植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

【食品用】天然由来増粘安定剤　低分子グァーガム

【食品の品質向上に役立つ！】作りたての味と食感をそのまま保つ、使いやす…

ース：12袋 ■包装形態：アルミパウチ袋入り ■栄養成分(100g当たり) 　・エネルギー：301kcal 　・たんぱく質：3.7g 　・脂質：0.6g 　・炭水化物：85.5g 　・食塩相当量：0.0g ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社

【資料】ゴムライニングの耐薬品性

耐薬品性試験や多年の採用実績を元に評価判断！耐化学薬品性について資料で…

【その他の掲載内容（抜粋）】 ■無機塩水溶液 ・塩化カルシウム ・食塩 ■有機酸 ・酢酸 ・シュウ酸 ■有機化合物 ・エタノール ・メタノール ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 王子ゴム化成株式会社

植物性たん白加水分解物『アミシン(R)』

お料理にうま味と深みのエッセンスを提供する天然素材

【概要】 ■原材料名：植物性たん白、食塩（一部製品は小麦又は大豆を含む） ■食品への添加物表示事項：該当する食品添加物なし 　※JASその他法規に定めのある場合は法規に従ってご表示ください ※詳しくはPDFをダウンロードしていた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新進

【サンプル進呈中】業務用 猫トイレ用消臭パウダー『消臭にゃん粉』

【これ一本で、強力消臭！】「臭いのリセット 消臭にゃん粉」はペットとヒ…

【特長】 ■成分は天然鉱物（ミネラル）配合 ■ナノ粒子化した鉱物による強力な消臭メカニズム ■界面活性剤や香料、防腐剤などの化学物質不使用 ■急性経口毒性値LD50値が2000mg/kgで食塩と同等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

果実調味料『ヴィネッタ』

お肉、やわらか、魚介ふっくら！果実のちからでジューシーに！厨房でも大活…

いしく仕上がります。 介護施設、病院、飲食店様での実績を多数保有しており、高齢者向けの介護食にも おすすめです。 【やわらかくなる仕組み】 ■お肉の繊維に溶液が浸み込む ■有機酸と食塩のちからで水分を引き寄せ逃がさない ■加熱後にも保水性を保持 ■ジューシー感がでで、やわらかく ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

一般飲食物添加物として認定！食品や化粧品へ着色が可能な『原料』

無農薬・無化学肥料で栽培！合成着色料を用いず、多種多様な食品への着色が…

も期待できます。 【栄養成分表示(100gあたり)】 ■エネルギー：367kcal ■たんぱく質：20.1g ■脂質：3.4g ■炭水化物：64.0g ■ナトリウム：9.7mg ■食塩相当量：0.025g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ツジコー株式会社 野洲事業部・スマートアグリ推進

多目的撹拌装置しおまる活用事例【ワカメ・コンブの塩蔵作業】

同じ飽和食塩水を4日間使用出来て経済的！労力の負担も軽減

センターと石村工業株式会社の共同研究の成果です。 【特長】 ■塩マブシ、タンク揚げ（洗い）がなくなり労力の負担軽減 ■刈り取ったその日に芯抜作業が出来て、しかも芯抜きしやすい ■同じ飽和食塩水を4日間使用出来て経済的（一回毎に食塩の注ぎ足しは必要） ■オールステンレス、防水モーター、インバーター、タイマーでラクラク ■シンプル構造、頑丈で故障無し ※詳しくはPDF資料をご覧い...

メーカー・取り扱い企業： 石村工業株式会社

国産　堅しみ豆腐

まるでお肉！独自製法で味しみが良く独特の食感に仕上げた加工向け豆腐

▼仕様 ●名称：豆腐加工品 ●原材料：大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、食塩／凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕 ●内容量：2枚 ●保存方法：要冷蔵10℃以下 ●賞味期間：製造日+30日...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社おとうふ工房いしかわ

圧力酵素分解技術を利用しカキをまるごとエキスに【図解資料を進呈】

原料はすべて広島産！有効成分を濃縮。医療向け素材や健康食品の原材料に。

かきエキス」は圧力を利用したカキ分解エキスです。原料はすべて広島県の「安心!広島ブランド」「食品自主衛生管理」の認証を受けた倉橋島海産株式会社のこだわりのカキを使用しています。 【特長】 ■食塩のほか，余計な添加物は含まれておりません。 ■カキにもともと豊富に含まれているタウリンや亜鉛はもちろん、タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルなどもまるごとカキを分解していますので、バラン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社広島ヤンマー商事

