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57件 - メーカー・取り扱い企業
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49件 - カタログ
306件
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”炊いたご飯”から団子生地を!ふかし米丸粒ロール『ライシー』
決して粉からでは味わえない、うるち米・もち米・蒸米などの持つ素材の風味…
ふかし米丸粒ロール『ライシー』はうるち米やもち米など、お米のおいしさをそのまま残し、 自然な形で和菓子生地や煎餅生地が仕上がります。 決して粉からでは味わえない滑らかな舌触り、米本来の風味を実現。 また、製品の日持ちもよく弾力性が損なわれません。 コンパクトな設計でらくらく操作ができるところも...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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小型なのに最高生地を!落下+クランク式餅つき機 ザ・ヒーロー
テレビ出演で大反響! 本物志向の最大限にコシのある生地を作ります!落…
H-1型)』は落下式+クランク式餅つき機です。 クランク式で杵を上げ、最上位に達すると杵が落ち、落下式餅つき機と同じ効果の搗きが可能。クランク式では実現できない落下式で搗いたようなコシがある最高の生地に仕上がります。 【特長】 ■クランク式で杵を上げ、杵が自重で落下し落下式餅つき機と同じ効果に ■落下式餅つき機のような振動はございません ■落下式で搗いたような風味のある仕上がりに ...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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品質安定化と作業効率化を実現!コンパクトなのにハイスペック
『パータミックス』は、1サイクルで30リットルから50リットル までの製造が可能なシュー生地製造マシンです。 安定化が難しいシュー生地を、当製品を使う事により 安定した生地を大量に誰でも製造する事が可能。 また、必要設備は動力電源のみで、給排水の接続は必要ありません。 ご要...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌワイビー
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生地替えや洗浄にかかる時間を大幅に短縮!包み物ラインフィリング充填機
『JSP-8型』は、モルダーから出てきたパン生地上に餡子(あんこ)やクリームなどの フィリングを定量充填します。 充填後の生地切れがよく、コンベヤーを汚す心配がないので生地替えや 洗浄にかかる時間を大幅に短縮できます。 また、JS...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ジャパンシステム 愛知本社
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シュー生地製造マシンからデポジッターまでご紹介
安定化が難しいシュークリーム生地を少量から大量まで誰でも安定した生地を製造することができます。 製造から充填まで関連する機械をご紹介いたします。 パータミックス:シュー生地専用マシン クーボ :真空カッターミキサー クォー...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌワイビー
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キメの細かい泡立て!パティシエの思いを叶える。泡立て専用の首振りミキサ…
『SMi-30』は、パティシエが手作業で伝える菓子への想いを表現できる、 泡立て専用の首振りミキサーです。 手立ての動きを再現し、均一な撹拌、歩留まりの改善など、安定した生地作り に応えます。 空気を細かく取り込むため、キメの細かい生地に仕上げる事が可能です。 また、少量の仕込みにも対応できます。 【特長】 ■空気を細かく取り込むため、キメの細かい生地...
メーカー・取り扱い企業: 関東混合機工業株式会社 本社(東京)、札幌出張所、仙台出張所、名古屋出張所、大阪出張所、福岡出張所
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【製パン機・生地生産】ハイレベルな生地加工『シーティングマシン』
大規模生産ラインから中規模生産ラインまで幅広くラインアップ。精度の高い…
当社では、各ニーズに合わせ多様な「シーティングマシン」を取り扱っています。 大規模生産ライン向けの「DOUGHLINER 700」や、 中規模生産ライン向けの「VARIOCUT S/M 700」など、 豊富にご用意。 また、「リバースシーター(ROLLFIX)」もございますので、ご用命の際はお気軽にご相談ください。 【ラインアップ(一部)】 ■大規模生産ライン ・DOUGHLINER 700...
