植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

異物除去用 格子型マグネット『DGH/DGSシリーズ』

PR金属異物を吸着除去し、食品などの信頼性確保に貢献。製粉、製糖ラインなど…

『DGH/DGSシリーズ』は、ホッパー内や配管内などに取り付けることで、 格子状に並んだマグネットバーの強い磁力により、金属異物を吸着・除去できる異物除去器です。 食品生産ラインなどのコンタミ対策に貢献するほか、 溶接により作られた継ぎ目のない構造のため、クロスコンタミのリスク低減にも貢献します。 また、清掃作業の省力化のニーズに応え、さや管付きの「簡易清掃タイプ」もご用意。 さ...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

食品原料『沖縄黒糖蜜』

黒糖本来の味と香りを生かした一品！料理の隠し味としても適してます

『沖縄黒糖蜜』は、沖縄の美しい自然環境のもと輝く太陽を いっぱい受けて育てられたサトウキビより作られた沖縄黒糖を 贅沢に使用した食品原料です。 黒糖は、サトウキビの搾り汁から不純物の除去を行い、 煮沸・濃縮を行った後、加工(糖みつの分離)を行わずに 冷却して製造します。 そのため、口あたりまろやかな、万人に愛される...

メーカー・取り扱い企業： 三幸食品株式会社 本社

液体原料『植物発酵エキス　LCS005』

ドリンク、ゼリーなどの加工に好適！長期熟成・発酵させた植物発酵エキスペ…

『植物発酵エキス　LCS005』は、美容・健康ドリンクにおける定番の液体原料です。 長期熟成・発酵させた植物発酵エキスペーストを配合。 ドリンク、ゼリーなどの加工に適しています。 【特徴】 ■素材数：75種類 ■発酵期間：3年半 ■食品添加物：不使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

食品原料『黒糖蜜』

黒糖本来の味と香りを最大限に生かした極上の一品！

『黒糖蜜』は、黒糖100％と水だけで炊き上げた食品原料です。 余計な添加物は一切不使用。 深いコクと濃厚な風味、そしてスッキリとしたあと味が特長です。 また、業務用にポーションから斗缶まで幅広く取り揃えております。 ご要望の際はお気軽...

メーカー・取り扱い企業： 三幸食品株式会社 本社

化粧品・食品用原料『ハスプラセンタエキス』

ハスの花から胎座細胞を採取！純粋培養ホルモンフリーの化粧品・食品用原料

『ハスプラセンタエキス』は、ハスの花から胎座細胞を採取した 化粧品・食品用原料です。 水分調節に重要な役割をする「アクアポリン3」を活性化し、 水の伝達をスムーズに。そして肌の健康を司る水和作用を維持し 柔軟性、弾力性や肌の透明感をもたらします。 【機能】 ■ブライトニング効果 ■抗シワ効果 ■アクアポリン3による肌水和作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社銀座・トマト

加工原料調味料『フレバロン（ごま）』

油脂本来の香りをそのまま再現！

『フレバロン（ごま）』は、水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した 食品素材です。 油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した 場合、油脂本来の香りをそのまま再現できます。 本製品以外にも素材の香りや辛さを強調したもの、マイルドでナチュラルな 風味をもつもの、今までにない調理感やロースト感を持つものなど、最終 段階の香り付けでグレードアップに役立つシーズ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

加工原料調味料『オイスターエキスNo.2500』

オイスター風味と強いコク味！幅広い用途に使用できるスタンダードタイプ

『オイスターエキスNo.2500』は、独特のオイスター風味と強いコク味が あるスタンダードタイプのオイスターエキスです。 富士食品工業独自の製法技術により、カキ独特の「風味」「うま味」 「コク味」をより一層引き出すことに成功。 中華風ベースとしても和風、洋風のかくし味としても最適です。 【特長】 ■独特のオイスター風味と強いコク味がある ■スタンダードタイプ ■幅広い用...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

