特許取得の独自機構で裏うつりしずらい美しいコーディングを実現！小型化、サニタリー性を高めたチョコレートエンローバーのご紹介 『MERシリーズ』は、オールステンレス製でサニタリー性がUPした チョコレートエンローバーです。 特許を取得した温水循環スクレーパー機構により 裏うつりのしづらい美しいコーティングを実現します。 また、従来機器よりダウンサイジングを行い、省スペース化に貢献。 操作も簡単で、コンベア・配管・タンク・ポンプにはサニタリー構造を採用し、分解洗浄も容易です。 当社ではエンローバーを含めたコーティングから冷却まで、 一貫した製造ラインのご提案を行っております。 お困りの方、ご興味のある方はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■温水循環スクレーパー機構により裏うつりしずらい美しいコーディング ■オールステンレス製でサニタリー性のUP ■コンベア・配管・タンク・ポンプはサニタリー構造を採用し分解洗浄が容易 ■従来比30%のダウンサイジングで小型化を実現 ■簡単操作で安定したコーティングが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

柔らかな製品でも潰さずきれいにカット！1台で多品種小ロット製品にも対応！ ロールケーキやカステラ・チーズなどは、柔らかい・くっつきやすい・表面が凸凹している等の理由で人手でカットするのが難しい製品です。また１台の機械でカットできる製品種類は少なく、多品種小ロット生産には対応できないのが現状です。 ニッコーの『超音波カッター』は、超音波振動できれいな切断面を実現した食品用カッターです。今までカットするのが困難だった製品を定ピッチで潰すことなくカットすることが出来、断面が驚くほどきれいで、商品価値が高まります。 カッターの自動洗浄機能も搭載していますので、衛生的で刃物の切れ味が落ちることはありません。 【特長】 ■製品を潰さずカット ■切断面がきれい ■衛生的 ■刃が長持ち ■油分が付着しにくい ■1台で多品種に対応 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

産地の品質をそのままに食材をご家庭等へお届けするために液体急速凍結機を購入！ 急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【兵庫県　あわじ島まるごと株式会社「美菜恋来屋」様の声】 淡路島南あわじ市にある農畜水産物大規模直売所「美菜恋来屋」が、 EC・通販サイトを強化し、淡路島の食材を日本各地にお届けするにあたり、 産地の品質をそのままに食材をご家庭等へお届けするために 液体急速凍結機を購入しました。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

【高速・高精度で根菜類を定貫カット】三次元計測搭載のカット装置で省人省力化 長いものカットは人手によることがほとんどで、規定の重量にするためにはかなりの熟練が必要です。 熟練の作業員は高齢者が多く人手不足が問題になっています。また、非熟練者がカットするとバラつきが多い、歩留りが悪くなる等品質の向上を妨げます。 作業者はタッチパネルで希望切断重量を設定し、長いもをコンベアに置くだけです。ワークの重量を自動で計測し三次元計測技術で高精度に計測します。 当社オリジナルソフトウェアが設定重量の切断位置を瞬時に演算しカッター部へ伝達します。長いもを割ることなく連続で切断します。 ●ワークをコンベアに置くだけで自動でカット ●三次元計測搭載 ●タッチパネルで簡単操作 ●工具レスで脱着も簡単に ●長いも、大根、人参などの根菜類の定重量カットに

【CAFERES JAPAN 2024　出展】'24年7月16日～18日　トルネードシリーズ焙煎機 「副業から始める自家焙煎店」をテーマに出展します。 　※取扱企業内のニュースをご覧ください 弊社焙煎機「トルネードシリーズ」の展示のほか、ブース内で焙煎体験とトルネードシリーズで焙煎した豆の試飲とともに、自家焙煎店の作り方をご提案させていただきます。 期間中は、インスタ登録していただいたお客様に、くじ引きも用意しております。 皆様のご来場を心よりお待ちしております。 －－－－－－－－－－－－－ 誰でも ワンオペで 手間いらず TORNADO SERIESは、お店でカンタンに毎回安定した品質の コーヒー豆焙煎ができる、業務用自動珈琲焙煎機です。 熱風と釜からの輻射熱を効率よく伝えるため、吹き出し口に特殊加工を施し、 「竜巻のような」回転が釜内部で発生し、珈琲豆に確実かつ均一に熱を加えます。 コーヒー店・喫茶店の新しい魅力として「焙煎パフォーマンス」をご提案いたします。 【特長】 ■タッチパネルで簡単操作 ■毎回安定した焙煎が可能 ■1回あたり少量焙煎が可能 ■オリジナル焙煎が可能 ■省スペース設置が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1台で茶巾・錦糸を製造！長さや巾、焼き色、厚みも調整できる自動焼成機。全面水洗掃除が可能で衛生的！ 『自動たまご焼成機』は、1台の機械で茶巾及び錦糸の両方に使用でき、管理業務の向上と省力化を実現します。 ホッパーロールと焼成ドラムによる貯留式のため、液卵はドラム全幅に均一に帯状に拡がります。 焼成厚さは、ドラムの加熱温度及び回転速度により変えられます。 機械装置の各部は、高度な設計、精密加工、ステンレス材を使用しているため 機械の長寿命および卵製品の品質安定が確保されます。 【特長】 ■2段式両面焼成方式により、仕上がりがきれい ■長さ、巾の調整可能 ■全面水洗掃除ができるように操作盤が移動式で衛生的 ※詳しくはPDFをご覧いただくか、お問合せください。

10枚型電気乾燥機がリニューアル 『E-10』は、標準トレイサイズ(600×1200)の 10枚型電気食品乾燥機です。 三相200V電源は、デジタル制御で 乾燥室内温度・乾燥時間・設定時間を表示。 温度管理を内蔵センサーで一定に保ちます。 また、低騒音のシロッコファン採用で 乾燥中の音を気にせず、夜でも静かに乾燥が可能です。 【特長】 ■本体キャスター付き ■静音シロッコファン採用 ■通常タイプ樹脂トレイ(40～70kg) ■200V電気ヒーター搭載　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コストダウンで利益を生む業務用多機能製麺機！ 『タイセー』は、3役をスピーディにこなすシンプルで合理的な安心構造の 業務用多機能製麺機です。 お店の個性を主張する自家製麺技術を手軽に導入可能で、しかも作業は簡単。 作りたてならではの美味しさを提供いたします。 さらに、原価率を大幅に引き下げ利益を生み出す、一石二鳥のシステムです。 【特長】 ■スープに合わせたオリジナル麺作りができる中華麺の製麺機 ■練る・伸ばす・切るのすべての工程が一台で可能 ■初めての人でも細麺から太麺まで自在に作れる ■機械化アシストにより、麺作りの過重労働から解放される ■設置場所を選ばないコンパクト設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フランクフルトなど棒状製品対応や、焼き鳥・肉団子・おでん等各種対応串刺機をご用意！ 『KKSシリーズ』は、要所にエアー駆動を採用し、機械への負荷を抑え、 耐久性を向上、且つメンテナンスに費やす手間やコストが軽減された 串刺機です。 当社では、様々なニーズにあわせて機械をカスタマイズすることにより、 お客様1社1社に好適な串刺機のご提案が可能です。 【特長】 ■様々なニーズにあわせて機械をカスタマイズ ■要所にエアー駆動を採用 ■機械への負荷を抑える ■耐久性を向上 ■メンテナンスに費やす手間やコストを軽減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

水の噴流によるろ過で、揚げ油がきれいな状態で長持ちします！ 『WAO』は、水と油のコラボレーションを実現させた従来の揚げ調理の イメージを一変させる、魅力的で高性能なフライヤーです。 油の嫌な臭いや油煙の元となる細かな揚げカスや酸化物も余分な水分同様 下層の水に吸収される為、従来のフライヤーに比べ作業環境が格段に改善され、 クリーンでエコな環境で揚げ調理を実現します。 濾過機が不要になるなど、省力化にも貢献いたします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■水分や酸化物は下部の水域に落ちていく特性 ■きれいな状態の油でカラッと美味しい揚げあがりを望める ■作業環境の改善に寄与 ■毎日のお手入れが簡単 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

供給装置も取り付け可能。シンプル設計でメンテナンスが簡単です！【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『まんまる君』は、円柱・分割・型抜が簡単にできる 大根丸抜き・分割機です。 材料を投入口に入れれば、指定された寸法に打ち抜き・分割されて排出されます。 大根・人参の抜き・割りなど、抜き径サイズは任意で製作を承ります。 また、小型でシンプル設計のため、メンテナンスが簡単です。 【特長】 ■投入部に材料を置くだけの簡単操作 ■材料の長さは380(L)mmまで ■切断・打ち抜き速度は調整可能 ■投入部にセンサーや供給装置(オプション)も取付可能 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付中です！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