メーカー・取り扱い企業: ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店
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安定したクッキー生地が製造できます。
クッキー生地製造のマシンをご紹介いたします。 製造量に応じて機種選定をしていただけます。 オールインで仕込みが簡単、誰でも簡単にクッキー生地が製造できます。 生地製造 ■クーボシリーズ :真空カッターミキサー...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌワイビー
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【導入事例】”炊いたご飯”から団子生地を!ライシー製法へ 変更
一日実演販売の結果が普段の140%増!「ライシー」を導入いただいた事例…
地場で和菓子の製造小売を営んでいらっしゃる方より同業から「ライシー」の 評判を聞いて、当社へご相談いただきました。 粉から団子を作るのでなく米から直接生地を作ることに興味があり 実際に実演販売を一日体験いただき、その結果は普段の140%増。 特に午前中に買いにこられたお客様がおいしいということで、午後も再度 購入していただき、思い切って「ラ...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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作業効率が格段にUP!新技術の油圧システムで生地をやさしく、均一に分割…
『DR-ROBOT2』は、かんたん操作で作業軽減が図れる分割丸目機です。 基本の動作を油圧システムで行うため生地の傷みが少ないほか、展圧時間を 設定でき、作業前にプレートの上で生地を伸ばす作業がなくても均一に 分割丸めできます。 分割盤は用途に合わせて大玉の14分割から小玉の52分割まで、7種類を ...
メーカー・取り扱い企業: 戸倉商事株式会社 機械事業部 栗東工場
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素朴でマイルドがテーマな薄力粉!
当製品は、独自の製法と焼き菓子に適した原料をブレンドし、温かみ溢れる 懐かしい食感と小麦らしい風味に仕上がる焼き菓子専用粉です。 生地がベトつかず扱いやすいので、ベンチタイムの縮小になり、 生地の型離れが良く、焼成中も生地がダレません。 シャープなラインがしっかりと残る保形性の良さも特長の一つです。 是非一度お試し下さい...
メーカー・取り扱い企業: 近畿製粉株式会社
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多品種に対応!真空麺帯が連続製造!脱気装置付エクストルーダ―
『NMシリーズ』は、フィーダーに生地を投入するだけで 連続稼働可能な真空製麺機です。 マシンに供給された生地はケーシング内のエクストルーダ―で 高圧圧縮されつつ、麺帯及びペレット状に押し出しされます。 押出し部には水冷...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社武蔵商会
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内臼、外臼逆回転方式!落下式の特長をかし、きめ細かな生地を仕上げます。
コンパクト設計のため、場所を取らず設置可能で、 操作も簡単で省力・合理化の達成にお役立ちします。 また、自動的に「切り返し作業」をし、搗き加減・手水等も自由に調整できますので、各製品にあった生地が得られます。 【特長】 ■落下式の特長を活かし、きめ細かな生地を仕上げます。 ■スイッチを入れると自動的に上下運動し、手水が調整され、お餅がつきあがると自動的に止まります。 ■自動的に...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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分子化された乳化状生地を連続的に量産できるミキサー!
『FCM-900』は、「プレッシャーケーキミキサー」や 「バーチカルミキサー」のバッチ方式であらかじめ混合された生地を さらに高度の分子化された乳化状生地とし連続的に量産する コンティアニケーキミキサーです。 マシュマロ、クリーム、アイシングは勿論、バター、チーズ、 マヨネーズ、サラダドレッシングのよ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店
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粘性を問わず正確重鎮!コンパクトなテーブル昇降式定量充填機!
『JSP-1型』は、天板上にシュー生地などを定量充填するのに適した コンパクトなテーブル昇降式定量充填機です。 天板~ノズル間を毎回同じ距離で充填できる為、充填後の生地形状が統一されます。 充填量の調整もタッチパネルで数値...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ジャパンシステム 愛知本社
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約40~45個のCOROBaumが1時間で焼成できるオーブン!
当社では、生地皿の昇降、麺棒の出入りがレバーで簡単に操作ができる バームクーヘンオーブン『COROBaum HC-01型』を取り扱っています。 商品中心部に生クリームやカスタード、ジャムなどの充填が可能。...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ホップ技研
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【訪問デモ行います】高い充填精度を実現し、多種多様な「絞り」に対応!
