【資料】マイクロ波

マルチマグネトロン制御方式によるマイクロ波加熱・殺菌・解凍装置について

に応じ好適な殺菌処理をしているか どうかというと、まだまだ十分というわけではありません。 当資料では、マイクロ波の概説および、食材の表面と芯部を巨視的は同時に 短時間で加熱し、食感や風味、香り、営養価等を保つ事ができるマイクロ装置で しかもここ数年間で新たに開発・実用化されたものを中心に紹介しています。 【掲載内容】 ■食材の加熱・殺菌方式 ■マイクロ波加熱・殺菌の原理 ■...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社