遺伝子増幅装置『GENEMAL』食中毒菌や標的遺伝子を迅速検出！

PRコンパクトな装置で遺伝子増幅から検出まで最短30分【食品・検査分野など…

GENEMAL-ジェネマル-は、LAMP法による「等温遺伝子増幅」と「蛍光検出」を短時間で行うことができる小型の蛍光検出装置です。本装置はヒートブロックを有し、装置搭載のタッチパネルで測定条件を設定することで反応条件の最適化が可能です。また、リアルタイムに蛍光を検出することで遺伝子増幅をモニターすることができ、予め設定したパラメーターでの自動判定も可能です。 さらに、同時発売の食中毒菌検出用LA...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッポンジーン

インラインX線食肉測定装置『ミートマスターII/Flex』

お客様の食肉製造管理の最適化をサポート！コストの削減が可能となります。

『ミートマスターII』は、生肉、冷蔵肉、冷凍肉の脂肪率、重量、 異物（約3mm程度まで）を高精度かつ連続測定可能なX線食肉測定装置です。 X線による先端測定テクノロジーによりカートン（段ボール）や プラスチック製ボックスに...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

近赤外成分分析装置(食肉用)『フードスキャン2』※AOAC取得

栄養成分表示項目を試薬を使わず、わずか15秒で同時測定します。

『フードスキャン2』は、栄養成分表示項目用の専用キャリブレーションを 搭載し、各種食肉および食肉製品をわずか15秒で測定可能な新鋭の 食肉専用近赤外分析装置です。 試薬を用いず食肉をそのままカップにのせるだけの簡単操作で高精度に 測定を行えます。 また、生肉、冷蔵肉、...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

三次元変角光度計『GPシリーズ』

心理的ツヤ感、高級感、深み感など物体表面のアピアランス、テクスチャーか…

『GPシリーズ』は、簡単な操作で肉眼の分解能と同等の情報を光学的に捉えることができる三次元変角光度計です。 「GP-5」は、金属・塗装面・プラスチック・印刷面・紙・織物等の反射光分布の測定や、硝子・液体・セロファン等の透過光分...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社村上色彩技術研究所

レオメーター用アタッチメント

多様な食品食感試験に対応。イマダ製レオメーター（食品食感試験機）専用の…

・突き刺しが可能な円球型プローブです。 ゼリー、豆腐、米、豆などの硬さ測定に最適です。 【FR-NB-80】 FR-NB-80は、弾性が強く切断しづらいサンプルの測定に最適なナイフブレードです。 肉や魚など、クサビ形状プローブではうまく切断できないサンプルにお使いいただけます。 【FR-CUP-4020】 FR-CUP-4020は、介護食品や嚥下困難者用食品の硬さ測定に最適な測定用サンプル容...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イマダ

食感物性測定器『テンシプレッサー MyBoy2 SYSTEM』

FOOMA JAPANで製品展示やデモを実施。咀嚼する時の食感を数値化…

は、食品を咀嚼した時の食感を、 客観的な数値として測定できる装置です。 ステップパルスモーターによる高精度の垂直運動によって、 様々な咀嚼動作を、均一かつ正確に行えます。 米、パン、麺、肉など、柔らかい物から硬い物まで対応可能です。 コンパクトで、A4用紙ほどの床面があれば設置できます。 ＜タケトモ電機で開発した食感分析＞ ◆米飯集団粒測定 魚沼産コシヒカリの米飯測定デー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機

業務用デジタル温度計『はかりんぼー(AP-20W)』

高感度・温度測定が早い！食品衛生法適合品です

『はかりんぼー(AP-20W)』は、高感度温度センサーを搭載した 業務用デジタル温度計です。 温度センサーは、センサー部(ステンレス)の先端にあり 肉などに刺したり、油など液体に浸けて測定。 また、センサー保護キャップも付いております。 【特長】 ■測定温度範囲：-20℃～250℃ ■測定時間が早い ■食品衛生法適合品 ※...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレセル 千葉事業所

食感咀嚼性分析器　紹介資料『TENSIPRESSER』

咀嚼感の数値化で“おいしさ”の追求をサポート。鶏唐揚げ、米飯、キュウリ…

の構造・仕組みや 食感と“おいしさ”の関係性、食感分析例などを紹介しています。 シンプルかつコンパクトな設計の『TENSIPRESSER MyBoyII SYSTEM』についても紹介。 肉、米、グミなどの弾力のある食材の咀嚼感の数値化をご検討の方もぜひご覧ください。 ◎10月12日より「TOKYO PACK 2022」に出展します。 【食感分析項目】 ■1バイト破断測定...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケトモ電機

ソルトメーターセット『SSX210』

準固形食品の塩分含有量の測定が可能！液体の測定にも対応するソルトメータ…

『SSX210』は、ソーセージや食肉食品などの準固形食品の中の 塩分含有量を測定するのに使用されるソルトメーターセットです。 液体などの測定も可能。センサー先端の金メッキ電極によって測定します。 【特長】 ■食品の相対...

メーカー・取り扱い企業： ザイレム ジャパン（ワイエスアイ・ナノテック）株式会社

食肉用インライン近赤外成分測定装置『ProFoss2』

装置校正用ツール（ERC)付属！食肉専用グローバル検量線を搭載していま…

『ProFoss2』は、製造ラインを流れる食肉製品を連続して分析することにより 製造のモニタリング、製造機器調整の迅速化と最適化、そして分析コストの 削減を実現する新しい食肉製品製造支援ソリューションです。 例えば食肉、加工肉、骨肉分...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社