LBSカルチャーは、新しいタイプのサプリメントや食品の開発が可能な機能性食品原料で、口内環境を改善することができます。 口腔ケアと言えば、歯ブラシでの歯磨きか、洗口液を想像する方も多いと思います。 一般的なこれらの口腔ケアは、あくまで一時的な口腔内環境の改善で、就寝中など長期間の効果の持続は期待できません。 LBSカルチャーは、口内の菌を歯磨きのように「機械的に除去」したり、洗口液のように「殺菌」するのではなく、 菌の「バランスを整える」ことや、唾液の分泌促進により、口内を長期間清潔・健康に保ち、ドライマウス、口内のネバネバや口臭等の問題を改善・予防いたします。 更に、胃腸の消化吸収能を高め、腸内の菌のバランスを整えて腸内環境を改善するので、口臭の原因のひとつである「腸からの悪臭」も、僅か数日で改善いたします。 LBSカルチャーを、全く新しい口腔ケア商品の開発にご活用ください。 【特長】 ■唾液分泌活動亢進→ドライマウスを改善し、口内菌数・口腔内の不快感減少 ■口内・腸内フローラのバランス改善→口臭・便臭や体臭が激減 ■自律神経活動調節（消化吸収機能促進、胃腸運動促進）→便秘・下痢の改善 ■特許：「唾液分泌促進剤」、「免疫賦活剤」「感染防御剤」等 ★「機能性表示食品」試験実施中★

ヒト試験で有効性・安全性を確認済！1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加します 当社が取り扱う『玄米フーディクル』をご紹介します。 （オンラインショップ：https://sentan-foodicle.stores.jp/） 玄米エキスを当社の技術でナノサイズにすることで、栄養成分が 溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ。 1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加します。 OEMでの販売を行っておりますので、是非貴社製品としてお取扱いください。 【特長】 ■栄養成分が溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ ■ヒト試験で有効性・安全性を確認済 ■1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加 ■1日1包で玄米ご飯約4杯分の栄養素の摂取が出来る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

紅茶ポリフェノール含有発酵茶！健康増進、美容にお役立てください 『テアフラビンパウダーTY-1』は、産学官連携で生まれた特許製法により 作られた茶葉発酵茶を、濾過濃縮スプレードライで乾燥した発酵茶です。 遊離型テアフラビンを1％以上含有しており、このほか紅茶、緑茶、 プーアール茶などの成分も含まれています。 テアフラビンは緑茶カテキンが二つ結合した構造で、カテキン以上の 機能性があるため「スーパーカテキン」とも呼ばれています。 【特長】 ■国産茶葉からテアフラビンを生成 ■特許技術バイオプロセス生産法 ■遊離型テアフラビンを優先的に生成 ■味と香りのよいパウダー ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

免疫細胞活性化！抗肺炎作用や抗ウイルス作用などアスコフィランの効果をご紹介 「感染症予防」についてアスコフィランを用いて、マウスでの 抗肺炎試験やHIVを用いた細胞実験、ヒトでの免疫賦活試験を行いました。 結果、肺炎などの感染症を予防する可能性が示唆されています。 免疫細胞を活性化することをヒト試験によって確認しています。 【試験・実験概要】 ■抗肺炎作用：マウスでの抗肺炎試験 ■抗ウイルス作用：HIVを用いた細胞実験 ■ヒトでの免疫賦活試験：免疫細胞活性化作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

血管がしなやかに！臨床試験結果では血管弾性や血管内皮機能の改善がありました エラスチンの血管への作用についてご紹介いたします。 エラスチンは弾力性、伸縮性が必要とされる組織に分布しており、 大動脈ではエラスチン線維が約50％含まれます。 血管のエラスチンは加齢と共に減少・断裂し、動脈硬化の原因 の1つとなります。 ヒト臨床試験では、血管弾性や血管内皮機能の改善効果がありました。 【ヒト臨床試験結果】 ■血管弾性が有意に改善 ■血管拡張度が有意に改善 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

小ロットのPB・OEMを承ります。国産原料の提供や、貴社オリジナル原料開発も対応 当社では75種類の素材を配合した植物発酵エキスの製造を行っています。 分包化・瓶詰めも対応できる「ペースト」をはじめ、濃度も味もお好みで 調整可能な「ドリンク」、サイズ・形を選べる「打錠」など各種取り扱っています。 貴社のPB商品展開の充実にご活用いただけます。 【OEM・PB供給の特長】 ・ペースト・ドリンク・カプセル・丸剤・打錠・粉末などの様々な形状を選択可能 ・試作も可能で小ロットから注文OK ・酵素ドリンク・温活向け健康食品・腸活向けサプリメントなど多数実績あり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お腹の調子を整えるとともにミネラルの吸収を促進！機能性オリゴ糖 『メイオリゴ』は、1979年、虫歯にならない新しい甘味料の開発を目的に研 究開始し、誕生した機能性オリゴ糖・フラクトオリゴ糖です。 年齢、食事、体調やストレスなどにより変化しやすい腸内フローラを改善し ます。プレバイオティクスとして、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌を優勢 に保つことができます。 さらに、ミネラルの吸収を促進します。 【特長】 ■虫歯の原因になりにくい ■低カロリーで太りにくくダイエットにも効果的 ■難消化性だから胃や小腸で消化吸収されない ■血糖値を上げない ■お腹の調子を整える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品や化粧品などへの利用が可能な、トコトリエノールが豊富に含まれたこめ油です。 『こめトコリッチ(R)』は、食品・化粧品の原料として利用できる 国産米ぬか由来のトコトリエノール油です。 ラインナップ こめトコリッチ5R（総ビタミンE類濃度5％） こめトコリッチ25R（総ビタミンE類濃度25％） 当社ではビタミンE類含有量や油の種類などのご相談にも応じております。 ぜひ一度お問い合わせください。 【特長】 ■東北大発のグリーンイノベーション技術（CO2削減技術）で濃縮した 　トコトリエノールを豊富に含むこめ油 ■原料は米ぬか100％ ■製造に使用する溶媒はエタノールのみで安全安心 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

秋田からの新素材！「まるごと」枝豆粉末！ 『爛漫枝豆粉末』は、豊富な栄養素を含んだ秋田県産の枝豆を原料に、 鞘ごと枝豆を乾燥、粉末化した製品です。 従来の枝豆より約5倍も濃縮された成分となっています。 枝豆は豆と野菜の両方の栄養特徴を持った緑黄色野菜です。 枝豆には栄養素以外に数種類の機能性成分が含有されています。 【特長】 ■100%秋田県産の枝豆原料 ■鞘ごとの枝豆を粉末化 ■従来の剥き枝豆と同等のポリフェノール量を含有 ■形状が粉末なので長期保存が可能 ■形状が粉末なので各多目的用途への加工添加利用が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

味にこだわる企業のために、完全オリジナルシーズニング（粉体調味料）を開発！香辛料を使用したシーズニングなど、小ロット・多品種生産 当社では、オリジナルシーズニングを企画から一貫した流れでサポートします。 お客様の「こんな味が欲しい！」というご要望にあわせて、 長年蓄積したノウハウと、日々の営業で培われている最新の情報から 『味のコンサルタント』として好適な提案をさせていただきます。 特に、高級志向の店舗やこだわりをもってPB商品を 製造されている企業様とのお取引を得意としております。 もちろんNBでも多種多様な商品がございます。 また、お客様の声にお応えして小ロット（100g、1kg、5kg、10kg）で シーズニングをご提供いたしております。 3方シールも小ロット（3g～8g）でご提供可能です。 新商品開発に積極的な企業様にもご好評いただいております。 まずはご相談ください！ 【人気のシーズニング】 ■トリュフシーズニング ■クワトロチーズシーズニング その他、既製品・特注品含め幅広く対応可能です！ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

伊那赤松妙炭は、特許出願済製法の、信州大学医学部との共同開発の活性炭を使用。 『全国有数の長寿の里』長野県伊那地方 ”分杭峠周辺”に生息する赤松の炭のみを使用して製造し、食用油への優れた吸着特性のある原料です。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

強い抗菌性・抗酸化性を有し、食品の微生物汚染防止や品質保持に有効です。 『サンリコリスA』は、甘草の根からフラボノイド成分を抽出・製剤化した天然由来の製品です。 強い抗菌性・抗酸化性を有し、食品の微生物汚染防止や品質保持に有効です。 水に澄明に溶解し低濃度で効果が期待できますので、風味や外観に影響を与えません。 混合茶やストレートめんつゆなどへの日持ち向上剤として適しています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

果物・野菜を中心に、さまざまな食材の粉末で食卓を豊かに彩ります 果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ 素材本来の香り、味わい、色を粉末中に閉じ込めました。 無香料・無着色で自然な風味を付与します。 レモン、ゆず果実を粉末化した「丸ごとパウダー」や、 ネギ、ジンジャーの香りに特化した「香味野菜エキス」など、 特許製法を用いた独自の商品もラインアップしています。 【特長】 ■果物類23種、香味野菜2種をラインアップ ■無香料・無着色 ■固まりにくい ■ハンドリングが容易 ■特許製法使用品もあり （丸ごとパウダー／香味野菜エキス） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

