高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

【洗米テスト受付中】もち米も洗米できます！業務用洗米機 洗米侍

洗米侍の最大の特長である「瞬間洗米」によって、水道代・汚泥処理代をコス…

ハイドロフリクション洗浄による“瞬間洗米” しっかり米研ぎ×短時間【特許取得】 ●洗米にかかる時間を短縮することで使用水量が削減でき、 水道代と汚泥処理代の大幅なコストカットを実現しました。 ●多量の泡を含みつつスクリューで搬送することで摩擦効果を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

[電動スライサー] 野菜や果物を短時間でスライス　ＤＸ－１００

野菜や果物を短時間でスライス！

小型電動スライサーは手作業でのスライスと比較し何倍ものスピードでスライスが可能です。 自転しながら公転する特殊切裁技術により、食材の断面を傷めずにカットできます。 0.5mm 以下の薄いスライスも可能であり、切り口が綺麗なため、保存性も高くなりました。 キャベツ・ネギはもちろん、なすやレタスなどの柔らかい野菜、ピーマン、パプリカなどの中が空洞の野菜もつぶさずに綺麗に切裁できます。.....

メーカー・取り扱い企業： ラボネクト株式会社

【用途事例】バキュームミキサー

計算しつくされた2軸のパドル羽根が交差しながら回転！短時間で満遍なく行…

ミートボール・医薬品など さまざまな食材のミキシング・マリネーションで驚愕の能力を発揮します。 計算しつくされた2軸のパドル羽根が交差しながら回転することで原料の粒子が 満遍なく流動し、短時間での高分散に成功。 香辛料などの少量の調味料が短時間で満遍なく行き渡ります。 【特長】　 ■液体窒素を利用した撹拌と冷却が可能 　冷却時間の短縮（最大1/3） 　0℃以下での撹拌...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

弁当盛付機『TRFシリーズ』

ふっくらご飯を盛付け！おいしいお弁当作りをお手伝いします！

くれる弁当盛付機です。 米粒の形を切り崩さず、ふっくら盛り付ける事ができ、こぼれる米粒が ほとんどなく、どんな形状のお弁当箱にも対応可能です。 また、洗浄部分が取り外せるので、掃除は短時間で完了します。 当社の製品で、お客様の清潔で快適なお弁当作りをサポートします。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■米粒がこぼれない ■ふっくら盛り付ける ■掃除が短時間...

メーカー・取り扱い企業： エムズテック株式会社

弁当盛付機『TRF-4000H』

リフト式釜反転機一体式！

4,000食の盛付能力を有している 弁当盛付機です。 80g～450gの量目調整が瞬時にでき、位置決めコンベアーにより、 飯こぼれはほとんどありません。 洗浄部分が取り外せるので、短時間に処理が可能です。 【特長】 ■清掃が短時間で完了 ■飯こぼれがほとんどなし ■リフト式釜反転機一体式 ■1時間に最高4,000食盛付 ■80g～450gの量目調整が可能 ※...

メーカー・取り扱い企業： エムズテック株式会社

エアーシフター

強力な空気圧送で短時間搬送を可能にします！

『エアーシフター』は、効果的なエアーレーションを得られる 仕込みシステムです。 あらかじめ粉篩機で粉の固まりを粉篩し、強力な空気圧送で短時間に 粉をミキサーの粉ホッパーへ送ることができます。 1700型は75kg（3袋）/分、1500型は50kg（2袋）/分の粉を 20m搬送可能です。 【特長】 ■粉投入口は安全ガー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店

遠赤・低温・乾燥名人

魚の一夜干しやフルーツソース等に！短時間でふっくら！低温15～20℃で…

-1250」をはじめ、「HK-600」、「HK-500」を ラインアップしています。 【特長】 ■ドリップが無い ■細胞破壊を防止 ■旨み増加 ■低温15～20℃で乾燥、濃縮 ■短時間で「ふっくら」「内部から水分除去」 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

上白糖用自動計量式ふるい機『SKY-II型』

流動性の悪い上白糖もふるって計量！誤差の少ない測定が可能

『SKY-II型』は、お客様のご仕様に応じて自由に設計可能な上白糖用 自動計量式ふるい機です。 専用の電子天秤に計量目標数値を打ち込み、ふるい機を稼働させる だけで、短時間で自動的に指定重量分を取り出すことが可能。 目標値近くからはゆっくりとふるい機が稼働しますので 誤差の少ない測定ができます。 【仕様】 ■機械寸法：(W)434×(D)950×(H...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

ペレットオーブンBakecook

調理はペレット燃料の時代に！木と火と石の力で付加価値を生み出すオーブン…

赤外線効果により しっかりとした火力、そして水分を閉じ込めたしっとりとした焼き上がり。 石窯の蓄熱効果により開閉による温度低下からの温度上昇も速いのが特長です。 【特長】 ■高温、短時間で焼き上げる ■石の力：大谷石製石窯 ■火の力：完全燃焼 ■木の力：木質ペレット燃料 ■高い調理性能で環境に配慮している ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ウェック

石窯『溶岩ピッツァ窯』

遠赤外線でピッツァを本格的に焼き上げます！

『溶岩ピッツァ窯』は、ガス仕様で設置する本格派ピッツァオーブンです。 焼成室は天然溶岩石でピッツァ窯の伝統にならったドーム形状、昔ながら の石窯と同じ原理で、400℃の高温で均一に短時間で遠赤外線（輻射熱） がはたらき、ピッツァを本格的に焼き上げます。 また、溶岩石は多孔質なので蓄熱に高い効果があるだけでなく、身体に 必要な微量元素・ミネラルも多く含めており、加熱するこ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社櫛澤電機製作所

