マルチビタミン・ミネラルプレミックス ・近年の生活環境や消費者の価値観の変化により、完全栄養食は健康維持するための方法としても注目され始めています。 ・DSMでは、健康意識が高くなった消費者の声に素早くこたえられるよう、完全栄養食に対応可能なプレミックスを作成しました。 ・十分な栄養素を手軽に摂取することが可能なため、多忙な社会人や、多趣味で食事の時間がとりにくい人でも手軽に栄養を摂取できるような製品の開発をサポートいたします。 【特長】 ■食事摂取基準２０２０年版（成人男子３０～４９歳）をベースにした既存のビタミンプレミックスRD-2020に添加することで、「完全栄養」の基準とされる１日に必要な１／３のビタミン・ミネラルを満たすことが可能 ■世界の主要な地域に15のプレミックス工場があり、 同様のプレミックスを世界中で使用可能

コスト・作業時間を削減！ビタミンプレミックス 【特長】 ■日本の栄養摂取基準に基づいて処方されたプレミックス。一般的な強化からマルチビタミンサプリメントや完全栄養食品に至るまで等様々な用途にお使いいただけます。 ■在庫管理の複雑さや生産管理・時間の削減と、生産能力向上、人的リソース確保に貢献します。

マリーゴールドの花から厳格に管理されたプロセスで生産！遺伝子組み換えを行っておりません 　ルテイン・ゼアキサンチンは、食用のカロテノイドの一種です。 人間の身体では眼、脳、肌、胸部組織、母乳等に含まれますが、 体内では合成できないため、食品やサプリメントから摂取する必要があります。 　当社では、私たちが毎日食べる野菜やフルーツに含まれるものと 同じ構造である、フリー体ルテイン・ゼアキサンチンの 「FloraGLO LUTEIN」と「FloraGLO OPTISHARP Natural Zeaxanthin」を 取り扱っております。 【特長】 ◇機能性表示対応（SRあり） ■野菜やフルーツに含まれるものと同じ構造であるフリー体ルテイン・ゼアキサンチン ■エステル型ルテイン・ゼアキサンチンや合成カロテノイドは一切含んでおりません ■伝統的な育種法で育てられたマリーゴールドの花から厳格に管理されたプロセスで生産 ■遺伝子組み換えを行っておりません

承認された区画で製造された植物由来原料を多数ラインアップ！ 当社の健康食品および食品は、危害度分析重要管理点 （Hazard Analysis and Crytical Control Points:HACCP）に基づき、 承認された区画で製造されています。 特性成分の含量が再現可能な乾燥エキスを、多様なライン アップで取り揃えております。 まずはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■HACCPに基づき製造 ■食用・薬用植物由来の活性成分 ■植物由来成分に関する優れた技術で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

卵風味や乳風味が持続！ざらつかず、しっとりなめらかな食感に！ 当社では、工場・業者向けに油脂加工食品をご用意しています。 『フレトワ』は、作りたてのおいしさを保つ油脂加工食品です。 パウンドケーキに添加した場合、油脂が均一に分散した状態になり、 ざらつかず、しっとりなめらかな食感になります。 また、卵風味や乳風味が持続。劣化臭の発生を抑えることができます。 【特長】 ■ソフトさを維持 ■風味劣化を抑制 ■劣化臭を抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出！天然構造のトリグリセリドを保有 DHAは、体内のさまざまな部分に存在する多価不飽和脂肪酸であり、 脳や網膜の主要な構造脂肪成分です。 脳内オメガ3の最大97％、網膜オメガ3の最大93％を占めており、 心臓の重要な構成要素としても知られています。 また、EPAは、生体内では特に心臓の健康維持において非常に重要な 役割を果たしています。 当社では、植物由来の「life’sDHA」と「life’sDHA+EPA」を 取り扱っております。 ※魚類由来のDHA・EPA製品としては「MEG-3」のご用意がございます。 【特長】 ■DHAとEPA等オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出をしており、 　天然の構造のトリグリセリドを保有 ■密閉タンクと遮光設備による酸化ダメージを抑えた抽出 ■酸化や海洋汚染（水銀、重金属）の心配なし ■世界の主要な粉ミルクのブランドに採用されている ■「life’sDHA」はDHAのみ、「life’sDHA+EPA」はDHAとEPAを配合

筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含有！乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 【特長】 ■筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含み、乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 ■これまでのカゼイン分解物と比較して圧倒的に苦みが少ないため、味への影響を気にすることなく使用可能 ■水への溶解性が非常に高いため、透明系飲料向けに最適なタンパク質素材 ■2、3量体ペプチドからなるペプトプロは直接小腸で吸収される（通常、分子量の大きなタンパク質は、体で消化の工程を経て小腸で吸収される） ■プロアスリートのデータをもとに研究開発されており、国際的スポーツイベントでの使用実績もあり

脱タンパク質・脱ミツロウ・除菌済みのUF膜濾過はちみつ 【はちみつ本来の味・香り・色を活かした製品づくりに最適】 『クリアハニー』は、最新鋭のUF膜濾過法により、はちみつ本来の味、 香り、色、そして豊かな栄養をそのまま生かしたクリアなはちみつです。 UF膜により脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を行っているため、飲料や菌 を嫌うフィリング・グレーズ等の製菓・製パン材料、乳製品や殺菌できない 冷菓に最適。 はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去されており、スポンジ生地や調味液 にも使用可能な万能はちみつです。 【特長】 ■脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を施した製品 ■はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去 ■様々な製品に使用可能な万能はちみつ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※無料サンプルには限りがございます。ご希望の方は問い合わせください。

