栄養成分 | イプロス医薬食品技術

法規制を厳守しミスのないラベル表示を行なうための「商品マスタ」管理シス…

アレルゲン表示の変更、栄養成分表示の義務化、原材料と添加物の明確な区分など法規制を厳守し、ミスのないラベル表示を行なうために「商品マスタ」の管理をサポートします。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社イシダ

精米時に割れにくい！米糠となる種皮や胚芽の成分が、胚乳部に浸透移行

『高圧加工米』は、玄米や籾に加水・加温して、水深1万メートルの水圧に相当する圧力(100MPa)で処理をした高機能米です。白米と比較して玄米には、ポリフェノール類をはじめ、ビタミンB群やミネラル、食物繊維などが多く含まれており、健康に良いとされています。数kgまでなら、ご希望のコメを加工して提供できます(要契約)ので、お問合せください。【特長】 ■特にポリフェ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社信州ＴＬＯ

『分析作業効率化 WEBオンラインセミナー』※参加無料

連続流れ分析装置（CFA）や近赤外分析装置（NIR）を用いた作業効率化…

為の自動分解前処理事例をご紹介」講師：熊澤頼博（JIS K 0170作成委員、JIS K 0170改正委員） <第3部　15:00～15:50> 「食品メーカーの品質管理や加工食品の栄養成分表示業務での迅速測定の事例をご紹介」講師：岡野勝樹　　原弘之 ※各セミナーで、冒頭の会社説明及びWEBセミナーでの注意事項10分、　セミナー後の質疑応答10分を含みます。 ※詳...

メーカー・取り扱い企業：ビーエルテック株式会社

スーパー大麦　バーリーマックス(R)

食物繊維はお米の40倍以上。美味しさと健康を兼ね備えたスーパーフード！

ったミネラルの他、ビタミンB群のナイアシン、ビオチン、ビタミンB6といった栄養素も豊富に含んでおります（「高い旨」強調表示可能）。さらに、たんぱく質やチアミン（ビタミンB1)も含など、バランスよく栄養成分を含んでいます。糖質については白米と比べると2/3程度と少なく、GI値が24と低GI食品(55以下)に該当します。【製品ラインナップ】玄麦、α化玄麦、フレーク、粉をご用意しておりま...

メーカー・取り扱い企業：双葉化学株式会社

【無料進呈中】食品検査がまるわかり、ガイドブックをプレゼント

食品中に潜む様々なリスクを低価格で幅広く検査

【検査項目】 ■残留農薬検査 ■放射能検査 ■賞味期限検査 ■異物・異臭検査 ■栄養成分検査 ■細菌・ウイルス検査 ■水質検査など ■産地判別推定試験（ICP-MSを使用する試験となります）【特徴】 ■幅広い検査 ■信頼性の高い検査データを取得できる ■豊富な知...

メーカー・取り扱い企業：株式会社食環境衛生研究所

【植物工場事業】農業気象学を活用した植物工場システム

農学研究成果を生産や研究設備に活用！完全人工光型植物工場にも！

的を適える設備を提供します。【サポート項目】 ■安定供給：一定品質、一定コスト ■安定作業：清潔な環境、軽作業 ■播種後無農薬：病害虫の防止、無農薬栽培 ■高付加価値：食感・食味、栄養成分の向上 ■雇用創出：地域活性化、地域雇用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アグリライト研究所

『業務用　機能性素材シリーズ』製品カタログ

当社独自の機能性素材を掲載しています

性素材シリーズ』は、ヘルスケア部門にて主に機能素材を取り扱っている日本製粉株式会社の製品カタログです。『ニップンセラミド』をはじめ、『業務用アマニ油S』や健康維持につながる素材や、栄養成分を補える素材などが多数掲載されています。機能性素材の事なら、当社にお任せ下さい。【掲載内容】 ■肌の健康維持 ■歯や口腔内の健康維持 ■アマニ関連 ■中高年の健康維持 ■...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ニップン本社

NSC-Base

大豆脂肪酸から精製した家庭・化粧品用の基礎原液です

NSC-Baseは、ブランドの起源でもあり、様々な製品の基材となります。（ph8～11） ※純度の高い天然脂肪酸につき、低温になると沈殿物や白濁が生じますが、性能には問題ありません。軽く振ってからご使用下さい。 ※20リッター単位での発注をお願い致します。（4リッター入りと20リッター入りをご用意してます）【応用製品】 ■肌保湿、栄養、老化防止機能、クレンジング、洗顔液、...

