特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

もう失敗しない！簡単にキャラメリゼが作れるガスバーナーセット

【カセットボンベタイプのキャラメライザー】ガスが切れても取り換え簡単取…

化の際に両手がふさがりますが、榮製機のガストーチ（ガスバーナー）であれば、片手で着火・消化作業ができるため、工数削減、作業効率UPが見込めます。 【特長】 ■スイーツのキャラメリゼに ■短時間の作業を繰り返す人に好適 ■片手で炙り加工が可能 ■ガス強制気化方式のパワフルで安定した炎 　20秒-60秒の正立燃焼(余熱)で継続的な逆さ仕様が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただ...

メーカー・取り扱い企業： 榮製機株式会社

高機能・工場向けガストーチ

真夏でも安定の炎で作業に影響が出ないガストーチ！点火装置付きです

機能・工場向けの『ガストーチ』を取り扱っております。 点火・消化をワンプッシュでできる「BT-20LX」をはじめ、減圧弁により 真夏でも炎が安定している「BT-20LY」や、レバーが大きく短時間の 繰り返し作業が快適な「BT-20VX」をラインアップ。 適合ボンベはR200、HP200(付属ボンベ)です。 【ラインアップ】 ■BT-20LX ■BT-20LY ■BT-...

メーカー・取り扱い企業： 榮製機株式会社