粉末酒が「飲・食」の可能性を拡げます 『粉末酒』は、酒の香気成分とアルコールをそのまま残し、水分だけを 特殊な方法で取りのぞいた製品です。 酒税法でも正式に酒として承認されており、世界主要17ヵ国で 製法特許を取得しています。 不可能を可能にした独自の技術力が食の可能性を広げていきます。 【特長】 ■ブランデー、ラムなど7種をラインアップ ■世界主要17ヵ国で製法特許を取得 ■製菓、飲料、加工食品などに利用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ミルクが原料だから安心！ミネラルたっぷり、バランス良く 『乳清カルシウム』はミルクのもつ自然・健康のイメージを大切にしたミネラル たっぷりの天然カルシウムです。 牛乳が原料ですから特に乳製品との相性がよく、食品のイメージを大切にします。 さらに、カルシウムのほか、リンやマグネシウムなどの乳清由来のさまざま なミネラルも豊富に含有しています。 【特長】 ■ミルク由来のミネラル、特にカルシウムを26%以上と豊富に含有 ■ミルクが原料だから安心 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ)で、粉末化基材・食品の増粘・増量剤・皮膜形成剤・つや出し剤などに好適！ 『サンデックシリーズ』は、澱粉を酵素により加水分解し、 精製後、噴霧乾燥により粉末化した高純度のデキストリンです。 食品の変質、劣化を防止することに加え、 呈味成分や芳香成分の保護効果に優れていることから、 粉末製品の粉末基剤や食品の増粘・増量剤、つや出し剤などにご利用いただけます。 【特長】 ■豊富なラインアップ ■水に容易に溶解 ■透明な低粘性溶液を形成 ■粉末化基材・食品の増粘・増量剤として好適 ■低甘味(砂糖の1/10程度の甘さ) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

注⽬のスーパーフード「ブラッククミン」の超臨界抽出物です。健康⾷品原料（⾷品素材）として取り扱っております。 『ナイジェリン（ブラッククミンシード抽出物）』は、健康⾷品原料です。 必須脂肪酸は、体内で産生することができないため、サプリメントや 高EFA食として摂取しなければならないです。 当製品には、オメガ6脂肪酸やオメガ9脂肪酸といった必須脂肪酸が 多く含まれています。 【成分】 ■チモキノン ■総脂肪酸 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※病気の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。

「エネルギー消費増加」や「腸管や肝臓保護」などの代謝異常から健康を守ります！ 『リヴィノール』は、体重、内臓脂肪を減少し、エネルギーバランス、他の 臓器の健康も維持し、肝臓保護活性の特許を取得した原料です。 "内臓脂肪減少"や"褐色脂肪細胞活性化"、"消化管の有用菌の増加"などの ような代謝異常から健康を守ります。 抗肥満効果を有し、プレバイオティックスとして体重増加、慢性炎症に 効果を示し、肥満者の腸内フローラ調節因子として機能する製品です。 【以下のような代謝異常から健康を守る】 ■体重減少 ■エネルギー消費増加 ■エネルギーバランスを保つ ■抗炎症作用 ■腸管や肝臓保護 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

☆☆オメガ3植物性EPA含む61種類の栄養素を持つナンノクロロプシスのサプリメント☆☆ ☆☆オメガ３植物性EPAを含む61種類の栄養素を持つ、アミノ酸スコアほぼ100のスーパーフード「ナンノクロロプシス」のサプリメントです☆☆ サプリメントは、90粒入りのボトルタイプ、携帯に便利なパウチタイプがあります！

特色のあるリアクションフレーバー スナックシーズニング、ハム・ソーセージ、タレ、スープ等に欠かせない調味料原料の植物たんぱく加水分解物（HVP）。うまみの強さ、畜肉感、ロースト感を付与します。 近年はプラントベースフード・代替肉向けの風味付けでも、お問合せ頂いております。 多様な味を取り揃えています。 （ローストビーフ味／ローストチキン味／ローストポーク味／ビーフ味／ベーコン味／チキン味） 　■ B-977-T　ローストビーフ味　 　■ B-41　ローストチキン味　 　■ B-90　ベーコン味 　■ C-127　チキン味 　■ M-350　ビーフ味 　■ C-302　チキン味 ≪New≫　など ＊C-302 (チキン味) が新たにラインナップに追加されました。 ＊アレルゲンフリータイプや、分別⽣産流通管理済みの植物原料を使⽤した製品なども取り揃えております。 ＜特徴＞ ●特色のあるリアクションフレーバー ●コストパフォーマンスの高い商品 ●コーシャ―、ハラル対応

素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことができる澱粉のご紹介です！ 『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、老化（離水、ゲル化）が遅く、粘度が安定しています。 餃子皮をはじめ、中華麺やパン、どら焼き、最中種、キムチなど 様々な用途にお使いいただけます。 【特長】 ■冷水に溶解するだけで糊化 ■吸水性が強い ■老化（離水、ゲル化）が遅く、粘度が安定 ■透明感のあるロングな糊液 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

テート＆ライルは原材料を高品質の製品群へと変えお客様に提供いたします テート＆ライルでは、食品や飲料、その他の幅広い業界へ高品質な イングリディエンツとソリューションを提供しております。 世界中の数百万人の消費者が口にしている食品や飲料に豊かな味わいと 舌触り、栄養素、機能性を加えることが可能。 お客様が自信を持って最高のエクスピリエンスを消費者へ提供するための 最高のソリューションとサービスを提供します。 【主要製品】 ■高機能甘味料 ■難消化性デキストリン ■水溶性食物繊維 ■工業用スターチ ■エタノール　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヒトだけでなく、ペットなどの関節炎治療への応用研究も多い「緑イ貝」をご紹介 当資料は、ニュージーランド(NZ)の海域に生息する貽貝の一種 「緑イ貝(モエギイガイ)」についてご紹介しています。 マオリ人が古くから親しんできた食品であり、アメリカ、ドイツ、 オーストラリアなどの研究機関で主に関節炎・リュウマチ症状の緩和に 関する研究が進んでいます。 【掲載内容(抜粋)】 ■緑イ貝(モエギイガイ)とは ■古くて新しい天然素材 ■マオリ族に関節炎はない？ ■品質の管理 ■安全なイ貝のひとつである環境的理由　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

小ロットからOK！ファスティングに欠かせない酵素ドリンクのオリジナル原料開発から製品作りまで何でもご相談下さい。 ファスティングとは食事の代わりにファスティングドリンク（代謝酵素入りドリンク）を飲用する身体のリセット方法です。 当社では長年にわたり培った乳酸菌発酵技術をファスティング飲料の原材料・素材として提供いたします。 基本原材料の他、お客様から提供された素材によるオリジナルブレンドの作成も可能です。 お客様のPB（プライベートブランド）商品として短期間で提供できるよう様々な形状でのバルク商品を取り扱っております。 もちろん容器、パッケージなどの一括したお引き受けも可能です。 ※詳細はお気軽にお問い合わせください。

食品に添えても、口に入れても安全な食用乾燥もみじ！ 当社では、独自の乾燥技術で食べられるもみじをお届けしております。 国内で無農薬栽培されたもみじを鮮やかな色味そのままに乾燥加工。 つまものとしても、食用としても安心してご利用いただけます。 【特長】 ■強力な抗酸化作用 ■国内で無農薬栽培 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

飲料製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを詳解！ ・飲料工場における充填機・製品液・容器の殺菌方法、製造現場の衛生管理までを実践的にわかりやすく解説する1冊！ ・現場で必要な充填機、製品液、容器の殺菌方法、殺菌条件設定の考え方、そして工程の管理方法を詳解する！ ・飲料市場を支える製造現場における品質管理の実際と容器特性ごとの充填技術のノウハウを詳解！

分包、ドリンク、ゼリーなどの加工に好適！ショウガのパンチを効かせたい時におススメです 『ショウガ発酵エキス』は、高知県産の生姜を使用したペースト原料です。 生姜の風味を活かしました。 ショウガのパンチを効かせたい時におススメ。 分包、ドリンク、ゼリーなどの加工に適しています。 【特長】 ■素材数：75種類 ■発酵期間：3年半 ■食品添加物：不使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

新しいアンチエイジング「抗糖化ビューティー」を提案します！ 『AGハーブMIX』は、ドグダミ・セイヨウサンザシ・カモミール・ ブドウ葉4種類のハーブから熱水抽出した抗糖化アンチエイジング食品素材 です。 糖化を防ぐことにより、老化は遅くなります。 老化原因のAGEsから、コラーゲンを守ります。 【特長】 ■抗糖化 ■皮膚弾力改善作用 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

小麦ふすまを麹菌等で発酵させた穀物発酵エキス末 ■健康食品原料『ダイジェザイム（穀物発酵エキス）』 麦ふすま原料の穀物発酵エキス（植物性発酵素材） からだ全体の代謝の最初の段階である「消化」に着目した酵素サプリメント素材になります。 ※製品の詳細は、下記「PDFダウンロード」よりカタログをご覧ください。

