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540件 - メーカー・取り扱い企業
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PRブラッツェイン(天然由来人工甘味料)、大豆レグヘモグロビン(代替肉)、…
スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社河口・サポート
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温度・空調漏れに敏感な食品工場の隙間対策!磁動式ビニールカーテン
PR【空調・温度管理対策】食品工場内を部分的にゾーニングしたい方必見!開閉…
『MAGLEN』は、食品工場で導入実績豊富な 特殊磁石を組み込んだビニールカーテンです。 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担うため、 食品工場内の空調・温度管理に困っているエリアの隙間対策・ゾーニングを行うことができます。 近年ハイブリッドワークが主流となり柔軟なゾーニングが要求される中、 レイアウト変更・生産現場の効率向上へもお役立てできます。 また、両手が離...
メーカー・取り扱い企業: 日本ポリマー株式会社 追進事業所
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省エネを実現!炉床に蓄燃性に優れた桜島溶岩を採用した小型設計ピザオーブ…
『ヴォルカーノ(ガス式)』は、ガスの複合燃焼で省エネルギーを実現した 本格ピザ窯です。 炉内温度の火力出力が重要なピザ窯において、当製品は、初期点火温は火力の 強いブラストバーナーで燃焼し、スピーディーに昇温することに成功。 炉床に桜島溶岩を使用していますので、直焼きするピザは焦げにくく ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ワールド精機 東京営業所
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プロの調理に求められる理想的な機能を満載したフライヤーなどのご紹介です…
『天ぷらフライヤー&オイルサプライヤー』は、プロの調理に求められる 理想的な機能を満載しています。 「FT-400NC」は、過昇防止装置とデジタル温度センサーの働きにより 温度の異常な上昇を抑え、高温による油のいたみを防止、油の寿命を保つ ガス天ぷらフライヤー。 他にも、電磁天ぷらフライヤー「FDF-500N」や、オイルサプライヤー ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社富士工業所
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半導体用発熱体
び新材料粉末焼結ヒーター(APM-HP) の採用により、長寿命が期待できるヒーターです。 ■ミディアムゲージヒーター(中細線)/ライトゲージヒーター(細線) ローマスヒーターで 中・低温度域にて優れた温度の均一性を確保し、 急速昇温できるような電力密度が高い ■急速昇降温システム(FastCool) 弊社所有の強制空冷システムを採用したヒーターシステムです。 循環時間の短...
メーカー・取り扱い企業: アレイマジャパン株式会社 カンタルカンパニー
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『フライヤーの食用油向け濾過機』自動洗浄ディスク式フィルター
自動洗浄フィルターの為、濾材等の交換の必要がなく連続運転が可能!油の劣…
金網エレメントの内側から外側へ流れます。金網エレメントの内側に補足された液体中の固形物は、上下するディスクにより下部へ書き落とされ、本体底部にあるドレインより排出されます。 【特長】 ■耐熱温度が高く、フライヤー使用中での濾過も可能 ■食用油が常に濾過される為、製品への異物の付着、異物による酸化劣化を抑制 ■エレメント交換作業が不要な為、作業者のやけどリスクを解消 ■密閉状態での濾過...
メーカー・取り扱い企業: イートンフィルトレーション株式会社 (旧社名 ヘイワードジャパン) 東京オフィス
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熱媒体の温度を誤差1℃に制御!連続式焙煎方式の為、脱塩装置が小型化でき…
焙煎を段階的に分けて行う事が可能。 大麦、大豆、コーン、玄米、決明子、ハト麦等の粒状原料の 焙煎に使用いただけます。 【特長】 ■熱風は使用しませんので香気の減少がない ■熱媒体の温度を誤差1℃に制御 ■熱媒体は処理する原料により選択可能(工業用硅砂、白竜砕石) ■焙煎ドラム内の攪拌が均一で焙煎ムラがない ■2連式、3連式など焙煎を段階的に分けて行う事が可能 ■連続式焙煎...
メーカー・取り扱い企業: 西光エンジニアリング株式会社 / 株式会社沖友
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1100℃の熱風・高温ガス生成が可能になる電気式エアヒーター!特許取得…
■主な仕様■ ◎出力:2.6-48kW(カスタム設計により更なる高出力可能) ◎最大90m3/h ◎最高到達温度(~1100℃) ◎商用電圧対応(200V対応) ◎非常にコンパクト ◎温度制御容易(特別な制御不要) ◎対応ガス:N2、O2、CO2、CO、CH4、H2、Air ※詳しくはカタログダ...
メーカー・取り扱い企業: アレイマジャパン株式会社 カンタルカンパニー
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焙煎原料によっては熱媒体を使用する焙煎も可能!攪拌が均一で焙煎ムラがあ…
乾燥工程、予備焙煎、仕上げ焙煎が1台で操作できます。 大麦、大豆、コーン、ハト麦等の粒状原料や、緑茶、杜仲、熊笹等 リーフ状原料などの焙煎に使用いただけます。 【特長】 ■焙煎品の温度を検出して温度制御 ■乾燥工程、予備焙煎、仕上げ焙煎が1台で操作できる ■自動的に多段階工程を行なえる為、無人運転が可能 ■焙煎ドラム内の攪拌が均一で焙煎ムラがない ■焙煎原料によっては熱媒...
メーカー・取り扱い企業: 西光エンジニアリング株式会社 / 株式会社沖友
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鍋が回転しハイパワーIH電磁でまん丸のたこ焼を焼成
経験のない人でも、その日からプロ顔負けのまん丸たこ焼が出来あがります。操作は簡単。具と生地を入れてスイッチボタンを押したら、後は機械にお任せ。裏返しの必要も無しです。IH(電磁誘導加熱)による完璧な温度コントロールで、焼き上げのタイミングを自由自在に設定して、外側こんがり、中はジューシーと、美味しさ抜群。熱効率90%以上なので、周りへの熱の放出が無く、周辺温度を上げる事もありません。お陰で作業環境...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ダイハン
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スチームと高温の環流熱風の組み合わせで、コスト効率に優れたオーブン
、揚げ物、蒸し野菜を 調理する際に最適です。 また、製品によっては、当社の他の加工機器を補助します。 例えば、コンタクトクッカー、コンビクッカーまたはフライヤーの後に、 製品の適正な中心温度が確保するためにお使いいただけます。 【特長】 ■最高調理温度は280℃ ■連続式のベルト清掃システム ■高さ150 mmまでの製品に対応 ■ステンレススチール製なので、衛生的で清掃も...
メーカー・取り扱い企業: ジョンビーン・テクノロジー株式会社
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撹拌ビーターが簡単に取り外しできるパステライザー
質なミックスを製造します。 また、EVOPASTO180は、オプションにてインバーターが搭載でき、 羽根の回転数を150RPM~300RPMに調整できます。 【特長】 ■2種類の殺菌温度プログラム(低温殺菌68℃30分保持/高温殺菌85℃)及び 冷却エージング温度は自由に変更可能 ■自動加熱装置には特殊な熱伝導液(テンパー液)を使用しており、 ミックスを焦がすことなく効率...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社UNO 営業部 貿易課
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お湯を使わない遠赤外線加熱方式のドライエガー
-3000FB』は、お湯を使わない遠赤外線加熱方式のドライエガーです。 卵同士がぶつかり合わないコンベア方式を採用しております。 そのため、破卵率が大幅ダウンします。 また、炉内の加熱温度、コンベア速度を簡単操作で調節できます。 熱をムダなく有効利用。環境に優しい仕様です。 省エネ、省力化、製品の安定化、不良品の減少等々、あらゆるメリットを 実現しました。 【特長】 ...