一般食品原料『オーガニックレモン果汁』

シチリアのおいしさをそのまま！レモンから絞ったままの100％ストレート…

「オーガニックレモン果汁」は有機レモン100％の一般食品原料です。 味と品質を厳選したイタリアの有機レモン果汁を新鮮なうちにビンに 封じ込め、日本の有機JAS認定工場で充填。 業務用バルクとして、内容量18kgと200kgをご用意しております...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テルヴィス 本社

一般食品原料『有機アガベシロップ』

低GIオーガニック甘味料！

当社では、一般食品原料として欧米で大ブームの健康甘味料 『有機アガベシロップ』を取り扱っております。 低GI値（GI21）のオーガニック甘味料、砂糖の1.3倍の甘さ、 砂糖の75%のカロリー、くせのない味で幅...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テルヴィス 本社

化粧品・食品用原料『バラプラセンタ(R)エキス』

100％ブルガリア産ダマスクローズを使用！

『バラプラセンタ(R)エキス』は、長年の歴史をかけ博士10人と共に 開発された、バラから生まれた化粧品・食品用原料です。 細胞の成長因子であるEGFを増加させることで細胞を活性化させ、 アンチエイジングをサポートします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■ホルモンフリー ■特許・商標取得 ■安定供給が可能 ■東京大学と共同研究 ■100％ブルガ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社銀座・トマト

健康食品原料　商品リスト

健康維持と豊かな暮らしの実現に役立つ、植物由来の健康食品原料

フィトファーマ株式会社では、植物由来の健康食品・化粧品原料や 素材に関する研究開発、輸出入、および販売を主に行っています。 世界の美容と健康に対するニーズに応え、更に高齢化に対応する 健康食品の開発・販売を通じ、豊かな暮らしの実現に貢献してまいります。 【掲載製品】 ■植物抽出物及び同加工品 ■醗酵生産物及び同加工品 ■合成生産物　その他 ※詳しくはPDFをダウンロード...

メーカー・取り扱い企業： フィトファーマ株式会社

健康食品・漢方薬の原料とその加工

小～中ロットの生産および試作に対応しています

当社は、昭和46年より厳選された生薬を原料として、 抽出エキスの製造を行い、乾燥エキス・軟エキス・流エキス等 幅広くお客様のニーズに対応してまいりました。 これらのエキスは主に医薬品向け原料でありましたが、近年健康食品の 台頭により、生薬・漢方エキスのみならず食品用のエキスの伸びが 著しく、今後も更に伸びていくものと推察されます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 三国株式会社 大阪本社

加工原料調味料『炊味厨房かつおL』

鰹節の特長を最大限に活用！

『炊味厨房かつおL』は、「薫感」「節感」「肉感」を併せ持つ、かつお エキス調味料です。 独自の抽出・加工プロセスと配合技術により、鰹節の強く厚い香気・強い だし様の味質・優れた加熱耐性を実現。 本製品のほかにも液体・顆粒・粉末など、用途に合わせたさまざまなバリ エーションを取り揃えています。 【特長】 ■薫感、節感、肉感を併せ持つ製品 ■鰹節の強く厚い香気 ■強いだし...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

食品　受託加工サービス

ゼリー・飲料・レトルトなどは当社にお任せください！

当社では、食品の受託加工サービスを行っております。 数々の実績と先進の製剤技術により、不可能と思われて来たことを 可能にする、またはそこに近づけてきた実績から、好適な加工メーカー、 原料を選択して商品開発に臨みます。 オンリーワンのコンセプトでオリジナル商品をご提案いたしますので、 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【加工内容一覧】 ■粉末の各種加工 ■液体の...

