植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

塩　製品カタログ

瀬戸内の恵みを受けた良質な塩を多数ラインアップ

、お客様の多様なニーズにお応えし、食品加工、医薬用など 様々な用途の塩を製造販売しているナイカイ塩業株式会社の製品カタログです。 乾燥塩（ドライタイプ）の精選特級塩微粒や精選特級塩、特級塩、食塩、 未乾燥塩（ウェットタイプ）の並塩、白塩などを掲載しております。 【掲載内容】 ■乾燥塩（ドライタイプ） 　・精選特級塩微粒 　・精選特級塩 　・特級塩 　・食塩 ■未乾燥塩（...

メーカー・取り扱い企業： ナイカイ塩業株式会社

国産ゆずこしょう

食塩に磯塩も配合！特に唐辛子にこだわり、契約生産者栽培の八房唐辛子を使…

当社では、国産ゆずこしょうを取り扱っています。 大分産の柚子と唐辛子、食塩をブレンド。 特に唐辛子にこだわり、契約生産者栽培の八房唐辛子を 使用しております。 また食塩に磯塩も配合しています。 【特長】 ■大分産の柚子と唐辛子、食塩をブレンド ■契約生...

メーカー・取り扱い企業： 三和食品株式会社

低塩調味しお『ソルケア』

食塩と変わらない味を実現。気になる塩分を抑えて、しかも塩味はそのままで…

『ソルケア』は、塩分(塩化ナトリウム)を40％カットし、塩化カリウムで 塩味を補った、低塩なのにおいしいしおです。 独自の調味技術で食塩と変わらない味を実現。 味覚センサーの解析でも、食塩に近い味という結果がでています。 普段お使いの塩と同じようにお使いください。 【特長】 ■気になる塩分を抑えて、塩味はそのまま ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

調味料『北海道ホタテエキスパウダー35』

「北海道産」の表示が可能！素材の風味・うま味を味わえる魚介系調味料シリ…

【製品概要】 ■基本使用量：1.0％～5.0％ ■規格 　・水分：6.0％以下 　・食塩：32.5％±2.5 ■包装単位：10kg×1 ■表示例 　・ホタテエキス 　・デキストリン 　・食塩 ■保管上の注意：室温にて屋内保管、開封後は速やかにご使用下さい。 ※詳しくは...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コスモ

【業務用】乳酸発酵キムチ調味料

乳酸発酵にしか出せない風味と酸味を付与！簡単に熟成されたキムチ風味を楽…

乳酸発酵にしか出せない風味と酸味を付与。 簡単に熟成されたキムチ風味を楽しめます。 原材料は、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、植物たん白加水分解物、にんにく、 唐辛子、生姜、魚醤、白菜エキス、食塩、乳酸菌、（原材料の一部に小麦、 魚介類を含む）です。 【特長】 ■乳酸菌で発酵させた本格的キムチ調味料 ■乳酸発酵にしか出せない風味と酸味を付与 ■簡単に熟成されたキムチ風味を楽しめ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新進

食品添加物・殺菌料『6%バイゲンラックス』

飲料水、生野菜、果物、食品製造器具類、床、壁などの消毒に幅広くご使用で…

『6%バイゲンラックス』は、食品添加物規格の低食塩次亜塩素酸 ナトリウム製剤です。 ファストフードなどの店舗からホテル・レストランの厨房、食品工場まで 食中毒の対策や水の衛生管理などに強い効果を発揮。 生野菜、果物、食品製造器具類、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カズサ

植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

ミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

【原材料(一部)】 ■でん粉 ■でん粉分解物 ■食用油脂 ■食塩 ■マルトース ■酵母パウダー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

酵母エキス　So YE Sauce

しょうゆ風味の酵母エキス（粉末品）、アレルゲンフリー（大豆、小麦）

So YE Sauce は、国内メーカー製醤油を参考に開発された しょうゆ風味の酵母エキスです。 原材料は酵母エキス(もしくは酵母エキスと食塩)のみで、大豆および小麦アレルゲンを含みません （ラインナップ） 　■ So YE Sauce（塩分約32%以下） 　■ So YE Sauce, LS（塩分8%以下）　 ＜特長＞ ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