灰色の幹と暗褐色の葉、白色の花と橙黄色の果実のなる15mまで育つ樹木です。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ムイラプアマ』について ご紹介します。 当製品はブラジルの雨林、特にリオ・ネグロやアマゾン地域原産。 灰色の幹と暗褐色の葉、白色の花と橙黄色の果実のなる、 15mまで育つ樹木です。 【伝統医学的使用法】 ■強壮 ■リウマチ ■精力減退 ■記憶改善 ■流感 ■神経・筋肉の不調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パティシエが作るキャラメリゼを再現！ 『ローストシュガーチップ（CT）CIX-7808』は、クリームブリュレの 表面をカリッとした食感をイメージした素材です。 粒の一つ一つをコーティングしているため、生地への練りこみ用としても お使いいただけます。 また、チョコレートやアイスクリームとの相性が抜群なのはもちろん、 トッピングにも最適で、バリエーション豊かに使用出来るのが魅力です。 【特長】 ■本格的な味を再現 ■粒の一つ一つをコーティング ■用途が幅広い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ホールフーズとしても人気の原料！ 『アサイーベリー』は、アイケアや美容、疲労回復アイテムに使用できる 原料です。 フルーツの中でORAC値が高い(=抗酸化力が高い)と言われているスーパー フルーツで、アントシアニンなどのポリフェノールが高含有。 さらにビタミン、ミネラル、アミノ酸、脂肪酸なども豊富で健康ドリンクを はじめ、さまざまな製品形状に対応可能です。 【特長】 ■抗酸化力が高い ■ポリフェノールが豊富 ■ホールフーズとしても人気 ■さまざまな製品形状に対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素材を引き立て、おいしさ広がる！素材本来の風味がグンと引き立ちます 当社では、工場・業者向けに菜種油をご用意しています。 『クリアエール』は、素材本来のおいしさを引き立てる調理油です。 原料となる油脂から、水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法を 用いて作られています。 今お使いの油脂を当製品に置き換えると、素材本来の風味がグンと 引き立ちます。スパイスなどの呈味素材の風味を最大限に引き出せるので、 コスト削減も可能になります。 【特長】 ■スパイスの香りが立つ ■油っぽさを低減 ■コストを削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

和・洋・中を問わず幅広く使用可能な加工原料調味料を多数掲載！ 『加工原料調味料のご案内』は、主にスープ・調味料全般、及びその他食品 の製造・販売を行っている富士食品工業株式会社の製品カタログです。 「バーテックス IG20」をはじめとする味のバランスに優れ、あらゆる食品 のベースに使用可能な「酵母エキス」や、「ビーフエキス」、「チキン エキス」などを掲載。 独自の酵素分解法や抽出法によるエキスを中核に、和・洋・中を問わず 幅広く使用できる加工原料調味料をラインアップしています。 【掲載内容】 ■酵母エキス ■ビーフエキス ■チキンエキス ■ポークエキス ■スープ・ブイヨン　など ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヒトだけでなく、ペットなどの関節炎治療への応用研究も多い「緑イ貝」をご紹介 当資料は、ニュージーランド(NZ)の海域に生息する貽貝の一種 「緑イ貝(モエギイガイ)」についてご紹介しています。 マオリ人が古くから親しんできた食品であり、アメリカ、ドイツ、 オーストラリアなどの研究機関で主に関節炎・リュウマチ症状の緩和に 関する研究が進んでいます。 【掲載内容(抜粋)】 ■緑イ貝(モエギイガイ)とは ■古くて新しい天然素材 ■マオリ族に関節炎はない？ ■品質の管理 ■安全なイ貝のひとつである環境的理由　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

植物発酵エキスの摂取により潰瘍性大腸炎が抑制されたことについてご紹介します 植物発酵エキスペーストの「潰瘍性大腸炎に対する効果」について 試験結果をもとにご紹介します。 植物発酵エキス群では陽性対照群と比べ大腸の委縮が有意に抑制されました。 また、炎症マーカー分泌量も陽性対照群と比べ優位に抑制。 これらの結果により、植物発酵エキスの摂取による潰瘍性大腸炎の 抑制が示唆されました。 【特長】 ■陽性対照群と比べ大腸の委縮が有意に抑制 ■炎症マーカー分泌量も陽性対照群と比べ優位に抑制 ■植物発酵エキスの摂取による潰瘍性大腸炎の抑制が示唆 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

江戸時代から続くサメ文化とサメ資源の有効活用！DAGEとDPAを規格化した原料 『国産精製サメ肝油』は、サメの水揚げ日本一の街としられている 宮城県気仙沼や青森県で水揚げされたサメを使用した機能性原料です。 江戸時代から続くサメ文化とサメ資源の有効活用を目的に DAGEとDPAを規格化した原料。 性状は、透明な黄色の液体で、入れ目は16kgとなっております。 ご用命の際は、お気軽に当社までお問合せください。 【仕様】 ■性状：透明な黄色の液体 ■入れ目：16kg ■保存方法：直射日光や高温・多湿な場所を避け、常温にて保管 ■賞味期限：製造日より12ヵ月 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

桜の花びらで春をしっかり感じる！キャップ付きアルミパック入り 『桜舞うジュレ』は、桜の花エキス&桜の葉エキス入りのジュレソースです。 天然の桜の花びら入りで、視覚的に春を感じる事ができます。 本製品以外にも桜の花シリーズ2は、桜の花と桜葉パウダーを入れた"桜薫る" 「さくらチョコシェイブUC」や、塩漬け原料使用エアードライの「桜の花AD フレーク」、春やインバウンド向け変わり塩「さくら塩」などもご用意して おります。 【特長】 ■桜の花エキス&桜の葉エキス入り ■原料はアルミフリー品 ■視覚的に春を感じる事ができる ■保存しやすく劣化しにくいキャップ付きアルミパック入り ■必要な分だけ無駄なく使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パン用粉・菓子用粉・うどん用粉などを豊富にラインアップしています 当カタログでは、業務用小麦粉を中心に、ふすま・胚芽等の小麦連産品、 ライ麦粉等の原料素材を製造・販売する日清製粉株式会社の取り扱う 業務用小麦粉・小麦粉関連商材を掲載しております。 食事パンから菓子パンまで求めるおいしさに対応できる「パン用粉」や、 洋菓子から和菓子まで幅広いお菓子作りをサポートする「菓子用粉」などを 豊富にご紹介しております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載製品】 ■パン用粉 ■菓子用粉 ■うどん用粉 ■中華麺・焼きそば・皮用粉 ■小麦粉関連商材 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

