薄型恒温プレート『LABOPAD Series』

PR当製品で快適な作業を！無菌操作やプロテオミクスの処理に好適

『LABOPAD Series』は、直感的に操作可能で、設置スペースを選ばない コンパクトサイズの薄型恒温プレートです。 「LABOPAD-C2」は0～100℃、「LABOPAD-H2」は室温＋3℃～100℃までに 設定できるドライバスインキュベーター。当製品は、厚さが薄いため、 どこでも簡単に持ち運べます。 また、「LABOPAD-C2」は冷却機能が付いていますので、これまでの...

メーカー・取り扱い企業： トスク株式会社(旧十慈フィールド)

植物発酵エキスを用いた酵素ドリンク・健康食品・サプリメントOEM

PR小ロットのPB・OEMを承ります。国産原料の提供や、貴社オリジナル原料…

当社では75種類の素材を配合した植物発酵エキスの製造を行っています。 分包化・瓶詰めも対応できる「ペースト」をはじめ、濃度も味もお好みで 調整可能な「ドリンク」、サイズ・形を選べる「打錠」など各種取り扱っています。 貴社のPB商品展開の充実にご活用いただけます。 【OEM・PB供給の特長】 ・ペースト・ドリンク・カプセル・丸剤・打錠・粉末などの様々な形状を選択可能 ・試作も可能で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

サラシア・レティキュラータエキス

糖の吸収を阻害！血糖値レベルの改善に好適なハーブエキス！

を エキスにしたもので、さまざまな形状で利用可能です。 根に含まれるマンジフェリンやコタラノール、サラシノールは抗糖尿病効果を 持つとされており、炭水化物をブドウ糖へ分解する作用のある腸内酵素 α-グルコシダーゼや、α-アミラーゼを阻害することで、糖の吸収を阻害する働きがあります。 食後の高血糖を抑制し、血糖値レベルを改善させるのに最適と考えられます。 【特長】 ■抗糖尿...

メーカー・取り扱い企業： バイオアクティブズジャパン株式会社

硬い肉の改良・すり身低減・使用済み油の再生

お財布にやさしいご提案！当社で取り扱う製剤をご紹介！

オルガノフードテック株式会社で取り扱う、お財布にやさしい製剤をご紹介いたします。 当社独自の酵素とアルカリ剤を配合した『オルフード SOFT-AP1』は、 pHをアルカリに傾けることで肉の保水力が向上。ジューシーな食感で 歩留も向上します。 また、増粘安定剤製剤『オルファイバー HG...

メーカー・取り扱い企業： オルガノフードテック株式会社

原料『コラーゲンパウダー(スカル)』

Halal(ハラル)認証を取得！魚鱗由来の超低分子・高吸収・速効型コラ…

『コラーゲンパウダー(スカル)』は、魚鱗から酵素分解法にて製造された 原料です。 平均分子量1,000と超低分子(ナノサイズ)なので吸収性が高く、体感性が 期待できます。 また、細粒タイプなので水溶けもよく、コラーゲン特有の臭いや...

メーカー・取り扱い企業： ビーエイチエヌ株式会社 本社

機能性食品素材『SOD B(R)』

100%天然抗酸化酵素素材！特別な品種から製造されSOD B(R)のご…

当社で取り扱う、機能性食品素材『SOD B(R)』をご紹介いたします。 腐らないメロンから生まれた驚異の抗酸化酵素。 特別な品種から製造され、独自の成分構成と、特許取得のコーティング技術で 保護した天然のSODスーパーオキシド・ジスムターゼです。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 岩瀬コスファ株式会社

食品添加物『スジまでやわらか職人KT』

本来の味わいはそのままに、優れた効果を発揮！厨房で使いやすい小包装が新…

でやわらか職人KT』は、面倒な温度・時間の調整や攪拌する 手間も不要のため、誰でも均一に使用することが可能な製品です。 煮る・焼く・揚げる・蒸す、どんな調理にも対応。 独自の軟化効果＋酵素のチカラで、頑固なお肉も歯切れよくします。 味わいUPはもちろん、コスト低減にも役立ちます。 【特長】 ■少ない添加量でも効果を発揮 ■焼き縮みを抑える ■ふっくらジューシーな焼き上が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

植物発酵エキス『ビオチーム』

携帯に便利な打錠品などに最適な植物発酵エキス！

『ビオチーム』は、独自の発酵技術により酵素（たんぱく質）を吸収 されやすいアミノ酸やペプチドとし、その他有用成分も豊富に含む 植物発酵エキスです。 厳選された40種類以上の植物原料（野菜・果物・海藻など）を培地とし、 独自の有用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本生物.科学研究所