食品素材『グリルイースト』ソーセージ・ベジミートなどの風味づけに

国内工場にて燻製加工！食品添加物を使用せず食品素材のみでスモーク風味を…

キング 【栄養成分表示(100g当り)】 ■エネルギー：382kcal ■タンパク質：26.4g ■脂質：3.5g ■炭水化物：61.2g ■水分：4.9g ■灰分：4.0g ■食塩相当量：0.04g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

電解質をクイックチャージ　塩熱サプリ　ソーダ　１０袋セット

熱中対策に。電解質をクイックチャージ！

、夏場のアウトドア、キャンプやBBQなどでも大活躍！ スポーツやワークで消費される電解質とビタミン補給に！作業着のポケットに入れて携帯したり、路上の車内にも保管できます。 0.1～0.2％の食塩水または ナトリウム40～80mg/100ml のスポーツドリンク又は経口補水液等を、 20～30分ごとにカップ1～2杯程度を摂取することが望ましいですが →塩熱サプリ(R)なら、1粒とコッ...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

[サンプル提供可能] 有機ココナッツシュガー

ココヤシの花蜜の天然甘味料ココナッツシュガー 有機JAS、EU、US…

インドネシア国産。 褐色の顆粒状 栄養成分分析（１００g当たり） エネルギー：387　kcal タンパク質：1.25ｇ 脂質：0.05ｇ 炭水化物：95.3ｇ 糖質：82.3ｇ 食塩相当量：0.18ｍｇ 水分：1.16％ 灰分：2.21ｇ カリウム：1,135ｍｇ カルシウム：124ｍｇ 亜鉛：0.08ｍｇ 鉄：0.7ｍｇ 100ｇＯＥＭ商品。 25ｋｇ食品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムケーラボラトリーズ 事業本部

エキス『香り三昧 昆布H（日高）』

日高昆布にこだわり製造！旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸を豊富に…

【仕様（一部）】 ■原材料 　・昆布抽出液 　・昆布アルコール抽出液 　・食塩／酒精（昆布アルコール抽出液由来） 　・増粘剤（キサンタン） ■保管条件：直射日光を避けた場所で常温保存 ■賞味期限：6ヶ月 ■荷姿：20kg　キュービテナー ※詳しくはPDF資料をご...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

減塩下でも物足りなさを改善！味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材

呈味バランスにすぐれ、汎用の酵母エキスとしても使用可能。 減塩下でも素材の味を引上げ、おいしさを追及できますので、うま味 調味料やだし、エキスなどの調味料を削減することができます。 食塩相当量0.2～2.0％の食品に対してウェルネックスＹＮ-1を喫食0.1％ 添加の場合、喫食0.1％の添加で30％以上の減塩効果が得られます。 【特長】 ■味のバランス調整が可能 ■呈味バ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

洗濯用消臭添加剤『臭いのリセットランドリー』(液体消臭剤)

成分はミネラルのみ！界面活性剤や香料などの化学物質を一切使用していませ…

『臭いのリセットランドリー』は、洗濯用洗剤に加えるだけの無香料消臭添加剤です。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮しているので安心してお使いいただけます。 また、衣類の色落ちなどの心配もなく、繰り返し使うことでミネラル成分が浸透し、ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

素材『爛漫酒粕粉末』

様々な食品のおいしさを引き出す新素材！

【栄養成分】 ■エネルギー：392.0Kcal ■水分：4.9g ■たんぱく質：38.0g ■脂質：8.1g ■灰分：1.3g ■炭水化物：48.0g ■ナトリウム：28.0mg ■食塩相当量：0.0g ■アルコール分：0.0g ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 秋田銘醸株式会社