信頼のシャリプロがさらに進化！独自の燃焼室構造で“かまど炊き”を再現 『シャリプロ（ガス式）』は、優れた炊飯能力と各種機能をアップして、 さらに進化したマイコン制御の立体炊飯器です。 モード選択で、おかゆや炊込みご飯（普通米・無洗米）、無洗米にも対応。 最小1.4kgの少量炊きも可能になりました。 二重構造により機体表面からの輻射熱を大幅に抑制できる「低輻射仕様」も ご用意しております。 【特長】 ■熱効率に優れた燃焼室構造により“かまど炊き”炊飯を再現 ■浸漬なしで、洗米して直ぐ炊飯可能（白飯、無洗米モードのみ） ■吹きこぼれをダブルの汁受けでキャッチ（各段に2カ所） ■即座にガスを遮断し、ランプとブザーで知らせる自己診断機能付 ■設定や確認が容易に行える操作パネルを搭載 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

200gからきめ細かい煎り分けが可能！お店の特長が出せて強力な差別化が図れます！ 『ジェットロースト JB-5』は、ジェットチューブテクノロジーが生み出した 新しい高速熱風焙煎機です。 お店独自の味作りは勿論、お客様一人ひとりの好みに合わせてオリジナルな 味と香りを創造。しかも一回のローストがわずか90～180秒です。 また、分かりやすいデジタルパネルの操作で、どなたにでも お使いいただけます。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■お客様一人ひとりの好みに合わせオリジナルな味と香りを創り出します ■お客様の目の前で、豆が煎られてゆくのをご覧いただけます ■フレッシュローストで、売上アップが見込めます ■洗練されたデザインが評判です ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

生地をいためない豊富な搾りバリエーション！ 『カセットプロ K-2000型』は、クッキーからケーキ、さらにワイヤー カットやアイスボックスの棒状絞りまで、1台4役の高性能かつ多品種・ 少量生産に最適なデポジッターです。 もちろん、規格サイズの6取、8取天板やフランス天板、各種モールド型 も使用可能。またラインとの組み込みやオーブンとの連携も可能です。 さらに巾と奥行きは各95cm以内の超コンパクトサイズで、多機能デポ では世界最小クラス。 スペースを取らず、どこにでも移動が楽に行えます。 【特長】 ■多品種・少量生産が可能 ■多機能デポでは世界最小クラスボディ ■使いやすく手入れもカンタン ■衛生主義のオールステンレス製 ■システムにフレキシブルに対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデアを結集したオーブン！ 『南蛮窯バッケン』は、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 焼成中自動記憶システムを装備しているので、手動で焼く工程を 焼きながら記憶します。さらに菓子コードが50種類の焼成データー を記憶し、さまざまな商品に対しレベルある焼成を行うことが可能です。 また、全自動運転により完全な手離れを実現し、誰が操作しても安定 した焼成ができ、省力化をはかることで臨時生産性を効率良く向上させ ます。 現場に合わせた充実のラインアップをご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■省力化をはかる ■焼成レベルと生産効率を同時に向上 ■菓子コードが50種類の焼成データーを記憶 ■全自動運転により完全な手離れを実現 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

コシのあるうまい麺がつくれます！ 『卓上型製麺機』は、技術も経験もいらず、操作が簡単な製麺機です。 こねる時間を含まず、1時間で80食以上製麺することが可能です。 また、縮み麺も作ることができる仕様になっております。 さらに、脚付き・海外仕様にもすることができます。 お気軽にご相談ください。 【特長】 ■技術・経験いらず ■操作が簡単 ■縮み麺にも対応可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

そのスペースがプチ製麺所に！ 当社の『めん屋の楽麺くんジュニア』は、 既存商品よりさらにスリムになった小型製麺機です。 一人でも扱いやすく、お店や工場で職人技の働きモノで ラーメン、蕎麦、うどんなど、オールマイティに対応します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■価格を安く 　メカニズムをコンパクト＆シンプルにし、低価格にて提供 ■操作が簡単 　操作系をシンプルにし、一人でもプロの製麺が可能 ■掃除が楽々 　ミキサーのホッパーごと取り外し、水洗い可能　 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

料理に合わせて詳細運転設定！食材の加熱ムラがなくほぼ均一の仕上がりを実現します 『電気リヒートウォーマーキャビネット』は、HACCP概念に対応した 自動再加熱機器です。 加熱調理後の食材を冷却し器に盛り付けた状態でセットするだけで、 冷蔵保存～再加熱～保温を自動で行い、一連の工程を自動記録。 また、白動補正機能で調理のオーバークックを制御。幅広い メニューを美味しく的確に再加熱し、あつあつのまま提供します。 【特長】 ■HACCP概念に対応 ■喫食者の満足度UP ■人手不足を解消 ■おいしさに貢献 ■一連の工程を自動記録 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

0.1℃単位で温度の調整ができる加熱調理器 『スービットクッカー』は、繊細な温度管理が求められる真空調理に おいて多く使用される加熱調理器です。 本体は着脱式のため鍋やポットにも取り付けることができ、 ケータリングなどの持ち運びもできます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■型式：KSV-8 ■本体寸法（mm）：124×140×360 ■ウォーターバス寸（mm）：335×600×288 ■電源：1φ100V ■消費電力（kW）：1.2 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

狭いスペースでもお米の保管・洗米・炊飯が1ヶ所で可能！ 『御誉米飯（およめはん）KR720NA-AT』は、誰が炊いても 美味しいご飯を安定して提供でき、お客様へのサービス向上、 売上アップに貢献する洗米・炊飯ロボです。 お米・水・労務のムダが無くなり経費削減にも貢献。 また、米びつ・お米を研ぐ場所・お米を浸して置く場所・炊飯器が 1ヶ所に集約されているため、従来の約1/3のスペースになり 厨房の合理化が図れます。 【特長】 ■米びつ・洗米機・炊飯器が1ヶ所にまとまる為、 　厨房内の省スペース化と作業効率が大幅アップ ■ボタン操作はたったの約5秒・予約も可能（3日後まで可） ■3升釜・5升釜から選択可能 ■「外むらし」や「洗米機としての利用」が可能 ■炊飯米の約2/3～半額の費用で炊飯可能　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

生産量や作業効率に合わせた排出方法を選べる【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『つま二郎 IKR-2』は、大根や人参の、刺身つま製造機です。 イナづま太郎の2連式。 生産量や作業効率に合わせて、排出方法をお選びいただけます。 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付しております！ 【特長】 ■刺身つま製造 ■排出方法を選べる ■イナづま太郎の2連式 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

菓子もパンも焼けて炉の口数も選べるフレキシブルなオーブン 『バッケン・オーシャン』は、焼成には必要のない飾り気や、むだな機能を できる限り省いてつくられたシンプルなオーブンです。 基本機能をしっかりと充実させることにより、洋菓子やパンなど、 その応用範囲を大きく広げました。 洋菓子はプリン、パイ、ジェノワーズなど幅広く、パンもスチームジェネレーター の搭載により(オプション設定)ソフト系からハード系まで幅広く焼成します。 【特長】 ■シンプルなオーブン ■ソフト系からハード系まで幅広く焼成 ■一段一段増設できる対応力 ■自在の焼成を支える数々の基本機能が搭載 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シェル側チョコとセンター側ガナッシュクリームを同時に充填できるデジポッター テレビ出演で大反響！『トリュフワンショットデポジッター』は、通常モールドはもちろんのことトリュフ用合わせモールド などへ、シェル側チョコレートとセンター側ガナッシュクリーム等を 同時包餡充填できる、大変合理的で生産性の高い完全国産のワンショットデポジッターです。 弊社研究室にてテスト可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■完全国産機種のためメンテナンス含め安心の運用可能 ■シェルとセンター同時包餡充填が可能 ■1色の通常モールドへの充填機としての使用も可能 ■充填量、コンベアスピード等が簡単に設定可能 ■最大で99種類のレシピ登録が可能 ■ノズルプレートによって多品種へ対応可能 ■クーゲルンへのガナッシュ充填機として使用可能 ■長絞り製品も製造可能 ■分解洗浄可能で色替えも容易 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

缶・瓶・ペットボトル等の飲料中の炭酸ガス及びエアを測定します。 本製品は､ガラス瓶、ペットボトル、缶を問わず、飲料中の炭酸ガス及び エアを測定する器具です。 あらゆる大きさのボトルや缶に自動的に対応し､1リットル､2リットルの 両方に使用可能。 『シリーズ7000』では､付属のチャートを使ってガスボリュームを換算 する必要がありますが、圧力計、温度計をDGV-1に変える事により、 簡単に精度良くガスボリュームを測定することができます。 また、標準で25ccまでのエアを測定できる100ccのビューレットも装備 しています。 【特長】 ■あらゆる大きさのボトルや缶に自動的に対応 ■1リットル､2リットルの両方に使用可能 ■標準で25ccまでのエアを測定できる100ccのビューレットも装備 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

プリンの全自動焼成も可能なオーブン！ 『BKS-F23T』は、徹底した現場志向から生み出された工夫やアイデア を結集し、さまざまな新機能を搭載したオーブンです。 永年培ってきた職人の技を効果的に使うため、焼成中自動記憶システムを 装備し、手動で焼く工程を焼きながら記憶します。記憶された菓子コード を選択することで、同じ工程を全自動で繰り返すことが可能です。 また火力の選択、焼成温度設定、ダンパーの開閉、焼き上がり完了を 設定された生地の芯温変化により自動的に行います。 芯温は0.1℃の単位まで細かく設定することができます。 【特長】 ■完全な手離れを実現 ■オハヨータイマー標準装備 ■手動で焼く工程を焼きながら記憶 ■臨時生産性を効率良く向上させる ■火のバランスを調整することが可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

