第3回 国際発酵・醸造食品産業展に出展します

PR2024年7月30日(火)～8月1日(木)10：00～17：00、東京…

「国際発酵・醸造食品産業展」は、【発酵食品】【醸造食品】にスポットを当てた専門展です。 当社も出展しますので是非足をお運びいただきますようお願い申し上げます。 招待コード：301490 【展示機械情報】 展示会では以下の製品を展示します。 【計量水切機】 一般的な水切機には無かった計量機能を新しく追加しました。 【ネット式水分離機】 原料のシャワー洗浄と吸引脱水により、汚れや糠を残さずに水...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

AI画像処理選別機『AIHシリーズ』

PRAI画像処理により裏表両面を同時に検査し、異物や不良品を高速かつ高精度…

『AIHシリーズ』は、AIによる画像処理を用いて、ピンポイントで 食品や医薬品などに含まれる異物を除去できる選別機です。 高速コンベアから投げ出された材料をCCDカメラで表裏両面から同時に検査。 検出した異物は圧縮空気の噴射によって、的確に排除されます。 2方向から検査することで、異物や不良品の見逃しを最小限に抑制。 食品や医薬品錠剤など粒状の製品、長さ3cm以下の樹脂や金属部品など...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社服部製作所

青汁原料　ケール

九州産原料を使用！ケールをまるごと超微粉砕した青汁原料

佐々木食品工業株式会社の青汁原料「ケール」は、ケールを丸ごと超微粉砕 したものです。 野菜の王様ともいわれるケールは、栄養素の分量、バランスが非常に優れて おり、特に緑黄色野菜の中でもβカロテンやビタミンの含有量が多く、 たんぱく質、カルシウム、鉄分、ナトリウムなどを摂取することができます。 こだわり抜い九州産原料を使用しており、栽培から微粉砕まで一貫した生産 でお届けします。...

メーカー・取り扱い企業： 佐々木食品工業株式会社

健康食品・化粧品原料

高技術・高品質・安心な健康食品・化粧品原料をご提供します

商品もご用意しており、 すべての商品は試験成績書を取得済み。 必要に応じて産地証明等の各種書類の手配も可能です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【取扱品目】 ■健康食品原料 ■化粧品原料 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： パネルジャパン株式会社

機能性食品原料『羅布麻（ラフマ）』

「抗うつ」と「血圧降下」の作用の文献報告あり！繊維質に富んだ機能性食品…

『羅布麻（ラフマ）』は機能性食品原料で 「抗うつ」と「血圧降下」の作用の文献報告があります。 繊維質に富み、麻と同様に用いられてきたほか 古くから葉は茶の代用として愛飲されています。 日本へも麻と茶の代用の用途がその...

メーカー・取り扱い企業： 福田龍株式会社 本社

食品原料『ラクトセラム(R)』

4週間摂取で尿酸値が低下！元医薬品扱いの尿酸値対策原料

値を適正な範囲へ調整する効果が期待できます。 また、継続摂取の試験において、200mg/日の2週間摂取により 血中尿酸値の有意な減少が認められています。 【特長】 ■元医薬品成分の食品原料 ■尿酸排泄促進効果 ■単回・長期摂取で効果確認済み ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マツモト交商 本社

健康食品原料『クルクミンC3コンプレックス(R)』

世界中で選ばれているインド産ウコンの規格化抽出物！高純度素材の健康食品…

『クルクミンC3コンプレックス(R)』は、クルクミノイド95%で規格した 高純度素材の健康食品原料です。 クルクミンは、ウコン(Curcuma longa)の根茎に含まれる成分で、明るい黄色を 呈することから食品・布などの着色に用いられるほか、抗酸化作用、抗炎症作用、 肝臓サポート作...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

【75種の素材配合】自然本来のチカラを活かした植物発酵エキス

【四季折々の旬素材を使用】各食材で個別に仕込み作業を行う別樽仕込みでよ…

日本古来より健康にいいと伝わる「海」「山」「畑」のより良い素材、75種類を厳選しました。厳選した野菜や果物は全て、ひとつひとつ別樽で仕込み、さらに栄養価を高めるために、ミネラル豊富な沖縄県産純黒糖を使い、自然の力でゆっくり抽出！ 自然のままの温度で、3年以上発酵・熟成させ、水や防腐剤などの添加物を一切加えず、じっくりと自然発酵させました。長い年月をかけできあがった、植物発酵エキスは様々な検査...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

