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65件 - メーカー・取り扱い企業
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122件 - カタログ
156件
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【食品工場の実績多数】シャッター代替に!磁動式ビニールカーテン
PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理!冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…
『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 *HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...
メーカー・取り扱い企業: 日本ポリマー株式会社 追進事業所
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食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解!
冷凍食品に関わる容器、官能評価、規格基準、品質管理、流通を解説! 冷凍食品の開発事例についても紹介!...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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アレンジ方法多数!老化が遅く固くなりにくいゼリー用複合製剤
『イナアガーK』は、冷凍対応タイプの食品添加物ゼリー用 複合製剤です。 粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性は良好。 冷凍保存が可能なほか、解凍後も離水がありません。 また、炊き上げ不要で簡単にご使用いただけます。 【特長】 ■冷凍保存が可能 ■解凍後も離水なし ■老化が遅く固くなりにくい ■切り分けやすく作業性は良好 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...
メーカー・取り扱い企業: 伊那食品工業株式会社
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国産フルーツの加工も対応!レモンや苺、りんごなど豊富にラインアップ
当社では、冷凍国産カットフルーツを取り扱っています。 3mmスライスの“広島レモン”をはじめ、皮むき・ブロックカットの “沖縄パイナップル”や、洗浄・バラ凍結した“山梨・長野ピオーネ”、 “山梨シャインマスカット”などをラインアップ。 また、国産フルーツの加工も承っておりますので、ご用命の際は、 お気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ(抜粋)】 ■広島レモン ■...
メーカー・取り扱い企業: 三和食品株式会社
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『デンプン』の基礎知識!特性や効能を商品開発に活かしませんか?
「冷蔵・冷凍・加熱・攪拌・弾力・モチモチ感を付与したい」「よく伸びる耐…
グリコ栄養食品株式会社の取り扱うデンプン商品をご紹介いたします。 小麦デンプン、タピオカデンプン、とうもろこしデンプンなど、様々な植物由来のデンプンが食品に使用されています。 多彩な商品ラインナップにより、ご希望の食感・用途に合わせて幅広くご使用いただけます。 【このような課題をお持ちではないでしょうか?】 ■冷蔵・冷凍・加熱・攪拌などに対して様々な耐性を付与したい ■弾力を付与した...
メーカー・取り扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
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湿熱処理等により澱粉粒子の膨潤が抑制され、耐熱性や機械耐性が向上!
『ナチュラスターシリーズ』は、 ソースやタレ向けの増粘安定用物理加工澱粉です。 密閉容器中の相対湿度100%の条件下で約100℃~130℃に加熱して 製造することで、澱粉粒子内の結晶がより強い状態になり、 耐熱性・耐酸性・機械耐性及び粘度の経時安定性が増加します。 化学的な加工を一切行っていない為、食品添加物ではなく、 食品としてご使用いただけるのも特長の一つです。 【特...
メーカー・取り扱い企業: 三和澱粉工業株式会社
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たっぷり果肉入り!様々な用途にご使用いただける冷凍フルーツソース
『フルゴロ ストロベリー』は、果肉がたっぷり入ったいちごソースです。 保存方法は-18℃以下の冷凍保存となり、容器はスタンドパック。 糖度は27°で、賞味期限は365日です。 トッピングやクリーム練りこみ等、様々な用途にご使用いただけます。 【仕様】 ■糖度:27° ■賞味期限:365日 ■容器:スタンドパック ■荷姿:1kg×6袋/300g×10袋×2ケース ■保存...
メーカー・取り扱い企業: タカ食品工業株式会社 関東支社
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オリジナル商品の製造なら当社にお任せください!