ジャパンシステムの万能充填機『AR-52型デポジター』は、六葉ローター方式で充填するため生地の傷みがなく、ブッセやシャルロットのような別立て生地でも生地傷みなく充填することができます。 また、タッチパネル方式で100種類の製品別充填データを記憶することが可能です。 このため、製品切...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ジャパンシステム 愛知本社
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4ツ玉で45g~55gまで調整可能!3ツ玉等の特注機の制作も承ります。
機種『ライシー』との併用で、上新粉からではなく、 炊いたご飯から風味豊かな団子製造が可能です。 【特長】 ■4ツ⽟で45g〜55g迄調整可能 ■3ツ⽟等の特注機の製作も可能 ■機械内の生地残りが無い為、無駄の無い生産が可能 ■生地残りが無い為。掃除が容易 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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10人分のコストパフォーマンスを実現した"しぼり"のプロ!多品種少量生…
『カセット・ミニ HCM-07』は、多品種少量生産を可能にした、使い勝手の良さに優れているケーキ用デポジッターです。幅95cm、奥行き76cmの超コンパクトボディで移動が簡単。また、生地投入口高は1.3mと生地の補充・清掃・組立てが容易で、ベルトの着脱はワンタッチ式なため、衛生的でお手入れが楽な設計です。さらに、シャッターノズルの開閉はエアー不要のサーボモーター式など、コンパクトな...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社飯田製作所
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IH加熱で焼成・冷却・クリーム充填が一台で出来ます
のみ。そこで、同じ機械の下部に半自然冷却ゾーンを持ってきました。このことにより洋菓子などの冷えたクリームを挟みこむ製品の製造が、機械一台でしかも同スペース内で可能となりました。従来では、まず焼成機で生地を焼き上げ、その生地が冷たいクリームをはさめる温度まで、長いラインのなかで半自然冷却され、別の機械によってクリームの充填が行われます。ワッフルンは、従来必要とされていたスペースの約1/3で、さらに焼...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ダイハン
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【訪問デモ行います】人気の充填機を改良!分解が簡単で衛生的。1台で多種…
ジャパンシステムの『万能充填機ゼウス ARZ-4W型』は、六葉ローター方式で充填するため生地の傷みがなく、デリケートな生地にも対応可能な充填機です。 当社の人気製品である従来機(AR-52-4W型)から、軽量化・小型化を実現し、メンテナンス性も向上。 また、コンベアベルトの交換や洗浄が簡...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ジャパンシステム 愛知本社
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生地を傷めずスピード混合!
『HD-90型』は、クッキー、サブレーなどの焼物生地をすばやく、 かつムラなく完全混合が可能なターボミキサーです。 管体と攪拌翼とのクリアランスが少ないため、混合残りが少なく 製品も綺麗に取り出しが可能。 また、二軸等速交差による攪拌...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社飯田製作所
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大変な分割作業をスピーディーかつ正確に行う小餅切機です。
【ラインナップ・特長】 ○つぶぞろい[RC-1] →つきたてのもち生地をやさしくカット →大型スクリュー採用で餅生地へのダメージを少なく →作業スピードを選べるスクリュー速度調整ハンドル →使い勝手のよい専用台車 →餅切りを便利にする1台 ○つぶぞろいミニ[...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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重ねた経験で生まれた新しい技術!
『PMD-1型』は、実働時間の短縮、未経験者の作業を可能にし、 人件費の削減にも効果がある自動式のみたらし団子製造機です。 生地送り専用のモーターが本体内に内蔵され、生地量の調節が ダイヤルの目盛操作で簡単になり、正確な目方の団子が生産出来ます。 また、生地の巾や厚みをダイヤル操作で機械を止めることなく、 簡単に修...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社飯田製作所
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簡単操作!多品種少量生産に最適!!
『SM-3-30A』は、簡単操作で生地を分割してまるめが1度に30個 (または36個)出来るフルオートディバイダーラウンダーです。 生地重量の変更が容易に出来ますので多品種少量生産に適しており、 本体は小型で頑丈な構造となって...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ワールド精機 東京営業所
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生産性・作業効率を大幅にUPする、デザイントッピングマシン!
『カップケーキ充填ライン』は、投入されるカップを自動的に振り分け、 グルーピング、整列、トッピングを行うデザイントッピングマシンです。 JSPポンプを使用している為、生地傷みが非常に少なく生クリームにも 安心してご使用いただけます。 また、正確に定量トッピングを行うので生地の無駄がありません。 小型軽量、簡単操作でどなたにもご使用いただけます。 【特...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ジャパンシステム 愛知本社
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【菓子・製パン向け】卓上充填機『Assis(アシス)』 ※新製品
軽量コンパクトで利便性が高く、丸ごと水洗浄もできて衛生的。20種の製品…
『Assis(アシス)』は、本体重量約30kgのコンパクトな卓上充填機です。 生クリーム、ケチャップ、卵フィリング、餡など、幅広い粘度、粒感の生地に対応し、 20種類の製品データを登録可能。製品切り替えはタッチパネル操作で簡単です。 ノズルガン、架台、センサーなど、作業内容に合わせてオプションを追加でき、 手作業での充填精度・充填効...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ジャパンシステム 愛知本社
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「練る・蒸す・搗く」1台3役!シナガワ蒸練機シリーズです。
『蒸練機』は、新粉からの生地作成が約10分程度で出来上がりますので、手作業に比べ大幅な作業効率改善ができます。 品川独自の撹拌羽根の形状で、短時間でムラなく熱を通すことや混ぜものもできますので、安定した商品品質を保てます。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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あらゆる作業に幅広くご使用いただけるフィット定量充填ポンプ
『JSP-1-ll型』は、生クリーム、マーガリン、モンブラン、シュー、カスター、 餡子(あんこ)、ジャム、水種生地等の定量充填からデザイン充填まで幅広い分野でご使用いただけるオールラウンドポンプです。 今まで手の感覚に頼っていたデザイン充填のクリーム使用量も、当製品を 使えば毎回一定のクリーム量で作業を...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ジャパンシステム 愛知本社
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作業時間の大幅短縮に貢献します!