密閉力の鍵となる特殊構造の扉！自分の目指しているお気に入りの焼きが手に入ります 『プティ・バッケン』は、搭載されている機能を活用することにより、 自分の目指しているお気に入りの焼きが必ず手に入るオーブンです。 菓子コード記憶システムにより、最高9種類までの焼成データーを インプットすることができます。 普段よく焼くものや複雑な焼成工程のもの、お気に入りの焼き方がある場合は、 事前にデーターを入力しておけば、安心かつ簡単に焼きを任せられます。 【特長】 ■密閉力の鍵となる特殊構造の扉 ■9種類の焼成データーを記憶 ■自動運転で簡単焼成 ■選べる火加減 ■安定した上火と下火 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パイやクッキーが"パリッ""サクッ"と焼ける！高性能ボイラー搭載のオーブン 『スチームラックオーブンZEN』は、固定窯でしか焼けないと思っていた 生地も安定して焼成できます。 焼成前にスチームをかけると生地がふわっと浮き上がり、さらに色づく前に スチームをかけると焼き色よく、"パリッ""サクッ"と焼き上がります。 また、当製品に搭載されているボイラーは、性能が非常に高く、 簡易型とは比較にならない本格的な加圧蒸気を炉内に送り込みます。 【特長】 ■高性能ボイラー搭載 ■加圧された蒸気は細かい粒子として商品に浸透 ■炉内の水洗いが可能 ■加圧された蒸気の微妙なコントロールができる ■使いやすいタッチパネル ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス掃除トレイ標準装備 『ミニミニDX2プレミアムS』は、旧型「ミニミニDX2プレミアム」が さらに腐食に強い材質のステンレス(SUS304)に変更し新登場！ ステンレスは耐久性に優れており、衛生面・塩害対策に効果的。 海産物や塩分濃度の高い対象物に最適です。 また底面のステンレストレイは簡単に取り外しができて お手入れが簡単です。 【特長】 ■本体素材にステンレス(SUS304)を採用 ■トレイの掃除が容易 ■水分排出シャッターの調節が可能 ■メンテナンスフリーの電気ヒーター搭載　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

油煙・油臭をカット！食用油酸化防止装置「カラット君」の3つの効果をご紹介 『カラット君』は、食用油の消費量を大幅に削減できる食用油酸化防止装置です。 衣に含まれる水分を電気の力ですばやく飛ばし、ギュッとおいしさを閉じ込めます。 しっかりと衣を作ってくれるので、中身の爆発もしにくくなります。 当製品を使用するとフライヤーの温度を5度～20度下げてもしっかり揚がります。 また、油の酸化を強力に抑制し、衣服や髪に付くいやな臭いも大幅に減少します。 【カラット君3つの効果】 ■食用油の経費を約50％削減 ■揚げ物をさらにおいしくしてくれる ■油煙・油臭カット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素早く解凍できるマイクロ波冷凍鶏肉解凍装置 マイクロ波冷凍鶏肉解凍装置は、どんな生産変動にも対応でき、見込み生産ゼロで歩留り向上します。狙った温度でムラなく解凍できます。ジャストインタイム解凍方式。短時間の注文に好適です。 【無料テスト実験】のご案内　 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験が出来ます。　 ・オプション（１）立会い実験：　 　　弊社実験室での実験に、お客様もご参加頂けます。 　　仕上り品質、プロセス等、直接目でご確認頂けます。 ・オプション（２）予備実験：　　 　　お客様の実食材をご送付頂き、弊社側で実験致します。 【ショールーム・実験室】のご案内　　 ・マイクロ波テスト機や、小型装置を常時展示！ 【デモ機】貸出しのご案内　 ・バッチ式小型デモ機の貸出しを行っています。 【マイクロ波装置の説明DVD】プレゼント ●詳しくはカタログをダウンロード、又はお問合せください

コンパクトでも充分な連続搾油が可能!! 『S100-400』は、ごま・アケビ・なたね・ひまわりなどの 種子を搾油するスクリュー式中型電動搾油機です。 搾油名人"石野十郎先生"の理論の息づく搾油機で、 スイッチ操作で油が簡単に出てきます。 非加熱で搾油しますので　種子が本来、持っているビタミンなどの 有効成分が酸化したり壊れたりしない良質の油質が搾油できます。 (ヒーター付でも加熱温度を低温とすることで影響を極力抑えています) 【特長】 ■原料供給、カス排出が自動で、連続運転可能 ■重量が約25キロで持ち運びが容易 ■シンプルで頑丈な作りのため、長期間の使用が可能 ■非加熱搾油で酸化したり壊れたりしない良質の油質が搾油可能 ■ボタン操作が簡単　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【製品開発用・研究用】卓上で使えるコンパクトサイズ！簡単3ステップ操作味付け！「柔らかく」「美味しく」「ジューシー」に 『F-15』は、プロの味を生み出す、高品質でコンパクトな 小型卓上真空タンブラーです。 バット等で肉に調味料を浸漬させる方法と比べ、当製品でタンブリングすることにより、 10倍以上の水分が、短時間で肉に浸透していきます。 この作用により、食材は水分を多く含んだ「ジューシー」な仕上がりとなり、 さらには歩留まりも向上します。 「肉汁が滴るご馳走」を、あなたのお店でも提供できます。 【特長】 ■ 肉の美味しさを引き出す調味料を”短時間で”吸収させることが可能 ■ 通常の”10倍以上”の吸収速度を誇る ■ 当製品でタンブリングすることにより、水分も”急速に肉に浸透”する ■ 食材は水分を多く含んだ”ジューシー”な仕上がりとなり、歩留まりも向上 ■ 卓上で使える”コンパクトサイズ” ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

用途に合わせた機械仕様！ドラムを複数持てば通年にわたり商品づくりが可能です 当製品は、ミートボール、コロッケ、ハンバーグ、メンチカツ、つくね、 つみれなど、食品成型の能率をアップするフードフォーマーです。 コンパクトな卓上型から独立スタンド型までご用意。サニタリー性も向上し 衛生的で大変使いやすくなりました。 丸型、小判型などお客様の仕様に合わせお作りします。 【特長】 ■用途に合わせた機械仕様 ■サニタリー性向上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

年間の経費削減効果約30％の実績有！ポトポットは油の品質を良くし、おいしく健康に業務用油をろ過する容器です。 特殊フィルターで不純物をキャッチして油の鮮度を維持。 油を長く、美味しく保ちます。 特殊構造のろ過フィルターで、油の中の不純物や臭いを除去します。 油の品質を保ち、油臭・油煙の軽減、油切れと揚がり具合の良さを維持します。 油を通常使用より長持ちさせるので、お店の経費削減につながります。 【特徴】 ■粘りをとる ■臭いをとる ■煙がたちにくい ■色移りを抑える ■劣化による泡立ちを抑える ※詳しくは資料をダウンロード、もしくはお問合せください。

好みの幅と長さで自在に角切りカット！サイコロカット、短冊切りなど様々な切り方が可能！ 『IKSC-300』は、冷凍肉の角切りを高速で行う角切り機です。 刃物アタッチメントを変えることにより様々なカット幅へ対応し、 サイコロカット、短冊切りなど様々な切り方が可能。 冷凍肉裁断機「I-One」との組み合わせによりブロック肉から角切りへの 一気通貫ラインも構築可能です。 【特長】 ■面倒な角切りを高速で処理できる ■縦・横のピッチを変えることにより多彩な切り方に対応可能 ■分解・清掃が簡単で機械を清潔に保てる ■大量処理で作業時間の短縮が可能 ■各種設定や操作はシンプルな操作パネルにて簡単に行える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

チョコレート比率を極端に少なく成形できます。 ロール式クランチフォーマーは、ナッツ・コーンフレーク・ドライフルーツ等とチョコレートをミックスしたものを、特許機構にてクーリングトンネルのベルト上に直接手作り風に成形するフォーミングマシンです。

軽量・コンパクト！実演販売の協力助っ人誕生！ 『月よりの使者・つきちゃんMK-15』は、従来の餅つき機を小型・軽量 化する事ができた餅つき機です。 場所を選ばず自由に移動が可能で、独自の手返し装置にて実演販売に 最適です。また、女性の方でもラクラク簡単に操作ができます。 ８分お好みのつき上がりをタイマーにて自由にセット出来、電源は家庭 用100V仕様になっております。 【特長】 ■4～5分できれいな餅につき上げる ■腰を痛めずねばりのあるつき上がり ■騒音・振動防止装置付 ■電源は家庭用100V仕様 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

初期蒸しと仕上げ蒸しに分離 『ムシマルクン　セイロ単独型』は、食品を初期蒸しと仕上げ蒸しに 分けて蒸す蒸し機です。 二段階に分けて熱の与え方を変えることで、高品質の食品を作り出す ことができます。 少ロット型の赤飯だと、1時間に12セイロ分の量を製造することが 可能です。 【特長】 ■初期蒸しと仕上げ蒸しに分離 ■二段階に分けて熱の与え方を変化 ■赤飯（少ロット型）12セイロ/時間 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