多目的撹拌装置しおまる活用事例【飽和食塩水の製造】

ボタン一つで簡単に飽和食塩水が製造できます！

多目的撹拌装置「しおまる」の活用事例をご紹介します。 本装置の作り出す水流は、短時間で飽和食塩水を製造できます。 使い方は水と塩を入れて混ぜるだけなので簡単。 2,000Lの飽和食塩水を10分で製造可能です。 【特長】 ■短時間で飽和食塩水を製造 ■使い方は簡単 ■水と塩...

メーカー・取り扱い企業： 石村工業株式会社

食品添加物・殺菌料『バイヤラックス』

飲料水の殺菌や食品製造機械などに安心してご使用頂けます

『バイヤラックス』は、食品添加物規格で低食塩タイプの 次亜塩素酸ナトリウム12％濃度の殺菌剤です。 飲料水や食品及び食品製造機械・調理器具類に対し 確実な殺菌力を示し、安心してご使用になれます。 【製品形態】 ■容量：20k...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カズサ

ナンノクロロプシス サプリメント

☆☆オメガ3植物性EPA含む61種類の栄養素を持つナンノクロロプシスの…

二酸化ケイ素 内容量：30.6g（0.34g×90カプセル） 栄養成分：3カプセル（1.02g）当たり エネルギー3.74kcal 、たんぱく質0.40g、脂質0.20g、炭水化物0.29g、食塩相当量0.0063g ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イービス藻類産業研究所 仙台事業所

GI値の低さで注目の「有機アガベシロップ」、特徴や使用例を解説！

甘さは砂糖の1.3倍、血糖値の上昇を示す指標であるGI値は砂糖の1/4…

避けて常温で保存 ・原産国名：メキシコ合衆国 ・栄養成分表示（100g当たり）： エネルギー：308kcal、たんぱく質：０ｇ、脂質：０g、炭水化物：77.8g（糖質：76.8g、食物繊維：1g）、食塩相当量：0.024g　※栄養成分データは自社分析値による。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルマテラ 本社

黄色ブドウ球菌検査用『卵黄加マンニット食塩寒天生培地2』

『卵黄加マンニット食塩寒天生培地2』は黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培…

『卵黄加マンニット食塩寒天生培地2』は黄色ブドウ球菌検査用の選択分離培地です。 【特徴】 ■公定法や食品衛生検査指針で推奨されている培地処方です ■発育集落をシャープにすることで、従来培地より黄色ブドウ球菌の卵...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

『MS塩水機　バッチ式』

スイッチを押すだけで食塩水ができる！操作が簡単なバッチ式塩水システム

当製品は、操作が簡単で、価格も手頃なバッチ式塩水システムです。 食塩を入れ、スイッチを押すだけで食塩水ができます。 さらに、コンパクト設計で場所をとりません。 食塩供給タンクは水洗できて常に清潔。メンテナンスも簡単で、 手間がかかりません。 ステンレ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社武蔵商会

【除菌・消臭剤】電解次亜水　ジョキンマスター(R)

原材料は「食塩」と「水」だけの安心安全な商品！冷暗所保管で1か月以上初…

◇原材料は食塩と水だけの安心安全な商品！ （純度９９.５％以上の食塩を水に溶かし、電気分解により次亜塩素酸ナトリウムを生成したものです。） ◇製品の品質は、衛化３１号に基づいて生成した食品添加物グレード ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニフィードエンジニアリング

減塩検定『シオチェック』

塩分計だけでは知ることができない「食塩摂取量」が尿でわかります

『シオチェック』は、自宅で簡単に調べることができる郵送検査キットです。 1日あたりの推定食塩摂取量を尿検査で測定できます。 また、結果と共に「塩分チェックシート」もご活用ください。 【検査結果について】 ■1日あたりの推定食塩摂取量を算出 ■算出された値を性別ごとの推奨摂取量・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヘルスケアシステムズ

強力消臭スプレー『臭いのリセット　kieru（キエル）』

消臭の新習慣！洗う前に吹きかける！

『kieru（キエル）』は、成分は天然鉱物と水のみで、界面活性剤や 香料などの化学物質不使用の液体消臭スプレーです。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮。 衣服の色落ちなどの心配もなく繰り返し使うことでミネラル成分が浸透して、 ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけでなく、洗濯槽の悪臭も 除去します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

機能性素材『焙煎βグルカン濃縮大麦粉』

様々な食品に利用できる機能性大麦

以上含まれている大麦β-グルカンには、お腹の調子を整え、 糖質の吸収を抑え、血中のコレステロールを低下させるなどの健康機能 を有しています。 シリアルやコーンフレーク、パンなどはもちろん、食塩や糖の影響を受け にくいのでドレッシングやソースなどにもご使用いただけます。 【特長】 ■β-グルカンを20%以上含有 ■焙煎品 ■食塩・糖の影響を受けにくい ※詳しくはカタログ...

メーカー・取り扱い企業： みたけ食品工業株式会社

食品添加物『無機塩類』

減塩食品やミネラルの強化剤に！『無機塩類』

塩化カリウムは食塩の一部代替として減塩食品として利用されています。 炭酸カルシウム、塩化カルシウム等は凝固剤として、 硫酸銅、硫酸亜鉛は母乳代替食品（粉ミルク）のミネラル強化剤として利用されています。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

イオン交換膜『セレミオン』

セレミオンはイオン交換膜の代表ブランドです。

イオン交換膜　セレミオン 　電気透析、拡散透析、水素イオン選択透過、1価選択透過、高耐久性膜等お客様の用途に応じたイオン交換膜を用意しています。 電気透析装置(ED) 　食塩製造、食品・調味液脱塩、工程廃水脱塩再利用、井戸水の脱塩・脱Nによる飲料水の製造、酸回収等にご利用いただけます。直流電流を駆動力として有機物と塩の分離が効率よく行えます。また、薬剤の使用量を大幅に削...

メーカー・取り扱い企業： ＡＧＣ株式会社 化学品カンパニー

微酸性電解水生成装置　Apia60／60N（アピア60）

あらゆるところの殺菌・除菌・サニテーションに･･･ 無塩タイプの微酸…

分とする環境に優しい殺菌料です。 ●従来の加熱殺菌、次亜塩素酸ナトリウム等の代替としてすぐにご使用いただけます。 ●水道水と同じように食品や調理器具を洗うだけで殺菌、除菌ができます。 ●原料に食塩を含まないため塩の残留がありません。すすぎ洗いは不要です。 ●新型コロナウイルス、インフルエンザウイルス、ノロウイルス、芽胞菌対策などにもご利用いただけます。 ●細菌が原因となるイヤな臭いにも効...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ホクエツ

強力液体消臭スプレー『臭いのリセット　kieru（キエル）』

消臭の新習慣！洗う前に吹きかける！ 汗臭・生乾き臭・加齢臭・料理臭・…

生ゴミ、ゴミ箱など 【特長】 ■安全性・化学物質不使用 ■使うたび消臭力がアップ ■マスキングでごまかさない ■臭気を破壊（中和）するのでニオイ戻りしない ■成分はミネラルと水なので食塩と同等の安全性 詳しくは関連リンクをご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

微酸性電解水噴霧器　Apia mist room（ミストルーム）

加湿・除菌・消臭効果で理想の移住空間をご提供します。

的な噴霧によりカビ対策としてもご利用いただけます。 ●冬場の加湿、静電気防止、環境改善に。 ●コンパクト設計で１台あたり約２００m²の室内をカバー。 ●設置や移動に便利なキャスター付き。 ●食塩無添加で塩害、臭素酸の心配がありません。（周辺機器、人体にも影響がありません） ※詳しくは、画面上のダウンロードボタンよりカタログをダウンロードしてご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ホクエツ

pH調整剤『レジスト・ワンα』

米飯の日持ち向上およびチルド物流、保管時の劣化防止を目的としたpH調整…

■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢、食塩、 　　　　　pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸） ■添加物表示：pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸） ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

洗濯用添加剤『臭いのリセットランドリー』

成分はミネラルのみ！界面活性剤や香料などの化学物質を一切使用していませ…

『臭いのリセットランドリー』は、洗濯用洗剤に加えるだけの無香料消臭添加剤です。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮しているので安心してお使いいただけます。 また、衣類の色落ちなどの心配もなく、繰り返し使うことでミネラル成分が浸透し、ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