メーカー・取り扱い企業：エムエーエスインターナショナル株式会社

【環境衛生検査】食品検査

充実した検査設備と長年培った技術と経験を生かし、食品衛生管理をサポート…

【その他の検査内容（抜粋）】 ■理化学的検査・栄養成分分析・ビタミン類・無機質類・重金属類・食品添加物・動物用医薬品 ■異物検査・異物検査（毛髪・ガラス片・昆虫・その他）・商品の腐敗や変質検査(クレーム品等) ※詳...

メーカー・取り扱い企業：株式会社江東微生物研究所広報室

株式会社環境研究センター　事業紹介

食品安全検査のことなら当社にお任せください！

【食品安全検査　実施項目】 ■残留農薬分析 ■放射能検査 ■食品に含まれるカドミウムの分析 ■抗生物質・合成抗菌剤 ■細菌検査 ■栄養成分分析 ■食品添加物 ■ミネラル及び重金属分析 ■カビ毒 ■食物アレルギー検査 ■遺伝子組み換え食品検査 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社環境研究センター計測事業部　食品安全検査グループ

【食品用】天然由来増粘安定剤　低分子グァーガム

【食品の品質向上に役立つ！】作りたての味と食感をそのまま保つ、使いやす…

【仕様】 ■商品規格：1kg ■入数/ケース：12袋 ■包装形態：アルミパウチ袋入り ■栄養成分(100g当たり) 　・エネルギー：301kcal 　・たんぱく質：3.7g 　・脂質：0.6g 　・炭水化物：85.5g 　・食塩相当量：0.0g ※詳しくはPDFをダウンロード...

メーカー・取り扱い企業：ユニテックフーズ株式会社

発酵助成剤『Mauriferm』

ワインの風味を向上！赤ワインの色素安定化に貢献！

を用意しており、発酵停滞がおきやすい果汁や、プレミアムワインの醸造、ビン内二次発酵の安定化などにも効果が期待できます。不活性酵母細胞壁の使用により、発酵阻害物質を吸着し、必要な微量栄養成分を供給し、発酵停滞を防止。その他にも、硫化水素などの異臭の発生を防止し、ワインの味わいを向上させるリン酸水素ニアンモニウム（DAP）や、Maurivinワイン酵母のシードルでの...

メーカー・取り扱い企業：シンワフーズケミカル株式会社山梨営業所

エキス『殻破砕花粉抽出エキス』

栄養素の宝庫「花粉」パワーを最大限に有効利用

【みつばち花粉の栄養成分】 ■水分：1.6g/100g ■たんぱく質：15.8g/100g ■資質：8.4g/100g ■灰分：1.8g/100g ■炭水化物：72.4g/100g ■エネルギー：428kca...

メーカー・取り扱い企業：日新蜂蜜株式会社

NSC-Home

NSC-Baseに泡立ち成分（コカミド）を加え、発泡性及び粘性のある一…

NSC-Homeは、香料を加えるだけで、シャンプーや台所洗剤等の様々な家庭用製品に仕上げることが出来ます。 ※香料（桜の香り）ご用意できます。 ※20リッター単位での発注をお願い致します。（4リッター入りと20リッター入りをご用意してます）【応用製品】 ■肌保湿、栄養、老化防止機能、クレンジング、洗顔液、ベビーソープ、シャンプー、入浴剤 ■アルカリ除去機能(美容液などで...

メーカー・取り扱い企業：エムエーエスインターナショナル株式会社

株式会社日吉　会社案内

「はかる、みる、まもる」の視点から暮らしをまもる！環境事業をトータルサ…

【サービス内容詳細（一部）】 ■分析・測定・栄養成分分析・水道水・飲料水検査 ■施設管理・上下水道施設管理・排水・廃棄物処理施設管理 ■工業薬品・水処理関連薬剤・焼却炉関連薬剤 ■環境保全・下水道維持管理・廃棄物収...

