料の受入検査や最終製品の確認、多成分同時定量分析などにおいて革新的な分析スタンダードを実現します。 誰もが使える直感的な操作性に加え、抜群の安定性とデータ再現性を誇ります。 製造ラインや現場など、アットライン・ニアラインの過酷な環境下でもご使用いただけるコンパクトかつ頑丈なデザインで、メンテナンス性にも優れていま...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

安定同位体分析

産地判別、異性化糖添加の有無およびストレート果汁判別が可能になります！

生物は炭素を骨格として主に水素、窒素、酸素の軽元素から構成され、 これら軽元素には安定同位体が存在しています。 安定同位体の割合は環境により変化するため、安定同位体比を分析する ことにより、産地判別、異性化糖添加の有無およびストレート果汁判別が 可能になります。 また、産地判別データベースの作成のご相談も承ります。 【検査項目】 ■産地判別（推定検査） ■糖添加判別・...

メーカー・取り扱い企業： ビューローベリタスジャパン株式会社

受託サービス『全成分指紋解析』

様々な成分を一斉分析！食品などに含まれる機能性成分の分析サービス

『全成分指紋解析』は、食品・飲料・化粧品等の素材に含まれる 全ての成分を一斉分析するサービスです。 全検出成分の組成式を機能性成分（約200種類）の組成式と照合、 ご報告いたします。 【こんなことがわかります！】 ■最新器機が検出した全ての成分の組成式（例： C5H9N1O4など） 更に、この全成分データから ■生産地の土壌環境と作物成分の特徴 ■栽培方法による成分の特...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社インプランタイノベーションズ 事業開発部

品質検査『異物検査とは』

独自のエンジニアリングで食品、医薬品、化粧品製造の安全・衛生面をサポー…

食品、医薬品、化粧品などの製造については、品質とともに安全への対策が 厳しく問われています。 世界的な基準としてHACCP (ハサップ = 危害分析・重要管理点)が 用いられており、その中でも異物検査工程は重要項目となっております。 このような時代の流れを踏まえ、当社は原料工程設備をソリューション提供 するうえで第一に位置づけ、各分野のメーカーと連携しながらライン設計や 機器の...

メーカー・取り扱い企業： 名三工業株式会社 産業機械営業部

PIER社製『近赤外式水分計』※総合カタログプレゼント

過酷な環境でも使える優れた耐久性！粉粒体用・液体用・フィルム測定用をご…

PIER社製『近赤外式水分計』は、光の近赤外線の水分吸収を応用した水分測定装置。 非接触で、試料に影響を与えることなく素早く測定できます。 測定値を表示し、各機能設定時の入力や測定値の信号出力を行う「表示器」と、 測定試料がある場所に設置する堅牢な「測定ヘッド」で構成され、 屋外プラントなど過酷な環境でも問題なく使えます。 今なら豊富なラインアップを紹介した総合カタログをプレゼン...

メーカー・取り扱い企業： 日本冶金化学工業株式会社

【終売】有機微量元素分析装置MICRO CORDER JM10

長年ご愛顧頂きましたJM10は終売となりました。後継機種はJM11にな…

【終売】後継機種はJM11になります。 『MICRO CORDER JM10』は、固体から液体まで、幅広い分野で使用可能な 炭素・水素・窒素同時定量装置です。 コンピューター制御採用で、いつでも安定した分析結果をより簡単に、 より安全に、より経済的に得ることが可能です。 炭素・水素・窒素の検出用に独立したTCD検出器を搭載しております。 各元素を高感度に設定した分析も可能で、多...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジェイ・サイエンス・ラボ 本社

近赤外分析計『合成樹脂分析装置　スペクトラスターXT-R』

あらゆる高分子化合物を、前処理なしで、原料、工程管理、製品検査にわたり…

世界最高性能の装置 1.近赤外分析に必要な1100nm～2500nm全域にわたり15マイクロAU以下の超低ノイズは他社の追随を許しません。 2.シグナルノイズ比は驚異の125000です。 3.すべての出荷装置がNISTトレーサブルなので波長の正確さは言うまでもありません。 4.波長と吸光度レベルを常に一定に保てるTASテクノロジー（特許）で安心してお使いいただけます。 5.消耗品はランプ...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

7秒で水分測定＆準備・片付けも楽々！近赤外水分計KB-230

シャーレで、ポリ袋で、瓶で、直置きで。多様なサンプリング方法と非破壊測…

B-230は、測定時間の短縮だけでなく、準備や片付け等の前後の作業も省略することができる水分計です。 ※検量線作成ができることが前提条件です。 ■－－さまざまな測定対象にーー■ 農産物、食品原料、加工品、医薬品、紙、鉱物などあらゆる物質で測定可能です。 また、粉体、ペーストなどの種類や形質も問いません。 ※検量線作成できることが測定条件です。 ※測定可否・実績のご確認は「お問い合わ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ケツト科学研究所