メーカー・取り扱い企業: 石野産業株式会社
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多彩なお菓子や食品を簡単操作でおいしく焼きあげるトンネルオーブン
【特長】 ○焼成に最適な炎で焼成 ○効率の良いプレミックス方式で安定燃焼 ○独自の温度調整方式(BSC)で温度コントロール精度アップ ○オーブン炉内の内壁がステンレスなので内壁の錆とカーボンの付着を防止 ○操作しやすいカラー液晶タッチパネルで簡単操作 【過熱蒸気発生ユニット...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マスダック 本社
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食パン・フランスパン・テーブルロール・ドイツパンもこれ1台!コンパクト…
ブン』を取り扱っております。 コンパクトなのに、スチーム機能付きの本格派。フランスパンやハース ブレッドなどで大きな窯伸びが得られ、きれいなクープが実現します。 また、上火・下火の独立温度制御(アナログ式)で、熱をゆっくりと 中心まで伝える赤外線ヒーターを採用しています。 【特長】 ■スチームジェネレーター(蒸気発生装置)を装備 ■上火・下火の独立温度制御(アナログ式) ...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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「おいしい」「使いやすい」を追及して、さらに進化。トンネルオーブンをご…
アップ。 広範囲な波長の遠赤外線が生地を内部からじっくりと焼成するため、焼きムラのないボリューム感あるお菓子が焼きあがります。 【特長】 ■焼成に適した炎 ■安定した燃焼 ■独自の温度調整方式で温度コントロール精度アップ ■操作が簡単 ■トラブルシューティング付きで安心 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マスダック 本社
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ロスの少ない美味しい解凍と、作業効率の改善をお約束します。
DEPAK解凍は、当社独自の研究や設計技術によって食材の熱交換の効率を極限まで追求した製品です。 解凍が完了すると自動的に鮮度保持モードに切り替わり、次工程に最適な温度で保管が可能です。 解凍作業に煩わしさを感じている方、ぜひ一度お問い合わせください。 ロスの少ない美味しい解凍と、作業効率の改善をお約束します。 【特徴】 ○DEPAK効果で酸化を抑...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サンテツ技研 神戸事業所
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早い解凍でタイミングよく終了させると、解凍状態は良好!良い点・悪い理由…
【水解凍が悪い理由】 ■夕方~翌朝にかけて、早く溶けても朝まで温度管理できずに放置される ■栄養素が流れ出る ■水温制御ができないので、表面温度管理が成り行きとなり、不衛生で変色する ■袋にピンホールがあると水が流入 ■季節に影響される ※記事の詳細...
メーカー・取り扱い企業: プロトンエンジニアリング株式会社
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当社取り扱いの電熱器を豊富にラインアップ!
その他掲載内容】 ■遠赤外線工具 ■凝固防止軟化工具 ■凍結防止工具 ■結露防止霜取り工具 ■熱切断工具 ■水加熱工具 ■油薬液海水加熱工具 ■洗浄液加熱工具 ■暖房加温工具 ■温度制御工具 ■温度検知工具 ■熱工具用オプション部品 ■特別設計品 など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社八光電機
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国内外で導入実績69庫納品(令和6年5月現在)!クールミストで理想の解…
この解凍装置は、低い温度の蒸気(ミスト状)で冷凍品の解凍を行います。 冷凍品の中心温度で解凍を制御するため、解凍にばらつきが少なく、高精度な解凍が得られます。 またオーダーメイドでの製造のため低イニシャルコストにて設置が可...
メーカー・取り扱い企業: タナカ冷機工業株式会社 函館本社
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厨房排気用グリスセパレーター『ミストロンSGW SERIES』
厨房の排気をミストで洗浄!メンテナンス回数低減が可能なグリスセパレータ…
は、厨房の排気を微細な霧状のシャワーで 洗ってからフィルターに通すことで、よりクリーンな排気を実現する 厨房排気用グリスセパレーターです。 霧状のシャワー「アクアミスト」の気化熱効果で排気温度を下げることで ダクト内火災を予防。排気に含まれる汚れの大部分は排水として 除去されるため、フィルターのメンテナンス省力化が期待できます。 高い減煙・減臭効果に加えて、排気温度の低温化や ...
