食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

『金属検知対応　結束バンド選択ガイド』

PR抗菌・防カビタイプと、ポリプロピレン製の結束バンドの違いが一目でわかる…

『金属検知対応　結束バンド選択ガイド』は、 金属検知に対応した結束バンドの選定に役立つ資料です。 「抗菌・防カビタイプ」「ポリプロピレン製」の結束バンドにおける 湿度、温度、X線での検出し易さ、耐衝撃性などの違いが一目でわかります。 【掲載製品の特長】 ＜抗菌・防カビタイプ　結束バンド＞ 　■食品衛生法に適合 　■材質：金属入りナイロン6.6 　■使用温度範囲：-40～85...

メーカー・取り扱い企業： パンドウイットコーポレーション日本支社

75種 素材配合 植物醗酵エキス

自然の持つ力を発揮させる。岡山県吉備高原で育まれた貴重な植物素材配合

機能性食品開発研究所では、自然本来のチカラを活かした 『植物発酵エキス』を提供しております。 厳選した素材は、それぞれ栄養価の高い旬の時期に 収穫する事にこだわっています。 ペースト原料、液体原料、粉末原...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

可食性フィルム『クレール』

寒天メーカーが作った食べられるフィルム！溶解温度の異なる3種類をライン…

も使用可能。 調味料などの梱包にもご活用いただけます。 溶解温度の異なる3種類をラインアップしており、 溶けても無味無臭のため、料理の風味に影響がありません。 【特長】 ■印刷し、食品に貼付できる ■調味料などを梱包できる ■セパレーターとしても使用可能 ■溶けても無味無臭のため、料理の風味に影響がない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

微生物検査

食品を一定条件で保存した場合の菌数の変化を検査いたします。

日本食品機能分析研究所では、一般生菌数・大腸菌数・黄色ブドウ球菌・ サルモネラ菌などの微生物検査を行っております。 食中毒や変性・腐敗を防止するには、製品の特性に応じた 微生物検査による品質と安全...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本食品機能分析研究所 本社

柔らかで粘りがある寒天！『柔ーyawara』

保形性・保水性に優れた伊那寒天。柔らかさと粘りを併せ持ち、フレーバーリ…

『柔ーyawara』は、保形性・保水性に優れた伊那寒天です。 柔らかで粘りを併せ持ち、フレーバーリリースに優れ、 なめらかなゼリーを作ることに優れています。 保形性・保水性に優れ、離水の少ないゼリーも作成可能です。 溶解温度の異なる2種類をラインアップしており、 溶けても無味無臭のため、多くの用途で活用が可能です。 【特長】 ■柔らかさと粘りを併せ持ちます ■フレーバー...

メーカー・取り扱い企業： 伊那食品工業株式会社

『クロノケア』 新たな機能性表示食品の届出が受理

本機能性を活用した自社の新たな機能性表示食品の開発等を進めていく予定で…

フジッコ株式会社は、「黒大豆ポリフェノール」を機能性関与成分とした 「一過性の疲労感や日中の一時的な眠気を軽減」する機能に関する機能性 表示食品について消費者庁へ届出を行い、2022年12月5日に受理されました。 黒大豆種皮から抽出・精製した機能性素材である『クロノケア』は、 ポリフェノールを58％以上（主成分は低分子プロアントシア...

メーカー・取り扱い企業： フジッコ株式会社

食物アレルゲン検査 (特定原材料に準ずるもの)

年間延べ5,000件以上の食物アレルゲン検査に裏打ちされたノウハウと経…

アレルギー物質として発生数、重篤度から勘案して、食品に表示が推奨されている「特定原材料に準ずるもの」は、２０品目とされています 。 (『アレルギー物質を含む食品に関する表示について (平成２５年９月２０日付け消食表第２５７号) 』) 『食...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