スピルリナから抽出した水溶性の天然色素！ 『スピ・ブルー』は、藍藻類のスピルリナから抽出した天然の青色色素です。 当製品は蛋白質結合色素のため、60℃以下での使用が最適です。 また、光に対して安定性はやや劣りますが、水分含有量の少ない状態では 安定性が向上します。 アイスクリーム類、糖衣、ガム、グミ、粉末ジュースなどの用途に適して おり、粉末品と液体品の2種類を用途に合わせてお選びいただけるように ご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■水分含有量の少ない状態では安定性が向上 ■60℃以下での使用が最適 ■幅広い用途に使用が可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

【無料サンプル進呈中！】 ラード不足でお困りではありませんか？ 純正ラードでも調整ラードでもない、第3のラードです。 独自に開発した香味油を配合することで、豚脂配合率25%でありながら強い濃厚感、コク、旨みを有する安定共有可能な食用油脂です。 【製品特徴】 ■市場のラード不足や美味しさの底上げに寄与する第三のラードとなる製品です。 ■独自に開発した香味油を配合することで、ラードで調理したときのような風味と濃厚感を実現しました。 ■香料を使用していないため、後味までしっかりと風味やコクが残ります。 ■フライはもちろん、炒め物やスープのコク出しなど幅広い用途で使用できます。 ■調製ラードと同等の保存安定性を有しています。 ※無料サンプルのご依頼や製品詳細についてはお問合せ・カタログをダウンロードしてご確認下さい。

これまで製造が難しかった加工食品に最適！ 『酵素失活はちみつ　ふわとろ』は、当社独自の加熱製法により、 はちみつの風味等を損なうことなく酵素を失活させた製菓・製パン・ 調味料液用の原料です。 はちみつを製菓・製パン等の原料として使用する際に生じる、生地が沈む などの、はちみつ中の酵素によって引き起こされる問題を解決するために 開発されました。 スポンジ・パン生地をふんわりとカレーやタレ・ソースなどをとろりと 仕上げたい時に最適なはちみつです。 【特長】 ■黄褐色～褐色のシロップ上の液体 ■はちみつの風味を損なわずにはちみつ中の酵素を失活 ■はちみつ中の酵素を熱処理により失活。（ジアスターゼ活性値：１未満）スポンジ生地がふんわりとした仕上がりになりロスの低減に。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

眼精疲労や血圧降下などに使用される機能性食品原料についてご紹介します。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ハブ茶』について ご紹介します。 当製品は本来ハブソウ（Cassia torosa）の種子を利用していましたが、 現在では、より栽培しやすく収量の多いエビスグサやCassia toraの 種子が利用されています。 ハブソウの「ハブ」は、かつて葉の汁をハブなどの蛇の咬傷に 用いたことに由来しています。 【伝統医学的使用法】 ■眼精疲労 ■血圧降下 ■便秘 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

離水防止や乳化促進などに！相乗効果で増粘・ゲル化、応用範囲は無限大 ユニテックフーズでは、ガラクトマンナン類である 『ローカストビーンガム／タラガム／グァーガム』を取り扱っております。 「ローカストビーンガム」は、増粘剤としての効果に加え、他の増粘多糖類、 寒天と相乗効果が高いことが特長。粘度・ゲル強度を高めたり食感改良の 目的で広く食品に使用されています。 また「グァーガム」は、高粘度を発現するという特性がございます。 なお「タラガム」は、上記2製品の中間的な特性を示します。 【特長】 ■ローカストビーンガム 　・増粘剤としての効果に加え、他の増粘多糖類、寒天と相乗効果が高い ■グァーガム 　・高粘度を発現 ■タラガム 　・上記2製品の中間的な特性を示す ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

味・色・香りを除去！はちみつ特有の癖がない飲料・調味液などに最適はちみつ 『精製はちみつ』は、脱蛋白・ミツロウ、除菌だけでなく、更にはちみつ 特有の味、色、香りを取り除いたはちみつです。 はちみつ特有の癖がないため、他の原料とマッチングしやすく、香料で風 味付けがしやすいため、飲料・調味液などに最適。 また、医薬部外品規格に準ずる試験を別途行い、化粧品用として原料出荷 することも可能です。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■ほのかなはちみつの風味 ■水溶性と油脂になじみやすい ■フィリング・グレーズ等に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オリジナルな地域素材開発をお考えの方に！オリジナル商品化を叶えます 当社では、極上のかき氷の為の天然素材から作ったかき氷向けシロップの 製造を受託しております。 全国各地の名産の果物・野菜をお預かりし、生シロップにしてその地へ お返しすることが出来ます。 また、貴社のオリジナル商品化も可能です。 オリジナルな地域素材開発をお考えの皆様にもお役に立ちます。 【特長】 ■全国各地の名産の果物・野菜を生シロップにしてお返しできる ■貴社のオリジナル商品化が可能 ■オリジナルな地域素材開発をお考えの方に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食物繊維と下剤効果で便秘解消に最適な食品素材！ 『キャンドルブッシュ』は、古来より便秘や皮膚病などの治療薬として 利用されてきたマメ科の植物素材です。 頑固な便秘に比較的穏やかに効果があると注目され、ダイエットを目的 としたお茶やサプリメントに使用されています。 また、優れた便秘改善と抗酸化作用により、美肌とアンチエイジング、 健やかな身体をもたらすと期待できます。 【特長】 ■デトックス効果に期待出来る ■食物繊維が豊富 ■ポリフェノール含有 ■多様な機能性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ダイエットや生活習慣病、抗糖尿病の効果も期待される白インゲン豆エキスパウダー！ 『Phase2』は、ダイエットや抗糖尿病の効果が期待されている白インゲン豆エキスパウダーです。炭水化物の吸収を減らすことが臨床的に証明されています。 【特長】 ■a-アミラーゼを抑制するダイエット素材 ■GRASを取得で様々な角度から安全性を確認・維持 ■食事のデンプンの酵素消化を減らす ■ペット向けダイエット素材としても安心 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

7～8月ごろに樹皮をはいで天日乾燥した原料！生薬として用いられます。 福田龍株式会社の取り扱う医薬品原料『楊梅皮(ヨウバイヒ)』について ご紹介します。 当製品は、本州中部以南、朝鮮半島、台湾、中国などに分布する ヤマモモ科の常緑高木です。山中で多く実をつけることから 「山百々(ヤマモモ)」と呼ばれます。 夏に果実の紅熟したものを楊梅(ヨウバイ)、7～8月ごろに樹皮をはいで 天日乾燥したものを楊梅皮(ヨウバイヒ)といい、生薬として用いられます。 【伝統医学的使用法】 ■止瀉 ■利尿 ■抗炎症 ■鎮痛 ■止血 ■殺菌 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

調理ソースがなめらかに！可能性広がる！用途いろいろな多用途機能性油脂 当社では、工場・業者向けに多用途機能性油脂をご用意しています。 『Jグリエ』は、調理ソースはなめらかに、米飯はパラパラにほぐれふっくらと、 畜肉製品は肉のドリップを抑制する、機能性に富んだ油脂製品です。 時間が経ってもツヤのある状態を保ち、おいしさが長持ち。 自然解凍、冷蔵解凍どちらにも対応しています。 【特長】 ■調理ソースはなめらか ■米飯はパラパラにほぐれふっくら ■畜肉製品は肉のドリップを抑制する ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

体脂肪量の低減やウエスト径の縮小が見られ、ダイエット効果が期待できます！ 当社の『DC-15菌エキス末』についてご紹介します。 「DC-15菌」は韓国で見いだされた納豆菌の一種です。 この菌による発酵物は、α-グルコシダーゼ阻害機能を持ち、糖分の吸収を 抑えてダイエット効果があることがわかりました。 健康食品・ペットフードなどに添加してご利用が可能です。 【効果】 ■ダイエット効果 ■血糖値上昇抑制 ■血中の中性脂肪濃度上昇抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

"実"ではなく"葉"に秘められた多彩な機能性！菓子、飲料、サプリメントへの添加が容易な素材 『ブルーベリー葉エキス末』は、高い機能性を持つラビットアイブルーベリーの 中でも種を厳選し、原料に使用しています。 有効成分を熱水で効率よく抽出し、スプレードライにより粉末化。 このエキス末は、水に溶けやすいので、菓子、飲料、サプリメントへの 添加が容易な素材です。 【効果】 ■アルコール性肝障害抑制作用 ■眼精疲労・ドライアイ改善効果 ■血糖値上昇抑制効果 ■抗糖化効果 ■脂肪蓄積抑制効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

たっぷり果肉入り！様々な用途にご使用いただける冷凍フルーツソース 『フルゴロ ストロベリー』は、果肉がたっぷり入ったいちごソースです。 保存方法は-18℃以下の冷凍保存となり、容器はスタンドパック。 糖度は27°で、賞味期限は365日です。 トッピングやクリーム練りこみ等、様々な用途にご使用いただけます。 【仕様】 ■糖度：27° ■賞味期限：365日 ■容器：スタンドパック ■荷姿：1kg×6袋/300g×10袋×2ケース ■保存方法：冷凍（-18℃以下で保存） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加熱するとゲル化、冷却するとゾルに戻る熱可逆性ゲルを形成するセルロース誘導体 ユニテックフーズでは、メチルセルロース・HPMCである 『ヒートゲル・ヒートゾルシリーズ』を取り扱っております。 当製品は、水溶液を加熱することによりゲル化・増粘し、再度冷却すると 元に戻るというユニークな特長を持っています。 熱ゲル化開始温度、ゲル化・増粘の度合いはグレードにより異なるため 様々な条件に合わせてご使用いただけます。 【特長】 ■原料は植物のパルプ ■可逆性のある熱ゲル化・増粘効果 ■ゲル化・増粘の度合いは様々な条件に合わせて使用できる ■高い乳化力を持ち、熱ゲルの効果もあるため、加熱時も乳化を維持 ■乳化剤の様なHLBは持たず、O/W系、W/O系によらず幅広い条件で乳化可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

【低濃度で高粘度】とろみ調整食品にも使用可能！耐熱性、耐塩性、耐酸性、冷凍耐性にも優れています。 ユニテックフーズでは、キサンタンガムである『SATIAXANE シリーズ』を 取り扱っております。 キサンタンガムは、微生物より得られた多糖類です。 少量添加で高粘度を発現するので、ソースの粘度付けや、他の多糖類との 相乗効果によるゲル化剤として幅広い食品に利用されています。 【特長】 ■冷水可溶性 ■耐熱性、レトルト殺菌耐性 ■低添加量で高粘度 ■pH安定性、耐酸性、耐塩性 ■シュードプラスチック性 ■冷凍解凍耐性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

純度99％！現在入手できる最も純粋な形のトランスレスベラトロール レスベラトロールは自然界に少量存在するポリフェノールで、ピーナッツ、ブドウの皮や種皮、イタドリ、桑の実に多く含まれている抗酸化物質です。酸素ラジカル吸収能（ORAC 値）はカテキンの2倍以上で、フレンチパラドックスに関与しているとも考えられています。 当社では、resVida（レスビダ）を取り扱っています。 【特長】 ◇機能性表示対応（SRあり） ■純度99％で現在入手できる最も純粋な形のトランスレスベラトロール ■強力な抗酸化作用で細胞を老化させる有害な活性酸素を抑制 ■resVida 30mgで、ピノ・ノワール赤ワイン10－12本分に相当するレスベラトロールを摂取可能 ■日本で食品として販売できるほか、EFSAのノベルフーズ、アメリカFDAのSelf-GRAS認定を受けている