メーカー・取り扱い企業：株式会社日吉

JENO-3

東北大学農学研究科との共同開発製品。特殊加工された粉末魚油（DHA）

JENO-3（Japan-East-North-Omega-3)は、東北大学農学研究科との共同開発によって生まれた特殊加工された粉末状のDHA（ドコサヘキサエン酸）です。DHAは人の体内では合成することができない必須栄養素の１つです。マグロやカツオなどの魚の油に含まれている成分ですが、魚油そのものを加工食品に配合すると、酸化劣化や加熱劣化により魚臭が発生し、加工食品そのものの品位を落としてしまいま...

メーカー・取り扱い企業：青葉化成株式会社泉開発研究所

活性クリーンチームプラス

活性汚泥用マルチサプリメント

・活性汚泥処理による排水処理を行う上で、活性汚泥の生育環境を整えることはとても重要となります。活性汚泥の生育には窒素やリンの栄養分の他、ミネラル成分も必要となります。・窒素やリンの栄養が十分でも活性汚泥の不調が続く場合、ミネラルが不足している可能性があります。・「活性クリーンチームプラス」は活性汚泥に不足しがちな各種ミネラルを、吸収しやすい形態で、バランス良く配合したマルチサプリメ...

メーカー・取り扱い企業：ドリコ株式会社環境薬剤部

一般飲食物添加物として認定！食品や化粧品へ着色が可能な『原料』

無農薬・無化学肥料で栽培！合成着色料を用いず、多種多様な食品への着色が…

2019年10月に一般飲食物添加物として厚生労働省からの承認を取得。着色目的で食品に添加することが可能です。また、特性として抗酸化作用があるため、美容・健康効果も期待できます。【栄養成分表示(100gあたり)】 ■エネルギー：367kcal ■たんぱく質：20.1g ■脂質：3.4g ■炭水化物：64.0g ■ナトリウム：9.7mg ■食塩相当量：0.025g ...

メーカー・取り扱い企業：ツジコー株式会社野洲事業部・スマートアグリ推進

あなたの肥料にプラスする植害試験

分析する項目を増やすことも可能！従来の試験に加え、ご要望に沿ったカスタ…

、10倍など規定以上の施用量で植害試験を実施 ■最大容水量の30％、50％、70％など水分条件を変更 ■肥料施用前と後で線虫密度を比較 ■試験後のコマツナに含まれるカリウム、カルシウムなどの栄養成分を分析 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社株式会社環境管理センター　筑西試験農場

【産業調査レポート】世界の不溶性食物繊維市場

世界の不溶性食物繊維市場2023-2030：製品種類別、供給源別（豆類…

世界の不溶性食物繊維市場は、2022年に約25.7億米ドルと評価され、予測期間2023年から2030年にかけて8.9％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。不溶性食物繊維は、水に溶けない食物繊維の生産、流通、消費に焦点を当てています。果物、野菜、全粒穀物、豆類など様々な不溶性食物繊維の供給源が含まれ、消化器系の健康と全体的なウェルネスを促進するため、幅広い食品や飲料製品に利用されています...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

ナンノクロロプシスサプリメント

☆☆オメガ3植物性EPA含む61種類の栄養素を持つナンノクロロプシスの…

原材料名：ナンノクロロプシス粉末/HPMC、ステアリン酸カルシウム、二酸化ケイ素内容量：30.6g（0.34g×90カプセル） 栄養成分：3カプセル（1.02g）当たりエネルギー3.74kcal 、たんぱく質0.40g、脂質0.20g、炭水化物0.29g、食塩相当量0.0063g ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社イービス藻類産業研究所仙台事業所

【産業調査レポート】世界の天然食用色素市場

世界の天然食用色素市場2022年-2031年：色素種類別、供給源別（植…

天然食用色素とは、果物、野菜、ハーブ、動物などの天然由来の着色料です。これらの色素は、溶媒抽出、水抽出、蒸留など様々な方法で抽出されます。化学的に合成され、健康への悪影響が懸念される人工着色料とは異なり、天然食用色素は安全で健康に良いとされています。天然食用色素は、安全性や栄養価を損なうことなく、加工食品や飲料などの食品の外観を向上させるために食品業界で主に使用されています。天然食用色素市場は...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

【産業調査レポート】世界の大豆食品市場

世界の大豆食品市場2023年-2028年：製品タイプ別、カテゴリー別、…

豆は東アジア原産のマメ科植物で、飽和脂肪酸は少ないがタンパク質、ビタミンC、葉酸が豊富です。また、鉄分、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、オメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。その栄養成分の結果、血中コレステロール値を下げ、骨密度を高め、癌の発症リスクを最小限に抑えるなど、様々な健康上の利点があります。肉の代用品として様々な料理に使用され、ビーガンフレンドリーな様々な食品に加えられ...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

