塩　製品カタログ

瀬戸内の恵みを受けた良質な塩を多数ラインアップ

、お客様の多様なニーズにお応えし、食品加工、医薬用など 様々な用途の塩を製造販売しているナイカイ塩業株式会社の製品カタログです。 乾燥塩（ドライタイプ）の精選特級塩微粒や精選特級塩、特級塩、食塩、 未乾燥塩（ウェットタイプ）の並塩、白塩などを掲載しております。 【掲載内容】 ■乾燥塩（ドライタイプ） 　・精選特級塩微粒 　・精選特級塩 　・特級塩 　・食塩 ■未乾燥塩（...

メーカー・取り扱い企業： ナイカイ塩業株式会社

低塩調味しお『ソルケア』

食塩と変わらない味を実現。気になる塩分を抑えて、しかも塩味はそのままで…

『ソルケア』は、塩分(塩化ナトリウム)を40％カットし、塩化カリウムで 塩味を補った、低塩なのにおいしいしおです。 独自の調味技術で食塩と変わらない味を実現。 味覚センサーの解析でも、食塩に近い味という結果がでています。 普段お使いの塩と同じようにお使いください。 【特長】 ■気になる塩分を抑えて、塩味はそのまま ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

調味料『北海道ホタテエキスパウダー35』

「北海道産」の表示が可能！素材の風味・うま味を味わえる魚介系調味料シリ…

【製品概要】 ■基本使用量：1.0％～5.0％ ■規格 　・水分：6.0％以下 　・食塩：32.5％±2.5 ■包装単位：10kg×1 ■表示例 　・ホタテエキス 　・デキストリン 　・食塩 ■保管上の注意：室温にて屋内保管、開封後は速やかにご使用下さい。 ※詳しくは...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

【業務用】乳酸発酵キムチ調味料

乳酸発酵にしか出せない風味と酸味を付与！簡単に熟成されたキムチ風味を楽…

乳酸発酵にしか出せない風味と酸味を付与。 簡単に熟成されたキムチ風味を楽しめます。 原材料は、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、植物たん白加水分解物、にんにく、 唐辛子、生姜、魚醤、白菜エキス、食塩、乳酸菌、（原材料の一部に小麦、 魚介類を含む）です。 【特長】 ■乳酸菌で発酵させた本格的キムチ調味料 ■乳酸発酵にしか出せない風味と酸味を付与 ■簡単に熟成されたキムチ風味を楽しめ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新進

食品添加物・殺菌料『6%バイゲンラックス』

飲料水、生野菜、果物、食品製造器具類、床、壁などの消毒に幅広くご使用で…

『6%バイゲンラックス』は、食品添加物規格の低食塩次亜塩素酸 ナトリウム製剤です。 ファストフードなどの店舗からホテル・レストランの厨房、食品工場まで 食中毒の対策や水の衛生管理などに強い効果を発揮。 生野菜、果物、食品製造器具類、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カズサ

酵母エキス　So YE Sauce

しょうゆ風味の酵母エキス（粉末品）、アレルゲンフリー（大豆、小麦）

So YE Sauce は、国内メーカー製醤油を参考に開発された しょうゆ風味の酵母エキスです。 原材料は酵母エキス(もしくは酵母エキスと食塩)のみで、大豆および小麦アレルゲンを含みません （ラインナップ） 　■ So YE Sauce（塩分約32%以下） 　■ So YE Sauce, LS（塩分8%以下）　 ＜特長＞ ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

エキス『香り三昧 昆布H（日高）』

日高昆布にこだわり製造！旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸を豊富に…

【仕様（一部）】 ■原材料 　・昆布抽出液 　・昆布アルコール抽出液 　・食塩／酒精（昆布アルコール抽出液由来） 　・増粘剤（キサンタン） ■保管条件：直射日光を避けた場所で常温保存 ■賞味期限：6ヶ月 ■荷姿：20kg　キュービテナー ※詳しくはPDF資料をご...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

減塩下でも物足りなさを改善！味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材

呈味バランスにすぐれ、汎用の酵母エキスとしても使用可能。 減塩下でも素材の味を引上げ、おいしさを追及できますので、うま味 調味料やだし、エキスなどの調味料を削減することができます。 食塩相当量0.2～2.0％の食品に対してウェルネックスＹＮ-1を喫食0.1％ 添加の場合、喫食0.1％の添加で30％以上の減塩効果が得られます。 【特長】 ■味のバランス調整が可能 ■呈味バ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

洗濯用消臭添加剤『臭いのリセットランドリー』(液体消臭剤)

成分はミネラルのみ！界面活性剤や香料などの化学物質を一切使用していませ…

『臭いのリセットランドリー』は、洗濯用洗剤に加えるだけの無香料消臭添加剤です。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮しているので安心してお使いいただけます。 また、衣類の色落ちなどの心配もなく、繰り返し使うことでミネラル成分が浸透し、ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

粉末米飯改良剤『炊味(TAKUMI)』

腐敗・チルド劣化を防ぎ、酸味の少ないふっくらした米飯に

■規格：1kg ■重量：1kg×10袋(1c/S) ■梱包形態：アルミスタンド袋 ■外箱サイズ(mm)：470mm×420×150(mm) ■原材料：デキストリン、水飴、植物油脂、還元水飴、食塩、pH調整剤 ■添加物表示：pH調整剤 ■保存法方：直射日光を避けて保存 ■品質保持期限：製造日から12ヶ月 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

調味料『梅ソフト（液体）』

そのメニューに「やわらかさ」という隠し味

【製品仕様】 ■形状：液体 ■原材料 　・梅酢 　・食塩 　・発酵調味料 　・pH調整剤 　・水 ■賞味期限 　・製造日より未開封1年間（要冷蔵） ■荷姿 　・20kg（バッグインボックス） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

【食品用】天然由来増粘安定剤　低分子グァーガム

【食品の品質向上に役立つ！】作りたての味と食感をそのまま保つ、使いやす…

ース：12袋 ■包装形態：アルミパウチ袋入り ■栄養成分(100g当たり) 　・エネルギー：301kcal 　・たんぱく質：3.7g 　・脂質：0.6g 　・炭水化物：85.5g 　・食塩相当量：0.0g ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社

植物性たん白加水分解物『アミシン(R)』

お料理にうま味と深みのエッセンスを提供する天然素材

【概要】 ■原材料名：植物性たん白、食塩（一部製品は小麦又は大豆を含む） ■食品への添加物表示事項：該当する食品添加物なし 　※JASその他法規に定めのある場合は法規に従ってご表示ください ※詳しくはPDFをダウンロードしていた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新進

果実調味料『ヴィネッタ』

お肉、やわらか、魚介ふっくら！果実のちからでジューシーに！厨房でも大活…

いしく仕上がります。 介護施設、病院、飲食店様での実績を多数保有しており、高齢者向けの介護食にも おすすめです。 【やわらかくなる仕組み】 ■お肉の繊維に溶液が浸み込む ■有機酸と食塩のちからで水分を引き寄せ逃がさない ■加熱後にも保水性を保持 ■ジューシー感がでで、やわらかく ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

食品添加物・殺菌料『バイヤラックス』

飲料水の殺菌や食品製造機械などに安心してご使用頂けます

『バイヤラックス』は、食品添加物規格で低食塩タイプの 次亜塩素酸ナトリウム12％濃度の殺菌剤です。 飲料水や食品及び食品製造機械・調理器具類に対し 確実な殺菌力を示し、安心してご使用になれます。 【製品形態】 ■容量：20k...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カズサ

食品添加物『無機塩類』

減塩食品やミネラルの強化剤に！『無機塩類』

塩化カリウムは食塩の一部代替として減塩食品として利用されています。 炭酸カルシウム、塩化カルシウム等は凝固剤として、 硫酸銅、硫酸亜鉛は母乳代替食品（粉ミルク）のミネラル強化剤として利用されています。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

pH調整剤『レジスト・ワンα』

米飯の日持ち向上およびチルド物流、保管時の劣化防止を目的としたpH調整…

■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢、食塩、 　　　　　pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸） ■添加物表示：pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸） ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

洗濯用添加剤『臭いのリセットランドリー』

成分はミネラルのみ！界面活性剤や香料などの化学物質を一切使用していませ…

『臭いのリセットランドリー』は、洗濯用洗剤に加えるだけの無香料消臭添加剤です。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮しているので安心してお使いいただけます。 また、衣類の色落ちなどの心配もなく、繰り返し使うことでミネラル成分が浸透し、ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

米飯用改良剤『パリッシュ・アップF』

冷凍米飯の保存中及び解凍後の老化、劣化を防止することを目的とした調味液…

重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、水飴）、デキストリン、醸造酢、 　　　　　発酵調味料、食塩、コラーゲン（ゼラチン）、酸味料 ■添加物表示：酸味料 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ■品質保持期限：製造日から6ヶ月 ※詳しくはPDFをダウンロードしていた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

調味料『梅ソフト（粉末）』

梅酢のチカラで肉や魚介をもっとやわらかく、ジューシーに！

【製品仕様】 ■形状：粉末 ■原材料 　・梅酢 　・食塩 　・デキストリン 　・発酵調味料 　・pH調整剤 ■賞味期限 　・製造日より未開封1年間（冷暗所） ■荷姿 　・10kg（1kg×10袋/ダンボール） ※詳しくはカタログをご覧...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

【サンプル進呈中】液体消臭剤『臭いのリセットランドリー』

成分は天然鉱物と水のみ！界面活性剤や香料などの化学物質不使用で環境に配…

『臭いのリセットランドリー』は、洗濯用洗剤に加えるだけの 無香料消臭添加剤です。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮しているので安心してお使いいただけます。 また、衣類の色落ちなどの心配もなく、繰り返し使うことでミネラル成分が浸透し、ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス