寒天メーカーが作った食べられるフィルム！溶解温度の異なる3種類をラインアップ 『クレール』は、天然素材から作られた食べられるエコフィルムです。 水分の移行を防ぐことができ、セパレーターとしても使用可能。 調味料などの梱包にもご活用いただけます。 溶解温度の異なる3種類をラインアップしており、 溶けても無味無臭のため、料理の風味に影響がありません。 【特長】 ■印刷し、食品に貼付できる ■調味料などを梱包できる ■セパレーターとしても使用可能 ■溶けても無味無臭のため、料理の風味に影響がない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高い安全性を確保！コラーゲンの分子量を 1/1000(約280)にまで微細化 『マイクロオーシャンコラーゲン』は、先端のテクノロジーにより、 コラーゲンの分子量を1/1000(約280)にまで微細化した加水分解コラーゲンです。 コラーゲンの分子量を約280まで微細化することで、アミノ酸の基本単位 「Gly-X-Y」が肌の真皮層まで浸透します。 繊維芽細胞のコラーゲン産生能が約4倍、ヒアルロン酸の産生能が約1.7倍に 増加することが確認されております。 【特長】 ■日本産のサケを原料のため高い安全性を確保 ■コラーゲンの分子量を1/1000(約280)にまで微細化 ■アミノ酸の基本単位「Gly-X-Y」が肌の真皮層まで浸透 ■繊維芽細胞のコラーゲン産生能が約4倍に増加 ■ヒアルロン酸の産生能が約1.7倍に増加 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【実績多数】むくみ改善・抗糖化による美肌作用・しわ改善・シミ改善に効果が期待できます！ 『コーンシルク』は、即体感性のあるむくみ改善対応素材です。 その他の効果として、酸化や光老化によるしわ改善やしみ改善に効果が 期待できます。真皮の肥大、皮下脂肪肥大、しわの長さ・深さに対して 抑制作用があり、メラニン生成を抑制し色素沈着を抑える事も分かりました。 また、糖化抑制作用や美肌作用にも優れております。 【特長】 ■抗糖化・美肌作用 ■むくみ改善作用 ■メラニン生成を抑制 ■色素沈着を抑える ■抽出物はラットにおいて即効性の利尿作用を示す ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品用に開発されたゴールデン種のみを使用！α-リノレン酸を豊富に含んだクセのない植物油です 『業務用 アマニ油S』は、アマニを圧搾法（コールドプレス）により搾油・精製したクセのない植物油です。 アマニは"亜麻"という植物の種子です。 ヘキサン不使用で、オメガ3（n-3系）脂肪酸の1つであるα-リノレン酸を豊富に含みます。 希少なゴールデン種の中でも、α-リノレン酸高含有品種を使用した「業務用 アマニ油S プレミアムリッチ」もございます。 ※ゴールデン種：食品用に開発。飼料などにも使われるブラウン種とは異なります。 【特長】 ■クセのない植物油 ■ヘキサン不使用 ■α-リノレン酸を豊富に含む ■ゴールデン種のみ使用 ■コールドプレス製法 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

精神科領域で実証！“アミロバン”の臨床報告と活用法を紹介した小冊子進呈中！ 健康、機能性食品および素材の研究開発等を行っているサン・メディカから 『認知症と“アミロバン”の関係』について解説している資料を無料配布中。 “アミロバン”とは、平成19年に特許成立したヤマブシタケの脂溶性物質です。 アルツハイマーの原因であるアミロイドβの毒性を抑制作用が確認されています。 当資料では、複数の症例に基づき、“アミロバン”による認知機能改善の 効果をご紹介しています。 【掲載内容(抜粋)】 ■認知高齢者の現状(平成22年) ■日本で認可されている認知症治療薬 ■異常たんぱく質アミロイドβとアルツハイマー型認知症 ■認知機能改善症例 ■若者を対象とした検証(長時間睡眠)　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パティシエが作るキャラメリゼを再現！ 『ローストシュガーチップ（CT）CIX-7808』は、クリームブリュレの 表面をカリッとした食感をイメージした素材です。 粒の一つ一つをコーティングしているため、生地への練りこみ用としても お使いいただけます。 また、チョコレートやアイスクリームとの相性が抜群なのはもちろん、 トッピングにも最適で、バリエーション豊かに使用出来るのが魅力です。 【特長】 ■本格的な味を再現 ■粒の一つ一つをコーティング ■用途が幅広い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

遺伝子の潤滑剤「ポリアミン」を規格化したアンチエイジング高機能食品素材 『ソイポリア』は人体における重要な生合成物質「ポリアミン」 を供給する大豆抽出物素材です。 ポリアミンは人間が生命活動で重要な役割を担う、たんぱく質合成や細胞 増殖等に必須となる物質で、一部のアミノ酸等と同様自身の体内で生合成 されますが、加齢により合成力が低下することが知られております。 本製品は多彩な生理作用を持つポリアミンを規格化しており、 サプリメント（錠、顆粒、ソフトカプセル、ハードカプセル、ゼリー） や飲料に加工ができます。 【特長】 ■ポリアミン含有量が規格化されている ■有効成分が濃縮されており、加工しやすい ■食経験豊富な大豆（植物）由来でイメージが良い ■ポリアミン特有の臭いがない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【抗糖化・AGEs分解】ポリフェノール「ヒシエキス」 『ヒシエキス』は、791検体から厳選された植物由来ポリフェノールで、高い抗糖化活性と、AGEs分解活性を有しております。 AGEs（糖化生成物）は、身体の中で糖とタンパク質が反応して生成される物質で、肌の弾力性の低下や、肌の黄ぐすみ、また糖尿病の合併症など、老化や疾病などの原因であることがわかっています。 【有効性一覧】 ■肌の黄ぐすみ改善 ■肌の弾力性・たるみ改善 ■血糖値の上昇抑制を確認 ■脂質代謝異常の改善 【特長】 ■食経験のある主原料を使用 ■豊富な有効性・安全性データ取得

胎盤の力を適正に引き出せる抽出方法！独自の安全性の確認をした原料のご紹介 『プラセンタエキス』は、低温抽出により、独自の酵素が効率よく働く 温度で抽出した原料です。 スノーデンは、当原料を医薬品に使用することを厚生労働省から承認された 数少ないメーカーの一つであり、優れたエキス製造法として独自の 酵素分解法を開発。 以降長きに渡り、研究に研究を重ねその品質と安全性を確立させ、 更に品質向上を目指して進化を続けています。 自社による研究だけではなく、大学等との共同研究・開発により蓄積された さまざまな有用性を証明するエビデンスがあります。 【特長】 ■酵素分解抽出法：胎盤の力を適正に引き出せる抽出方法 ■低温抽出：独自の酵素が効率よく働く温度で抽出 ■ウイルスクリアランス：スノーデン独自の安全性の確認 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

果物・野菜を中心に、さまざまな食材の粉末で食卓を豊かに彩ります 果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ 素材本来の香り、味わい、色を粉末中に閉じ込めました。 無香料・無着色で自然な風味を付与します。 レモン、ゆず果実を粉末化した「丸ごとパウダー」や、 ネギ、ジンジャーの香りに特化した「香味野菜エキス」など、 特許製法を用いた独自の商品もラインアップしています。 【特長】 ■果物類23種、香味野菜2種をラインアップ ■無香料・無着色 ■固まりにくい ■ハンドリングが容易 ■特許製法使用品もあり （丸ごとパウダー／香味野菜エキス） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ハイグレードな製品からベーシックな製品まで多様に対応いたします 当社ではインスタントコーヒーのOEM生産を承っております。 世界各地の多種多様なフリーズドライ・インスタントコーヒー原料をご用意。 長年培った様々なノウハウを活かし、ストレートであるいは ご希望のブレンドで、高品質のオリジナルコーヒーを提供します。 少量生産・PB商品立ち上げ等、お客様の様々なご要望にお応えしますので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■原料持ち込み可能 ■少量生産 ■PB商品立ち上げについてのご要望も対応可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オリゴ糖や食物繊維の強力なライバル！ 『醗酵黒はちみつ』は、蜂蜜を原料としたプレバイオティクス機能と、 抗酸化性を有した健康食品素材です。 蜂蜜を醗酵させ、グルコースをグルコン酸に転換。 液体タイプの「醗酵黒はちみつ60」と粉末タイプである「醗酵黒はちみつ パウダー」をご用意しております。 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■プレバイオティクス機能と抗酸化性を保有 ■グルコースをグルコン酸に転換 ■液体タイプと粉末タイプをご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中！】肉をやわらかくジューシーに仕上げます！畜肉・魚介類用の品質改良剤 『クレフルN』は、畜肉・魚介類用の品質改良剤です。 タンパク質に作用し、畜肉・魚介類をやわらかくします。 酵素を使用しないため、肉がやわらかくなりすぎるのを防ぎます。 肉のくさみを低減し、ジューシーさを保持し、 調理時および冷解凍時のドリップロスを減らします。 【特長】 ■食感の改良 ■ボリュームアップ ■風味の向上 ■ドリップロスの低減 ■解凍後も効果が持続 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与するバイオスプリンガー社の風味剤 当社では、バイオ　スプリンガー社の『スプリンガロム（リアクション フレーバー）』を取り扱っております。 本製品はイーストエキストラクトから作られた風味剤で、ブイヨン、 グレービー、マリネード、加工食品、肉製品、スナック、調合調味料に 用いられ、力強く円熟したバランスの良い風味を食品に与えます。 「ローストミート」をはじめ、「ミートグレービー」や「グリルノート」 など様々な製品をご用意しています。 【特長】 ■風味剤 ■食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与 ■豊富なラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

退色鈍化や健康イメージ付与などが可能！食の彩りに、筑後産クロレラ 『クロレラマイクロパウダー/クロレラ粉末』は、食品向けのクロレラ だけを使用し、着色料として開発された製品です。 クロレラマイクロパウダーはクロレラ粉末を微粉末化。 また、クロレラ粉末はサプリメントの原料としても利用いただけます。 【特長】 ■たん白質をはじめ、ビタミン・ミネラル・食物繊維など栄養成分を含む ■サプリメント製造、食品の緑色の色づけ、栄養強化等が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

多様なニーズにお応えする『化工澱粉』 コーンスターチ開発で培われた、高い技術を活かした化工澱粉を製造しています。 食品用の化工澱粉は、冷凍食品、レトルト食品、タレ･ソース、麺類、練製品、製菓などの食品産業で使用されています。 工業用の化工澱粉は製紙業界向けの内添用、表面サイズ用、コーティング用、層間スプレー用、ダンボール業界の中芯用の他、繊維産業、建材産業などで使用されています。 ※詳しくはサンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。

「硬さと保形性」と「十分な伸び」を両立した、グリコ栄養食品オリジナルの加工デンプン 『GMIX(ジーミックス)』は、酵素処理技術により開発されたグリコ栄養食品 オリジナルの新しい酵素処理デンプン「E-スターチ」を配合した商品シリーズです。 従来の加工デンプンでは、架橋化すると「保形性が向上するが硬くてもろい」 といった物性になり、アセチル化、ヒドロキシプロピル化すると 「透明性が高まり伸びのある物性を示すが、保形性が低下する」といった物性でした。 当製品は、従来の加工デンプンでは成し得なかった「硬さと保形性」を持ちつつ、 かつ「十分な伸び」を併せ持つ独自の物性を可能にしております。 食感改良および機能性の付与、各種たん白素材や増粘剤の代替等に適する多彩な製品をラインナップしております。 【特長(GMIX-E226)】 ■非常に強い弾力のあるゲル物性を有する ■硬さと伸びも併せ持ち、優れたゲル物性を実現 ■耐加熱撹拌性があり加熱・撹拌における粘度変化が少ない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 以下関連リンクよりグリコ栄養食品WEBページ「GMIX」に移動します。

高品質なシクロデキストリンを安価で提供可能！ 『CAVAMAX シリーズ』は、シクロデキストリンを独自の技術でα、β、γ- シクロデキストリンにつくりわけた製品です。 従来法ではシクロデキストリンを混合物として生産後に分離、精製して おり、非常にコストがかかっていました。 しかし、これらを完全につくりわける独自技術の確立により、高品質な α、β、γ-シクロデキストリンを安価に供給することが可能となりました。 【特長】 ■高品質 ■安価 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

テート＆ライルは原材料を高品質の製品群へと変えお客様に提供いたします テート＆ライルでは、食品や飲料、その他の幅広い業界へ高品質な イングリディエンツとソリューションを提供しております。 世界中の数百万人の消費者が口にしている食品や飲料に豊かな味わいと 舌触り、栄養素、機能性を加えることが可能。 お客様が自信を持って最高のエクスピリエンスを消費者へ提供するための 最高のソリューションとサービスを提供します。 【主要製品】 ■高機能甘味料 ■難消化性デキストリン ■水溶性食物繊維 ■工業用スターチ ■エタノール　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高品質高機能の乳酸菌を摂ることが可能！コストパフォーマンスに優れた乳酸菌 『ナノ型乳酸菌 nEF』は、ヒト由来の乳酸球菌 Enterococcus feacalis （エンテロコッカス・フェカリス）を独自の特許製法によりナノ化処理 することで体内吸収率を高めた加熱乳酸菌です。 原末1g当り5兆個を含有しており、少量で高品質高機能の乳酸菌を摂る ことができます。 また、保存性に優れ、過熱乳酸菌は味・臭いがほとんどないため広い用途 での多様な商品に使用できるなど、多数のメリットも保有しています。 【特長】 ■経済性 ■信頼性 ■品質性 ■保存性 ■利便性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

たんぱく質、炭水化物、脂質などの分解吸収に働く！ 『麹抽出濃縮物』は、酵素を強力に生み出す、麹菌2種を使用し、 国産大豆と国産米を発酵・培養、濃縮したエキス粉末です。 酵素の熱に弱い特性から、独自の非加熱除菌法により酸素活性を 保ったまま粉末化。これにより加熱処理された液体酵素飲料などとは 異なり、活性を保持した酵素を豊富に含んでいます。 また、基質である大豆、米由来の18種のアミノ酸、ビタミンB群を含み 食事などと一緒に飲用すると、食事の事前消化を助けるため、 体の消化酵素の使用を節約する効果があります。 【特長】 ■粉末状 ■酵素を高含有 ■胃もたれや胸焼けの改善効果 ■代謝向上や免疫力の強化 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい

糖加工技術の応用で焦がし醤油本来の自然な風味と高い力価を再現したパウダー 『焦がし醤油パウダー』は、本醸造醤油を原料にした自然で本格的な 香ばしさを持ったパウダーです。 香ばしい香味と調味効果を持ち合わせた素材として、惣菜や加工食品は もちろん、レンジやスチームコンベクション調理など、焦がし風味を 表現することが難しかった食品に対しても本格的な焦がし醤油の風味や 焼き風味を再現します。 【特長】 ■掛けるだけ、混ぜるだけでも焦がし醤油の香味付与 ■短時間、低温調理でも調理品の焼成感、焼き風味を付与 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

池田薬草の四国産エキス末シリーズ（あんしん・あんぜん四国）、 スダチチン含有の健食・化粧品原料 徳島県の特産農作物であるすだちに注目し、スダチの果皮に特有に含まれるポリフェノールの１種であるスダチチンを含有した粉末エキス。 スダチチンには、脂質の代謝を改善し、体重増加を抑制する効果があることが確認されている。 【特長】 ■抗肥満作用・抗糖尿病作用に期待ができる ■徳島県産スダチ使用 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

日本初上陸！ミトコンドリアの活性を促し、吸収された糖の燃焼を促進しエネルギーに変える。糖を摂って糖を減らす、新しい抗糖化。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸や数十種に及ぶ抗酸化物質を含み、アメリカ、EUおよび日本において有機認証を取得した、安全で高品質なライスベリーを使用して「ライスベリーパウダー」は作られています。 酵素や酸、化学物質を一切使用することなく独自技術の超高圧加水分解を経て加工、微粉末化されています。この加工により「α-PSP（アルファ化された多糖類ペプチド）」が精製されます。 アメリカとタイの大学教授の共同研究で、α-PSPにはミトコンドリアを活性する力があることがインビトロ試験で確認され、その後実施された大規模なヒト試験でも優れた効果が確認されています。 その優れた機能が評価され、タイ国家の独立行政法人である「タイ国家イノベーション庁」ではバイオビジネスの部門でライスベリーパウダーをピックアップし、バックアップを受けてきた歴史があります。 また日本で行ったインビトロ試験でも、細胞への糖取り込み量の促進とミトコンドリアの活性が確認されています。 現在いくつかの大学、病院の先生のご協力のもとさらなる研究の準備が進んでいます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

合成着色料を使わずに美味しそうな見た目に！ 『紅麹フーディクル』は、合成着色料の代替食品素材です。 天然紅麹色素を世界初の技術で ナノサイズにした『紅麹フーディクル』 合成着色料を使わずに美味しそうな見た目を実現しました。 食卓に安全安心をお届けいたします。 【特長】 1.天然着色料より退色しづらい 2.少量でしっかり着色できる 3.ムラなくしっかり浸透する 試作を行って頂くためのサンプルのご用意もございます。 下記お悩みを持った方はお気軽にお問合せ下さいませ。 ・色が悪いと商品が売れない。 ・合成着色料から天然着色料に変えたい。 ・食卓に安心安全な食品を届けたい。

乳酸菌・ビフィズス菌　多種ラインナップ。 ベルギー THT社製 乳酸菌 セティでは、植物由来乳酸菌やその他乳酸菌・ビフィズス菌単菌を豊富に揃えております。 詳細は弊社HPをご覧下さい。 ●各種単菌 ●生菌

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維 『ファイバリクサ(R)』は、でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維（主成分：イソマルトデキストリン）です。 水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。 【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 ※詳しくはお問い合わせください。