当社では、御当地の食材を使った加工品や、既存品のサイズ変更、 個食パックや量目充填、おみやげ用の企画・販売など、小ロットで OEMを承っております。 人手不足でお忙しいお客様、本当は自分のレシピを手作りしたいが 時間と人手が足りない、そんな方も小ロットでオリジナル商品が作れます。 当社は、本社工場の他に岩室工場、新潟市内に協力工場、県外に協力工場、 中国工場とベトナムに協力工場...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社松橋屋
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色・味・香りが濃厚なブルーベリーを使用!果肉がゴロッゴロッの贅沢なフル…
『フルゴロ ブルーベリー』は、果肉がごろっと入ったブルーベリーソースです。 色・味・香りが濃厚な北米ワイルド種のブルーベリーを使用。 低糖度でフルーツ本来の風味を味わえます。 クリームへの練り込みや、そのままトッピングとしてもご使用いただけます。 【特長】 ■果肉がごろっと入ったブルーベリーソース ■色・味・香りが濃厚な北米ワイルド種のブルーベリーを使用 ■低糖度でフルー...
メーカー・取り扱い企業: タカ食品工業株式会社 関東支社
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100%天然素材使用で添加物等は不使用!エビ、カニ、タラ類、ロブスター…
『シーフードパウダー』は、北大西洋・バレンツ海で獲れる新鮮なシーフードを 粉末に加工した食品素材です。 すべての素材は養殖ではなく、天然で漁獲。 漁獲されてから冷凍加工することなく、そのまま粉末化行程を経て 製品化されていますので、より自然で新鮮な風味を実感頂けます。 【ラインアップ】 ■エビパウダー:エビ殻、エビ頭、身肉 ■エビ殻パウダー:殻、エビ頭(除 身肉) ■カ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社樋口商会
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3種のゼリーラインアップ!計量不要の使い切りサイズが新登場しました
当社が取り扱う、ゼリー調整食品『ゼリーナ』をご紹介します。 ゼリー基材が少量で水分を包み込み、経済的な「ソフトタイプ」をはじめ、 少量でしっかりとしたゼリー状になり離水しにくい「スタンダードタイプ」、 冷凍保存も可能な「おかゆ用タイプ」の3種をラインアップ。 400gのスタンドパックと計量不要の使い切りサイズの2g×20本スティックを ご用意しています。 【ラインアップ】 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ウエルハーモニー
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当社では「食品廃棄物から商品を生み出した実績」があります!
メロンやキノコ、トマトなど、当社では濃縮エキス、パウダーの加工実績があります。 また、搾汁かすなどの廃棄物を有効活用するための検討なども行っております。 ~食品廃棄物から商品を生み出した実績~ 今まで廃棄していた、食品加工時の水から【メロンの香りウォーター メロンSui】が誕生。 素材をエキス・パウダーに加工することはもちろん、加工過程で発生した食品廃棄物も有効活用することが出来ま...
メーカー・取り扱い企業: 浜理薬品栄養科学株式会社 食品原料部
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フリーズドライの加工技術を幅広い食材に
当社は、安全・安心な食品を厳選して輸出入し、それぞれの商品特性に合わせ、 常温や冷蔵ほか、冷凍・超冷凍という適切な管理を行なっております。 調達した食材はそのまま販売するだけでなく、お客様が求める品質、 コストやマーケットの需要などさまざまなニーズに合わせて加工。 商品の専門性に応じた工場を選定するなど確かな技術を提供し、 お得意様とともに満足度の高い商品開発に取り組みます。 ...
メーカー・取り扱い企業: ICS-net株式会社
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日本国内にて収集したSPF豚由来!豚プラセンタエキス粉末・液体をご紹介…
当社で取り扱う、機能性食品素材『豚プラセンタ』をご紹介いたします。 日本SPF豚協会認定の契約農場の健康・安全なSPF豚の新鮮な胎盤のみを 原料として使用。 各契約農場から冷蔵・冷凍で直送されてきた胎盤から独自の製法によって 有効成分を豊富に含むエキスを抽出し製品化しています。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■アンチエイジング ■美肌作用 ...