技術探索・技術導入、獲得（技術移転）支援サービスの対応技術分野

様々な分野における技術探索・技術導入、獲得（スカウティング）支援サービ…

能性など） -自然の科学物質： -洗浄アプリケーション -水と空気処理消費者用品 -パーソナルケア(-スキンケア、ヘアケア、オーラルケア、睡眠) 食品・飲料： -素材(栄養成分、原料) -パッケージ・包装(素材、デザイン) エレクトロニクス -照明： -次世代アプリケーション -センサー -RFID： -追跡用途 -セキュリティプリントと認証 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社イェットツー・コム・アジア

【産業調査レポート】世界の天然食品着色料市場

世界の天然食品着色料市場2023-2030：ベータカロチン、ブルースピ…

天然食品着色料市場の成長と動向 Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の天然食品着色料市場規模は2030年までに25億2000万米ドルに達する見込みです。2023年から2030年までの年平均成長率は8.3%を記録する見込みです。市場成長の原動力は、天然由来の食品着色料に対する需要の増加と、合成着色料の使用を取り巻く規制の厳格化です。天然着色料は、果...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

ケルダール vs デュマ ‐ 概要と比較

利点を考慮すると、食品・飼料業界では燃焼式デュマ法への置き換わりが一層…

たんぱく質の含有量は食品および飼料分析における重要なパラメータの1つで、材料の栄養価のキャラクタリゼーションに不可欠なものとなっています。その他の重要な構成成分には、脂肪、食物繊維、炭水化物、および水分や灰分などがあり、栄養表示要件に加え、たんぱく質含有量も食品加工に重要な役割を果たす場合があります。より一般的なたんぱく質測定手法としては、古典的な湿式化学技法である ...

メーカー・取り扱い企業： LECOジャパン合同会社

厳選した原料を使用！健康飲食料品の製造ならファイナール

箱詰めやパック詰めなど、さまざまな仕上げ加工も！徹底した空調管理による…

当社では、品質の良さを実感していただくために原料にこだわった健康食品の受託製造をしています。商品の質を決める原料は厳しい目で、とくに品質の良い原料だけを選別しています。また、栄養成分や主成分などを考慮しながら、その原料の持ち味をそこなわないよう、それぞれの素材に適した加工を見極めて行っています。さらに、健康食品の製造ラインにおいては、徹底した空調管理によるクリーンな環...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ファイナール

有機冬虫夏草末

チベット産野生種を基に特許技術で人工栽培された米国産オーガニック冬虫夏…

●有機JAS認定の冬虫夏草100％ピュアなパウダー。菌糸体ではなく、より栄養成分が含まれる子実体を使用。 ●チベット産野生種をルーツに持ちながら、活性は約3倍（メーカー調べ） ●第三者機関のDNAテストにてほぼ野生種と同一と証明。 ●GMOフリー: 遺伝子組み換え原料は...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ナチュラリンク

食品・商品検査『栄養成分検査』

幅広いご依頼に対応可能！安心できる技術と品質で、お客様の表示作成をしっ…

当社の『栄養成分検査』についてご紹介します。義務表示の栄養成分5項目以外にも、飽和脂肪酸、食物繊維の表示が推奨されています。また、2015年12月には日本食品標準成分表2015年版（七訂）が公...

メーカー・取り扱い企業：株式会社BMLフード・サイエンス

近赤外分析装置　食品栄養成分測定　　スペクトラスターXT

前処理なしで、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム（食塩）が、…

2020年4月1日より、食品全般に栄養成分の表示が義務つけされるようになりました。当社のスペクトラスターＸＴをお使い頂ければ、ホモジナイズした試料を市販のシャーレに入れ、装置のボタンを押すだけで、どなたでも30秒程で多くの項目を同時に...

メーカー・取り扱い企業：ビーエルテック株式会社

【資料進呈】栄養成分の簡便、迅速、正確な測定事例のご紹介！

近赤外分析装置を活用。1000点以上の測定データを活用し、従来法と同等…

分析機器の開発・製造ならびに輸入販売を手がける当社では、「近赤外分析装置」を用いた栄養成分の測定事例資料を進呈中です。測定の詳しい解説や測定法のメリットはもちろん、弁当類や惣菜類、麺類、デザート類、サンドイッチ類など、多種多様な1000点以上のサンプルの測定を行い、従来...