〔製品〕協働ロボット一体型システム『TM-REXシリーズ』

コンセント100Vで運用可能！人の近くでも作業ができ、万が一ぶつかって…

輪郭、コントラスト、色や影像を認識し、 　設定された場所に位置決めを行い作業する ロボット活用の目的は 「危険作業の代替え」腰痛、擦り傷、切断、挟まれ 「品質安定化」人で可能な集中力は短時間 「非接触のため」ちょっと触るが危険な時代 全ての設備をSIer（レステックス）に依頼するのではなく、 操作・利便性に優れた「協働ロボット一体型システム」を自社内で「道具」として使い始め...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社レステックス

【過熱蒸気式調理装置】『スーパーオーブン』※調理例掲載！

【加熱調理機の掃除が大変？】当社製品ならメンテナンス時間が１／３に！高…

縮、ドリップの減少が期待でき、 おいしさをとことん追求した商品開発にもってこいの過熱蒸気式オーブンです。 【特長】 ●掃除洗浄が簡易的でメンテナンス時間を短縮 ●旨味を残す高加熱効率で短時間調理が可能 ●極低酸素での調理で殺菌能力を保持 ●歩留りアップ・色つや改善に寄与 【調理例（抜粋）】 ●ローストビーフ ●パエリア ●蒸し野菜 ●油不使用のフライ 洗浄性の...

メーカー・取り扱い企業： 清本鐵工株式会社 東京営業所

業務用自動洗米機　洗米ロボ

操作は簡単、スタートキーを押すだけ。おいしい炊飯の準備作業を大幅軽減！

業務用自動洗米機　洗米ロボは、お米のビジネスを成功させるために、農業の経験と、経営者の視点から生まれました。特殊攪拌機構とジェット水流で、短時間・少量の水で洗米します。スタートキーを押すだけで、計量→洗米→水加減まで自動で行います。排米弁はワンタッチで脱着可能で、洗米タンク部も工具なしで取外し可能です！ ※詳細は［イプロス都市まちづ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

『小型白米計量洗米装置』

白米計量と洗米を同時に行う、コンパクトな装置

定期的に白米計量機に白米を投入し、自動で洗米された白米を取り出す だけなので、作業が効率よくなります。 【特長】 ■最大10kgのバッチ連続処理 ■外気混合によるジェット水流にて短時間完全洗米 ■シャワーリンス装置付き ■コンパクトで据付けの場所をとらない ■2分サイクル運転で、300kg/h処理 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北村商店

大量調理圧力ブレージングパン『PUET』

大量調理はもう、重労働ではない！ブレージング以外にも本格的な煮込み調理…

『PUET』は、一台で五役をこなし、かつ短時間調理により時間的コスト、 人件費を削減する圧力ブレージングパンです。 0.45barの高い圧力が食材にかかる為、パン内部が108℃まで上昇。 一般的なブレージングパンに比べ最大5倍程度早...

メーカー・取り扱い企業： エレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン株式会社

弁当盛付機『TRF-2500H』

スタンダードな手押しタイプ！

『TRF-2500H』は、1時間に最高2,500食の盛付能力を有している 弁当盛付機です。 本製品は、洗浄部分が取り外せる設計となっています。その為、 清掃が短時間で完了します。 独自の方式で、切れた飯粒がなく、ふっくら盛り付ける事ができ、 飯こぼれがほとんどありません。 【特長】 ■手押しタイプ ■切れた飯粒がない ■清掃が短時間で完了...

メーカー・取り扱い企業： エムズテック株式会社

弁当盛付機『TRF-3000』

コンベアーにお弁当容器を乗せるだけで瞬時に盛付！

-3000』は、独自の方式で切れた飯粒がない弁当盛付機です。 本製品は、1時間に最高3,000食の盛付能力を有しており、こぼれる米粒 もほとんどありません。 洗浄部分が取り外せる為、短時間で清掃が完了します。据付面積は、 事務机1台分ほどの設計となっています。 また、デモ機としていつでも実演しますので、お気軽に お問い合わせ下さい。 【特長】 ■独自の方式 ■切...

メーカー・取り扱い企業： エムズテック株式会社

弁当盛付機『TRF-2500』

きれいで早い盛付を実現！

を有す 弁当盛付機です。 本製品は、独自のほぐし機構で、切れた飯粒がなく、ふっくら盛付け。 とにかく盛付け状態がきれいで早いのが特長です。 機器の清掃は、洗浄部分が取り外せるので、短時間で処理が完了します。 レイアウトに合わせて多彩な機種をラインアップしているので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■早い ■きれい ■独自のほぐし機構 ■切れた飯粒が...

メーカー・取り扱い企業： エムズテック株式会社

弁当盛付機『TRF-1300』

コンパクトでシンプルな弁当盛付機！

0gの盛付け量が瞬時に変更でき、独自の ほぐし機構で、ふっくらと盛付けることが可能です。 米粒の形を切り崩さず、こぼれる米粒もほとんどありません。 また、洗浄部分は取り外せるので、掃除も短時間で完了します。 【特長】 ■シンプル ■コンパクト ■小ロット対応 ■ふっくらと盛付ける ■盛付け量を瞬時に変更 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： エムズテック株式会社

クボタ業務用自動洗米機『洗米ロボ』の紹介

操作は簡単、スタートキーを押すだけ。おいしい炊飯の準備作業を大幅軽減！…

炊くための水の量を計測）を 行ない、間違いのない炊き上がりを実現してくれます。 お米のビジネスを成功させるために、農業の経験と、経営者の視点から生まれました。特殊攪拌機構とジェット水流で、短時間・少量の水で洗米します。スタートキーを押すだけで、計量→洗米→水加減まで自動で行います。排米弁はワンタッチで脱着可能で、洗米タンク部も工具なしで取外し可能です。 ※詳細は［イプロス都市まちづ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー