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本物の碾茶の品質を追求!放射伝熱と自然対流伝熱による乾燥で特有の香りを…
、"本物の碾茶"の品質を追求するため細部にまで こだわった機械構成の碾茶炉です。 燃焼炉及び補助煙道には高効率輻射材をコーティングしており、効率の良い 放射伝熱(遠赤外線)によって"炙った香り"の生成に寄与しています。 熱源はガスバーナーを採用。碾茶炉上部に配置した多孔板式乾燥部に碾茶炉で 使用したクリーンな排気ガスを供給、排熱を有効利用した省エネルギー設計です。 【特長...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社寺田製作所 営業
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乾燥による収縮や亀裂などの形態の変化が少ない!急速凍結×真空=昇華!
『フリーズVドライヤー』は、色・香り・風味を損なわずに乾燥可能な 真空凍結乾燥装置です。 棚式真空乾燥室、コールドトラップ、制御盤で構成されており、 内部に真空ポンプ、凝結システム(コンプレッサー)を有しているシンプルなデザ...
メーカー・取り扱い企業: 三庄インダストリー株式会社
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魚の一夜干しやフルーツソース等に!短時間でふっくら!低温15~20℃で…
当社で取り扱っている名人シリーズ『遠赤・低温・乾燥名人』を紹介します。 ドリップが無く、細胞破壊を防止、旨み増加を実現。 低温15~20℃で乾燥、濃縮し、生の味、色、香り、ビタミン保存をします。 高処理タイプの「HK-1250」をはじめ、「HK-600」、「HK-500」を ラインアップしています。 【特長】 ■ドリップが無い ■細胞破壊を防止 ...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社サンテクノ久我
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流通規格外の原料や余剰農産物等をパワフルに有効活用します!
庫量が75(63)~625(525)Kg収容できる実用タイプの 「大型乾燥機(現地組立タイプ)」をご用意しております。 【特長】 ■良質な仕上がり ■原色に近い美しい仕上がり ■自然の香りを保持 ■素材の旨みを保持 ■栄養・機能を成分保持 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社クールドライマシナリー
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