メーカー・取り扱い企業：ビーエルテック株式会社

【技術資料】醤油における食品栄養成分分析の自動測定法の確立

NIRニュートリションアナライザーを使用！迅速かつ簡便に測定する手法を…

当資料では、「NIRニュートリションアナライザー」を用いた、醤油における食品栄養成分分析の自動測定法の確立についてご紹介しています。食品栄養成分である“熱量”、“たんぱく質”、“脂質”、“炭水化物”、 “食塩相当量”の測定の検討を実施。近赤外分析装置を用いた、し...

メーカー・取り扱い企業：ビーエルテック株式会社

体成分分析装置InBody270

さまざまな分野における健康管理のために！精密な測定を可能にするInBo…

InBody270は、測定者の健康状態を正確に評価することができる折り畳み可能な体成分分析装置です。世界80ヶ国以上の医療施設や大学・企業の研究施設などで、臨床検査・臨床試験・栄養指導・健康指導のツールとして使用されています。サーマルプリンターや手動身長計など、InBodyと連動して使用することで、更に利便性を向上できるオプションをご用意。また、必要な項目だけを...

メーカー・取り扱い企業：株式会社インボディ・ジャパン東京本社

【クチナシ黄色素】黄色が持つイメージを食品に表現可能

レモン・パイナップル・さつまいもといったフルーツや野菜から、バターやチ…

グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。クチナシ黄色素は麺類の見た目を向上する着色料として使用されておりますが、その他にもレモン・パイナップル・バナナ・栗・さつまいもといったフルーツや野菜から、バターやチーズなどの乳製品や卵に合わせた色も表現することが可能です。グリコ栄養食品の商品特長 ■赤みが少ない明るい黄色の色調の商品も...

メーカー・取り扱い企業：グリコ栄養食品株式会社技術営業部

【ベニバナ黄色素】黄色が持つイメージを食品に表現可能

レモン・パイナップル・バナナ・栗・さつまいもといった野菜やフルーツのイ…

グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。ベニバナ色素は鮮明な黄色の色調をしていることから、レモン・パイナップル・バナナ・栗といったフルーツを表現する際によく用いられます。また酸性域で鮮明な黄色を呈することから飲料やグミ・キャンディといった用途でもよく用いられています。グリコ栄養食品の商品特長 ■耐酸性・耐光性に優れている ...

メーカー・取り扱い企業：グリコ栄養食品株式会社技術営業部

【ベニコウジ色素】赤色が持つイメージを食品に表現可能

いちご・さくらんぼ・ももといった食品から桜・梅の季節の花のイメージを表…

グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。赤色の着色料はいちごの色を表現するのに使用されることが多いですが、その他にもさくらんぼ・ももといったフルーツから桜・梅のような季節の花に合わせた色も表現することが可能です。グリコ栄養食品の商品特長 ■抽出から一貫して製造しており、その過程で丁寧に精製しているため鮮やかな赤色を表現可能 ■...

メーカー・取り扱い企業：グリコ栄養食品株式会社技術営業部

【技術資料】近赤外分析装置を用いた食品中の栄養成分分析手法の確立

ニュートリションアナライザーを用いて測定を行い、従来法値との測定結果の…

当資料では、NIR ニュートリションアナライザー（近赤外分析装置）を用いた、お弁当、惣菜、パン等、食品における栄養成分分析手法の確立について紹介しています。近赤外分析法とはをはじめ、使用装置や検討方法、測定の一例などを掲載。実際のサンプルをミキサーにかけてペースト状にして、検量線データをイ...

メーカー・取り扱い企業：ビーエルテック株式会社

農業土壌栄養成分測定装置　　クワトロ

農業土壌の窒素・りん成分やシリカの測定ができます。（連続流れ分析法を採…

農業試験場・大学・農業団体でご使用頂いております。高精度な土壌診断が可能です。【特長】 ■気泡分節型連続流れ方式を原理とした高精度、高感度分析 ■本体コンソールに4つの比色計を搭載可能 ■エキストラ比色計の追加により5項目まで同時分析可能 ■120本掛けのオートサンプラーを標準装備 ■高精度な土壌診断が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さ...