健康食品原料『レスベノックス（インドキノキ抽出物）』

レスベラトロールで規格した健康食品素材。

インド産のインドキノキ由来のレスベラトロールです。...健康食品素材（食品素材）です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

自然食品『業務用ココナッツシュガー』

100%オーガニックココナッツの花の蜜を原料とした完全無添加の自然食品

本製品は、100%オーガニックココナッツの花の蜜が原料の業務用ココナッツ シュガーです。 完全無添加の自然食品で、低GIであり、且つミネラル、食物繊維、アミノ酸、 ビタミンなどの栄養成分が豊富。 砂糖の代用としてご利用ください。 【特長】 ■100%オーガニックココナッツの花の蜜が原料 ■完全無添加 ■低GI ■栄養成分が豊富 ■砂糖の代用に最適 ※こちらのカ...

メーカー・取り扱い企業： 亜細亜食品株式会社

カンジダ菌卵黄抗体IYP-CA / IgY含有原料

カンジダ菌抗体のIgY含有原料になります。口腔ケア、スキンケア目的で食…

ています。卵黄抗体IgYは、この「卵に機能性たんぱく質を含ませて子供を守る」という仕組みを利用して、機能性たんぱく質が移行した卵を特殊技術で製造することでできた新しい素材です。 この卵黄抗体を含む食品原料「IYP」には４つの原料形態があり、機能性食品や化粧品等様々な製品へお使いいただける原料素材です。 ...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

健康食品原料『ホワイトクルクミノイド（還元型クルクミノイド）』

【通常クルクミノイドよりも高い抗酸化能！】従来のウコンエキスより活性が…

【ホワイトクルクミノイド】 抗酸化力の高い還元型クルクミノイド（テトラヒドロクルクミノイド）で規格した素材 〈特長〉 ■クルクミノイドより高い抗酸化作用 ・抗酸化能の評価試験において、ホワイトクルクミノイド（テトラヒドロクルクミノイド95%）は、通　　　常のクルクミノイドよりも高い抗酸化能を示しました ・肝臓をはじめとして様々な細胞を酸化ダメージから守る作用に関し、より高い効果が期待されます ・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

機能性食品原料 オリジナル原料『IMMUNOL』

自然免疫力を活性化、皮膚の新陳代謝を促進させ、美容効果も！ 乳酸菌と…

『IMMUNOL』は、果実(柿)から単離した酢酸菌を植物由来原料を用いて 発酵・粉末化した素材です。 有効成分である糖脂質（リポポリサッカライド：LPS）は、酢酸菌をはじめとしたグラム陰性菌の細胞壁構成成分であり、体内の免疫バランスを正常化し、自然治癒力や皮膚の新陳代謝を促進させる効果が期待できます。 【特長】 ■自然免疫力を活性化 ■食細胞であるマクロファージの活性化 　乳酸...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋発酵

健康食品・化粧品原料『MICRO NMN』

厚労省登録検査機関での安全性検査実施済

『MICRO NMN』は、β-NMN含有量99%以上の健康食品・化粧品原料です。 NMNはビタミンB3の中に含まれる成分のひとつで、加齢により減少する 体内物質の働きを補い、老化や寿命をコントロールするサーチュイン遺伝子、 別名「若返り遺伝子」の働きを活発にすることにより、単なる老化抑制作用以上の 抗老化が期待されている次世代成分です。 安全性が高い健康食品は勿論、分子量が小さい...

メーカー・取り扱い企業： 日本総合医療製薬株式会社

OEM・ODM 食品原料の供給

液剤はもとより凍結乾燥することで幅広い製品化と供給手段を実現！

株式会社Cysayでは、OEM・ODM 食品原料の供給を行っております。 高品質の国産幹細胞原料を求める食品メーカーが続々と 採用しはじめています。ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 ※詳しくはPDF資料をご覧い...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Cysay