米粉中の小麦グルテン検査に！『グルテンアイ』

サンプル調製から判定まで20分程度で迅速完了！米粉中の小麦グルテンを簡…

「グルテンアイ」は米粉中の小麦グルテンを簡単に検査が可能なキットです。米粉中に含まれる小麦グルテン1ppmを検出可能で、ノングルテン米粉の製造管理にも最適です。 【特長】 ■米粉に含まれる小麦グルテンの検査 ■米粉と抽出液を混合するだけで抽出可能 ■10分間で目視による定性検査が可能 ■検出感度：米粉中 小麦グルテン1ppm ■保管温度：1～30℃ ※詳細は資料請求して頂く...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

健康食品向け原料『バイオペリン（R）』＜展示会出展＞

同時に摂取した成分の生体利用効率の向上が期待でき、健康食品の付加価値が…

を95％で規格した粉末原料です。 わずかな配合量（1回あたり5mg）で、同時に摂取したビタミンやミネラル、 植物由来物質などの生体利用効率（バイオアベイラビリティ）の 向上が期待でき、健康食品メーカー様など多くの採用実績があります。 【特長】 ■水溶性・脂溶性問わず、様々な成分の生体利用効率を促進 ■GMP認証取得工場で製造 ■米国GRAS認証取得 ■製品のリニューアルなど...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

ハチ食品株式会社　総合カタログ 2022

スパイス本来の香りや特長が活きたおいしさ！業務用製品や店頭陳列用ディス…

当カタログでは、ハチ食品が取り扱う・店頭陳列用ディスプレイ・ 業務用製品などをご紹介しております。 「激辛スパイス什器」や「プレミアムタイム什器」をはじめ、 業務用レトルトカレー/ソース、業務用ボトル・チューブ製...

メーカー・取り扱い企業： ハチ食品株式会社

低粘度で水希釈が容易！作業性に優れた食品添加物消泡剤

微量の添加で十分な消泡効果！食品衛生法の基準にも適合した、食品添加物シ…

アサヒシリコーンAF118Lは、食品用に開発された食品添加物シリコーンエマルジョン型消泡剤です。 【特長】 ＊エマルジョンなので水に分散しやすい ＊微量の添加で充分消泡効果がある ＊動物由来原料を一切使用しておらず、狂牛病とも無関係...

メーカー・取り扱い企業： 旭染料製造株式会社 本社

プラム食品株式会社　事業紹介

生めとともに歩み続けて半世紀！梅飲料や梅果実加工品ならプラム食品株式会…

プラム食品株式会社は、主に梅飲料や梅果実加工品の製造販売を行って いる会社です。 「100%梅果汁」をはじめ、「梅エキス」や「プラムエキストラクト」など、 その他にも様々な梅果汁、梅果実加工品、リキ...

メーカー・取り扱い企業： プラム食品株式会社

干し芋屋さんの衛生管理をカンタンに！

《茨城県那珂市のシステム会社です》HACCP・衛生管理の日々の記録を紙…

食品衛生管理クラウドサービス「ezHACCP《干し芋》」のご案内です。 ・パソコンがなくても、タブレットやスマートフォンで簡単に記録でいます。 ・最初の質問に答えるだけで、オリジナルの管理項目が設定できます(ライト版)。 ・メールによるリマインド機能により記録漏れを回避できます。 ・月額1,100円から。最大4か月無料でお使いいただけます。 ※ 以下のサイトでお試しいただくことが出来ます。 （タブ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソフナーズ

食物アレルゲン検査キット アレルゲンアイ クイックPluswab

食品製造ラインのアレルギー物質残留の確認ができる検査キット！ふき取って…

『アレルゲンアイ クイックPluswab』は、食品製造ラインの食品アレルギー 物質残留の確認ができる検査キットです。ふき取って抽出展開液を滴下して から10分後にアレルゲンの有無を判定。ふき取るための綿棒や緩衝液を別途 用意する必要がなく、こ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

食品テクスチャーの測定とおいしさ評価

食品テクスチャーの基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役…

◇食のおいしさを決定する上で非常に重要な“テクスチャー”!! ◇基礎から食品開発、調理・加工までを体系的かつ実務に役立つよう解説！ ・テクスチャーを正しく測るための食の物理的構造・レオロジー ・心理的な感覚量とをマッチングするべく官能検査・データ解析 ・固体食品、特殊...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

