中国との学術・商取引の交流に長い歴史を持つ医薬品等の製造販売会社 松浦薬業株式会社は、中国を主とした世界各国から原料を輸入し、 医薬品等を製造販売する企業です。 生薬の輸入・販売と粉末の製造・販売をはじめ、一般用医薬品および中間 原料の輸入・製造・販売、抽出から乾燥エキス工程の受託など、事業内容 は多岐に渡ります。 原料・中間原料など様々な製品を取り扱っておりますので、 医薬品等のことならぜひ当社へお任せ下さい。 【事業内容】 ■生薬の輸入・販売と粉末の製造・販売 ■一般用医薬品および中間原料の輸入・製造・販売 ■抽出から乾燥エキス工程の受託 ■医薬品・健康食品の企画・製造・販売・受託 ■商品企画提案・商品製造受託 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

純度99％！現在入手できる最も純粋な形のトランスレスベラトロール レスベラトロールは自然界に少量存在するポリフェノールで、ピーナッツ、ブドウの皮や種皮、イタドリ、桑の実に多く含まれている抗酸化物質です。酸素ラジカル吸収能（ORAC 値）はカテキンの2倍以上で、フレンチパラドックスに関与しているとも考えられています。 当社では、resVida（レスビダ）を取り扱っています。 【特長】 ◇機能性表示対応（SRあり） ■純度99％で現在入手できる最も純粋な形のトランスレスベラトロール ■強力な抗酸化作用で細胞を老化させる有害な活性酸素を抑制 ■resVida 30mgで、ピノ・ノワール赤ワイン10－12本分に相当するレスベラトロールを摂取可能 ■日本で食品として販売できるほか、EFSAのノベルフーズ、アメリカFDAのSelf-GRAS認定を受けている

承認された区画で製造された植物由来原料を多数ラインアップ！ 当社の健康食品および食品は、危害度分析重要管理点 （Hazard Analysis and Crytical Control Points:HACCP）に基づき、 承認された区画で製造されています。 特性成分の含量が再現可能な乾燥エキスを、多様なライン アップで取り揃えております。 まずはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■HACCPに基づき製造 ■食用・薬用植物由来の活性成分 ■植物由来成分に関する優れた技術で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コスト・作業時間を削減！ビタミンプレミックス 【特長】 ■日本の栄養摂取基準に基づいて処方されたプレミックス。一般的な強化からマルチビタミンサプリメントや完全栄養食品に至るまで等様々な用途にお使いいただけます。 ■在庫管理の複雑さや生産管理・時間の削減と、生産能力向上、人的リソース確保に貢献します。

マリーゴールドの花から厳格に管理されたプロセスで生産！遺伝子組み換えを行っておりません 　ルテイン・ゼアキサンチンは、食用のカロテノイドの一種です。 人間の身体では眼、脳、肌、胸部組織、母乳等に含まれますが、 体内では合成できないため、食品やサプリメントから摂取する必要があります。 　当社では、私たちが毎日食べる野菜やフルーツに含まれるものと 同じ構造である、フリー体ルテイン・ゼアキサンチンの 「FloraGLO LUTEIN」と「FloraGLO OPTISHARP Natural Zeaxanthin」を 取り扱っております。 【特長】 ◇機能性表示対応（SRあり） ■野菜やフルーツに含まれるものと同じ構造であるフリー体ルテイン・ゼアキサンチン ■エステル型ルテイン・ゼアキサンチンや合成カロテノイドは一切含んでおりません ■伝統的な育種法で育てられたマリーゴールドの花から厳格に管理されたプロセスで生産 ■遺伝子組み換えを行っておりません

脱タンパク質・脱ミツロウ・除菌済みのUF膜濾過はちみつ 【はちみつ本来の味・香り・色を活かした製品づくりに最適】 『クリアハニー』は、最新鋭のUF膜濾過法により、はちみつ本来の味、 香り、色、そして豊かな栄養をそのまま生かしたクリアなはちみつです。 UF膜により脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を行っているため、飲料や菌 を嫌うフィリング・グレーズ等の製菓・製パン材料、乳製品や殺菌できない 冷菓に最適。 はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去されており、スポンジ生地や調味液 にも使用可能な万能はちみつです。 【特長】 ■脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を施した製品 ■はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去 ■様々な製品に使用可能な万能はちみつ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※無料サンプルには限りがございます。ご希望の方は問い合わせください。

ヒトだけでなく、ペットなどの関節炎治療への応用研究も多い「緑イ貝」をご紹介 当資料は、ニュージーランド(NZ)の海域に生息する貽貝の一種 「緑イ貝(モエギイガイ)」についてご紹介しています。 マオリ人が古くから親しんできた食品であり、アメリカ、ドイツ、 オーストラリアなどの研究機関で主に関節炎・リュウマチ症状の緩和に 関する研究が進んでいます。 【掲載内容(抜粋)】 ■緑イ貝(モエギイガイ)とは ■古くて新しい天然素材 ■マオリ族に関節炎はない？ ■品質の管理 ■安全なイ貝のひとつである環境的理由　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素材を引き立て、おいしさ広がる！素材本来の風味がグンと引き立ちます 当社では、工場・業者向けに菜種油をご用意しています。 『クリアエール』は、素材本来のおいしさを引き立てる調理油です。 原料となる油脂から、水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法を 用いて作られています。 今お使いの油脂を当製品に置き換えると、素材本来の風味がグンと 引き立ちます。スパイスなどの呈味素材の風味を最大限に引き出せるので、 コスト削減も可能になります。 【特長】 ■スパイスの香りが立つ ■油っぽさを低減 ■コストを削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含有！乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 【特長】 ■筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含み、乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 ■これまでのカゼイン分解物と比較して圧倒的に苦みが少ないため、味への影響を気にすることなく使用可能 ■水への溶解性が非常に高いため、透明系飲料向けに最適なタンパク質素材 ■2、3量体ペプチドからなるペプトプロは直接小腸で吸収される（通常、分子量の大きなタンパク質は、体で消化の工程を経て小腸で吸収される） ■プロアスリートのデータをもとに研究開発されており、国際的スポーツイベントでの使用実績もあり

これまで製造が難しかった加工食品に最適！ 『酵素失活はちみつ　ふわとろ』は、当社独自の加熱製法により、 はちみつの風味等を損なうことなく酵素を失活させた製菓・製パン・ 調味料液用の原料です。 はちみつを製菓・製パン等の原料として使用する際に生じる、生地が沈む などの、はちみつ中の酵素によって引き起こされる問題を解決するために 開発されました。 スポンジ・パン生地をふんわりとカレーやタレ・ソースなどをとろりと 仕上げたい時に最適なはちみつです。 【特長】 ■黄褐色～褐色のシロップ上の液体 ■はちみつの風味を損なわずにはちみつ中の酵素を失活 ■はちみつ中の酵素を熱処理により失活。（ジアスターゼ活性値：１未満）スポンジ生地がふんわりとした仕上がりになりロスの低減に。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