乳酸菌マイクロ熟成エキス

免疫系・ホルモン系・自律神経系に働きかける！

されております。 また、腸の働きをサポートする食品であるため、高い体感性が多くの飲用者 の方々から聞かれます。つまり、多くの方が、早い段階で良さを実感でき るのです。 【特長】 ■酵素食品 ■高い体感性食品 ■腸の働きをサポート ■バイオジェニックス食品 ■幅広く商品化することが可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ワイドプランニング株式会社

麹発酵食品『寿穀麹』

食事と同時に摂取する事でタンパク質の効率的な消化・吸収を助けることが期…

『寿穀麹』は、アレルゲン表示が不要な穀物の麹発酵食品です。 白・黒・黄色3種の性質が異なる麹菌を別々に製麹して使用。酸性から 中性まで幅広い条件で活躍する酵素が活性状態のまま含まれています。 また、栄養バランスを考え、白米・大麦・赤米・玄米・粟・キビ・黒米・ タカキビ・ヒエの9種の穀物を使用しました。 【特長】 ■白・黒・黄色3種の性質が...

メーカー・取り扱い企業： バイオジェニック株式会社

機能性素材『αGルチン』

毛細血管の強化作用が期待できる酵素処理ルチン！

『αGルチン』は、マメ科の植物エンジュの蕾から抽出したルチンに、 酵素の力で糖を付加した機能性素材です。 天然色素の退色防止や風味劣化防止、可溶化などの効果が得られます。 果汁飲料、清涼飲料、果実ジャム、ゼリー、乳製品やビタミンなど 幅広い食品にご使用頂けま...

メーカー・取り扱い企業： 東洋精糖株式会社

素材『ID-alG』

炭水化物と脂質の消化をコントロールし、健康な体作りをサポート！

『ID-alG』は、褐藻類抽出物です。 フロロタンニンと呼ばれる長鎖のポリフェノールを豊富に含んでおり、 最大54%迄のリパーゼと最大58%迄のアラミーゼの酵素活性を抑える 効果が期待されています。 ヒト臨床試験、in vivo、in vitro試験により平均2.8kgの体重減少などの 効果も証明されております。 また使用者の76%が効果を...

メーカー・取り扱い企業： ネキシラ株式会社

原料『アガリクス』

β-グルカン高含有の優秀な茸です！

サンパウロ南西部の山中に自生する ハラタケ科の茸です。 生食の際は杏仁の味がし、発生量が少ないと風変わりな特長を有して います。 また極めてβ-グルカンが多く、さらに活性酸素除去活性酵素(SOD 成分)も含まれ、大変健康に良いことで一躍脚光を浴びています。 【特長】 ■杏仁の味(生食時) ■発生量が少ない ■β-グルカンの含有率が高い ■活性酸素除去活性酵素(SOD...

メーカー・取り扱い企業： チハヤ株式会社 長野営業所

原材料・ペースト食材　製造サービス

製菓・製パン原料、酵素処理ペーストなどの開発・製造は当社にお任せくださ…

【商品例（ペースト食材）】 ■酵素処理ペースト ■フラワーペースト ■生地折り込み用フラワーペースト ■キャンディーセンター用 ※詳細はお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 花太刀食品工業株式会社

機能性素材『αGヘスペリジン』

毛細血管を強化するビタミンPとしてレモン果汁から見い出された酵素処理ヘ…

『αGヘスペリジン』は、血圧上昇抑制作用や血中総コレステロール値、 中性脂肪の改善など様々な作用が期待できる機能性素材です。 当社独自の製造技術により、酵素処理を行うことで水溶性を格段に高め、 幅広い食品への使用が可能です。 【特長】 ■血流改善 ■中性脂肪の低下 ■骨密度減少抑制 ■抗アレルギー作用 ■味の改善 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 東洋精糖株式会社

ハトムギCRD SD粉末

国産ハトムギを100％使用！ハトムギ　CRD SD 粉末のご紹介

『ハトムギCRD SD粉末』は、ハトムギの外殻、薄皮、渋皮、 子実を酵素処理し、抽出した成分を粉末にした製品です。 国産ハトムギを100％使用し、スプレードライ(SD)したことで、 様々な食品にご利用いただけます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エル・エス コーポレーション