メーカー・取り扱い企業： エステック株式会社

低粘度で水希釈が容易！作業性に優れた食品添加物用消泡剤

微量の添加で十分な消泡効果！食品衛生法の基準にも適合した、食品添加物用…

アサヒシリコーンAF118Lは、食品添加物用に開発されたシリコーンエマルジョン型消泡剤です。 【特長】 ＊エマルジョンなので水に分散しやすい ＊微量の添加で充分消泡効果がある ＊動物由来原料を一切使用しておらず、狂牛病とも無関係 また、遺伝子組み換え物質、アレルギー物質の表示も必要なし 【用途】 食品製造工程　、一般廃水処理施設　 詳しくはお気軽にお問い合わせください...

メーカー・取り扱い企業： 旭染料製造株式会社 本社

化粧品用・食品用卵黄素材『卵白ペプタイドEP-1』

食品・化粧品の原料として幅広く利用可能！鶏卵白を酵素で低分子化した卵白…

『卵白ペプタイドEP-1』とは卵白ペプチドという卵白タンパク質を酵素で 分解することにより、低分子化した化粧品用・食品用卵白素材です。 ペプチドにすることで卵白タンパク質自体の優れた栄養価に加えて、 アミノ酸でもタンパク質でも見られない様々な機能が現れます。 平均分子量は約1100で、水溶液はミルク状です。 【特長】 ■鶏卵白を酵素で低分子化したもの ■卵白タンパク質自体...

メーカー・取り扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル

化粧品用・食品用卵黄素材『卵黄レシチンPL-30S』

人をはじめとする動植物の生体膜を構成する成分！加熱安定性にも優れていま…

『卵黄レシチンPL-30S』鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により 製造された、リン脂質を30％以上含む高品質の卵黄油です。 化粧品用途では乳化剤やエモリエント剤として、食品用途では幅広い食品 にご利用いただけ、卵風味豊かで栄養価の高いすぐれた食品が 製造できます。 【特長】 ■鶏卵の卵黄が原料 ■独自の抽出技術により製造 ■リン脂質を30％以上含む高品質の卵黄油 ■...

メーカー・取り扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル

ファスティング用酵素ドリンクのOEM

小ロットからOK！ファスティングに欠かせない酵素ドリンクのオリジナル原…

ファスティングとは食事の代わりにファスティングドリンク（代謝酵素入りドリンク）を飲用する身体のリセット方法です。 当社では長年にわたり培った乳酸菌発酵技術をファスティング飲料の原材料・素材として提供いたします。 基本原材料の他、お客様から提供された素材によるオリジナルブレンドの作成も可能です。 お客様のPB（プライベートブランド）商品として短期間で提供できるよう様々な形状でのバルク商...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

においが少なく安全性が高い！【微細藻】DHAオイル

サプリメント・健康食品・一般食品としてお子様や妊婦の方にも！【脳機能サ…

【Omegavie Algaeシリーズの特長】 ■　酸化しづらい特許製法で製造 Polaris社独自の酸化遅延に関する特許技術「Qualitysilver(クオリティシルバー)」を施したDHA含有オイルです。 オイルの酸化から始まる成分劣化や独特なにおいの発生を防ぎます。 ■　欧州基準クオリティ 厳格な原料受け入れ基準を設けることで高品質で安心な製品を製造。 またオメガ3脂肪酸...

メーカー・取り扱い企業： 島貿易株式会社

株式会社秋田屋本店『業務用原料のご案内』製品カタログ

純粋はちみつ・プロポリスなど！様々な用途に使用できるはちみつ原料を掲載

『業務用原料のご案内』は、主に蜂産品の製造・販売を行っている株式会社 秋田屋本店の製品カタログです。 「純粋はちみつ」をはじめ、「プロポリス」や「花粉・ビースワックス」、 「ハニーパウダー」、「ローヤルゼリー」などのはちみつ原料を多数掲載。 食品素材、製菓・製パン材料として使用できる製品を多彩にラインアップ しております。 【掲載内容】 ■純粋はちみつ ■プロポリス ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社秋田屋本店