粉末米飯改良剤『炊味(TAKUMI)』

腐敗・チルド劣化を防ぎ、酸味の少ないふっくらした米飯に

■規格：1kg ■重量：1kg×10袋(1c/S) ■梱包形態：アルミスタンド袋 ■外箱サイズ(mm)：470mm×420×150(mm) ■原材料：デキストリン、水飴、植物油脂、還元水飴、食塩、pH調整剤 ■添加物表示：pH調整剤 ■保存法方：直射日光を避けて保存 ■品質保持期限：製造日から12ヶ月 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

スタースーパーフーズ『ココナッツフラワー』

GIがとても低いヘルシー食品！製菓材料・製パンなど幅広く使用できます。

【栄養成分（100あたり）】 ■エネルギー：442.7Kca ■タンパク質：17.4g ■脂質：15.1g ■炭水化物：59.3g ■ナトリウム：200mg ■食塩相当量：0.5g ■灰分：5.4g ■カルシウム：50mg ■鉄分：11.8mg ■総食物繊維：37.6g ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社星元

調味料『梅ソフト（液体）』

そのメニューに「やわらかさ」という隠し味

【製品仕様】 ■形状：液体 ■原材料 　・梅酢 　・食塩 　・発酵調味料 　・pH調整剤 　・水 ■賞味期限 　・製造日より未開封1年間（要冷蔵） ■荷姿 　・20kg（バッグインボックス） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

低塩商品向け素材『ソルトブースター』

塩味増強効果は10％～30％！アレルゲンフリーの低塩商品向け素材

【関連製品】 ■ソルトリプレイサー 　・ソルトブースターを配合し、食塩とほぼ同等の塩味となるよ設計した製品 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 長岡香料株式会社 東京事業部

乳化油脂『カッコーエースシリーズ』

サンプル進呈あり！食品加工全般の食感改良や作業性の改善に使える乳化油脂

嫌な匂いのマスキングなど食味改良や、 乳化助剤、混濁安定など外観改良にも効果を発揮します。 【特長】 ■O/W 型なので、水に均一に分散する ■レトルト加工しても乳化が壊れない ■飽和食塩水中でも安定 ■酸度10 度の食酢中でも安定 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 角光化成株式会社 本社

機能性素材『βグルカンリッチ大麦パフ』

様々な健康機能を持つ大麦β-グルカンを8%含有

血中のコレステロールを低下させる、お腹の調子を整えるなどの健康機能 を有しています。 主にトッピングなどにご使用いただけます。 【特長】 ■β-グルカンを8%含有 ■パフ ■食塩・糖の影響を受けにくい ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： みたけ食品工業株式会社

業務用塩

世界トップレベルの品質管理技術で作られる塩

も、用途に応じて様々な製品の提案を行っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■乾燥塩（ドライタイプ） 　・精選特級塩 うず塩微粒、特級塩うず塩、鳴門食塩 ■未乾燥塩（ウェットタイプ） 　・ボイラーソルト、白塩うず塩大粒、白塩うず塩中粒、鳴門並塩 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 鳴門塩業株式会社

不快な臭いや味などの成分をマスキングする　クラスターデキストリン

鎖長部のらせん構造内に物質を包接するため、食品中の不快な臭いや味などの…

できます。 また、この機能を食品の風味改良に応用できます。 ■呈味成分のマスキング例 ・カフェインなどの苦味 ・酢酸などの酸味 ・トウガラシなどの辛味 ※グルタミン酸などの「旨味」や食塩などの「塩味」は包接しにくい ■香味成分のマスキング例 ・レトルト食品のレトルト臭 ・フライ食品などの酸化臭 ・魚の生臭さ ・プラントベースフードの青臭さ ・日持ち向上剤に含まれるア...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

粉末桑緑茶『桑甘露（ソウカンロ）』

桑緑茶　極める・・ サラクワポリフェノール　+　茶カテキンの力

　 保存方法：高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限：製造日より2年 成分表示（100ｇ中） 　　　　　エネルギー378㎉・脂質5.8ｇ・たんぱく質26.8ｇ 　　　　　炭水化物54.6ｇ・食塩相当量0ｇ 原材料に含まれるアレルギー物質（27品目）該当なし ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社モレラ 本社