メーカー・取り扱い企業: サンタ株式会社
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厚さ調整が3mm~8mmまで設定できる空圧駆動式ぼんせん機!
『Air DeliPop Machine』は、従来に比べ小型で軽量、操作性に優れた 空圧駆動式ぽんせん機です。 温度調整は1℃単位で設定が可能。 また、速度調整は無段階に調整することができます。 【特長】 ■温度調整が1℃単位で設定可能 ■速度調整が無段階に調整可能 ■せんべい大きさは直径8cm ...
メーカー・取り扱い企業: 日本デリス株式会社
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わずか1分の急速解凍で利益アップ!電子レンジよ断然高性能な解凍機です。
【【お客様の実食材にて検証テスト(無料)を実施中】】 【【台数限定で、デモ機も貸出中(無料)】】 「お菓子用小型解凍機」は、高品質解凍を可能にし、中心部と表面をほぼ均一の温度に解凍できます。卓上にも置けるタイプと、床置きタイプの両方をご用意しており、いずれも小型です。20種類のメニュー登録機能があります。この機会にマイクロ波解凍機を是非、お試しください! 【導入し...
メーカー・取り扱い企業: 日本ハイコム株式会社
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電源に接続するだけで使用できる!完成型コンパクトヒーター
形状加工された二珪化モリブデンヒーター(カンタルスーパー) ■断熱材は高品質なセラミックファイバー ■ヒーターとターミナルを保護するステンレスカバー ■制御が簡単 ■急速な昇降温が可能 ■温度のプロファイルは均一 ■タイプ:MS26/MS31 内径:26mm(MS26)/ 31mm(MS31) 外径:100mm 高さ:115mm ■炉温1500℃時の出力:300W(MS26)/...
メーカー・取り扱い企業: アレイマジャパン株式会社 カンタルカンパニー
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食品メーカーの方必見!麹用自動醗酵機『ミニ15型D』※貸出機有り
米麹の他、麦麹・豆麹・金山寺麹・醤油麹なども製麹可能!特注サイズも対応…
『ミニ15型D』は、酒造り350年の伝統から生まれた醗酵機です。 継ぎ目のない一体成形樹脂製で衛生的。 作業準備が容易で、ボタンによる温度設定と、麹をほぐす作業のみ。 どなたでも本格的な麹づくりができます。 【特長】 ■簡単セット ■簡単作業 ■簡単お手入れ ★貸出機あります。ご希望の方はお問合せより「貸出機希望」とご連絡ください...
メーカー・取り扱い企業: ヤヱガキ酒造株式会社 本社
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天井ヒーターとして広範囲に使用できるモジュールヒーター
■端子部の形状は炉の構造によってカスタマイズ ■パネルの寸法、出力はカスタマイズ設計 ■最大長さ:1000mm ■標準厚さ:125mm ■最大出力:150kw/m2 ■発熱体の最高使用温度(連続運転時)1600度 ヒーターを配置できるスペース的な制限のあるニーズにお応えします。 また精密な温度制御が可能なため、ガラスを始めとする材料品質の 改善に貢献します。 ■少量か...
メーカー・取り扱い企業: アレイマジャパン株式会社 カンタルカンパニー
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段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能!高周波解凍…
当社独自の食品解凍技術で、冷凍食材を内部から解凍、中心と表面で温度ムラを最小限に抑えた解凍が可能、歩留まり向上に大きく貢献。 また、高周波は段ボール、発泡スチロールといった箱に入れたままの解凍も可能、開梱して棚やバットに並べる必要もありません。 食品製造現...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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小型モジュールヒーター スーパータル ハイパワーリフレクター
発熱体を三次元加工するで、より小スペースに大出力が可能となっています。 □特徴□ ■局所的に一気に大容量の熱を加えることができます ■取付が簡単 ■急速加熱と正確な温度制御が必要な実験炉や生産炉で使用 ■完全なカスタマイズ品のため様々な形状が可能 ■出力:110kw/m2 ■発熱体温度(Max):1650度 ■□■用途■□■ ■1350度までのビレッ...