健康食品原料『バコピン（バコパモニエラ抽出物）』

脳機能サポートで注目の成分バコサイドを規格した健康食品原料

知恵の草『ブラーミ』の名を持つ古くから脳機能改善に愛用されてきたハーブです。 アジア全土の湿地帯に広く自生する水草バコパモニエラを原料とし、インド伝承医学アーユルヴェーダでは、今から5000年もの昔からこのバコパモニエラの葉に脳機能を活性させる働きがある事が確認されており、精神病や子供の知能発達、抗ストレスなどに効果的なハーブとして広く認知されています。 バコパモニエラに含まれるバコサイド...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

食品原料『九州産　大麦若葉末』

若葉は独特の甘みがあり、味が良い国産大麦若葉を使用！

当製品は、九州産の大麦若葉末を使用した食品原料です。 若葉は独特の甘みがあり、味が良いのが大きな特長です。 食物繊維が多く、ビタミン、ミネラルもバランス良く含んでおり、 ケールと並んで青汁原料に多く使用されている健康素材です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シェフコ

健康食品原料『フェヌステロール（フェヌグリーク種子抽出物）』

カレーのスパイスとしても知られるフェヌグリークの抽出物

■健康食品原料『フェヌステロール（フェヌグリーク種子抽出物）』 カレー風味の独特な匂いがあり、ステロイドサポニン含量を規格化した食品素材（健康食品原料）です。 〈特長〉 ・フェヌステロールはフェヌグリークの種...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

【食品/健康食品原料】臨床試験済み機能性原料

健康食品の機能性原料～効果を検証したデータが多数ございます～

IMCDジャパンでは、様々な健康食品・サプリメントの機能性原料を取り扱っております。 グローバル企業ならではの世界中のネットワークを活かし、各国より原料を調達いたします。 【取扱商品】 美容・育毛系 ・Careflow（ケアフロー）：マンゴーパウダー ・Actrisave（アクトリセーブ）：古代米×サボテンの花エキス ダイエット系 ・Care300（ケア300）：マンゴーパウダー ...

メーカー・取り扱い企業： IMCDジャパン合同会社

健康食品原料『ダイジェザイム（穀物発酵エキス）』

小麦ふすまを麹菌等で発酵させた穀物発酵エキス末

■健康食品原料『ダイジェザイム（穀物発酵エキス）』 麦ふすま原料の穀物発酵エキス（植物性発酵素材） からだ全体の代謝の最初の段階である「消化」に着目した酵素サプリメント素材になります。 ※製品の詳細は、下記...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

ピロリ菌卵黄抗体IYP-HP / IgY含有原料

ピロリ菌抗体のIgY含有原料になります。腸内環境正常化に対して力を発揮…

ています。卵黄抗体IgYは、この「卵に機能性たんぱく質を含ませて子供を守る」という仕組みを利用して、機能性たんぱく質が移行した卵を特殊技術で製造することでできた新しい素材です。 この卵黄抗体を含む食品原料「IYP」には2つの原料形態があり、機能性食品や化粧品等様々な製品へお使いいただける原料素材です。 ■2規格　卵黄粉末(YP)、 卵黄脱脂粉末(DYP) ...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

食品原料『原料節』

輸入鰹節の国内シェアトップクラス！国内鰹節も安定供給いたします

丸啓鰹節株式会社では、かつお節、さば節、そうだ節、むろ節、まぐろ節、 いわし節、にぼしといった各種節類・乾物原料を取り扱っております。 節原料販売～カビ付け・削り・粗粉砕加工と組み合わせてのご提案も可能 です。 国内から海外、鰹節から雑節・煮干まで幅広く取り扱っておりますので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■輸入鰹節の国内シェアトップクラス ■国内鰹節も安定...

メーカー・取り扱い企業： 丸啓鰹節株式会社

健康食品原料『トゥルシー（ホーリーバジル抽出物）』

インドでは多くの家庭で栽培されているハーブ

ウルソル酸、オレアノール酸含量を規格化した健康食品原料（食品素材）です。 トゥルシーは「ホーリーバジル」の別名をもち、ヒンズー神話の女神「クリシュナ」にちなんだハーブとして、特に女性に大切に使われているハーブです。 茎の木質化した部分をビーズにし...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