美しく魅力的にお菓子を華やかに演出！生クリームと合わせてもダレません 『ソースシリーズ』は、お菓子や冷菓をより魅力的に美味しく華やかに 演出するフルーツソースです。 瀬戸内地方の柑橘“せとか”の果皮、果汁、果肉を贅沢に使用した 「ソース・オ・せとか-BC」をはじめ、長野県のあんずを使用した 「ソース・オ・長野県産杏」など、多数ラインアップ。 一般的なフルーツソースやフルーツピューレを生クリームと合わせると、 時間の経過とともにダレてしまいますが、当製品は生クリームと合わせても 保形性を維持します。 【特長】 ■生クリームと合わせても保形性を維持 ■クリームに混ぜて冷凍しても解凍後、離水しない ■クリームへのにじみもない ■カップデザートやクリームの上のトッピングに好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出！天然構造のトリグリセリドを保有 DHAは、体内のさまざまな部分に存在する多価不飽和脂肪酸であり、 脳や網膜の主要な構造脂肪成分です。 脳内オメガ3の最大97％、網膜オメガ3の最大93％を占めており、 心臓の重要な構成要素としても知られています。 また、EPAは、生体内では特に心臓の健康維持において非常に重要な 役割を果たしています。 当社では、植物由来の「life’sDHA」と「life’sDHA+EPA」を 取り扱っております。 ※魚類由来のDHA・EPA製品としては「MEG-3」のご用意がございます。 【特長】 ■DHAとEPA等オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出をしており、 　天然の構造のトリグリセリドを保有 ■密閉タンクと遮光設備による酸化ダメージを抑えた抽出 ■酸化や海洋汚染（水銀、重金属）の心配なし ■世界の主要な粉ミルクのブランドに採用されている ■「life’sDHA」はDHAのみ、「life’sDHA+EPA」はDHAとEPAを配合

和・洋・中を問わず幅広く使用可能な加工原料調味料を多数掲載！ 『加工原料調味料のご案内』は、主にスープ・調味料全般、及びその他食品 の製造・販売を行っている富士食品工業株式会社の製品カタログです。 「バーテックス IG20」をはじめとする味のバランスに優れ、あらゆる食品 のベースに使用可能な「酵母エキス」や、「ビーフエキス」、「チキン エキス」などを掲載。 独自の酵素分解法や抽出法によるエキスを中核に、和・洋・中を問わず 幅広く使用できる加工原料調味料をラインアップしています。 【掲載内容】 ■酵母エキス ■ビーフエキス ■チキンエキス ■ポークエキス ■スープ・ブイヨン　など ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

油脂本来の香りをそのまま再現！ 『フレバロン（ごま）』は、水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した 食品素材です。 油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した 場合、油脂本来の香りをそのまま再現できます。 本製品以外にも素材の香りや辛さを強調したもの、マイルドでナチュラルな 風味をもつもの、今までにない調理感やロースト感を持つものなど、最終 段階の香り付けでグレードアップに役立つシーズニングオイルを多数揃え ています。 【特長】 ■水溶性の基材を用いて油脂を顆粒化 ■油脂本来の香りを再現できる ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お菓子作りの仕上げに強い味方！ 株式会社デイリーフーズコーポ レーションでは、お菓子の艶出しや フルーツの上掛けに使用する業務用の『ナパージュ』を取り扱って おります。 乾燥から守るのはもちろん、仕上がりの輝きが一層、お菓子の 華やかさを演出。 加熱溶解タイプや非加熱用タイプなど、様々なタイプを取り揃えており、 従来のお菓子づくりにはなかった使用方法もご提案いたします。 【特長】 ■乾燥から守る ■華やかさを演出 ■様々なタイプを用意 ■ゼリーのベースとしての使用も可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

健食・医薬原料に！高麗紅参末の規格書を無料進呈いたします。 当規格書は「高麗紅参末(滅菌)」について掲載しています。 高麗人参は、御種人参とも呼ばれ加工の方法により白参と紅参があります。 健食・医薬原料の用途でご活用ください。 【掲載内容】 ■原料規格 ■性状 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【バター不足の解決策！】素材のおいしさを引き立てる独自の｢ＦＲＩ技術｣でバター特有の自然な香りと豊かに広がるコクと余韻を実現！ 当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。 『アルフェスタ』は、乳の旨味を凝縮した発酵素材と、 素材のおいしさを引き立てる独自の技術で、バター特有の 豊かな後味の美味しさを実現したマーガリンです。 併用したバターの味を引き出し、バター単体よりも風味が長持ちします。 【特長】 ■バター特有の豊かな後味の美味しさを実現 ■併用したバターの味を引き出し、バター単体よりも風味が長持ち ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

おいしさを実現するための実践的な商品開発こそ当社の強み！開発から商品化まで徹底的にサポート 清田産業は、創業以来85年以上にわたり、香料をはじめとする 食品添加物などの食品原材料の販売に携わる一方で、取り扱う食品原材料に 関する独自の研究開発を行ってきました。 その地道な研究開発が評価され、当社の活躍するフィールドは、 食品製造メーカー、外食産業において大きく拡大してまいりました。 これからも当社は、食品製造や商品開発の現場で生じる様々な課題解決に即応し、 よりおいしい食品の創造をお客様と共に実現していきます。 【特長】 ■国内外から食品原材料を調達するネットワーク 　・国内外の供給ルートを開拓 ■お客様のニーズにあった商品開発力 　・食品添加物・香料の研究で多くの実績 ■開発から、商品化までを徹底サポート 　・新たな素材の開発からマーケティングまで ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

桜商品の風味付けに欠かせない素材！鮮やかな桜製品にすることが出来る 『桜葉エキス』は、塩漬け桜葉を煮出し、桜葉の味と香りを抽出したエキスです。 約2%の添加で桜餅のような独特の香りを出すことができます。 本製品以外にも桜の葉シリーズでは、口に残りにくい、やわらかな塩漬け桜葉 「恵比寿桜葉 茶」や、塩味を抑えた桜葉の香り豊かなパウダー「減塩桜葉 パウダー」、生地やあんこの混ぜ込みに便利な「桜葉ミンチU」などもご用意 しております。 【特長】 ■約2%の添加で桜餅のような独特の香りを出すことができる ■原料の塩漬け桜葉はアルミフリー対応 ■厳しい規格の海外輸出等も対応可能 ■見た目を損なわずに鮮やかな桜製品にすることが出来る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製菓・製パン材料・粉末飲料に最適！ 水に溶け油脂になじみやすい粉末はちみつ 『ハニーパウダー』は、デキストリンを加え、スプレードライで乾燥 させて、ほのかにはちみつの風味を残した粉末はちみつです。 水溶性と脂になじみやすいという特徴をもち、粉末飲料や水分を嫌う フィリング・グレーズ等の製菓及び製パン材料として最適。 ミャンマー産百花、ハンガリー産アカシア、国産百花を使用した3つの製品をラインアップしています。 【特長】 ■はちみつ乾燥物45%、デキストリン55% ■淡黄色の粉末ではちみつ特有の風味 ■水溶性と油脂になじみやすい ■粉末でハンドリングしやすい ■フィリング・グレーズ等に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食物繊維と下剤効果で便秘解消に最適な食品素材！ 『キャンドルブッシュ』は、古来より便秘や皮膚病などの治療薬として 利用されてきたマメ科の植物素材です。 頑固な便秘に比較的穏やかに効果があると注目され、ダイエットを目的 としたお茶やサプリメントに使用されています。 また、優れた便秘改善と抗酸化作用により、美肌とアンチエイジング、 健やかな身体をもたらすと期待できます。 【特長】 ■デトックス効果に期待出来る ■食物繊維が豊富 ■ポリフェノール含有 ■多様な機能性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】深いコクと香りでグレードアップ！バターの上品な甘い風味が香るオイルをご紹介 『すぐに使える かける本バター』は、乳脂肪のうちの融点の低い乳脂肪(バターオイル)を取り出し、なたね油とブレンドしたオイルです。 常温で液状の油脂ですので、【調理時のバターの焦げ付き】【すましバターの調製】などの課題解決や手間カットに貢献します。 【製品特長】 ■香料を使わずに、バター本来の甘みとコクを凝縮しました。 ■常温で液状なので、使いたいときにすぐ使えます。 ■加熱しても焦げつかないため、ソテーや炒め物に使用できます。 ■酸化を防ぎ、鮮度を保つソフトボトル入り。 ■使い方が自由自在。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

桜の花びらで春をしっかり感じる！キャップ付きアルミパック入り 『桜舞うジュレ』は、桜の花エキス&桜の葉エキス入りのジュレソースです。 天然の桜の花びら入りで、視覚的に春を感じる事ができます。 本製品以外にも桜の花シリーズ2は、桜の花と桜葉パウダーを入れた"桜薫る" 「さくらチョコシェイブUC」や、塩漬け原料使用エアードライの「桜の花AD フレーク」、春やインバウンド向け変わり塩「さくら塩」などもご用意して おります。 【特長】 ■桜の花エキス&桜の葉エキス入り ■原料はアルミフリー品 ■視覚的に春を感じる事ができる ■保存しやすく劣化しにくいキャップ付きアルミパック入り ■必要な分だけ無駄なく使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スピルリナから抽出した水溶性の天然色素！ 『スピ・ブルー』は、藍藻類のスピルリナから抽出した天然の青色色素です。 当製品は蛋白質結合色素のため、60℃以下での使用が最適です。 また、光に対して安定性はやや劣りますが、水分含有量の少ない状態では 安定性が向上します。 アイスクリーム類、糖衣、ガム、グミ、粉末ジュースなどの用途に適して おり、粉末品と液体品の2種類を用途に合わせてお選びいただけるように ご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■水分含有量の少ない状態では安定性が向上 ■60℃以下での使用が最適 ■幅広い用途に使用が可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

灰色の幹と暗褐色の葉、白色の花と橙黄色の果実のなる15mまで育つ樹木です。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ムイラプアマ』について ご紹介します。 当製品はブラジルの雨林、特にリオ・ネグロやアマゾン地域原産。 灰色の幹と暗褐色の葉、白色の花と橙黄色の果実のなる、 15mまで育つ樹木です。 【伝統医学的使用法】 ■強壮 ■リウマチ ■精力減退 ■記憶改善 ■流感 ■神経・筋肉の不調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

調理ソースがなめらかに！可能性広がる！用途いろいろな多用途機能性油脂 当社では、工場・業者向けに多用途機能性油脂をご用意しています。 『Jグリエ』は、調理ソースはなめらかに、米飯はパラパラにほぐれふっくらと、 畜肉製品は肉のドリップを抑制する、機能性に富んだ油脂製品です。 時間が経ってもツヤのある状態を保ち、おいしさが長持ち。 自然解凍、冷蔵解凍どちらにも対応しています。 【特長】 ■調理ソースはなめらか ■米飯はパラパラにほぐれふっくら ■畜肉製品は肉のドリップを抑制する ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

卵風味や乳風味が持続！ざらつかず、しっとりなめらかな食感に！ 当社では、工場・業者向けに油脂加工食品をご用意しています。 『フレトワ』は、作りたてのおいしさを保つ油脂加工食品です。 パウンドケーキに添加した場合、油脂が均一に分散した状態になり、 ざらつかず、しっとりなめらかな食感になります。 また、卵風味や乳風味が持続。劣化臭の発生を抑えることができます。 【特長】 ■ソフトさを維持 ■風味劣化を抑制 ■劣化臭を抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

植物発酵エキスの継続摂取によって、持久力が向上する可能性が示唆されました 植物発酵エキスペーストの「持久力に対する効果」について試験結果を もとにご紹介します。 雄性ICRマウスを用い、植物発酵エキスSSNOOOを5％含有した飼料を与えました。 植物発酵エキス群で遊泳時間の伸長、血中乳酸値の低下を確認。 これらの結果により、植物発酵エキスの継続摂取によって、 持久力が向上する可能性が示唆されました。 【特長】 ■植物発酵エキス群で遊泳時間の伸長、血中乳酸値が低下 ■植物発酵エキスの継続摂取によって、持久力が向上する可能性が示唆 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

メタボリックシンドロームのリスク低減の可能性が示唆されました！ 植物発酵エキスペーストの「脂肪蓄積抑制効果」について試験結果をもとに ご紹介します。 試験飼料群で中性脂肪および内蔵脂肪の低下傾向を示しました。 また、植物発酵エキスの継続摂取による、メタボリックシンドロームの リスク低減の可能性が示唆されました。 【特長】 ■試験飼料群で中性脂肪および内蔵脂肪の低下傾向を示した ■メタボリックシンドロームのリスク低減の可能性が示唆された ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加熱するとゲル化、冷却するとゾルに戻る熱可逆性ゲルを形成するセルロース誘導体 ユニテックフーズでは、メチルセルロース・HPMCである 『ヒートゲル・ヒートゾルシリーズ』を取り扱っております。 当製品は、水溶液を加熱することによりゲル化・増粘し、再度冷却すると 元に戻るというユニークな特長を持っています。 熱ゲル化開始温度、ゲル化・増粘の度合いはグレードにより異なるため 様々な条件に合わせてご使用いただけます。 【特長】 ■原料は植物のパルプ ■可逆性のある熱ゲル化・増粘効果 ■ゲル化・増粘の度合いは様々な条件に合わせて使用できる ■高い乳化力を持ち、熱ゲルの効果もあるため、加熱時も乳化を維持 ■乳化剤の様なHLBは持たず、O/W系、W/O系によらず幅広い条件で乳化可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

パティシエが作るキャラメリゼを再現！ 『ローストシュガーチップ（CT）CIX-7808』は、クリームブリュレの 表面をカリッとした食感をイメージした素材です。 粒の一つ一つをコーティングしているため、生地への練りこみ用としても お使いいただけます。 また、チョコレートやアイスクリームとの相性が抜群なのはもちろん、 トッピングにも最適で、バリエーション豊かに使用出来るのが魅力です。 【特長】 ■本格的な味を再現 ■粒の一つ一つをコーティング ■用途が幅広い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