免疫強化剤『Maxiｍｍune』(キトサンオリゴ糖、COS)

免疫力強化・抗菌効果！オリゴ糖の含量が多い高品質の免疫強化剤

『Maxiｍｍune』(キトサンオリゴ糖、COS)は、酵素分解で製造する天然成分、 オリゴ糖の含量が多い高品質の免疫強化剤です。 当製品の主要効能は、免疫力強化をはじめ、抗菌効果などです。 【特長】 ■免疫強化機能 ■酵素分解で製造する天...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サービステックジャパン 東京分室

食品素材『バーサホイップ 500IPS』

マシュマロやキャラメル、アイシングなどに最適！

『バーサホイップ 500IPS』は、卵白の数倍の起泡力を持つ酵素分解大豆 タンパクです。 マシュマロをはじめ、ケーキミックスやシフォンミックスなどの製菓用と してはもちろん、メレンゲ、キャラメルなど様々な食品に使用できます。 【特長】 ■Non...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光洋商会

【食品原料】カゼイン分解物「Peptopro（ペプトプロ）」

筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含有！乳由来カゼインを…

【特長】 ■筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含み、乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 ■これまでのカゼイン分解物と比較して圧倒的に苦みが少ないため、味への影響を気にすることなく使用可能 ■水への溶解性が非常に高いため、透明系飲料向けに最適なタンパク質素...

メーカー・取り扱い企業： DSM株式会社 ヒューマンニュートリション本部

食品添加物『レスブラウン P50』

食品の酵素的褐変を抑えます！

スブラウン P50』は、果実ペーストの褐変防止として使用される 食品用褐変防止製剤です。 pH=5.8±0.3（1.0％水溶液）の淡黄色の粉末で、ビタミンＣと水あめの 相乗効果により食品の酵素的褐変を抑えます！ 食品ラベルには酸化防止剤（ビタミンC）と表示されています。 【特長】 ■食品用褐変防止製剤 ■果実ペーストの褐変防止 ■ビタミンＣと水あめを使用 ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： アサマ化成株式会社

食品添加物

大手サプライヤーから食品添加物を厳選提供！

当社では、インド、ベルギー、アメリカ等、大手サプライヤーから 厳選した『食品添加物』を多数取り揃えております。 Akay社製の香辛料抽出物をはじめ、乳化剤及び製剤、酵素など 様々な製品をラインアップしています。 【取扱い品目】 ■Akay社製品 　・香辛料抽出物 　・セイボリー系フレーバー 　・着色料 ■乳化剤及び製剤 ■酵素 ■苦味料 ...

メーカー・取り扱い企業： 永和ホールディングス株式会社

ステビア甘味料『ステビアフィン』、『SKスイート』シリーズ

植物由来の甘味料ステビア 甘さは、砂糖の１１０～１９０倍！ 糖質ゼ…

当社では、植物由来の甘味料『ステビアフィン』、『SKスイート』シリーズを取り扱っております。 『SKスイート』シリーズの酵素処理ステビアは、従来のステビアを改良し、よりショ糖に近い味質になっております。また、マスキング効果もあり、機能性素材の雑味・臭気への高いマスキング効果が認められます。 【ラインアップ】　　　　　　...

メーカー・取り扱い企業： 双葉化学株式会社

肝臓水解物

ブタの肝臓の酵素消化物です。

ブタの肝臓の酵素消化物です。 特徴的な臭いと茶色の水に完全に溶ける吸湿性粉末です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ミックファーム

コトブキ薬粧株式会社　PB・OEM事業紹介

プライベート商品の受託製造なら当社にお任せ下さい！

コトブキ薬粧株式会社では、オリジナルの植物エキス発酵液「寿酵素」 を使用したプライベートブランド製品の製造・製品化を承ります。 お客様のニーズに合わせた素材を配合し、試作から商品化まで一貫した サービスで対応させていただきます。 その他にも、オリジ...