冷凍で販売エリアを拡大！HACCP対応で付加価値を高めることができました 急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【鰛巾着網漁業協同組合共同事業部様の声】 リ・ジョイスフリーザーを使ってイワシシラスを始めとした製品の冷凍を 行っています。冷凍によって大阪府下・近畿圏だけでなく、海外市場への 輸出事業も拡大することができています。 また、リ・ジョイスフリーザーを導入した加工施設はHACCP対応施設へと 改修を行い、さらに付加価値を高めることができました。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

家庭のキッチンからプロの厨房まで！焼成・製麺・冷凍など電気厨房機器が満載！ 「電気式厨房機器　総合カタログ」は、ワールドキッチンテックが取り扱う、 各種食品製造機器を多数ラインアップ。 餃子焼器、ゆで麺器、ワッフルベーカー、アイスクリームマシンなどの 製品について写真・価格・サイズを併せてわかりやすく掲載しています。 詳細な情報収集前の参考や、一覧での比較にお役立てください。 【掲載内容】 ■電気式餃子焼器 ■生麺用　ゆで麺器 ■角型ワッフルベーカー ■高性能卓上ミキサー　 ■自動回転炒め機　など 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安心・安全で環境に優しい 『ミニミニDXII』は、ミニ専用樹脂トレイ7枚(460×700)の 電気食品乾燥機です。 製品保証温度はMAX60℃となっており、 特注対応にて製品保証温度を上げることも可能となっておりますので お気軽にご相談下さい。 制御装置は見やすいデジタル表示で、 操作が簡単なタッチパネル式を採用しています。 その他にも99時間タイマー機能付き! 【特長】 ■循環機能ダンパー搭載 ■移動キャスター標準装備 ■静音シロッコファン搭載 ■製品保証温度はMAX60　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

より多くの処理能力を発揮する装置です！ 『スマートピーラー DP-40』は、水を使わない皮剥ぎ作業ができる 乾式自動皮むき装置です。 「誰でも使いやすく」を実現したシンプルな造り。メンテナンスがしやすく、 ドラムガイドも取り外しが簡単で清掃しやすい構造になっています。 独自の二重ドラム構造を採用し、誰でも簡単に着脱可能です。また、ゴミや 皮が入りづらく、従来品と比べても大きくコストの削減が可能になりました。 さらに、当製品は剥ぎ方や仕上がり、歩留まり調整などの細かな設定ができ、 お客様の希望する剥き方を実現します。 【特長】 ■投入後は搬送から排出まで全自動 ■環境にやさしく大幅なコスト削減が可能 ■誰でも使いやすいシンプルな造り ■独自の二重ドラム構造採用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヒートカッター刃を使用！取り扱い簡単、焼付塗装で耐久性に優れたラップカッター 『FVラップカッターII』は、ヒートカッター刃を使用したラップカッターです。 シンプルな構造で取り扱いが簡単。焼付塗装で耐久性に優れています。 FVラップの横ズレ防止機能付きです。 【特長】 ■シンプルな構造で取り扱いが簡単 ■焼付塗装で耐久性に優れる ■ヒートカッター刃を使用 ■FVラップの横ズレ防止機能付き ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

長年のふぐ皮すきの実績と高い評価の「品質」・「性能」・「耐久性」 『電動ふぐ皮すき名人』は、「簡単に」「すぐに」「誰にでも」プロの ふぐ皮すきができる高性能な電動ふぐ皮すき機、名人シリーズです。 小ふぐ・天然ふぐ・サメも高品質に仕上がる、高精度な加工性能。 特大の加工幅（300mm）ドラムで余裕の加工ができます。 また、卓上用「ふぐ皮すき名人 HSF-ジュニア7」もラインアップして おりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■特許取得済 ■連続加工で高い処理能力（最大210枚/時間、短時間で加工できる） ■白と黒の一枚皮も、プロ絶賛の高級仕上り ■故障の少ない耐久性構造 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ガス式・電気式をご用意！炒める、煮る、攪拌する、煎るなど多彩な食材調理に 当社は、ロータリー式万能調理釜『ロータリーシェフシリーズ』を 取り扱っております。 小型から特大型、強火力のガス式、操作の楽な電気式まで調理能力、 用途に応じてお選びください 温度調節機他一部制御機器につきましては通信機能(PCへの運転情報の 取込み等) 付のものもご用意できますのでご相談ください 【ラインアップ】 ■ロータリーシェフ“U”ガス式 ■ロータリーシェフ“R”ガス式 ■ロータリーシェフ“A”ガス式 ■ロータリーシェフ“L”特大型ガス式 ■ロータリーシェフ“Z”中型・大型ガス式 ■ロータリーシェフ“Z”特大型ガス式　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

楽々作業で、高能率！速く・綺麗に・簡単に定寸カット！【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『楽太A・楽太B』は、おでんや千切り、おろし等の前処理に好適な切断機です。 材料を一本一本投入し、切断されたものが外部より排出され、 主におでん用の機械ですが、ニンジンや葱なども切削も可能です。 また『楽太B』は1サイクル運転・連続運転の切り替えもできます。 【特長】 ■任意の長さに刃をセットし、定寸カット ■おでん用や千切り、おろしの前処理に使用 ■刃物は10mm単位で取付可能(定寸可能なサイズは30mm以上) ■機械速度は可変可能 ■両手押しスイッチ付(楽太B)　※楽太Aにもオプションで取付可能 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付中です！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン！ 美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも最適です。

瞬間冷凍で酸化も防げる!リ・ジョイスフリーザーだからこそできる満足品質の製品づくり 急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【満足品質の製品づくり】 カット・調理した冷凍食材キットの1アイテムとして、野菜を冷凍しています。 色や香りまで茹で水に流れ出ずに残り、素材本来の味わいを引き出した 仕上りになります。瞬間冷凍することで酸化も防げるので、美味しさ・香りが 長持ちします。解凍時のドリップも少ないので、食材が劣化しにくいのも特長。 リ・ジョイスフリーザーだからこその品質で、お客様に満足いただいています。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

特別な焼成効果もご紹介！栄養価が高く、酸化を抑制したヘルシーな食事を提供できます 『ヒートヘイズロースト』は炉内を陽炎ができる高温状態にし、その陽炎から 過熱水蒸気を作り出すシステムです。 鉄板の伝導熱と上下ヒーターからの輻射熱に加え、過熱水蒸気による凝縮熱の 3つの熱原理を利用して調理を行うため熱効率が良く、調理時間を短縮可能。 過熱水蒸気によって調理中に食品の水分蒸発を抑える、酸化防止など 様々な調理効果があります。 【特長】 ■霧で焼く焼成技術 ■ボイラー設置不要 ■コストの削減 ■各ゾーンで設定変更、理想の焼成を実現 ■タッチパネルで簡単操作、焼成設定の記憶が可能 ■蒸すではなく蒸気で焼く、見えない霧の力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

静音シロッコファン採用製品です！ 『E-30』は、標準トレイサイズ(600×1200)の 30枚型電気食品乾燥機です。 1枚当たりの収容量は4～7kg、30枚で最高210kgの乾燥可能。 また低騒音シロッコファン搭載で夜も静かに乾燥できます。 また台車機能が付いているので、移動も簡単。 乾燥室がそのまま移動台車として使用できます。 【特長】 ■循環機能ダンパー搭載 ■200V電気ヒーター搭載 ■通常タイプ樹脂トレイ(120～210kg) ■脱着式の台車機能　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自の微生物製剤を使用した生ゴミ処理機！ 『ポイト(POITO)』は、常温で高い処理能力を発揮する微生物を使用し、 生ゴミを分解することが出来る全自動消滅型の生ゴミ処理機です。 微生物を間欠的に攪拌・噴水を繰り返し、肉、野菜、穀物などの 生ゴミを約24時間で下水または浄化施設に排出可能な水溶液と 炭酸ガスに分解するため、残留物が発生しません。 独自の微生物製剤を使用。そのため、人と環境に優しい上、 天然土壌内微生物のため自然生態系に悪影響を与えません。 さらに、有機物に高速処理が可能で、常温で有機物の分解が出来るため エネルギーコストを少なく抑えることが可能です。 【特長】 ■残留物なし ■高い耐久性 ■臭気抑制 ■連続投入可能 ■騒音が少ない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

特別使用にて餃子の皮、シュウマイの皮も製造可能！ 『7号ロール調量装置付製麺機』は、製麺工場用複合ロール （7寸型　直径210mm）を使った強力な製麺機です。 ロール径が過去になかった大口径なので、腰のある麺作りが可能です。 また、使いやすさを考えたベルトコンベアと麺線軽量装置（インバータ 標準装備）と、衛生面に配慮し、麺の触れる部分にはナイロン樹脂と ステンレスを使用（ローラーは除く）。今まで面倒だったカスリの清掃 も簡易化しました。 全体に安全カバーを装着。強力なキャスターがついていますので、 移動して清掃することができます。 【特長】 ■大口径のロール径 ■腰のある麺作りが可能 ■カスリの清掃を簡易化 ■キャスター付き ■安全カバー全体装着 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スライサーへのこだわり、そして新たなる挑戦！簡単な調整でご要望の研磨が可能です 『ミートボーイ プロシードNX WMB-P331NX』は、処理能力65回/分(MAX)を 持つミートスライサーです。 従来のグラインダーセット（研磨装置）は固定式の為、汚れが溜まりやすく 研磨状態に影響する事もありました。 当製品は、研磨時以外は本体に収納できる着脱式を採用した事で、研磨の状態を 良好に保ちます。また、グラインダーセットの取付部の位置を変更した事で、 誰がセットしても簡単な調整で好適な研磨が可能になりました。 【特長】 ■処理能力65回/分（MAX） ■清潔設計 ■安心設計 ■着脱式のグラインダーセット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

麺づくり一連の作業を一台の機械でこなす万能手打ち麺機！ 『出雲400D-SS』は、練り・鍛え・延し・庖丁切り・箱だしまで、 独自の製法による一台5役の全自動式手打ち麺機です。 簡単なボタン操作で、コシ、色、艶、折節、味ともに名人の手打麺を再現 できます。 ロール・カッター・プレス・ミキサーの4つの機能が自由に切り離し・ 独立・合体できるセパレートタイプなので、階上や地下など狭い場所への 搬入も可能です。 【特長】 ■省スペース・省エネ型 ■足踏みを再現するプレス機 ■麺の厚みが調節可能 ■乱切り装置の取付で自動乱切りがワンタッチで可能 ■小型店から大型専門店までご要望にお応えする製造能力 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

2014年日本パッケージングコンテスト食品包装部門賞受賞！ 『パカットOPEN』は、特殊加工と真空包装形態によって 「手軽で爽快な開封」を実現した新しい開封形態の袋です。 折り曲げるだけで開封できるため、開封時にフィルム片が発生せず、 また、異物混入の心配もありません。 大豆などの粒体類や、パン粉などの粉末類に適しております。 【特長】 ■開封の際に刃物が不要 ■手軽で安全 ■計量の手間がいらない ■贈答用・アウトドア用の食品の包装に最適 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

国内約3500台以上の販売実績！シンプルな焼き物料理に適しています 『タンドール』は、本体から発する赤外線輻射（遠赤外線）により 調理される輻射熱調理器です。 独特の焼き加減が伝わることで、素材が持つ本来の美味しさを引き出します。 シンプルな焼き物料理に適しており、 例えば、焼き芋など絶妙な美味しさに仕上がります。 【特長】 ■多くのインド料理店で使用され、改良を加えてきた圧倒的な使いやすさ ■超重量セラミック素材による高い遠赤外線効果 ■高い耐久性、保守・サービスの一貫性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

本体に断熱材に採用し、熱くならず火傷の心配なし！焼き時間と焼き加減を調節し、お芋のおいしさを引き出します。 『YGシリーズ』は、タイマーと温度調節で、焼き芋をお好みの 焼き上がりに仕上げる焼き芋機です。 サーモツマミで焼き加減の調節ができ、電子ブザーで焼き上がりをお知らせします。 本体ボディーに耐熱1300℃厚さ50mmのセラミックファイバーを 断熱材に採用しており、触れてもやけどの心配がありません。 万一庫内温度が異常上昇した場合でも、ヒータを自動的に遮断する 安全装置が作動するので安全です。 【特長】 ■保温部は焼き杉木枠で木目のぬくもり ■セラミックファイバーの断熱材で外周が熱くならない ■タイマーツマミで、焼きあがりを電子ブザーでお知らせ ■サーモツマミで温度調節でき、焼き加減の調節可能 ■オーダーでカラー変更可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せください。

手作業での袋の開封作業と空袋処理を自動化！工数削減、衛星面の見直しに。HACCP対応 ご紹介するのは鶏肉専用開封機『連続オープナー』です。 手作業の開封作業は、内容量2kg入った製品を 刃物等で袋を開け　⇒　中の鶏肉を取出し　⇒　ドリップを取り除く １日の処理量が大量になると数名の作業員を必要とし、 時間をかけ開封作業を行い解凍された商品は冷たく、とても大変な作業をされていると思います。 この問題を解決し自動化させるのが『連続オープナー』です。 簡単な操作で製品を袋と肉に分別し「安全面」「衛生面」に対応した 『連続オープナー』は、鶏肉開封工程に必要な袋の 供給・開袋・製品移送：空袋処理の機能を一つに装置化したコンパクトなシステムです。 【特長】 ■対応袋２ｋｇ ■能力2000袋/時間 2kg袋　（仕様により能力は変わります) ■200V、220V、2.0kW ■冷凍袋には対応しておりません ※オプション：水切りコンベヤー ※いずれも標準の仕様です。特別仕様・ライン設計承ります。 　お気軽にお問い合わせください！

"高電圧マイナスイオン発生器を使用したフライ油の酸化劣化抑制"について詳しくご紹介！ 本報告書は、仙台市による「ものづくり実用化評価試験」の 研究成果報告書です。 本研究では「カラット君」の優位性について、フライの揚がり具合 （衣中の水分含量）、油煙・油臭、生麺フライ後の脂質吸収率、並びに 油脂中のトランス脂肪酸の変動に焦点を当て検証を実施しました。 その経緯及び目的をはじめ、試験結果の概要、結果および考察などを 詳しく掲載しておりますので、ぜひご一読ください。 【掲載内容（抜粋）】 ■経緯及び目的 ■試験結果の概要 ■油臭に関する検討 ■脂質吸収率に関する検討 ■結果および考察 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【切身職人の熟練の技を再現】多魚種に対応！コンパクトな定貫切り身装置 鮭の切身製造は職人に頼ることが多く、同じ魚でも個体によって大きさや厚み、肉付きはそれぞれ異なるので、それを同じ重さに切りそろえていくのは職人の熟練の技あってこそ。しかし切身職人がいなくても、鮭切身を高精度で大量に製造できる定貫切身装置をご提案します。操作も簡単で、大量処理が可能。鮭の他、銀だら・サワラ等にも対応（オプション） 【特長】 ○多魚種に対応する定貫切り身装置 ○三次元カットにより面と長さが揃った美しい切身を製造 ○処理能力：3100切/時(15切/フィレ) ○魚はランダムに投入可能（投入前に大きさを揃える前処理の必要なし） ○カッターの旋回・傾斜角度が広い ○コンパクトサイズで場所をとらない ○鮭の他、別途プログラムソフト（オプション）で、銀ダラ・サワラ等の魚種も可能 ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。

食材を入れるだけで炒め物が完成！炒め物専用の釜をご紹介します 『ガス回転炒め機』は、食材を入れるだけで炒め物が完成する 炒め物専用の釜です。 炒飯、焼そば、野菜炒めなど炒め料理全般に対応。羽根の付いた 内釜が自動で回転し、調理物を攪拌しながら効率よく炒めます。 また、調理物に合わせて内釜の回転速度を調整可能。製品サイズにより、 一度に10～30kgの炒め物に対応します。 【特長】 ■羽根の付いた内釜が自動で回転 ■調理物に合わせて内釜の回転速度を調整可能 ■外釜はステンレス製、内釜は鉄製 ■ハイカロリー150型もご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

味噌・塩麹、甘酒の麹造りに好適！経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機 『こうじ君 5S（白米5kg）』は、伝統的手法と新しい電子制御技術との 組み合わせで高品質な麹が作れるこうじ発酵機です。 材質に耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用し、 家庭用電源100Vあればどこでも使用可能。 すみずみまで掃除ができますので、常に雑菌の無い清潔な状態で麹が作れます。 【特長】 ■お手軽 ■衛生的 ■簡単 ■優れた保温力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

利用範囲の極めて広い大量生産機です！ 当製品は、独自開発の抑え板のクランク運動方式採用の食品成形機です。 コロッケ・メンチ・ハンバーグやさつま揚げ等に最適な成形機です。 ホッパー内の材料を型孔に、ちょうど手のように抑え板が詰め込みます。 新しい機構により、どのような材料でも非常に誤差の少ない均一な成形を 可能にしました。 また、成形品の重さ・厚みを運転中でも自由に調節できます。 さらに、NSシリーズにおいては、成形機特有の騒音問題も解消。 作業音の大幅減少により、快適な作業環境を提供致します。 【特長】 ■コンパクト設計 ■運転中でも重量調整可能 ■ステンレス製 ■作業音の大幅減少 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「型どる」「付ける」「熱する」「運ぶ」食品機械の総合カタログです！ 安心の品質と提案力の食品機械メーカー、サン・プラント工業株式会社の 食品機械総合カタログです。 コロッケ、すり身生地等生地を選ばず成形できる「フォーミングマシン」、 パン粉付けの前工程やてんぷら等の「バターリングマシン」や、 唐揚げや竜田揚げ等のたっぷり粉を付ける「フラワリングマシン」などの 様々な食品機械をラインアップしております。 【掲載内容】 ■成型機 ■バター関係 ■粉付機 ■小型パン粉付機 ■型パン粉付機　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厚み調整はハンドルを回すだけで簡単に出来る製品です！ 当製品は、コロッケ、すり身生地等生地を選ばず成型できる ドラム式成形機です。可変式特殊ダブルスクリュー方式の採用により、 生地をねらずに成型でき素材の味も損なわれません。 また金型の交換が簡単で、金型をかえることにより、 さまざまな形状の成型が可能です。 重量調節はハンドル操作で簡単ワンタッチ。誤差なく調整が出来て、 速度は全てインバーターにて調節が可能です。 【特長】 ■ダブルスクリュー方式の採用 ■重量調節は簡単ハンドル操作 ■オールステンレス製 ■耐食性に優れる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