機能性食品原料 オリジナル原料『SENSEPUR』

善玉菌を増やし腸内フローラを改善！植物・穀物等の発酵抽出物による消臭素…

『SENSEPUR』は、植物･穀物などをバイオテクノロジーを駆使して 発酵抽出した排便消臭素材です。 米胚芽大豆発酵抽出物や樹木抽出物（ユッカ抽出物、キラヤ抽出物）により、 腸内の細菌叢を正常化、腸の運動を促進させ、便秘対策、肌への好影響、 栄養吸収の正常化、悪臭の抑制をきたします。 また、ユッカ・キラヤともサポニンが多く含まれ、揮発性の油溶性成分を 取り込むことで直接的に消臭...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋発酵

植物由来の機能性食品原料

“食べてケアできる”口腔ケア・整腸製品に活用可能。口腔内の悩み（唾液分…

当社では、有用菌を有機栽培の米ぬかで発酵・増殖させた、 安全な『植物由来の機能性食品原料』を取り扱っています。 唾液の分泌促進により、口内の乾燥・ネバネバ・口臭などの口腔内環境の改善が期待できます。 また、口臭の低減により、マスクへの臭い付着が減少。 更に自律神経活動を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社リタニアルバイオサイエンス

植物由来の機能性食品原料

“食べてケアできる”口腔ケア・整腸製品に活用可能。口腔内の悩み（唾液分…

当社では、有用菌を有機栽培の米ぬかで発酵・増殖させた、 安全な『植物由来の機能性食品原料』を取り扱っています。 唾液の分泌促進により、口内の乾燥・ネバネバ・口臭などの口腔内環境の改善が期待できます。 また、口臭の低減により、マスクへの臭い付着が減少。 更に自律神経活動を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社リタニアルバイオサイエンス

【イカスミ粉末（食品素材）】黒色が持つイメージを食品に表現可能

黒色の食品だけでなく、ハロウィンイベントや高級感のイメージも表現できる…

グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 イカスミ粉末（食品素材）は黒色の食品のイメージを表現することができ、 またハロウィンイベントや高級感といったイメージも表現できることから黒色が注目されています。 ＊イカスミとして食品に使用する場合（着色目的ではない）、表示方法例としてイカ墨などの表示が可能となります。 グリコ栄養食品の商品特長...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発

食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米

世界が勝負！米の健康機能性食品としての新規利用・開発について網羅した実用書！ 農産物検査、品質改良、遺伝子解析、植物工場等様々な分野・応用事例を執筆収録！...「米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発　～食糧、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米～」 ■体裁：B5判 770頁 ■定価：50,000円＋税 ■監修：大坪研一 ■原本制作：テクノシステム ■発...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

機能性食品原料『雪蓮花』

機能性食品の原料に！滋養強壮や、貧血改善に使用されてきた多年生草本

0～4800mの高山に分布する多年生草本です。 中国では「天上の草」、チベットラマ教徒にとっては「神の花」とされ、 古来より、即効性の強壮剤として重用されています。 当商品は、機能性食品原料としてご提供しています。 【特長】 ■即効性の強壮剤として重用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 福田龍株式会社 本社

機能性食品原料 オリジナル原料『ROSE CRYSTA-70』

メタボリックシンドローム対策に！バラ花びらポリフェノールを含む機能性食…

『ROSE CRYSTA-70』(高濃度バラポリフェノール)は、 バラ花びらエキスから抽出されたポリフェノールを濃縮した機能性素材です。 野生種のバラ花びらから抽出、濃縮、スプレードライしたエキスパウダーで、 バラ花びら由来のポリフェノールを70％以上含んでいます。 食事後の脂肪吸収抑制作用および、血糖値上昇抑制作用、肌の弾力性の改善、 美白作用などがあります。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東洋発酵

原材料『植物発酵エキスFCS010』

食品添加物を含まない原材料！植物発酵エキスFCS010をご紹介します

当社が取り扱っている原料『植物発酵エキスFCS010』をご紹介します。 本品には、動物由来原料及び牛由来原料の配合はなく、食品添加物を 含んでおりません。 機能性食品開発研究所では、小ロットでの試作から注文をお受けいたします。 また大量の注文の場合、熟成発酵を長時間かけて行う工程がある製品のため、 ご相談・注文はお早めにご連絡下さい。 【品質規格】 ■外観・性状：白褐色の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

食品原料『リーフグルメ』

サックサクの軽い食感！使い方自由自在な食品原料

『リーフグルメ』は、独自技術の極薄パイ、クッキー生地を、特別な形 として焼き上げた食品原料です。 ハンディーメニュー・お皿等の食べることができる器として、スイーツや アイスクリームに限らずサラダ等の料理系メニューにも幅広くご使用 いただけます。 【特長】 ■他にはない...

メーカー・取り扱い企業： コミヤンフーズ株式会社 本社

佐々木食品工業株式会社　事業紹介

トップクラスのシェアを誇る原料メーカー

佐々木食品工業株式会社は、主に健康食品素材の製造、販売を行っている企業です。 食の「安全性･品質」を第一に考え、厳しい基準によって作られた 健康食品素材の提供や、食品の受託加工も手がけています。 青汁原料を中心とする健康食品素材におきましては、本当にお客様に喜んで もらう製品作りを実現するため、栽培からパウダー製品まで一貫した体制作り を行い、自信を持った製品を提供しております。...

メーカー・取り扱い企業： 佐々木食品工業株式会社

機能性食品原料『羅漢果』

伝統医学的使用法として、鎮咳、解熱などで使用。原料・粉末・乾燥エキスで…

果（ラカンカ）』は、広西チワン族自治区、桂林の特産品といわれ、 広東、広西の民間薬として知られています。 伝統医学的使用法では、鎮咳、解熱、緩下に用いられています。 当商品は、機能性食品原料としてご提供しています。 【伝統医学的使用法】 ■鎮咳 ■解熱 ■緩下 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 福田龍株式会社 本社

化粧品・食品用原料『ハスプラセンタエキス』

ハスの花から胎座細胞を採取！純粋培養ホルモンフリーの化粧品・食品用原料

『ハスプラセンタエキス』は、ハスの花から胎座細胞を採取した 化粧品・食品用原料です。 水分調節に重要な役割をする「アクアポリン3」を活性化し、 水の伝達をスムーズに。そして肌の健康を司る水和作用を維持し 柔軟性、弾力性や肌の透明感をもたらします。 【機能】 ■ブライトニング効果 ■抗シワ効果 ■アクアポリン3による肌水和作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社銀座・トマト

【赤ビート色素】ピンク色が持つイメージを食品に表現可能

いちご・ももといったフルーツから、桜や紅白（紅部）のイメージを表現でき…

グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 赤ビート色素はいちご・ももといった色を表現することができ、 また桜や祝い事における紅白（紅部）のイメージを食品に付与することも可能です。 グリコ栄養食品の商品の特長 ■「野菜色素」として食品表示可能 ■水へ容易に溶ける ■脱臭処理を施し、由来原料独特の臭いを低減 ━━━━━━━━━━...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

健康食品原料『モモルディシン（ニガウリ抽出物）』

健康野菜で知られるニガウリをチャランティンで規格化した健康食品原料（食…

インド製のニガウリ抽出物です。...粉末原料です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

化粧品原料『NP アヴサンティウム・シリーズ』

スイス原産『ニガヨモギ』由来　防腐補助原料

-de-Travers）」発祥の蒸留酒 『アヴサン（Absinth）』の素材として使用されてきたキク科植物の一種 『ニガヨモギ（Artemisia absinthium）』由来の化粧品・飲料・食品原料。 『ニガヨモギ（Artemisia absinthium）』、蒸留酒『アヴサン（Absinth）』は ヨーロッパ、特にスイスやフランスでは、古くから薬用植物、薬用酒として 汎用されてきまし...

メーカー・取り扱い企業： 美商堂製薬株式会社

食品原料の熱処理加工で商品開発と受託生産行います。

様々な食品業界向けに熱処理技術を使い商品提供を行っています。主力事業は…

ペットボトル飲料の規格に合わせた 焙煎加工により様々な味、香りを提供することが可能です。 焙煎した米や麦はノンカフェインであるため世界中のどのような世代の方でも飲むことが出来ます。 食品原料事業では日本の伝統的な食である大豆食品きな粉、玄米を使った発芽玄米、 雑穀を簡便に食べやすく加工したパフなどを商品化し菓子やパンのアクセントに使用されています。 機能性食品事業は栄養素...

