粉末加工サービス

さまざまな食材の用途をひろげる粉末化の技術

当社では、専用の機械を使うことで、魚介、野菜、豆をはじめとした、様々な 食材を粉末にすることができます。 粉砕にともなう熱をおさえながら加工するので、粉末になっても本来の味と 香りはみずみずしいまま。 幅広い用途に使用できる粉末づくりで、お客様の商品開発にお役立ちいたします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【サービスの流れ】 1.乾燥 2.粉砕...

メーカー・取り扱い企業： シラホフーズ株式会社

【食品 低温粉砕・凍結粉砕加工事例】熱に弱い成分を含む食品ver

液化窒素で低温加工！味や香り、熱に弱い成分を維持し微粉末化できた事例を…

当ホームページでは、液化窒素の超低温を利用した、熱に弱い成分の食品粉砕加工事例をご紹介しています。 常温粉砕で粉末化すると熱がかかるため、本来原料の持つ味・香りが飛んでしまう上に成分も壊れてしまいます。 低温下での粉砕だと、味・香り、成分に影響を与えず微粉末化することができます。 ぜひ、当社ホームページをご覧ください。 【事例概要】 ■課題 　・粉末...

メーカー・取り扱い企業： 大阪ガスリキッド株式会社 低温粉砕センター　食品工場