増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます 『アラビアガム／カラヤガム』は、木の幹の分泌物を乾燥した高品質 食品用途向け添加剤です。 アラビアガムは、菓子糖衣コーティング、乳化香料、粉末香料等に使用 されるほか、増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます。 また、食物繊維としても使用されます。 カラヤガムは、増粘剤として義歯固定剤等に、安定剤として氷菓や各種 食品に使用されます。 【特長】 ■食品添加剤として幅広く使用 ■食品用途以外でも使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

溶存水素量が高濃度！長時間継続可能な水素原料 『シルク水素パールパウダー』は、水素ガス・水素イオンの双方発生させる ハイブリッド水素原料です。 多孔質構造を持つシルクパウダー、海洋深層水ミネラル、水素との コラボレーションを実現させ、真珠貝由来ハイドロキシアパタイトに 独自の水素加工を施しております。 【仕様】 ■溶存水素量：長時間継続・高濃度 ■96時間後（4日後）：1286ppb ■酸化還元電位：-270mV ■pH：5.4 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

魚類を原料とする機能性素材を製造する方法を開発！ 【機能性表示食品対応】海洋性・弾力成分「エラスチン」 エラスチンは、タンパク質の一種で、肌や血管、靱帯など、伸縮性が必要とされる組織に多く分布し、弾力性を与える働きをしています。 【有効性一覧】 ■肌の弾力性・たるみ改善 ■膝関節（靭帯）の痛みや違和感を改善 ■血管の弾力性改善 ■バストの下垂抑制・リフトアップ効果 ■肺機能の改善 【特長】 ■食経験のある主原料を使用 ■臭いが少なく、水に溶けやすい ■豊富な有効性・安全性データ取得

承認された区画で製造された植物由来原料を多数ラインアップ！ 当社の健康食品および食品は、危害度分析重要管理点 （Hazard Analysis and Crytical Control Points:HACCP）に基づき、 承認された区画で製造されています。 特性成分の含量が再現可能な乾燥エキスを、多様なライン アップで取り揃えております。 まずはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■HACCPに基づき製造 ■食用・薬用植物由来の活性成分 ■植物由来成分に関する優れた技術で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オリゴ糖や食物繊維の強力なライバル！ 『醗酵黒はちみつ』は、蜂蜜を原料としたプレバイオティクス機能と、 抗酸化性を有した健康食品素材です。 蜂蜜を醗酵させ、グルコースをグルコン酸に転換。 液体タイプの「醗酵黒はちみつ60」と粉末タイプである「醗酵黒はちみつ パウダー」をご用意しております。 お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■プレバイオティクス機能と抗酸化性を保有 ■グルコースをグルコン酸に転換 ■液体タイプと粉末タイプをご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

品質に優れた機能性食品素材です 「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケーキ・クッキー・冷凍豆腐・プリンなど様々な食品へ 使用することができます。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■極めて細かい粒子 ■懸濁液での沈降（沈殿）が遅い ■無味無臭 ■艶が良く、滑らかで口溶けが良い ■白くショートな糊液 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

でん粉からつくられた保水性糖質素材！食品中の水分や風味を逃がさずおいしさキープ 『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで 保水力の高いといわれている“マルトトリオース”を主成分とした食品素材です。 甘味の強さは砂糖の35%であり、甘味のキレもよく雑味やクセがないため、砂糖と似た味質(甘味のキレ)が特長です。 粘度は、低温では砂糖やマルトース水飴よりやや高く、食品にボディ感を与え、高温になるにつれて粘度が低くなり砂糖と同等になるため、作業効率があがります。 ピュアトースの様々な効果で、お客様の理想の食品づくりをお手伝いいたします。 【特長】 ■保水性、しとり感 ■でんぷんの老化を抑える ■低甘味で雑味のない味質 ■風味を引き立てる ■結晶化を抑える ■氷結晶成長抑制効果/冷解凍耐性 ※詳しくはPDF資料や特設サイト『ピュアトースのチカラ』をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【食事中の油の吸収を約29％カット！】ゴマを独自の技術で加工した脂肪吸収抑制素材 当社では、機能性素材のファーマフーズと共同開発した 脂肪吸収抑制素材『リピスマート』を取り扱っております。 食事中の油吸収の抑制が期待できます。 ※本製品は開発中のものであり、データや製品仕様が変更となる可能性がございます。 【特長】 ■”ごま”を独自の技術で加工した抗肥満素材 ■食事中の油の吸収を約29％カット ■食後の血中中性脂肪の上昇を抑える​ ★資料にて、用途例も紹介しております。​ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

離水防止や乳化促進などに！相乗効果で増粘・ゲル化、応用範囲は無限大 ユニテックフーズでは、ガラクトマンナン類である 『ローカストビーンガム／タラガム／グァーガム』を取り扱っております。 「ローカストビーンガム」は、増粘剤としての効果に加え、他の増粘多糖類、 寒天と相乗効果が高いことが特長。粘度・ゲル強度を高めたり食感改良の 目的で広く食品に使用されています。 また「グァーガム」は、高粘度を発現するという特性がございます。 なお「タラガム」は、上記2製品の中間的な特性を示します。 【特長】 ■ローカストビーンガム 　・増粘剤としての効果に加え、他の増粘多糖類、寒天と相乗効果が高い ■グァーガム 　・高粘度を発現 ■タラガム 　・上記2製品の中間的な特性を示す ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

LBSカルチャーは新しいタイプのサプリメントや食品の開発が可能な機能性食品原料で、唾液の分泌量増加を促進し、口臭を改善します LBSカルチャーは、口臭の原因となる硫化水素・メチルメルカプタンを減少させる効果があると日本口腔内科学会にて発表いたしました。 唾液の分泌促進により、就寝中の口腔内環境が改善し、口臭の改善や風邪の予防が期待できますので、健康な方への効果だけでなく、介護現場の環境改善にも大きく繋がります。 【特長】 ■ 免疫機能増進によりリンパ球活性化，サイトカイン産生，抗酸化，抗アレルギー作用を発揮 ■ 感染症（細菌・粘液胞子虫）に対する抵抗性を増加 ■自律神経活動調節（消化吸収機能促進、胃腸運動促進）→便秘・下痢の改善 ■唾液分泌活動亢進→ドライマウスを改善し、口内菌数・口腔内の不快感減少 ■口内・腸内フローラのバランス改善→口臭・便臭や体臭が激減 ■特許：「唾液分泌促進剤」、「免疫賦活剤」、「感染防御剤」等 ※詳細はPDFをDLいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※口臭低減と唾液分泌促進の効果を鶴見大学歯学部にて試験確認済 ★「機能性表示食品」試験実施中★

用途に合わせて選べる！コーヒーやハム、植物性カプセル等にも。紅藻類から抽出される多糖類についてご紹介 ユニテックフーズでは、カラギナンである『SATIAGEL・SATIAGUM』を 取り扱っております。 ゲル強度が高く、ゼラチンゲルの補強として使用可能な「SATIAGEL CG 30」を はじめ、乳飲料・クリーム・カスタードクリーム・ムースなどの増粘剤として 使用できる「SATIAGUM BDC 20」や「SATIAGUM MM 30」等を各種ラインアップ。 用途に合わせてお選びいただけます。 【ラインアップ(一部)】 ■SATIAGEL CG 30 ■SATIAGEL ME 4 SB ■SATIAGEL ME 19 ■SATIAGEL RPI 730 ■SATIAGEL ME 22　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

加工ラインを汚染せずに活用可能！熱にも安定している乳酸菌 当社では、水素パワーで生まれた悪玉菌クレンズ乳酸菌 『還元発酵乳酸菌』を取り扱っております。 2種乳酸菌の複合培養時に、水素・海洋深層水を最適な濃度でブレンドし、 熟成発酵させたところに、梅エキスを添加し生成。 腸内環境改善で知られる乳酸菌のポテンシャルを当社のノウハウを 駆使し、最大レベルに引き出すことで生まれた素材です。 また、体内浄化を目指して、組み合わせる素材を吟味し、豊富な知見や 健康への基本理念をベースに4つの素材を組み合わせております。 【特長】 ■血糖値上昇の抑制 ■抗糖化作用 ■抗酸化作用 ■ヒアルロン酸分解酸素の抑制 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

食品としての開発に成功した新素材！ 『シルクフィブロイン』は、シルクに含まれるフィブロインタンパクのみを 特殊な製法により抽出したものです。 『シルクフィブロイン』は吸脂性多孔質を持ち、体内の余分なコレステロー ル、脂肪を吸着し乳化した状態で体外に排出します。 21世紀の医療技術としても注目されているナノ技術と、蚕の力から生まれた これまでにない蛋白質で、東京農業大学能楽博士　長島孝行氏と当社の共同 研究の末、食品としての開発に成功した新素材です。 【特長】 ■高い吸脂性 ■形状変化 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

美味しいパイ生地でもちパイをつくりませんか。デキマースシリーズをご紹介 株式会社上野忠は、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発製品の 製造・販売を行っております。 お餅を美味しいパイ生地で包んだ餅パイを作りませんか？ とはいえ、洋菓子屋さんでは"求肥を作る設備がない"、和菓子屋さんでは "もちパイを焼いている時に、お餅が飛び出す"というお声がありました。 そんなお客様のお悩みにお応えしたくて『モチデキマース』を開発しました。 「モチデキマース パイ用」をはじめ、「モチデキマース パン用」、 「モチデキマースLL」をラインアップしています。 【特長】 ■混ぜるだけ ■設備がなくてもOK ■パイを焼く時の加熱で餅になる ■工程はすごく簡単で、初めて作る人でもすぐにできる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