簡単操作で誰でも綺麗にカットが出来る！28段階の調整が可能で、切りたい食材、サイズに合わせてご使用いただけます。 『TCHS-3W』は、コンパクトサイズの卓上水平切りスライサーです。 帯刃を重ねた特殊刃により、スライス面が綺麗に仕上がります。 また、スライスピッチは5mm毎に28段階で調整が可能です。 操作が簡単なので、どなたでも綺麗に切ることができます。 【特長】 ■コンパクト設計 ■スライス面が綺麗 ■5mm毎に28段階まで調整可能 ■簡易操作 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用の製麺システム！ 『十割そば名人』は、かつてなかった圧力を引き出す油圧製麺機です。 かつてなかった圧力を引き出し、そばの粒子を傷めずに裁つので、「歯ごたえ」 「のど越し」の良いそばを作ることが可能です。 麺打ち1時間に300～700食を作る能力を持っています。 【特長】 ■圧力を引き出す ■そばの粒子を傷めない ■麺打ち1時間に300～700食を作る ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクトなのに高性能！生地圧延から型抜きまで。 『プッシュプルII』は、高配合のサブレ、模様入りのクッキー等の 型抜きに最適な卓上サブレ型抜き機です。 手粉を使わず、2番生地の量も最少で品質の向上に貢献。 また、作業者は1名で対応可能で、お手入れが簡単な設計となっており、 高いコストパフォーマンスを誇ります。 さらに、移動が楽になる専用台車や、アイスボックスクッキーの 棒状成形や、デセールクッキーが可能など、多彩なオプションも ご用意しておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■高コストパフォーマンス ■品質アップ ■メンテナンスが容易 ■コンパクト設計 ■さまざまなオプション有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

今まで焼けなかった生地が、焼けるスチームラックオーブン。 当製品は、固定窯でしか焼けないと思っていた生地も安定して焼成することが できるスチームラックオーブンです。 ジェノワーズはもちろん、ロールケーキのシートもきれいに上がり、パイ も大きく膨らみます。 今までラックオーブンでは上手く焼けないとされてきた生地も固定窯のように 浮かせて焼きあげます。 炉内の水洗いができるので、簡単にそして効率的に洗浄が行え、いつも炉内の 清潔な状態を保てます。 【特長】 ■高性能ボイラー搭載 ■蒸気量と温度設定が可能 ■使いやすいタッチパネル ■炉内の水洗いが可能 ■むらなく熱が新党する ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

40年以上の歴史を誇るベストセラー！3枚羽根形状のマッサージ機 『スーパーマッサージ』は、特殊3枚羽根形状となっており、従来の 「たたく」マッサージから「手返し」マッサージを可能にし、 製品を傷めることなく、高いマッサージ効果が得られます。 40年以上の歴史を誇る当機は、シンプルな構造のため メンテナンス性も高く、長期に渡り高い評価を頂いています。 タンクを分離して運搬できるので洗浄性にも優れ、 タンク容量は100Lから1000Lまでをラインナップしております。 スーパーマッサージタンク蓋専用の洗浄装置もあります。 また、オールステンレス製のため、完全オーバーホールも可能です。 【特長】 ■改良に改良を重ねた３枚羽根をタンクに使用 ■タンクは分離式で運搬可能 ■シンプルな構造のためメンテナンスも楽々 ■製品を痛めることなくマッサージ可能 ■オールステンレス製 ■オプションとして庫外タイプ、連続真空タイプもあります ■スーパーマッサージタンク専用の洗浄装置もあります ■タンク容量1000L以上の新型スーパーマッサージもあります ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

最高級の切れ味と長切れをご堪能ください！ 『匠の技 竜神シリーズ』は、握り部分に清潔で錆びにくい、 18-8ステンレス材を使用した食卓用ナイフ・ステンレス製包丁です。 デザインは鎌倉彫りをイメージし、当社独自の特殊加工を施しました。 また、江戸研ぎを採用（片方傾かなハマグリライン）し、その技と 技術を習得した職人が時間をかけて1本、1本、心をこめて仕上げました。 【特長】 ■清潔で錆びにくい ■18-8ステンレス材を使用 ■デザインは鎌倉彫りをイメージ ■ダマスカス模様 ■モリブデン・バナジウム鋼など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい

面倒な上面のへた抜きも可能！タッチパネル操作で簡単設定！【デモ機貸出＆テストカット可能！】 『スライス名人』は、面倒な芯抜き(上面のみ)を可能にした南瓜スライサーです。 センターリングを目安に材料を固定したらスイッチONでスライスします。 また、放射線状にスライスしていくので歩留まりも抜群。タッチパネル操作で、 等分、スライス幅が簡単に設定出来ます。 【特長】 ■センターリングを目安に材料を固定したらスイッチONで使用可能 ■面倒な芯抜きも可能(上面のみ) ■放射線状にスライスするため歩留まりも抜群 ■前面カバーをしていないと動作しないため安全 ★サンプルでのテストカットや、デモ機の貸出も受付中です！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

洗浄色替えもスピーディー！オールステンレス製で非常に衛生的なコーターをご紹介 『TTC-400型』は、チョコレートをドーナツ・デニッシュ・エクレア・ シューなどの製品上面のみにコーティングするコーターです。 オールステンレス製のため非常に衛生的。 ロープコンベヤーを完全スクレープする為、製品下面のチョコ付着が ありません。 また、簡単にコンベヤー装置を分離が可能。 チョコタンク上部がメッシュ網構造なので、カスが混入しません。 【特長】 ■ロープコンベヤーを完全スクレープする為、製品下面のチョコ付着がない ■洗浄色替えもスピーディー ■簡単にコンベヤー装置を分離が出来る ■チョコタンク上部がメッシュ網構造なので、カスが混入しない ■コンベヤー巾は生産能力により各種制作(300～1200幅) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

うなぎやブロック肉の串刺しに好適！同時に複数本の串を刺すことが可能です 『ちびスケJr MKT78』は、一度に複数本の串刺しを行える 卓上自動串刺機です。 様々な食材に対応し、製品の多様化に貢献。 お客様の要望に合わせて設計したオリジナルパレットを作成します。 また、パレットは丸洗いできるため、日々の清掃が簡単に行なえます。 【特長】 ■一度に複数本の串刺しを行える ■簡易串供給装置 オプション有り ■様々な食材に対応し、製品の多様化に貢献 ■パレットは丸洗いできる ■日々の清掃が簡単に行なえる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

操作も洗浄も簡単スムーズ！多彩な絞りをコンパクトに凝縮した直焼き焼成機 『SDR-Sシリーズ』は、1台でどら焼、トラ焼、鮎焼き、あん巻、桜餅、 鉄牡丹、ワッフルなどいろいろな直焼きをこなす小型どら焼機です。 季節商品や集客商品が手軽につくれ、お店独自のイベントにも威力を発揮。 また、本機の特長である、楕円絞り機構、四角絞り機構を生かし、ひと工夫するだけでオリジナルのお菓子が手軽につくれます。 【特長】 ■上火により、ふっくら、ソフトに焼きあげる ■ホッパーは水冷式で生地を傷めない ■操作も洗浄も簡単スムーズ ■銅板をワッフル等の焼き型に交換するのも簡単 ■洗浄・清掃がしやすい構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

こだわりの手作りを応援！1台で多目的にご利用いただけるタイプ等もご用意 当カタログは、國光社の取り扱う『製粉機・豆摺機・自動ふるい機』について ご紹介しています。 味噌、豆腐、製粉のユニット方式で3役完璧の製粉ユニット「やまびこ号」を はじめ、業務用の強力な製粉・粉砕機である「ひかり号」や「電動粉フルイ機」 などといった製品を豊富にラインアップ。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品(一部)】 ■製粉ユニット やまびこ号 ■製粉ユニット ニューこだま号 ■電動石臼製粉機 臼太郎 C-300 ■小型玄そば脱皮機 そば太郎 SP-X ■味噌豆摺機 M-32　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

天井が低い工場でも設置可能！熟練者でなくても簡単に扱える操作性を実現します 『スタッフウェル 219L』は、ハイテックが自信を持ってお勧めする、 高性能・高精度の真空食品移送ポンプです。 ホッパー高さが低くなって残肉の確認が行いやすくなり、 天井が低い工場でも設置可能。 ハンバーグ成型機をはじめ、餃子成型機などへの肉送りや、粘体物性の 供給にも好適です。 【特長】 ■ホッパー高さが低くなった ■残肉の確認が行いやすい ■原料の温度上昇を防ぎ、肉を練らない ■正確な重量制御 ■エアーを抜き原料供給を補助する真空装置 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【解説動画あり】水だけじゃない！お茶・果汁・醤油・酒・窒素・酸素など、様々な液体や気体にUFB（ウルトラファインバブル）が適応。 当社が取り扱う、静止型流体混合式UFB(ウルトラファインバブル)発生装置『ミナバブルUF-1』は、 水道水・純水だけでなく、酸やアルカリを問わず、塩水や海水などにも対応可能。 様々な加工食品、お茶・果汁・醤油やドレッシングなど、 殺菌工程前後の加熱された液体を通す事が可能です。 UFB(ウルトラファインバブル)として墳入・使用する気体も、 空気・酸素・水素・窒素・アルゴンなど様々な気体に対応します。 組み合わせにより、酸化抑制等の効果だけでなく、食品加工に新しい可能性が期待できます。 ～　詳しくは、ページ下部の解説動画もご覧ください！　～ 【対応可能な液体・気体】 ■液体：水道水、純水、お茶、果汁、豆乳、牛乳、清酒などの水溶性食品 　　　　食用油、各種油脂、アルコール、有機溶剤など ■気体：空気、窒素、酸素、アルゴン、二酸化炭素、水素、オゾンなど各種ガス ※製品情報はPDFからご覧いただけます。 　その他詳細については、お気軽にお問い合わせください。

湯せんや流水解凍で簡単に調理可能！介護施設の人手不足を救います 急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【小規模な介護施設様の声】 比較的小規模な介護施設での厨房業務は、食材の管理から栄養管理に 基づいた献立づくり、栄養士・調理師の確保など、悩みが多くありました。 当社では高齢者向けに食べやすく調整した製品を一食ずつパックし、急速 冷凍したものを販売しています。湯せんや流水解凍で簡単に調理でき、 パートさんひとりで対応が可能になり、大変ご好評いただいています。 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

肉・魚・野菜を定寸で瞬時にカット！刃物ユニットを交換することにより様々な用途に活用可能です 当製品は、アサヒ産業独自の多層刃で食材を瞬時に裁断する 『ミニマルチスライサー』です。 抜群の切れ味を持つ刃物で、畜肉・魚介・野菜など多彩な食材に対応。 通常のスライサーでは切りにくい食材もキレイにカットします。 また、刃物ユニットを交換することにより裁断幅を変えたり表面筋入れや、 筋切りなど多彩な用途にご活用いただけます。 【特長】 ■多層刃で瞬時に切断、切りにくい食材も綺麗にカット ■加工製品が触れる部分は工具無しで簡単に分解洗浄可能 ■カバーを開けると機械が停止する安全装置付き ■オプションで各カバーの大型化も可能 ■コンパクトな大きさで、狭い作業場でも十分に稼働 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【1台で3種のフィレ製造ができる】三枚卸・センターカットを1台で。まさに万能フィレマシン 「バンドフィッシャーNSB-300」は、本装置1台で腹須骨取り三枚卸、腹須骨付き三枚卸、センターカットの3種類のフィレが製造できます。 切り口がシャープで身割れが少なく、歩留りよく製造できます。 【特長】 ○ラインを組み替えることなく１ラインで３種類※1の製品製造が可能 →腹須骨取り三枚卸、腹須骨付き三枚卸、センターカットの3種類 ○バンドナイフでカット ○切り口が非常にシャープで身割れが少なく歩留まり良く裁割 ○生・解凍魚どちらでも処理が可能 ○処理能力：25～30尾／分 ○清掃・メンテナンスが容易にでき衛生的 ○鮭専用二枚三枚卸機　特許　第3742725号 ※1：センターカットはオプション設定 ※センターカット専用機もあります ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。

餃子製造工程を完全自動化！自動トレー詰め迄できる餃子成形機です。 『餃子成形機』は、餃子の皮の打ち抜き、ひだ付け、具充填、成形搬出迄の工程を完全自動化した中華惣菜製造機械です。 餃子の皮の打ち抜き、具充填、成形搬出迄の工程を完全自動化した機種もございます。 【特長】 ○トレー詰機を連結すれば自動トレー詰めも可能 ○生産能力：20pcs/min(1200pcs/hr)～250pcs/min(15,000pcs/hr) 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

水分排出シャッターの調整可能 『E-15』は、標準トレイサイズ(600×1200)の 15枚型電気食品乾燥機です。 1枚当たりの収容量は4～7kg、15枚で最高105kgの乾燥可能。 また低騒音シロッコファン搭載で夜も静かに乾燥できます。 また本体に移動キャスターが付いているので、移動もスムーズ。 【特長】 ■循環機能ダンパー搭載 ■200V電気ヒーター搭載 ■通常タイプ樹脂トレイ(60～105kg) ■脱着式の台車機能　 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1～3段切り・2～4枚スライスの水平切りが可能！ 『THS-3C』は、1～3段切り・2～4枚スライスの水平切りを行うことができる 水平切りスライサーです。 コンベア搬送によりスムーズに水平スライスし、スライス巾はハンドル式 で簡単に変更できます。 尚、スタンダード仕様は変更することがありますので、予めご了承下さい。 【特長】 ■1～3段切りができる ■2～4枚にスライスする ■水平にスライスする ■スライスした製品はコンベアにて搬送 ■スライス巾は簡単に変更可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

重ねた経験で生まれた新しい技術！ 『PMD-1型』は、実働時間の短縮、未経験者の作業を可能にし、 人件費の削減にも効果がある自動式のみたらし団子製造機です。 生地送り専用のモーターが本体内に内蔵され、生地量の調節が ダイヤルの目盛操作で簡単になり、正確な目方の団子が生産出来ます。 また、生地の巾や厚みをダイヤル操作で機械を止めることなく、 簡単に修正することが可能です。 【特長】 ■応用性に富んだ構造 ■安全で衛生的 ■優れた操作性 ■人件費削減に効果的 ■独自の特許機構 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

畜肉などの熟成が可能！ 『除菌解凍装置（CD、SCD）』は、原料の表面と内部の温度差を 少なくして、低温で解凍する為ドリップが少なく、うま味成分を 逃がさない解凍装置です。 解凍中に除菌作用で、解凍庫内の雑菌を除去するので、食べ物の鮮度を 長持ちさせます。 解凍庫内の風量及び風向を、原料の状態に合わせて調整できるので、 むらのない解凍が可能です。 また、熟成庫としても使用することが可能。畜肉などを一定温湿度の 無菌状態の中で保管し、熟成させることができます。 【特長】 ■脱臭効果 ■鮮度を保持 ■鮮度よく解凍 ■ドリップが少ない ■ランニングコストが低い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高性能ボイラーを搭載した20枚差しのスチームラックオーブン 当製品は、ジェノワーズ、パイなど今まで固定窯でしか焼けないとされてきた 生地を見事に焼き上げるスチームラックオーブンです。 固定窯のしっとりと柔らかく包み込むように焼く焼成と、ラックのどんどん焼成するスピードを兼備。 また、窯待ちせずにどんどん仕事が片付くため夜遅くまでの仕事も解消し、 パティスリーの仕事の仕組みを大きく変えます。 【特長】 ■20枚差しタイプ ■高性能ボイラー搭載 ■炉内の水洗いが可能 ■使いやすいタッチパネル ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

美味しいご飯が炊けると全国各地で大好評なエコ炊飯器 『ぬか釜』は、電気もガスも使わず、お米を作るときに出る｢籾殻」で ご飯を美味しく炊く有限会社樋口鉄工所のオリジナル商品です。 燃焼に必要な空気の取り入れ方に工夫を凝らし、 一度点火すれば吹き上がるまでいっさい手をかけなくてもOKです。 ご要望に合わせてご注文を承りますので お気軽にお問い合わせください。 【セット内容】 ■1.外筒 (350φx490H) ■2.内筒 ■3.内筒蓋 ■4.敷板 ■5.五徳アタッチメント ※羽釜はセットに含まれません。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

移動させずに排出可能な投入ダンパー新発売！特殊な螺旋構造の羽根を採用！短時間・高品質な塩漬マッサージを実現します 『新型スーパーマッサージ』は、従来機を更に進化させた形状の特殊な形状の羽根とタンクの形状により、製品へのダメージを与えず、製品を滑らかに循環運動させることで塩漬を効率よく進めることができます。ロースハム、トンカツ、ベーコン、鶏肉マリネーションに最適です。 操作パネルは直感的に操作できるタッチパネルとレバー・押しボタンを併用。 タンク回転駆動部はチェーン等を一切使用しない直結駆動型のためメンテナンスポイントは最小限です。 【特長】 ■短時間で高品質なマッサージを実現 ■製品へのダメージやストレスを与えず均質なマッサージが可能 ■投入→排出→移送→洗浄→冷却をシステム化できる ■オプションの洗浄システムでベーコン等の脂肪も完全に除去 ■タンク容量　1200L、2500L、3500L、4300L ■オールステンレス製 ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

洋菓子に特化し、様々な焼き物に対応できる窯！ 『RayCa(レイカ)』は、ジェノワーズやシートがしなやかに焼ける 機能性と快適性を兼ね備えた洋菓子専用のオーブンです。 マカロンやダクワーズ、クッキーがロスなく、すべてきれいな仕上がりを 実現。カステラも火通りよく快適に焼成することができます。 【特長】 ■シンプルで飽きのこないデザイン ■お店のブランドイメージを高める高級感 ■ムラのない上火 ■高い密閉性 ■床板には遠赤外線のある蓄熱板　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

蓄熱効果の高い石床で電気容量を節約！均一な加熱で焼きムラが少ない 『オパールオーブン』は、石床の奥行があるので熱が逃げ難く、 同じ焼成面積でも電気容量を節約可能なパヴァイエ社製のオーブンです。 上火、下火の調節が各段独立して正確にでき、多品種を一度に焼成可能。 安全重視設計で、全段に補助の安全サーモが取り付けられています。 また、段数、幅、奥行など、バリエーションが豊富で 作業場のレイアウトにあわせた導入が可能です。 【特長】 ■各段の間に特殊ジョイント+高密度の断熱加工で熱伝導を防止 ■熱が均一に行き渡り焼きムラを防ぐ ■大型蒸気発生装置を搭載 ■大型フードで熱気をすばやく排気 ■コントロールパネルを右側に変更可能(オプション) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乾燥時間を20％短縮しコスト削減！電力・蒸気の消費量を削減し省エネを実現。 冷燻、温燻、肉・魚・チーズ何でも燻製可能。 燻製（スモーク）は、食材を燻煙することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法です。 燻煙の前には一般的に乾燥処理を行う場合が多く、その時間とコストを削減できるのが、ヒガシモトキカイの『スモークハウス』です。 【特長】 ■ボイラー燃料消費量20％カット（メーカー比） ■リバーシングフラップにより短時間で均一に乾燥可能（スモークムラなし） ■スチームスモークゼネレーターで時間短縮、歩留まり２％以上向上！（メーカー比） ■お客様のスペースに合わせたレイアウト設計 ■多様なスモークゼネレータ ■全自動洗浄システムを標準搭載 ■手作りレストランから食品工場まで幅広いラインナップ ■部品・制御は国産品でアフターサービス付き コンビネーションスモークゼネレーターについては、FOOMA JAPAN国際食品工業展2022･2023に出展しました！ ■スチームスモーク・ノーマルスモーク　1台で2種類の煙を作ることが可能に！ ※ご興味いただけましたらPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問合せ下さい。

ホテルパンをスタッキング可能にした蓋！重ねても安定の運びやすさ！！ 従来のホテルパンの容量を確保しながら、スタッキングできるように蓋の段の形状を改良しました。 ホテルパンの底が安定して収まります。

【11種類の容器を利用可能】本体が1台あれば容器を変更するだけで目的（粉砕／乳化／液状化）や処理容量に応じた適応が可能に！ 『マイティブレンダー』は試料の粉砕・乳化・液状化に適したブレンダーです。使用できる容器が11種類あるので、本体（モーター部）が1台あれば、容器を変更するだけで、試料、用途、量に適した容器を使用可能です。 液体、乾燥物、容量違い、材質違い等、様々な目的に応じて使用いただくことが可能。世界的に研究室で使用されている、ワーリング社の​ブレンダー容器をご利用いただくことも可能です。 また専用アダプターを使用することで、「オスターブレンダー」で有名な オスター社（アメリカ）のブレンダー用容器を利用することも可能です。 容器の分解・洗浄が簡単でコンタミの危険性が少ないです。 【特長】 ■液体、乾燥物、容量違い、材質違い等、様々な用途向け ■目的に合わせて使用できる11種類の容器ご用意 ■ワーリング社のブレンダー容器を利用可能 ■1分間タイマー＆自動制御駆動 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。

エアーを抜き原料供給を補助！余分な配管接続もなく原料ロスも最小限に抑えます 『スタッフウェル 219』は、肉原料の温度上昇を防ぎ、肉を練らない 真空定量充填機です。 肉製品だけでなく、魚肉、総菜、その他の製品の定量充填も可能。 羊腸、豚腸、セルロース、コラーゲン、ファイブラス、プラスチック等の ケーシングへの充填はもちろん、トレイ載せ・瓶詰めもできます。 【特長】 ■原料の温度上昇を防ぎ、肉を練らない ■正確な重量制御 ■エアーを抜き原料供給を補助する真空装置 ■肉製品だけでなく、魚肉、総菜、その他の製品の定量充填も可能 ■ケーシングへの充填はもちろん、トレイ載せ・瓶詰めも可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フライヤーで使用される「食用油」の酸化防止をオートストレーナーで！連続運転で揚げカス等を除去し製品の品質向上と食用油の酸化防止！ 自動洗浄式フィルターはバスケット内部に捕集した異物を自動で除去し、自動で異物を排出します。貴社製品の品質改善はもちろん、連続運転による生産効率向上、エレメントの廃棄コスト低減、作業者による交換作業がなくなり現場での安全性向上に貢献ができます。 【使用用途】 ■フライヤーで使用される「食用油」の酸化防止 【使用箇所】 ■フライヤーで使用される「食用油」の循環濾過（カス除去） ■運転終了後の貯蔵タンクへの移送時の異物除去 【効果】 ■食用油酸化防止による食用油の消費量の減少 ■エレメントレスによるフィルターのコストの削減 ■エレメント効果時に発生するヤケドなどのリスク回避 【製品概要】 イートンフィルトレーション社 ■濾過機の材質：SUS316 ■バスケットの種類：ウエッジワイヤー・メッシュ・パンチング ■濾過精度（公称/絶対）：15 ～ 3,530ミクロン ※下記に詳しいカタログを掲載しております https://premium.ipros.jp/mp-gokyo-fc/product/detail/2000620329/?hub=163&categoryId=55860

衣がサクサク中身はふっくら！食用油酸化防止装置「カラット君」の原理をご紹介 化学では電子（-）を失うことを酸化といい、食用油の酸化も電子を 失うことで進みます。 「カラット君」の電極プレートから放出される大量の電子によって、 食用油の分子から電子が飛び出すのを防ぎます。 そのため、他の成分と結合しにくくなり食用油本来の風味を保てます。 【3つの効果のワケ】 ■油分子がマイナス電子をはなさない ■分子結合が解けて、炭素粒が商品につきにくくなる ■高熱を発し、いち早く衣内の水分を飛ばす ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

"電気配向効果による酸化の抑制原理"などから「カラット君」が効く理由をご紹介！ 株式会社コムコムでは、食用油劣化抑制装置「カラット君」を 取り扱っております。 当資料では、食用油の熱運動による酸化や、電気配向効果による 酸化の抑制原理などをもとにカラット君が効く理由を詳しくご紹介。 ぜひご一読ください。 【掲載内容】 ■食用油の熱運動による酸化 ■電気配向効果による酸化の抑制原理 ■電気配向効果で食用油の重合や分解が起きにくくなる ・理由その1、その2 ■電気配向効果とER効果の違い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

薪ストーブ断熱材・断熱ボード・耐火ボード・保温ボード・防火ボード・鋼鉄鋳造取瓶・産業装置用耐火断熱材・築炉用断熱材 1. 耐熱性があり、断熱性・強度にも優れています。 2. 最高使用温度 1000℃から1200℃の高温用まで対応。 3. 優れた圧力強度（最大13Mpa）・断熱性（熱伝導率0.07～0.3〔W／（m・K），at800℃〕の他に熱膨張無し、熱収縮率が極めて小さい（1％以下）、圧力変形を最小限に抑え、長期の連続使用による永久歪みを極小に抑えた最も高い信頼性を有した断熱板です、機能性と経済性を併せ持った製品です。 4. 熱間強度が高い／500℃以上の熱間中では強度が高くなり、断熱性も向上しますので，高温化での信頼性は抜群です。 5. 容易に切断・切削・穴開けが可能で、加工性に優れて、手工具で裁断などの加工ができる材料です。 6. 標準嵩密度 400～1300kg/m3（高密度・高硬度品にも対応）。 7. 原板サイズ1220＊1000mm指定厚さ(5mm ～ 100mm)で製造可能です。 8. 金型を用いた成型により幅広い形状に対応できます。 9. 用途が広い／各種工業炉用炉材やボイラーの小型軽量化になど，広い用途に適用できます。 10. 全て無機質な原料を使っており、環境に優しい。

過熱水蒸気で、湿熱を上げて熱を入れる愛知電熱の独自のシステムをご紹介します！ 『ヒートヘイズベイク』は、炉内を陽炎ができる高温状態にし、その陽炎から 過熱水蒸気を作り出すシステムです。 「HH シリーズ」のオーブンでは通常の熱源にプラスして、炉内を霧で満たして 焼き上げる事が可能。霧で焼いた生地は、様々な効果をもたらします。 1台のオーブンで2つの焼成方法を選べ、ランニングコストを抑え、工場内での 拡張性に優れています。 【特長】 ■霧で焼く焼成技術 ■蒸すではなく蒸気で焼く、見えない霧の力 ■ボイラー設置不要 ■コストの削減 ■各ゾーンで設定変更、理想の焼成を実現 ■タッチパネルで簡単操作、焼成設定の記憶が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。