メーカー・取り扱い企業: 岩瀬コスファ株式会社
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生めとともに歩み続けて半世紀!梅飲料や梅果実加工品ならプラム食品株式会…
プラム食品株式会社は、主に梅飲料や梅果実加工品の製造販売を行って いる会社です。 「100%梅果汁」をはじめ、「梅エキス」や「プラムエキストラクト」など、 その他にも様々な梅果汁、梅果実加工品、リキュール・果実酒を取り扱って おります。 梅飲料や梅果実加工品ならぜひ当社へご用命下さい。 【事業内容】 ■梅飲料の製造販売 ■梅果実加工品の製造販売 ■酒類(リキュール・果...
メーカー・取り扱い企業: プラム食品株式会社
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厳しい衛生管理のもと高品質な粉末卵製品をご提供いたします!
株式会社ミツトモの『卵加工品』は、主食から副食・デザートまであらゆる 食品に広範に活用され、食品の安全性とおいしさ、さらに食品物性の改良を 求める消費者ニーズに的確にお応えいたします。 品質が一定で管理しやすく、病原菌汚染の心配がない「粉末卵」の他、 新鮮な鶏卵を、衛生的に割卵・殺菌した「液全卵」や「冷凍全卵」などが ございます。 厳しい衛生管理のもと、高品質な粉末卵製品をご提...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ミツトモ
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【低濃度で高粘度】とろみ調整食品にも使用可能!耐熱性、耐塩性、耐酸性、…
ユニテックフーズでは、キサンタンガムである『SATIAXANE シリーズ』を 取り扱っております。 キサンタンガムは、微生物より得られた多糖類です。 少量添加で高粘度を発現するので、ソースの粘度付けや、他の多糖類との 相乗効果によるゲル化剤として幅広い食品に利用されています。 【特長】 ■冷水可溶性 ■耐熱性、レトルト殺菌耐性 ■低添加量で高粘度 ■pH安定性、耐酸性...
メーカー・取り扱い企業: ユニテックフーズ株式会社
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小麦グルテンのA-グルSS、ファイングルNX、A-グルK、A-グルRS…
機能性小麦グルテンのバリエーションをご紹介します。 小麦グルテンを酸処理すると「A-グルSS」「ファイングルNX」、 アルカリ処理をすると「A-グルK」「A-グルRS」ができます。 「A-グルSS」は、結着性・乳化性に優れ、保水性が高く冷凍パン生地に適し、 「A-グルRS」は、強い弾性を示し、煮崩れしやすい製品等に適しています。 グリコ栄養食品は、お客様のご要望に応じたグルテ...
メーカー・取り扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
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ユニークなもち感・糸ひき感、優れた老化耐性を。長く伸びる食感を創ります
に広く応用が可能です。 【特長】 ■保水性が高く、強いもち感、伸びる食感を付与 ■老化耐性に優れ、食感や機能が長く持続 ■糊化開始温度が低く短時間で粘度を発現 ■極めて高い粘度 ■冷凍食品など保存条件の厳しい食品にも応用できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: イングレディオン・ジャパン株式会社
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商品開発のことなら何でもご相談ください!
当社は、メーカー様や販売会社様のご要望のスペック・味にて、 加工食品・冷凍食品・スイーツなどの開発・製造受託をいたします。 自社管理工場を含めて協力工場は約40社と幅広く、 様々なカテゴリーに対応可能です。 【OEM受託製造例】 ■レトルト加工品 ■パスタ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社博多よかろうもん本舗 本社
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100%天然素材でオリジナルメニューを!豊かな素材メリットを活かしてく…
『ミクロペースト』は、冷凍状態の素材をそのままペースト化できる "凍結磨砕法"を採用した食品素材です。 素材の栄養素を有効なままペースト化しておりますので、 手軽に自然の栄養素を摂ることが可能。 また、野菜の鮮やかな色と豊かな風味で差別化した商品づくりができます。 野菜らしさを活かした商品へ、幅広く当製品をお役立て下さい。 【特長】 ■うらごし加工されたものに比べて粒子が...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社新進
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生地を冷凍してもしっとりソフトが長続きする機能性強力粉
『KISA』は独自の微粉砕技術により、十分な吸水が短時間に行われ、 また吸水した水分を逃しにくいため、冷蔵・冷凍しても生地は劣化しにくい 機能性強力粉です。 微粉砕された小麦粉がしっかり水を抱き込むため、 添加物を使用しなくても、しっとりとした食感に仕上がります。 また細かく粉砕することで表面積が増え、しかもでんぷん粒の損傷が 少ないので、水と結びつくでんぷん粒が増えしっかりと...