王子食品株式会社 事業紹介

よりよいアイデアの提供と商品化をサポート致します！

当社は、栄養補助食品の設計・開発及び製造を行い事業を展開しております。 各種OEM商品企画開発をはじめ、各種PB商品企画開発、受託加工や 原料供給を行い、製品の研究と開発に、よりよいアイデアの提供と 商品化のサポートを行っております。 品質、納期、価格、販売ツール等についてお困りの方や、健康食品業界に 新規参入をお考えの方、新製品のアイデアにお困りの方は是非当社に お任せ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 王子食品株式会社

【サンプル進呈】食品原料用抽出エキス『e-エキスシリーズ』

素材本来の味と香りをぎゅっとエキス化！香料との併用で幅広い味わいを表現…

『e-エキスシリーズ』は、果汁なしでも、自然な味・香りを実現できる、 天然素材だけを使った食品原料用の抽出エキスです。 当社独自の低温抽出製法に加え、様々な抽出法を駆使し、同じ素材から得た 個性の異なるエキスをブレンドしているため、素材特有の苦味や渋み、 えぐみが加わり、味や香りに立...

メーカー・取り扱い企業： 日本粉末薬品株式会社

株式会社永廣堂　事業紹介

「心に響く香りづくり」が当社のモットーです！

株式会社永廣堂は、主に香料や化粧品の開発製造を行っている会社です。 現在では香料だけにとどまらず食品添加物分野にも進出。さまざまな 機能性をもった化粧品原料や、色素やスパイスなどの食品添加物の研究 開発にも取り組んでいます。 香りに関することは、是非当社へご用命ください。 【事業案内】 ■香料 ■化粧品原料 ■食品添加物 ■アクティブコンセプト社関連製品 ■品質管理...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社永廣堂 本社・本社工場

原料『酵素失活はちみつ　ふわとろ』

これまで製造が難しかった加工食品に最適！

『酵素失活はちみつ　ふわとろ』は、当社独自の加熱製法により、 はちみつの風味等を損なうことなく酵素を失活させた製菓・製パン・ 調味料液用の原料です。 はちみつを製菓・製パン等の原料として使用する際に生じる、生地が沈む などの、はちみつ中の酵素によって引き起こされる問題を解決するために 開発されました。 スポンジ・パン生地をふんわりとカレーやタレ・ソースなどをとろりと 仕上げた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社秋田屋本店

食品粉末の原料販売

お探しの原料は見つかりましたか？

・新商品用のフレーバーを探している ・着色原料にこだわりたい ・なかなか購入先が見つからない ・産地にこだわっている 弊社にご相談いただければ、ご希望の原料をお探しします。 まずはお気軽にご相談ください。...また、貴社の持つ原料をお預かりして粉末化する事業も承っております。 少量、1回だけのスポット注文でも大丈夫です。 食品加工のプロが対応させていただきます。 ご連絡お待...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社はつらつ

原料『グリセリン』

お客様のご要望や用途に適した天然グリセリンを提供します

『グリセリン』は、化粧品、医薬品、食品を始め、あらゆる分野で 使用可能な原料です。 当社では、天然グリセリンを各業界のお客様の商品設計に合わせて 改良・製造・販売いたします。 また、共同開発や独自の用途開発にも積極的に取り組んでいます。 【特性】 ■保湿性 ■吸湿性 ■粘稠性 ■熱安定性 ■溶解性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 阪本薬品工業株式会社 本社

食品用卵白素材『卵白リゾチーム／卵白リゾチーム2％液』

各種の細菌に対し溶菌作用有り！生体防御物質のご紹介です。

食品用卵白素材である『卵白リゾチーム／卵白リゾチーム2％液』について ご紹介します。 リゾチームは細菌の細胞壁を構成するムコ多糖類を加水分解する酵素 （タンパク質）であり、各種の細菌に対し溶菌作用を示します。 自然界に広く分布し、卵を始め動物の体液・組織（涙、唾液、鼻汁、 血液等）や植物に至るまで広範囲に存在する生体防御物質です。 【特長】 ■卵白リゾチーム 　・食品添...

