特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

【書籍】キャピラリー電気泳動・イオンクロマト（No.2229）

【試読できます】～サンプルの種類や目的に応じた最適な条件設定のコツ～

－－－－－－－－－－－－－－－－ ☆ バイオ試料や環境汚染物質、低濃度成分や微量不純物など、 精密さが求められる分析、微細なサンプルの解析のために！ ☆ 検出感度、再現性や分離度が高く、 短時間で低ランニングコストの分析技術　その活用法！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ■　本書のポイント 【１】キャピラリー洗浄、泳動液/添加剤の選択、検出器選択、測定上の留意点、試...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社技術情報協会

【書籍】エマルションの安定化の新しい調製技術(No.2173)

【試読できます】「分散性」「溶解性」「粘弾性」「親和性」「伝達性」「安…

化法を導き出す調整プロセス！ ・転相による使用感の変化を解明する具体的手法！ ・豊富な実験データから数値を多角的に検証するテクニック！ ・新機能を付加するための混合技術・乳化技術！　 ・「短時間」そして「環境的にやさしい」調整技術！ ・エマルション破壊を防ぐためのノウハウ！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社技術情報協会