新規成分CAEsの機能性＝DNA修復の促進 『AC-11』は、キャッツクロー樹皮由来の新規成分配合したエキスです。 US特許を取得した独自製法によって、新たな有効成分、CAEs（カルボキ シアルキルエステル）成分を高濃度に分画しています。 また、本製品の機能性として、低下する修復能力を高め、損傷した DNAを正常に修復し、根本的な美容・健康効果の発揮に期待出来ます。 【特長】 ■特許素材 ■ファンクションクレーム受理 ■さまざまな有用性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドライマウス・運動時の口の渇き防止・介護食品などに！お口の潤いを促す 『明治ポリグルタミン酸』は、納豆菌の培養液からポリグルタミン酸のみを 純粋に取り出した機能性食品素材製品です。 多数のグルタミン酸がY-グルタミル結合で連結した分子量が約100万程度の水 溶性天然高分子です。ドライマウス・運動時の口の渇き防止・介護食品など さまざまな食品に利用できます。 【特長】 ■唾液分泌促進作用 ■カルシウム吸収促進作用 ■保湿作用 ■食感改善作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ルイボス茶葉から抽出した、様々な食品・商品に応用可能なの消臭剤原料 『ルイボス抽出物』は、数多くのフェノール性水酸基と各種悪臭成分が 化学的に結合して、消臭効果を発揮する消臭剤原料です。 ルイボスは、南アフリカ共和国の南端にあるセダルバーグ山脈の一帯で 栽培される針葉樹、マメ科の植物であり、フラボノイドやミネラル成分が 豊富に含まれます。 主に体臭、口臭、便臭、生ごみ臭やタバコ臭など、様々な悪臭成分に対し 高い消臭効果を発揮します。 【特長】 ■様々な悪臭成分に対し高い消臭効果を発揮 ■様々な商品に応用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高品質の製品を応用技術と市場情報と共にお届けいたします！ イングレディオン・ジャパン株式会社は、世界各国より輸入した 様々なスペシャルティ・スターチ製品を食品及び工業用に広く販売 している会社です。 市場の動向やお客様が直面している問題を理解し、高品質な製品、 革新的なソリューションを提供しております。 各種加工でんぷんや工業用でんぷんのことなら、当社までお気軽に お問い合わせください。 【展開事業】 ■食品事業 ■工業用製品事業 ■技術サポート ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な加工食品に配合が可能！ヒトの胃液から分離された安全性の高い乳酸菌です 『乳酸菌LJ88』は、健康な人の胃から発見された原料です。 当社では、さまざまな環境・ストレスがかかる現代人の生活に密着した 素材として乳酸菌に着目し、2007年から大学と共同開発を始め、2016年 その製剤化に成功。 原料での供給は当社確認において、生菌と同様の作用が認められています。 また、この菌種は欧州食品安全機関による安全性適格推定(QPS)リストに 収載されており安全となっています。 【特長】 ■ヒトの胃液から分離された安全性の高い乳酸菌 ■加熱処理による殺菌体で、様々な加工食品に配合が可能 ■日本、米国および韓国で特許を取得 ■安全性適格推定(QPS)リストに収載されている安全な乳酸菌 ■生菌と同様の作用が認められている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

グルテンフリー穀物 「テフ」は、エチオピア原産のイネ科穀物で語源は、現地の言葉で「見失う」という意味です。 エチオピア国内では、主食としての長い食経験があります。 小麦などの一般穀物と比べ、たんぱく質、鉄、亜鉛、食物繊維など高い栄養価を誇ります。 腸内細菌に良い影響を与えるレジスタントスターチも含有。カルシウムとリンの理想含有バランス1：2に近く、骨粗しょう症や動脈硬化予防にも効果的です。 大学等研究機関新知見取得にむけ、共同研究を実施しています。 ※詳しくはホームページをご覧いただくか、お気軽にお問合せください。

女性の美と健康に！生活予防週間予防に貢献する特定保健用食品素材 当社は、40年にわたる大豆製品との取り組みの中で、大豆にしか含まれて いないイソフラボンに着目、その分離・抽出に成功し、『フジフラボン』 としてお届けしています。 イソフラボンの水溶化とえぐ味の解消にあたり独自技術を開発し、世界に 先駆けてこの問題を解消。 イソフラボン特有の不快味を感じさせないので、デリケートな風味が大切 な食品にも味に影響を与えずにご利用いただけます。 また、一般食品、健康食品から化粧品まで単体でも幅広く採用されています。 提案コンセプトに応じて他の機能性素材を補って相乗効果を高めるなど、 美と健康を応援する食品に幅広い展開が可能です。 【特長】 ■容易に水に溶ける ■味に影響を与えない ■高濃度 ■自然と安心へのこだわり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

福岡県産いちごをギュギュッと濃縮！ 『あまおうパウダー』は、福岡が誇るプレミアムイチゴ「あまおう」を 原料に使用した粉末原料です。 イチゴの甘みとうま味を絞って濃厚なパウダーに仕上げており、 製菓・製パン・健康食品素材の差別化に適しています。 【特長】 ■福岡が誇るプレミアムイチゴ「あまおう」を使用 ■商品の差別化に適している ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】オールインミックス可能！粉末油脂をベースとした製パン用機能性素材 『プロファット10』は、粉末油脂をベースとした製パン用の機能性素材です。 デンプンの老化を遅らせるため、パンのソフトさを保つことができます。 パンにボリュームを持たせ、パンの良好な風味を引き立たせます。 粉末状のため材料に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。 【特長】 ■粉末油脂をベースとした機能性素材 ■パンのソフトさを保つ ■パンの良好な風味を引き立たせる ■粉末状のため材料に均一に分散 ■オールインミックスが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1gに7兆5000億個の乳酸菌を含有！白血球の栄養を摂取することが出来る高機能乳酸菌！他の食品素材と混ぜても味に影響を与えません 高機能乳酸菌『EF-2001』は、BRMを多く含んでおり効果的・安全に「白血球の栄養」を摂取することが出来る高機能乳酸菌です。アレルゲンを含まず、少量で多量の乳酸菌を取ることが出来ます。また、生菌と違って酸をつくらないので、安定した品質を保ちます。酸味が無く、他の食品素材と混ぜても味に影響を与えないのも特長です。 【特長】 ■1gに7兆5,000億個の乳酸菌を含有 ■アレルゲンを含まない ■耐熱性が強い ■安定した品質 ■酸味が無い ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

アンチエイジング効果や美白効果が期待できる健康食品素材！ 『ニームリーフエキスパウダー』は、ニームの葉から抽出した食品向け の健康食品素材です。 ニームは、インドでは5,000年前より最も重要な植物とされており、 美容や健康に広く用いられてまいりました。 主に、アンチエイジング、肝機能改善作用、抗炎症・抗アレルギー などの作用が期待されます。 【特長】 ■ニームの葉から抽出 ■アンチエイジング、肝機能改善作用、抗炎症・抗アレルギーなどの効果 ■健康食品素材として使用 ■JIHFS健康食品原材料GMP認証工場で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