【食品工場新築プロジェクト事例】弁当工場(コンビニ)[2]

冷蔵庫パネルを積極的に使用！働く人たちが安らげる工場をテーマに設計した…

食品工場の新築プロジェクトの事例をご紹介いたします。 本工場はコンビニエンスストアへの弁当供給を行う食品会社の 既存工場老朽化に伴う新築工場です。 基本設計を当社が行い、ゼネコンの建設コスト低減に関するノウハウを設計に 活かすことを目的としてコンペを行いました。 ゼネコン確定後、実施設計の監修、設計管理を当社で行いました。内部の 間仕切りは、製造室の低温管理に適した冷蔵庫パネルを...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所

粉末原料『植物発酵エキス　FCS010』

オープンマーケット向けを推奨！植物発酵エキスのFCS010をご紹介しま…

原料です。 剤型のバリエーションが豊富で、スムージータイプへの応用が可能。 オープンマーケット向けを推奨します。 【特長】 ■素材数：75種類 ■発酵期間：3年半 ■加工法：スプレードライ ■食品添加物：不使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

『創造型生ごみ処理アクア・システム』

大規模食品工場・複合施設等の人件費も削減したい企業様向けのシステム！

当社では『創造型生ごみ処理アクア・システム 』を取り扱っております。 消滅型生ごみ処理機とディスポザーの組み合わせで、生ゴミ処理機を 意識せず、又病院等の感染対策・食品工場の導線衛生改善が出来るシステムです。 現在では、学校給食センターや病院、自衛隊、大型の食品工場様や都市部の レジャー施設で厨房が上層階に有り廃棄物の導線が作りにくいお客様に 好評をいた...

メーカー・取り扱い企業： 大宮高圧有限会社

受け入れ時の品質確認や流通条件の検討に『食品ヒスタミン検査』

生の魚肉やその加工品、発酵食品中のヒスタミン量を数値化。食中毒防止のた…

度の落ちた赤身魚や魚醤などは特に高濃度のヒスタミンを含むことがあり、ヒスタミン中毒と呼ばれるアレルギー様食中毒の原因となります。 当社では、魚肉及びその加工品などのヒスタミン濃度をご報告する、食品ヒスタミン検査を受託しています。 【検査の特徴】 ◆検体中の「ヒスタミン濃度」を数値化 ヒスタミン中毒は、大人一人当たり22〜320mgのヒスタミンを摂取すると発症すると報告されています。...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

原材料『植物発酵エキスFCS010』

食品添加物を含まない原材料！植物発酵エキスFCS010をご紹介します

当社が取り扱っている原料『植物発酵エキスFCS010』をご紹介します。 本品には、動物由来原料及び牛由来原料の配合はなく、食品添加物を 含んでおりません。 機能性食品開発研究所では、小ロットでの試作から注文をお受けいたします。 また大量の注文の場合、熟成発酵を長時間かけて行う工程がある製品のため、 ご相談・注文...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

ヤマト食品株式会社　OEMのご案内

小ロットでのオリジナルミックス粉の生産が可能！

ヤマト食品株式会社では、餡子をはじめとする食品原材料のOEMを承ります。 専門店様向けに小麦粉・膨張剤・香料などの粉類を簡単な取り扱いで最高に おいしく焼成できる様に常に製品開発を行っております。 ...