メーカー・取り扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル

鰹節エキス（液体）

かつお本来の旨味・香りをそのまま液体に

とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、液体状の鰹節エキスです。 醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、 加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。 国産限定、産地表示可能タイプをはじめ、 サバ節・ムロ節とのブレンドタイプ、 うま味調味料無添加タイプ、「だし」表示可能タイプなど、 各種製品を取り揃えております。 【特長】 ■液体状の鰹節エキス ...

メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社

コーンスターチを原料とした『糖化製品』

日本コーンスターチの糖化製品は、多種多様な食品になくてはならない甘味料…

コーンスターチを原料として、水飴やブドウ糖、異性化糖などの各種澱粉糖を製造販売しています。昭和55年から異性化糖を供給しており、幅広い用途から食品や薬品などの他、工業用途でも使用されています。...【糖化製品名】 ・サンシラップ ・コーソシラップ ・ハイマルトース ・オリゴシラップM40 ・K.D.L.. ・N.S ・ブドウトウ ・ハイフラクトS95 ・ハイフラクトM ・フラク...

メーカー・取り扱い企業： 日本コーンスターチ株式会社 本社

化粧品用原料『鹿プラセンタエキス』

グラスフェッドの鹿から誕生したプラセンタです！

『鹿プラセンタエキス』は厳格なオーストラリア政府管理の下で、完全放牧、 牧草だけで育った鹿からとれる化粧品用原料です。 生命維持・子孫繁栄のため、過酷な野生の中で何百年も強い生命力を つなげてきた鹿なので、プラセンタには驚きの美容成分がたっぷり含まれております。 【特長】 ■天然ヒト型セラミド含有 ■美白効果 ■天然ヒアルロン酸含有 ※詳しくはPDFをダウンロードしてい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社銀座・トマト

ジャム・フルーツソース・カップデザート等のOEMサービス

可能な限り小ロットでの製造をご提案いたします

小島食品製造株式会社では、ジャム・フルーツソース・カップ・ ジュース・各種液体調味料等の製造を行っています。 一般社団法人 日本農林規格協会（JAS協会）に準拠した製造管理を 徹底しており、安心して食べて頂ける製品を製造しております。 お客様のオリジナルで用途に合わせた製造も承っていますので お気軽にお問い合わせください。 【事業内容】 ■ジャム・フルーツソース製造 ■...

メーカー・取り扱い企業： 小島食品製造株式会社

沖縄特産販売株式会社　事業紹介

沖縄の地域社会から世界へ通用する商品・サービスをお届けします！

沖縄特産販売株式会社は、トクサングループの一員として主に沖縄県の 特産物や健康食品の卸・小売・通信販売・シークワーサー果実の加工販売を 行っている会社です。 石垣島産當銘さんのてぃーだパインをはじめ、沖縄県産天然太もずくや 県産シークヮーサー原料など、様々な原料を取り扱っております。 PB・OEM商品にも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。 【事業内容】 ■沖縄県...

メーカー・取り扱い企業： 沖縄特産販売株式会社

原料『サジー種子オイル』オメガ3・6・9脂肪酸を高配合

必須脂肪酸のオメガ3・6脂肪酸を豊富に含み、その配合バランスも絶妙。現…

サジー種子オイルは希少なオイルです。 サジーの実900万個（約1t）から種子オイルが生成できるのはたった3kg。 必須脂肪酸は私たちの健康維持のためにはなくてはならない栄養素なのですが、 体内で作ることもできず、摂取できる食品も自然界にはごくわずかしかありません。 こちらのサジー種子オイルには必須脂肪酸のオメガ3・6脂肪酸が豊富に含まれており、そのバランスも絶妙です！ しかも有機...