中国内陸部～内蒙古、中央アジア乾燥地帯に分布する多年生寄生草本です。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ニクジュヨウ』について ご紹介します。 当製品は、中国内陸部～内蒙古、中央アジア乾燥地帯に分布する 多年生寄生草本です。 砂漠に生えるタマリクスという植物の根に寄生します。 「ニクジュウヨウ」「ニクショウヨウ」とも呼ばれ「大芸（タイゲイ）」 という別名もあります。 【伝統医学的使用法】 ■強壮・強精 ■陰萎改善 ■不妊改善 ■腰膝冷痛改善 ■婦人病改善 ■血圧降下 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

離水防止や乳化促進などに！相乗効果で増粘・ゲル化、応用範囲は無限大 ユニテックフーズでは、ガラクトマンナン類である 『ローカストビーンガム／タラガム／グァーガム』を取り扱っております。 「ローカストビーンガム」は、増粘剤としての効果に加え、他の増粘多糖類、 寒天と相乗効果が高いことが特長。粘度・ゲル強度を高めたり食感改良の 目的で広く食品に使用されています。 また「グァーガム」は、高粘度を発現するという特性がございます。 なお「タラガム」は、上記2製品の中間的な特性を示します。 【特長】 ■ローカストビーンガム 　・増粘剤としての効果に加え、他の増粘多糖類、寒天と相乗効果が高い ■グァーガム 　・高粘度を発現 ■タラガム 　・上記2製品の中間的な特性を示す ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

ビタミン業界で最も幅広いポートフォリオ！全13種を取扱 【特長】 ■脂溶性および水溶性ビタミン業界で最も幅広いポートフォリオ ■13種類すべての製品について欧州の製造拠点を保有

【無料サンプル進呈中！】 ラード不足でお困りではありませんか？ 純正ラードでも調整ラードでもない、第3のラードです。 独自に開発した香味油を配合することで、豚脂配合率25%でありながら強い濃厚感、コク、旨みを有する安定共有可能な食用油脂です。 【製品特徴】 ■市場のラード不足や美味しさの底上げに寄与する第三のラードとなる製品です。 ■独自に開発した香味油を配合することで、ラードで調理したときのような風味と濃厚感を実現しました。 ■香料を使用していないため、後味までしっかりと風味やコクが残ります。 ■フライはもちろん、炒め物やスープのコク出しなど幅広い用途で使用できます。 ■調製ラードと同等の保存安定性を有しています。 ※無料サンプルのご依頼や製品詳細についてはお問合せ・カタログをダウンロードしてご確認下さい。

美容と健康をテーマに素材・商品提案からお客様の商品作りまでお手伝いします。 岩瀬コスファ株式会社は、ヘルスケア事業として、現在人の食生活をサポートするため、機能性食品に必要な原材料の企画・開発に取り組んでいます。 岩瀬コスファが長年培ってきた美容ノウハウを拡大を続ける美容、アンチエイジング分野の健康食品市場にご活用ください。 新たな制度「機能性表示食品」のエビデンス取得、商品の企画、設計もお手伝いします。 【事業内容】 ■機能性食品素材 ■健康食品受託製造（OEM） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

強い抗菌・抗酸化作用！様々なプロポリス原料をラインアップ 『プロポリス』とは、ミツバチが樹木の新芽から集めた樹液や樹脂、花粉 にミツロウなどの自身の分泌物を混合して作った抗菌・抗酸化物質です。 産地によって含まれる成分が異なりますが、フラボノイド、有機酸やその 誘導体、ミネラルなどが含まれ、抗菌・抗酸化作用をはじめ、抗炎症作用 や虫歯予防などの効果があります。 当社では、プロポリス原塊をアルコール抽出し、賦形剤（デンプン）を 加えて粉末状にした「プロポリスエキス末」、「プロポリスエキス抽出 液」など、様々なプロポリス原料を取り扱っております。 【特長】 ■抗菌・抗酸化作用 ■抗炎症作用 ■虫歯予防 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

プラセンタのリーディングカンパニーです。 満足いただけるOEM品には理由があります！ スノーデン株式会社は、天然物を主体とした独創的な製品開発を行っております。 当社では、医薬品製造販売・健康食品・化粧品原料の販売及びOEM事業（商品開発・企画提案・製造受託）を行っています。 原料販売事業では、プラセンタエキスなど、天然素材に含まれる、 自然からの力を活かした特色ある原料をご提供致します。 また、OEM事業では、コンセプトや主成分・処方、形状の選択、 包装仕様や製造ロット、希望小売価格を打ち合わせや、販売に向けて 有効な情報提供とアドバイス等をご提案致します。 【事業内容】 ■医薬品製造販売（ドラッグストアルート） ■原料販売（健康食品・化粧品・医薬部外品） ■OEM受託製造（健康食品・化粧品・医薬部外品） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

100%オーガニックココナッツの花の蜜を原料とした完全無添加の自然食品 本製品は、100%オーガニックココナッツの花の蜜が原料の業務用ココナッツ シュガーです。 完全無添加の自然食品で、低GIであり、且つミネラル、食物繊維、アミノ酸、 ビタミンなどの栄養成分が豊富。 砂糖の代用としてご利用ください。 【特長】 ■100%オーガニックココナッツの花の蜜が原料 ■完全無添加 ■低GI ■栄養成分が豊富 ■砂糖の代用に最適 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

メキシコ産チアシードの原料供給を承っています！ 『チアシード』は、世界約50カ国で販売実績のある、人気ブランド「Sachia」 のしっかりとした管理のもとブランド化された高品質チアシードです。 当社ではホワイト・ブラックチアシードの両方を取り扱っており、原料のまま 供給しています。 このほかにも独自の幅広いネットワークを生かした各種スーパーフードの原料 供給を承っておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■メキシコ産 ■純度99.9％まで選別 ■国内にて蒸気加圧殺菌 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シナモン抽出エキス『シニュリンPF』の原料の概要から研究報告までをご紹介！シナモンが注目されるきっかけとは？ 当資料は、シナモン抽出エキス『シニュリンPF』の原料の概要から研究報告までをご紹介しています。当製品を用いた臨床試験では、摂取することで空腹時血糖値、収縮期血圧、除脂肪体重などに効果があることが確認されました。 【掲載内容（抜粋）】 ■シナモンとは ■シナモンが注目されるきっかけとなった研究 ■シニュリンPFとは ■シニュリンPFの安全性への取り組み ■シニュリンPFを用いた臨床試験 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

眼精疲労や血圧降下などに使用される機能性食品原料についてご紹介します。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ハブ茶』について ご紹介します。 当製品は本来ハブソウ（Cassia torosa）の種子を利用していましたが、 現在では、より栽培しやすく収量の多いエビスグサやCassia toraの 種子が利用されています。 ハブソウの「ハブ」は、かつて葉の汁をハブなどの蛇の咬傷に 用いたことに由来しています。 【伝統医学的使用法】 ■眼精疲労 ■血圧降下 ■便秘 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う高麗人参素材の効果について詳しく解説しています 当資料では、高麗人参と腸内フローラの関係について解説しています。 高麗人参のチロシナーゼ阻害効果をはじめ、当社試験による 測定結果などを掲載しております。 【掲載内容（抜粋）】 ■高麗人参のアンチエイジング効果 ■様々な和漢素材の美容効果 ■高麗人参の美容効果 ■高麗人参のチロシナーゼ阻害効果 ■紅参微粉末+紅参熟成エキス粉末錠剤摂取による肌への効果【当社試験】 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