メーカー・取り扱い企業： ヤマト食品株式会社 東京営業所

液体原料『植物発酵エキス　LCS005』

ドリンク、ゼリーなどの加工に好適！長期熟成・発酵させた植物発酵エキスペ…

ける定番の液体原料です。 長期熟成・発酵させた植物発酵エキスペーストを配合。 ドリンク、ゼリーなどの加工に適しています。 【特徴】 ■素材数：75種類 ■発酵期間：3年半 ■食品添加物：不使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

動物用医薬品分析用『食品分析用　標準品・混合標準液』

食品中の動物医薬品分析用として食品分析用標準品を取り揃えています！ポジ…

『食品分析用標準品・混合標準液』を多数取り揃えております。 ≫食品分析用標準品 動物用医薬品は、畜水産物の生産性の向上、病気の診断、治療または予防に用いられています。一方、これら医薬品は加工された...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

大阪ガスリキッド株式会社　食品工場紹介

高効率な生産システム！低温粉砕センター「食品工場」で凍結粉砕加工いたし…

当ホームページでは、低温粉砕センター「食品工場」についてご紹介しています。 粉砕室を個別化・個別空調することによりクロスコンタミ防止。 複合汚染を防止するためのさまざまな工夫（一般エリアと衛生エリアに区別するなど）を行っています。 安心...

メーカー・取り扱い企業： 大阪ガスリキッド株式会社 低温粉砕センター　食品工場

食品の冷凍・解凍技術と商品開発

食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！

冷凍食品に関わる容器、官能評価、規格基準、品質管理、流通を解説！ 冷凍食品の開発事例についても紹介！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

粉末原料『トンカットアリ100倍濃縮エキス末』

東南アジア熱帯雨林付近に自生するハーブ、「トンカットアリ」を粉末状に濃…

たトンカットアリを蒸留水で煮て100倍濃縮させた後、フリーズドライ加工しました。 打錠やカプセル、顆粒におススメです。 【特長】 ■産地：マレーシア ■加工法：フリーズドライ（100倍濃縮） ■食品添加物：不使用 ■その他：水溶性粉末...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

【食品業界向け】ロボットシステム

食産業向けロボットSIerとして、長年培った実績とノウハウで先端の生産…

弊社では、1993年から米国食品ロボットメーカーのシステムインテグレーターを皮切りに、食産業ロボットSIerとして技術、ノウハウ、実績の蓄積に邁進して参りました。 ロボットSIerをスタートした当初は、弊社の創業当時からのノウハ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー

食品容器・食品パック 分離機『ブンリィ』

産廃処分の前処理に！食品と容器に分離し減容・資源化を可能にする分離機

『ブンリィ』は、賞味期限切れなどの中身入りの食品容器・パック類などを 食品とプラスチックに分離する装置です。 産廃処分への前処理や、処理物の減容と再資源化を実現します。 また、処理コスト、人件費の削減にもつながります。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 日本シーム株式会社

有限会社山中食品機製作所 事業案内

素材の風味を生かしてフォーミングが出来る製品を各種取り扱っております！

当社は、成型機・成型機関連設備の設計製作などを行う会社です。 山中食品機製作所の成型機は、独自開発の新方式抑え板のクランク運動が 食品成形の常識を覆す成形能力・量産性・静かな作動音で 他機の追随を許しません。 使う人の立場になり開発を行っているユーザーフレンドリーな...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社山中食品機製作所

機能性食品のライティング

「食」と「サイエンス」をつなぐ科学ドキュメンテーション、学術情報支援を…

株式会社ウィズウィグでは、「機能性食品のライティング」を 行っております。 消費者庁への届出に必要な機能性表示食品の研究レビュー(SR)、 作用機序の説明、安全性評価、その他の文書作成を受託。 多言語翻訳や、データーベー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウィズウィグ

食品の食感評価　レオメーター

レオメーターを用いることで、テクスチャーメーターでは定量化できなかった…

　日本はもちろん、世界でも大きなシェアをもつアントンパール社のレオメーターです。この装置を用いることで、様々な食品食感を定量化することができます。 　食品の「おいしさ」には味、香りだけでなく、食感も大きく影響していると言われています。食感評価には官能評価、テクスチャーメータを使った評価がよく行われています。し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アントンパール・ジャパン

実践　食品安全統計学～RとExcelを用いた品質管理とリスク評価

RとMicrosoft Excelを用いて、食品リスクに対する食品安全…

食品の安全および品質を管理する上で統計学の知識は重要であるが、特に現在はHACCPプランおよびリスク評価を取り入れた定量的な管理が食品産業界全体に求められている。 1：統計学の基礎 2：食品の安全および品質管理のために必要な統計学的手法 本書ではこれらを丁寧に解説。 本文対応プログラム(R、Excel)は、NTSウェブサイトからダウンロード可能で、知識習得の確認ができる。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