毛細血管の強化作用が期待できる酵素処理ルチン！ 『αGルチン』は、マメ科の植物エンジュの蕾から抽出したルチンに、 酵素の力で糖を付加した機能性素材です。 天然色素の退色防止や風味劣化防止、可溶化などの効果が得られます。 果汁飲料、清涼飲料、果実ジャム、ゼリー、乳製品やビタミンなど 幅広い食品にご使用頂けます。 【特長】 ■酸化防止 ■紫外線吸収 ■生理作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

食品の食感改良および食品製造適正向上を可能とする多彩な粉末状小麦たん白(小麦グルテン)をラインナップしております。 小麦グルテンは、ガム状の粘弾性を有しパンの膨らみや麺のコシに必要不可欠な成分として知られています。 幣社では、この小麦グルテンを粉末状に乾燥した製品を各種ラインアップしております。 【特長】 ■小麦粉に水を加えて練ると、小麦粉中のタンパク質“グルテン”の働きで粘りがでて、次第に弾力を増し、ドウを形成 ■グリアジンとグルテニンを主成分とする水に不溶のタンパク質 ■ドウの水洗により分離されるガム状の特異な粘弾性を有する物質 ■麺のコシやパンの膨らみ等に必要不可欠な成分 グルテンには一般的な小麦グルテンと機能性小麦グルテンがあり、それぞれ特徴が異なります。機能性グルテンは、含水小麦グルテンに酸やアルカリなどの添加物を加え、タンパク質を変性させた後、乾燥させたものです。一般的なグルテンとは異なる独特の物性を示します。 【機能性小麦グルテンの特長】 ■スプレードライ製法 ■ドウの物性：粘性、進展性が高いしなやかなドウ物性（酸処理） ■加熱ゲルの物性：しなやかでソフトな物性、伸展性も高い（酸処理） 以下関連リンクはグリコ栄養食品WEBページ「粉末状小麦タンパク」に移動します。

「歩行能力の維持」で機能性表示食品の受理実績あり！研究レビュー、届出資料もおまかせください 当社では、食品・食品添加物用原料『ブラックジンジャー』を取り扱っています。 本品にはブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンが含まれます。 ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンは年齢とともに低下する 脚の筋力に作用することにより、中高年の方の歩く力を維持することが 報告されています。 研究レビュー、届出資料、機能性表示食品は当社におまかせください。 【機能性関与成分】 ■ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボン 7.2mg/day ■「ブラックジンジャー抽出物」として 90mg/day ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アディポネクチンが有意に増加！玄米フーディクルに関する技術資料を進呈しています 『玄米フーディクル』は、1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが 有意に増加する健康食品素材です。 玄米エキスを当社の技術でナノサイズにすることで、栄養成分が 溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ。 ヒト試験で有効性・安全性を確認済みです。 OEMでの販売を行っておりますので、是非貴社製品としてお取扱いください。 また、「玄米フーディクルに関する論文」も無料進呈しております。 ダウンロードして、ぜひご覧ください。 【特長】 ■栄養成分が溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ ■ヒト試験で有効性・安全性を確認済 ■1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加 ■1日1包で玄米ご飯約4杯分の栄養素の摂取が出来る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

プラントベースハンバーグの青臭さのマスキング、美味しさの底上げに！【無料サンプル進呈中！】 本製品は、動物性原料を配合していない、ラード風味の食用油脂(固体脂)です。ミヨシ油脂独自の風味を組み立てる技術を駆使して、植物性原料のみで動物性油脂に近いコクやうまみを創りあげました。　 プラントベース食品にご使用頂くと、植物タンパク特有の青臭さをマスキングするとともに調理感のある仕上がりになり美味しさを引き立てます。 ▼風味の特長 ・ラードで調理した時の様なうま味、甘み、香ばしさ ・大豆臭のマスキングに効果を発揮 ・高力価のため少量添加、一部置き換えでも効果を実感 ▼製品の特性 ・固体脂なので生地のまとまりや作業性が良く、油脂の染み出しを抑制 ・ヴィーガン認証取得 ・RSPO認証(MB)油使用 ※詳しくはPDFダウンロードか、お気軽にお問い合わせください。

代替肉製品、ベジタリアン･ヴィーガン向けの製品に（マスキング、風味付与） Veatyシリーズで製品をトータルサポート【マスキング、風味付与】できます。 大豆たんぱくのマスキングには「Soy Masker」、エンドウ豆たんぱくには「Pea Masker」など、素材にあわせ幅広くラインナップしております。 代替肉製品、ベジミート、アニマルフリー製品等に。 ◎マスキング（大豆、エンドウ豆、ヒヨコ豆、ハウチワ豆、ヘンプ、海藻類、植物性たんぱく） ◎ボディノート（ビーフ、ローストビーフ、ビーフ(バーベキュー)、ポーク、チキン、ローストチキン） ◎トップノート（ローストスモーキー(燻製)、ローストビーフ） ＜特徴＞ ●天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有 ●多様な風味を付与 ●コーシャ―、ハラル対応

かつお本来の旨味・香りをそのまま液体に とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、液体状の鰹節エキスです。 醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、 加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。 国産限定、産地表示可能タイプをはじめ、 サバ節・ムロ節とのブレンドタイプ、 うま味調味料無添加タイプ、「だし」表示可能タイプなど、 各種製品を取り揃えております。 【特長】 ■液体状の鰹節エキス ■とりたてのだしの風味を再現 ■鰹節として国産原料使用（国内加工） 　産地訴求タイプあり（焼津・枕崎加工） ■うま味調味料無添加／添加タイプから選択可能 ■加熱・レトルト耐性品あり ■「だし」表示可能品あり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

やる気・集中力の向上が期待される食品素材です 『八升豆（ムクナ）パウダー』は、東南アジアや中国大陸南部の熱帯原産の つる性のマメ科の植物である「八升豆」をパウダー状にした機能性食品素材です。 原料の「八升豆」は、天然でドーパミンの前駆物質のLドーパを豊富に含み、 インド伝承医学のアーユルヴェーダにおける一般的な薬用植物の1つです。 やる気・集中力の向上や筋肉強化・滋養強壮などの効果が期待されます。 【特長】 ■Lドーパを豊富に含有 ■疲労回復効果 ■性機能の向上 ■インド伝承医学のアーユルヴェーダにおける薬用植物 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

可能な限り小ロットでの製造をご提案いたします 小島食品製造株式会社では、ジャム・フルーツソース・カップ・ ジュース・各種液体調味料等の製造を行っています。 一般社団法人 日本農林規格協会（JAS協会）に準拠した製造管理を 徹底しており、安心して食べて頂ける製品を製造しております。 お客様のオリジナルで用途に合わせた製造も承っていますので お気軽にお問い合わせください。 【事業内容】 ■ジャム・フルーツソース製造 ■カップ製造 ■ジュース製造 ■各種液体調味料製造 ■菓子製造　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「硬さと保形性」と「十分な伸び」を両立した、グリコ栄養食品オリジナルの加工デンプン 『GMIX(ジーミックス)』は、酵素処理技術により開発されたグリコ栄養食品 オリジナルの新しい酵素処理デンプン「E-スターチ」を配合した商品シリーズです。 従来の加工デンプンでは、架橋化すると「保形性が向上するが硬くてもろい」 といった物性になり、アセチル化、ヒドロキシプロピル化すると 「透明性が高まり伸びのある物性を示すが、保形性が低下する」といった物性でした。 当製品は、従来の加工デンプンでは成し得なかった「硬さと保形性」を持ちつつ、 かつ「十分な伸び」を併せ持つ独自の物性を可能にしております。 食感改良および機能性の付与、各種たん白素材や増粘剤の代替等に適する多彩な製品をラインナップしております。 【特長(GMIX-E226)】 ■非常に強い弾力のあるゲル物性を有する ■硬さと伸びも併せ持ち、優れたゲル物性を実現 ■耐加熱撹拌性があり加熱・撹拌における粘度変化が少ない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 以下関連リンクよりグリコ栄養食品WEBページ「GMIX」に移動します。

微細粉末だから使いやすい！ミネラル豊富な海からの贈り物 『明治コーラルカルシウム』はきれいな海域の海底から得られた造礁サンゴ の風化物を選別、微粉砕した天然の未焼成カルシウムです。 カルシウムの他マグネシウム、鉄、カリウム、リンなどのミネラルも豊富に 含んでいます。 【特長】 ■微細粉末だから使いやすい ■多孔質の無味無臭の白色粉末 ■テクスチャーを大切にする飲料やデザートに応用してもザラツキが少ない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

胃粘膜の保護・修復促進！フコイダンを多量に含有している沖縄産モズク使用 『明治フコイダン』は、オキナワモズクは西表島から奄美大島に至る海域の 特産種で粘性に富み、フコイダンを多量に含有した沖縄産モズクを使用した 機能性食品素材製品です。 フコースを基本単位とする高分子多糖で一部にウロン酸が結合した構造を 有しています。 【特長】 ■ヘリコバクター・ピロリ菌の胃上皮細胞の定着阻止効果 ■胃粘膜の保護・修復効果 ■水溶性の茶褐色粉末でわずかに海藻特有の風味と塩味を有する ■フコイダン 80％以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

日本初上陸！ミトコンドリアの活性を促し、吸収された糖の燃焼を促進しエネルギーに変える。糖を摂って糖を減らす、新しい抗糖化。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸や数十種に及ぶ抗酸化物質を含み、アメリカ、EUおよび日本において有機認証を取得した、安全で高品質なライスベリーを使用して「ライスベリーパウダー」は作られています。 酵素や酸、化学物質を一切使用することなく独自技術の超高圧加水分解を経て加工、微粉末化されています。この加工により「α-PSP（アルファ化された多糖類ペプチド）」が精製されます。 アメリカとタイの大学教授の共同研究で、α-PSPにはミトコンドリアを活性する力があることがインビトロ試験で確認され、その後実施された大規模なヒト試験でも優れた効果が確認されています。 その優れた機能が評価され、タイ国家の独立行政法人である「タイ国家イノベーション庁」ではバイオビジネスの部門でライスベリーパウダーをピックアップし、バックアップを受けてきた歴史があります。 また日本で行ったインビトロ試験でも、細胞への糖取り込み量の促進とミトコンドリアの活性が確認されています。 現在いくつかの大学、病院の先生のご協力のもとさらなる研究の準備が進んでいます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

ドリンク、ゼリー、粉末などの加工に好適！液体原料のAK02をご紹介します 『植物発酵エキス　AK02』は、国産原料のみ、43種類に厳選した、 安心安全な液体原料です。 フルーツ系の味付けが人気。 粉末原料「AF02」もございます。 ドリンク、ゼリー、粉末などの加工に適しています。 【特長】 ■素材数：43種類 ■発酵期間：1年 ■食品添加物：不使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「脂肪の消費」で機能性表示食品の受理実績あり！研究レビュー、届出資料もおまかせください 当社では、食品・食品添加物用原料『ブラックジンジャー』を取り扱っています。 本品にはブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンが含まれます。 ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンは日常生活時のエネルギー代謝 において、脂肪を消費しやすくする機能があることが報告されています。 研究レビュー、届出資料、機能性表示食品は当社におまかせください。 【機能性関与成分】 ■ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボン12mg/day ■「ブラックジンジャー抽出物」として150mg/day ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社で取り扱いのある機能性素材をご紹介！ 当カタログは、主に各種食品添加物の輸入・製造販売、機能性食品素材の 輸入・製造販売を行っている株式会社エヌ・シー・コーポレーションの製品 カタログです。 ミネラルの中でもリン酸カルシウムを主成分とする「フィッシュカル」を はじめ、「グルコサミンHCI」や「MSM」など、様々な機能性素材を掲載 しています。 幅広いラインアップを取り揃えていますので、用途に合った製品をお探し 下さい。 【掲載内容】 ■ミネラル ■グルコサミン ■メチルスルフォニルメタン ■ヒアルロン酸 ■アルガトリウム　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スキンケアに！アンチエイジングに！スポーツに！ 『レッドオレンジコンプレックス H』は、新美容素材として世界で注目される レッドオレンジ抽出物から製造される機能性素材です。 当製品はアントシアニン、フラバノン、ヒドロキシケイ皮酸のフェノール類 とアスコルピン酸の相乗効果により、酸化ストレスを抑制し、フリーラジカル 生成抑制・除去作用を含強力な抗酸化作用を持っています。 また、細胞のDNA損傷を抑制、皮膚を紫外線から保護し、LDL酸化を抑制する など多様な効果が数々の試験により確認されています。 【特長】 ■健康に有益な要素を多分に含有 ■強力な抗酸化作用 ■優れた紫外線保護作用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定のアラビアガム 『アラビアガム』は、ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定の ネキシラ社のアカシアガム（アラビアガム）です。 アフリカのサエル砂漠地方に分布するアカシア木の樹液から作られており 数千年も前からその効用、効果が認められ世界各国で使われ続けてきました。 近年では、100％天然物であるアラビアガムは高品質でお手頃な価格で、 さらに安定供給することが出来るようになりました。 【特長】 ■優れた乳化力・保護力 ■皮膜性・結着性 ■食感改良剤 ■安定性・低粘度・優れた溶解性 ■豊富な食物繊維量 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

LBSカルチャーは、新しいタイプのサプリメントや食品の開発が可能な機能性食品原料で、腸内菌のバランスを整えて腸内環境を改善します 介護の現場では、便処理や口腔ケア時の臭いや手間が大きな課題のひとつです。 介護士は勿論、利用者自身も不快な思いをされている、というお困りごとが聞かれます。 LBSカルチャーは、自律神経活動を調節し、消化機能と胃腸運動を促進することで、 便秘・下痢の改善・予防をいたします。 臭いの少ない便が良く出るようになり、便処理が格段に楽になります。 また、唾液の分泌促進により、口腔内環境が改善し、口臭の改善や風邪の予防が期待できますので、 介護現場の環境改善に大きく繋がります。 【特長】 ■ 免疫機能増進によりリンパ球活性化，サイトカイン産生，抗酸化，抗アレルギー作用を発揮 ■ 感染症（細菌・粘液胞子虫）に対する抵抗性を増加 ■自律神経活動調節（消化吸収機能促進、胃腸運動促進）→便秘・下痢の改善 ■唾液分泌活動亢進→ドライマウスを改善し、口内菌数・口腔内の不快感減少 ■口内・腸内フローラのバランス改善→口臭・便臭や体臭が激減 ■特許：「唾液分泌促進剤」、「免疫賦活剤」、「感染防御剤」等 ★「機能性表示食品」試験実施中★

牛乳由来のカルシウムを22％以上含んでいます 『ミルクカルシウム22』は、さまざまな栄養素が含まれている 乳清を主原料に効率良くカルシウム分を濃縮し、開発した商品です。 ほのかなミルク風味で微粉末ですので、乳系の製品はもちろん、 様々な食品にも幅広くご利用いただけます。 【荷姿】 ■15kg　3層クラフト紙袋入り（内袋：ポリ袋） ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

吉兆堂は厳しい品質管理のもと、高純度99%のCBDを厚生労働省の確認の元、正規輸入しています。 CBD を通して、Wellness を届ける。 CBD - カンナビジオール - CBD とは麻の主成分の 1 つです。 人体の恒常性を維持するエンドカンナビノイドシステムの 受容体へ直接作用することで、ホルモンや体内の情報伝達を 正常化することができると知られています。 心と身体のコンディションをよりアクティブにし、 慢性的な疲労にいたる前の予防やストレスから 回復を早めることが期待されています。 【特長】 ■「CBDの水溶化」技術特許取得 ■THC0％ ■提携農場で茎からのみ抽出 ■トレーサビリティを確保 ■第三機関での成分分析 ■製品の国内製造の遵守 ■USDA ORGANIC ■BIO SUISSE ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、 お気軽にお問い合わせください。

ベータアラニン、各アミノ酸や葉酸、クルクミンなどの栄養素の吸収率を向上！ 当社では、キバナオオギとデンシチニンジンを1:1の比率で配合した 植物由来の原料『アストラジン』を取り扱っています。 サポニンを1.5％以上に規格しており、アミノ酸などの栄養成分の 吸収を高める働きがあります。 また、葉酸やフィッシュオイル、グルコサミン、アマニ油などの吸収率の 増加や田七人参（デンシチニンジン）筋肉細胞中のグリコーゲン合成を 促進する効果が期待できます。 【特長】 ■豊富な実験データ（In Vivo:14件、In Vitro:8件） ■世界中で200以上の最終製品への採用実績 ■ドーピング禁止物質を一切含まない ■推奨摂取量：50mg ■荷姿：1kg（最小発注数量は1kg～） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

悪玉活性酸素の消去作用！必須ミネラルが摂れる化石サンゴ水素パウダー 『化石サンゴ水素パウダー』は、高濃度の水素とミネラルを同時に 摂取することができます。 多くの水素パウダーは焼成して水素が吸蔵されていますが、当製品は 独自加工により、未焼成のままで製造しております。 焼成品にみられる、強アルカリ性による急激なpH上昇、皮膚刺激性、 アルカリ臭、イオウ臭などの問題や、ミネラルの消失や変性がありません。 【特長】 ■水素吸蔵に好適な多孔質構造を有する化石サンゴ ■高温焼成せず未焼成のままで、水素を吸蔵 ■驚異的なヒドロキシラジカルの消去能力を確認 ■高濃度の水素を長時間安定的に発生 ■必須ミネラルが摂れる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