メーカー・取り扱い企業： 京都グレインシステム株式会社

加工原料調味料『ポークミートエキスFP-301』

豚骨に由来する強いコク味、複雑味！各種食品に自然な調理感を付与します

『ポークミートエキスFP-301』は、ポークエキスを基材とし、豚骨に由来 する強いコク味、複雑味を持ったエキス調味料です。 各種食品に自然な調理感を与えるとともに、マイルドな厚みの演出が可能です。 本製品以外にも、当社独自の製法技術「酵素分解法」を活かしたミート エキスや、ポークの抽出エキスを基材として使用した製品をバリエーション 豊富に取り揃えています。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

一般食品原料『有機アガベイヌリン』

アガベイヌリン100％の顆粒製剤などに活用できる一般食品原料

『有機アガベイヌリン』は、有機栽培したブルーアガベの茎から抽出、 生成した食物繊維です。 性状は白色～淡黄色の粉末で、イヌリンは90.0％以上、乾燥減量は 5.0％以下です。 青汁等の顆粒製剤に配合した食物繊維強化サプリメントや賦形剤を使わない アガベイヌリン100％の顆粒製剤などに、ご活用いただけます。 【仕様】 ■性状：白色～淡黄色の粉末 ■イヌリン：90.0％以上...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テルヴィス 本社

株式会社ライフ食品研究所　事業紹介

香料や天然食品素材の開発メーカーなら株式会社ライフ食品研究所

株式会社ライフ食品研究所は、主に食品原料や化粧品原料の製造・販売を 行っている会社です。 天然素材にこだわり、人々に感動と笑顔の輪を広げることを使命としています。 そのために、「天然素材にこだわり、当社独自の技術で作り上げたオ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ライフ食品研究所

加工原料調味料『フレバロン（ごま）』

油脂本来の香りをそのまま再現！

『フレバロン（ごま）』は、水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した 食品素材です。 油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した 場合、油脂本来の香りをそのまま再現できます。 本製品以外にも素材の香りや辛さを強調したもの、マイルドでナチュラルな 風味をもつもの、今までにない調理感やロースト感を持つものなど、最終 段階の香り付けでグレードアップに役立つシーズ...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社

食品原料『インドネシア産　有機明日葉末』

自社工場にて殺菌粉末加工を実施！

当製品は、インドネシア産の有機明日葉を使用した食品原料です。 明日葉は、独特の苦味があり、食物繊維が多く、セリ科植物に含まれる クマリン及び明日葉独自の黄汁（カルコン）を含む健康素材です。 当社のインドネシア産有機明日葉は、インドネシア...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シェフコ

食品向け原料素材『ゴールドシルクパウダー』

繭糸を加水分解等せず、粉末化した食品原料！2種類のタンパク質で構成され…

『ゴールドシルクパウダー』は、カロテノイド(主にルテイン)を含む 「黄繭」を粉末化した原料素材です。 繭糸の約75％はフィブロインという繊維状のタンパク質です。その外側、 約25％はセリシンという水溶性のタンパク質で覆われています。 グリシン・アラニン・セリン・チロシンといった18種類のアミノ酸でほぼ構成 されています。 【特長】 ■繭糸を加水分解等せず粉末化 ■2種類...

メーカー・取り扱い企業： バイオジェニック株式会社

卵黄抗体IYP-FL/ IgY含有原料

風邪などの感染症の予防対策として、タブレット、トローチ、ガム、キャンデ…

ています。卵黄抗体IgYは、この「卵に機能性たんぱく質を含ませて子供を守る」という仕組みを利用して、機能性たんぱく質が移行した卵を特殊技術で製造することでできた新しい素材です。 この卵黄抗体を含む食品原料「IYP」には2つの原料形態があり、機能性食品や化粧品等様々な製品へお使いいただける原料素材です。 卵黄粉末(YP)、 卵黄脱脂粉末(DYP)、...

メーカー・取り扱い企業： フレスコ株式会社 東京本社オフィス

加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

減塩下でも物足りなさを改善！味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材

『ウェルネックスYN-1』は、塩味様呈味を発現する減塩用食品素材です。 呈味バランスにすぐれ、汎用の酵母エキスとしても使用可能。 減塩下でも素材の味を引上げ、おいしさを追及できますので、うま味 調味料やだし、エキスなどの調味料を削減することができます。 食塩相当量0.2～2.0％の食品に対してウェルネックスＹＮ-1を喫食0.1％ 添加の場合、喫食0.1％の添加で30％以上の減塩効...

メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社