LED搭載 拡大ルーペ装置『バイルック』

大型拡大鏡が緻密な作業をサポート。360°からのLED照射で影の死角を…

『バイルック』は、各種加工製造工場において異物混入検査や異物除去などの 目視検査工程に使用される拡大ルーペ装置です。 LEDの照射が微細な混合物や傷物をはっきり捕らえ目視精度を向上させます。 和・洋菓子・デザート製造、米飯・惣菜製造、農産物加工製造などの 食品加工製造工場をはじめ、自動車部品製造、精密部品・金属部品加工工場など 幅広い業種で採用実績がございます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ブンシジャパン 本社

用途に合わせてピッタリの容器がわかる！ドラム缶選定ガイド

容器をお探しの方必見！用途に合わせたドラム缶を紹介　※資料進呈中

用途に合ったピッタリの容器（ドラム缶）が分かる小冊子『ドラム缶用途別選定ガイド』を無料でダウンロード頂けます。 ※あくまで一般的な仕様用途傾向に基づいております。 ※具体的な製品の適正については、弊社にて適性試験を行いますので、お気軽にご相談ください。 　https://www.ipros.jp/product/detail/2000689411 【掲載内容 ■ガソリン・潤滑油・...

メーカー・取り扱い企業： 日鉄ドラム株式会社

X線検査装置『Dymond Bulk』

バラ製品や裸製品向けの検査に！原材料中のさまざまな異物を除去できます

『Dymond Bulk』は、食品業界のバラ材料向けの正確なX線検査が 可能なシステムです。 石や金属などの異物を検出し製品フローから排出することで製品と 機械の両方の安全に貢献。 原料段階で異物の混入をブロックし、製品フローへの混入を防ぎます。 【特長】 ■X線で鉄・非鉄等の高感度な検出を実現 ■直感的な操作 ■リモートサポートを含むワールドワイドでのサービス ■ネ...

メーカー・取り扱い企業： ミネベアミツミ株式会社 センシングデバイス事業部

水質の簡易測定器『パックテスト』

ほとんどの測定が5分以内！結果が早く簡単な水質測定器

『パックテスト』は、スポイド式で簡単に操作できる水質測定器です。 ほとんどの測定が5分以内ででき、1個1g前後でポケットに入る 大きさで持ち運びが容易です。 【特長】 ■スポイド式で簡単操作 ■ほとんどの測定が5分以内 ■1個1g前後と小さく軽い ■ポリエチレン製チューブの為こわれない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【主な利用目...

メーカー・取り扱い企業： シーズ株式会社

多検体乾燥減量・⽔分吸着量測定装置『NS-R100型』

錠剤や顆粒・粉末原料の乾燥減量、水分吸着量の比較測定が可能【受託測定】

乾燥減量・⽔分吸着量など⽔分の挙動に関する測定を多検体同時に測定 できます。 ⾼負荷環境に耐える独⾃の重量測定システムが⽔分測定の応⽤範囲を広げ ました。溶液の乾燥速度測定や食品の乾燥試験など、水分の挙動に関する さまざまな測定が可能です。 【特長】 ■コンパクトで卓上タイプの省スペース設計 ■20℃の環境下でも測定可能 ■膜やフィルムの水分透過速度定数を測定可能 ■同条...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナノシーズ

自動デジタル屈折計　安水　アンモニア水　水酸化アンモニウム濃度

デジタル屈折率計で簡単に安水・アンモニア水・水酸化アンモニウム濃度が測…

アントンパール社自動デジタル屈折計は、数秒以内に正確な安水・アンモニア水・水酸化アンモニウム濃度の簡便な濃度測定が可能です。 水酸化アンモニウムは、アンモニア（NH3）を水（H2O）に溶かした溶液であり、さまざまな産業で使用されています。 水酸化アンモニウムは、さまざまな濃度のアンモニア水溶液であり、家庭用クリーナー、一部の消毒剤の原料、食品製造、または家具製造における木材の黒ずみ剤として広く...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン

【事例紹介】高分解能GCMSを用いた食用油中の高精度PAH定量

多環芳香族炭化水素（PAH）の正確かつ高感度定量を高分解能GCMSによ…

多環芳香族炭化水素（PAH）は、有機物の加熱などで生成される成分で、発がん性など身体への影響が懸念されることから、国・地域によっては食品中に含まれるPAH類が規制されています。とくに食用油は、原料から搾取する際に前処理として加熱を行う場合があるため、原料そのものにPAH類が含まれていなくても、熱処理過程でPAH類が生成される可能性が指摘されています。 各国でPAHに関して基準値が定められてい...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

LED搭載 拡大ルーペ装置『バイルック』

大型拡大鏡が緻密な作業をサポート。LEDの超照射が微小な混入異物をくっ…

『バイルック』は、各種加工製造工場において異物混入検査や異物除去などの 目視検査工程に使用される拡大ルーペ装置です。 LEDの照射が微細な混合物や傷物をはっきり捕らえ目視精度を向上させます。 和・洋菓子・デザート製造、米飯・惣菜製造、農産物加工製造などの 食品加工製造工場をはじめ、自動車部品製造、精密部品・金属部品加工工場など 幅広い業種で採用実績がございます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ブンシジャパン 本社