口腔内の有益微生物の健康なレベルをサポート！小児にも成人にも効果がある口腔関連素材 『BLIS K12』は、口腔内の唾液に存在する乳酸菌の一種(唾液連鎖球菌)で、 ニュージーランドのブリステクノロジー社がオタゴ大学と共同開発し、 特殊製法により単離培養、フリーズドライ化した口腔関連素材です。 小児にも成人にも効果があり、口腔内でのコロニー形成、持続が可能。 当製品を14日間服用した結果、その後のVSCレベルが許容できるレベルまで 下がったことが研究で示されています。 【特長】 ■細菌の健全なバランスをサポートするため口腔内で活性化 ■口腔内でのコロニー形成、持続が可能 ■口腔の健康を推進する ■口腔内の有益微生物の健康なレベルをサポートする ■口臭抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

総アンドログラフォライドを50％以上含んだセンシンレンエキス末 『パラクチン』は、特有の香りと苦味を有するセンシンレンエキス末です。 有効成分のアンドログラフォライド、14デオキシアンドログラフォライド、 そしてネオアンドログラフォライドを含んでいます。 当原料は、チリ大学にて15年間の研究の結果、開発されました。 【特長】 ■チリ大学にて15年間の研究の結果、開発 ■性状：特有の香りを有し、苦味を有する ■梱包：5kgアルミ袋、段ボール入り ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与するバイオスプリンガー社の風味剤 当社では、バイオ　スプリンガー社の『スプリンガロム（リアクション フレーバー）』を取り扱っております。 本製品はイーストエキストラクトから作られた風味剤で、ブイヨン、 グレービー、マリネード、加工食品、肉製品、スナック、調合調味料に 用いられ、力強く円熟したバランスの良い風味を食品に与えます。 「ローストミート」をはじめ、「ミートグレービー」や「グリルノート」 など様々な製品をご用意しています。 【特長】 ■風味剤 ■食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与 ■豊富なラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

たんぱく質、炭水化物、脂質などの分解吸収に働く！ 『麹抽出濃縮物』は、酵素を強力に生み出す、麹菌2種を使用し、 国産大豆と国産米を発酵・培養、濃縮したエキス粉末です。 酵素の熱に弱い特性から、独自の非加熱除菌法により酸素活性を 保ったまま粉末化。これにより加熱処理された液体酵素飲料などとは 異なり、活性を保持した酵素を豊富に含んでいます。 また、基質である大豆、米由来の18種のアミノ酸、ビタミンB群を含み 食事などと一緒に飲用すると、食事の事前消化を助けるため、 体の消化酵素の使用を節約する効果があります。 【特長】 ■粉末状 ■酵素を高含有 ■胃もたれや胸焼けの改善効果 ■代謝向上や免疫力の強化 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい

カテキンの油溶性製剤。魚油や植物油に高い抗酸化効果があります。 『サンカテキン油性E』は、抗酸化作用のあるカテキンを油脂に分散しやすい形態調整した製剤です。 カテキンは油脂に対する酸化防止効果が強く、魚油や植物油にも効果があります。 国内製造品です。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

薬用石けんへの消臭有効成分としての配合が厚生省より承認されました！ 当社が開発しました緑茶乾留エキス『フレッシュシライマツ(R)』は、 老若男女を問わずデオドラントという常に求められている効能効果に対し、 100％植物性という親しみやすさと安全性と効果を兼ね備えた 植物性消臭成分です。 100％植物性のデオドラント成分として、腋臭防止剤(医薬部外品)を はじめ、各種化粧品に応用されております。 【製品ラインアップ】 ■FS-1000　用途例：薬用石けん類、薬用シャンプー ■フレッシュE　用途例：シャンプー、石けん、リンス ■FS-500G　用途例：キャンディー、ドリンク、ガム、食品原料 ■フレーバーアップ　用途例：食品用(風味改良) ■FS-500A　用途例：エアゾール、トイレ、自動車、室内　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

北海道の恵みプロテオグリカンで節々サポート 北海道産の鮭から鼻軟骨を摘出し、低温生絞り製法（特許製法）で作られた純国産独自原料です。 1g3000万円だった高級素材プロテオグリカン（38％以上）と非変性2型コラーゲン（40％以上）を規格化しております。 ヒト臨床試験も実施されている信頼の原料でもあります。 ペスコ・ベジタリアンやイスラム圏向けの原料としても、注目度急上昇の原料です。

疲労に対する効果と作用機序解明のための試験を実施！「研究背景と目的」をはじめ、「研究内容」や「結果」、「発表学会情報」などを掲載 当社は、総合医科学研究所と共に実施した、黒大豆ポリフェノールの 抗疲労効果に関する研究成果について、2021年7月3日～4日に開催された 日本栄養食糧学会2021年度大会において発表いたしました。 当資料では、「研究背景と目的」をはじめ、「研究内容」や「結果」、 「発表学会情報」などを掲載。 図を用いて詳しくご紹介しておりますので、是非ご一読ください。 【掲載内容】 ■研究背景と目的 ■研究内容 ■結果 ■まとめ ■発表学会情報 ■用語説明 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安心！安全！低コスト！ 『爛漫ギャバ粉末』は、米糠に植物性乳酸菌を用いて、酒蔵独自の技術を 活用して発酵させたもろみを乾燥して、粉末にした GABA含有米糠発酵素材です。 今話題のアミノ酸GABAおよび脂質代謝改善効果作用を含んでいます。 もろみを乾燥粉末化したので低コスト、100%国産の米糠原料なので 安心・安全です。 また、不溶性なので固形商品添加には最適です。 【特長】 ■安心 ■安全 ■低コスト ■脂質代謝改善効果作用 ■100%国産 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々なアプリケーションに応用可能！体内吸収性に非常に優れた新素材 『クロノケアSP』は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 です。 黒大豆種皮から独自の方法で抽出した本製品は黒大豆ポリフェノールを 58%以上を含有。 同類の他素材との比較では、最も高い体内抗酸化活性を示し、経口・経皮 共により多くのポリフェノールが吸収され、高い効果を発揮します。 また、他のポリフェノール素材に比べて水溶性が非常に高く、熱・pH・ 保存にも安定で、飲料から化粧品、製剤まで幅広く応用でき、血流改善 作用をはじめ、美白・美肌作用、脂質代謝改善作用など様々な機能性 を保有しています。 【特長】 ■高い水溶性 ■優れた体内吸収力 ■強い抗酸化力 ■様々な機能性 ■幅広いアプリケーションに容易に応用できる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

イオン封鎖作用など優れた性能！いろいろな産業分野で貢献するリン酸ナトリウム 『リン酸ナトリウム カタログ』は化学製品や活性炭製品等の製品群を中心に、 社会と暮らしの質的向上に貢献している太平化学産業株式会社の リン酸ナトリウムの製品カタログです。 水によく溶け、エタノールには溶けない「リン酸一ナトリウム」をはじめ、 「ピロリン酸ナトリウム」や「トリポリリン酸ナトリウム」などを 掲載しています。 【掲載内容】 ■リン酸ナトリウム塩の概要 ■オルソリン酸ナトリウム ■縮合リン酸ナトリウム ■参考資料 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ルイボス茶葉から抽出した、様々な食品・商品に応用可能なの消臭剤原料 『ルイボス抽出物』は、数多くのフェノール性水酸基と各種悪臭成分が 化学的に結合して、消臭効果を発揮する消臭剤原料です。 ルイボスは、南アフリカ共和国の南端にあるセダルバーグ山脈の一帯で 栽培される針葉樹、マメ科の植物であり、フラボノイドやミネラル成分が 豊富に含まれます。 主に体臭、口臭、便臭、生ごみ臭やタバコ臭など、様々な悪臭成分に対し 高い消臭効果を発揮します。 【特長】 ■様々な悪臭成分に対し高い消臭効果を発揮 ■様々な商品に応用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

肝臓保護効果・抗疲労効果・LDL(悪玉)コレステロール低減効果を発揮する機能性キノコ「ベニクスノキタケ」 ベニクスノキタケは台湾固有の真菌類であります。台湾の丘陵地帯の中でも独自の気候、環境下にしか生息せず、古い牛樟樹の虚（うろ）に寄生し成長する台湾の国宝級キノコで「森のルビー」とも呼ばれています。台湾原住民の間では古くから伝承薬として重宝され、解毒作用や抗菌・鎮静作用、肝硬変、肝炎、腫瘍など幅広く用いられてきました。 近年、台湾国内でも広くその効果が知られると、猛伐され絶滅危機が危惧されるようになり、台湾政府は牛樟樹を天然記念物に指定し伐採を禁止しました。 当社では、無菌で清潔な環境下において独自の発酵技術と製造方法によってベニクスノキタケの菌糸体を栽培しております。 2007年、当社の研究チームはベニクスノキタケの中でも最も機能性の高い成分「アントロキノノール」を発見しました。 ＧＤベニクスノキタケ菌糸体粉末には多様な作用があるアントロキノノールが含有されています。 【特長】 ■肝臓保護効果 ■抗疲労効果 ■LDL(悪玉)コレステロール低減効果 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドライマウス・運動時の口の渇き防止・介護食品などに！お口の潤いを促す 『明治ポリグルタミン酸』は、納豆菌の培養液からポリグルタミン酸のみを 純粋に取り出した機能性食品素材製品です。 多数のグルタミン酸がY-グルタミル結合で連結した分子量が約100万程度の水 溶性天然高分子です。ドライマウス・運動時の口の渇き防止・介護食品など さまざまな食品に利用できます。 【特長】 ■唾液分泌促進作用 ■カルシウム吸収促進作用 ■保湿作用 ■食感改善作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

