『味・香り分析サービス』＜分析事例付き資料進呈＞

味や香りを客観的に数値化・視覚化。商品の開発・リニューアルや品質管理、…

当社では、属人的になりがちな味や香りの評価を 機器分析により行う『味・香り分析サービス』を提供しています。 「味分析」は、酸味や旨味など8項目の検査に対応し、 味わった結果やレベルを調べる「嗜好性試験」、 異なる食品の相性...

メーカー・取り扱い企業： ユーロフィンQKEN株式会社

【資料】味及び香り分析の活用について

食品の味を視覚化！アルコール飲料（焼酎）等の味分析やプロモーション例を…

当資料では、味及び香り分析の活用についてご紹介しております。 嗜好飲料（コーヒー）や料理（とんこつラーメン）などの味分析をはじめ、 "カレーのコクを味分析で解明する！"やプロモーション例を掲載。 「味が変だ...

メーカー・取り扱い企業： ユーロフィンQKEN株式会社

多変量解析による化粧品の特性要因解析サービス

複雑な多数の情報から香り変化の主要因成分を解析します

当社では、データの統計解析により、分析結果を製品の特性に繋がる 価値の高い情報に導きます。 評価事例(香りの変化要因の解析)として、香水を100℃で加熱し、 13時点(0,2,3,4,6,8,9,14,16,18,20,22,24時間)で、香りの官能評価、 有機成分の定量分析(GC-FID)、定性分...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社住化分析センター 健康・安全事業部

生理計測・解析サポート/感性評価サポートサービス

当社技術者や計測スペシャリストがサポート！測定したい感性に合わせて、実…

【その他の特長】 ＜生理計測・解析サポート＞ ■サポート例 ・飲み心地、食べ心地評価 ・働く人の疲労度評価 ・容器好適評価 ・香りの心理評価 ・運転者技量評価など、実験多数 ■解析項目 ・脳波、心拍解析、筋電図の単解析 ・脈波、呼吸など ■レポート例 ・各生理データおよび脳波、心拍変動解析を使用した2軸解析にて評価...

メーカー・取り扱い企業： インタークロス株式会社 本店

【分析事例】飲料中ジアセチルの定量

GC/MSによりジアセチル量が評価可能

バターのようなにおいを有するジアセチルは、飲料等のオフフレーバー(異臭)として知られており、製品の風味に大きく影響します。特に、酒造業界ではppbオーダーの微量な濃度の違いが製品の香りを左右するため、ジアセチル濃度を感度よく定量することは、品質評価や商品開発において有用となります。 本資料では、通常のGC/MS測定では評価が出来なかった飲料中の微量なジアセチルを、誘導体化処理す...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

有限会社ピコデバイス　事業紹介

名工大発のベンチャー企業。限界領域を開拓する研究開発を目指しています。

サルタント →イオウ化合物 →アルデヒド類 →加齢臭（ノネナール） →アンモニア ○ライセシング承り →パーキンソン病のバイオマーカー ○共同研究の実施 →大気・水・ヒトの汗・ヒトの香り 等 ○科学知識の提供 →マイクロ顕微鏡画像 等 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ピコデバイス

株式会社カネカテクノリサーチ　事業紹介

私たちは、お客様が抱える課題の解決策を提案し、 それを実現する質の高…

当社の強み ・長年のノウハウの蓄積である樹脂組成分析技術 ・電子顕微鏡観察のための試料前処理技術（切片・染色・レプリカ膜作製） ・におい,香りを、官能評価と機器分析との両面から解析する技術 ・各種学会発表、論文投稿だけでなく、大学との共同研究等により開発した分析評価技術 ・ご相談の段階から営業、技術が直接お客様の状況をお伺いした上でご...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カネカテクノリサーチ 本社、東京営業所、名古屋営業所、大阪分析センター、高砂分析センター