秋田からの新素材！「まるごと」枝豆粉末！ 『爛漫枝豆粉末』は、豊富な栄養素を含んだ秋田県産の枝豆を原料に、 鞘ごと枝豆を乾燥、粉末化した製品です。 従来の枝豆より約5倍も濃縮された成分となっています。 枝豆は豆と野菜の両方の栄養特徴を持った緑黄色野菜です。 枝豆には栄養素以外に数種類の機能性成分が含有されています。 【特長】 ■100%秋田県産の枝豆原料 ■鞘ごとの枝豆を粉末化 ■従来の剥き枝豆と同等のポリフェノール量を含有 ■形状が粉末なので長期保存が可能 ■形状が粉末なので各多目的用途への加工添加利用が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

少量で滑沢効果があり、コスト削減に有効な食品添加物！ 本品は、医薬品や食品製剤の滑沢剤として使用が最適で、滑らかな感触の かさ高い白色粉末であり、粉体の流動性向上・固結防止効果を有します。 滑沢性が非常に高く、臼と杵を滑らかにして打錠時のCappingやSticking現象を 防ぎ、生産の効率化が可能になっています。 また、錠剤表面を滑らかにすることができ、光沢のある錠剤を成型できます。 さらに、化学的に安定している物質であり、様々な製剤原料と併用することが 可能です。 【特長】 ■滑沢性が非常に高い ■少量で滑沢効果がある ■化学的に安定している物質 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

水素・炭・ケイ素・乳酸菌・エクオール・NMN・アパタイトのデザイン 炭プラスラボ株式会社では、「陰陽五行」をコンセプトに、世の中のベースとなる水素・炭・ケイ素など元素を中心とする、様々な原料を販売しております。 水素発酵から生まれた「還元発酵乳酸菌」、「エクオール乳酸菌」。 沖縄県の綺麗な海から採取したサンゴカルシウムに水素加工した「焼成サンゴカルシウム水素パウダー」や、高濃度水素が発生する「シルク水素パールパウダー」、特許出願済製法のスーパークレンズ活性炭(機能性ヤシ殻活性炭、伊那赤松妙炭、鎌倉珪竹炭、紀州備長活性炭)、水溶性イオン化ケイ素のMt.Fujiケイ素・かぐや姫ケイ素。 原料供給・製品OEMなら、是非弊社まで お問い合わせください。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安心の国内製造！医薬品や化粧品・食品などに！ 三井化学株式会社の「タウリン」は、20年以上の歴史を持つ福岡県 大牟田市の国内最大級の工場で製造しています。 遺伝子組み換え原料は使用しておらず、飼料添加物規格や医薬部外品 原料規格などに準拠しています。 エナジードリンクなどの医薬品をはじめ、化粧品から食品、その他製品 まで幅広くご使用いただけます。 【特長】 ■BSE/TSEフリー ■安心の国内製造 ■遺伝子組み換え原料不使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

日本唯一の飛び地である和歌山県北山村で栽培が始まったじゃばら。そのじゃばらを遠赤外線で乾燥させた粉末です。 赤外線乾燥により風味や色調などしっかりと残した粉末になっております。 じゃばらは栽培地も限られていたことから「幻の果実」とも呼ばれていました。 独特の酸味と風味から「邪気を払う」縁起物とされたことが「じゃばら」の名前の由来であると言われていました。その有効成分はフラボノイド成分の一種である「ナリルチン」です。香酸柑橘の中でも群を抜いた含有量があり、特に果皮には果汁の6～10倍の含有量であることが判っています。 じゃばらパウダーはナリルチンの豊富な皮ごと乾燥させております。

つらい季節に2つのチカラ！アレルギー症状の緩和効果を示しました 『N PLUS（エヌプラス）』は、ミカン果皮に多く含まれるノビレチンと ヨーグルトの乳清タンパク質に含まれるβ-ラクトグロブリンの 組み合わせによる増強効果により、花粉症などヒトの 季節性アレルギー疾患に緩和効果を示したミカン果皮ヨーグルトです。 この研究成果は特許を取得しております。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■ノビレチンとβ-ラクトグロブリンが刺激をブロック ■アレルギー症状を引き起こす原因物質の分泌を抑制 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

インドネシア原産のジャワナガゴショウ、ヒハツの天然粉末 ピペリン約３％ 無添加 Javanese Long Pepper (Piper retrofractum) は、「ヒハツ」、「ジャワナガコショウ」,　あるいは「ヒハツモドキ」などの名で呼ばれています。 インドネシア原産でCabe Puyungと呼ばれ, 黒コショウ以上に一般的に好まれる香辛料。 伝統的健康食品ジャムゥとして、インポテンス、発熱、高血圧、疲労、腹痛、かっけ、インフルエンザ、無気力、神経衰弱などのに使用されています。（Medical herb index in Indonesia, PT Eisai Indonesia, 1986より）。 有効物質としてピペリンを含有し、発汗作用、新陳代謝促進、血管拡張、男性機能の回復など多くの薬理作用が確認されています。 無農薬、無化学肥料による有機栽培の成熟した赤いヒハツ果実を、天日干しして黒く乾燥したものだけを選別しています。 EJヒハツ100%パウダーMKPは、インドネシア産ヒハツ果実を国内で殺菌・粉末化（100メッシュ）した、無添加の高品質商品です。 ピペリン含量2.9％と高濃度であり、香辛料や健康食品素材に御使用ください。

シネフリンや農薬が検出されないノビレチレン高含有抽出物！ 『ノビレックス PMF90』は、沖縄県産のシークヮーサー果皮から 抽出されたノビレチレン高含有抽出物です。 安価製造や容易な製剤化に加えて、柑橘類果皮に含まれるシネフリンや 農薬が検出されません。 本特許技術のライセンス契約で、シークヮーサーを含む柑橘類由来の ノビレチレン抽出物は、高付加価値の機能性素材として加速的に 普及することが期待されます。 【特長】 ■糖・脂質代謝改善 ■認知機能改善 ■肥満改善 ■排尿機能改善効果 ■美白効果 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高い安全性を確認済み！傷の治療に効果がある卵殻膜素材のご紹介 化粧品用・食品用の卵殻膜素材である、 『EM プロテイン－P／EM パウダー(300)』についてご紹介します。 「EM プロテイン－P」は、鶏卵の卵殻膜を加水分解した製品です。 卵殻膜は水に溶けにくい性質がありますが、独自の技術によって、 水溶性としています。 「EM パウダー(300)」は、鶏卵の卵殻膜を独自の加工技術で微粉末化した 製品です。含硫アミノ酸を豊富に含みます。 【特長】 ■EM プロテイン－P 　・鶏卵の卵殻膜を加水分解 　・ヒアルロン酸やコラーゲンを産生する線維芽細胞を増やす 　・III型コラーゲンの産生を促進 ■EM パウダー(300) 　・60メッシュで90％以上通過 　・含硫アミノ酸を豊富に含む 　・アスコルビン酸との組み合わせによる美白効果をヒト経口摂取で確認 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高い抗酸化活性・糖分吸収抑制機能を持つ、リンゴ由来の天然素材です。 フランスのリンゴの産地としても有名なブルターニュ地方にある ディアナフード社が長年培った、天然原料の抽出ノウハウの成果 である『アップリン』。 本品は、高い抗酸化活性のある「リンゴポリフェノール」、 糖の吸収を阻害する機能を持つ「フロリジン」を含有した リンゴ由来の粉末状の機能性素材です。 【特長】 ■糖吸収抑制作用を持つフロリジン含量5％以上 ■抗酸化活性総のあるポリフェノール量80％以上 ■フランス産リンゴを皮ごと粉末化、自然な風味そのまま ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