カテキン量70%以上、カフェイン量0.3%以下に調製したチャ抽出物 『ポリフェノン70S』は、茶葉を抽出し、精製工程を加えて茶ポリフェノール量を80%以上、茶カフェイン量は0.3%以下に調製した粉末です。 国内製造品です。 100%茶由来の成分なので、バインダー剤は使用していません。 また、水・有機溶媒(エタノール等)に可溶です。 食品添加物 (酸化防止剤、製造用剤など)の用途にご使用いただけます。 ▼使用用途例 ・魚の退色防止 ・肉や魚の消臭 ・各種酸化防止 ・苦味の付与 ・健康食品へのカテキン添加 【特長】 ■100%茶由来の成分 ■茶ポリフェノール量、茶カテキン量、カフェイン量の規格あり（精製品） ■バインダー剤不使用 ■水・有機溶媒(エタノール等)に可溶 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自然本来のチカラを活かした植物発酵エキスのご提案！ 日本古来より健康にいいと伝わる「海」「山」「畑」のより良い素材、75種類を厳選しました。 厳選した野菜や果物は全て、ひとつひとつ別樽で仕込み、 さらに栄養価を高めるために、ミネラル豊富な沖縄県産純黒糖を使い、 自然の力でゆっくり抽出！ 自然のままの温度で、3年以上発酵・熟成させ、 水や防腐剤などの添加物を一切加えず、じっくりと自然発酵させました。 長い年月をかけできあがった、 植物発酵エキスは様々な検査を行い、 厳しい品質基準に適合していることを検査して出荷しています。

BDNFの発現増加が示唆されているオロキシリンAを10％で規格化。メモリーサポート素材に好適 『Sabroxy（サブロキシー）』は、インドから東南アジアに分布する ノウゼンカズラ科の植物「ソリザヤノキ」の抽出物です。 長期記憶に重要な役割を持つとされる脳由来神経栄養因子BDNFの 発現を増加させることが示唆されている“オロキシリンA”を10％で規格化しており、 米国、カナダなどで複数特許を取得しています。 なお、BDNFの減少はアルツハイマー病やパーキンソン病などの 神経変性疾患への関与が報告されています。 【特長】 ■オロキシリンAを10％で規格化 ■米国、カナダなどで複数特許を取得 ■メモリーサポート素材に好適 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

国内での臨床試験にて、睡眠の質の改善(日中の眠気の軽減)が認められました！ 株式会社SBSが取り扱う、サフランエキス末『アフロン』の“睡眠の改善”に ついてご紹介します。 マウスにおいて、サフランの有効成分であるクロシンを投与したとき、 非投与群では認められなかったノンレム睡眠の延長が、用量依存的に 認められ、サフランに睡眠の改善効果が期待できることが示されました。 【特長】 ■国内での臨床試験にて、睡眠の質の改善が認められる ■ノンレム睡眠の延長が用量依存的に実証される ■クロシンの睡眠量増加はヒスタミン神経系に関与している ■セロトニン量を、サフランが増加させる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「ユーグレナＫｉｓｈｕ株」を20億個/gに濃縮した国産の低臭ユーグレナ原料！パラミロン、タンパク質を各25％以上で規格。 新規ユーグレナ「ユーグレナＫｉｓｈｕ株」のフリーズドライの粉末品。ユーグレナは５億年以上前に誕生した原生動物で微細藻類の仲間になり、ユーグレナは動物・植物両方の栄養素を兼ね備えた健康食品として注目されております。きのくにユーグレナ純末品は他社ユーグレナ製品と比較し、ユーグレナの濃縮率が倍以上含まれており、最終製品の添加量を減らせるメリットがでます。また、一定の環境下で光を当てているため、臭いが少ない低臭品のユーグレナ原料となります。 アミノ酸、ポリアミン、パラミロン、不飽和脂肪酸、5-アミノレブリン酸などの豊富な栄養成分を含んでおり、７４種類以上の栄養成分が含まれているユーグレナになります。 また、in vitro試験にて満腹感を高めるＧＬＰ－１産生、細胞賦活作用の効果を確認。ヒトモニター試験にて満腹感の持続、食欲抑制効果、肌の水分量の上昇、肌年齢の若返りを確認しております。ダイエット・美容素材向け原料として販売し、１ｋｇから原料供給可能です。※100g単位はご相談にてお願いします ※きのくにユーグレナのロゴの商標をご使用の場合はご相談願います

ハバネロピューレを種まで細かく粉砕、滑らかにした製品 新鮮なハバネロチリペッパーから作られたハバネロピューレを、より細かく種まで粉砕し、滑らかに加工した製品です。 ハバネロ本来の非常に強い辛味だけでなく、粉末品と比べて 乾燥工程を経ていないため、特有の風味も表現しやすい製品です。 常温流通が可能で、幅広いアプリケーションに使用できます。 ★国内実績例★ カレー、スープ (ラーメン、担々麺等)、 食肉加⼯品 (チョリソー等)、 水産加⼯品 (魚の缶詰、佃煮等)、 調味料 (フライドチキン等のファストフード向けシーズニング、チューブ製品等)、 その他激辛案件等 (ハバネロを謳われずに採用されている案件もございます) その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンハラペーニョチリ ピューレ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆レッドカイエンチリ ピューレファイン ◆レッドハラペーニョチリ ピューレファイン ＜その他＞ ◎レモンピューレファイン ◎グリーントマトクラッシュ

スポーツ・健康飲料のタンパク質強化などの用途に最適な製品をご紹介 『タンパク質加水分解物（ペプチド）』は、ケリー社が提供する食品用 素材です。 小麦タンパク質を酵素分解した、グルタミンリッチな小麦ペプチド「ハイ プロール 4107」と、小麦粉製品の生地伸展性の向上を機能とする、軽度 に小麦グルテンを酵素分解した「ハイプロール 4141」の2種類をラインア ップ。 「ハイプロール 4107」は、スポーツ・健康飲料のタンパク質強化、臨床 栄養などの用途に最適な製品です。 【特長】 ■「ハイプロール 4107」はグルタミンリッチな小麦ペプチド ■「ハイプロール 4141」は軽度に小麦グルテンを酵素分解している ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マシュマロやキャラメル、アイシングなどに最適！ 『バーサホイップ 500IPS』は、卵白の数倍の起泡力を持つ酵素分解大豆 タンパクです。 マシュマロをはじめ、ケーキミックスやシフォンミックスなどの製菓用と してはもちろん、メレンゲ、キャラメルなど様々な食品に使用できます。 【特長】 ■Non－GMO酵素分解大豆タンパク ■様々な食品に使用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な原料素材を世界の供給元から直接お届けします。 株式会社公知貿易は、主に健康食品原料、機能性素材、食品の輸入、輸出 を行っている会社です。 安全性はもとより、機能性にこだわった健康食品・化粧品素材ならびに 医療素材など、豊富なラインアップを取り揃えており、独自のネット ワークでお客様のニーズにお答えします。 南米、フランス、イタリア、ノルウェー、中国、ニュージーランド等に 提携工場を持ち、入手困難な希少原料のご提供も致します。 また、小ロットからのご要望にも対応しておりますので、お気軽に お問い合わせ下さい。 【事業内容】 ■健康食品原料、機能性素材、食品の輸入、輸出 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ナットウ菌特有のにおいなし！血栓症予防が期待される納豆由来の機能性食品素材 『NKCP』は、健康食として根強い人気を誇る「納豆」に血液の線溶系と凝固系の バランスを調整する成分が存在することに注目して開発された機能性食品素材です。 当製品の主成分バチロペプチダーゼFは従来のナットウキナーゼとは物質そのものが 異なり、抗凝固作用、血液粘度低下作用、血栓溶解作用のトリプルファンクションを 持つことが特長です。 精製加工により、納豆臭、菌体およびビタミンK2を問題のない程度まで除去しており、 血栓症予防素材として誰でも一定量のバチロペプチダーゼFを摂取できるようになりました。 【特長】 ■ナットウ菌は除去され、ナットウ菌特有のにおいや粘性がない ■ワーファリンなどの薬剤への影響がない ■機能性たんぱく質が一定量含有されるように調製されている ■機能性たんぱく質はpH6.0～10.0で安定であり、60℃以下の熱に安定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

柿渋(カキタンニン)を原料とした、高い消臭効果を発揮する消臭剤原料 『パンシル』は、各種悪臭成分と化学的に結合して消臭効果を発揮する、 大きな構造式を持つ縮合型タンニン(カキタンニン)を原料とした、 天然由来の消臭原料です。 カキタンニンは、口臭や体臭、糞便臭などに対する高い消臭効果が 証明されており、緑茶タンニンに比べて数倍の微生物抑制効果が あります。 また、原料が柿なので安心してご使用いただけ、多分野で消臭効果を 発揮します。 【特長】 ■原料が柿なので安心 ■高い消臭効果 ■高い微生物抑制効果 ■多分野で応用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