撹拌・粉砕機「ワーリングブレンダー2スピード型」[大豆・食品]

大豆などの食品や水溶物の粉砕・攪拌などに！液化、乳化や粉砕が効率よく行…

特徴 ◆特殊鋼で作られた強靭な一枚刃とワーリング社独自の容器形状とが相まって素晴らしい液化、乳化や粉砕が効率よく行われます。 ◆700W・1馬力のモーターを装備しています。 ◆本体のモーターハウジングはエポキシコーティングされ、常に清潔さを保ちます。 ◆7011HSは高速と低速を選択できる2スピード型です。 ※テスト粉砕も承ります。お気軽にお問合せ下さい。...WAR...

メーカー・取り扱い企業： 大阪ケミカル株式会社

酵素処理デンプン『GMIX(ジーミックス)』

「硬さと保形性」と「十分な伸び」を両立した、グリコ栄養食品オリジナルの…

『GMIX(ジーミックス)』は、酵素処理技術により開発されたグリコ栄養食品 オリジナルの新しい酵素処理デンプン「E-スターチ」を配合した商品シリーズです。 従来の加工デンプンでは、架橋化すると「保形性が向上するが硬くてもろい」 といった物性になり、アセチル化、ヒ...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

【金検対応】MPフーズ ステンレスソフトハンマー（異物対策製品）

国内工具メーカーと共同開発！使いやすさを重視しつつ、ヘッドに金属検出機…

食品工場や食品製造機械向けの異物混入対策ゴム・プラスチック製品 「MPフーズ」シリーズは、金属検出機で検出可能な製品です。 MPフーズ ステンレスソフトハンマーは、食品工場内の機械やコンベア などの修理やメンテナンスに好適な、ヘッド部に金属検出機で検出できる 材料を使用した異物混入対策用のコンビハンマーです。 国内の工具メーカーと共同開発し、こだわりの使いやすさを実現しました。 【特...

メーカー・取り扱い企業： アラム株式会社

食品工場での自動化なら食品に対応したストーブリロボット

食品分野でのロボット自動化の実績を多く持つストーブリの事例をご紹介しま…

トーブリロボットは、アーム型・スカラ型を含めて洗浄剤で丸洗いを前提に設計されたロボットで、ネジ穴や隙間など液だまりの可能性が少なく衛生的に使えます。~150サイクル/分が可能な超高速ピッカーもあり、食品工場での多くの実績があります。 生ハムの搬送、食肉加工、ハムブロックの段バラシ、冷凍食品の移送、アイスクリームの充填、パン生地のカット、冷凍パテの箱詰め、カット野菜の集積、パウチの箱詰め等様々...

メーカー・取り扱い企業： ストーブリ株式会社

食品衛生管理サポートサービス FOOD CAPTAIN-FHMS

専門家監修のクラウドサービスで食品衛生管理をカンタンに

　　誰にでもわかりやすい画面設計 ■多店舗を一元管理 　　管理者がリモートで確認・集計が可能 ■IoT技術による自動記録 　　IoTセンサの活用で記録の手間を削減 ■HACCP以外にも各種食品安全規格に対応 　　ISO22000 ・FSSC22000・JFS-A・JFS-B・JFS-C 【導入効果】 ■コスト削減 ■帳票作成業務の省力化 ■集計業務の自動化 ■ペーパーレス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハピクロ

プラム食品株式会社『製品一覧』カタログ

100%梅果汁や完熟梅ピューレなど！梅果汁や梅果実加工品などを多数掲載

『製品一覧』は、主に梅飲料や梅果実加工品の製造販売を行っているプラム 食品株式会社の製品カタログです。 「100%梅果汁」をはじめ、「梅エキス」や「プラムエキストラクト 60%」などの梅果汁を掲載。 また、「完熟梅ピューレ」や「梅肉」などの梅果実加工品、酒類...