我々だからできるご提案！お客様のおいしい商品づくりに役立つ製品開発パートナー 清田産業は、国内外の独自のネットワークで調達した、香料をはじめとする 食品添加物などの食品原材料をお客様に提供しています。 食品原材料は、豊富な経験と実績に基づき、確かなもののみを厳選しています。 当社では、食品添加物の機能性に注目し、お客様のニーズに沿った食品原材料の 提案を行っています。 【特長】 ■おいしさや機能性を高めるご提案 　・お客様のおいしい商品づくりに役立つ製品開発パートナー ■食品製造の課題解決を目指す 　・食品に求められる多様な課題をクリア ■無限の組み合わせから課題にあった原材料を調達 　・食品添加物・香料の研究で数多くの実績 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

絞らずそのまま混ぜ込める！見た目も色も鮮やかなよもぎパンに仕上がる 『冷凍よもぎベーカリー用』は、水分量を調節しベーカリー用に仕上げた 冷凍よもぎです。 細かくし過ぎず、敢えて繊維を残すことで他の緑系のパンと差別化。 本製品以外にもよもぎシリーズは、殺菌済みの加糖タイプの「恵比寿餅草 （加糖）」や、繊維質を残さず微粉末加工した「よもぎパウダーU」、 平均粒度10μm以下の超微粉粉砕加工品「スーパーファインよもぎパウダー」 などをご用意しております。 【特長】 ■計量不要 ■絞らずそのまま混ぜ込める ■よもぎ本来の爽やかな香りが残る ■見た目も色も鮮やかなよもぎパンに仕上がる ■本品1袋で他社冷凍よもぎ400gに相当（当社調べ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

日本でのフラワートルティーヤの先駆者、開拓者として邁進してゆきます！ 当社では、業務用のトルティーヤ製品を製造しております。 小麦粉を水で練って団子を作り発酵させ円形に薄くのばし焼いた 『フラワートルティーヤ』や、トウモロコシの粉を練って丸く伸ばして 焼いたメキシコの主食『コーントルティーヤ』など、様々な製品を ご提供いたします。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【取扱製品】 ■フラワートルティーヤ ■コーントルティーヤ ■フレーバートルティーヤ ■ゴルディータ ■コーンチップス　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

美容と健康をテーマに素材・商品提案からお客様の商品作りまでお手伝いします。 岩瀬コスファ株式会社は、ヘルスケア事業として、現在人の食生活をサポートするため、機能性食品に必要な原材料の企画・開発に取り組んでいます。 岩瀬コスファが長年培ってきた美容ノウハウを拡大を続ける美容、アンチエイジング分野の健康食品市場にご活用ください。 新たな制度「機能性表示食品」のエビデンス取得、商品の企画、設計もお手伝いします。 【事業内容】 ■機能性食品素材 ■健康食品受託製造（OEM） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。 『カフェイン(抽出物)』は、まろやかで苦味がなく、非う蝕性の特性を 持つ糖アルコールです。 ショ糖の50～60%の甘味度を有しており、白色の結晶性粉末で無臭の性状です。 その他にも、砂糖の甘味に近く、非う蝕性でカロリーがほとんど無い 糖アルコール「エリスリトール」をご用意しております。 【特長】 ■まろやかで苦味がない ■非う蝕性 ■ショ糖の50～60%の甘味度 ■白色の結晶性粉末 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

輸入鰹節の国内シェアトップクラス！国内鰹節も安定供給いたします 丸啓鰹節株式会社では、かつお節、さば節、そうだ節、むろ節、まぐろ節、 いわし節、にぼしといった各種節類・乾物原料を取り扱っております。 節原料販売～カビ付け・削り・粗粉砕加工と組み合わせてのご提案も可能 です。 国内から海外、鰹節から雑節・煮干まで幅広く取り扱っておりますので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■輸入鰹節の国内シェアトップクラス ■国内鰹節も安定供給 ■各種原料節に対応 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

油脂本来の香りをそのまま再現！ 『フレバロン（ごま）』は、水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した 食品素材です。 油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した 場合、油脂本来の香りをそのまま再現できます。 本製品以外にも素材の香りや辛さを強調したもの、マイルドでナチュラルな 風味をもつもの、今までにない調理感やロースト感を持つものなど、最終 段階の香り付けでグレードアップに役立つシーズニングオイルを多数揃え ています。 【特長】 ■水溶性の基材を用いて油脂を顆粒化 ■油脂本来の香りを再現できる ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製菓・製パン材料・粉末飲料に最適！ 水に溶け油脂になじみやすい粉末はちみつ 『ハニーパウダー』は、デキストリンを加え、スプレードライで乾燥 させて、ほのかにはちみつの風味を残した粉末はちみつです。 水溶性と脂になじみやすいという特徴をもち、粉末飲料や水分を嫌う フィリング・グレーズ等の製菓及び製パン材料として最適。 ミャンマー産百花、ハンガリー産アカシア、国産百花を使用した3つの製品をラインアップしています。 【特長】 ■はちみつ乾燥物45%、デキストリン55% ■淡黄色の粉末ではちみつ特有の風味 ■水溶性と油脂になじみやすい ■粉末でハンドリングしやすい ■フィリング・グレーズ等に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

純粋はちみつ・プロポリスなど！様々な用途に使用できるはちみつ原料を掲載 『業務用原料のご案内』は、主に蜂産品の製造・販売を行っている株式会社 秋田屋本店の製品カタログです。 「純粋はちみつ」をはじめ、「プロポリス」や「花粉・ビースワックス」、 「ハニーパウダー」、「ローヤルゼリー」などのはちみつ原料を多数掲載。 食品素材、製菓・製パン材料として使用できる製品を多彩にラインアップ しております。 【掲載内容】 ■純粋はちみつ ■プロポリス ■花粉・ビースワックス ■酵素失活はちみつ　ふわとろ ■クリアハニー　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