亜麻種子を原料にしてリグナンを高濃度に取り出した粉末素材 『ニップン アマニリグナン』は、亜麻種子(アマニ)を原料にして リグナンを高濃度(40%)に取り出した粉末素材です。 リグナンの主要成分であるSDG含量が40%以上で、熱やpHにも安定 しており、研究においてコレステロール値の低下、肝機能マーカーの 低下が認められました。 健康食品の素材として、食品の素材として幅広くお使いいただけます。 【特長】 ■SDG含有が40%以上 ■熱に安定 ■pHに安定 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳糖と砂糖から生まれた多機能オリゴ糖 『乳果オリゴ(R)』は、難消化性糖質のラクトスクロースを主成分とするオリゴ糖です。乳糖と砂糖を原料にして作られており、砂糖に近い味質です。液状から粉末まで、豊富なバリエーションがあります。 規格基準型の特定保健用食品の開発も可能です。 【特性】 ■甘味度・甘味質：原料が乳糖と砂糖で、上品な甘さでクセがありません。 ■粘性：粘度は、砂糖よりやや高く、酵素水飴より低いです。それらと置き換えて使用しても食品の粘度はほとんど変わらず、加工適性に優れています。 ■耐熱・耐酸性：耐熱・耐酸性ともに砂糖と変わりません。 ※詳しくはお問い合わせください。

製品1gあたり5兆個の菌数を含有！味・臭いが少なく広い用途で使用可能！乳酸菌の体内吸収率を高めた加熱乳酸菌！ 『ナノ型乳酸菌 nEF』は、ヒト由来の乳酸球菌(エンテロコッカス・フェガス)を 特許製法である分散化処理により、加熱乳酸菌体製造時の菌体の凝集を分散化し、 乳酸菌の体内吸収率を高めた加熱乳酸菌です。 製品1gあたり5兆個の菌数を含有しており、少量で高品質高機能の乳酸菌を 摂ることができます。 また、加熱乳酸菌であるため生産ラインを汚染する心配がなく、 味・臭いがほとんどないため広い用途での多様な商品に使用可能です。 【特長】 ■少量で多数の乳酸菌を摂取でき、コストパフォーマンスに優れる ■機能性食品素材としてエビデンスを保有 ■加熱乳酸菌であるため耐熱性に優れ、品質が安定、保存性に優れる ■加熱乳酸菌であるため生産ラインを汚染する心配がない ■味・臭いがほとんどないため広い用途での多様な商品に使用可能 ■バイオジェニックス素材として免疫調整/整腸効果を得ることができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

あらゆる食品に利用して、骨や歯を強く！さらさらパウダー状の微粉末 『明治シェルパウダー』は、ホタテ貝を原料にした食品用天然添加物です。 さらさらのパウダー状に精製された白色の粉末は、未焼成のまま600メッシュ パスクリアーの超微粒子化に成功した画期的なものです。 主成分として炭酸カルシウムが含まれています。 【特長】 ■天然のミネラル源ホタテ貝殻を原料に選びました ■さらさらパウダー状の微粉末 ■カルシウム強化剤として、どんな食品にも混ぜやすい ■当製品1.6gで1日のカルシウム必要量600mgを補うことができます ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

21年生育した巨大な桔梗根！ 『長生ドラジ』は、特殊な栽培法により21年生育した巨大な桔梗根から 生まれた素材です。 世界的にも珍しい栽培特許法を取得。 主に、呼吸器系の漢方薬として広く使用されております。 【特長】 ■栽培法特許取得 ■販売ルートを一元化管理 ■21年生育 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高度な研究・開発と徹底した品質管理に基づいて精製された 高性能マカ・エキスパウダー 『MACAXS（マカックス）』は、環境の厳しいアンデス高地で栽培されるアブラナ科植物「マカ」のエキスパウダーです。 安全性はもとより機能性・品質の高さは、複数の大学・臨床医療機関との共同研究成果によって証明済です。

飲料・デザート・調味食品など様々な用途に適した技術！ 各種香料・香料関連品の製造及び販売を行っている当社では、 『界面前進凍結濃縮法（PFC）』を取り揃えております。 熱による成分の変性がないため従来の濃縮技術と比較して 天然素材のナチュラルな香気をそのまま濃縮することが可能。 また、水溶性素材に容易に溶解し、素材そのものの 天然感を付与することが可能です。 【特長】 ■保管・輸送コストの低減 ■微生物学的保存安定性の向上 ■力価UPによる調合利便性の向上 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

100％茶成分！ 『ポリフェノンG』は、茶カテキンの持つ様々な機能を簡便に利用できる茶抽出物です。 食品添加物として様々な用途でご使用頂けます。 ▼使用用途例 ・魚の退色防止 ・肉や魚の消臭 ・各種酸化防止 ・苦味の付与 色調、香味の異なる製品もございますのでご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■茶葉より抽出したエキスをスプレードライにて粉末化 ■茶ポリフェノール量、茶カテキン量の規格あり ■水に可溶（溶解時は40℃程度の温水がお勧め） ■ほのかな緑茶様の風味を呈する濃緑色の粉末 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