【食品用】天然由来増粘安定剤　低分子グァーガム

【食品の品質向上に役立つ！】作りたての味と食感をそのまま保つ、使いやす…

ース：12袋 ■包装形態：アルミパウチ袋入り ■栄養成分(100g当たり) 　・エネルギー：301kcal 　・たんぱく質：3.7g 　・脂質：0.6g 　・炭水化物：85.5g 　・食塩相当量：0.0g ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ユニテックフーズ株式会社

植物性たん白加水分解物『アミシン(R)』

お料理にうま味と深みのエッセンスを提供する天然素材

【概要】 ■原材料名：植物性たん白、食塩（一部製品は小麦又は大豆を含む） ■食品への添加物表示事項：該当する食品添加物なし 　※JASその他法規に定めのある場合は法規に従ってご表示ください ※詳しくはPDFをダウンロードしていた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社新進

果実調味料『ヴィネッタ』

お肉、やわらか、魚介ふっくら！果実のちからでジューシーに！厨房でも大活…

いしく仕上がります。 介護施設、病院、飲食店様での実績を多数保有しており、高齢者向けの介護食にも おすすめです。 【やわらかくなる仕組み】 ■お肉の繊維に溶液が浸み込む ■有機酸と食塩のちからで水分を引き寄せ逃がさない ■加熱後にも保水性を保持 ■ジューシー感がでで、やわらかく ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

一般飲食物添加物として認定！食品や化粧品へ着色が可能な『原料』

無農薬・無化学肥料で栽培！合成着色料を用いず、多種多様な食品への着色が…

も期待できます。 【栄養成分表示(100gあたり)】 ■エネルギー：367kcal ■たんぱく質：20.1g ■脂質：3.4g ■炭水化物：64.0g ■ナトリウム：9.7mg ■食塩相当量：0.025g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ツジコー株式会社 野洲事業部・スマートアグリ推進

国産　堅しみ豆腐

まるでお肉！独自製法で味しみが良く独特の食感に仕上げた加工向け豆腐

▼仕様 ●名称：豆腐加工品 ●原材料：大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、食塩／凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕 ●内容量：2枚 ●保存方法：要冷蔵10℃以下 ●賞味期間：製造日+30日...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社おとうふ工房いしかわ

食品添加物・殺菌料『バイヤラックス』

飲料水の殺菌や食品製造機械などに安心してご使用頂けます

『バイヤラックス』は、食品添加物規格で低食塩タイプの 次亜塩素酸ナトリウム12％濃度の殺菌剤です。 飲料水や食品及び食品製造機械・調理器具類に対し 確実な殺菌力を示し、安心してご使用になれます。 【製品形態】 ■容量：20k...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カズサ

ナンノクロロプシス サプリメント

☆☆オメガ3植物性EPA含む61種類の栄養素を持つナンノクロロプシスの…

二酸化ケイ素 内容量：30.6g（0.34g×90カプセル） 栄養成分：3カプセル（1.02g）当たり エネルギー3.74kcal 、たんぱく質0.40g、脂質0.20g、炭水化物0.29g、食塩相当量0.0063g ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イービス藻類産業研究所 仙台事業所

GI値の低さで注目の「有機アガベシロップ」、特徴や使用例を解説！

甘さは砂糖の1.3倍、血糖値の上昇を示す指標であるGI値は砂糖の1/4…

避けて常温で保存 ・原産国名：メキシコ合衆国 ・栄養成分表示（100g当たり）： エネルギー：308kcal、たんぱく質：０ｇ、脂質：０g、炭水化物：77.8g（糖質：76.8g、食物繊維：1g）、食塩相当量：0.024g　※栄養成分データは自社分析値による。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルマテラ 本社

機能性素材『焙煎βグルカン濃縮大麦粉』

様々な食品に利用できる機能性大麦

以上含まれている大麦β-グルカンには、お腹の調子を整え、 糖質の吸収を抑え、血中のコレステロールを低下させるなどの健康機能 を有しています。 シリアルやコーンフレーク、パンなどはもちろん、食塩や糖の影響を受け にくいのでドレッシングやソースなどにもご使用いただけます。 【特長】 ■β-グルカンを20%以上含有 ■焙煎品 ■食塩・糖の影響を受けにくい ※詳しくはカタログ...