料理やお茶、お菓子にも使われるハーブ 『ナチュラル　アニスシード』は、セリ科の植物の種子で、昔から珍重 されてきたハーブです。 当製品は種子の状態のまま乾燥され、料理やお茶、お菓子といった幅広い 用途で使用されています。 そのまま食べることも可能で、口腔内をリフレッシュしてくれる効果があります。 【特長】 ■昔から珍重されているハーブ ■料理やお茶、お菓子にも使用されている ■そのまま食べることも可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お菓子作りの仕上げに強い味方！ 株式会社デイリーフーズコーポ レーションでは、お菓子の艶出しや フルーツの上掛けに使用する業務用の『ナパージュ』を取り扱って おります。 乾燥から守るのはもちろん、仕上がりの輝きが一層、お菓子の 華やかさを演出。 加熱溶解タイプや非加熱用タイプなど、様々なタイプを取り揃えており、 従来のお菓子づくりにはなかった使用方法もご提案いたします。 【特長】 ■乾燥から守る ■華やかさを演出 ■様々なタイプを用意 ■ゼリーのベースとしての使用も可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シナモン抽出エキス『シニュリンPF』の原料の概要から研究報告までをご紹介！シナモンが注目されるきっかけとは？ 当資料は、シナモン抽出エキス『シニュリンPF』の原料の概要から研究報告までをご紹介しています。当製品を用いた臨床試験では、摂取することで空腹時血糖値、収縮期血圧、除脂肪体重などに効果があることが確認されました。 【掲載内容（抜粋）】 ■シナモンとは ■シナモンが注目されるきっかけとなった研究 ■シニュリンPFとは ■シニュリンPFの安全性への取り組み ■シニュリンPFを用いた臨床試験 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

白インゲン豆を原料とする"Phase2"の効果や臨床試験例をご紹介！ 当資料は、白インゲン豆エキスパウダー『Phase2』の、作用機序や 臨床試験例からその効果や影響などを紹介しています。 体重への影響に関する臨床試験例では、錠剤（Phase2入り）投与群では 優位な体重の減少がみられ、減少重量のほとんどが脂肪重量でした。 さらに、ウエスト・ヒップ・太もも周り・皮下脂肪組織の厚さにおいても 優位な減少がみられました。 【掲載内容】 ■白インゲン豆/Phase2とは ■Phase2の臨床試験例1（米国スクラントン大学での治験） ■Phase2の臨床試験例2（イタリアでの治験） ■世界で取得しているPhase2のヘルスクレーム ■Phase2の採用例 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マルトシルトレハロースが主成分の着色や褐変が少ない水飴 ハローデックス（R)は、でん粉に酵素を作用させて作られた非還元性四糖のマルトシルトレハロースを主成分とした水飴です。 低甘味で温和なキレの良い甘味質で、一般の水飴より加熱による着色や褐変が少なく、矯味・矯臭作用も有しています。 低吸湿性でキャンディのべたつき抑制に利用できます。また、トレハロースの結晶析出、成長を抑制する効果に優れています。 【機能特性】 ■氷菓の溶解速度の調節作用 ■鉄味の改善効果 ■トレハロース結晶析出抑制作用 ■大豆たん白質の加熱臭発生抑制 ■吸湿抑制 ※詳しくはお問い合わせください。

多彩のポリフェノールを含む古の植物『藍（タデアイ）』 『藍（タデアイ）』は、古くから藍染めの染料原料として用いられてきた東南アジア原産の一年草です。元々、世界各地に自生し、古来より多くの効能を持つ薬草として珍重されてきました。日本においても染めの原料としてだけでなく、肌に塗ったり、貼ったり、煎じて飲んだり、食べたり、人の暮らしに欠かせない大切な存在でした。 また、藍には「フラボノイド」、「ポリフェノール類」、「トリプタンスリン」、「インディルビン」、などが含まれております。 弊社の藍原料商品は、島根県で農薬を使わずに栽培されたものを使用しています。当社社員が早朝より刈り取り、素材の新鮮さを保つため、その日の内に加工しています。 【特長】 　■原料の藍は、農薬を使わずに栽培されたものを使用しております。 　■多数のポリフェノールを含んでおります。 　■特有のフラボノイドを含んでおります。 　■高い抗酸化作用を有しております。 　■コレステロール値の低減が期待できます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。お客様ごとのオーダー原料にも対応します。

特許取得商品である「マンナンミール」から派生した製品の使用例をご紹介！ ハイスキー食品工業株式会社は、独自の脱アルカリ技術と調味・着色技術により、 手軽で美味しいこんにゃく素材「マンナンミール」を開発しました。 「マンナンミール」を元に、麺タイプである「マンナンヌードル」をはじめ、 「マンナンレバー」や「マンナン彩りサラダ」などをラインアップしています。 また当社では、形状・大きさ・色・味付けなど、お客様のご要望に添って オーダーメイドでお作りします。お気軽にお問い合わせください。 【マンナンミール 特長】 ■特許取得商品 ■脱アルカリ技術によりした処理不要のおいしいこんにゃくを商品化 ■着色・調味技術により、多彩な色・味・旨みを実現 ■物性を表現する技術により、様々な食感を再現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

健食・医薬原料に！高麗紅参末の規格書を無料進呈いたします。 当規格書は「高麗紅参末(滅菌)」について掲載しています。 高麗人参は、御種人参とも呼ばれ加工の方法により白参と紅参があります。 健食・医薬原料の用途でご活用ください。 【掲載内容】 ■原料規格 ■性状 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

商品開発のことなら何でもご相談ください！ 当社は、メーカー様や販売会社様のご要望のスペック・味にて、 加工食品・冷凍食品・スイーツなどの開発・製造受託をいたします。 自社管理工場を含めて協力工場は約40社と幅広く、 様々なカテゴリーに対応可能です。 【OEM受託製造例】 ■レトルト加工品 ■パスタ・パスタソース ■スープ ■おにぎり具材 ■うどん・うどんスープ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食べる楽しみを広げるさまざまな商品バリエーション 当カタログは、マルタスギヨ株式会社が取り扱う業務用食材について 掲載している商品カタログです。 たっぷり量目が入って家族の団欒にぴったり「金彩シリーズ・その他」 をはじめ、食卓を彩る、多彩な商品が勢ぞろいしたシリーズ 「ひのきシリーズ」や定番の使いやすさ、豊富なバリエーションで 人気の高いシリーズ「勘合シリーズ」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■金彩シリーズ・その他 ■ひのきシリーズ ■勘合シリーズ ■業務用 ■佃煮シリーズ　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素材によく合う！パンによく合う！幅広い温度帯で使用可能なソフトマーガリン 当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。 『おいしいソフトマーガリン』は、自社開発の発酵乳と、 当社独自の製法により、爽やかでコクのある乳風味を実現しました。 ソフトな物性で塗りやすくなめらか。幅広い温度帯でご使用いただけます。 【特長】 ■爽やかでコクのある乳風味を実現 ■ソフトな物性で塗りやすくなめらか ■HACCPシステムを導入した生産管理体制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高品質なスポンジケーキが簡単に！低温下でも分散性に優れており、前処理不要 当社では、工場・業者向けに油脂加工食品をご用意しています。 『ゼ・フワール19』は、作業時間の短縮と安定した品質の両立が可能な 油脂加工食品です。 熟練の技術者でなくても、オールインミックス法で 高品質なスポンジケーキを安定して作ることができます。 また、乳化脂とケーキ用練り込み油脂が一体化した構造なので、 計量作業の負担が減り、計量ミスのリスクを軽減します。 【特長】 ■前処理不要 ■作業時間短縮 ■高品質なスポンジケーキを安定して作ることができる ■人手不足の解消 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

世界各地の良質な原料スパイスを選定！業務用製品を多数ラインアップ 当カタログは、新しい味覚をお届けするスパイスメーカーのハチ食品が 取扱う食品原料をご紹介しております。 カレーなどの「ルウ/粉末ソース」をはじめ、「ボトル・チューブ製品」や 「スパイス缶」など、業務用製品を多数ラインアップ。 当社は、世界各地の良質な原料スパイスを選定し、 常に数十種類の スパイスを常備しています。 【掲載内容】 ■Home Use ■Professional Use ■OEM ■History ■Company Profile ■Corporate Philosophy ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う高麗人参素材の腸内フローラ改善効果ついて詳しく解説しています 当資料では、当社高麗人参素材の腸内フローラ改善効果について解説しています。 紅参微粉末・紅参熟成エキス粉末摂取による腸内フローラの改善作用の 試験概要をはじめ、未病ケア効果などを掲載しております。 【掲載内容（抜粋）】 ■当社取扱　高麗人参素材 ■紅参微粉末・紅参熟成エキス粉末摂取による腸内フローラの改善作用 ■高麗人参と腸内フローラ【まとめ】 ■未病ケアについて ■当社高麗人参素材少量摂取による未病ケア効果【外部委託試験・結果】 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加工でん粉の主な使用用途とその効果もご紹介！様々な食品用加工でん粉をラインアップ 当カタログは、日澱化學が取り扱う『食品用加工でん粉』を掲載しております。 アルファ化でん粉「アミコールシリーズ」をはじめ、「NSPシリーズ」や 「酸化でん粉」などをラインアップ。 また、加工でん粉の主な使用用途とその効果もご紹介しております。 【掲載内容】 ■加工でん粉の主な使用用途とその効果 ■アミコールシリーズ(アルファ化でん粉) ■アミコールシリーズ(酵素変性デキストリン) ■NSPシリーズ ■酸化でん粉 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

動物からの抽出物と異なり、におい・味がなく製剤しやすい！ フィトファーマでは、化学合成した純品(純度99.0～101.0％)の イミダゾールジペプチド『L-カルノシン』を取り扱っております。 動物からの抽出物と異なり、におい、味がないため、製剤しやすく、 純品により高配合ができます。 当製品は、生活習慣予防対策や認知予防などに役立ちます。 【特長】 ■哺乳類に存在するイミダゾールジペプチド ■化学合成した純品 ■純度99.0～101.0％ ■動物からの抽出物と異なりにおい、味がなく製剤しやすい ■高配合できる(純品により) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高い汎用性！さとうきびから生まれた甘さのないマスキング・呈味改良剤 当社では、さとうきびから高い呈味改良効果を持つ『さとうきび抽出物』を 製造する技術を開発しました。 甘さがなく、添加量も微量で効果を発揮するため、味のバランスを崩さずに マスキングします。 また、液体/固体/粉体を問わずに利用でき、食品製造の様々なタイミングで 添加できます。 【特長】 ■優れた呈味改良効果 ■天然抽出物で安全、かつpHや熱の影響を受けず安定 ■液体/固体/粉体を問わずに利用可能 ■原料・機能性素材の気になる異味・異臭を軽減 ■口残り・消えにくい後味をシャープにカット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

見た目や風味を変える事なく、食後の「におい」だけを抑えるにんにく 『ハーブリック』は、にんにく本来の香りや旨みを残しながら、 天然のハーブエキスにより食後の不快臭を包みこみ取り除くという特許を 取得している食後消臭にんにくです。 見た目や使い勝手などは、全く普通のにんにくと変わりません。 多くの人に、にんにく本来の美味しさを味わってもらいたい、 いつまでも健康で美味しい食事をしてもらいたい。 という願いを込めて作られたにんにくです。 【特長】 ■4つの国・地域で特許が認められている ■風味や「かおり」はそのまま ■余計な添加物は一切なし ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

塩抜き不要！花の大きさを揃え、1花ずつ切り分けて軸の長さを5mmでカット 『冷凍桜の花M-5』は、既に塩抜き済み、そのままご使用頂ける桜の花です。 塩味は程よく残してあり、鮮やかな色目でご使用いただけます。 本製品以外にも桜の花シリーズ1は、桜の花をミンチ状にした「桜の花のミンチ」や、 塩漬けの桜の花の花びらだけを集めた「桜の花びら」、桜の花より水抽出した透明な桜の 花エキス「国産桜の花エキス」などをご用意しております。 【特長】 ■塩味は程よく残してある ■鮮やかな色目で使用できる ■花の大きさは揃えてある ■衛生的な処理により、菌数を抑えている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

桜商品の風味付けに欠かせない素材！鮮やかな桜製品にすることが出来る 『桜葉エキス』は、塩漬け桜葉を煮出し、桜葉の味と香りを抽出したエキスです。 約2%の添加で桜餅のような独特の香りを出すことができます。 本製品以外にも桜の葉シリーズでは、口に残りにくい、やわらかな塩漬け桜葉 「恵比寿桜葉 茶」や、塩味を抑えた桜葉の香り豊かなパウダー「減塩桜葉 パウダー」、生地やあんこの混ぜ込みに便利な「桜葉ミンチU」などもご用意 しております。 【特長】 ■約2%の添加で桜餅のような独特の香りを出すことができる ■原料の塩漬け桜葉はアルミフリー対応 ■厳しい規格の海外輸出等も対応可能 ■見た目を損なわずに鮮やかな桜製品にすることが出来る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

血糖値管理をサポートする食品開発に好適な、難消化性でん粉についてご紹介します 『HI-MAIZE』は、炭水化物代替としてお使い頂くと、血糖値管理に有用な レジスタントスターチ(難消化性でん粉)です。 20以上のヒト試験では、当製品を配合した食品を食べた被験者の血糖値や インスリン反応の改善が示されています。 また、当製品には糖質代替による食後高血糖の上昇抑制の他、 インクレチン効果による空腹時血糖の維持に関する文献報告も多数ございます。 【特長】 ■健康的な血糖値管理をサポート ■血糖値が上がりにくい食品になる ■インスリン感受性を改善する ■脂肪の代謝を助ける ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

低糖質食品に好適！パン、麺、スナックから健康食品まで、幅広い食品に対応します 『NOVELOSE 3490』は、高い食物繊維含有量で、特に低糖質食品の開発に 適した、コストパフォーマンスに優れたレジスタントスターチです。 食物繊維を90％(ドライベース)含むので、小麦粉やポテトと置き換えることで 簡単に糖質オフが実現可能。 また、原料調達から製造、品質管理までイングレディオンが一貫して 行っているので、お値ごろ価格です。 【特長】 ■タピオカ由来 ■ドライベースで90%以上、食物繊維部分はゼロキロカロリー ■食後血糖値上昇抑制効果 ■イングレディオンが原材料調達から製造まで一括管理、お手頃な価格を実現 ■パン、麺、スナックから健康食品まで、幅広い食品に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

”業務用餃子皮のみ”製造している会社が”最高級の品質”と”低価格”でご提供！ 当社では、数少ない業務用”皮”専門メーカーとして、餃子・ワンタン・ シューマイの皮を製造し、OEM提供させていただいております。 皮の事を知り尽くした職人と経験豊富な餃子のスペシャリストが、 皮だけでなくラーメン店様等の餃子に関するビジネスをしっかりサポート。 「お客様を呼べる最高級の焼き色と食感の美味しい皮」を「より製造しやすい 安定した製品」として、現在より低コストでご提供いたします。 【メリット】 ■焼き上がりと食感が飛躍的に向上 ■”皮”専門工場にする事でコストダウンを実現 ■どのお客様のご要望にも個々に対応 ■ますます美味しくなり売上アップ ■仕入単価が下がり利益アップ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

オーガニック果汁を豊富にラインアップ！ 当カタログは、フルーツジュース、スパイス、ハーブ、エッセンシャルオイル など関連商品の製造、販売または輸出入を行っている「Gerald McDonald Asia 株式会社」の取り扱う、オーガニック果汁を掲載しております。 シチリア島で生産され、果汁が多くやわらかい酸味とコクのある風味が 特長な「フェミネロレモン」などの製品をご紹介しています。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【掲載製品】 ■フェミネロレモン ■リベラオレンジ ■ブラッドオレンジ ■ピンクグレープフルーツ ■レッドグレープ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

動物性原料を一切使用せずに、ミルク、ソーセージ、かにかまの食感を表現することができます オルガノフードテックのプラントベースフードのアプリケーションについてご紹介します。 当社では“プラントベースミルク”にご使用いただける、ヒヨコマメたん白 『オルプロテイン CP-AC』や、飲料用安定剤製剤『オルピン CK5』を 各種ご用意。 また“プラントベースソーセージ”に使用可能な『カードラン製剤CD-HK』や、 チアシード粉末「オルプラス SC」などといった製品も 豊富に取り揃えております。 【ラインアップ】 ＜プラントベースミルク＞ ■ヒヨコマメたん白 オルプロテイン CP-AC ■飲料用安定剤製剤 オルピン CK5 ＜プラントベースソーセージ＞ ■増粘安定剤製剤 カードラン製剤 CD-HK ■チアシード粉末 オルプラス SC ■こんにゃく・海藻加工品 オルプラス KJ ＜プラントベースかにかま＞ ■増粘安定剤製剤 カードラン製剤 CD-ES ■加工澱粉・食物繊維製剤 オルファイバー SN-2 ■オーツ麦食物繊維 オルプラス OAT-MT200 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。