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商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析
たニオイ受容の仕組みをベースとしたアロマプロフィール解析を用いて困難とされてきた複雑な香気素材の香気特性を明らかに! ◇これまで培ってきた豊富な研究データを具体的な事例を示しながら徹底解説! ◇香りの仕事にかかわってられる方がぶつかるであろう困難を解決するためのヒントを満載!...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌ・ティー・エス
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