メーカー・取り扱い企業： コトブキ薬粧株式会社

健康食品原料『ファベノールフォース（白いんげん豆抽出物）』

白インゲン由来のダイエットサポート原料！炭水化物ブロック系の世界的に認…

ご飯、パン、麺類などの炭水化物（でんぷん）は重要なエネルギー源ですが、過剰に摂取してしまうと体脂肪として蓄積され、肥満の要因となります。 ファベノールフォースは、でんぷんを分解する酵素「アミラーゼ」の炭水化物分解作用を阻害し、「食べたものから吸収するエネルギーを抑える」白いんげん豆由来のダイエットサポート素材です。 【特徴】 ・カロリー吸収の抑制 ・エネルギーの消費促進 ※製...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

株式会社秋田屋本店『業務用原料のご案内』製品カタログ

純粋はちみつ・プロポリスなど！様々な用途に使用できるはちみつ原料を掲載

みつ原料を多数掲載。 食品素材、製菓・製パン材料として使用できる製品を多彩にラインアップ しております。 【掲載内容】 ■純粋はちみつ ■プロポリス ■花粉・ビースワックス ■酵素失活はちみつ　ふわとろ ■クリアハニー　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社秋田屋本店

株式会社秋田屋本店　事業紹介

安心安全なミツバチ製品を提供いたします

蜂産品原料〕 ■はちみつ 　・純粋はちみつ（中国、アルゼンチン、ミャンマー、メキシコ、 　　ハンガリー、ニュージーランド等） 　・脱臭・脱色（精製）はちみつ 　・脱タンパクはちみつ 　・酵素失活はちみつ 　・ハニーパウダー 　・日本薬局方ハチミツ（日本養蜂時株式会社）　など ■ローヤルゼリー原料 　・生ローヤルゼリー 　・純末ローヤルゼリー 　・脱蛋白ローヤルゼリー粉末 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社秋田屋本店

原料　クリアハニー（UF膜濾過はちみつ）

脱タンパク質・脱ミツロウ・除菌済みのUF膜濾過はちみつ 【はちみつ本…

はちみつです。 UF膜により脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を行っているため、飲料や菌 を嫌うフィリング・グレーズ等の製菓・製パン材料、乳製品や殺菌できない 冷菓に最適。 はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去されており、スポンジ生地や調味液 にも使用可能な万能はちみつです。 【特長】 ■脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を施した製品 ■はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社秋田屋本店

日香化成株式会社　事業紹介

たれ・スープ・調味液のことは当社にご相談ください！

味噌・昆布・鰹　など 　・松前漬調味料：黒・白・無添加　など ■添加物関係 　・pH調整剤：数の子用・たらこ用・いくら用・すり身用　など 　・品質改良材：日持向上剤・発色補助剤・鮮度保持剤・酵素製剤　など 　・魚卵用品質改良剤：身締め剤・ドリップ防止剤・歩留向上剤　など 　・酸化防止剤：鮮度保持剤・黒変防止剤　など 　・グレーズ剤：魚介類各種用グレーズ皮膜剤　など ■サニテーション...

メーカー・取り扱い企業： 日香化成株式会社 本社

【卵不足でお困りですか？】菓子向け卵代替製品のご紹介

スポンジケーキやお菓子を作る際、卵の使用量を削減することができる製品を…

記1～3の効果を補います！ 気泡力・気泡安定性に優れた洋菓子用の乳化油脂です。 スポンジケーキをふんわりとした食感に仕上げる他、菓子の食感をソフトにし、それを持続させることができます。 ■酵素入り乳化油脂「パールインプラス」 でんぷんの老化を抑制する機能性乳化油脂です。 菓子のソフトさやしっとり感を長持ちさせます。 ケークトロンの気泡力できめが開くため、一緒に添加して、しっとり感を...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

原料販売

豊かな生活をトータルサポートする原点に。原料情報と併せて最終製品までご…

案させていただきます。 【取り扱い製品(一部)】 ■界面活性剤：洗浄剤、シャンプー、トリートメント、化粧品 ■無機薬品：ソーダ系・塩素系等の洗浄・漂白等に優れた原料(製品) ■有機薬品：酵素、アルコール類、グリコールエーテル類 ■油脂類：工業用・化粧品用の鉱物油、椰子油、パーム油 ■洗浄助剤：キレート剤、防腐剤、蛍光増白剤　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テシマ化研

『爛漫乾燥麹』

酒蔵「美酒爛漫」で生まれた秋田オリジナル乾燥米麹！

『爛漫乾燥麹』は、秋田県産米「ぎんさん」と秋田県オリジナル種麹菌を 用いて、酒蔵の製麹技術で製造した乾燥麹です。 従来麹に比べ、褐変性(チロシナーゼ活性) が低く、 酵素力価(グルコアミラーゼ活性)が高い製品です。 また、水分含有量が少ないため、長期保存が可能です。 本製品は、秋田県総合食品研究センターが認定する麹品質基準に合格した 秋田県内類製造企...

メーカー・取り扱い企業： 秋田銘醸株式会社