メーカー・取り扱い企業: アレイマジャパン株式会社 カンタルカンパニー
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蒸気の発生量が安定し、 各種蒸し物調理が素早くできる『蒸し器』
温度調節はカムスイッチ3段切替式!自動給水の蒸し器のご紹介!安定した上…
る『蒸し器』です。 間口570×奥行740×高さ680mmの「MA-60T」をはじめ、 間口570×奥行570×高さ700mmの「MA-60ST」などを ラインアップしております。 温度調節はどのモデルもカムスイッチ3段切替式です。 【特長】 ■自動給水 ■蒸気の発生量が安定 ■各種蒸し物調理が素早くできる ■カムスイッチ3段切替式 ※詳しくはPDF資料をご覧い...
メーカー・取り扱い企業: エイシン電機株式会社
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調理条件の設定は容易!様々な条件に対して、きめ細かく対応できるシステム…
当製品は、優れた品質管理と高い生産能力を提供するオーブンです。 加熱温度、蒸気量、加熱時間の調理条件3要素を自由に組み合わせる 事により、幅広い調理がこの1台で可能。 また、ガス熱気と蒸気混合状態での連続加熱調理が出来ますので、 加熱時間が早く歩留まりが良い為...
メーカー・取り扱い企業: アサヒ装設株式会社
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高い熱効率を実現!作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム
当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。 弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。 食材を適正温度で揚げることで、サクッとジューシーな美味しい揚げ物が 完成します。 【特長】 ■滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピ...
メーカー・取り扱い企業: アサヒ装設株式会社
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電子・半導体業界用!1枚のウェハー製造用ヒーターモジュール
半導体ウェハー枚葉熱処理用ヒーターモジュール □■特徴■□ ■耐熱性に優れた断熱材と二珪化モリブデンヒーターの一体型モジュール ■小スペースに大容量の出力が可能 ■精密な温度制御が可能 ■タイプ:SWR ■直径(インチ):4・5・6・8・10 ■設置:縦もしくは横置き ■最高発熱体温度:1600度 ■出力:0.9W〜5.6kW ■少量からでも対応致し...
メーカー・取り扱い企業: アレイマジャパン株式会社 カンタルカンパニー
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加熱部分が汚れず、洗浄が簡単!安定した温度制御を実現するオーブン
心配がなく、加熱部分が 汚れず、洗浄が簡単。 ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせ ください。 【特長】 ■高周波電磁誘導で集中加熱 ■引火による火災の心配がない ■安定した温度制御 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: アサヒ装設株式会社
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二珪化モリブデンヒーター(MoSi2) カンタルスーパー1800
電気抵抗発熱材料 カンタルスーパー1800(カンタル線)
カンタルスーパー発熱体の標準タイプになります。 大気中での発熱体最高使用温度は1800℃ 発熱体材料として弊社が世界で初めて開発販売して以来、50年以上 の実績があり、最も信頼性の高い二珪化モリブデンヒーターです。 □■特徴■□ ■発熱体最高使用温度/使用環境:...
メーカー・取り扱い企業: アレイマジャパン株式会社 カンタルカンパニー
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正確な電気コントロールで無人で均一な卵焼きが出来あがります
卵焼きサイズはお客様の御要望をお伺いしてから。熱の管理は電気制御で行い、焼部は数カ所毎の細かい温度設定可能です。また供給液量や油量、その他機械動作スピードなども細かな設定可能です。本体はオールステンレスで衛生的。取り出し用コンベアは標準装備です。湯煎加温タンクや攪拌タンク、カッター・温冷殺菌機も...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ダイハン
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電気抵抗発熱材料 カンタルスーパー1900(カンタル線)
二珪化モリブデンヒーター カンタルスーパー1900 高温でも安定で強固な皮膜を形成することのできるセラミックスヒーターです。 発熱体最高使用温度は1850℃。...