メーカー・取り扱い企業: 小田象製粉株式会社
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純度100%馬プラセンタエキス粉末品・アルコール20%希釈液体品
当社の『馬プラセンタ』は、日本国内で育成されたサラブレッドの 馬プラセンタ粉末・液体です。 北海道の契約牧場より収集した競走馬用サラブレッドの胎盤から抽出した 本製品は、栄養補助食品原料として適しています。 また原料胎盤は品質管理・衛生管理を厳密に行い収集。 冷蔵・冷凍直送されてきた胎盤は、当社独自の製法によって 有効成分を豊富に含むエキス抽出して商品化されます。 【特長...
メーカー・取り扱い企業: 岩瀬コスファ株式会社
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"だんご"の冷凍が可能に!計画生産ができ、食品ロスも減った事例のご紹介
当資料では、保水性糖質素材『ピュアトース』を導入した自家製餡、 オリジナル和菓子が美味しい老舗和菓子店、福一様の事例をご紹介しています。 使い始めたのは、"練り切り"が硬く上がったのを戻すときだったといいます。 「それまでは水飴を使っていましたが、どうしても柔らかくなりすぎてしまい 何かないかとピュアトースを使ってみたら、腰は抜けずに柔らかくなったんです。 それ以来、糖類の代わり...
メーカー・取り扱い企業: 群栄化学工業株式会社
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品質に優れた機能性食品素材です
「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケーキ・クッキー・冷凍豆腐・プリンなど様々な食品へ 使用することができます。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■極めて細かい粒子 ■懸濁液での沈降(沈殿)が遅い ■無味無臭...
メーカー・取り扱い企業: 上越スターチ株式会社 本社
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ヨーロッパの大手食品メーカーはyet2の技術スカウティングサービスによ…
活動概要: ・ヨーロッパの大手冷凍食品メーカーの依頼を受け、サステナブルなシーフード製品開発のためのソリューションを世界中からスカウトしました。 ・yet2は世界中から87のソリューションを見つけ出し、その中から29のソリューション...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社イェットツー・コム・アジア
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接着力・被膜性・潤滑性に優れた水溶性多糖
『プルラン』は水飴を含む培地で微生物を培養することによって得られる水溶性の多糖です。 結着力が強く、造膜性に優れています。食品の接着、バインダー、可食性フィルムの基材のほか、冷凍食品のドリップ抑制、菓子の食感改良などにも利用されます。 水溶液は潤滑性に優れ、麺のほぐれ剤としても利用できます。 【機能特性】 ■付着性・粘着性 ■接着性・固結性 ■被膜性・造膜性 ■保水性 ※...
メーカー・取り扱い企業: ナガセヴィータ株式会社
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【無料サンプル進呈中】長期保存の菓子に!ソフトさとしっとり感を長期間持…
贈り物やお土産に人気の焼き菓子。 賞味期限が長いのが特徴ですが、長期間置いておくと、徐々にパサついて乾いた食感になってしまいます。 ミヨシ油脂の「パールインプラス」を使用することで、しっとりやわらかい食感が長期間続き、上記の課題を解決できます! 【製品概要】 パールインプラスは、乳化剤と酵素の相乗効果によって高い食感維持機能を発揮する、流動状の乳化油脂です。 消泡しにくいため、下記の...