、2個玉から5個玉まで串団子の製造が可能な自動式の 三色団子製造機です。 スプリング・溝の働きで、串の落差が短く、串のトラブルは今までの 1/5以下になりました。 また、溝カム串刺機構で生地の串が早くささり、生地のよりは少なく、 手元の耳は今までより出なくなりました。 その他、みたらし団子製造機「NMD-1型」の製品情報も同時に掲載して おります。 【特長】 ■作業者...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社飯田製作所
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コンパクトなのに高性能!生地圧延から型抜きまで。
『プッシュプルII』は、高配合のサブレ、模様入りのクッキー等の 型抜きに最適な卓上サブレ型抜き機です。 手粉を使わず、2番生地の量も最少で品質の向上に貢献。 また、作業者は1名で対応可能で、お手入れが簡単な設計となっており、 高いコストパフォーマンスを誇ります。 さらに、移動が楽になる専用台車や、アイスボックスク...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社飯田製作所
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海産物、野菜、果物、花などを生地にのせ簡単に特産物のせんべいが出来ます…
『うす焼きせんべい焼機』は、海産物、野菜、果物、花などを生地に のせ簡単に特産物のせんべいを作ることができるせんべい焼機です。 自動温度調整・電気ヒーターで均一に毎回同じ焼き色が出来、焼き あがりの時間をタイマーで設定、ブザーで知らせることが可能で...
メーカー・取り扱い企業: 福山製菓機械株式会社
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にがり100%豆腐の製造も可能!
『マイティヨールIII』は、自動で豆乳に凝固剤(にがり・すまし粉など)を 添加し、豆乳を凝固(固める)させる自動豆乳凝固装置です。 木綿豆腐・油揚げ・厚揚げの生地を作るのに適した機械です。 絹ごし豆腐と木綿豆腐の兼用生産オプションもございます。 生産量にあわせてサイズをお選び下さい。 違う種類の豆腐を兼用で生産することも可能です。 【特長】 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社間瀬
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『ハートドーナツ&ミニハート&ワッフルハート&バニラハート』
かわいいハート型のデザート・スイーツ&スナックが作れます!
『ハートドーナツ&ミニハート&ワッフルハート&バニラハート』は、生地の種類や生地の中身、トッピングにアイデアを活かして、個性豊かで多彩なメニューが作れる調理機器です。 油で揚げないハート型のベイクドドーナツ用「ハートドーナツ」、見ているだけで癒されそうなコロコ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サンテックコーポレーション
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混練、蒸練、冷却、全ての工程で効果を発揮します!