メーカー・取り扱い企業: アレイマジャパン株式会社 カンタルカンパニー
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食品用機器 大豆の蒸煮、脱脂大豆などの殺菌
特徴 ●オプションにより360度回転式蒸煮を製作します。 ●オールステンレスで2.5俵、3俵、4俵、5俵釜と各種取り揃えております。 ●記録計を付属することで温度管理が出来ます。 ●蒸煮ステップとパターンは、温度とバルブ制御を任意に設定登録することが出来ます。 ●厚生労働省第一種圧力容器合格品をご提供致します。...
メーカー・取り扱い企業: タマダ株式会社
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ウェイトマネージメントスライス。待望の牛ステーキ定貫も実現。
■設定重量:20g~450gの間で任意(材料による) ■スライス厚み(mm):設定重量・原料の形状により自動可変 ■処理能力(枚/時):3000(設定重量、原料形状による) ■推奨スライス温度(℃):-2~+4(材料による) ■スライス角度:固定0° ■定格電気容量:出力:2.29kW 定格電流:17A ■定格消費電力:0.29kW/0.29kW(50/60Hz 無負荷時) ■推...
メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社
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SUS316ステンレス製のため耐久度が抜群!日本で多くの納入実績を誇り…
ンパクトにまとめられているので、据付スペースをとらない ■設備費、ランニングコストが他に比べて安価 ■日本で多くの納入実績、海外でも採用 ■完全にアセプティック(無菌)な構造の物も設計・製作可能 ■温度抑制は、温水循環、蒸気及び電気ヒーター等各種方式がある ■エアー供給、PH調整用の薬液供給装置についても各種方式がある ■材質関係についても各種ご要望に応じる ※詳しくは公式ホームページより資料を...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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ミンチカッティングライン『WMG-P22C/WPG-CCV』
シンプルラインで付加価値UPのミンチカッティングライン
【仕様】 ■外形寸法:W:3,685 D:960 H:1,570mm ■重量:460kg(WMG-P22CとWPG-CCVの合計重量) ■プレート径:#22 ■処理温度:-4~-2℃(材料により異なります) ■定格電気容量:出力4.04kW 定格電流16.96A ■推奨使用電源設備:3相200V 50/60Hz 30A以上 ■使用空気圧力:0.5MPa ■...
メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社
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連続投入型高速ミートスライサー『ギャラクシー WPN-G321』
商品の品質と歩留りの向上を実現した連続投入型高速スライサーが「生産性」…
奥行1,130×高さ1,900mm ■加工可能寸法:幅320×高さ185×長さ900mm ■スライス厚み:0.5~20mm(材料により異なる) ■処理能力:70~330回/分 ■推奨スライス温度:-2~4℃(材料による) ※詳しくはカタログのダウンロード、またはお問い合わせ下さい。 ...
メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社
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誰でもカンタン操作で職人の技!お手持ちの機械で斜め切りができます
【仕様】 ■スライス角度:45度(固定) ■スライス可能寸法:幅80~160/長さ~420/高さ~40mm ■スライス可能温度:-4~-2℃ ■搭載可能機種:WSD-G II/SP/DX/ST ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: ワタナベフーマック株式会社 本社
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GMP対応横型ピーラー遠心分離機(HZ-PhII)
【GMP対応】医薬・食品・ファイン分野に実績多数。高品質な製品…
三菱化工機株式会社 産業機械 -
展示会出展「第26回シーフードショー」冷蔵・冷凍コンテナなど
究極の低温冷凍、THERMO KINGのSUPER FREEZ…
株式会社EFインターナショナル