毎日の健康的な生活のために最適なマグネシウム源です。 『Simag 海洋性マグネシウム』は、欧州において健康機能表示が認め られている貴重なマグネシウムの供給源です。 精神的な不安や、痙攣、心臓血管系疾患など、多くの健康障害を引き起こす 恐れがあるマグネシウム不足を本製品によりサポートします。 倦怠感および疲労感の軽減や、健康な骨の維持、正常なタンパク質合成など に効果を発揮します。 【特長】 ■健康な歯の維持 ■正常な筋機能を発揮 ■必須ミネラル栄養素 ■マグネシウム不足をサポート ■欧州で公認された栄養機能表示と健康機能表示 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々なアプリケーションに応用可能！体内吸収性に非常に優れた新素材 『クロノケアSP』は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 です。 黒大豆種皮から独自の方法で抽出した本製品は黒大豆ポリフェノールを 58%以上を含有。 同類の他素材との比較では、最も高い体内抗酸化活性を示し、経口・経皮 共により多くのポリフェノールが吸収され、高い効果を発揮します。 また、他のポリフェノール素材に比べて水溶性が非常に高く、熱・pH・ 保存にも安定で、飲料から化粧品、製剤まで幅広く応用でき、血流改善 作用をはじめ、美白・美肌作用、脂質代謝改善作用など様々な機能性 を保有しています。 【特長】 ■高い水溶性 ■優れた体内吸収力 ■強い抗酸化力 ■様々な機能性 ■幅広いアプリケーションに容易に応用できる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

かつお本来の旨味・香りをそのまま液体に とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、液体状の鰹節エキスです。 醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、 加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。 国産限定、産地表示可能タイプをはじめ、 サバ節・ムロ節とのブレンドタイプ、 うま味調味料無添加タイプ、「だし」表示可能タイプなど、 各種製品を取り揃えております。 【特長】 ■液体状の鰹節エキス ■とりたてのだしの風味を再現 ■鰹節として国産原料使用（国内加工） 　産地訴求タイプあり（焼津・枕崎加工） ■うま味調味料無添加／添加タイプから選択可能 ■加熱・レトルト耐性品あり ■「だし」表示可能品あり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「インスタント」という妥協は一切しない茶エキスです 厳選した茶葉から丁寧に抽出したお茶を、 香り・味わいはそのままにパウダー化しました。 溶かすだけで簡単に、淹れ立てのお茶を味わえます。 緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶、紅茶、ルイボス茶、麦茶、コーヒーなど 様々なお茶をラインアップしています。 カフェインを90%以上カットした、デカフェ紅茶エキスや ノンカフェインの茶葉を使用した、ルイボス茶エキス・麦茶エキスなど ノンカフェイン・カフェインレス対応商品もございます。 委託加工にも応じておりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■溶かすだけで淹れ立てのお茶が味わえる ■飲料のほか、製菓素材、加工食品に利用可能 ■緑茶、ほうじ茶、紅茶など、10種のお茶をラインアップ ■ノンカフェイン、カフェインレス対応商品もあり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パプリカから抽出したゼアキサンチン 『ゼアゴールド ゼアキサンチン10％懸濁液』は、パプリカ由来の天然 ゼアキサンチンを10％以上含む油性懸濁液製剤です。 また、カプサンチン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン、ルテイン などのカロテノイドも含有しています。 【特長】 ■油性懸濁液製剤 ■パプリカ由来の天然ゼアキサンチンを10％以上含有 ■カプサンチン、β-クリプトキサンチン、その他のカロテノイドも含有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

メタボリックシンドローム対策に！バラ花びらポリフェノールを含む機能性食品素材 『ROSE CRYSTA-70』(高濃度バラポリフェノール)は、 バラ花びらエキスから抽出されたポリフェノールを濃縮した機能性素材です。 野生種のバラ花びらから抽出、濃縮、スプレードライしたエキスパウダーで、 バラ花びら由来のポリフェノールを70％以上含んでいます。 食事後の脂肪吸収抑制作用および、血糖値上昇抑制作用、肌の弾力性の改善、 美白作用などがあります。 【特長】 ■食事中の脂肪の吸収を抑制 ■食事の後の血糖値上昇を抑える働きがある ■メタボリックシンドロームの指標を改善 ■ポリフェノールによる強力な抗酸化活性 【一般消費者向け原料紹介ページ】 https://toyohakko-healthcare.com/rose_crysta70/ 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

添加物はもちろん、水も塩も一切混ぜていない、ピュアな素材の風味100％！ 『渡り蟹の蟹味噌（内子入り）無添加ペースト』は 渡り蟹の味噌と内子（卵巣）を贅沢にミックスした 凍結前加熱殺菌済みの無添加ペーストです。 無添加だから各種加工食品や外食メニューへ 和洋中を問わず広くご活用いただけます。 【保管方法】 ■水で表面だけ溶かして凍ったまま開封 ■凍ったまま使う分だけを取る ■残りはすぐに冷凍保管　※冷蔵厳禁 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ミルクが原料だから安心！ミネラルたっぷり、バランス良く 『乳清カルシウム』はミルクのもつ自然・健康のイメージを大切にしたミネラル たっぷりの天然カルシウムです。 牛乳が原料ですから特に乳製品との相性がよく、食品のイメージを大切にします。 さらに、カルシウムのほか、リンやマグネシウムなどの乳清由来のさまざま なミネラルも豊富に含有しています。 【特長】 ■ミルク由来のミネラル、特にカルシウムを26%以上と豊富に含有 ■ミルクが原料だから安心 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

生地を冷凍してもしっとりソフトが長続きする機能性強力粉 『KISA』は独自の微粉砕技術により、十分な吸水が短時間に行われ、 また吸水した水分を逃しにくいため、冷蔵・冷凍しても生地は劣化しにくい 機能性強力粉です。 微粉砕された小麦粉がしっかり水を抱き込むため、 添加物を使用しなくても、しっとりとした食感に仕上がります。 また細かく粉砕することで表面積が増え、しかもでんぷん粒の損傷が 少ないので、水と結びつくでんぷん粒が増えしっかりと水分を抱き込みます。 【特長】 ■冷凍耐性が向上 ■添加物無しでソフトな食感 ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