米飯用改良剤『パリッシュ・アップF』

冷凍米飯の保存中及び解凍後の老化、劣化を防止することを目的とした調味液…

重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、水飴）、デキストリン、醸造酢、 　　　　　発酵調味料、食塩、コラーゲン（ゼラチン）、酸味料 ■添加物表示：酸味料 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ■品質保持期限：製造日から6ヶ月 ※詳しくはPDFをダウンロードしていた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

消臭剤『カビ菌太郎 抗菌水』

人に安全！持続性抜群！401種類の菌に対応

『カビ菌太郎 抗菌水』は、調味料の食塩よりも安全性の高い独自開発の 防カビ抗菌成分「ASK」に食品に使われる発酵乳酸、クエン酸ナトリウムを 加えた、安全性の高い防カビ・抗菌水です。 塩素系と違い素手で使えてツンとした臭いもなく...

メーカー・取り扱い企業： 岡田販売有限会社

調味料『梅ソフト（粉末）』

梅酢のチカラで肉や魚介をもっとやわらかく、ジューシーに！

【製品仕様】 ■形状：粉末 ■原材料 　・梅酢 　・食塩 　・デキストリン 　・発酵調味料 　・pH調整剤 ■賞味期限 　・製造日より未開封1年間（冷暗所） ■荷姿 　・10kg（1kg×10袋/ダンボール） ※詳しくはカタログをご覧...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

塩水中残アルカリ分析計『LPM-100』

長期安定した再現性！食塩電解プラントの高精度管理に適している分析計

『LPM-100』は、塩水中の残アルカリ（苛性ソーダ、ソーダ灰）濃度を 自動で測定するプロセス分析計です。 苛性ソーダとソーダ灰を塩酸で中和滴定する事により各等量点を独自の 解析ソフトで正確に検出する事が可能。 また長期間安定した再現性を実現していますので安心してご使用頂けます。 【特長】 ■長期安定した再現性 ■故障の少ないシンプルな装置 ■タッチパネルによる簡単操作...

メーカー・取り扱い企業： ラボテック株式会社

マック技報　マイクロスケールCSTRによる初めての連続生産その1

ラボスケールでの連続生産については初めて行うという研究者が対象！実験の…

での連続生産（連続フロー合成）については初めて行うという 研究者（いわゆる実験屋）”を対象としています。 【掲載内容】 ■はじめに ■マイクロスケールCSTRによる初めての連続生産 ■食塩の連続晶析（MSMPR） ■操作手順概略 ■実験の様子 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： マックエンジニアリング株式会社

【脱臭】臭気・VOC環境改善『臭いのリセットクレンズフィルター』

VOC（揮発性有機化合物）や有害・悪臭化学物質、イソ吉草酸など、さまざ…

【臭いのリセット クレンズフィルターの特長】 1.主原料が天然鉱物 化学物質不使用で、ヒトと環境に配慮し、安全性は食塩と同等です。オゾンやイオン、次亜塩素酸などの放出がないため安心です。 2.ナノ粒子化の製造技術 独自の技術でナノ化することにより、高度な表面積と無数の細孔(あな)を持ち、化学反応とより速い親...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

新製品　電解次亜水生成装置『ＥＬ－２５』特許第6599411号

電解電極3万時間以上の耐久性を実現！電解電極の寿命を気にせずご使用いた…

装置（ＥＬ－２５）＋無電源次亜注入装置（DD５００） 　＝次亜希釈水（４０～４００ｐｐｍ設定可能） 【特徴】 ■有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：２３．５ｋｇ／日 ■水と食塩から生成するため安心・安全 ■低コストな電解次亜水生成 ■電解電極3万時間以上の耐久性 【他機種】 ・ＥＬ－５０　有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：４７ｋｇ／日 ・ＥＬ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニフィードエンジニアリング

【新製品】電解次亜水生成装置！野菜や食品などの除菌・消臭に！

電解電極3万時間以上の耐久性で電解電極の寿命を気にせず使用できます！電…

生成装置（ＥＬ－５０）＋無電源次亜注入装置（DD５００） 　＝次亜希釈水（４０～４００ｐｐｍ設定可能） 【特徴】 ■有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：４７ｋｇ／日 ■水と食塩から生成するため安心・安全 ■低コストな電解次亜水生成 ■電解電極3万時間以上の耐久性 【他機種】 ・ＥＬ－２５　有効塩素１２％含有水溶液として（最大換算生成量）：２３．５ｋｇ／日 ・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニフィードエンジニアリング

【脱臭機】『臭いのリセット・エアーポータブル』

驚きの消臭スピード！『臭いのリセット・エアーポータブル』は、臭気・VO…

により、高度な表面積と無数の細孔を持ち、化学反応とより速い親和性を可能にします。 【特長】 ■VOC（揮発性有機化合物）の除去ができる ■天然鉱物のナノ粒子化による広大な表面積 ■安全（食塩と同等）で高度な消臭メカニズム ■驚きの消臭スピード ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

【サンプル進呈中】液体消臭剤『臭いのリセットランドリー』

成分は天然鉱物と水のみ！界面活性剤や香料などの化学物質不使用で環境に配…

『臭いのリセットランドリー』は、洗濯用洗剤に加えるだけの 無香料消臭添加剤です。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮しているので安心してお使いいただけます。 また、衣類の色落ちなどの心配もなく、繰り返し使うことでミネラル成分が浸透し、ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

【OEM事例】清涼飲料水『ラクザイムミニドリンク』

美味しく、楽しく、手軽に体調管理！清涼飲料水のOEM事例をご紹介します

【栄養成分表示　1本（20mL）当たり】 ■エネルギー：32Kcal ■たんぱく質：0g ■脂質：0g ■炭水化物：8.3g ■糖質：8.3g ■食物繊維：0g ■食塩相当量：0.02g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 田村薬品工業株式会社 本社

近赤外分析装置　食品栄養成分測定　　スペクトラスターXT

前処理なしで、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム（食塩）が、…

世界最高性能の装置 1.近赤外分析に必要な1100nm～2500nm全域にわたり15マイクロAU以下の超低ノイズは他社の追随を許しません。 2.シグナルノイズ比は驚異の125000です。 3.すべての出荷装置がNISTトレーサブルなので波長の正確さは言うまでもありません。 4.波長と吸光度レベルを常に一定に保てるTASテクノロジー（特許）で安心してお使いいただけます。 5.消耗品はランプ...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

【技術コラム】イオン交換樹脂の再生

限界が達した時点で薬品による「再生」操作を行うことで、再利用が可能にな…

について図を用いて解説。 カチオン交換樹脂は塩酸や硫酸などの鉱酸、アニオン交換樹脂は水酸化ナトリウム （苛性ソーダ）などのアルカリを用いて再生し、またカチオン交換樹脂を用いた 軟水器では、食塩（塩化ナトリウム）水溶液で再生を行います。 【概要】 ■再生操作 ■再生特性 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 室町ケミカル株式会社 化学品事業部

あんこ『みそあん』

やさしい白みそ風味が特徴！餅がら惣菜パンまで幅広く使用できる秋冬おすす…

【原材料】 ■生餡（いんげん豆） ■砂糖 ■還元水飴 ■味噌 　・大豆 　・米 　・食塩 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社茜丸

【バタフライピー】※一般飲食物添加物なのに着色が可能！

栽培期間中無農薬・無化学肥料！一般飲食物添加物として承認され着色目的で…

用いただけます。 【栄養成分表示(100gあたり)】 ■エネルギー：367kcal ■たんぱく質：20.1g ■脂質：3.4g ■炭水化物：64.0g ■ナトリウム：9.7mg ■食塩相当量：0.025g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ツジコー株式会社 野洲事業部・スマートアグリ推進

【技術資料】醤油における食品栄養成分分析の自動測定法の確立

NIRニュートリションアナライザーを使用！迅速かつ簡便に測定する手法を…

ニュートリションアナライザー」を用いた、 醤油における食品栄養成分分析の自動測定法の確立についてご紹介しています。 食品栄養成分である“熱量”、“たんぱく質”、“脂質”、“炭水化物”、 “食塩相当量”の測定の検討を実施。 近赤外分析装置を用いた、しょうゆならびに白醤油における測定について、 迅速かつ簡便な分析手法の確立を行うことが出来ました。 【掲載内容】 ■概要 ■近...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社