GMP認定工場にて製造！厳選素材と独自製法によるオリジナル青汁を製造します 当社は、さまざまなエキスや機能性を組み合わせることで､1つしかない オリジナルな青汁製品を提案します。 ヒアリングの内容をもとに、当社商品開発専門アドバイザーが処方を検討。 お客様が納得いくまで、何回でも試作品のご提出をさせていただきます。 また、商品ネーミングから包装資材のデザイン、食品衛生法や薬事法、 景品表示法等の関連法規に見合った表示提案までのサポートも行います。 【OEM開発の流れ】 ■1.商品企画・加工内容の検討 ■2.試作品の提示 ■3.製品使仕様及び表示内容の検討 ■4.生産 ■5.アフターサポート ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

柑橘由来の多機能ポリフェノール 『シトラピーク』（旧製品名：林原ヘスペリジン(R)S）は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性：水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性：熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 　　　　　 ※詳しくはお問い合わせください。

生活習慣を自然にサポート！太古の大自然が息づくチャコ地方原産の天然ハーブ 『パロアッスル』は、ハーブの宝庫と呼ばれる南米パラグアイ・チャコ地方に 自生し、現地では伝承的に煮出し茶として飲用されている希少価値の高い 天然ハーブです。 現地は人がめったに踏み入ることがなく、ピューマやジャガーが棲息するため、 農薬とも無縁ですが、伐採地域を限定しながらロット毎にトレーサビリティの 信頼確保に努めています。 これまでに国内の様々な研究機関やクリニック等との積極的な研究により、 ヒトによるオープントライアル試験を中心に行い、その有効性を確認してきました。 抗メタボや抗動脈硬化、骨格筋量の増加（ヒト）などの効果を確認しています。 【期待される効果】 ■基礎代謝向上　　　　　　　■内臓脂肪低減 ■糖質の吸収緩和　　　　　　■糖化反応の抑制 ■血管リスクの低減　　　　　■慢性炎症の予防 ■アディポネクチン増加（インスリン抵抗性改善） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】お菓子をソフトで軽い食感に仕上げる！和菓子・洋菓子用の粉末油脂 『マジカルエース』は、和菓子・洋菓子用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂が菓子中に分散し、ソフトな食感に仕上げ、 さらに老化を抑制します。 冷解凍耐性を向上させるほか、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■菓子をソフトで軽い食感に仕上げる ■ソフトさを持続できる ■冷解凍耐性を向上 ■良好な作業性と保存性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】牛乳や乳製品の代替が可能！美味しさを引き立てる牛乳風味の粉末油脂 『マジカルベースミルク』は、独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂です。 食品中で、油滴サイズ1ミクロンの微細な乳化状態になるため、 乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たりを同時に付与できます。 香料は使用せず、牛乳に近い自然な乳風味ですので、牛乳や乳製品の代替としてご利用ください。 また、食品のおいしさを引き立てる隠し味として、幅広い用途にご利用いただけます。 【特長】 ■独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂 ■自然な乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たり ■牛乳や乳製品の代替が可能 ■優れた作業性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳酸菌培養を始めとし、広く発酵産業で使用実績がある培地用酵母エキスのご紹介 樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『培地用酵母エキス』を取り扱っています。 タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプの 「Yeast PeptoneStandard type F」や、ペプチドリッチタイプの 「Flav-R-Tide LS」などをラインアップしています。 【ラインアップ】 ■Yeast PeptoneStandard type F 　・タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプ ■Flav-R-Tide LS 　・ペプチドリッチタイプ ■Flav-R-Ound LS 　・核酸含有タイプ ■Yeast Peptone MAX 　・核酸リッチタイプ（高含有） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

調理ソースがなめらかに！可能性広がる！用途いろいろな多用途機能性油脂 当社では、工場・業者向けに多用途機能性油脂をご用意しています。 『Jグリエ』は、調理ソースはなめらかに、米飯はパラパラにほぐれふっくらと、 畜肉製品は肉のドリップを抑制する、機能性に富んだ油脂製品です。 時間が経ってもツヤのある状態を保ち、おいしさが長持ち。 自然解凍、冷蔵解凍どちらにも対応しています。 【特長】 ■調理ソースはなめらか ■米飯はパラパラにほぐれふっくら ■畜肉製品は肉のドリップを抑制する ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

受理実績済みの研究レビューをはじめ、各申請書類作成のサポートを実施しています 『ルテマックス2020』は、ルテインとゼアキサンチンをアメリカで 実施された大規模臨床試験AREDS2で採用されたのと同じ比率である ルテイン5(20%):ゼアキサンチン1(4%)で含む原料です。 ヒトの体内に存在するものと同じ形であるフリー体のキサントフィルで、 マリーゴールドから抽出されています。 また、健康食品としての安全性を4項目で確認しております。 【特長】 ■ルテイン20%以上 ゼアキサンチン4%以上に規格化 ■ゼアキサンチンを高濃度に摂取することが可能 ■独自の特許抽出製法により、ヒトの健康を考えた濃度比率5：1に最適化 ■基原材料のマリーゴールドは、栽培から抽出・製剤化まで 　一貫した品質管理の元に製造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

25以上の研究によって安全性と効果が確認されています 『GanedenBC30』は、ミネラルなどの有効活用をサポートする 有胞子性乳酸菌(生菌)です。 有効性は消化、免疫、およびプロテインの有効活用活用のサポートを示す 25以上の研究により裏付けされていて、アメリカFDA GRAS資格を備えた 優れた安全性の実績があります。 さまざまな食品に取り入れることができ、世界中の1500以上の 主要な食品、飲料、ペット向け製品に使用されています。 【特長】 ■プロテインからのアミノ酸吸収を増やす ■HMB(β-ヒドロキシ-β-メチル酪酸)の吸収を高める ■ミネラルの吸収を高める ■筋肉痛の有意な改善 ■運動誘発性のパフォーマンス低下を防止 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品への苦味料として幅広くご利用頂ける柑橘抽出物！ 『ゆずポリフェノール』は、柚子に含まれるナリンジンを主成分とした 食品素材です。 レモン果汁、ゆず果汁などの柑橘果汁飲料に添加することで 果汁感を向上させる効果があります。 【効果】 ■果汁感向上 ■甘味・酸味の改善 ■苦味の付与 ■食物エキスのマスキング ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

オーツ麦由来の栄養成分をさまざまな食品や飲料に！使いやすく取扱いも簡単です 『プロムオート(オーツ麦β-グルカン)』は、心臓の健康をサポートする 天然のオーツ麦から得られた機能性成分です。 スウェーデン産の全粒オーツ麦を原料としており、健康効果のある 天然成分を丁寧に抽出して製造しています。 クリアな味わいとニュートラルな色合いの水溶性食物繊維である β-グルカンを加えることで、さまざまな食品と飲料に幅広い機能性を 持たせることができます。 【特長】 ■クリアな味わい ■ニュートラルな色合いの乳白色の粉末でさまざまな商品へ利用できる ■水に溶けやすい水溶性 ■リッチな食感と、なめらかでクリーミーな口あたりを実現 ■保湿性の向上によって保存期間を長く設定することが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

【機能性表示食品実績有】フィトソーム技術により約20倍に高吸収化。抗アレルギー、老化細胞除去、スポーツ、新型コロナ対応等。 『ケルセフィット』は、エンジュ由来ケルセチンを含有した特許出願中の高吸収型ケルセチンです。インデナ独自のフィトソーム技術により、生体吸収性を約20倍に大幅に改善し、全体的な健康をサポートする今注目のケルセチン素材です。　全世界で50製品以上に採用されており、日本でも既に10製品以上が採用され、実績が徐々に増えています。 ケルセチンの作用機序は大きく４つに分けられます。 1. 強力な抗酸化力 2. 強力な抗炎症効果 3. 広範囲の免疫調整効果 4. 広範囲の抗ウイルス効果 インデナによるケルセフィットのヒト臨床試験： ◆ 花粉アレルギー「鼻の不快感]で機能性表示食品受理済み。 ◆ 老化細胞除去（セノリティクス）によるアンチエイジング効果 ◆ 健常者への皮膚のヒスタミン阻害効果 ◆ トライアスロン選手へのパフォーマンス向上効果 ◆ 喘息患者への症状の緩和効果 ◆ 新型コロナ軽症患者への治療効果と感染予防効果。(3報) ◆ NEW 眼の角膜/結膜の外傷の治療　(症例報告) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

精油がアールグレイ茶の香料やアロマセラピーとして使用されているベルガモットの機能性原料 当社では、豊富なフラボノイド配糖体を主体として抽出精製した 『BPF(R)（ベルガモットエキス末）』を取り扱っております。 ベルガモットはミカン科の柑橘類で、精油成分を香料として 食品や化粧品（香水）などに利用されています。 またフラボノイド配糖体が多く含まれており、 グレープフルーツの約1.4倍のフラボノイド配糖体が含まれています。 【BPF(R)に含まれる成分】（総有効成分 38.0±2.0％） ■Neoeriocitrin（ネオエリオシトリン）：7.0%以上 ■Naringin（ナリンジン）：8.0%以上 ■Neohesperidin（ネオヘルペリジン）：8.0%以上 ■Melitidin（メリチジン）：1.0%以上 ■Bruteridin（ブリテリジン）：2.0%以上 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。