開元医薬製品を数多く掲載しています！ 当カタログは、主に医薬品専門の商社である江苏开元医药化工有限公司が 取扱っている開元医薬製品のカタログです。 医薬品原料である「抗生物質」をはじめ、「キコク、エンジュ抽出物」や 「ビタミン剤」などを数多く掲載しています。 用途に応じた製品をお選び下さい。 【掲載内容】 ■医薬品原料 ■植物抽出剤 ■健康飲料用添加物 ■医薬品中間体　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】DHA・EPA含有！魚油をパウダー化することで幅広い食品に応用可能となりました。 『オメガヴィーパウダー100』は、これまで使用できなかった様々な用途に 使用できるω3脂肪酸(DHA・EPA)含有のパウダーです。 魚油臭が少なく、保存安定性が高い製品で、水溶性、乳化安定性に優れて います。 また、チアシードとの併用で食感を楽しく、栄養もアップできます。 【特長】 ■製品1g当たりDHA・EPA(オメガ3脂肪酸)を100mg以上含有。 ■粉末状で作業性が良好 ■魚の戻り臭を抑制 ■高い耐熱性 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

魚類を原料とする機能性素材を製造する方法を開発！ 【機能性表示食品対応】海洋性・弾力成分「エラスチン」 エラスチンは、タンパク質の一種で、肌や血管、靱帯など、伸縮性が必要とされる組織に多く分布し、弾力性を与える働きをしています。 【有効性一覧】 ■肌の弾力性・たるみ改善 ■膝関節（靭帯）の痛みや違和感を改善 ■血管の弾力性改善 ■バストの下垂抑制・リフトアップ効果 ■肺機能の改善 【特長】 ■食経験のある主原料を使用 ■臭いが少なく、水に溶けやすい ■豊富な有効性・安全性データ取得

栄養価の高い琉球モリンガを粉末に「琉球モリンガ粉末」の原料規格書などをご紹介 当資料は、アミノ酸をはじめとし、ミネラル、ビタミン、ギャバ、ポリフェノール、 食物繊維などの様々な成分が含まれている原材料『琉球モリンガ粉末』の 栄養成分データ・技術資料データを掲載しています。 「原料規格書」をはじめ、「分析試験結果表」や、「栄養成分比較データ」などを ご紹介しています。 【掲載内容】 ■モリンガとは ■原料規格書 ■100g当り栄養成分比較データ ■モリンガ商品一覧 ■ヘルスライフビジネス　　他 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【技術資料進呈】健康食品やドリンクに！博多のあまおうを使用した乳酸菌「王様いちごの乳酸菌」免疫物質増加を証明する資料掲載中！ 大石化成株式会社は、モノづくりやコト消費にかかわる製品作りを サポートするソリューション提案を行っております。 また、健康食品素材を多くの企業様へご提供いたしております。 『あまおう乳酸菌』は博多のあまおうを使用したいちご由来の乳酸菌です。 健康食品やドリンクに好適です。 関連製品として、同じくあまおうを使用し、菓子・製パンに好適な 「あまおうパウダー」もご用意しております。 【特長】 ■いちご由来の乳酸菌 ■健康食品やドリンクに好適 ■関連製品に「あまおうパウダー」をご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スキンケアに！アンチエイジングに！スポーツに！ 『レッドオレンジコンプレックス H』は、新美容素材として世界で注目される レッドオレンジ抽出物から製造される機能性素材です。 当製品はアントシアニン、フラバノン、ヒドロキシケイ皮酸のフェノール類 とアスコルピン酸の相乗効果により、酸化ストレスを抑制し、フリーラジカル 生成抑制・除去作用を含強力な抗酸化作用を持っています。 また、細胞のDNA損傷を抑制、皮膚を紫外線から保護し、LDL酸化を抑制する など多様な効果が数々の試験により確認されています。 【特長】 ■健康に有益な要素を多分に含有 ■強力な抗酸化作用 ■優れた紫外線保護作用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

粉末だからできること さらさらと流動性の良い、高酸度の粉末酢です。 添加物（酸味料）とは異なる、酢の自然な酸味・旨味・コク味・醸造香を付与可能です。 醸造酢、米酢の粉末をラインアップ。 各種調味料や即席麺、スナックシーズニングや飲料素材など、 様々な用途にお使いいただけます。 【特長】 ■醸造酢、米酢の粉末を取扱い ■ハンドリング性が高い ■酢の自然な風味を有する ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

温州みかんの果皮を香料や着色料などの添加物を一切使用せず粉末化！ 『FDミカンパウダー』は、温州（うんしゅう）みかんの皮を独自の技術で、 素材本来の風味や成分を損なうことなく無添加で粉末化したパウダーです。 みかんの里として100年以上の歴史を持つ「西宇和」地域産の温州みかん だけを使用。 注目の機能性成分「βクリプトキサンチン」などが含まれています。 製菓・製パンなどの一般食品から機能性成分を活かして健康食品の原料として ご使用頂けます。 【特長】 ■独自製法で粉末化 ■西宇和地域産の温州みかんのみを使用 ■βクリプトキサンチンを含む ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

生薬である乾姜（カンキョウ）に多く含まれる「ショウガオール」を規格化！ 『ジンジャーエキスパウダーS』は、ショウガ特有成分の「ショウガオール」を 規格化した製品です。 乾燥ショウガに比較的多く含有されている「ショウガオール」をHPLC法で 分析し、生ショウガやジンジャーエキスに比べ、その含量は0.26%。 より多くの「ショウガオール」の残存を実現いたしました。 さまざまな効果が期待できる本製品を、ぜひ一度お試し下さい。 【特長】 ■「ショウガオール」を規格化 ■HPLC法で分析（ショウガオール） ■規格値は0.2%以上（ショウガオール） ■さまざまな効能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マシュマロやキャラメル、アイシングなどに最適！ 『バーサホイップ 500IPS』は、卵白の数倍の起泡力を持つ酵素分解大豆 タンパクです。 マシュマロをはじめ、ケーキミックスやシフォンミックスなどの製菓用と してはもちろん、メレンゲ、キャラメルなど様々な食品に使用できます。 【特長】 ■Non－GMO酵素分解大豆タンパク ■様々な食品に使用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天然素材を世界から食を通じての貢献 日本バイオコン株式会社は、主に酵素、天然色素、増粘剤などの 食品添加物、健康食品素材、医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、 各種乾燥機、メガザイム社分析キット・試薬、飼料などを取り扱って いる商社です。 また、レトルト殺菌機、乾燥機（ハイパードライ、減圧乾燥機）の テスト機を当社の機械テストセンターに設置しております。 お客さまからのテスト依頼にお応えし、随時テストを受託しております ので、お気軽にご相談下さい。 【事業内容】 ■酵素、天然色素、増粘剤などの食品添加物、健康食品素材、 　医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、各種乾燥機、メガザイム社 　分析キット・試薬、飼料など取扱 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。