栽培期間中無農薬・無化学肥料！一般飲食物添加物として承認され着色目的で食品に添加可能 ツジコーでは、東南アジア原産のマメ科の植物『バタフライピー (チョウマメ)』を取り扱っております。 当社のラオス・タイの提携農園にて、栽培期間中無農薬・無化学肥料で 丁寧に手摘みで収穫したナチュラル100%。 一般飲食物添加物として承認されたため、着色目的で食品に添加することが 可能です。 食品原料や、ハーブティーとしてご利用いただけます。 【栄養成分表示(100gあたり)】 ■エネルギー：367kcal ■たんぱく質：20.1g ■脂質：3.4g ■炭水化物：64.0g ■ナトリウム：9.7mg ■食塩相当量：0.025g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

動物からの抽出物と異なり、におい・味がなく製剤しやすい！ フィトファーマでは、化学合成した純品(純度99.0～101.0％)の イミダゾールジペプチド『L-カルノシン』を取り扱っております。 動物からの抽出物と異なり、におい、味がないため、製剤しやすく、 純品により高配合ができます。 当製品は、生活習慣予防対策や認知予防などに役立ちます。 【特長】 ■哺乳類に存在するイミダゾールジペプチド ■化学合成した純品 ■純度99.0～101.0％ ■動物からの抽出物と異なりにおい、味がなく製剤しやすい ■高配合できる(純品により) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

グァバ葉からポリフェノールを抽出し、粉末化！美肌作用や抗炎症作用などが期待できます グァバ(和名: バンザクロ，学名: Psidium guajava L.)は、中央アメリカが 原産の常緑の潅木で、葉には多くのポリフェノールを含んでおります。 当社ではこのグァバの葉からポリフェノールを抽出し粉末化することに成功。 さらに抽出物からポリフェノールを濃縮することにも成功しており、それぞれ 「グァバフェノン」、「グァバフェノンII」として提供しております。 【期待される効果】 ■美肌作用 ■美白作用 ■血糖値上昇抑制作用 ■抗肥満作用(ダイエット) ■抗酸化作用 ■抗炎症作用 ■抗アレルギー作用 ■抗インフルエンザ作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【低濃度で高粘度】とろみ調整食品にも使用可能！耐熱性、耐塩性、耐酸性、冷凍耐性にも優れています。 ユニテックフーズでは、キサンタンガムである『SATIAXANE シリーズ』を 取り扱っております。 キサンタンガムは、微生物より得られた多糖類です。 少量添加で高粘度を発現するので、ソースの粘度付けや、他の多糖類との 相乗効果によるゲル化剤として幅広い食品に利用されています。 【特長】 ■冷水可溶性 ■耐熱性、レトルト殺菌耐性 ■低添加量で高粘度 ■pH安定性、耐酸性、耐塩性 ■シュードプラスチック性 ■冷凍解凍耐性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

持続可能な方法で調達した魚油より抽出！高品質で純粋なオメガ3 DHAは、体内のさまざまな部分に存在する多価不飽和脂肪酸であり、 脳や網膜の主要な構造脂肪成分です。 脳内オメガ3の最大97％、網膜オメガ3の最大93％を占めており、 心臓の重要な構成要素としても知られています。 また、EPAは、生体内では特に心臓の健康維持において非常に重要な 役割を果たしています。 当社は魚類由来のDHA・EPA製品として、「MEG-3（メグスリー）」を取り扱っております。 ※植物由来のDHA・EPA製品としては「life’sDHA」「life’sDHA+EPA」のご用意がございます。 【特長】 ■持続可能な方法で調達した魚油より抽出した高品質で純粋なオメガ3 ■世界の様々な地域で採取された天然の海洋魚を原料としております。 ■特許技術Powder-Locで魚特有の臭いを軽減した製品もございます。

炊飯時にご飯に混ぜて炊き込むだけ！いつものメニューの下ごしらえの部分を省けて便利です ハリマ食品株式会社では、米飯用具材である『炊き込みご飯の素』を 取り扱っております。 ピラフやちらし寿司、炊き込みご飯、おにぎりなどを手軽に作ることが可能。 具材を変えることによってメニューに旬の彩りを加えます。 各種調味液は長年蓄積した配合技術により素材の旨みを引き出した 自慢の味です。 【特長】 ■炊飯時にご飯に混ぜて炊き込むだけ ■炊き込みご飯、おにぎりなどを手軽に作ることができる ■いつものメニューの下ごしらえの部分を省けて便利 ■ご要望に合わせた製品を1ロット300kg程度でOEM受託 ■1升用製品等、炊き合わせ規格にも対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

絞らずそのまま混ぜ込める！見た目も色も鮮やかなよもぎパンに仕上がる 『冷凍よもぎベーカリー用』は、水分量を調節しベーカリー用に仕上げた 冷凍よもぎです。 細かくし過ぎず、敢えて繊維を残すことで他の緑系のパンと差別化。 本製品以外にもよもぎシリーズは、殺菌済みの加糖タイプの「恵比寿餅草 （加糖）」や、繊維質を残さず微粉末加工した「よもぎパウダーU」、 平均粒度10μm以下の超微粉粉砕加工品「スーパーファインよもぎパウダー」 などをご用意しております。 【特長】 ■計量不要 ■絞らずそのまま混ぜ込める ■よもぎ本来の爽やかな香りが残る ■見た目も色も鮮やかなよもぎパンに仕上がる ■本品1袋で他社冷凍よもぎ400gに相当（当社調べ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

粘度は付与せず、新たな美味しさを付加。こってり、口溶け、まろやか、コクを作り出します 当製品は、粘度がほとんど出ないよう加工を施したでん粉です。 流動性があって糊感が少ないことが特長。 濃厚感、口どけ、油脂感、なめらかさ、コクなどを向上させるために 用いられます。 だし巻玉子の半熟様食感の創出をはじめ、飲料の濃厚感向上や、 鍋・スープ製品のコク向上などにご活用下さい。 【創出するおいしさ】 ■わずかなとろみによる濃厚感 ■後味を感じるマウスコーティング ■ジューシー感のあるなめらかさ ■油脂および乳固形分代替効果のボディー感 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