本製品は、大量の蒸気と空気を取り込むクランク羽根(特許攪拌羽根)を 採用しています。 このクランク羽根と4ヶ所方式の蒸気噴射口により、生地のボリューム感が 20~30%アップいたしました。(旧来の当社製品比) また、水と粉の混合、蒸練、糖類を加える際などに、容量の大きなタンクで 大量の蒸気と空気を含みながら回転するので、すべ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社飯田製作所
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今までにないユニークな形!演出効果も抜群なカフェボール・ベーカー
味わいと甘い香り、外はサックリ、中はシットリしたスイーツ「カフェボール」製造用のベーカーです。 カフェボールはコーヒーの甘い香りが集客効果にも優れ、演出効果も抜群です。 カフェボール専用冷凍生地、のぼりやポスター等の販促ツールもご用意しております。 【カフェボールの特長】 ■冷めてもおいしく、香りが長く持続 ■作り置きができるので、テイクアウトに最適 ■専用冷凍生地は女性に人気...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サンテックコーポレーション
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200プログラム設定可能!多彩なオプションの多機能デポジッター
はコンパクトでありながら、シュー、マカロン、ブッセ といった丸絞り、エクレア等の長絞り、フィナンシェ、マドレーヌなどの 型への流し込みをこなし、専用のシャッターノズルを取り付けることで シート生地を絞ることができる多機能デポジッター。 【ベビードロップ 特長】 ■電源100V ■200プログラム設定可能 ■簡単に分解洗浄でき衛生的 ■タッチパネル搭載 ■ヘッド交換でクッキー生...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌワイビー
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腕利きの助手がいるようにあなたの調理をサポート!MAX12500回転ま…
【参考メニュー】 ■生地:パスタ、ピザ ■ソース:マヨネーズ、パスタソース、オランディーズソース ■スープ:ガスパチョ、ヴィシソワーズ ■リゾット:ピラフ、リゾット各種 ■ムース:アボカドのパテ、ツナ・チーズムース...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌワイビー
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世界でトップのシェアを誇っている全自動積層ポテトチップスラインです。
【掲載内容(一部)】 ・積み重ね可能なポテトチップスライン用設備のご紹介 ・バッチ計量器・ミキサー ・投入機・生地用ミキサー、金属探知機 ・シーティングロール ・カッター ・フレーバリングシステム 詳しくはお問合せ、またはカタログをダウンロードしてください。 ...
メーカー・取り扱い企業: GEAジャパン株式会社 本社
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予備展圧なしでそのまま折り込み生地も延ばせる!作業性も抜群です
ーターシリーズ』は、ユーロフォルムの卓上&スタンド式の製品です。 ローラークリアランスは驚異の0~40m/m(但しフットスイッチタイプは 0~25m/m)だから予備展圧なしでそのまま折り込み生地も延ばすことが可能。 シーソー式のリバースイッチはヨーロッパタイプで作業性も抜群です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様(一部)】 <FR-450A(卓上)> ■...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌワイビー
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チョコレート比率を極端に少なく成形できます。
【特徴】 ○生地に無理のない成形方法を取入れているため、従来不可能であったもろく壊れやすいセンターでも成形できます。 ○非常に口当たりの良い、サクッとした食感に成形できます ○直接手作り風に成形出来ます...
メーカー・取り扱い企業: 谷沢菓機工業株式会社
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生地をいためない豊富な搾りバリエーション!
『カセットプロ K-2000型』は、クッキーからケーキ、さらにワイヤー カットやアイスボックスの棒状絞りまで、1台4役の高性能かつ多品種・ 少量生産に最適なデポジッターです。 もちろん、規格サイズの6取、8取天板やフランス天板、各種モールド型 も使用可能。またラインとの組み込みやオーブンとの連携も可能です。 さらに巾と奥行きは各95cm以内の超コンパクトサイズで、多機能デポ で...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社飯田製作所
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たまご焼機の開発以来、半世紀!品川工業所の自動たまご焼成機シリーズ
、取出しを自動化 →店頭実演にも適したサイズの玉子焼き機 ○オムレツたまご焼き機 EO・EOX型 →仕上りの安定性がより高い商品の生産に ○伊達巻たまご焼き機 EA・EAW型 →伊達巻厚焼生地の作成を自動化 ○小型店頭たまご焼機 ○調合撹拌機 ○液体加温冷却機 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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パン屋さんの経費節減と売り上げ拡大の必需品!
ドゥコンディショナーDCN-2-16』は、2室独立制御でオーブンの能力に あわせてベーキングタイムを効率的に設定できる自動解凍発酵機です。 オーブンと連動で焼成時間に合わせて前日に成形された生地を冷凍又は冷蔵 され、プログラムにより解凍・余熱・ホイロの工程を経てふっくらと発酵 した後、焼成温度に達したオーブンできれいに焼き上がります。 焼きたてのパンを早朝から売り場に並べることが...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ワールド精機 東京営業所
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たった4~5分で焼き上がり!人気沸騰中の油で揚げないドーナツのベーカー
ラインアップしています。 【特長】 ■バリエーション充実 ■シングル、ダブルの全8機種 ■わずか4~5分で手軽に焼き上げる ■全機種、工事不要なAC100V仕様のコンパクトサイズ ■生地、トッピング、提供方法も多彩なアレンジが可能 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サンテックコーポレーション