メーカー・取り扱い企業： 宇航人ジャパン株式会社 本社

健康食品原料

品質とコスト両方重視の御社をサポート致します

当社は、医薬中間体/ＡＰＩをはじめ、健食原料/化粧品原料/食添/不織布などの販売提案を行う会社です。植物抽出物、海洋性生物由来及び動物由来の素材から、微生物発酵法で精製した高純度素材及び日常生活に欠かせない食品添加物(天然由来)等々を取り扱っております。 ご要望に柔軟に、ご依頼に迅速に対応させて頂きますので、お問い合わせをお待ちしております。...【美容美肌】 ▩ ヒアルロン酸　　　 【頭脳...

メーカー・取り扱い企業： 東昌化学株式会社

機能素材『接着剤』

処理方法や製造工程により使い分けが可能！さまざまな原料を接着できる機能…

千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『接着剤』は、畜産・水産・野菜など、さまざまな原料を接着することが可能。 原料・処理方法・製造工程により、使い分けが可能です。 未加工の畜肉・魚介類を接着できる「パールミートシリーズ」や、 野菜・魚卵・加熱した肉などさまざまな原料をはじめ...

メーカー・取り扱い企業： 千葉製粉株式会社 本社・工場

三重化糧株式会社 事業紹介

自然の恵みを原料に、食品の素材となる各種糖化製品を製造しています

明治40年の創業以来 米飴・水飴・ぶどう糖・ぶどう糖果糖液糖・オリゴ糖と、 常に新しい技術を取り入れ、時代のニーズにマッチする製品の製造に 取り組んでまいりました。 自然の恵みを原料として、食品の基本素材となる糖化製品を供給していくなかで 「おいしさと健康を提供し、人びとの豊かな食生活に貢献する」ことを、 三重化糧の基本理念としています。 【事業内容】 ■水飴・ぶどう糖・オリゴ糖・異性化液糖・...

メーカー・取り扱い企業： 三重化糧株式会社 三重化糧

株式会社中原　事業紹介

安全と安心な健康食品原料を届けます

株式会社中原では、健康食品原料において 研究開発、原料選定、品質・衛生管理、販売の為の販促資材等、 常に全力を尽くしお客様へ安心、安全な品質の商品をお届けしています。 また、在庫管理や受注出荷業務などの流通を一貫して...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中原

株式会社久保養蜂園　OEM製造　事業紹介

有機JASマーク付き商品を製造可能！安全で安心できる食品をご提案いたし…

株式会社久保養蜂園は、主に蜂蜜、蜂蜜加工食品を扱っている会社です。 当社では、有機JASマーク付き商品のOEM製造が可能です。 多品種小ロットとニーズに対応。 また、現在取り扱い商品以外でも原料の手配を致します。 安全で安心できる食品をご提案いたします。 【特長】 ■有機JASマーク付き商品の製造可能 ■多品種小ロットなど様々なニーズに対応 ■取り扱い商品以外の原料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社久保養蜂園

有限会社節辰商店　事業紹介

累計5000社・店へのだし提案実績有り！だしのことならなんでもご相談く…

有限会社節辰商店は、主に鰹節・削り節原料卸売りや鰹削りハイパック、 だしパックおよび削り節等製造販売などを行っている会社です。 食品メーカー様等に対して、原料となる節類や製造工程で使われる だしパック、液体だしなどを供給。 また、地場の業者では難しい無菌充填等の技術レベルの高い商品への 対応や、大手には難しい小ロット対応が可能です。 だしに関する相談、サンプル、オリジナル商品試...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社節辰商店

【工場・業者向け】菜種油『クリアエール』

素材を引き立て、おいしさ広がる！素材本来の風味がグンと引き立ちます

当社では、工場・業者向けに菜種油をご用意しています。 『クリアエール』は、素材本来のおいしさを引き立てる調理油です。 原料となる油脂から、水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法を 用いて作られています。 今お使いの油脂を当製品に置き換えると、素材本来の風味がグンと 引き立ちます。スパイスなどの呈味素材の風味を最大限に引き出せるので、 コスト削減も可能になります。 【特...