メーカー・取り扱い企業：ビーエルテック株式会社

健康食品の粉体殺菌装置

原料品質変化の最小化が可能！有効成分、色合い、水分などの変化が小さい殺…

『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実に殺菌ができるシステムです。各種生薬、栄養機能性食品など、様々な原料について原料品質変化を最小化できるため、原料の持つ有効成分、色合い、水分などの変化が小さく抑えられます。有効成分損失が少なければ、健康食品の必要摂取量を少なくできる、または、少ない摂取回数で多くの有効成分を摂取で...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジワラテクノアート

近赤外分析計『肥飼料成分分析装置　スペクトラスターXT-R』

近赤外線を用いて肥飼料中の栄養成分が測定できます。

高性能近赤外分析装置により迅速簡便に誰にでも高精度な測定ができます。堅牢で信頼性の高い回折格子型分光器と超低ノイズレベルの検出器を用いております。迅速・簡便・試薬を用いずに誰でも測定ができます。その他の利用例養殖魚のエサ（飼料）・・魚のすり身の水分・脂肪・タンパク質等の測定 ...飼料分析用検量線として世界的にも定評のあるインゴット検量線を用意しています。このインゴット検...

メーカー・取り扱い企業：ビーエルテック株式会社

一般生菌検査MC-Media Pad ACplus (R-AC)

『MC-Media Pad ACplus』は一般生菌を素早く検出できる…

培地です。寒天培地を準備する必要がないため、迅速な検出を実現します。『MC-Media Pad ACplus』は一般生菌を簡単に素早く検出する微生物検出培地です。微生物に対する栄養成分と独自開発された特異的な酸化還元指示薬により48時間の通常モードと24時間の迅速モードの両方の使用が可能です。国際認証AOAC-PTM認証、AOAC-OMA認証、MicroVal認証、日本...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

放射性物質検査

商品のラベル表示に使用される栄養成分を分析いたします。

日本食品機能分析研究所では、放射性物質の含有量を検査いたします。商品のラベル表示に使用される栄養成分を分析。実際に製品を分析することで、理論値ではなく実際の測定に沿った適切な表示が可能となり、消費者に適正な情報を提供することができます。「放射性物質を検査したいがどのようにやっ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社日本食品機能分析研究所本社

食品添加物の基礎知識・液体小分け充填受託生産工場

食品添加物とは？基礎知識です。小ロット～大ロットまで対応可能な設備を兼…

2つあり、化学合成で作られるものと天然の材料を加工したものがあります。食品添加物を使用する目的は「食品の風味を整える」「色や見た目を良くする」「長持ちさせて保存期間を延ばす」「栄養成分を加えて栄養を強化する」などがあります。平成27年7月29日の時点で食品衛生法で「指定添加物」の品目が448品目。日本で長年使用されてきた「既存添加物」が365品目。動植物...

メーカー・取り扱い企業：新日本化学工業株式会社

技術資料コーヒー豆チェッカーを用いたコーヒー豆の成分分析法の確立

NIRコーヒー豆チェッカーを使用！誰でも迅速、簡便に、栄養成分を測定す…

当資料では、NIRコーヒー豆チェッカーを用いた、コーヒー豆における成分分析手法の自動測定法の確立ついてご紹介しています。コーヒー豆における成分である「ショ糖」「トリゴネリン」「カフェイン」「水分」「脂質」「リン酸」「クエン酸」「リンゴ酸」「キナ酸」「グリコール酸」「ギ酸」を迅速かつ簡便に測定する手法を確立。コーヒー豆については、当社の検量線を用いることによって、 ...

メーカー・取り扱い企業：ビーエルテック株式会社

【化粧品分野】真空凍結乾燥（フリーズドライ）

防腐剤無添加の追求！コラーゲンや美容液などを乾燥状態で保存できる！

当社では、素材（液体～固体）を、凍結させた状態で水分だけを昇華させて真空中で乾燥させる技術「真空凍結乾燥（FD）」の受託加工を承っております。素材の熱や酸化による組織変化が少ないため、栄養等の成分変化も最小限にとどめることが可能です。凍結した状態のままでの乾燥をするため、熱乾燥のように高い温度の熱がかかりません。そのため通常の熱乾燥で起こりうる分解、変質、変色が起こりづらく...

メーカー・取り扱い企業：株式会社シエン