本格的な風味を提供しつつ健康上のメリットも得られる！レグリアの特長を紹介 ビューラーのスピンオフ企業であるサーキュラー・フード・ソリューションズは、 ビール粕を利用してパンやビスケット、チョコレートスプレッドをより ヘルシーに仕上げています。 同社は美味しくて健康的な食品の原料となるレグリアパウダーを開発、 さらに、植物由来タンパク質分離物の代わりに 持続可能な代替肉を生産することにも成功しました。 広報誌「Diagram #183」の詳細内容はPDFからご覧いただけます。 ぜひ、ダウンロードしてご一読ください。 【掲載内容】 ■美味しくて健康的 ■幅広い用途 ■情報（レグリア裏話） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お客様のご要望に合わせた処方をご提案！ 【特長】 ■ビタミン、ミネラル、脂質、機能性原料等幅広いポートフォリオからお客様のご要望に合わせた処方をご提案 ■品質保証、栄養素分析、各種分析等の充実したサポート ■在庫管理の複雑さや生産管理・時間の削減と、生産能力向上、人的リソース確保に貢献します。 ■世界の主要な地域に15のプレミックス工場があり、 海外製造やレギュレーション確認にも対応します。

”業務用餃子皮のみ”製造している会社が”最高級の品質”と”低価格”でご提供！ 当社では、数少ない業務用”皮”専門メーカーとして、餃子・ワンタン・ シューマイの皮を製造し、OEM提供させていただいております。 皮の事を知り尽くした職人と経験豊富な餃子のスペシャリストが、 皮だけでなくラーメン店様等の餃子に関するビジネスをしっかりサポート。 「お客様を呼べる最高級の焼き色と食感の美味しい皮」を「より製造しやすい 安定した製品」として、現在より低コストでご提供いたします。 【メリット】 ■焼き上がりと食感が飛躍的に向上 ■”皮”専門工場にする事でコストダウンを実現 ■どのお客様のご要望にも個々に対応 ■ますます美味しくなり売上アップ ■仕入単価が下がり利益アップ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

食肉加工品における乾燥卵白代替に！ 『カードラン製剤CD-HK』は、​カードランやカラギナンなどを配合した増粘安定剤製剤です。 食肉加工品に添加することで弾力感やしなやかさを付与。 カードランは微生物がブドウ糖から生成する発酵多糖類で加熱すると固まる性質を持ち、 安定性に優れ、冷凍・解凍によって構造が変化しにくい性質があります。 【特長】 ■​カードランやカラギナンなどを配合 ■インジェクション法でピックル液組成物として利用できます（例：ハム、ベーコンなど） ■練り込みでも利用ができます（例：ハンバーグ、ソーセージなど） ■加熱歩留が向上します ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

豚由来コラーゲンペプチドの取り扱いを始めました！ 無味無臭を目指し、製品に影響が少ないコラーゲンペプチドになっております。 ”メイドインジャパンを世界へ”を体現する国内製造の豚皮由来コラーゲンペプチドです。高い品質を維持しながらも、導入しやすい 価格を実現しました。海外のお客様にもご好評いただいております。当社専用品のため販売の規制などはありません。 【ラインアップ】 PCAG-1（粉末品） ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

料理やお茶、お菓子にも使われるハーブ 『ナチュラル　アニスシード』は、セリ科の植物の種子で、昔から珍重 されてきたハーブです。 当製品は種子の状態のまま乾燥され、料理やお茶、お菓子といった幅広い 用途で使用されています。 そのまま食べることも可能で、口腔内をリフレッシュしてくれる効果があります。 【特長】 ■昔から珍重されているハーブ ■料理やお茶、お菓子にも使用されている ■そのまま食べることも可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

用途に合わせて選べる様々な製品をラインアップ 松浦薬業株式会社では、医薬品原料をはじめ医薬部外品や食品原料などの 原料・中間原料を取り扱っております。 チンキ、流チンキ、軟エキスなど、 用途に適した原料をお選びいただけます。 またOTC医薬品などもご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■用途に適した原料を選べる ■豊富なラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アガリクスの約24倍を誇る抗酸化酵素高含有の菌核です。 『チャーガ』は、SOD(抗酸化酵素)の含有率が驚異的に多いタバコ ウロコタケ科サビアナタケ属の菌核です。 抽出液(煎じ汁)は濃い透明な琥珀色で無味無臭。そのため飲みやすく、 ロシアでは煎じて飲む他、コーヒーに5mm角の大きさを3～4個入れて 飲む人もいます。 当社では本製品を原料にした自然体、キザミ、粉末等、さまざまな 商品形態を取り扱っておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■抗酸化酵素高含有 ■抽出液は濃い透明な琥珀色 ■無味無臭 ■飲みやすい ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

胎盤の力を適正に引き出せる抽出方法！独自の安全性の確認をした原料のご紹介 『プラセンタエキス』は、低温抽出により、独自の酵素が効率よく働く 温度で抽出した原料です。 スノーデンは、当原料を医薬品に使用することを厚生労働省から承認された 数少ないメーカーの一つであり、優れたエキス製造法として独自の 酵素分解法を開発。 以降長きに渡り、研究に研究を重ねその品質と安全性を確立させ、 更に品質向上を目指して進化を続けています。 自社による研究だけではなく、大学等との共同研究・開発により蓄積された さまざまな有用性を証明するエビデンスがあります。 【特長】 ■酵素分解抽出法：胎盤の力を適正に引き出せる抽出方法 ■低温抽出：独自の酵素が効率よく働く温度で抽出 ■ウイルスクリアランス：スノーデン独自の安全性の確認 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な加工食品に配合が可能！ヒトの胃液から分離された安全性の高い乳酸菌です 『乳酸菌LJ88』は、健康な人の胃から発見された原料です。 当社では、さまざまな環境・ストレスがかかる現代人の生活に密着した 素材として乳酸菌に着目し、2007年から大学と共同開発を始め、2016年 その製剤化に成功。 原料での供給は当社確認において、生菌と同様の作用が認められています。 また、この菌種は欧州食品安全機関による安全性適格推定(QPS)リストに 収載されており安全となっています。 【特長】 ■ヒトの胃液から分離された安全性の高い乳酸菌 ■加熱処理による殺菌体で、様々な加工食品に配合が可能 ■日本、米国および韓国で特許を取得 ■安全性適格推定(QPS)リストに収載されている安全な乳酸菌 ■生菌と同様の作用が認められている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製法特許を取得済み！メタボリックシンドローム・ダイエット・糖尿病予防に効果的 『シニュリンPF』は、米国で製法特許を取得したシナモンエキスパウダーです。 高血糖や高血圧に対する効果があり、メタボリックシンドローム、 ダイエット、糖尿病予防が期待されます。 【特長】 ■有効成分"Type-A Polymer" ■急性毒性や変異原性試験などにより安全性が確認 ■USDAの協力の下に臨床試験が実施 ■生活習慣病改善 ■糖尿病・血糖値改善 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多くの効能・効果が期待されるジンゲロールとショウガオールを含有！ 『ジンジャーエキスパウダー』は、優れた抗炎症効果や抗ぜんそく効果が 期待出来るショウガ抽出原料です。 辛味成分の一つである"ジンゲロール"と"ショウガオール"を含有しており、 免疫力増強、抗腫瘍作用、血流改善、抗炎症作用、脂質代謝改善など多くの 効能・効果が期待される点から注目を集めています。 【特長】 ■炎症改善 ■ぜんそく改善 ■ジンゲロールとショウガオールを含有 ■多くの効能・効果が期待される ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ダイエットや生活習慣病、抗糖尿病の効果も期待される白インゲン豆エキスパウダー！ 『Phase2』は、ダイエットや抗糖尿病の効果が期待されている白インゲン豆エキスパウダーです。炭水化物の吸収を減らすことが臨床的に証明されています。 【特長】 ■a-アミラーゼを抑制するダイエット素材 ■GRASを取得で様々な角度から安全性を確認・維持 ■食事のデンプンの酵素消化を減らす ■ペット向けダイエット素材としても安心 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

