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11件 - メーカー・取り扱い企業
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59件 - カタログ
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そば、焼肉のたれ、すりごま、七味唐辛子、香辛料、ゴマペースト、ピーナツ…
つぶしながら、液体に混ぜるような焼肉のたれ作りに適しています。 ・木杵先と石臼での擂潰(擂り潰し)なので、処理中に温度上昇が抑制されるので、処理中にかおりが飛ぶようなことがありません。したがって、香りを楽しむような、そば、香辛料作りに適しています。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社石川工場
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SUS316ステンレス製のため耐久度が抜群!日本で多くの納入実績を誇り…
当社が取扱う『酵母及び乳酸菌培養装置』についてご紹介します。 有用微生物の添加により、製品の味や香り等品質が向上。 醗酵期間の短縮や醗酵タンクの密閉化、大型化等コストダウン、省力化、 設備の合理化に大きな役割を果たしています。 当製品は、屋外醗酵タンクと共に日本で多くの納入実績を誇る...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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今までにないユニークな形!演出効果も抜群なカフェボール・ベーカー
『SCB-1・SCB-2』は、コーヒーの深い味わいと甘い香り、外はサックリ、中はシットリしたスイーツ「カフェボール」製造用のベーカーです。 カフェボールはコーヒーの甘い香りが集客効果にも優れ、演出効果も抜群です。 カフェボール専用冷凍生地、のぼりやポ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サンテックコーポレーション
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コーヒーの香り、物性、品質の一貫性を、バッチ毎に管理できるコーヒーロー…
コーヒーロースターRoastMaster60は、多段階式の焙煎プロファイルを採用し、あらゆる品種のコーヒーとブレンドから最適な香りを引き出し、優れた一貫性を実現します。 定評あるドラム式焙煎技術は高い信頼性を備え、効率的で確実な焙煎プロファイルを可能にします。...
メーカー・取り扱い企業: ビューラー株式会社
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真空搾汁による「かつてないプレミアムな品質」
ています。 【特徴】 ・特許取得技術による真空下での搾汁技術 ・褐色にならない色味の強いジュース ・少量でも迅速に搾汁 ・高レベルのビタミン、ミネラル、ポリフェノール ・フレッシュな香り ...
メーカー・取り扱い企業: GEAジャパン株式会社 本社
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硬葉になった茶葉・茎に柔らかみを持たせ粗揉機の寄り込みを向上!
形状を揃え、粗揉機の揉み込みを 促進することで緑味を向上させることができる製茶機械です。 送帯式蒸機との併設はもちろん、廻り胴蒸機との併設も可能。 蒸し葉の冷却後の処理工程なので、味・色・香りと抜群の効果を発揮します。 【効果】 ■粗揉工程のより込み不足を補い、外観色・水色が向上 ■茶葉に柔らか味をもたせ、小さく均一な外観の荒茶に仕上がる ■茶葉の嵩が減りますので、粗揉機への...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社宮村鐵工所
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若蒸から深蒸まで幅広く対応できるポピュラーな蒸機!
受コロの耐久性向上 ■ジョイント部に樹脂カラーを採用しており着脱が容易 ■機関部のカバーには取り外しが簡単なパッチン錠式を採用 ■制御盤には胴・攪拌回転数が分り易いデジタル表示を採用 ■色・香りとも満足いく蒸しを実現 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社宮村鐵工所
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製茶機械『宮村式セラボールミル機 MS-15型/MS-30型』
抹茶挽・お菓子や飲料用粉末の効率化に貢献します!
『宮村式セラボールミル機 MS-15型/MS-30型』は、長時間の使用でも 摩擦熱が生じず、製品の香りや色沢の維持が可能な製茶機械です。 長時間運転の場合は、オプションの窒素ガスの充填で酸化を防止。 色沢が冴えます。 【特長】 ■本機の媒体物にセラミックボールを使用 ■完全密閉方式...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社宮村鐵工所
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味、食感、香りを保ちながら、45日前に大量に生産することができるシステ…
『クックチルシステム』は、既存の全脂肪および塩製品の味と食感に匹敵 しながら、ジェット加工ユニットにより脂肪70%と塩分50%を除去します。 一般的なスチームジャケットを使用すると、敏感な成分に損傷を与える 可能性のある長い処理時間が問題になります。また、熱や過度の攪拌に 非常に敏感な製品は味、構造、外観を損なう可能性があります。 当製品は、特別に調合されたバッグと回転式チラーの...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社Found Four
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釜を使わないスチーム炊飯、蒸気の力でふっくらおいしく炊き上げます!
炊飯機(蒸気式)』は、スチーム炊飯ながら炊飯の 最終行程で“焼き上げ”を行い、表面がシッカリした成形加工に適したご飯に 仕上げます。 独自の炊飯方法により標準米でも銘柄米と同等の味・ツヤ・香りが得られます。 また炊飯途中でも加水・加熱調節が可能で、輸入米などでも米質にあった 炊飯が行えます。 【特長】 ■成形加工しやすい炊き上がり ■国際化時代の米事情にも対応 ■炊飯...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アイホー
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