メーカー・取り扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
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紀州産または国産梅を使用!独自の製法で搾汁した果汁を1/5に濃縮
『1/5梅果汁p』は、冷凍保存した梅を、独自の製法で搾汁した果汁を1/5 に濃縮した液体です。 紀州産または国産の梅を使用。 容量は20kg、縦23.4cm×横23.4cm×高さ35.0cmの一斗缶でご用意いたし ます。 当社では本製品の他にも多種多様な梅果汁や加工品をご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■紀州産または国産梅を使用 ■独自の製...
メーカー・取り扱い企業: プラム食品株式会社
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用途に応じて選定可能!春を代表する「桜の花」等の菓子・食品原材料を掲載…
当カタログは、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発商品の 製造・販売を行っている株式会社上野忠の製品を掲載したカタログです。 原価計算に便利な個数炭化の50花入りの「塩漬け桜の花M-5」や 素材を微粉にした新感覚パウダー「スーパーファインシリーズ」などを 掲載しております。 【掲載製品】 ■桜の花 ■冷凍桜の花M-5 ■塩漬け桜の花M-5 50花入り ■さくらチョ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社上野忠
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カレー・調味料のほか、製菓・製パンなど、こだわり食材を豊富にラインアッ…
株式会社風と光の取り扱う『オーガニックとこだわりの食品』について ご紹介します。 ウコンの北限の地、奄美大島で島おこしとして島民が努力して特別栽培した 生うこんをたっぷり使用している「奄美カレー 甘口」をはじめ、店舗での 使用や携帯に便利な分包タイプの「有機スティックシュガー」や 「有機ヴィーガン醤油ラーメン」などを各種ご用意。 ご要望に合わせてお選びいただけます。 【ラ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社風と光
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特許製法による大豆肉!異風味なく肉の食感に迫った植物由来のお肉です。
弊社では、DAIZ(株)社製大豆肉、「ミラクルミート」の取り扱いを開始致しました。 「ミラクルミート」は、マスコミでも広く取り上げられ、大手スーパー、冷凍食品でも、プラントミート原料として広く採用されている商品です。 特殊製法を用いた丸大豆及び厳選原料を使用する事で、味も、臭いも、これまでの脱脂大豆由来の大豆肉とは差別化した...
メーカー・取り扱い企業: 双葉化学株式会社
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低甘味で、粉末化した高純度のデキストリン『サンデックシリーズ』
低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ)で、粉末化基材・食品の増粘・増量剤・…
『サンデックシリーズ』は、澱粉を酵素により加水分解し、 精製後、噴霧乾燥により粉末化した高純度のデキストリンです。 食品の変質、劣化を防止することに加え、 呈味成分や芳香成分の保護効果に優れていることから、 粉末製品の粉末基剤や食品の増粘・増量剤、つや出し剤などにご利用いただけます。 【特長】 ■豊富なラインアップ ■水に容易に溶解 ■透明な低粘性溶液を形成 ■粉末化基材...