メーカー・取り扱い企業： みたけ食品工業株式会社

食品添加物『無機塩類』

減塩食品やミネラルの強化剤に！『無機塩類』

塩化カリウムは食塩の一部代替として減塩食品として利用されています。 炭酸カルシウム、塩化カルシウム等は凝固剤として、 硫酸銅、硫酸亜鉛は母乳代替食品（粉ミルク）のミネラル強化剤として利用されています。...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

pH調整剤『レジスト・ワンα』

米飯の日持ち向上およびチルド物流、保管時の劣化防止を目的としたpH調整…

■規格：20Kg ■重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢、食塩、 　　　　　pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸） ■添加物表示：pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸） ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

洗濯用添加剤『臭いのリセットランドリー』

成分はミネラルのみ！界面活性剤や香料などの化学物質を一切使用していませ…

『臭いのリセットランドリー』は、洗濯用洗剤に加えるだけの無香料消臭添加剤です。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮しているので安心してお使いいただけます。 また、衣類の色落ちなどの心配もなく、繰り返し使うことでミネラル成分が浸透し、ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

米飯用改良剤『パリッシュ・アップF』

冷凍米飯の保存中及び解凍後の老化、劣化を防止することを目的とした調味液…

重量：20Kg（1C/S） ■外箱サイズ（mm）：300×300×300 ■容器：20L容 キュービーテナー ■原材料：糖類（還元水飴、水飴）、デキストリン、醸造酢、 　　　　　発酵調味料、食塩、コラーゲン（ゼラチン）、酸味料 ■添加物表示：酸味料 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ■品質保持期限：製造日から6ヶ月 ※詳しくはPDFをダウンロードしていた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社味京 本社

調味料『梅ソフト（粉末）』

梅酢のチカラで肉や魚介をもっとやわらかく、ジューシーに！

【製品仕様】 ■形状：粉末 ■原材料 　・梅酢 　・食塩 　・デキストリン 　・発酵調味料 　・pH調整剤 ■賞味期限 　・製造日より未開封1年間（冷暗所） ■荷姿 　・10kg（1kg×10袋/ダンボール） ※詳しくはカタログをご覧...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社キティー

【サンプル進呈中】液体消臭剤『臭いのリセットランドリー』

成分は天然鉱物と水のみ！界面活性剤や香料などの化学物質不使用で環境に配…

『臭いのリセットランドリー』は、洗濯用洗剤に加えるだけの 無香料消臭添加剤です。 人体に対しての安全性は食塩と同レベルで、ヒトと環境に配慮しているので安心してお使いいただけます。 また、衣類の色落ちなどの心配もなく、繰り返し使うことでミネラル成分が浸透し、ニオイ菌の発生・付着を持続的に抑制するだけで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フォトレックス

あんこ『みそあん』

やさしい白みそ風味が特徴！餅がら惣菜パンまで幅広く使用できる秋冬おすす…

【原材料】 ■生餡（いんげん豆） ■砂糖 ■還元水飴 ■味噌 　・大豆 　・米 　・食塩 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社茜丸

【バタフライピー】※一般飲食物添加物なのに着色が可能！

栽培期間中無農薬・無化学肥料！一般飲食物添加物として承認され着色目的で…

用いただけます。 【栄養成分表示(100gあたり)】 ■エネルギー：367kcal ■たんぱく質：20.1g ■脂質：3.4g ■炭水化物：64.0g ■ナトリウム：9.7mg ■食塩相当量：0.025g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ツジコー株式会社 野洲事業部・スマートアグリ推進