メーカー・取り扱い企業： プラム食品株式会社

タカ食品工業株式会社　会社案内

オーダーメイドも対応！オリジナル商品づくりにもお役に立てますので、お気…

タカ食品工業株式会社は、給食・施設向けのジャムやマーガリンをはじめ、 製菓・製パン用に幅広くご使用頂ける業務用製品などを取り扱っています。 また、当社のノウハウを生かし、お客様がご希望のジャム、クリ...

メーカー・取り扱い企業： タカ食品工業株式会社 関東支社

幅広い用途で活躍する植物由来の水溶性カルシウム「POs-Ca」

食品や飲料、サプリメントなどさまざまな用途に使用しやすいカルシウム素材…

グリコ栄養食品では、北海道産の馬鈴薯デンプンを原料とした水溶性カルシウム素材「POs-CaⓇ」（ポスカ）を販売しています。 POs-Caは、デンプンから得られるリン酸化オリゴ糖のカルシウム塩で、ブドウ糖から...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

有限会社おのづか食品　PB・OEMのご案内

貴社のオリジナル商品作りのお手伝いを致します！

おのづか食品は、お客様の第二の調理場として、商品企画から製造、 納品までプロの味で一貫し、サポートさせて頂きます。 和食を中心に一品物からバイキングメニューまで幅広くご提案し、 四季折々の焼き物、蒸し...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社おのづか食品 本社

【資料】食品表示ラベル一覧

2020年4月以降の食品表示法に対応したラベルテンプレートをご紹介！

当資料は、ブラザーラベル作成ソフト「P-touch Editor」に内蔵されている、 食品表示ラベルサンプル一覧を掲載しております。 食品表示法に対応したラベルテンプレートも提供している「QL-820NWBc」や パソコンで作成したテンプレートを事前にプリンターへ転送しておけば、...

メーカー・取り扱い企業： ブラザー販売株式会社 東京事業所

超音波食品カット(フードカッター)

様々な食品を壊さずキレイに早くカット！衛生面についても問題ありません

「超音波食品カット」は、柔らかい物から硬い食品まで形を壊さず スムーズに切断できる製品です。 ケーキ・チーズ・アメ・冷凍食品など、短時間にスムーズに超音波切断でき、 超音波カッター刃への食品付着もあり...

メーカー・取り扱い企業： コスモシステム株式会社

アイン食品株式会社　事業紹介

調味料の製造販売からメニュー提案までしっかりサポート！

アイン食品株式会社は、主にだし・スープ・たれの開発・製造・販売 などを行う業務用調味料メーカーです。 各ジャンルの第一線で活躍した料理人が開発にて味づくりを担当し、 専門性の高い料理や創作料理にも対...

メーカー・取り扱い企業： アイン食品株式会社 近畿営業部

食品分析ガイド

機能性成分、メタボローム、原料特定、食の安全性

食品原料、容器や包装、機能性成分、味やフレーバーなど、品質のチェック、食品分析全般において大切な役割を果たす分析機器をご紹介します。 ◆掲載アプリケーション例◆ 01 糖質 02 苦味成分 03 脂質 04 ポリフェノール 05 抗酸化能測定（ORAC法） 06 有機酸 07 アミノ酸 08 異物 09 食品接触材料 10 産地・原材料の同定 11 におい分析 12 自...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

中国食品　接触材料評価報告書取得 (GB 4806)

法規制への適合が必要です！ GB規格中国食品接触材料-安全要求規格 …

食品接触材料に対する強制性の認証、許可制度は存在しませんが、 中国製品品質法の第1 節 生産者の製品品質責任と義務第26条において 『身体の健康や生命、財産の安全を保証する国家規格、業界規格がある場合は、その規格に適合していること』と 規定されており市場検査という形で管理監督が行われています。 2016年10月に食品接触材料-製品安全要求など53の食品安全国家基準を発布しており 該当部品・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社PS Farm