メーカー・取り扱い企業: 三和澱粉工業株式会社
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配合からパッケージまでご提案します
有限会社ミラクルフードは、主に野菜、果物を原料にした加工食品等の 製造を行っている会社です。 主にツリーケールを使用したFDケールの青汁や、トマト・パプリカ等を 使用したレッドnoスムージーなどの商品を扱っております。 また、配合からパッケージまでトータルしてご提案を行っており、 OEM受託も承っております。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【業務内容】 ■...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ミラクルフード
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【菓子・食品原材料】上野忠の桜についてご紹介※サンプル進呈中
和菓子や飲料など幅広く実績あり!花は一花一花、花の大きさや軸の長さを揃…
株式会社上野忠では、桜にここ数年力を入れてきました。 使用する桜の花は"関山"、葉は"オオシマザクラ"とそれぞれの製品にあった 品種を採用しています。 塩漬け桜の花をサイズ別に軸を切り分けた「塩漬け桜の花 M-5」をはじめ、 生の桜の花より含水アルコール抽出や蒸留水抽出したエキス「桜の花エキス」 など、お客様の要望に応えて、製品ラインアップを豊富に取り揃えています。 また、...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社上野忠
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多様なニーズにお応えする『化工澱粉』
コーンスターチ開発で培われた、高い技術を活かした化工澱粉を製造しています。 食品用の化工澱粉は、冷凍食品、レトルト食品、タレ・ソース、麺類、練製品、製菓などの食品産業で使用されています。 工業用の化工澱粉は製紙業界向けの内添用、表面サイズ用、コーティング用、層間スプレー用、ダンボール業界の中芯...
メーカー・取り扱い企業: 日本コーンスターチ株式会社 本社
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濃厚な味!温州みかんとオレンジを交配した清見タンゴールのストレート果汁
『清見タンゴール果汁』は、清見タンゴールを丸ごと絞ったストレート果汁 です。 温州みかんとオレンジを交配してできた品種で、温州みかんの甘みに オレンジの芳醇な香りがプラスされたような濃厚な味が特徴的。 主に料理・製菓・製パンなどにご使用下さい。 【特長】 ■ストレート果汁 ■温州みかんとオレンジを交配 ■濃厚な味 ■理・製菓・製パンなどに使用可能 ※詳しくはカタ...
メーカー・取り扱い企業: 伊方サービス株式会社
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食材としてすぐに使用できる!マーマレードなどの原料に最適
『伊予柑スライス果皮』は、伊予柑の果皮を白綿部分、キズ、ヘタ などをきれいに取り除き、スライスした製品です。 柑橘特有の苦味を抑えるため、茹で加工を行っていますので 食材としてすぐにご使用頂けます。 製菓や、マーマレードなどの原料として最適です。 【特長】 ■苦味を抑えるための茹で加工を施している ■食材としてすぐに使用可能 ■マーマレードなどの原料に最適 ※詳し...
メーカー・取り扱い企業: 伊方サービス株式会社
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温州みかんの良質な部分だけを使用!風味がとても濃厚なペースト
『みかんペースト』は、温州みかんの果皮をヘタや痛んだ外皮をすべて 手作業できれいに取り除き、良質な部分だけを使用したペーストです。 果汁に比べ、ミカンの風味がとても濃厚。 爽やかなみかんの風味が、製菓や製パンなどの材料として最適です。 【特長】 ■エアードライ製法 ■安価製品 ■料理・製菓・製麺・飲料などに使用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下...
メーカー・取り扱い企業: 伊方サービス株式会社
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食品製造にかかわる商品開発担当者・研究者の皆様へ!相対甘味度は砂糖の約…
おいしい商品をつくるため、もっとしっとり感がほしい すっきりした甘さで素材を活かしたい、離水を抑えたいなど お考えの製品開発ご担当者様、品質管理ご担当者様。 しかし、下記のようなお悩み、ありませんか? "水分を多くすると、水分活性が上がってしまう"糖質割合が多いと、 甘味が強くなりすぎる"結晶性糖質だと結晶が出やすくなり、多く 配合できない" 『ピュアトース』は、保水効果が高...
メーカー・取り扱い企業: 群栄化学工業株式会社
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味をシャープに発現させ、後味を改善させる呈味改善素材
『パラチノース加熱物』は、食品の好ましくない味や香りの改善、 引き立て効果がある呈味改善素材です。 味をシャープに発現させ、後味を改善する効果があります。 また、雑味を低減し、味を整える効果もあります。 【特長】 ■原料は糖質パラチノース ■甘味度は砂糖の約15% ■優れた経時安定性 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...【使...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ロッテ 健康事業部