メーカー・取り扱い企業： 月島食品工業株式会社

【技術資料】紫菊花『えんめい楽』

抗糖化・抗酸化作用による光老化抑制作用、肌質改善作用が期待できる食品原…

当資料は、食用菊の中でも赤紫色の「延命楽」と呼ばれる品種の機能性評価研究を 進め、抗糖化・抗酸化作用による光老化抑制作用、肌質改善作用を確認し、開発した 健康・機能性食品原料『えんめい楽』の技術資料です。 ルテオリン、クロロゲン酸、アントシアニンなどのポリフェノールを中心に多様な 機能性成分が含まれています。また、ルテオリン、クロロゲン酸、アントシアニンは ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニアル

【ピュアトース技術情報】水分活性と浸透圧（1）

求めている最終製品の物性や味質から糖質を選択することが重要！静菌効果が…

”水分活性”は、食品の商品設計において用いられる微生物制御の指標です。 高浸透圧／低分子量／高糖度であるほど水分活性を抑えることが可能となり、 静菌効果が見込めます。 水分活性と浸透圧、分子量と糖質濃度は相関性があり、また、水分活性は 糖質の種類だけではなく糖質以外の副原料の影響も受けるため、 求めている最終製品の物性や味質から糖質を選択することが重要です。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

素材『爛漫ギャバ液 GBX』

液体素材なのでどんな素材にも均一に混ざります！

『爛漫ギャバ液 GBX』は、米糠を原料に、乳酸発酵によってグルタミン酸を 全てギャバに変える製法で作った素材です。 本製品は、液体素材なのでどんな素材にも均一に混ざり合い、製造工程で そのまま簡単に添加することができます。 ギャバ含有量が高濃度のため、少量の添加で、食品の味や風味を 損なわない開発が可能です。 また、米糠から作った素材なので安全性に優れており、ギャバ含有量は...

メーカー・取り扱い企業： 秋田銘醸株式会社

【食品原料】アウレオバシジウム EX40

免疫力を正常化させるβ1,3-1,6グルカン含有

「黒酵母発酵液」は、サトウキビ由来の原糖から見つかった黒酵母菌 (アウレオバシジウムプルランス菌)が主原料です。アウレオバシジウム EX40はサラサラとしており、免疫力を正常化させるβ1,3-1,6グルカン という多糖体を含み、細胞糖鎖を正常化する糖鎖栄養素も含有されて おります。その効果は糖尿病や高血圧、腎臓・肝臓病の改善例だけでなく、 アトピー性皮膚炎や放射線保護効果、抗腫瘍効果等、...

メーカー・取り扱い企業： 一光化学株式会社

株式会社げんてん本店 事業紹介

食品原料・健康食品原料・オイル関連品などを取り扱っております

株式会社げんてん本店は、主に農産物加工品やオイル関連品の輸入販売を 行っている会社です。 当社の取り扱い商品は生産地まで直接スタッフが行き、加工方法・ 肥料管理・農薬管理など、現地で徹底した指導を行い、安心・安全に こだわったものだけを厳選して輸入しております。 また、輸入ノウハウを活かしたオリジナルボトルガムの企画・OEM化 も可能です。ご興味があれば、一度お気軽にお問い合わ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社げんてん本店

エキス『いちじく醗酵エキス』

「博多とよみつひめ」を原料に使用！今話題の妊活にも相性のよい製品です

『いちじく醗酵エキス』は、福岡県産プレミアムいちじく「博多とよみつひめ」 を単品醗酵させたエキスです。 沖縄県産の黒糖を使用。原料は全て国産のものを使用している為、安心の 品質です。 日本の伝統的な食文化である醗酵食品で、美容と健康をサポートします。 【特長】 ■福岡県産プレミアムいちじく「博多とよみつひめ」を使用 ■沖縄県産黒糖使用 ■安心の品質 ※詳しくはカタ...

メーカー・取り扱い企業： 大石化成株式会社