マルトシルトレハロースが主成分の着色や褐変が少ない水飴 ハローデックス（R)は、でん粉に酵素を作用させて作られた非還元性四糖のマルトシルトレハロースを主成分とした水飴です。 低甘味で温和なキレの良い甘味質で、一般の水飴より加熱による着色や褐変が少なく、矯味・矯臭作用も有しています。 低吸湿性でキャンディのべたつき抑制に利用できます。また、トレハロースの結晶析出、成長を抑制する効果に優れています。 【機能特性】 ■氷菓の溶解速度の調節作用 ■鉄味の改善効果 ■トレハロース結晶析出抑制作用 ■大豆たん白質の加熱臭発生抑制 ■吸湿抑制 ※詳しくはお問い合わせください。

山野や野原に自生するマツ科の針葉樹！機能性食品原料についてご紹介。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『松葉(マツバ)』について ご紹介します。 当製品は山野や野原に自生するマツ科の針葉樹で、マツタケが根に 寄生することで知られています。 Pinus属諸種植物（Pinaceae)の分泌物から精油を除いて得た樹脂は 「ロジン（コロホニウム）」と呼ばれ、絆創膏の基剤、石鹸、 ワックス、印刷インキなど広い用途で用いられます。 【伝統医学的使用法】 ■高血圧 ■関節痛 ■リウマチ ■湿疹 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

種皮を除いた種子は「ヨクイニン」と呼ばれ、漢方素材として利用されます。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ハトムギ』について ご紹介します。 当製品は、約2000年前に南方より中国に渡来し、日本へは約300年前に 渡来したとされています。 種皮を除いた種子は「ヨクイニン」と呼ばれ、漢方素材として 利用されます。 【伝統医学的使用法】 ■滋養強壮 ■イボ取り ■抗肌荒れ ■鎮痛 ■利尿 ■浮腫 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

原料となる油脂から水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法によるマーガリン 当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。 『ルミナス』は、自然でクリアなバター風味を実現し、 思わずかぶりつきたくなるおいしさのマーガリンです。 独自技術の「FRI製法」油脂を使用することで、原料素材の特長を引き出し、 クリアな味わいを実現しました。 【特長】 ■水のように澄んだ「FRI製法」油脂使用 ■こだわりの原材料 ■ニーズに応じた2つの製品グレード ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う高麗人参素材の腸内フローラ改善効果ついて詳しく解説しています 当資料では、当社高麗人参素材の腸内フローラ改善効果について解説しています。 紅参微粉末・紅参熟成エキス粉末摂取による腸内フローラの改善作用の 試験概要をはじめ、未病ケア効果などを掲載しております。 【掲載内容（抜粋）】 ■当社取扱　高麗人参素材 ■紅参微粉末・紅参熟成エキス粉末摂取による腸内フローラの改善作用 ■高麗人参と腸内フローラ【まとめ】 ■未病ケアについて ■当社高麗人参素材少量摂取による未病ケア効果【外部委託試験・結果】 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加工でん粉の主な使用用途とその効果もご紹介！様々な食品用加工でん粉をラインアップ 当カタログは、日澱化學が取り扱う『食品用加工でん粉』を掲載しております。 アルファ化でん粉「アミコールシリーズ」をはじめ、「NSPシリーズ」や 「酸化でん粉」などをラインアップ。 また、加工でん粉の主な使用用途とその効果もご紹介しております。 【掲載内容】 ■加工でん粉の主な使用用途とその効果 ■アミコールシリーズ(アルファ化でん粉) ■アミコールシリーズ(酵素変性デキストリン) ■NSPシリーズ ■酸化でん粉 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

特注品も対応可能！生クリームやムース、焼き菓子などの生地に混ぜても崩れません 『ゼリーinソース』は、そのままトッピングやクリーム等に混ぜてお使い いただけます。 国産とちおとめ果汁を使用した「ゼリーinとちおとめソース」をはじめ、 程よい甘さ、清涼感あふれる酸味が強い香気を放つ「ゼリーinキウイソース」など、 様々な製品をラインアップ。 透明感のあるゼリーは崩れにくく、生クリームやムース、焼き菓子などの生地に 混ぜても崩れません。 【特長】 ■そのままトッピングやクリーム等に混ぜて使用可能 ■解凍後も離水する事なく、みずみずしいゼリーの食感が残る ■焼き菓子の生地に混ぜて焼成してもゼリーが溶けない ■その他特注品も対応可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

特許製法！鳥軟骨を低温抽出した非変性II型コラーゲンのご紹介 フィトファーマでは、鳥軟骨を低温で抽出した『非変性II型コラーゲン』を 取り扱っております。 当製品は、アニオン負荷であるため、カチオン負荷の栄養素をひきつけ、 付着し、運搬して、プロテオグリカン集合体を形成します。 骨周辺の破壊された血管を修復して栄養素を運び、骨の修復と成長促進します。 【特長】 ■特許製法 ■鳥軟骨低温抽出 ■プロテオグリカン集合体を形成 ■骨の修復と成長促進 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

体脂肪量の低減やウエスト径の縮小が見られ、ダイエット効果が期待できます！ 当社の『DC-15菌エキス末』についてご紹介します。 「DC-15菌」は韓国で見いだされた納豆菌の一種です。 この菌による発酵物は、α-グルコシダーゼ阻害機能を持ち、糖分の吸収を 抑えてダイエット効果があることがわかりました。 健康食品・ペットフードなどに添加してご利用が可能です。 【効果】 ■ダイエット効果 ■血糖値上昇抑制 ■血中の中性脂肪濃度上昇抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自製法で栄養素をそこなうことなく抽出・粉末化！肝機能改善の効果が期待できます 『カキエキスパウダー』は、瀬戸内の自然豊かな海で育った瀬戸内海産 牡蠣を使用した製品です。 山からのミネラルや栄養素が河川を通じて、瀬戸内海へと注がれるため 瀬戸内海は常に豊富な栄養分で満たされ、有効成分たっぷりの牡蠣が育ちます。 この牡蠣の豊富な栄養素に着目し、独自製法で栄養素をそこなうことなく 抽出・粉末化。広く食品や健康食品の素材原料としてご利用いただけます。 【特長】 ■瀬戸内海産牡蠣を使用 ■牡蠣の豊富な栄養素に着目 ■独自製法で栄養素をそこなうことなく抽出・粉末化 ■広く食品や健康食品の素材原料として利用できる ■安全性・品質管理についても厳しい検査基準を設けている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高い汎用性！さとうきびから生まれた甘さのないマスキング・呈味改良剤 当社では、さとうきびから高い呈味改良効果を持つ『さとうきび抽出物』を 製造する技術を開発しました。 甘さがなく、添加量も微量で効果を発揮するため、味のバランスを崩さずに マスキングします。 また、液体/固体/粉体を問わずに利用でき、食品製造の様々なタイミングで 添加できます。 【特長】 ■優れた呈味改良効果 ■天然抽出物で安全、かつpHや熱の影響を受けず安定 ■液体/固体/粉体を問わずに利用可能 ■原料・機能性素材の気になる異味・異臭を軽減 ■口残り・消えにくい後味をシャープにカット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

見た目や風味を変える事なく、食後の「におい」だけを抑えるにんにく 『ハーブリック』は、にんにく本来の香りや旨みを残しながら、 天然のハーブエキスにより食後の不快臭を包みこみ取り除くという特許を 取得している食後消臭にんにくです。 見た目や使い勝手などは、全く普通のにんにくと変わりません。 多くの人に、にんにく本来の美味しさを味わってもらいたい、 いつまでも健康で美味しい食事をしてもらいたい。 という願いを込めて作られたにんにくです。 【特長】 ■4つの国・地域で特許が認められている ■風味や「かおり」はそのまま ■余計な添加物は一切なし ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

「おいしい！」をプロデュースする開発体制！ 食品を取扱う際に、始め方、進め方や費用等の様々な悩みに対し、 誰に相談して良いかわからず新たな一歩を踏み出せないことはありませんか？ 当社の『食品新商品開発サポート』は、そんな悩みを様々な角度からのご提案と対話から生まれる最適なアイディアで解決へと繋げます。 【当社のこだわり】 ■充実した開発体制 「幅広い食品原材料知識×長年蓄積した多分野での食品レシピ×企画を具現化できる専門性の高い試作開発能力」を備えた開発部門が様々なご要望にお応えします。 また、開発機能を名古屋と東京の2拠点に構え、手厚いフォロー体制を構築しています。 ■取扱食品原料は10,000種以上　　 味・風味・食感の観点から様々な食品原材料の選定と組み合わせにより、ご要望に沿った最適なレシピを導き出します。 「食のスペシャリスト」として、食品メーカー、外食チェーン店、テーマパーク等創業以来様々な業種のお客様のお役に立ったものと自負しています。 ■89年の信頼と実績 当社のモットーは「三方よし」。 創業以来89年以上お客様・お取引先・当社の全てをすべてを喜びで満たす心がけが長い伝統の積み重ねに繋がっております。

ラーメンスープや調味油、ソテーマッシュルームなどを各種掲載しております 当カタログは、丸善食品工業の取り扱う『業務用食品』についてまとめて ご紹介しています。 使いやすく風味豊かな品々を取り揃えた業務用中華シリーズ 「特急厨師」をはじめ、仔牛骨・肉、香味野菜を丹念にローストし、 じっくり煮込んだ「シェフサービス フォン・ド・ヴォー NZ-M」や 「シェフサービス ソテーオニオン 30-1k」などを豊富に掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容(一部)】 ■特急厨師 ■ガラポン ■ガラスープ ■ラーメンスープ・たれ ■調味油・背脂　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

新商品のメニューアイデアから、調達、供給まで一貫した体制でご提案できます！ 外食産業のメニュー開発は、店舗形態はもとより屋内か屋外かまたは季節に 応じて変化を必要とするなど様々な条件をクリアする必要があります。 清田産業は、自社内の研究室で食品原料の開発とご提案したメニューの 試作品の提供を行うことで、商品開発の経験の少ない業態でも、ニーズに 合った適切なメニュー展開が可能です。 当社は、国内外に食品原材料の供給網を持っているため、商品のアイデアの 提案から、製造まで一貫したサポート体制でご要望にお応えします。 【特長】 ■食材の提案・提供 　・国内と海外の独自ルートから様々な食品を調達 ■オリジナルメニューの開発 　・新メニューを生み出す ■総合的なメニュープロデュース 　・「食」のスペシャリストがメニューを総合プロデュース ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

低糖質食品に好適！パン、麺、スナックから健康食品まで、幅広い食品に対応します 『NOVELOSE 3490』は、高い食物繊維含有量で、特に低糖質食品の開発に 適した、コストパフォーマンスに優れたレジスタントスターチです。 食物繊維を90％(ドライベース)含むので、小麦粉やポテトと置き換えることで 簡単に糖質オフが実現可能。 また、原料調達から製造、品質管理までイングレディオンが一貫して 行っているので、お値ごろ価格です。 【特長】 ■タピオカ由来 ■ドライベースで90%以上、食物繊維部分はゼロキロカロリー ■食後血糖値上昇抑制効果 ■イングレディオンが原材料調達から製造まで一括管理、お手頃な価格を実現 ■パン、麺、スナックから健康食品まで、幅広い食品に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

マルチビタミン・ミネラルプレミックス ・近年の生活環境や消費者の価値観の変化により、完全栄養食は健康維持するための方法としても注目され始めています。 ・DSMでは、健康意識が高くなった消費者の声に素早くこたえられるよう、完全栄養食に対応可能なプレミックスを作成しました。 ・十分な栄養素を手軽に摂取することが可能なため、多忙な社会人や、多趣味で食事の時間がとりにくい人でも手軽に栄養を摂取できるような製品の開発をサポートいたします。 【特長】 ■食事摂取基準２０２０年版（成人男子３０～４９歳）をベースにした既存のビタミンプレミックスRD-2020に添加することで、「完全栄養」の基準とされる１日に必要な１／３のビタミン・ミネラルを満たすことが可能 ■世界の主要な地域に15のプレミックス工場があり、 同様のプレミックスを世界中で使用可能

和食・洋食・中華とさまざまな素材に使用できる業務用 辛子明太子 当社では、アラスカ産の洋上物で、卵の成熟度の高い真子を中心に使用した 業務用『辛子明太子』の製造加工を行っております。 味にバラツキが生じないよう、細心の注意を払って調味を行い、 「生臭くなくあっさりした味付け」が基本の味となっており、 お客様からは「いつ食べてもおいしい」と評価頂いております。 また、辛子明太子をはじめ、諸々の加工食品を製造する立場から、 食品添加物の役割と必要性を正確に認識し、「正しく使用すること」を モットーとしています。 ※詳細はお問い合わせください。

パン用粉・菓子用粉・うどん用粉などを豊富にラインアップしています 当カタログでは、業務用小麦粉を中心に、ふすま・胚芽等の小麦連産品、 ライ麦粉等の原料素材を製造・販売する日清製粉株式会社の取り扱う 業務用小麦粉・小麦粉関連商材を掲載しております。 食事パンから菓子パンまで求めるおいしさに対応できる「パン用粉」や、 洋菓子から和菓子まで幅広いお菓子作りをサポートする「菓子用粉」などを 豊富にご紹介しております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載製品】 ■パン用粉 ■菓子用粉 ■うどん用粉 ■中華麺・焼きそば・皮用粉 ■小麦粉関連商材 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。